пищеварение в ротовой полости

Строение пищеварительной системы

Результаты опросаГде переваривается пища в организме человека?

84%

7%

9%

в желудкев кишечнике во ртуне знаю

Тема урока:«Пищеварение в ротовой полости»

Цель урока:

Изучение процессов пищеварения

в ротовой полости

Питательные вещества и их превращение

Питательные вещества

При пищеварении расщепляются до:

Баллы

Белки Аминокислоты 1+1

Жиры Глицерин и жирные кислоты 1 + 2

Крахмал (углеводы) Глюкоза 1+ 1

Задачи: 1.Узнать, что происходит с пищей в ротовой полости.2. Выяснить является ли слюна пищеварительным соком.

Гипотеза:« Я думаю, что слюна не является пищеварительным соком и не расщепляет питательные вещества»

Гипотеза:« Я думаю, что слюна является пищеварительным соком и расщепляет питательные вещества»

Лабораторная работаДействие слюны на крахмал

Таблица №1Условия опыта

наблюдения выводы баллы

Вода + крахмал

Синее окрашивание

Крахмал присутствует

1

Слюна + крахмал

Нет окрашивания

Крахмала нет 1

Вывод к работе

Слюна расщепляет крахмал и является пищеварительным соком

1

Рисунок №1Вода +

крахмалСлюна +

крахмал

+ 2 балла

Крахмал переварился

Крахмал есть

Лабораторная работаДействие слюны на белок

Таблица №2Условия опыта

наблюдения выводы баллы

Вода + белок Фиолетовое окрашивание

Белок присутствует

1

Слюна + белок

Фиолетовое окрашивание

Белок присутствует

1

Вывод к работе

Слюна не расщепляет белок и не является пищеварительным соком

1

Рисунок №2

Вода + белок Слюна + белок

+ 2 балла

Белок естьБелок

есть

Общий вывод к работе:

Под действием слюны в ротовой полости крахмал переваривается,

а белок не переваривается.

Гипотеза…

Напишите вопросы:

Какие….Что…Почему…Как…Сколько…Где…

Задачи:

1.Изучить состав слюны и функции её

компонентов

2.Изучить функции слюнных желёз и

регуляцию слюноотделения

Состав слюны и функции её компонентов Вещества входящие в состав слюны

Функции веществ

1.Вода 1. Смачивает пищу

2.Соли щелочных металлов

2. Нейтрализуют кислоты гниения

3. Муцин 3. Склеивает частицы пищи и формирует пищевой комок

4.Ферменты амилаза и мальтаза

4. Амилаза расщепляет крахмал до глюкозы

5. лизоцим 5. Обладает бактерицидным действием

Схема рефлекторной дуги слюноотделительного рефлекса

1. Рецепторы языка

2. Чувствительный нейрон

4. Исполнительный нейрон

3. Продолговатый мозг

5. Слюнная железа

Выберите пять правильных утверждений

1. Фермент слюны амилаза расщепляет белки до аминокислот2. Лизоцим обладает бактерицидным действием.3. Под действием слюны крахмал расщепляется до глюкозы4. В пищеварении участвует три пары крупных слюнных

желёз5. Центр регуляции слюноотделения находится на языке6. Выделение слюны на вид и запах пищи это безусловный

рефлекс7. Если в рот положить несъедобный предмет, то слюна

выделяться не будет.8. Слюна имеет щелочную среду9. Отрицательные эмоции тормозят слюноотделительный

рефлекс

Правильные утверждения

2,3,4,8,9

Критерии оценивания: оценка совпадает с числом правильных ответов

Задание на дом

1.Изучить параграф 31, выучить термины, ответить на вопросы в конце параграфа. 2.Индивидуальное задание:Подготовить сообщение о влиянии на печень алкоголя и никотина.