Transrasvad

Transrasvhapped meie toidulaualTransrasvhapped meie toidulaual

margariinmargariin

Kombineeritud toidurasvKombineeritud toidurasv Saadakse taimsest õlistSaadakse taimsest õlist tahkest taimsest rasvast tahkest taimsest rasvast ja veestja veest Peaaegu transrasvataPeaaegu transrasvata Lisatakse värvi ja lõhnaaineidLisatakse värvi ja lõhnaaineid Lisaks rasvlahustuvaid vitamiine A;D Lisaks rasvlahustuvaid vitamiine A;D

jaEjaE

Tahked rasvadTahked rasvad

Kasutusel palmiras,kookospähklirasvKasutusel palmiras,kookospähklirasv Nende segunemiseks on vajalik Nende segunemiseks on vajalik

interesterifitseerimine- muudab interesterifitseerimine- muudab maitset ja pehmust maitset ja pehmust

Vee lisamiselVee lisamisel

Segatakse juurde Segatakse juurde piimavalku,sidrunhapet,piimavalku,sidrunhapet,

Soola ja letsitiiniSoola ja letsitiini

Määrderasva saamineMäärderasva saamine

On vaja õli tahkestada-selleks on On vaja õli tahkestada-selleks on hüdrogeenimine, mille käigus hüdrogeenimine, mille käigus struktuur muutub struktuur muutub

Tekkivad transrasvhappedTekkivad transrasvhapped Arvestades transrasvhapete Arvestades transrasvhapete

kahjulikkust on tootjad A-st 1995 kahjulikkust on tootjad A-st 1995 teinud tööd et valmistada teinud tööd et valmistada transrasvhapete vaba margariinitransrasvhapete vaba margariini

transrasvhappedtransrasvhapped

FriikartulitesFriikartulites KondiitritoodetesKondiitritoodetes JäätisesJäätises Kohukestes Kohukestes KeeksidesKeeksides MajoneesisMajoneesis juustusjuustus

Odav toodeOdav toode

Tihti asendatakse piimarasv Tihti asendatakse piimarasv taimerasvagataimerasvaga

Transrasvade kogused kontrollimatudTransrasvade kogused kontrollimatud Kasuta teadaoleva koostisega Kasuta teadaoleva koostisega

leivamäärdeidleivamäärdeid Loe pakendit!Loe pakendit! Ohutu kogus kuni 2% Ohutu kogus kuni 2%

transrasvhappeid toote 100 g kohtatransrasvhappeid toote 100 g kohta