Presentación calidad operaciones

OCTUBRE 2015

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICOFACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN

LA CALIDAD EN LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

C O N T E N I D O

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INTRODUCCION

OBJETIVO

ANTECEDENTES

LA FUNCIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

RESPONSABILIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

OPERACIONES

CASO PRÁCTICO

CONCLUSIÓN

I N T R O D U C C I Ó N

El proceso del logro de la Calidad en las empresas no es una actividad sencilla y rápida.

Se requiere de un convencimiento total de la Directiva de la empresa.

La capacitación del personal juega un papel muy importante porque es quien desarrollará todas las actividades necesarias para la implantación del Sistema de Gestión de la Calidad en toda la empresa.

Una vez implantado el Sistema de Gestión de la Calidad en toda la empresa se le deberá administrar y dar mantenimiento continuo.

O B J E T I V O

•PROPORCIONAR AL ESTUDIANTE EL CONOCIMIENTO DE LOS PRINCIPIO BASICOS DE LA ADMINISTRACION DE CALIDAD Y EL CAMBIO DE ACTITUD.

•MOSTRAR COMO SE LOGRA LA CALIDAD BAJO CONDICIONES DE RESPONSABILIDAD COMPARTIDA, PROPICIANDO UNA DELEGACION PARTICIPATIVA.

•QUE EL ESTUDIANTE COMPRENDA Y APLIQUE LOS CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE CALIDAD EN SU DESEMPEÑO PROFESIONAL.

•ESTA FILOSOFIA ESTA DIRIGIDA A TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE DESEEN IMPLANTAR UN SISTEMA DE CALIDAD EN SUS EMPRESAS O EN SU TRABAJO PROFESIONAL, COMO MEDIO PARA BRINDAR SERVICIOS O ELABORAR PRODUCTOS CON CALIDAD.

A N T E C E D E N T E S

DADA LA IMPORTANCIA Y ALTA RESPONSABILIDAD DE LAS EMPRESAS EN SU TAREA DE ELABORACIÓN DE BIENES Y SERVICIOS ÉSTAS NO DEBEN PASAR POR ALTO LA NECESIDAD QUE EXISTE DE CONTROLAR Y ADMINISTRAR LA CALIDAD EN TODOS LOS PASOS DEL PROCESO .

PARA ELLO FUERON CREADAS LAS NORMAS CORRESPONDIENTES PARA LA IMPLANTACIÓN, SEGUIMIENTO Y MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.

LA FUNCIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

La administración de operaciones se refiere a la dirección y el control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados.

La administración de operaciones forma parte de un sistema de producción.

LA FUNCIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

RESPONSABILIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

Obtención de todos los insumos necesarios y trazar un plan de producción que utilice efectivamente los materiales, la capacidad y los conocimientos disponibles en las instalaciones de la empresa para producir sus productos.

El sistema* de trabajo debe ser programado y controlado para producir los bienes y servicios requeridos con un valor agregado.

Se debe ejercer control sobre los inventarios, la calidad y los costos.

RESPONSABILIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

* Los sistemas son arreglos de componentes diseñados para lograr los objetivos fijados en los planes.

RESPONSABILIDADES DE LA FUNCIÓN DE OPERACIONES

La función de Operaciones es responsable del 80 % de los Activos Fijos de la empresa

EdificiosEquiposPartes de RepuestoSuministrosMaterias PrimasTrabajo en ProcesoArtículos Terminados

La función de Operaciones es responsable del 60 % al 80 %

de los Recursos Humanos

RESPONSABILIDADES DE LA FUNCIÓN DE OPERACIONES

TOMA DE DECISIONES EN OPERACIONES.

EL PROCESO DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y TOMA DE DECISIONES DEBE APOYARSE EN LOS PASOS SIGUIENTES:

1.- Identificar y definir el problema.2.- Recolección de datos.3.- Definir alternativas de solución.4.- Evaluar las alternativas de solución.5.- Seleccionar la mejor alternativa de solución.6.- Implantar la alternativa de solución .7.- Evaluar los resultados.

RESPONSABILIDADES DE LA FUNCIÓN DE OPERACIONES

FUNCIÓN DE LOS ANÁLISIS CUALITATIVO Y CUANTITATIVO EN LA TOMA DE DECISIONES

RESPONSABILIDADES DE LA FUNCIÓN DE OPERACIONES

El CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD PUEDE CONTRIBUIR CON LA FUNCIÓN DE LOS ANÁLISIS

CUALITATIVO Y CUANTITATIVO EN LA TOMA DE DECISIONES

Diagrama de Causa y EfectoEl diagrama de causa y efecto nos permite determinar las posibles causas de un defecto que está provocando alguna falla en un bien o servicio. Las causas que provocan el efecto indeseable en un bien o servicio se anotan en la parte izquierda del diagrama y el efecto provocado se encuentra marcado en la parte de la derecha de dicho diagrama.

EL CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD

CAUSA CAUSA CAUSA

CAUSA CAUSA CAUSA

EFECTO

O P E R A C I O N E S

OPERACIONES

Operación es cualquier proceso que ocupa insumos y usa recursos para transformar de manera útil estos insumos.

OPERACIONES

OPERACIONES COMO UN SISTEMA PRODUCTIVO

ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

OPERACIONES

ADMINISTRACIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES DE BIENES Y SERVICIOS Y SU INTERACCIÓN CON LA CALIDAD

C A S O P R Á C T I C O

OCTUBRE 2015

ADMINISTRACIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES DE BIENES Y SERVICIOS Y SU INTERACCIÓN CON LA CALIDAD

C A S O P R Á C T I C O

Definir el diagrama de causa y efecto de las fallas que causan la vibración de un motor

eléctrico

(Tipo de organización: Manufactura)

OCTUBRE 2015

ADMINISTRACIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES DE BIENES Y SERVICIOS Y SU INTERACCIÓN CON LA CALIDAD

C O N C L U S I Ó N

ADMINISTRACIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES DE BIENES Y SERVICIOS Y SU INTERACCIÓN CON LA CALIDAD

F I N

ING. GUSTAVO GARCÍA FRAUSTO