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Estado Actual de la Producción de Arroz en LAC
Luis pocasangre, Profesor de Cultivos Tropicales EARTH
I Taller Internacional de SRI- SICA, EARTH Costa Rica Octubre- 2011
Parcela SRI en la Flor, EARTHFuente Diddier Moreira
Contenido
• El Problema: Como Alimentar al Mundo • Esfuerzos de los CGIAR• Producción de arroz en LAC• Resumen
Expertos predicen disturbios sociales por falta de alimentos
35 países han registrado disturbiosRusia y Australia paralizan las exportaciones de trigo por CCAumento de precio de los alimentos
CGIAR Research Centers
CIATTropical agricultureCali, Colombia
CIMMYTMaize and wheat Mexico City, Mexico
IFPRIFood policy Washington, D.C., USA
CIPRoots and tubers Lima, Peru
IITATropical agricultureIbadan, Nigeria
IPGRIAgricultural biodiversityRome, Italy
ICARDAAgriculture in the dry areasAleppo, Syria
IWMIWater resourcesColombo, Sri Lanka
ICRAFAgroforestry
and ILRILivestockNairobi, Kenya
CIFORForestryBogor, Indonesia
IRRIRiceLos Baños, Philippines
ICRISATSemi-arid tropical agriculturePatancheru, India
ICLARMFisheriesPenang, Malaysia
WARDARice in West AfricaBenin
CIAT and IFPRI are the co-convening Centers of HarvestPlus
Phase II Crops
• Potato• Barley• Cowpeas• Groundnuts• Lentils• Millet• Plantain• Sorghum• Pigeon Peas• Yams
• Rice• Wheat• Maize• Cassava• Sweet Potato• Beans
Phase I Crops
Selección de cultivos y etapas
HarvestPlus: Coordinating a Multidisciplinary Program
FunctionRiceIRRI
Maize CIMMYT
Wheat CIMMYT
CassavaCIAT
Sweet potato
CIPBeanCIAT
1. Breeding
2. Biotechnology
3. Food processing
4. Human nutrition
5. Reaching end-users
6. Impact/policy
7. Communication
País 2011
Guatemala 14,612,770
El salvador 7,206,665
Honduras 7,633,785
Nicaragua 5,889,206
Costa Rica 4,598,884
Panamá 3,546,488
Total 43,487,798
Población de Centroamérica (CCP, 2011)
País 1970 2007 Diferencia(%)
Guatemala 170 111 -34.6
El salvador 156 126 -19.3
Honduras 164 114 -30.6
Nicaragua 181 183 1.1
Costa Rica 96 47 -51.4
Panamá 128 100 -21.5
Promedio 156 125 -19.8
Centroamérica: Producción de granos básicos: maíz, frijol, arroz, sorgo (Kg/año/hab.): FAO, 2009
Producción de arroz en CA (FAO, 2009)País Área (ha) Producción
( TM)Rendimiento (TM/ha)
Guatemala 13,000 35,000 2.69
Honduras 9,544 49,544 5.19
El Salvador 4,437 35,218 7.93
Nicaragua 76,649 321,880 4.19
Costa Rica 63,171 256,460 4.05
Panamá 95,650 301,638 3.15
Países mayores productores de arroz en LAC
1979 1989 1999 20090
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
14,000,000
BrazilUnited States of AmericaPeruColombiaEcuadorArgentina
Year
Ric
e (
ton
ne
s)
Producción de arroz por región en LAC (FAO, 2009)
Region Área (ha) Producción ( TM)
Rendimiento (TM/ha)
Centroamérica 331,033 1,224,664 3.69
El Caribe 456,423 1,245,673 2.73
Sur América 5,352,642 25,057,854 4.79
Precio (US $/tonelada)Pais 2005 2006 2007 2008 2009
Paraguay 141,5 145,7 181,5 197,6 169,4Bolivia 139,9 134,6 166,9 188,2 183,2Suriname 117,1 123,9 142,1 335,2 203,6Peru 197,3 177,2 262,3 386,4 229,2Uruguay 141,3 155,2 180,7 328,2 241,8Chile 188,8 161,8 184,2 319,7 246,1Mexico 174,8 175 190 325,8 255,2Ecuador 191 165,4 238,2 291,8 262,5Belize 249,1 256,4 272,6 283,3 282,3United States of America 169 220 282 370 315Argentina 253 272,1 337 392,7 318,5Brazil 203,5 208,8 256,4 356,8 339,2El Salvador 230 249 275 418,2 354,4Nicaragua 240,7 248,9 250,2 333,8 378,5Colombia 243,3 264,2 309,4 481,7 390,2Venezuela (Bolivarian Republic of) 232,8 232,3 249,6 365,4 410,6Panama 260 277 277 403 440Honduras 264 286,4 335,3 399,1 453,2Costa Rica 279 303,1 346,9 479,6 529,9Dominican Republic 757 709,1 856,7 861,5 815Jamaica 1.089,40 1.099,90 1.276,90 1.428,00 1.213,20Trinidad and Tobago 962,8 1.040,30 1.197,20 1.320,20 1.316,50
Aumento en los precios del arroz en los últimos 5 años
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