Reservas: 91 856 00 00 La carta. Reservas: 91 856 00 00 Entrantes: Ensaladas: Sopa castellana rizada...

Reservas: 91 856 00 00

La carta

Reservas: 91 856 00 00

Entrantes: Ensaladas: Sopa castellana rizada

Gazpacho andaluz con picatostes

Foie de oca trufado en salsa de grosellas

Judiones de la Granja con sus apéndices

Vichyssoise fría con rúcula

Habitas salteadas con jamón y miel

Jamón ibérico de bellota

Queso curado de oveja

Pastel de cabracho en salsa de hongos

Bolitas de Kataifi rellenas de morcilla con tomate casero

Revuelto de setas, ajetes y gambas

Ensalada La Barranca

Ensalada de jamón de pato con pasas y piñones

Cogollos de Tudela con salmón y bonito

Ensalada de langostinos con vegetales

Reservas: 91 856 00 00

Pescados:

Lenguado al horno con almendras y gambas

Lomo de merluza con gulas y almejas

Medallón de rape asado con piñones y salsa Romescu

Lechazo asado en horno de leña conpatatas panadera (¼ - 2 personas)

Tostón asado estilo Fonda Real con escarola

Arroz meloso con bogavante al punto del chef (2 personas)

Arroz con verduras (2 personas)

Paella mixta (2 personas)

Platos de encargo:

Reservas: 91 856 00 00

Entrecôtte de añojo Sierra de Guadarrama a la parrilla

Chuletitas de cordero lechal a la brasacon pimientos de Padrón

Solomillo de cebón a la planchacon patatas a lo pobre

Magret de pato asado a la pimientaverde

Lomo de jabalí confitado con manzanay salsa de grosellas

Chuletón de buey con patatas asadas (2 personas)

Asado de tira estilo argentino

Conejo Dehesa de la Golondrina "Tres Cocciones" con pasta fresca

Carnes y caza: Postres: Macedonia de frutas con lechemerengada

Arroz con leche a la esencia de anís

Tartas variadas

Natillas de la abuela

Flan de huevo casero

Carpaccio de mango con helado de menta

Helados variados

Cuajada con membrillo y salsa de fresa

Fruta de temporada

Entrecôtte de añojo Sierra de Guadarrama a la parrilla

Chuletitas de cordero lechal a la brasa con pimientos de Padrón

Solomillo de cebón a la plancha con patatas a lo pobre

Magret de pato asado a la pimientaverde

Lomo de jabalí confitado con manzanay salsa de grosellas

Chuletón de Buey con patatas asadas (2 personas)

Asado de Tira estilo argentino

Conejo Dehesa de la Golondrina "Tres Cocciones" con pasta fresca