View
239
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
TURISM RURAL SI DE PENSIUNE
STUDII DE CAZ DE SUCCES
SPANIA
IUNIE 2011
PREZENTARE ASAJA
Anul înființării: 1991
• ASAJA – Almeria este o asociație non-profit, înființată pentru a apăra interesele sectorului
agricol și ale agricultorilor din provincia Almeria. Face parte din federația Asociațiilor Agrare
din Andalucia (ASAJA Andalucia) și din Confederația Oamenilor de Afaceri din Andalucia
(CEA).
• Obiectivele asociației includ managementul companiilor și terenurilor agricole în general,
conservarea mediului, îmbunătățirea infrastructurii agricole în vederea creșterii productivității
și competitivității. Printre funcțiile sale se numără și consultanța de management acordată
membrilor sau organizarea de cursuri de formare profesională.
• Toate aceste servicii sunt furnizate către mai mult de 5.000 de membri afiliați.
TURISMUL IN SPANIA
Sectorul hotelier din Spania s-a schimbat în ultimii ani, într-o tentativă de adaptare la
noile cerinţe ale clienţilor.
Există diferite tipuri de spaţii hoteliere care oferă posibilităţi de cazare în funcţie de
necesităţi, de locurile care urmează a fi vizitate şi în funcţie de puterea de cumpărare a
clientului.
Domeniul hotelier se împarte în diferite categorii, în funcţie de serviciile prestate şi de
dotări; în cadrul acestor categorii întâlnim hoteluri, hosteluri, pensiuni şi hoteluri –
apartamente;
Unitățile de cazare se identifică prin intermediul unor plăci indicatoare cu stele sau
chei, iar fiecare categorie trebuie să îndeplinească o serie de cerinţe legale.
HOTELURILE CU FARMEC
Fără a face excepție de la claificările oficiale, acest tip de unități de cazare se
diferențiază prin integrarea serviciilor și atenția deosebită acordată bunăstării
clientului.
Acest tip de afacere hotelieră a proliferat în ultimii ani şi a determinat o schimbare
de percepţie cu privire la spaţiile de cazare şi la serviciile prestate clientelei.
“Hotelurile cu farmec” se caracterizează prin faptul că oferă clienţilor servicii în
exclusivitate şi complete. În acest mod au proliferat activităţi şi servicii agro-
turistice, sau cu vinoterapie, ori degustări, în vederea diversificării serviciilor
turistice şi cu atenţie sporită acordată clienţilor.
DEZVOLTAREA SERVICIILOR ȘI CONCURENȚA
Creşterea numărului de unități de cazare în afara celor hoteliere a determinat o
creștere a cererii de servicii de acest tip, în comparație cu cererea pentru turism
clasic.
Turismul rural, turismul activ sau naturist, agroturismul, sunt alternative din ce în ce
mai utilizate pentru vacanţa în familie, în grupuri de prieteni, ca bonusuri sau facilităţi
oferite de firme conducerii sau salariaţilor, pentru întâlniri de afaceri și pentru
relaxare.
Numărul de spaţii hoteliere pentru turismul rural a crescut şi datorită diversificării
activităţilor economice din zonele rurale, pentru preîntâmpinarea depopulării şi a
exodului către marile aglomerări urbane; în plus, aceste activităţi hoteliere sunt
subvenţionate prin programele de dezvoltare rurală.
CATEGORII DE AFACERI IN MEDIUL RURAL
Proprietarii individuali au făcut din turismul rural mijlocul lor principal de subzistenţă; în
plus, în numeroase cazuri, se aduce o contribuţie la conservarea mediului natural, prin
intermediul activităţilor desfăşurate în zonele rurale.
În afara pensiunilor clasice, există alte forme de cazare în mediul rural, cum ar fi “casele
rustice”, hanurile şi campingul; dar funcţionarea acestora este complet diferită, iar
serviciile prestate sunt minimale, aşadar nu există acea ofertă specială care să atragă
turiştii prin diferenţiere.
Hotelurile sau pensiunile rurale “cu farmec” reprezintă cel mai de succes model de
afacere, întrucât îşi adaptează oferta la specificul regiunii şi valorifică patrimoniu istoric,
gastronomia, cadrul natural, clima şi activităţile în aer liber, pentru a-i oferi clientului
linişte şi tihnă, într-un ambient tradiţional.
CATEGORII DE AFACERI IN MEDIUL RURAL – AGROTURISM
Acest tip de activitate hotelieră se foloseşte de dotările şi amenajările agricole pentru
a oferi turiştilor activităţi în contact cu creşterea animalelor şi cultivarea plantelor
agricole; echitaţie, activităţi cinegetice, trasee turistice pentru autovehicule 4X4,
îngrijirea animalelor şi dezvoltarea agriculturii ecologice.
În cadrul activităţilor denumite agroturistice putem include şi acele activităţi conexe
care valorifică la un nivel superior produsele finite, ca în cazul viticulturii şi vinotecilor;
aici găsim degustări de vinuri, sau vinoterapie, vizite în beciurile unde se păstrează
vinurile, vizite la podgorii, terenuri de sport, piscină, restaurant, sală de reuniuni ...
Aceste pensiuni sunt de fapt adevărate complexuri care integrează o serie de servicii
menite a-l determină pe client să își dorească serjururi cât mai lungi, având totodată
la dispoziţie şi toate facilităţile necesare pentru orice tip de eveniment sau celebrare.
CATEGORII DE AFACERI IN MEDIUL RURAL – CASE RUSTICE
Casele rustice se pot închiria integral, sau un singur apartament, în funcţie de cerere.
Serviciile se limitează la închirierea spaţiului de cazare şi informare cu privire la atracțiile
disponibile în zonă.
Numărul mare al acestui tip de spaţii de cazare se datorează creşterii interesului pentru
turismul activ în mijlocul naturii. În acest scop, vechi clădiri şi curţi au fost adaptate şi
modificate, devenind spaţii de locuit perfect integrate în mediul ambiant, cu vechea
arhitectură tradiţională, dar dispunând de tot confortul care se întâlneşte în
apartamentele din cele mai populate zone urbane.
Dezvoltatorii optează pentru acest tip de stabiliment turistic dintr-o multitudine de motive:
pentru valorificarea unei ferme agricole inactive, pentru a obţine valoare adăugată la
produsele agricole, pentru a trăi într-o zonă liniștită, pentru a oferi clienţilor o calitate a
serviciilor care este greu de întâlnit în alte tipuri de activităţi turistice.
• Parcul Natural Sierra María-Los Velez
• Oferă servicii de cazare, restaurant,
cafenea, piscină şi trasee pentru excursii
În mijlocul naturii, turiştii au ocazia să
cunoască parcul natural, dar şi instoria
vrăjitorului şi a faimoasei descoperiri
arheologice denumită “Indalo” care dă numele
simbolului provinciei Almería.
Deţine o bucătărie care combină tradiţia şi
modernismul, precum şi o servire excepţională.
Este o afacere de familie, a unor emigranţi,
care au venit în ţinut pentru a se stabili
definitiv.
Clasificare 2 chei
APARTAMENTE TURISTICE
• Investiţia totală este de 490.000€, din care
78.500€uros subvenţie, iar 411.500€ fonduri
proprii şi finanţare externă.
• Finanţarea a fost obţinută prin intermediul
programelor de dezvoltare rurală (PDR).
CORTIJO EL SOTILLO
HOTEL PENSIUNE • Parcul Natural Natural Cabo de Gata – Nijar,
în mijlocul unei ferme agricole de 3.000 de
hectare
• Oferă servicii de cazare, restaurant, cafenea,
piscina, trasee 4X4, poteci, plimbări pe plajă,
vânătoare, vizitare ferme de animale,
plimbări cu barca, cursuri de scufundări,
“întărâtarea taurului” şi echitaţie.
Hotel de 4 stele
Ferma care îl înconjoară este în proprietatea
familiei de peste 100 de ani; clădirea şi
curţile au fost restaurate şi adaptate unui
sistem de cazare modern şi confortabil.
Ferma este inclusă în reţeaua europeană de
geo- parcuri şi reprezintă un exemplu de
turism rural sustenabil.
Ferma şi hotelul se autofinanţează din
activităţile agricole, de creştere a animalelor
şi turistice pe care le desfăşoară. În fermă
se produc furajele pentru animale, iar toate
produsele vegetale şi animale vândute sunt
ecologice.
CORTIJO EL SOTILLO
HOTEL PENSIUNE
• Complex de 4 stele, situat în provincia Cuenca, în mijlocul unor
ferme cu podgorii
• Oferă servicii de hotel, restaurant şi vinotecă, cafenea, piscină,
vizite la podgorie, cură balneară şi vinoterapie, degustări de vinuri.
• Ferma este proprietatea familiei. În anul 2001 a fost construită
vinoteca, în 2003, restaurantul, iar hotelul a fost construit în final,
în anul 2009. Proprietarii au adăugat noi servicii, pe măsură ce
apărea cererea, folosind veniturile obţinute din fermă şi din
vânzarea vinului.
VINOTECĂ RESTAURANT HOTEL
Pe lângă oferta integrală de
servicii turistice, se folosesc
instalaţiile pentru vânzarea
vinului din propria vinotecă.
CASE RUSTICE Casa rustică El Olmo (Jaén)
Casele rustice reprezintă un alt tip de spaţii turistice de
cazare de foarte mare succes; acestea se închiriază integral sau
pe apartamente şi sunt complet dotate cu cele necesare într-o
gospodărie.
La Casina de Giranes (Asturias) Apartament rustic la Begona (Asturias)
CASE RUSTICE
Hotel Cortijo La Prensa (CORDOBA)
“HOTELURI CU FARMEC”
ÎN MEDIUL RURAL
Hotel Cortijo La Prensa
(CORDOBA)
VĂ MULŢUMIM
Recommended