Conférence siv al 2016 nouveaux business models pour nouveaux comportements de consommation

G. de Kerret, Sémiologue &

1-‐ Les nouvelles tendances de consomma1on 2-‐ Les nouveaux Business Models 3-‐ Le co-‐working pour des études à la portée de tous

Nouveaux Business Models pour Nouveaux Comportements de Consomma1on

13.01.2016


Introduc1on

Gwenaëlle de KERRET

•  Sémiologue indépendante

•  11 ans d’études et conseil auprès d’annonceurs (France & interna1onal) Ø  Études qualita1ves et analyse de

communica1on (pub, pack, site web…) Ø  Observa1on des consommateurs Ø  Conseil en stratégie et communica1on

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Catherine PATIER-‐CHARBONNIER

•  Dirigeante d’INNOVIEW créé en 2008 Ø  Etudes, au maximum ethnographiques Ø  Conseil et Forma1on en Stratégie

•  Professeur à l’ESSCA Ø  Comportement du consommateur et

Techniques d’étude de marché Ø  Stratégie d’entreprise

[email protected]


Les démarches des entreprises les plus innovantes

INNOVATION

Transforma1on du BM selon les réac1ons des par1es prenantes

Rela1on constante avec

les clients

Recherche de référence stratégique dans d’autres

secteurs

YulivaSnibur, 30/12/2014, comment faire émerger un nouveau business model ?, Harvard Business Review


Les démarches des entreprises les plus innovantes

INNOVATION

Transforma1on du BM selon les réac1ons des par1es prenantes

Rela1on constante avec

les clients

Recherche de référence stratégique dans d’autres

secteurs

YulivaSnibur, 30/12/2014, comment faire émerger un nouveau business model ?, Harvard Business Review

Et VOUS ?



Le Made in France, un atout ?


1-‐ Les nouvelles tendances de consomma1on Une redéfiniOon de la qualité par les consommateurs

•  La Provenance dans le top5 des critères de choix Etude Innoview pour la Région Pays de la Loire

La provenance française

De la santé au développement durable

Le paradoxe de la désaisonnalisaOon



0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Je préfère faire travailler les

PRODUCTEURS FRANCAIS

Par SOLIDARITE avec les agriculteurs

Car plus respectueux de

l'ENVIRONNEMENT

Je préfère toujours les produits de MA

REGION

Car ils ont moins de PESTICIDES

Raisons de la PREFERENCE FRANCAISE

Etude Innoview pour la Région Pays de la Loire






92%

87%




PROVENANCE FRANÇAISE

Absence de PESTICIDE

Respect de l’ENVIRONNEMENT Bon pour la SANTE



p  A certaines condi1ons de goût, prix, provenance, absence de pes1cides, les inten1ons basculent posi1vement pour les 2/3 des individus.





1-‐ Les nouvelles tendances de consomma1on De nouvelles stratégies d’achat

•  Un ancrage désormais fort d’Internet dans le parcours de choix et d’achat :

La combinaison des canaux d’info et d’achat Le décryptage des labels

Définir son besoin Découvrir l’offre Rechercher Comparer SélecOonner Acheter Avoir besoin/ envie

è Développement de la prise d’info préalable sur le web (découvrir, évaluer, arbitrer)

•  De plus en plus de catégories produits achetées sur Internet :

Catégories tradi-onnelles de l’achat online Nouvelles catégories avec achat online

€

Source : étude online shopping en France, Allemagne, USA, Chine, 2014


1-‐ Les nouvelles tendances de consomma1on De nouvelles stratégies d’achat

•  Des antudes différentes selon la concep1on de la qualité / naturalité :

« QUALITÉ » = ABSENCE DE CERTAINS PRODUITS CHIMIQUES

VérificaOon de l’absence (paraben, conservateurs…)

è Souvent des effets de modes

« QUALITÉ » = MODE DE PRODUCTION DES INGREDIENTS

Recherche d’un label ou d’une garanOe « officielle »

è Confusion fréquente entre labels et asser1ons marke1ng.

« Paraben »?

La combinaison des canaux d’info et d’achat Le décryptage des labels


Les intervenants




2-‐ Les nouveaux Business Models Quels BM pour aligner les enjeux économiques, environnementaux et sociaux ?


2-‐ Les nouveaux Business Models

0 20 40 60 80 100

Achat si dans point de vente habituel

Si sa1sfac1on, ré-‐achat

Essai par curiosité Si je trouvais des fraises/tomates/salades cul1vées en Enceinte Clima1ques...

Pas du tout d'accord

Pas tout à fait d'accord

Assez d'accord

Tout à fait d'accord

82%

65%

66%

ProducOon annuelle

Éco-‐concepOon

Economie circulaire

Éco-‐concepOon

De nouveaux codes de com

p  4 personnes sur 5 souhaitent essayer par curiosité p  Les 2/3 ré-‐achèteront(cf freins)

Impact sur le BUSINESS MODEL •  PROPOSITION de VALEUR

Ø  Des F&L toute l’année Ø  A côté de chez vous

•  ACTIVITE Ø  FluProduc1on toute l’année dans une enceinte clima1que


p  Pour mieux gérer ses ressources naturelles minérales, énergé1ques et ma1ères premières à faire mieux avec moins

Analyse impact environnemental

Défini1on du projet Mise en oeuvre

2-‐ Les nouveaux Business Models ProducOon

annuelle Éco-‐

concepOon Economie circulaire

Économie collaboraOve


Impact sur le BUSINESS MODEL

•  RESSOURCE

Ø  Projet pour repenser ses ressources •  PROPOSITION de VALEUR

Ø  Qualité environnementale améliorée à qualité fonc1onnelle et esthé1que au moins équivalente

•  GRC et DISTRIBUTION Ø  Flux automa1sés et dématérialisés



annuelle Éco-‐

concepOon Économie circulaire



Impact sur le BUSINESS MODEL

•  ACTIVITES

Ø  Développement de la ges1on et de la maintenance des plateformes de traitement

•  CIBLE

Ø  Détenteurs de ma1ère Ø  U1lisateurs de ma1ère


NOUVEAUX MODÈLES DE PRODUCTION ET DE COMMERCE

Circuits collaboraOfs développés par le web :

•  Commandes groupées, crowdfunding

•  Peer-‐to-‐peer : échange, troc, partage

NOUVELLES PRATIQUES DE CONSOMMATEURS

•  Fédéra1on des producteurs (ex: AMAP)

•  Réunion des commerçants : site de vente mutualisé, conciergerie…

Ø  Bénéfices business : syndicalisa1on des moyens, partage du réseau clientèle

Ø  Bénéfices conso : économie, réassurance, pra1cité, convivialité


annuelle Éco-‐




⇒ Des business models qui réduisent la disOncOon producteurs /consommateurs : un principe communautaire et convivial


REPRESENTER LE PRODUCTEUR

•  Mise en scène du producteur, récit sur la fabrica1on

•  Rhétorique du circuit court •  Distribu1on: idéal d’une collabora1on

⇒  Imaginaires véhiculés : proximité, humanité, passion du méOer


annuelle Éco-‐




ROMPRE AVEC LES CODES DE LA GRANDE DISTRIBUTION

•  L’exemple des vins naturels :

⇒  Humour, décalage, détournement des codes markeOng


1-‐ Les nouvelles tendances de consomma1on 2-‐ Les nouveaux Business Models 3-‐ Le co-‐working pour des études à la portée de toutes les structures



Deux solu1ons études en co-‐working pour vous accompagner

•  IdenOfier les parcours d’achat et d’expérience Ø Observa1ons ethno, entre1ens

•  Imaginer de nouveaux produits Ø Workshops créa1fs, anima1on

de réunions internes

Explorer les tendances, détecter des opportunités

Pré-‐tester une soluOon business ou un support

è Une démarche de co-‐working permeQant de réduire les coûts

de l’étude è La possibilité d’uSliser votre

enveloppe FormaSon


Deux solu1ons études en co-‐working pour vous accompagner

•  Pré-‐tester vos nouveaux produits et services Ø  Entre1ens et réunions de groupe

•  Évaluer vos supports (pub, pack, web) Ø  Exper1se sémio, entre1ens

Explorer les tendances, détecter des opportunités

Pré-‐tester une soluOon business ou un support

è Une démarche étude mise en place avec votre équipe

è Un accompagnement pour vous former aux techniques


Conférence

•  Synthèse sur le blog : www.blog-‐innova1on.fr

•  Contacts:

–  Catherine Pa1er-‐Charbonnier, INNOVIEW –  [email protected]

–  Gwenaëlle de Kerret, Sémiologue –  [email protected]


INNOVIEW étude et conseil en Stratégie & Innova1on

• CONCURRENCE • CLIENT • TENDANCES

DIAG-‐NOSTIC

• IDENTITÉ • PORTEFEUILLE d’ACTIVITES • DIVERSIFICATION CIBLE /PRODUIT / CIRCUIT / PAYS

STRATEGIE • MARKETING • COMMERCIAL • COMMUNICATION • DIGITAL

PLANS d’ACTIONS