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Mardi 15 novembre 2016 – Paris
En collaboration avec :
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Foto
lia
Une situation
économique et financière
difficile
Des stratégies gagnantes
et résilientes Patrick SARZEAUD
Christèle PINEAU
IDELE
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Des écarts de revenus considérables
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Des trésoreries dégradées
Des exploitations plus résilientes
RCAI
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 20163
Une augmentation préoccupante d’exploitations à trésorerie négative
Données RICA > 650 exploitations BV spécialisées
« Trésorerie négative »
AnnuitésEBE Dettes totalesactifs
Trésorerie nette <0
> 40%
> 40%
De 2007/08 à 2012/13
% d’exploitations
Naisseursengraisseurs
+5 % soit 24%
Naisseurs de montagne
+2 % soit 18%
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 20164
35 %
82 %
5
Produits K€/UMO
EBE/PB :
Annuités/EBE :
- 23 K€
Disponible K€/UMO
94
- 8Marge de
sécurité K€/UMO
Investissements
Long Moyen
terme
63 K€
46
K€
17K€
Emprunts
Reste à
financer
Evolution : 2013 à 2015
16 exploitations
NE Ouest TNG<01,2 UMO
66 vaches allaitantes
Une augmentation de 21 000 €des dettes fournisseurs en 3 ans
Quel avenir à CT ?
Marge de sécuriténégative
2013 à 2015
Manque de financements des investissements
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 20165
21 exploitations Naisseurs Cantal TNG<0
1,3 UMO
72 vaches allaitantes
41 %
44 %
17
Produits K€/UMO
EBE/PB :
Annuités/EBE :
19 K€
Disponible K€/UMO
85
2 à 8 Marge de
sécurité K€/UMO
Investissements
Long Moyen
terme
52 K€
32
K€
20
K€
Emprunts
Reste à
financer
Evolution : 2013 à 2015
Marge de sécuritétrop faible…
…mobilisée pour autofinancer
Fragilité du système si retard paiements aides,
hausse des stocks
Une augmentation de 38 000 €des dettes fournisseurs en 3 ans
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Une nécessité:
Faire mieux avant de faire plus
La cause majeur des difficultés :l’insuffisance d’EBE
6
Produits
Volatilité
Des prix
Soutiens
publics
Charges
Augmentation
des tarifs
Effets volumes
sur des postes
de charges
« fixes »
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Une dégradation continue de la rentabilité
du capital
(8 € de capital pour 1€ d’EBE)
Des Prélèvements faibles et des capacités d’emprunts saturés
=> les fournisseurs interviennent dans le financement
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Une autre cause : le montant des investissements et leur financement
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La résilience : capacité à rebondir
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Robustesse
Elasticité
Plasticité
Aléas
SécheressePrix des céréales
Prix du soja
Prix énergie
FCO…
? Des stratégies gagnantes
S’adapter au contexte
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Innovation
Et
Créativité
4 profils avec une forte efficacité économique
ProduitsCharges Recherche de
la valeur ajoutée
Raisonnement de la
productivité
Maitrise et réduction des
coûts
Equilibrés
Economes
Efficaces
Prix et
qualité
Equilibre
Des témoignages (video) et des cas-concrets
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Prix du broutard : 943 €
420 kg à 2,35 €/kg
Prix du JB : 1 512 €
420 kg à 3,6 €/kg
Ecart
de prix
entre
Maigre
Et Gras
RESTEQuintaux utilisés pour
l’engraissement (1,3 t)
Valeur de valorisation
des céréales
Toutes les
Dépenses
Engagées
hors
céréales
304 €
170 €
221 €
Ex en 2016:
Prix céréales : 120 €
Opportunité à court terme lié à la conjoncture 2016Finir ses mâles en JB ou vendre ses céréales ?
525 €
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Etre résilient en élevage bovins viande :Paroles d’éleveurs
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Gilles Dubin (79)GAEC des Prairies (15)
Eleveurs Pays de la Loire et Deux Sèvres
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Remerciements
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Eleveurs des Réseaux d’élevage InosysIngénieurs des équipes BV Zone rustique et Pays de la Loire-Deux Sèvres Pascal Bisson (CA 79)-Yannick Pechuzal (CA 15)Margaux Daniel, Christèle Pineau, Baptiste Buczinski, Patrick Sarzeaud Equipe technique
Vidéos disponibles sur le site Idele dans le cadre du projet RésilienceEt dans le cadre du projet Stratégies gagnantes en zone de montagne (Sud Massif Central)
Place aux questions
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Annexes
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Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Focus sur 3 indicateurs financiers
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Marge de sécurité
Reste à financer
EBE- Annuités- Frais Financiers CT- Prélèvements
privés
Investissements nets+ Augmentation de cheptels reproducteurs- Emprunts nouveaux
DettesFournisseurs
Source : CER France - Traitement GEB Institut de l’Elevage - Clôtures mars à juin – échantillon constant
Dettes à court termeFactures dues à un fournisseur et non payées
Situation économique et financière des élevages
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Trésorerie nette? négative ?
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Elle reflète l’argent dont vous disposez ou dont
vous êtes redevables à un instant T
Actif
immobilisé
Stock structurel
Stock conjoncturel
Créances et
disponibles
Actif Passif
Situation nette
Emprunts LMT
Trésorerie
nette négative
Dettes
et
Court termes
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