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Hacer Croquetas de polloVeáse receta.www.CocinaAdita.tk
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Cocemos el pollo con 1 puerro,
1 diente de ajo, una rama de perejil, ¼ de cebolla y 1
zanahoria
Limpiamos el pollo cocidoY lo picamos muy pequeño
Colamos el caldo y lo dejamos enfriar
Fria se quita muy bien la capa de grasa
Rallamos un poco de cebolla
Ponemos el aceite y pochamos la cebolla
Añadimos la harina y rehogamos
Le ponemos perejil picado
Vamos añadiendo el caldo poco a poco
Movemos para quitar los grumos y le vamos añadiendo
el caldo
Añadimos el pollo picado muy pequeño seguimos cociendo hasta
que este hechas
Rallamos un poco de nuez
moscada
Guardamos la masa tapada con un film para que no haga costra
Las moldeamos
Las pasamos por harina, huevo y pan rallado
Las freímos en aceite a unos 180 grados
BUEN APETITOMADRID 7 DE ABRIL DE 2010
BESOSADITA
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