Инновации в молочной сфере. Возможны ли?

ИННОВАЦИИ

Возможны ли?в молочной сфере.

Мы — фермеры будущего

Не боремся с конкурентами, а создаеминой продукт. Качества, пользы, вкуса нам не достаточно.

Мы перевернули стандарты и стереотипы фермерстваи делаем это по-своему. Все — от полей, где мы выращиваем корма для своих коров; до магазинов, где продаем продукцию — это новаторство на каждом из этапов.

Генеральный директор Андрей Юрьевич Ионов, он же главный акционер, фермер и изобретатель.

ООО «Молочная культура» образованона базе сельскохозяйственного предприятияв Волосовском районе Санкт-Петербурга.

Совхоз основан в 1918, а в 2006 был приобретен нынешними акционерами и получил новый виток развития.

До запуска собственного молочного завода хозяйство выступало сырьевой базой для других молочных производств. Наше фермерское молоко, смешиваясь с молоком от других хозяйств, поступало в переработку.

Первый выпуск продукции «Молочная культура» — декабрь 2013 года

Производим, перерабатываеми поставляем исключительное молоко в сетевой ритейл Москвыи Санкт-Петербурга

По данным Euromonitor International

Каждый день в России потребляют 11 тыс. тонн молока

15 дней 21 день

Большая часть этого молока не портится по полмесяца и дольше

6 месяцев 9 месяцев

Долгий срок — результат сильной термической обработки, чтобы легче обрабатывать, перевозитьи хранить готовый продукт.

80ºC>

В результате обработкигибнут, как вредные бактерии, так и полезные. Разрушаются витамины и микроэлементы.

Печально, что крупные производители разменивают пользуи вкус настоящего продукта на удобство обработки и долгий срок хранения.

Мы меняем ситуацию

внимательно следит за тем, как растут и развиваются наши кефирные грибки

МикробиологМарина Алексеева

БригадирИрина Поляковаименно её фамилию вы видите на большинстве крышек МК

Механик-наладчикДенис Шатковотвечает за фасовочное оборудование — главный по стаканчикам :)

Начальник производстваЕлена Федоровастрогий, но справедливый судья для всех сотрудников нашего завода

в стаканчиках

Производимисключительное

молокоПроизводим исключительное молоко в стаканчиках

На самомделе в таких!

Наш стакан с носом!

Сырьё УпаковкаЖивыетехнологии

И вот как мы это делаем

2000 га полей1200 головСами выращиваем кормСодержим своих коров

Следят за коровами, что снижает риск «вдруг» остаться без молока

Своя ветслужбаСами составляем композицию из трав для определенного вкуса молока

Кормовая базаПередовой опытКонсультируют экспертыпо кормам и животноводству из Голландии

Сырьё УпаковкаЖивыетехнологии

Своего завода не было, поэтому...

Закупили

Спланировализдание завода с двумя линиями производства

уникальное оборудование

Построилив 5 минутахот дойки

Мощность завода: 50 т/сутки

Больше полезных бактерий, ферментов и витаминов

Внедрили бережную пастеризацию,чтобы сохранить пользу молокаи убить вредные бактерии

Бережная пастеризация меньше 80℃

Обычная пастеризация больше 80℃

Стерилизация больше 120℃

Нагревмолока

На выходе получаем исключительный продукт

Cрок хранения 10 дней, в строгом температурном режиме: 4±2 градуса Цельсия

Сырьё УпаковкаЖивыетехнологии

Слишком банально.

Поставить ещё один тетрапак на полку?

Меня никтоне замечает.

Мы придумали новый формат упаковки

Обычная упаковка Наш формат

Разработали дизайн вместе с золотым призёром Каннских львов

Нарисовали форму ёмкости с открываю-щимся носиком

И запатентовали пром. образец на территорииРФ и Евросоюза

Идея Модель Дизайн Патент

• Патент РФ № 86909 • Патент РФ № 86910 • Патент ЕС № 002239681-0001 • Патент ЕС № 002239681-0003

Спроектировали модельи производство ёмкости вместе с европейским бюро

Эта упаковка меняет культуру потребления молока

и теперь можно пить не только дома...

но и на улице...

в машине...

Удобно пить, легко взять с собой.

...или в офисе.

Отличноемолоко

Инновационная упаковка

Новая ниша молочного рынка+ =

Потребители пишут нам сами на www.dairyculture.ru

Очень вкусно!

Пробовала кефир других

фермерских хозяйств-

Ваш лучший! Спасибо!

Большое спасибо Вашей компании за такие вкусные молочные продукты!

Просто восторг! Очень нежные и приятные, да и упаковка оригинальна

Спасибо за Вашу продукцию! Очень

вкусно, как в детстве у бабушки в деревне. Удобная упаковка

Отличная ряженка. Покупаю ряженку и простоквашу в жару вместо кофе в стаканчиках.

Просто хотела сказать спасибо за такие вкусные

продукты :)

12 3

Мы хотим стать молоком № 1 в Россиипо качеству и подаче, а не по объёмам

Что мы собираемся предпринять для этого?

Увеличить поголовье в 2 раза

Автоматизировать молочную ферму

Расширить ассортимент

Начать маркетинговуюподдержку бренда

Расширить охват с Москвы и Питера до всей европейской

части России

1

2

34

5

Мы меняем молочную культуру

Живые технологии

Инновационная упаковка

Бережная пастеризация — сохраняет пользу молока

Новая молочная ниша. Теперь можно пить везде.

Свои коровы + кормовые луга = исключительное молоко

Свое сырьё

Ленинградская область,Волосовский район, поселок Сельцо, д. 82+7 (812) 309 – 11 – 26info@dairyculture.ruwww.dairyculture.ru

и убедитесь самиПриезжайте