TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Elaboración De Bebidas Lácteas Funcionales

Adicionadas Con Probioticos Y Vitaminas.

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Estructura del Proyecto

Planteamiento del problema o necesidad que se pretende solucionar

¿Como puede el centro agropecuario la granja

elaborar bebidas lácteas funcionales?

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Justificación del proyecto

En el departamento del Tolima el 60% de la producción de leche se destina al mercado de

leche cruda…

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Objetivo general

Elaborar bebidas lácteas funcionales con probioticos y vitaminas para satisfacer los requerimientos de los consumidores y las empresas del sector

agroindustrial de la región.

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Objetivos específicos:

Identificar claramente el mercado de la región y las empresa distribuidoras y comercializadoras de este producto. Formular propuestas de desarrollo de productos derivados lácteos funciónales. Desarrollar productos lácteos los cuales satisfagan la necesidad del consumidor.

Evaluar la viabilidad de nuestro producto ante el consumidor.

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Beneficiarios del proyecto :

Comunidad en general, aprendices y emprendedores, y centro de formación.

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IMPACTOS

SOCIAL

AMBIENTALECONOMICO

TECNOLOGICO

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Restricciones o riesgos asociados:

Disponibilidad del aula tecnológica, plantas de producción, carencia de aditivos o recursos humanos para el desarrollo del proyecto.

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Productos o resultados del proyecto:

1.Formulación de la propuesta de desarrollo de productos del Sector Agroindustrial: 2.Planeación de las Actividades de Producción y desarrollo de Productos en Plantas de Procesamiento de Alimentos: 3.Ejecución y Desarrollo de las formulaciones para la obtención de los productos alimenticios: 4.Comercialización de los productos obtenidos de las actividades de producción en las Plantas de Procesamiento:

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INNOVACION/GESTION TECNOLOGICA

        SI

El proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? x

El proyecto mejora el proceso/productivo/servicio existente? x

El proyecto involucra el uso de nuevas tecnicas y tecnologia del proceso? x

El/los productos finales son susceptibles a protección, industria y/o derechos de autor? x

Los productos obtenidos en el proyecto pueden ser posicionadas en el mercado? x

VALORACION PRODUCTIVA

Con el desarrollo del producto puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? X

Viabilidad del proyecto para plan de negocio ALTA

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MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION