View
46
Download
1
Category
Preview:
Citation preview
Grej Of The Week #3
Röd-Vit söt grymtares mamma
Amalia ErikssonPolkagrisens moder
• Amalia bodde i Gränna
• Amalia blev änka när hon var 34 år.
• Hon började att tillverka karameller till bröllop, begravningar , dop och andra högtidliga tillfällen hemifrån.
• 1859 fick hon tillstånd att tillverka polkagrisar för försäljning.
• Ännu idag tillverkas polkagrisar
Gränna
På 1950-talet började tillverkningen att växa, mycket tack vare biltrafiken och ”riksettan” som gick genom Gränna.Till en början kokades och bakades det av fruarna i hemmen och Polkagrisarna såldes i stånd längs med vägen. Grännasonen Olle Mattias var den förste som lät kunderna se på hur tillverkningen gick till.
• Idag, 150 år senare, tillverkas Polkagrisarna i Gränna fortfarande på i stort sett samma sätt som under Amalias dagar.
• En äkta Polkagris bakas av socker, vatten, ättika och pepparmyntolja.
• Hur mycket man använder av varje ingrediens beror bland annat på luftens temperatur och fuktighet.
• Att bli polkagrisbagare kräver lång tids träning, ofta flera år!
• Man börjar som lärling och får lära sig hantverket steg för steg.
• Den Äkta Polkagrisen från Gränna är dock alltid röd- och vitrandig med frisk smak av pepparmyntolja!
Polkagristillverkning
Fakta
• Amalia Eriksson var kvinnan som började tillverka polkagris i Gränna
• Hon fick tillstånd att sälja sina polkagrisar 1859
• På 1950-talet började tillverkningen att växa i Sverige.
• Polkagrisar tillverkas fortfarande i Gränna.
• Den Äkta Polkagrisen från Gränna är alltid röd- och vitrandig med frisk smak av pepparmyntolja!
Recommended