View
991
Download
2
Category
Preview:
DESCRIPTION
Citation preview
บทที่ 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการจัดการธุรกิจ
หัวข้อบรรยายความหมายของธุรกิจหน้าที่ทางธุรกิจ/กระบวนการทางธุรกิจ
� การจัดซื้อ/จัดจ้าง� การผลิตและการดําเนินงาน� การตลาด� การบัญชี� การบัญชี� การจัดการการเงิน� การขนส่ง� การจัดการคลังสนิค้า� การจัดการทรัพยากรมนุษย์� การควบคุมและประกันคุณภาพ� การออกแบบทางวิศวกรรมและซ่อมบํารุง
� � � � ความหมายของธุรกิจ
ธุรกิจ (Business) หมายถึงกระบวนการของกิจการทางเศรษฐกิจที่สัมพันธ์เป็นระบบและอย่างต่อเนื่องในด้านการผลิตการซื้อขายอย่างต่อเนื่องในด้านการผลิตการซื้อขายแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับสินค้าและบริการโดยมีจุดมุ่งหมายที่จะได้กําไรหรือผลตอบแทนจากกิจกรรมนั้น
ธุรกิจมีความสําคัญต่อการดําเนินชีวิตของมนุษยใ์นสังคมปัจจุบันมากเพราะเป็นองค์การที่ผลิตสินค้า หรือบริการที่เป็นปัจจัยพื้นฐานของการดํารงชีวิต หรือปัจจัย 4 ซึ่งกระบวนการทางธุรกิจมีดังนี้
ปัจจัยในการ
ทุน การจัดการ การตลาด การเงิน HRM
���� ความหมายของธุรกิจ
ความมั่งคั่งเทคโนโลยี
ปัจจัยในการประกอบธุรกิจ
4M+1T
หน้าที่ทางธุรกิจ
ผลตอบแทน
วัตถุดิบ แรงงาน การผลิต การบัญชี กําไรขนส่งจัดซื้อจัดจ้าง
สินค้า/บริการ
เวลา
Stakeholder คือผู้ที่เกี่ยวข้อง หรือผู้ที่มีส่วนได้ส่วนเสีย เช่น Stakeholder ของธุรกิจ� ทางตรง� เจ้าของหรือผู้ถือหุ้น
� ทางอ้อม� สังคม
ปัจจุบันการดําเนินธุรกิจมุ่งแต่ผลกําไรอย่างเดียวไม่ได้ต้องคํานึงถึง Stakeholder ด้วย
� เจ้าของหรือผู้ถือหุ้น� ลูกค้า / ผู้บริโภค� พนักงาน� Supplier คือผู้ขายส่ง
วัตถุดิบ� คู่แข่ง
� สังคม� ชุมชน� สิ่งแวดล้อม� การเมือง� เศรษฐกิจ� เทคโนโลยี
CSR = Corporate Social Responsibility
คือ การดําเนินธุรกิจที่มีความรับผิดชอบต่อสังคม
ตัวอย่างกระบวนการทางด้านธุรกิจ(โรงงานกล้วยฉาบ)(โรงงานกล้วยฉาบ)
ฝ่ายผลติ
จัดซือ้ /
ฝ่าย
การตลาด
ฝ่ายบัญชี
ฝ่ายการเงนิ
Quality Assurance
ฝ่ายทรัพยากรมนษุย์ HRM/HRD
ฝ่ายบรหิาร
-กล้วย-น้ํามัน-เกลือ
-เครื่องจักร-มีดเนย
ปอก แช่น้ําปนู ผึ่งลม
ทอด
หั่น
ลูกค้า
Research / Development
QC QC QC QC
จัดซือ้ /จัดจ้าง
การตลาด
ฝ่ายขาย
ฝ่ายขนส่ง/ logistic
คลังสนิค้าStore
packing
Engineer
-มีด-เนย
-Package-น้ําตาล เคลือบ
ทอด ลูกค้าQC
QCQC
ฝ่าย IT
���� หน้าที่ทางธุรกิจ ���� การจัดซื้อจัดจ้าง
การจัดซื้อ หมายถึง การดําเนินงานตามขั้นตอนต่าง ๆ เพื่อให้ได้มาซึ่งวัตถุดิบวัสดุและสิ่งของเครื่องใช้ต่างๆ ที่จําเป็นโดยมีคุณสมบัติ ปริมาณ ราคา และช่วงเวลา แหล่งจัดจําหน่าย การนําส่ง ถูกต้องตามที่ช่วงเวลา แหล่งจัดจําหน่าย การนําส่ง ถูกต้องตามที่ผู้จัดซื้อต้องการ
ฝ่ายจดัซือ้� เตรียมข้อกําหนดคุณลกัษณะของวัตถุดิบหรือวัสดุสิ่งของ
ที่ต้องการ� เจรจาต่อรอง� คัดเลือกผู้ขายหรือผู้ค้าส่งวัตถุดิบ (Supplier)� คัดเลือกผู้ขายหรือผู้ค้าส่งวัตถุดิบ (Supplier)� วางแผนด้านปริมาณ ราคา และเวลา� สั่งซือ้และจดัทําสัญญา� ตรวจสอบพัสดุหรือคุณลักษณะ (Specification)� ประเมินผู้ค้าส่งวัตถุดิบ
การผลิตและการดําเนินงาน (Production/Operations)
การผลิต (Production/Operations) หมายถึง กระบวนการในการวางแผน การดําเนินการและการควบคุมระบบการผลิตให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ เป็นการสร้างสินค้าและบริการโดยใช้ปจัจัยการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า
แปลงสภาพปัจจัยนําเข้า ผลผลิต
การผลิตและการดําเนินงาน (Production/Operations)
Man Money Material Method/Management
ปัจจัยการผลิต 4M + 2T
TechnologyMan Money Material Method/Management
Products and Products and ServicesServices
Technology
หน้าที่ของฝ่ายผลิต�ผลิตและพัฒนาการผลิต (productivity)
�ตรวจสอบคุณภาพ (Quality)
� รักษามาตรฐาน (Standard)รักษามาตรฐาน (Standard)
�ควบคุมต้นทุน (Cost)
���� หน้าที่ทางธุรกิจ ���� การตลาด
44P’sP’sProductsProductsProductsProductsProductsProductsProductsProducts PricePricePricePricePricePricePricePrice PlacePlacePlacePlacePlacePlacePlacePlace PromotionPromotionPromotionPromotionPromotionPromotionPromotionPromotion
Customer NeedsCustomer NeedsCustomer NeedsCustomer NeedsCostCostCostCost ConvenienceConvenienceConvenienceConvenience CommunicationCommunicationCommunicationCommunication
CRMFunction / Application
บริการหลังการขาย
E-Commerce,
M-Commerce, OnlineDigital Media, Social Network
แนวคิดทางการตลาดแนวคิดทางการตลาด•แนวคิดทางด้านการตลาดที่เน้นการผลิต•แนวคิดทางด้านการตลาดที่เน้นการขาย •แนวคิดทางด้านการตลาดที่เน้นการตลาดเน้นการศึกษาถึงความต้องการของผู้บริโภคเป็นหลัก •แนวคิดทางด้านการตลาดที่เน้นการตลาดเพื่อสังคม
���� หน้าที่ทางธุรกิจ ���� การบัญชีและการเงิน
การบัญชี หมายถึง การจัดเก็บ รวบรวม จดบันทึกรายการที่เกิดขึ้นของกิจการเฉพาะที่สามารถวัดมูลค่าหน่วยเงินตราได้ รวมทั้งการจัดประเภท วิเคราะห์ และรายงานผลสรุปของรายการที่เกิดขึ้นในรูปของงบประจํางวด ให้กับผู้บริหารในกิจการทราบ ผู้บริหารในกิจการทราบ
การจัดการการเงิน (Financial Management) หมายถึง กิจกรรมการจัดการด้านการเงิน ได้แก่ การจัดหาเงิน การเก็บรักษา และการจัดสรรเงินทุนให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้การดําเนินธุรกิจเป็นไปราบรื่น และเป็นไปตามวัตถุประสงค์ที่กิจการกําหนดไว้
���� หน้าที่ทางธุรกิจ ���� การขนส่ง
การขนส่ง หมายถึง การเคลื่อนย้ายบุคคลหรือสิ่งของจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งถ้าเป็นการเคลื่อนย้ายบุคคล เรียกว่า การขนส่งผู้โดยสารหากเป็นการเคลื่อนย้ายสัตว์หรือสิ่งของต่างๆ เรียกว่า การขนส่งสินค้า
ในทางธุรกิจ การขนส่ง เป็นกระบวนการเคลื่อนยา้ยสินค้าและบริการจากผู้ผลิตไปสู่ผู้บริโภคหรือเป็นการเคลื่อนย้ายวัตถุดิบไปยังโรงงานเพื่อทําการผลิตสินค้าหรือบริการ โดยใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ในการขนส่งเป็นพาหนะพาไปตามความต้องการและเกิดอรรถประโยชน์ตามที่ผู้กําการขนส่งต้องการ
� คลังสินค้า (warehouse) หมายถึง พื้นทีท่ี่ได้วางแผนแล้วเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพในการใช้สอยและการเคลื่อนย้ายสินค้าและวัตถุดิบ โดยคลังสินค้าทําหน้าที ่ในการเก็บสินค้าระหว่างกระบวนการเคลื่อนย้าย เพื่อสนับสนุนการผลิตและการกระจายสินค้า
���� หน้าที่ทางธุรกิจ ���� การจัดการคลังสินค้า
เคลื่อนย้าย เพื่อสนับสนุนการผลิตและการกระจายสินค้า
การจัดการคลังสินค้า คือ การควบคุมคุณภาพของการเก็บ การหยิบสินค้า การป้องกัน ลดการสูญเสียจากการ ดําเนินงานเพื่อให้ต้นทุนการดําเนินงานต่ําที่สุด และการใช้ประโยชน์เต็มที่จากพื้นที่
���� หน้าที่ทางธุรกิจ ���� การบริหารทรัพยากรมนุษย์
การบริหารทรัพยากรมนุษย์ หมายถึง การที่ผู้บริหารใช้ศิลปะและวิธีการในการสรรหา คัดเลือก และบรรจุบุคลากรที่มีความเหมาะสมมาปฏิบัติงานในองค์การ พร้อมทั้งรักษาให้อยู่คัดเลือก และบรรจุบุคลากรที่มีความเหมาะสมมาปฏิบัติงานในองค์การ พร้อมทั้งรักษาให้อยู่กับองค์การอย่างมีความสุข
กระบวนการปฏิบัติงานด้านการบริหารทรัพยากรมนุษย์
Manpower Planning
Job Description(Task)
Job Specification(Person)
Placement
Selection
Job Analysis
Recruitment
Evaluation for Selection
Placement
Probation (�����)
Permanent Employer
Compensation("#$"%)Human Resource Development
Performance Appraisal (&'()*+%)
� การประกันคุณภาพ (Quality Assurance) หมายถึงกิจกรรมต่าง ๆ ซึ่งได้รับการวางแผนและจัดระบบแล้วในกระบวนการบริหารคุณภาพ ที่ช่วยสร้างความมั่นใจว่าจะได้คุณภาพตามที่กําหนดไว้”
���� หน้าที่ทางธุรกิจ ���� การควบคุมคุณภาพ/ประกันคุณภาพ
ได้คุณภาพตามที่กําหนดไว้”
� การประกันคุณภาพ หมายถึงกิจกรรมทุกอย่างที่ช่วยให้ผู้บริโภคได้รับสินค้า และบริการอย่างมีคุณภาพตามระดับที่กําหนด
ฝ่าย กิจกรรม การควบคุมคุณภาพการตลาด สํารวจความต้องการของลูกค้า พยายามให้ได้ข้อมูลตรงตามความเป็นจริง
วิศวกรรม ออกแบบผลิตภัณฑ์ออกแบบผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า มีกระบวนผลิตไมซ่ับซ้อน เพือ่ลดการเกิดของเสียจากการผลิต
จัดซื้อ เลือกซื้อวัตถุดิบรับผิดชอบในการจัดหาวัตถุดิบ หรือชิน้ส่วนที่มีคุณภาพ
���� หน้าที่ทางธุรกิจ ���� การควบคุมคุณภาพ/ประกันคุณภาพ
คุณภาพผลิต ทําการผลิตผลิตภัณฑ์ ผลิตผลิตภัณฑ์ใหไ้ด้ตามมาตรฐานที่กําหนด
ควบคุมคุณภาพตรวจสอบ และทดสอบ คุณภาพของวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ระหว่างการผลิต และผลิตภัณฑ์สําเร็จ
ประสานงานกับหนว่ยงานต่างๆ ถึงปัญหาด้านคุณภาพที่เกิดขึน้ และพยายามแก้ไขปัญหานัน้ให้ลดลง
สินค้าคงคลัง และจัดส่งสินค้า
จัดเก็บผลิตภัณฑ์ก่อนการจําหน่าย จัดส่ง และติดตั้งผลิตภัณฑ์
รักษาและป้องกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก่อนการจําหน่าย ระหว่างการจําหน่าย การจัดส่ง และการติดตั้ง
บริการ ให้บริการ บํารุงรักษา ซ่อม ให้บริการที่รวดเร็ว ตรงตามเวลา
สรุป : กิจกรรมทางธุรกิจ
Q&A
ชื่อกลุ่ม / Logo� สมาชิกในกลุ่ม ชื่อ – สกุล – รหัส – ห้อง� สินค้าที่จําหน่าย / แนวคิด-เหตุผลที่จะขาย�� นําเสนอ จุดเด่น ความพิเศษ เอกลักษณ์ นําเสนอ จุดเด่น ความพิเศษ เอกลักษณ์ History History
ของสินค้านั้น ของสินค้านั้น ((อาจจะสมมติได้อาจจะสมมติได้))ของสินค้านั้น ของสินค้านั้น ((อาจจะสมมติได้อาจจะสมมติได้))� วิเคราะห์ 4P� วิเคราะห์ 4C� ภาพตัวอยา่งสินค้าอยา่งน้อย 10 ภาพ (ที่แตกต่างกัน)
ทําใน ทําใน Power PointPower Point
ฝ่ายการตลาด(Marketing Mixes 4P’s)� Product คือ สินค้า
� Price คือ ราคา
� Place คือ ช่องทางการจัดจําหน่าย
� Promotion คือ การส่งเสริมการขาย
มุ่งเน้นที่สินค้า
(Product Centric)
มุ่งเน้นที่ลูกค้า
(Marketing Mixes ยุคใหม่ 4C’s)• Customer Need คือ ทําไมลูกค้าถึงต้องการสินค้าของเรา
• Cost คือ ความคุ้มค่าที่ลูกค้าได้รับสินค้าหรือบริการของเรา
• Convenience คือ ความสะดวกสบาย
• Communication คือ การสื่อสาร/ประชาสัมพันธ์ให้ลูกค้า
มุ่งเน้นที่ลูกค้า
(Customer Centric)
44CC� Customer Need �� �������ก ���������ก���� ��!��"��� ),'-./0*-/ ก2'3+),'2(45 3+6789:2# / $%3<%=*>?9+ก''*@A=B'+<C,
� Cost �� #�� $�� %��&'��ก ���(��)*�� ��+���*��ก��!��"��� B'+ก2'4:70ก2'D28, ,32*<##)#F% >+)GH, ,IJ:7กHJ()K>2(, History, Function
Convenience �� #���0(#ก�*�1 � Convenience �� #���0(#ก�*�1 � E-commerce, M-Commerce, B'+ก2' Delivery, /O2%38,32*P(#3ก/-.% Q R4=
� Communication �� ก����'����/4�05��)�6) 789+���ก ��� Digital Media, Social Network P70,* online >> facebook, hi5, twitter 4'-/
� CRM = Customer Relationship management
Recommended