Investigación de Mercado y propuesta de Comunicación para La Esquina de Ataco Restaurante

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La Esquina de Ataco

Investigación de Mercado y propuesta de

Comunicaciones y Marketing

Diciembre 2012.

+ Planteamiento del Problema

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Posicionamiento

Platillos estrella

Reconocimiento de la marca

Nueva Administración

Elementos a evaluar

+Objetivos

Determinar la percepción que tienen los clientes frecuentes de

La Esquina de Ataco.

Establecer el reconocimiento que tiene el restaurante La

Esquina de Ataco en los turistas que visitan Ataco.

Identificar sí los clientes y turistas conocen el menú de

tenquiques del restaurante La Esquina de Ataco.

Conocer el posicionamiento del restaurante La Esquina de Ataco en los

clientes y turistas del municipio de Ataco.

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Metodología

Estudios de opinión, sondeos y entrevistas a

profundidad.

+Muestra

Encuesta a turistas que visitan Ataco: 75 personas mayores de

18 años:

Encuestas a mujeres: 40 53%

Encuestas a hombres: 35 47

Se realizaron 10 encuestas a clientes de La Esquina de Ataco,

las cuales se recolectaron de manera digital. Los encuestados

también cumplieron con el criterio de ser mayores de 18 años.

Muestreo no probabilístico, por cuotas.

+Instrumentos

Encuesta a turistas de Ataco sobre La Esquina de Ataco

Encuesta a clientes frecuentes de La Esquina de Ataco

Entrevista a encargado de promoción de restaurante La

Esquina de Ataco

Reporte de observación y análisis

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Análisis de Resultados

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Encuesta a turistasEn Ataco

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+Perfil

De 18 a 66 años

Diversas ocupaciones, más estudiantes y empleados

42 personas con nivel académico universitario, 15 bachillerato,

6 primaria

32% visitaban de San Salvador, 18% lugareños.

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+¿Cómo se enteró de la existencia

de La Esquina de Ataco?

Los resultados que arroja esta variable, demuestran, en primer

lugar, que el 54.7% de las personas encuestadas desconocen

la existencia del lugar, esto nos ha permitido identificar en la

n adecuada, la existencia de un problema de

posicionamiento de imagen y de publicidad por parte del

restaurante. Asimismo se puede observar que el 37.3% dice

conocer de el lugar por otros motivos (porque iban caminando

cerca y entraron al lugar)

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+Ha escuchado sobre los tenquiques

Sólo 22 personas han comido tenquiques alguna vez

6 personas los han comido en La Esquina de Ataco

6 personas los han comido en “La Colina” y las demás en

casa.

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+Encuesta a clientes

frecuentes

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Sólo el 50% sí sabía que hay un menú de tenquiques.

El platillo que prefieren del menú de tenquiques el la pizza y la

pasta que llevan este ingrediente.

5 personas consideran la atención al cliente como Muy Buena,

3 Excelente y 2 Buena

La mayoría afirmó que atienden en tiempo adecuado la orden.

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A 7 personas sí les gusta la presentación del local,

conformando el 70%

Afirman que es por el buen ambiente y es grande. También

afirmaron que podía mejorarse haciéndolo más moderno.

Al 70% les gusta el logo

Incluye al gato de Ataco, por el color y sobriedad

El 100% consideran higiénico el lugar

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Propuesta de Comunicación

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Facebook, Flyers, vallas publicitarias, degustaciones

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Descuentos y promociones

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Publicity, espacios en medios tradicionales,

+ Afiche 1Destacando la ventaja competitiva:

Los tenquiques

+ Afiche 2Destaca el cable satelital y el servicio para ver

los partidos favoritos

+ Afiche 3Informa que tienen un chef profesional y un

ambiente inigualable

+

MupiFondo limpio para visibilidad de las

letras.

Destaca los platillos.

+

MupiColores acorde a la decoración del

lugar.

Destaca el ambiente del restaurante y

refuerza el mensaje de los platillos.

+ Valla en carreteraInforma de la existencia del Restaurante a potenciales clientes.

+

Afiche

Muestra los platillos y expone la

oferta del restaurante, su

ubicación y ambiente

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