Salniati Hade STRUKTUR MEMBRAN Tugas

STRUKTUR MEMBRAN

Oleh

SALNIATI HADEG2L115006

Definisi membran

Membran sel (bahasa Inggris: cell membrane, plasma membrane, plasmalemma) adalah fitur universal yang dimiliki oleh semua jenis sel berupa lapisan antarmuka yang disebut membran plasma, yang memisahkan sel dengan lingkungan diluar sel (kecuali pada sel tumbuhan, bagian luarnya masih terdapat dinding sel atau cell wall). Yang fungsinya untuk melindungi inti sel dan sistem kelangsungan hidup yang bekerja di dalam sitoplasma (Wikipedia,2012).

membran merupakan lembaran molekul dinamis terdiri dari

daerah hidrofilik dan hidrofobik

Gambar: Hidrofobik-hidrofilik

STRUKTURSTRUKTUR MEMBRAN MEMBRAN

KOMPOSISI KIMIA MEMBRANKOMPOSISI KIMIA MEMBRAN

1. LIPID

a. fosfolipidSuatu fosfolipid memiliki satu kepala hidrofilik ( polar ) dan

dua ekor hidrofobik. Keragaman fosfolipid didasarkan pada perbedaan asam lemak dan gugus yang terikat dengan gugus fosfat dikepalanya.

Komponen lemak lain adalah  kolesterol steroid yang terjepit di antara molekul-molekul fosfolipid dalam membran plasma yang membantu menstabilkan membran tersebut. Kolesterol menghambat penyusunan-rapat fosfolipid, kolesterol juga membantu menurunkan suhu membran jika suhu disekitar naik. Jika membran membeku permeabilitasnya berubah, protein enzimatik di dalamnya mungkin menjadi inaktif.

2. ProteinProtein membran tersusun atas glikoprotein atau protein yang bersenyawa dengan karbohidrat. Terdapat dua lapisan utama protein membran, yaitu :

a. Protein integralDapat ditemukan di antara membran dan memiliki daerah hidrofobik yang menempel di antara membran serta daerah hidrofilik yang menonjol dari dua permukaan bilayer. berfungsi untuk memasukkan zat-zat yang ukurannya lebih besarb. Protein periferProtein periferal sama sekali tidak tertanam dalam bilayer lipid. Seluruhnya berada dibagian luar dari lipid bilayer.

3. karbohidratKarbohidrat membran memiliki fungsi untuk mengenali satu jenis sel tetangga, yang menjadi dasar penolakan terhadap sel asing.

Karbohidrat pada membran biasanya berbentuk oligosakarida.

Beberapa oligosakarida terikat dengan lipid (membentuk glikolipid) dan sebagian besar terikat dengan protein (membentuk glikoprotein)