Analisis Lingkungan InternalPada Posdaya Baraya

“Sari Buah pala”

Oleh:

Kelompok 4

Agung Nurpratomo J3J209188

Detti Septiani J3J209160

Novri Martua J3J109106

Putri Kurniawati O J3J109014

Ratnanta Indriani C J3J109060

MK. Manajemen Strategi

Profil Perusahaan

Posdaya (Pos Pemberdayaan Keluarga) merupakan

gagasan dari Presiden RI tahun 2006 . Tujuan pembentukan

posdaya adalah untuk menyegarkan modal sosial, seperti hidup

bergotong-royong dalam masyarakat guna membantu

pemberdayaan keluarga secara terpadu dan membangun

keluarga bahagia dan sejahtera.

Salah satu posdaya yang ada adalah Posdaya Baraya Desa

Dramaga. Posdaya ini mempunyai beberapa UKM salah satunya

adalah UKM yang bergerak pada bidang pembuatan Sari dan

Sirup buah pala. Usaha pembuatan ini baru berjalan sekitar satu

tahun yang lalu, yaitu pada tahun 2010.

ASPEK PEMASARAN

Produk

Posdaya memiliki banyak UKM diantaranya

Posdaya Baraya yang memproduksi sari buah pala

dan sirup. Sari buah pala adalah minuman instan

dibuat dari buah pala .Produk ini berwarna merah

muda serta mempunyai rasa dan aroma

menyegarkan. Sari buah pala ini dibuat untuk

memanfaatkan buah pala yang produksinya

melimpah di Indonesia, terutama di wilayah Bogor.

ASPEK PEMASARAN Harga

Harga produk ini relatif sama dibandingkan dengan

sari buah lain .Sari buah pala ditawarkan dengan

harga Rp 5.000,00/ 350ml dan untuk sirup buah

pala Rp 15.000,00/ 600ml. Penetapan harganya

berdasarkan HPP.

Promosi

Promosi yang dilakukan adalah personal selling dan

mengikuti event-event yang dilakukan oleh IPB.

ASPEK PEMASARAN

Tempat

Tempat pemasaran yang dilakukan adalah

dengan mengikuti event-event IPB, acara-

acara arisan dan acara pernikahan

ASPEK PRODUKSI Input :

Buah pala, gula pasir, air, dan garam secukupnya.

Harga buah pala Rp 2.000/Kg – Rp 2.500/kg .Ini merupakan buah pala

yang sudah dikupas dan diambil bijinya, karena harga biji pala sendiri

sangatlah mahal yaitu berkisaran Rp 75.000/kg – Rp 85.000/kg.

Pemasok

Input yang digunakan didapat dari daerah Ciapus, Kabupaten Bogor.

Sistem Persediaan

Mereka tidak melakukan sistem penyimpanan terhadap input yang

mereka gunakan, karena produksinya sendiri hanya dilakukan pada

saat ada pesanan.

Proses Produksi

DICUCI DIREBUS

POTONG MENJADI 4

BAGIAN

DIPRESSPEMBERIANAIR, GULA,

GARAM

MASAK HINGGA

MENDIDIH

PACKING KE DALAM BOTOL

PELABELAN

Proses Perebusan

Proses Pengepresan

Kemasan dan Label

Proses produksi

Dalam satu kali produksi menggunakan buah

pala sebanyak 20-30kg dan menghasilkan 65

botol sari pala ukuran 350ml dan 35botol sirup

sari pala ukuran 600ml.

ASPEK SDM

Dalam proses pembuatan sari buah pala dan

sirup buah pala, tenaga kerja yang digunakan

sebanyak 2-3 orang, karena skala usaha masih

kecil, maka tenaga kerja yang digunakan juga

tidak banyak. Tenaga kerja yang digunakan

berasal dari tetangga sekitar dan warga sekitar,

karena tujuan dari posdaya ini adalah

memberdayakan masyarakat sekitar atau

memberi pekerjaan kepada masyarakat sekitar.

Faktor Internal Kekuatan Kelemahan

Manajemen Budaya kekeluargaan yang diterapkan dalam UKM yang membuat kekompakkan satu sama lain

Struktur organisasi belum tertata dengan baik.

Keuangan Memilliki modal yang cukup

Sistem pembukuan yang masih sederhana dan tidak spesifik.

Produksi • Memiliki peralatan sendiri•Teknologi yang digunakan mudah untuk dipelajari• Tidak menggunakan pengawet

• Belum memiliki sertifikat dari DEPKES•Belum ada standarisasi mutu•Label kemasan masih sederhana

Sumberdaya Manusia

• Memiliki tenaga kerja yang terampil dan handal•Tenaga kerjanya berasal dari lingkungan sekitar

Pembagian kerja yang kurang jelas

Pemasaran • Price maker• Saluran distribusi yang pendek

• Kurangnya Promosi•Wilayah Pemasarannya masih terbatas