Varza Tocata La Borcan

5/26/2018 Varza Tocata La Borcan

1/2

VARZA TOCATA LA BORCAN

Ingrediente:

Pentru un borcan de 5 litri:

4 verze potrivite

4 morcovi

1 legatura frunze de telina, marar, patrunjel

8-10 foi de dafin

20-25 frunze de visin

1 lingura cimbru uscat

1 lingurita piper macinat

5- linguri de sare mare

Mod de preparare:

!e taie verzele in sferturi, se toaca marunt sau se dau pe razatoarea de varza" #vezi video$

!e curata morcovii si se dau pe razatoarea mai mare" %mestecati varza cu morcovii intr-u

vas mai mare, adaugati sarea, verdeata tocata si condimentele si frecati putin cu mainile"

&ndesati foarte bine varza in borcan, apasand cu pumnul, pana iese zeama deasupra" 'asa

borcanul descoperit pana a doua zi, pentru ca incepe sa fermenteze, apoi acoperiti varza

frunzele de visin bine spalate si puneti capacul, nu prea strans, sau acoperiti cu celofan,

pentru ca mai fermenteaza" (upa )-4 zile puneti borcanul la rece"

5/26/2018 Varza Tocata La Borcan

2/2