Tecnologia Del Frio MANZANA SAYLA

INTEGRANTES: SAYLA LISBETH CONDORI LIZARASO ROSALINDA JAKELYN TRIVEO CHECYA CURSO: TECNOLOGIA DE FRIOTEMA: CALCULOS PARA LA ELABORACION DE CAMARA DE FRIOFICHA TCNICA DE LA FRUTAMANZANA MALUS RED DELICIOUSDestinada consumo fresco en Fresco.La fruta es PerecederoGran fuente de:Vitaminas A, B6, vitamina C, K, E, potasio, fsforo, cacio, !ierro " #cido fico.Descr!c"n#Es un fruto de $uen tama%o, de coor ro&o m#s o menos intenso, con un punteado amario, carnea'ucarada, &u(osa, i(eramenteduce"mu"arom#tica. Essensi$ea moteado, ara%aro&a"pu(n an)(ero. Fruto de e*ceente conservacin. Ta$a% E*presado en di#metro m)nimo 6.6 cm. sin m#*imo esta$ecido medido en a parte m#sanc!a de a fruta. A+ueas frutas +ue so$repasen ,66 (. de$er#n venir casificadas por aparte deta forma +ue se perci$a !omo(eneidad.-ecoeccin en septiem$re.octu$re.Ca'(re# //,,00, ,,1, ,23,,30, ,61, ,43, ,5/,2,6Ta('a )# ta$a%& * !es& de 'a $an+anaCARACTER,STICAS F,SICAS DEL -RODUCTO:C&'&r# R&.&O'&r: A(rada$eSa(&r: Duce.Te/tura: Lisa duraE$!a0ues * !resentac&nes# Conservar en un u(ar fresco " som$reado. 1da 2t' es!erada#6asta 3 d)as, con Cadena de fr)o 728C9:emperatura de amacenamiento.Refr3erac"n# Desde ,8C !asta 208C:emperatura ;ptima: , < 1 =C6umedad reativa: /3 < 50 > A$(enteFrescoC&n3e'ac"n?@Cai$re E*tra (rande Arande BedianoC!icoDi#metro 7mm9 Ba"or a /0 42 a /0 6/ a 42Benor 6/Peso 7(r9Ba"or a ,50,40 a ,50,10 a ,40,00 a ,10C4MARA FRIGOR,FICAEsunainstaacinindustria enacua seamacenancarnesove(etaesparasuposteriorcomerciai'acin.Laposi$iidaddeofrecer os frutos " as carnes duranteunper)odo m#s ar(o tiene unaimportanciaaimenticia"econmicamu"(rande. Paraeoseamacenanosproductosencuartos fri(or)ficos a temperatura apropiada +ue permite ofrecero a consumidor muc!o tiempodespuCs de a cosec!a. 6a" ta$as +ue indican a +uC temperatura " !umedad reativa " cu# es etiempo m#*imo +ue es necesario mantener cada uno antes de enviaros a mercado.Deeccionamos eevaporador cE$ico AIRCOILserie FDEG ,4E.D, paso de aeta /mm, des!ieoeCctrico. C&nser5ac"n !ara $an+anasLas man'anas no so son as frutas amacenadas m#s importantes por e tonea&e, sino por+uesu tiempo medio de amacena&e en c#maras fri(or)ficas es considera$emente superior a de otrasfrutas.Para a ma"or)a de as variedades de man'anas, a temperatura de a c#mara fri(or)fica es de .,(radoC. Estatemperaturaest#,(radoCpor encimade puntodecon(eacinsuperior 7.2(rados C9.A(unas variedades de man'anasconservadas a ., (rado C. desarroan procesos fisio(icos+ue afectan su vida de amacenamiento " su comerciai'acin.Din em$ar(o, si as temperaturasde amacenamiento se mantienen a H (rados CA menudo se usa una temperatura pr*ima a os 2 =C. Eda%o por enfriamiento es etCrminoapicado corrientemente a as pertur$aciones +ue tienen u(ar a $a&as temperaturas cuando nointerviene a con(eacin.Las principaes pertur$aciones se casifican como da%os por enfriamiento en as man'anas: Esca'dadura ('anca# -otura empapada, nEceo marrn, $ronceada interno. La (ama de vida en amacenamiento de as man'anas en as c#maras fri(or)ficas dependedeavariedaddeamisma, desucutivo, deaduracinde amacena&eenac#marafri(or)ficaantesdesucomerciai'acin, "deadisponi$iidaddeespaciode amacCnadiferentes temperaturas.E amacenamiento en Fatmsfera controadaG proporciona importantes (anancias ae*tender avidacomercia deciertasvariedadesdeman'anas. Deeiminae da%oporenfriamiento eevando su temperatura en a c#mara fri(or)fica a os H =C " modificando acomposicin de a atmsfera. Ta('a N6 7# L&s !rnc!a'es 5a'&res nutrc&na'es de 'a $an+ana s&n'&ss3uentes !&r cada )883#I A(ua /H (.I Caor)as 35 Jca.I Car$o!idratos ,3 (.I Prote)nas 0.,5 (.I Fi$ras 2.4 (.I L)pidos 0,H (.I Potasio ,,3 m(.I Cacio 4 m(..Fsforo 4 m(.I Ba(nesio 3 m(.I A'ufre 3 m(.I 6ierro 0,,/ m(.I Vitamina B1 7?iacina9 0, ,4 m(.I Vitamina A 31 K.L.I Vitamina E 0,H m(CARACTERISTICAS DE LA MANZANA F&r$a#Don pomos por o (enera de forma ovoide, a veces aar(ada o redonda, +ueescondennumerosassemiasdecoorpardoensuinterior.Dupie escasi siempre$riante " isa. Ta$a%&*!esLasman'anasm#scomerciai'adassona+ueascu"ocai$revadesde os 43 mi)metros !asta os /3 o m#s. " su peso oscia desde ,40 (ramos !asta230 (ramos. C&'&r#Los diferentes coores de a pie !acen +ue se diferencien as frutas en cuatro(rupos: verdes, ro&as, amarias " $icoores. :odas eas con sa$ores, aromas " caidadde su carne diferentes. Sa(&r# La pupa puede ser dura o $anda, pero siempre refrescante " &u(osa, su sa$orva desde e mu" duce a mu" #cido pasando por toda una me'ca de (ustos aciduados" a'ucarados. La carne es m#s o menos arom#tica se(En a variedad. La man'ana esuna fruta +ue ama a atencin en os mercados por+ue se puede encontrar casi todo ea%oenunasma(n)ficascondicionesdecaidad"istaparaserconsumida. Estoesposi$e (racias a as $uenas pr#cticas de manipuacin " conservacin de aimento +uee*isten!o" end)a. DespuCs desurecoeccin, aas man'anas +uevanaseramacenadas se es apican diversos mCtodos de conservacin, como eenfriamientor#pidodeafruta, e amacena&eenca&asconpe)cuasp#sticas"arefri(eracincontroada, +uereducenapCrdidadea(ua"evitan+ueapie deaman'anasearru(ue. Madure+# Etapa de a fruta, en a cua se !a desarroado coor, sa$or, te*tura " aromacaracter)sticosdeavariedad"+uecumpeconosre+uisitosm)nimosdesidossou$es totaes 7a'Ecares9 " de resistencia a a penetracin. Madure+ fs&'"3ca & !unt& sa+"n# La maduracin de as frutas es m#s suscepti$e,en condiciones apropiadas, de se(uir transform#ndose " acan'ar a madure' deconsumo. En este per)odo as frutas pueden ser cosec!adas, pero si e corte se efectEaantes " a maduracin se vueve mu" irre(uar. Madure+ de c&nsu$ Estado fisio(ico en e cua a fruta presenta as caracter)sticasf)sicas, +u)micas " sensoriaes apropiadas para ser consumida. S&(re $adure+# En a fruta "a no se presenta e sa$or caracter)stico de a variedad, ate*tura de a pupa es !arinosa " firme'a inferior a m)nimo re+uerido. Da%& ent&$&'"3cDon causados por as actividades propias de os insectos comoaimentacin " picaduras. Da%& $cr&(&'"3c Don causados por !on(os, $acterias, evaduras o virus. Da%& $ec9nc Don causados por a manipuacin inadecuada de as frutas durante acosec!a " post cosec!a de as mismas. Da%&$ete&r&'"3cDonocasionadospordiversosfenmenosatmosfCricos, como(rani'o, uvia, viento " !eadas. Da%& !&r 3ran+De produce por a accin de(rani'o " se presenta como da%osmEtipes en a superficie "Mo pupa. Da%&!&rfr:Puedeser ocasionadopor refri(eracindeficiente. Demanifiestadediversas formas, taes como decooracin, oscurecimiento e*terno e interno,re$andecimientoN da%o por !eadas, en campo, +ue produce corona de !ieo. Def&r$ac"n# Consiste en a ateracin de a forma de as frutas con reacin a a +uecorresponde a su especie o variedad. 1arac"ndec&'&r#Consisteenaformacinde#reasenac#scaraconcooresdiferentes a os +ue corresponden a una fruta, se(En su estado de madure', especie ovariedad. -udrc"n# Es a destruccin " descomposicin de as cCuas " te&idos de a fruta, conproduccin de oores " sa$ores e*tra%os ocasionados por a invasin demicroor(anismos. -udrc"n seca# Pudricin ocasionada por a invasin de !on(os. -udrc"n ('anda# Pudricin ocasionada por a invasin de $acterias. Ma3u''aduras#-e$andecimiento, compresiones, i(adurasfuertesenosenvasesuotras causas. -caduras# Don !eridas m#s o menos profundas ocasionadas por medios mec#nicos opor depredadores como aves, roedores u otros. Madure+# Las man'anas de$en !a$er competado su desarroo fisio(ico " presentare coor, sa$or, te*tura " aroma caracter)sticos de a variedad. En as variedades ro&as "$icooreadas o parciamente ro&as, e contenido m)nimo de sidos sou$es totaes de$eser de ,, > " a firme'a de a pupa o resistencia a a penetracin de 3,0 J( 7,, Li$ras9,como m)nimoN para as variedades amarias, amarias c!apeadas " verdes e contenidom)nimo de sidos sou$es totaes de$e ser de ,2 > " a firme'a de a pupa de H,3 J(7,0 Li$ras9. DISE;O DE UNA C4MARA DE REFRIGERACI)> Es!ecfcac&nes de' frut& Basa unitaria : 200(. Densidad: ,000 K(M m1 Basa tota: 6* 0.2 K(. O,.2 K(.Figura N 4. Esquema de diseo del palletDISE;O DEL ES-ESOR DEL MATERIAL DE AISLAMIENTO EN LAS -AREDES?TECHOS @ SUELO>E coeficiente (o$a de transferencia de caor FKG o su inverso pueden ser determinados unave' conocidas as diferentes resistencias de transmisin de caor +ue presenta as diferentescapas +ue constitu"en e aisamiento de recinto fri(or)fico. 7>)> C9'cu'& !ara 'as !aredes#Ca'cu'& de' as'a$ent& Coeficiente de transferencia de caor Por conveccin desde e aire a a pared en e sitio caiente. Pe O 23 KcaM m2 ! =C Coeficiente de transferencia de caor por conveccin Desde e aire a a pared en e sitio frio 7interior amacCn9.. Pi O ,3 KcaM m2 ! =C Conductividad tCrmica de aisante.. Qa O 0.013 KcaMm ! 8C Conductividad tCrmica de adrio maci'o.. Q$ O 0.4KcaMm ! 8C Arosor de adrio R$ O 0., m Arosor de aisante Ra O STE coeficiente (o$a de transferencia de caor ser#: :emperatura e*terior.. te O 12 =C :emperatura interior.. tiO 2 =CA"#$%&'( I&'()"*)E+'()"*)A"#$%&'( ,%)% '(-.* /,*$"(#'")(&* (+,%&0"0*1i bbaaeU 1 1 1+ + + =................................(1)Por otra parte: q= 8 kcal/ (m2h) = U (32-2) CU = 0.27kcal/ (m2h C) Reemplaa!"o e! la #orm$la (1) %e t&e!e:10.27= 125+ a0.035+0.10.7+ 11510.27 1250.10.7 115= a0.035 a=0.12mCompro'a!"o:q = 0.2(( ) 30q = (.78kcal/(m2h) 3.2. Clculo del aislante deltecho:*e) = 32 C*&= 2 C+e= 1, -cal/ m2 h .C+&= 1, -cal/ m2 h .C/l coe#&c&e!te 0lo'al "e tra!%#ere!c&a "e calor %er1:1U = 1 e+ a a+ 1 i 222222..(2)1U = 125+ a0.035+ 11534!"e: q = 8 -cal/ m2 h .CU= qT =8322=0.266 Kcal/ m2h CReemplaa!"oe! (2)10.266= 115+ a0.035+ 115G)23-* N41. D('%$$(# 0($ #5($* -*& %"#$%m"(&'* ,%)% 6%7%# '(m,()%'5)%# a=0.126m/l 5alor "el e%pe%or comerc&al e% 1, cm6 e!to!ce%6 el 5alor "e 7U8 para "&cho e%pe%orcomerc&al %er1:1U = 115+ 0.150.035+ 115U=0.225kcal/ m2hCCompro'a!"o: q = 0.33 (32-2)q = 9.9 kcal / m2h3.3. Clculo del aislante deltecho:Paraeoseecacuar#tam$iCnuna$arreradevapor,"a+uedeeadependenocausar pro$emas en as instaaciones de u(ar donde se encuentra a c#mara. :e co!%&"era la% %&0$&e!te% temperat$ra% ;coe#&c&e!te "e tra!%m&%&4! "e calor porco!5ecc&4!:te = 32 .C t&=2 .C?h = 0.10 m (lo%a "e horm&04!) +e = 2 -cal/ m2 h .C @ h= 0.7 -cal/ m h .C +& = 1, -cal/ m2 h .C?h = 0.0, m (lo%a "e horm&04!)@ h= 0.7 -cal/ m h .C AU/BCq=8 Kcal / m2hU (18-2) = 1( CU=8 Kcal / m2h16C=0.5 Kcal / m2hCAU/BC R//DPAEFEG3C10.5=12+0.10.7+a0.035+0.050.7 + 115a=0.042m /l 5alor "e la 7U8 para "&cho e%pe%or %er1: 1U =12+0.10.7+0.0470.035+0.050.7 + 115U=0.047Kcal / m2h /l almace!am&e!to "e lo% ma!0o% tar"ara e! $! "Ha e! lle!ar%e./l almace!aIe %e real&ara e! el me% "e "&c&em're. A'3un&s dat&s adc&na'es de' a'$acAn# :emperatura de medio am$iente promedio es de 12 8C La temperatura interior es de 28C Voumen de a c#mara es de H,.,0/m1 Cacuo de a superficie de sueo " tec!oA O 2 7ar(o * anc!o9A O 272.// * 3.H29A O 1,.2,52 m2 Cacuo para a superficie de as H paredes:A O 2 7atura* ar(o9A O 2 72.6,0 * 2.//9A O ,3.01H m2A O 2 7atura * anc!o9A O 2 72.6,0 U 3.H29A O 2/.252Hm2 Duperficie tota de a c#mara, paredes, sueo " tec!o:A: O 1,.2,52 m2 V ,3.01H m2V 2/.252H m2A: O4H.3H36 m2CALCULO DE LA CARGA TRMICA DEBIDO A -ERDIDA -OR TRANSMISIJ1 = U:K*34!"e:U =coe#&c&e!te 0lo'al "e tra!%m&%&4! "e calor:=%$per#&c&e e! m2K*= "ere!c&a "e temperat$ra (e)ter&or6 &!ter&or).Q1=0.266 Kcalm2h x 74.5456 x( 322) CQ1=16061,59 KcalhC@?VE-DL@?Q1=16061,59 Kcalhx 0.001163KwKcal / h=18.67 KwC=D cacuar a car(a tCrmica de$ido a necesidades por a renovacinde aire.C=>) Ocauda deacar(atCrmicade$idoaasnecesidadesderenovacin. W2., O mX6 O 7Y Z v97 X69 Z nDnde:n O nEmero de renovaciones de aire por d)av O voumen de recinto en m1W2., O ,2./32m1*0.,,21K( m.1 * , d)aM2H!oras. 7,2./329KcaMJ(W2., O 0.442 KcaMK(.C=>=Dc#cuo de a car(a tCrmica de$ido a as renovacionese+uivaente de aire.W2.2 O ma * X6 * d O 7v Y d9 X6Lol$me! "e la c1mara Proce%am&e!to "&ar&a *= 70 CM0 1,M0.7M N,0 13N = 12.8,2 CJ2.2 = (M0.7M m3 ) 0.1123 -0/m3) )12.85224hJ2.2 = (2.MM9-cal/h = 0.0028 -O.Q2 =Q2.2+ Q2.1 J2 = 0.0028 -O P 0.772J2 = 0.77M8 -OQ3= Calculo de las cargas trmicas debido a las perdidas por refrigeracin del punto del producto.J3 = J3.1 P J3.2P J3.3 Para e%te c1lc$lo %e tomara e! c$e!ta lo% %&0$&e!te% a%pecto%: Re#r&0erac&4! o !o "el pro"$cto. *&empo e! el q$e "e'e %er re#r&0era"o o co!0ela"o el pro"$cto. Ca!t&"a" "e pro"$cto a re#r&0erar. J3.1 =car0a tQrm&ca "e'&"a a la re#r&0erac&4! "el pro"$cto e! -cal/"Ha.J3.1 = mCp(*1-*e)3o!"e :m =ma%a "el pro"$cto a re#r&0erar (k0/"Ha)Cp=calor e%pec&co "el pro"$cto a!te% "e %$ re#r&0erac&4! (-cal/-IC).*1= temperat$ra e!tra"a "el pro"$cto.*e= temperat$ra "e re#r&0erac&4!.J3.1 = 2000 k0/2Mhora% (0.9Mkcal/k0) (32-,)CJ3.1 =211, -O/hJ3.1 =2.M,97 -OJ3.2 = car0a tQrm&ca "e re#r&0erac&4! "el pro"$ctoJ3.2 = m ) AR3o!"e:AR= calor late!te "e re#r&0erac&4!.J3.2 = (2000k0/2Mhora%)(72 kcal/k0)J3.2 = (.978 -O.J3.3 =car0a tQrm&ca "e e!#r&am&e!to "el pro"$cto "e%"e la *emperat$ra "e re#r&0erac&4! ha%ta la temperat$ra "e Co!%er5ac&4! e! e%ta"o "e re#r&0erac&4!.J3.3 = m) Cp2 (*R-*R) 3o!"e Cp2= calor e%pec&co "el p$!to "e%p$Q% "e %$ re#r&0erac&4! (-cal/-0)*R= temperat$ra "e re#r&0erac&4! "el pro"$cto*R= temperat$ra "e co!%er5ac&4! "el pro"$cto e! e%ta"o "e re#r&0erac&4!.J3.3 = (2000 kcal/2Mh)(0.M)(8-2)J3.3 = (200 kcal/h) = 0.233 -OJ3= J3.1 P J3.2 P J3.3 J3= (2.M,97 -O) P ((.978 -O) P (0.233 -O)J3= 9.(707 -O.Q

=caudal de la carga debida a las necesidades de conser!acin de los "roductos. JM= m)Cr34!"e:m = ca!t&"a" "e pro"$cto almace!a"o e! la c1mara.Cr =calor "e re%p&rac&4! e!-cal /*! "Ha.:e0S! el l&'ro "e &!0e!&erHa "el #r&o (DarHa *ere%a)6 lo% 5alore% "e calor "e re%p&rac&4!6 Cr "e #r$ta% ; 5er"$ra%6 p$e"e! o'te!er%e "e la ta'la 11., (p10. M27).JM=2 *! ) 28(.0M -cal/*! "Ha= ,72.08 -cal/hJM = ,72.08)0.0011(3JM = 0.((,3Q# = calculo a la carga trmica debido al calor desprendido por !entiladores. J,= 5)c3o!"e:L=5ol$me! "e la c1maraC= calor "e%pre!"&"o "e lo% 5e!t&la"ore% (-cal/ m3 "Ha):e0S! al0$!o% a$tore% el calor "e%pre!"&"o por lo% 5e!t&la"ore% e! c1mara% "e re#r&0erac&4! e% %$per&or a 1, -cal/ m3 "Ha ( 5er l&'ro "e&!0e!&erHa T e! la pa0. M31)6 para ello tomamo% el 5alor"e 18 -cal/ m3 "Ha .J,=M0.7M m3) 18 -cal/ m3"&aJ,=733.32 -cal/hJ,=0.8,28-OQ$ = clculo de la carga trmica debido al calor desprendido por circulacin de operarios.J(=!)c)G3o!"e: != !Smero "e per%o!a% e! la c1mara #r&0orH#&ca. c= calor em&t&"o por ca"a operar&o. G= t&empo "e perma!e!c&a e! el &!ter&or "e la c1mara.3o!"e 7c86 %e p$e"e o'te!er "e la ta'la 11.( pote!c&a calorH#&ca l&'era"a por per%o!a e! #$!c&4! "e la temperat$ra "el rec&!to #r&0orH#&co (p10. 3M2)T!terpola!"o:*emperat$ra "el rec&!to Pote!c&a calorH#&ca l&'era"a por per%o!a, 20(P20( -cal/hEhora reemplaamo% e! la #4rm$la:J$7&( = (,)(20(kcal/h)(0.00( h/"&a)J( = ((.18 kcal/"&a)("&a/2Mh)J( =0.2,7, kcal/hJ( = 0.000299-O.Q% = Clculo de las cargas trmicas debidas a las necesidades por la &luminacin.J7 = 8(0) P)GJ7 =8(0(0.00029-O)J7 = 0.2,71P= pote!c&a "e la% "&me!%&o!e% e! -O co! t&empo "e #$!c&o!am&e!to corto.G = t&empo "e #$!c&o!am&e!to e! h/"Ha.Q' = Clculo de la carga trmica debido a las necesidades por perdidas di!ersasJ8 = +(J1P J2 P J3)U+ = 0.1 -0.1,J8 = 0.12 (0.(22P 0.77M8P9.(707)J8 = 1.3281 -O.Q( = "roduccin de )rio./% la %$ma "e la% !ece%&"a"e% "e #r&o m1)&mo o'te!&"o "e la %$ma "e la% 8J rete!&"a% a $! per&o"o "e 2M hora%.J* = J1PJ2PJ3PJMPJ,PJ(PJ7PJ8 J* =0.(22P0.77M8P9.(707P0.((,3P0.8,28P0.000299P0.2171P1.3281J* = 1M.13 -O.J* =121M9.(1kcal/hQo = produccin efecti!a./! el ca%o "e re#r&0erac&4! ; co!0elac&4!6 el !Smero "e hora% e! #$!c&o!am&e!to e% "e 18 V 20 hora%/"Ha. Capac&"a" = 24 QtNCapac&"a" = 24 x12149.61kcal / h18 hdaQo = 1(199.M8 kcal/h. )lu*o msico del refrigerante:J t =mW.m =QtH.m = 12.1%+,-12+*-+g.m= 2.1$1.'.&. C&C/0 )1&2013)&C0 Calc$lo "e la temperat$ra "e e5aporac&4!.Aa% co!"&c&o!e% "e co!%er5ac&4! "e la% #re%a% %o!:*emperat$ra: , CWR : 8,X:e el&0e $! e5apora"or "e t$'o% co! aleta% co! c&rc$lac&4! #ora"a "e a&re.Aa "ere!c&a "e temperat$ra e! el e5apora"or %er1:3* = ta6e -te = 7C*e = ,-7*e = -2 C"or lo tanto: (e= 42 5C Calc$lo "e la temperat$ra "e co!"e!%ac&4!.Para la% co!"&c&o!e% "e #$!c&o!am&e!to "e la &!%talac&4! #r&0orH#&ca %e e%ta'lece $!a temperat$ra "e co!"e!%ac&4! "e:*co!"e!%ac&o! = *e!tra"a P 7C(c = 3. 5C Ut&l&a!"o la ta'la "e prop&e"a"e% "e lHq$&"o ; 5apor %at$ra"o para el R-13M. Calc$lamo% la% pre%&o!e%:"e " 6+pa7 ((e = 4 25C"e -2 "e = 2%3.2 8pa"c " 6+pa7 ((c = 3.5C"c 39 "e = ...' 8paPor lo ta!to6 el c&clo #r&0orH#&co "&%eYa"o %e m$e%tra e! la #&0$ra: /! el p$!to 1)*emperat$ra(C)Pre%&4!(-pa)Lol$me!e%pec&co (L)(m3/k0)/!talp&ah(kI/k0)/!tropHa:(-I/-0-)-2 273.2 0.070 M, 1.701*e= -2 CP =2273.2 -paL e1=0.070 m3/k0h 1=M, kI/k0: 1=1.701 -I/-0-/! el p$!to 2)P = 887.8 -pa:2=1.930 -I/-0-*e2 = M0 Ch2=M22.( kI/k0 /! el p$!to 3)*emperat$ra (C) Pre%&4!(-pa)/!talp&ah(kI/k0)39 998 M18P =998 -pah3=M18 kI/k0*e=39C /! el p$!to M)hM= 2,( kI/k0P(-pa)M 132h(kI/k0)h1h2h3=hM298.,999*e = 39 C *e =-2 CRe%$me!:h 1=398 kI/k0 9,.0, -cal/-0h2=M22 kI/k0 100-cal/-0h3= 2,(kI/k0 (1.1M-cal/-0hM= 2,( kI/k0 (1.1M-cal/-0L e1=0.08,8 m3/k01. Calc$lo e! la pote!c&a "el compre%or Pro"$cc&4! #r&0orH#&ca e%pec&ca: qoq0=h1h4qo = (9,.0,- (1.1M)qo = 33.91 kcalkg /q$&5ale!te tQrm&co "el tra'aIo "e compre%&4! AT=h2h1AT=1009,.0,AT=4.95 kcalkg Coe#&c&e!te #r&0orH#&coE0= q0AT* 33.91 kcalkg4.95 kcalkg* 6.85kcalkg Pote!c&a #r&0orH#&ca e%pec&ca:Ki=860Ki=860,.,Ki=4730kcalKwh Pote!c&a &!"&ca"a te4r&caNi t=Q!KiiNi t=21530.5kcal / h4730 kcalKwKNi t=4.6 -O Pote!c&a &!"&ca"a real:$po!&e!"o $! 5alor "e: !&=0.8Ni"=Ni#$iNi"=4.60.8Ni"=5.8 Kw2. Calc$lo "e pote!c&a elQctr&ca "el motor "el compre%or:e %$po!e q$e !m=0.8!t = 0.9!e.&=0.9Ne i=Ni#$mx $t x$etNe i=5.80.80.90.9Ne i=9Kw