О пользе вина

Свою незламність професор Хржонщевський демонстрував протягом всього свого життя, що відверто дратувало представників влади. В

одному з доносів куратора Київського учбового округу зокрема сказано: «Хржонщевський все літо на дачі ходив у малоросійській

сорочці, оточений студентами, і це робить поведінку його незадовільною і шкідливою». Реакції на таке «неподобство» не довелося

довго чекати – у 1887 році, не допрацювавши півроку до 25-річного строку, Никанор Адамович Тржаска-Хржонщевський був відправлений

у відставку.

ТРЖАСКА-ХРЖОНЩЕВСЬКИЙ Ніканор Адамович –

перший завідувач кафедри загальної патології

У 1869-1872 рр. та в 1886-1892рр. Никанор Адамович очолює

Товариство Київських лікарів

Саме в цей період Товариство відіграє особливу роль у роботі з населенням, в організації санітарно-просвітницької

діяльності.

В 1895році у Києві був збудований будинок для

народних читань - Народна аудиторія

(вул. Бульварно-Кудрявська, 26)

Н.А.Хржонщевський із колегамив комісії народних читань

SACCHAROMYCES - ЦУКРОВІ SACCHAROMYCES - ЦУКРОВІ ГРИБКИ ГРИБКИ

Спиртове бродінняСпиртове бродіння

«...во всех дверях стоит бес -демон Алкоголь!»

Селективний ріст нейронів та цілеспрямування аксонів,

ремоделювання лімбічної системи

ЕТАНОЛ-ЧУТЛИВІ ГЕНИCRTAM

(cytotoxic and regulatory T-cell

molecule)

Специфічний репрессор транскрипції,фактор транскрипції специфічний для

сперматогоній,регуляція гаметогенезу,

диференціація гемопоетичних прогеніторів

ZBTB16(zinc finger and BTB

domain containing 16)

Компановка мієліну

MOBP(myelin-associated oligodendrocytic

basic protein)

miR-9 Заглушення експресії десятків генів

Dopamine receptor(порушення емоціонального стану,

депресія)

miR-9 ЗДАТНА ЗАГЛУШУВАТИ НАСТУПНІ ГЕНИ:

Hepatocyte nuclear factor 3, 6(порушення транскрипції генів)

Low-density lipoprotein receptor,Apolipoprotein B-100

(порушення ліпідного обміну)

Eukaryotic translation initiation factor 2A

(порушення трансляції білків)

Glutathione S-transferase(зміншення

антиоксидантного захисту)

Troponin T (алкогольна

кардіоміопатія)

Alcohol dehydrogenase(зменшення толерантності до

етанолу)

ХІМІЧНИЙ СКЛАД ВИНАХІМІЧНИЙ СКЛАД ВИНАВодаВодаЕтиловий спиртЕтиловий спиртФенольні сполукиФенольні сполукиОрганічні кислоти (Органічні кислоти (виннавинна, яблучна, молочна, лимонна та ін.), яблучна, молочна, лимонна та ін.)БілкиБілкиЦукриЦукриАсимильований дріжджами азотАсимильований дріжджами азотМінералиМінералиРозчинений COРозчинений CO22

Монотерпени, сесквітерпени (linalool, α-terpineol)Монотерпени, сесквітерпени (linalool, α-terpineol)Глютатіон (відновлений та окислений)Глютатіон (відновлений та окислений)

Летки сполуки:Летки сполуки:МетоксипіразиниМетоксипіразини

Ефіри - Ethyl acetate Ефіри - Ethyl acetate Ізопреноїди (C13-norisoprenoids та ін.)Ізопреноїди (C13-norisoprenoids та ін.)

A Taste of A Taste of Wine Wine

ScienceScience

Виноградна біохіміяВиноградна біохімія

Мойбенко О.О.

Кверцетин – інгібітор Кверцетин – інгібітор ліпоксигеназліпоксигеназ

Зменшення впливу КСЕНОБІОТИКІВ

(рослинного, бактеріального та іншого походження)

Зменшення фізичного навантаження (відсутність

ГІПОКСІЇ)

Відсутність ПЕРЕОХОЛОДЖЕННЯ та

ПЕРЕГРІВАННЯ

Відсутність ГОЛОДУВАННЯ

Постійне блокування аутофагії, накопичення в клітинах

ушкоджених протеїнів, органел, ендокринно-обмінні порушення

Зменшення експресії генів, що забезпечують адаптацію до гіпоксії,

порушення транспорту глюкози, ангіогенезу, антиоксидантного

захисту та ін.

Зменшення експресії генів, що активуються ксенобіотиками,

порушення утилізації ендогенних токсичних речовин, ендокринні та

алергічні захворювання та ін.

Порушення роботи центру терморегуляції, гіпоталамо-гіпофізарні та вегетативні

порушення та ін.

КСЕНОБІОТИКИ (від грец. ξενος - чужинець, βίος - життя)

МОЛЕКУЛЯРНІ МОЛЕКУЛЯРНІ КСЕНОСЕНСОРИКСЕНОСЕНСОРИ

РЕЦЕПТОРИ КСЕНОБІОТИКІВРЕЦЕПТОРИ КСЕНОБІОТИКІВ – – ПРЕГНАНОВИЙПРЕГНАНОВИЙ X РЕЦЕПТОР ( X РЕЦЕПТОР (PXR)PXR) та та

КОНСТИТУТИВНИЙ АНДРОСТАНОВИЙ РЕЦЕПТОР КОНСТИТУТИВНИЙ АНДРОСТАНОВИЙ РЕЦЕПТОР (CAR)(CAR)

РЕЦЕПТОРИ КСЕНОБІОТИКІВ РЕЦЕПТОРИ КСЕНОБІОТИКІВ - - PREGNANE PREGNANE X RECEPTOR (X RECEPTOR (PXR)PXR) AND CONSTITUTIVE AND CONSTITUTIVE

ANDROSTANE RECEPTOR ANDROSTANE RECEPTOR (CAR)(CAR)

Звичайне харчування - 16 мг кверцетину на добу

Здорове харчування - 2 г кверцетину на добу

РЕСВЕРАТРОЛ чи Тржаска-

Хржонщевський? )

ДоведенДоведені ефекти ресвератролуі ефекти ресвератролу

ММолекулярні мішені олекулярні мішені ресвератролуресвератролу

Вино лікує діабет?Вино лікує діабет?

γγ--рецептори, що активують рецептори, що активують проліферацію пероксисом (проліферацію пероксисом (PPPPААRRγγ))

МІКРОБІОМ – МІКРОБІОМ – міжнародна програма міжнародна програма

з вивчення з вивчення мікроорганізмів, що мікроорганізмів, що

співіснують з співіснують з людиною людиною