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Tratamento para insônia através da Medicina Tradicional Chinesa, Dietoterapia.
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�����zhōng yī shí liáo
Dietoterapia Chinesa no Tratamento da Insônia
Dietoterapia Chinesa
• A Dietoterapia Chinesa é o ramo da Medicina Chinesa
onde os alimentos são empregados por suas qualidades
terapêuticas e preventivas, sendo uma importantíssima
aliada no tratamento das doenças.
Dietoterapia Chinesa
Ditado � ���� ��
shí zhì wèi xiān, yào zhì wèi hòu. Tratar com alimento primeiro, tratar com medicamento depois Na dinastia Tang, o famoso médico Sun Si Miao disse que, quando uma pessoa está doente, o médico deve primeiro regular a alimentação e estilo de vida do paciente. Na maioria dos casos, essas mudanças sozinhas são suficientes para uma cura efetiva a longo prazo. Sun Si Miao também disse que, só se essas mudanças não fossem suficientes é que deveriam haver intervenções como, medicina interna e acupuntura.
Dietoterapia Chinesa
Regular a alimentação e o estilo de vida • Comer variedade de alimentos: grupos diferentes (grãos,
frutas, legumes, produtos animais, algas, condimentos)
• Incorporar diversos sabores e cores, que indicam tropismo
para diferentes órgãos.
• Evitar alimentos frios e crus e ingerir mais alimentos
mornos e cozidos.
• Se alimentar em horários regulares.
Dietoterapia Chinesa
Mudanças na alimentação e no estilo de vida
• Não comer alimentos pesados e em grandes quantidades a
noite.
• Equilíbrio (não comer excesso nem deficiência)
• Apreciar o alimento, mastigar bem, manter a mente livre
de preocupações durante a refeição.
• Escolher o alimento de acordo com a estação do ano.
Dietoterapia Chinesa
Ditado ����������
wèi wèi shuǐ gǔ zhī hǎi, duō qì duō xuè. O Estômago é o mar da água e grãos; muito Qi e muito
Sangue. A Medicina Chinesa atribui uma grande importância à qualidade
e à quantidade de alimentos ingeridos, pois é a partir deles, que
será extraída a base inicial para a produção de todo o Qi e o
sangue do organismo.
Dietoterapia Chinesa
Conceitos • Assim como acontece em uma formulação de fitoterápicos,
na Dietoterapia Chinesa os alimentos devem ser
selecionados de acordo com suas características, como
natureza, sabor e direcionamento.
• Além de suas características e funções terapêuticas, o
praticante de MTC deve selecionar os alimentos de acordo
com as necessidades particulares e constituição física de
seu paciente.
Dietoterapia Chinesa
Natureza
• A natureza dos alimentos pode ser basicamente associada
com as características Yin e Yang, e ser empregada para o
tratamento dos desequilíbrios destes aspectos no paciente.
! Quente � rè ! Morna wēn ! Neutra � píng ! Fria � hán ! Fresca � liáng
Dietoterapia Chinesa
Sabores
• Cada alimento possui como característica um sabor
específico, sabor este que pode ser de direta percepção e
associação, ou de associação indireta devido aos efeitos
gerados por este alimento. ! Picante � xīn ! Doce � gān ! Azedo � suān ! Amargo � kǔ ! Salgado � xián ! Suave � dàn ! Aromático (�) � (fāng) xiāng
Dietoterapia Chinesa
Funções Relacionadas aos Sabores
! Picante - Libera a superfície, envia para fora, move Qi e o Sangue
! Doce - Tonifica as Deficiências, harmoniza as ervas de uma fórmula
! Amargo – Seda o calor, purga o fogo, drena para baixo, seca a
umidade
! Salgado - Purga o Excesso, amolece a solidez
! Suave – Promove a diurese
! Azedo –Adstringente- Estabiliza e fecha, reduz e previne a perda de
líquidos
! Aromáticas: Penetra através de uma turbidez e desperta uma função
que estava sendo reprimida.
Dietoterapia Chinesa
Dietoterapia Chinesa
Sabores e 5 Elementos
Direcionamento
• Para o melhor uso das informações desta categoria, o
pra t icante deve conhecer a caracter ís t ica de
direcionamento da própria alteração a ser tratada.
! Ascendente � shàng
! Descendente � xià
! Para fora � wài
! Para dentro � nèi
Dietoterapia Chinesa
Dietoterapia Chinesa no tratamento
da Insônia
Dietoterapia Chinesa
Insônia O termo “insônia” abrange vários e diferentes problemas,
tais como:
• Incapacidade de adormecer com facilidade.
• Adormecer com facilidade mas acordar durante a noite.
• Sono inquieto, agitado ou perturbado pela presença de
sonhos.
• Acordar muito cedo.
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Diferenciação de Síndromes
Síndromes de Deficiência:
• Desarmonia entre Coração e Rim
• Deficiência do Qi e Sangue do Baço e do Coração
• Deficiência do Yin do Coração
• Deficiência do Coração e da Vesícula Biliar
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Diferenciação de Síndromes
Síndromes de Excesso:
• Fogo do Fígado
• Fogo do Coração
• Mucosidade-Calor no Estômago esgotando a Mente
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Desarmonia entre Coração e Rim
Este padrão consiste na deficiência do Yin do Rim, deficiência do Yin do
Coração e calor- vazio no Coração.
Sintomas: • Paciente com dificuldade em adormecer e acorda muitas vezes durante
a noite • Boca seca, suores noturno, palmas das mãos e dos pés quentes • Palpitação, irritabilidade, ansiedade • Lombalgia • Pulso: fino e rápido • Língua: vermelha com pouco ou nenhum revestimento. Ponta ainda
mais vermelha, seca
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Coração e Rins em Desarmonia
Princípio de Tratamento:
Nutrir o Yin, eliminar o calor vazio e acalmar a Mente
Dietoterapia Chinesa
Recomendações Dietéticas Deve-se recomendar ao paciente evitar fazer uso de
alimentos de natureza quente, como carnes vermelhas (vaca,
carneiro), pimentas, condimentos, alimentos gordurosos,
frituras ,café, álcool, entre outros.
Ao mesmo tempo recomendar o consumo de alimentos que
nutram o Yin e alimentos que refresquem o calor.
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Receitas Dietéticas 1. Mingau- Zhou � Preparar um decocto usando:
! 50g -Sheng Di -Radix Rhemanniae Glutinosae
! 50g - Suan Zao Ren- Semen Zizyphi Spinosae
! Cozinhar por 30 minutos.
! Em seguida use esse chá para cozinhar 1 xícara de
arroz branco
! Comer uma dose diária desse mingau.
Obs: Pode salpicar um pouco de gergelim preto(tônico de Yin)
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• Mingau- Zhou �
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Receitas Dietéticas 2. Suco - xiān zhī ��
! 10 unidades de Dazao + 20g de Gouqizi (batido com
água)
! Dazao -Fructus Zizyphi Jujubae : Fortalece o Qi,
tonifica o sangue e acalma o espirito. Diminui a
irritabilidade e a instabilidade emocional.
! Gouqizi -Fructus Lycii : Tonifica o Yin do Rim e
nutre o Sangue.
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Gou Qi Zi Gou Qi Zi seca
Dazao Dazao seca
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Receitas Dietéticas 4. Extrato de mel
! Lavar e cozinhar 1kg de amoras frescas ou 500g de
amoras secas.
! Acrescentar uma quantidade de água suficiente para
cobrir todas as amoras e deixar ferver em fogo brando
até obter um líquido grosso.
! Adicionar 300g de mel e armazenar.
! Diluir 1 colher de sopa em água quente e tomar 2x/dia.
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Receitas Dietéticas: • Salada -� ! 2 colheres de sopa de vinagre ! 1 raíz de Lótus ( descascada e cortada em fatias finas) ! 100g salsão (aipo) ! 15g de Bai He- Bulbo do Lírio (previamente deixado de
molho) ! 1 colher de sopa de óleo de gergelim ! Fatias finas de gengibre ! 1 dente de alho ! Parte branca e parte verde da cebolinha. ! 1 colher de sopa de molho de soja ! 1 colher de sopa de gergelim preto
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Raiz de Lotus Bulbo do Lírio
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Deficiência do Qi e Sangue do Baço e do Coração Quando o Qi do Baço esta deficiente, o Baço não é capaz de
produzir sangue suficientemente e poderá resultar na deficiência de
Sangue do Coração, manifestando sintomas como: • Dificuldade em adormecer • Cansaço • Pouco apetite • Ansiedade • Tontura, visão borrada, palpitação, memória fraca • Pulso: fraco, fino • Língua: Pálida
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Dupla deficiência de Qi e Xue do Baço e Coração
Princípio de tratamento: Tonificar o Baço, Nutrir o Sangue, Tonificar o Coração e acalmar a Mente.
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Recomendações Dietéticas • Deve-se recomendar ao paciente evitar fazer uso de
alimentos de natureza fria, alimentos gordurosos e de
difícil digestão, além de alimentos crus e bebidas geladas.
• Ao mesmo tempo recomendar o consumo de alimentos
que tonifiquem o Qi do Baço e do Estômago e orientá-lo a
dar preferência para alimentos cozidos e bebidas mornas.
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Receitas Dietéticas: • Chá � Em uma chaleira, coloque 15g de Sementes de Lotus- Lian Zi e 10g de He Huan Hua- Flos Albizziae Julibrissinis, cubra com água e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos em fogo brando. Beba o líquido ao longo do dia. Lian Zi He Huan Hua
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Receitas Dietéticas: • Sobremesa �� ! 100g de semente de Lotus – Lian Zi ! Uma pitada de bicabornato de sódio ! 40g da fruta de Longan seca –Long Yan Rou ! Açucar em pedra a gosto. (China Rock Sugar)
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• Sobremesa Modo de preparo: ! Coloque as sementes de Lotus secas em um pote, cubra-as
com água e acrescente uma pitada de bicabornato de sódio.
! Deixe de molho por 2 a 3 horas. Escorra a água e lave bem
as sementes.
! Em uma panela de pressão ou panela elétrica de arroz,
coloque as sementes de Lotus, os longans secos e o açucar.
! Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
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Sirva quente ou frio, conforme desejado!
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Dupla deficiência de Qi e Xue do Baço e Coração
Um clássico chinês escrito em 1253 dizia: “ Os longans
podem dar o tom ao Coração e ao Baço. Eles são benéficos
àqueles que exigem demais do poder de seus cérebros”.
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Receitas Dietéticas 3. Vinho Terapêutico -���yào jiǔ
a) Colocar 150g de Huang Qi em 1 litro de vinho de arroz.
Curtir por 1 mês e coar. Tomar uma dose antes ou depois do jantar.
Esse vinho tonifica o Baço e fortalece o Qi e o Sangue Huang Qi
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3. Vinho Terapêutico -���yào jiǔ
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Receitas Dietéticas: • Sopa de Frango ! Ingredientes: ! 1 galinha sem pele ! ½ cebola ! 10 unidades de Da Zao ! 20g de Longan ! 2 unidades de Inhame ou cará barbado ! 1 cenoura ! 10g de Dang Shen ! 3 fatias finas de gengibre
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Frango sem pele Da Zao Longan seca Cará barbado Gengibre fresco Dang Shen Cenoura
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Receitas Dietéticas: • Sopa Modo de preparo ! Cortar a galinha em pedaços e lavar com vinagre de arroz. ! Em uma frigideira quente e untada com um pouco de óleo,
frite os frangos e as cebolas, mexendo constantemente. Acrescente os Longans, o Dang Shen, o Da Zao, os inhames e a cenoura cortados em pedaços médios e as fatias de gengibre. Cubra com agua quente e deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos
! Salpique cebolinha verde e sirva!
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Conclusão Há muitas maneiras em que nós nos alimentamos que podem nos fazer bem ou pode fazer-nos doentes.
Na Medicina Tradicional Chinesa, comida terapêutica e dieta são os primeiros tratamentos dados às pessoas que estão tentando se manter bem, ficar em equilíbrio, ou que sofrem de doença.
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MUITO OBRIGADA!
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