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PROFA. MSC. THAYS PERASSOLI BOIKO
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Ca m p u s de Ca m p o M o u r ã o
PROJETO DO PRODUTO, DO TRABALHO E DAS INSTALAÇÕES
AGROINDUSTRIAIS
Professora Mestre THAYS PERASSOLI BOIKO
IV PROJETO DO PRODUTO
PROFA. MSC. THAYS PERASSOLI BOIKO
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ETAPAS DO PROJETO DO PRODUTO
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DESENVOLVIMENTO DO PRODUTO E TESTE DE CONCEITO
Decisões sobre os atributos do produtoApresentação Física de Produtos
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• Ao se decidir a apresentação física de um produto, deve-se considerar os quatros principais fatores que influenciam o comportamento de compra, por parte dos consumidores:
1) Fatores culturais: subdivididos em cultura, subcultura e classe social;
2) Fatores sociais: subdividido em grupo de referência, família e papéis e posições sociais;
3) Fatores pessoais: como idade e estágio de ciclo de vida, ocupação, condições econômicas, estilo de vida, personalidade e autoconceito;
4) Fatores psicológicos: como motivação, percepção, aprendizagem, crenças e atitudes;
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• FOCOS DA APRESENTAÇÃO FÍSICA DE PRODUTOS:
1) Apresentação física de bens;
2) Apresentação física de lojas.
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1) Apresentação física de bens
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• Conceitos de apresentação física de bens:
o formato;
o tamanho;
o quantidade;
o textura;
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• armazenagem;
• estoques;
• transporte;
• manuseio, e;
• processamento de pedidos.
• Característica logísticas de produtos físicos:
o Influenciam na estratégia de distribuição, pois indicam as necessidades de:
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• As característica logísticas de produtos físicos são:
a) Relação peso-volume (densidade);
b) Relação valor-peso;
c) Substitutibilidade;
d) Características de risco (periculosidade).
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a) Relação peso-volume (densidade):
Leva a existência de:
- produtos densos:
- produtos pouco densos.
• Relação peso-volume alta;
• Melhor aproveitamento do transporte e armazenagem.
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Custo de transportee armazenagem
Densidade
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Densidade ↑
Custos Logísticos/unidade ↓↓ Custos armazenagem
↓ Custos transporte
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b) Relação valor-peso:
valor = valor específico
peso
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A = B
Custo de Estocagem (A)
Custo de transporte (B)
A e B
Valor Específico
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↑ Valor específico
↑ Custo de estoque→ os estoques são calculados com base no valor do produto
↓ % Custo de transporte no preço de venda
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c) Substitutibilidade;
Grau em que um produto é substituível por outro, por possuir pouca ou nenhuma ≠ dos concorrentes.
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↑ Substitutibilidade↑ Necessidade de disponibilidade do produto para prevenir perdas de vendas
Leva ao
↑ Nível de serviço de transporte
e
↑ Nível de serviço de estoque
↓ Perdas de vendas
↑ Velocidade e confiabilidade das entregas
↓ Ocorrência de perdas e danos
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d) Características de risco (periculosidade):
Atributos:
- valor;
- perecibilidade;
- flamabilidade;
- tendência à roubo, e;
- facilidade de roubo.
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↑ Riscos
↑ Restrições ao sistema de distribuição
↑ Custos de transporte
↑ Custos de estocagem
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Na seleção de materiais para produtos físicos deve-se otimizar:
Conjunto dos seguinte fatores
o Propriedades mecânicas;o Propriedades físicas;o Suprimentos;o Fatores do meio ambiente;o Processos de fabricação;o Custos dos materiais;o Certificação de materiais;o Acabamento;o Reciclagem dos materiais;o Redução da poluição ambiental.
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o Propriedades mecânicas;
- Ex: tensão; densidade; dureza;
o Propriedades físicas:
- Ex: expansão térmica; condutibilidade elétrica;
o Suprimentos:
- Facilidade de obtenção:
- Normalização:
- origem;- monopólio;- oscilações sazonais;- alta do preço;
↑ Normalização;↓ Disponibilidade no mercado;
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o Fatores do meio ambiente:
- exposição a temperaturas altas;- contatos com agentes corrosivos; - contatos com agentes abrasivos.
o Processos de Fabricação;
o Custos dos materiais:
- Atuais;- Futuros;
o Certificação de materiais;
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o Acabamento:
- Ex: cromado; envernizado; esmaltado;- Aparência;- Proteção (em relação a aspectos mecânicos, do meio
ambiente, de manutenção);- Fatores de escolha:
• cores;• dureza;• resistência ao desgaste;
• coeficiente de atrito;• resistência ao calor;• resistência à corrosão;
• condutibilidade térmica e elétrica;• comportamento a altas e baixas temperaturas;• umidade;
• compatibilidade com o material de base.
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o Reciclagem dos materiais:
- Motivos:
• Escassez;
• Acúmulo de lixo ou sucata:
- Regras para projetos de produtos e embalagens, tendo em vista a reciclagem:
1º) Utilizar para um produto o menor número possível de materiais
≠→ Para facilitar a reciclagem;
Possibilidades:1. Utilizar matérias biodegradáveis;
2. Reutilizar os materiais.
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2º) Selecionar materiais e processos de fabricação que resultem no mínimo de resíduos;
- pensar em reaproveitar os possíveis resíduos → projetar um produto cujos resíduos possam ser reaproveitados;
3º) Os produtos devem permitir, após seu uso, uma reciclagem →produtos que utilizam mais de um material devem facilitar a separação destes;
4º) Evitar ou reduzir o mínimo a utilização de materiais considerados impuros para a reciclagem do material principal → Ex: na fusão dos aços, não é possível separar o zinco e cobre;
5º) Identificar produtos e seus componentes quanto ao tipo de material e modo de reciclagem;
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o Redução da poluição ambiental.
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2) Apresentação física de lojas
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• QUAL A IMPORTÂNCIA DE SE ESTUDAR SOBRE A APRESENTAÇÃO FÍSICA DE LOJAS:
o Atualmente o varejo moderno é extremante competitivo e orientado para a inovação;
o O varejo moderno sendo formado por uma variedade cada vez maior de instituições e é constantemente afetado pelas mudanças no ambiente externo;
o Existe uma necessidade cada vez maior de fazer com que o momento de compra seja prazeroso, pois o cliente não é atraído apenas por preços baixos, mas também pela imagem que a loja transparece;
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• A importância que se dá aos componentes da imagem da loja varia dependendo:
• do mercado;
• do setor;
• da situação competitiva, e;
• dos consumidores.
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• Conceitos de apresentação física de lojas:
o Ambientalização e atmosfera da loja;o Meios - recursos visuais e climáticos;o Fatores.
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• AMBIENTALIZAÇÃO E ATMOSFERA:o Design de um ambiente:
• apresentação externa da loja;
• apresentação interna da loja;
• soluções de layout;
• forma de exposição dos produtos e/ou equipamentos e/ou recursos (físicos, humanos);
• linha de produtos e/ou serviços;
• preços dos produtos e/ou serviços;
• pessoal de atendimento.
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• MEIOS – recursos visuais e climáticos:
o Estimulam as respostas de percepção e emoção dos consumidores e, por fim, afetam seu comportamento de compra:
• comunicação visual;
• iluminação;
• cores;
• música, e;
• aromas.
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• FATORES A CONSIDERAR:o Produtividade dos espaços;
o Localização (deve estar de acordo com a imagem da loja, com seu público alvo e seu estilo);
o Estacionamento;
o Horário de funcionamento;
o Atendimento;
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o Atendimento pós-venda;
o Marcas;
o Promoções;
o Preço;
o Sortimento.
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BIBLIOGRAFIA UTILIZADA
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BACK, N. Metodologia de Projetos de Produtos Industriais. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1983, p. 332-344.
BALLOU, R. H. Logística Empresarial: transportes, administração de materiais e distribuição física. São Paulo: Atlas, 1993, p. 99-103.
BOIKO, Thays Perassoli Boiko. Projeto do Produto – Apostila Disciplina Projeto do Produto, do Trabalho e das Instalações Agroindustriais. Disciplina PPTIA, Curso de Engenharia de Produção Agroindustrial, Departamento de Engenharia de Produção, UEPR – Campus de Campo Mourão, Campo Mourão: 2011.
SILVA, Andréa L. da; BATALHA, Mário O. Marketing Estratégico Aplicado ao Agronegócio. IN: BATALHA, Mário O. (Org.). Gestão Agroindustrial. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2001. 2v. v.1, p. 132.
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thaysperassoli@bol.com.br
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