View
3
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
washingtons
Recept
130 gram tarwebloem 130 gram Roomboter (ongezouten) 115 gram Basterdsuiker 15 gram ei 2 gram zout 2 gram vanille
Werkwijze
roomboter basterdsuiker zout vanille ei bloem Met een spuitzak, incl. spuitmondje Ø 10 mm—8 tands rozetten spuiten op de bakplaat. Opmerking: er moet zo min mogelijk lucht in het beslag worden gebracht. : zorg voor voldoende afstand tussen de gespoten modellen, roerdeeg producten vloeien sterk
Baktemperatuur 170 ̊C
zeven, toevoegen en zo lang mengen dat er een mooi glad beslag is gevormd
in een bekken meteen spatel mengen en vervolgens tot een glad homogeen
geheel roeren( evt au bain-marie verwarmen)
toevoegen en tot een glad mengsel roeren
Recommended