Plan de marjketing

1

“PLAN DE MARKETING DE J’ GIGISCAKES”

2023

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

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Kare

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2023

“UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA”


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1. RESUMEN

2. INTRODUCCION

3. CAPITULO I: INFORMACION EN GENERAL

1. Datos generales

2. Descripcion de la Unidad Productiva

a. Actividad Economica

b. Numero de colaboradores

c. Jornada de trabajo

d. Principales clientes

e. Principales competidores

3. Etructura Organizacional

a. Mision

b. Vision

c. Objetivos Generales

4. CAPITULO II: ANALISIS DE LA SITUACION

1. Factores del macroambiente externo

a. Demografia

b. Condiciones Economicas

c. Escenario Sociocultural

d. La competencia

e. Fuerzas políticas y Juridicas

f. Tecnoclogia

2. Factores del microambiente externo

a. Mercado

b. Proveedores

c. Intermediarios de marketing

3. Analisis foda

a. Fortalezas

b. Oportunidades

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c. Debilidades

d. Amenazas

4. CAPITULO III: ESTRATEGIAS DE MARKETING

1. Objetivos de Marketing

2. Mercado Meta

a. Tamaño de mercado

b. Demanda de Mercado

3. Descripcion del mercado Objetivo

a. Caracteristicas demográficas

b. Caracterisitcas Psicograficas

c. Caracteristicas Georaficas

d. Caracterisitcas por comportamiento

4. Posicionamiento de los productos

a. Descripcion de los niveles del producto

b. Ciclo de vida del producto

c. Identificacion de la Estrategia de posicionamiento

d. Difusion del posicionamiento

5. CAPITULO III: MIX MARKETING

1. Producto

2. Caracteristicas del Producto

3. Elaboracion del Producto

4. Personal de trabajo

5. Ciclo de vida del Producto

6. Marca

a. Simbolo y logotipo

7. Empacado y envasado

a. Envase

b. Etiqueta

8. Precio

a. Objetivos del precio

b. Estrategias del precio

c. Metodo del precio

1. Costo fijo unitario


42023

2. Costo fijo variable

9. Distribucion

9.1. Tipos de canales de distribución

Canales de distribución y venta

Tipo de distribución

Distribuidores

Agentes comerciales

Objetivos

Estrategias

Selección del tipo de canal

10.Promocion

10.1. Mezcla de promoción

a. Publicidad

b. Promocion de ventas

c. Relaciones publicas

d. Ventas personales

e. Marketing Directo

10.2. Ventajas del a mexcla de promoción

a. Publicidad

b. Ventas personales

c. Promocion de ventas

d. Relaciones publicas


10.3. Desventajas de la mezcla de promoción

a. Publicidad

b. Ventas personales

c. Promocion de ventas

d. Relaciones publicas


10.4. Definiendo nuestra estrategia de mezcla de promoción

10.5 Objetivos de la campaña

a. Decisiones de presupuesto

b. Decisiones del mensaje


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10.6 Decisiones sobre los tiempos medios

11.Programa financiero

a. Presupuesto de ventas

b. Relaciones publicas

c. Relaciones publicas dentro de la empresa

d. Relaciones publicas externas

1. Actividades sociales

2. Capacitacion

3. Reforzamiento de los vínculos con los grupos sociales

externos

e. Promocion de ventas

f. Publicidad

1. Television

2. Prensa

3. Paginas amarillas

4. Material publicitario(publicidad externa)

g. Presupuesto general de publicidad

12.Anexos

1. RESUMEN

En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el mercado, nosotros

como empresarios, debemos proyectar la imagen de una pastelería al servicio de la


62023

comunidad y cambio para la satisfacción total de nuestros clientes.

Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de “Mostar” en el

que hemos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo como un objetivo básico

el posicionar un nuevo producto "CHOCOFLOWERS". (frutas bañadas en chocolate)

en la mente de los consumidores habituales y captar, mediante una combinación de

estrategias de publicidad, relaciones públicas y promociones, a aquellos consumidores

potenciales que todavía tienen un significativo porcentaje de indecisión al optar por un

nuevo producto.

Es también un objetivo de este Plan de Negocios el identificar el verdadero segmento al

que se avocará el producto "CHOCOFLOWERS" posicionarlo a través de una

estrategia de “segmento múltiples” con un diseño adecuado de las variables del

Marketing (Producto, Precio, Promoción, Distribución) para alcanzar los objetivos

generales de la empresa y los que propiamente planteamos en este Plan de Negocios.

El objetivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con respecto a los

demás competidores es decir tener el 25 % de participación de mercado y pasar a la

etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades.

Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podríamos clasificarlas en

internas (sobre las que verdaderamente tiene incidencia la empresa y a las que puede

manipular a su favor) como lo son sus propios trabajadores y el servicio brindado.

Respecto a las condiciones externas podemos hablar de los grupos sociales que rodean

a la organización: su mercado, el entorno legal que regula este negocio, las condiciones

geográficas, culturales, etc.

Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su injerencia en

el punto de equilibrio actual de la organización, proyectados ambos a un periodo anual.

2. INTRODUCCION

La empresa J’Gigicakes, es una empresa chimbotana, el presente trabajo ha sido

elaborado como un estudio de proyecto para la instalación de una empresa dedicada a

la producción y comercialización de productos dulces tales como tortas, postres,


72023

facturas y masas finas.

Nuestra motivación está encaminada a incursionar en el mercado, innovandola forma

de celebrar las fechas más especiales ofreciendo un regalo con sabor propio, que cuenta

con una gran variedad de diseños y sabores, todo lo que venga a la mente de nuestros

clientes podemos hacerlos realidad plasmándolos en los diseños personalizados de

nuestros cupcakesmanía.

Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los

diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea

del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la

logística, la situación del mercado y hasta el posicionamiento del producto.

La empresa “Cupcakes”, dispondrá de personal capacitado para brindar la máxima

calidad en sus productos y servicios, que a su vez estará constantemente innovando, a

un precio accesible para todos, estableciendo el compromiso a desarrollar todos los

procesos orientados hacia la satisfacción del cliente, buscando siempre ofrecer un valor

agregado.

Es sumamente interesante destacar que la empresa contara con un factor demográfico

muy importante por el hecho de que estará ubicada en la zona de Chimbote y Nvo

Chimbote, donde se observa gran movimiento vehicular y también porque en su

cercanía se hallan lugares muy concurridos del tipo de población que fue elegida para

este negocio.


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CAPITULO I:

INFORMAC


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1. Descripción General de la Empresa

Somos una empresa que se dedica a endulzarte la vida con nuestros productos siendo

nuestra especialidad los Cupcakes personalizados y corporativos, las Tortas y todo lo

relacionado a la Repostería Artesanal.

1.1. Datos Generales:

Nombre: J’ Gigiscakes

Dirección: Jr. Simón Bolívar 157 - Bolívar Alto - Chimbote

Teléfono:

o Nextel: 51*617*6336

o Claro:943558441

Distrito: Santa

Ciudad: Chimbote – Nuevo Chimbote

Email general: [email protected]

1.2. Descripción de la Unidad Productiva:

1.2.1. Actividad Economica: Produccion y comercialización de cupcakes,

tortas,frutas bañadas en chocolate.

1.2.2. Numero de colaboradores:

50 personas entre hombres y mujeres

1.2.3. Jornada de trabajo:

De Lunes a Sabado de 09:00 am hasta 4:00 pm

Horario de atención: 09:00 a.m. hasta las 08:00 p.m.

1.2.4.Principales clientes:

Pueblo de Chimbote y Nuevo Chimbote

1.2.5. Principales competidores:

Aventura Cupcakes


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Sweet Love

Cupcakes Delivery

JM cupcakes

1.3. Estructura Organizacional

1.3.1. Mision:

Nuestra Misión es ser los primeros en la región Ancash en Cupcakes, Tortas ,

frutas bañadas en chocolate y todo lo relacionado a la repostería artesanal,

ofreciendo productos de calidad, frescos, con un diseño innovador y atención

personalizada al Cliente.

1.3.2. Vision:

Sería el primer micro empresa especializada y dedicada a la industria de

panificación con una caracterización diferente ofreciendo productos

innovadores, pensando en los diferentes acontecimientos o gustos de nuestros

clientes en diversos distritos de Chimbote y Nvo Chimbote.

1.3.3. ObJetivos Generales:

En el año 2014 J’ Gigiscakes tiene como objetivo llegar a ser la empresa líder

en la fabricación y comercialización de pastelitos mediante la constante

innovación de productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir en

las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y de ésta manera

posicionarnos en el mercado nacional e internacional con un claro compromiso

de mejora continua, logrando el mayor progreso y bienestar para sus

inversionistas y colaboradores


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CAPITULO II:

ANALISIS


122023

2. Factores del macroambiente externo

2.1. Demografia

Como es sabido Chimbote es uno de una de las ciudades con una gran masa

poblacional.

Según el censo 2007, los distritos de Cercado de Chimbote y Nuevo

Chimbote albergan 328.983 habitantes. Es una población mayoritariamente

compuesto por migrantes -de costa y sierra-. Su población vivió una

explosión demográfica severa en la segunda mitad del siglo XX. Por estas

características se la llama también: la síntesis demográfica del Perú

Lo que nos indica que la población conserva su dinamismo y que nuestro

mercado potencial se incrementara. Las edades de los prospectos oscilan

entre los 20 años a los 60 años, dichos prospectos conforman el mercado

porque consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima, es un

producto dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, es decir

dirigido a estratos Medio-alto y Medio-medio.

2.2. Condiciones Economicas

Esta empresa está en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por ser

una de la pastelería nueva en el mercado.

2.3. Escenario Sociocultural

El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las

creencias están cambiando es así que vemos nuevas tendencias en el

consumidor así por ejemplo las personas que compraban chocolates para

ocasiones especiales ahora lo hacen más seguido y sin motivo especial

debido a que el mercado a evolucionado debido a las exigencias de los

consumidores.

La preocupación por el ambiente natural en hasta organización se hace

presente desde que la entrega de sus productos se vende en un envase de

papel ya que las bolsas de plástico son contaminantes para el medio


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ambiente.

2.4. La competencia

El ambiente competitivo de J`Gigicakes se ve representado por otras

competencias directas tales como:

o Aventura Cupcakes

o Sweet Love

o Cupcakes Delivery

o JM cupcakes

2.5. Fuerzas políticas y Juridicas

Esta organización está registrada en la SUNAT con RUC: 20454554834 está

obligada a pagar sus impuestos y tributos correspondientes en cada mes

siendo está cumplida con prioridad y puntualidad como lo dicta el estado.

2.6. Tecnologia

Esta empresa cuenta con tecnología de actualizada recientemente, el

producto se elabora en la sede principal y cuenta con la siguiente maquinaria:

Tres mostradores y conservadoras

Un mostrador giratorio

Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales

Dos cámaras de vapor para pan

Un horno pastelero

Un horno grande para pan

Mostradores de pan y pasteles

Refrigeradora

Congeladora


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3. Microambiente externo

3.1. Mercado

Su mercado actual es la ciudad de Chimbote y Nuevo Chimbote como ya vimos

pastelería mostrar ya logro conquistar a los consumidores Chimbotanos y su

siguiente mercado meta es el Regional, estableciéndose victoriosamente en los

distintos distritos de Ancash.

3.2. Proveedores

En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias primas para la

preparación de todos sus productos para esto cuenta con el apoyo de los siguientes

proveedores:

o ALICORP

o MAS VENTAS

o FLY MASH

o PURATOS

o MERCADOS DE FRUTA (Buenos Aires )

3.3. Intermedio de Marjeting

Como intermediarios de marketing tenemos a:

La imprenta Santa cruz quien esta encarda de la impresión y elaboración de las

cajas para la venta del producto.

4. Analsis Foda

El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los Amenazas o

riesgos; el entorno interno considera el análisis de las Fortalezas y Debilidades.

a. Fortalezas

Producto nuevo en el mercado

Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin de creatividad

así poder sorprender al cliente.

Tener acceso a los clientes con los que cuenta Mostar.


152023

Tiene costos de producción muy bajos.

Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos hace un

producto con mayor posibilidad de ventas.

La relación que tiene los directores de la organización con

instituciones a quienes ofrecer el producto.

El acceso a la actual tecnología y las innovaciones que puedan

darse en el producto.

b. Oportunidades

Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay mayor

cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, están en

desarrollo y están necesitando de este producto.

El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial

favorece al consumo del servicio por clientes no habituales como

son los jóvenes .

Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad de

acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crédito.

c. Debilidades

Producto totalmente innovador, que puede originar un lento

crecimiento en las ventas.

Los costos del producto son relativamente altos y que deben

disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de

productividad.

La ata perecida e este producto.

El hecho que más tiempo se demore su venta mas es su costo ya

que es necesario tenerla en un lugar refrigerado.

Ser un producto duce no nos da una buena imagen a una persona

que ve más el aspecto de salud y la línea.

d. Amenazas


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La situación económica se estanca y no hay la reactivación y por

tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las

ventas recuperación.


182023

CAPITULO III:

ESTRATEGI


192023

1. Objetivos de Marketing

Los objetivos del Marketing deben poseer una serie de características comunes, que

podríamos resumir en los siguientes puntos:

Aprovechar de todos los datos e información obtenida de nuestra fuente para

procesarla adecuadamente, convirtiendo está en un producto de

conocimiento valioso para nosotros.

Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada

uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing.

Aplicar el Plan de Marketing al producto “CHOCOFLOWERS”.

Lograr la fusión y punto de equilibrio exacto entre la información

proporcionada y la aplicación de nuestro bagaje de conocimiento marketero

para realizar el plan de marketing de la empresa elegida, estudiando sus

factores internos y externos.

Explicar de forma eficaz, clara y entendible el siguiente plan de marketing de

“CHOCOFLOWERS” dando a conocer cuáles son los elementos que

conforman su macroambiente y microambiente.

2. Mercado Meta

Si el cliente percibe que nuestro producto está en continuo lanzamiento que

suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuerza contra la competencia. Y esto no

supone que hablemos sólo de productos de tecnología, sino que es aplicable a

cualquier sector.

2.1. Tamaño de Mercado

Según el censo 2007, los distritos de Cercado de Chimbote y Nuevo Chimbote

albergan 328.983 habitantes lo cual es comprendida desde las edades de 0 a 90

años.

2.2. Demanda de Mercado

La población que tiene hábitos de escoger ete tipo de productos es de 173,029 que

está comprendida entre las edades de 16-30.


202023

3. Descripcion del mercado Objetivo

3.1. Caracteristicas Demograficas

Según estudios de APEIM (Apoyo Opinión y Mercado S.A) a Setiembre 2,007 los ingresos promedios mensuales son:

ESTATOS INGRESOS FAMILIARESALTO S/.9,319

MEDIO ALTO S/.5,246MEDIO S/.1,174

3.2. Rango de Edad:

El rango de edad de las personas es de 16 a 60, lo que son las personas

dispuestas a pagar el precio del producto.

3.3. Nivel Socio-Económico:

Para identificar el mercado objetivo al que se dirigirá el estudio se tomo en la Asociación Peruana de Investigadores de Mercados (APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de Mercados del Perú donde se identifica cinco estratos:

Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A”, Medio Alto "B" Y Medio “C”.

Sexo: está dirigido a ambos sexos con la capacidad de elección. Estado civil: Cualquier Estado civil. Ocupación: diversa

3.4. Caracteristicas Psicograficas

Estilo de Vida: Los clientes se encuentran dentro de los, Modernas y

Conservadoras.

Motivos de Compra: Porque se da una nueva elección en cuanto a este tipo

de necesidad (pertenencia y amor) puesto que ofrece calidad, y satisfacción.


212023

Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a través del

conocimiento del local “Mostar”, de la buena imagen del producto,

acompañada de una eficiente promoción.

3.5. Caracteristicas Geograficas.

Región: Está ubicada en la Región Arequipa (Cercado-Arequipa)

Urbana o Rural: Urbana.

3.6. Caracteristicas por comportamientos

Beneficios Deseados: Calidad y satisfacción.

Tasa de Uso: Los beneficiados o consumidores finales del producto son

sobre todo las mujeres de 16 a 30 años que se encuentran en una etapa en

la que necesitan afecto y amor. La tasa de uso es anual.

Concluimos diciendo que para escoger un mercado o segmentarlo, tenemos

que tener en cuenta todos los factores desde los procesos de segmentación,

clases de segmentación, estrategias y como se pronostico la demanda de el

segmento de mercado elegido.

4. Posicionamiento de los productos

4.1. Descripcion de los niveles del producto

4.1.1. Producto Esencial (Básico): El consumidor recibe un

delicioso producto a base de chocolates y frutas, con el fin de

demostrar interés y atención hacia una determinada persona especial.

4.1.2. Producto Formal: Es una empresa cuya ubicación física se

sitúa en Jr. Simón Bolívar 157 - Bolívar Alto – Chimbote Referencia:

1/2 cuadra antes del Sindicato de SiderPerú en la Av. Gálvez., a 2

casas hacia abajo del Centro Médico Tello.

Cuenta con amplios espacios, en los cuales funciona el taller donde se


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prepara y se exhibe, servicios higiénicos completos y el local es de

material sólido (antisísmico). En este nivel describimos todo aquello que

el cliente puede percibir del negocio (percepción sensible) como son la

infraestructura.

El producto esta empacado en papel celofán tranparente y con

motivos diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color

chocolate y el color vainilla que será anexado al empaque al

momento de la venta.

4.1.3. Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes

esperan recibir como valor agregado del servicio. Podemos

mencionar:

1. Mejora en la atención al cliente.

2. Producto comestible.

3. Reconocimiento del producto.

4.1.4. Producto Aumentado: Aquellos beneficios que

proporcionamos a nuestros clientes por encima de lo que esperaban

recibir por el pago realizado. Aquí encontramos:

1. Conformidad legal en los trámites de licencias y certificados.

2. Imagen de marca reconocida en el mercado.

3. Estética y buena presentación en el producto.

4.1.5. Producto Potencial: Aquello que desarrollaremos o proponemos

desarrollar en nuestro producto para hacerlo más ventajoso de los que

ofrece la competencia indirecta. Tenemos por propuesta:

1. Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.

2. Oficina de atención al cliente donde podrá diseñar su propio arreglo

de frutas bañadas en chocolate.

4.2. Ciclo de vida del producto


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4.2.1. NIVEL ACTUAL: INTRODUCCION

4.2.2. ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL: Penetración del

mercado-desarrollo del mercado.

4.2.3. ESTRATEGIA PROPUESTA: posicionamiento

Esquema del ciclo de vida del producto y las estrategias utilizadas en cada periodo del mismo.

Caracteristicas Introduccion Crecimiento MadurezEstrategia total Penetracion

del mercadoDesarrollo del mercado

Posicionamiento defensivo

Costos Estables Ligeramente altos

Declinantes

Estrategia de producto

Indiferencia Mejoramiento del servicio

Diferenciada

Estrategio de asignación de precios

Ma bajos Ligeramente alta

Tendencia a bajar con el tiempo

Estrategia de distribución

Directa Directa Directa

Estrategia de Pormocion

Conciencia de categoría

Preferencia de marca

Lealtad a la marca

4.3. Identificacion de la Estrategia de posicionamiento

Cada empresa destaca aquellas diferencias que más atraen a su mercado meta y

establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se llamará

sencillamente posicionamiento y que se define como sigue:

1. El posicionamiento consiste en diseñar la oferta de la empresa de modo que

ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores meta.

En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuántas y cuales diferencias

destacar entre los clientes meta. La ventaja de resolver el problema de

posicionamiento es que le permite a la empresa resolver los problemas de la

mezcla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de posicionamiento, se

dispone de cuando menos siete estrategias.


242023

Esta se describe e ilustran a continuación para el producto “CHOCOFLOWERS”:

DE ATRIBUTOS DE VENTAJASDE USO Y

APLICACION

DEL

USUARIO

FRUTA BAÑADA EN CHOCOLATE

Puede anunciarse como el producto que proviene de la empresa que posee la mejor infraestrutura en la región.

Puede anunciarse como el producto que proviene de una empresa que se preocupa por la alimentación, salud y afecto de la familia y comunidad en general

Puede posicionarse para los consumidores que dessen tener un servicio de calidad e higienico

Puede anunciarse como un producto INONVADOR definiéndose asi por medio de una categoría de usuarios.

DE COMPETIDORESDE CATEGORIA DE

PRODUCTODE CALIDAD Y PRECIO

FRUTA BAÑADA EN CHOCOLATE

Puede anunciar que ninguna chocolatería hace un producto de tales caracterisitcas

No puede posicionarse como similar a un producto y servicio común colcandose por tanto en una clase distinta de producto que la que espera

Puede posicionarse como el MEJOR VALOR( mejor producto) por un precio aceptable (precio promedio del mercado)


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De acuerdo a las posibilidades de “CHOCOFLOWERS” su estrategia debe

relacionarse a un “posicionamiento de calidad y precio justo”, siendo los

principales factores:

La empresa administra la calidad de su producto y está segura que su

producto tiene esta ventaja.

Las posibilidades financieras de la empresa no le permite realizar

actividades promociónales de mayor cuantía y enfrentarse directamente a

sus competidores.

Además, para ayudar a consolidar su estrategia de penetración deberá tener una

alianza con restaurantes de calidad que le permitan acceder fácilmente a los

territorios de los consumidores objetivo.

4.4. Difusion del posicionamiento

“CHOCOFLOWERS” no sólo debe establecer una estrategia clara de

posicionamiento; también debe comunicarla eficazmente a los consumidores. Si se

elige la estrategia de “posicionamiento de calidad y precio”, debe asegurarse de

que expresa esta afirmación de manera convincente.

Para informar sobre la calidad se eligen los signos físicos (calidad del queque, la

decoración y la presentación) y las claves que la gente por lo general emplea para

juzgar dicha calidad (colores, diseño. Todos los elementos (calidad de los

insumos, los canales de distribución y la promoción, entre otros) deben comunicar

y reforzar la imagen de la marca.

También el prestigio y dedicación de los fabricantes contribuye a percibir la

calidad.


262023

CAPITULO


272023

1. Producto

Como se mencionó conceptuamos como producto a la marca CHOCOFLOWERS

Ramo de fruta un hermoso ramo, elegante, apetitoso y variado en fruta y cubierto con

una deliciosa capa crujiente de cobertura de chocolate el consumidor recibe un

delicioso producto, con el fin de demostrar interés y atención hacia una determinada

persona especial. El producto esta empacado en papel celofán transparente y con

motivos diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color

vainilla que será anexado al empaque al momento de la venta.

Nuestro producto CHOCOFLOWERS es una combinación entre bellos tallados de

frutas, fresas en especial y abundante chocolate. Creando de esta forma una deliciosa

delicia, los motivos con los que se tallan estas diversa frutas son inspirados en

sentimiento como el amor, amistad o también como un exquisito presente

De esta manera:

Gracias a la combinación de frutas talladas (manzana, piña, entre otras) frutas no

talladas (uvas, fresas, entre otras ) y abundante chocolate , además de un derroche de

imaginación en el modo, forma y tamaño que deben de tomar la frutas hacen de

CHOCOFLOWERS una opción muy exquisita cuando alguien piensa en regalar un

presente o si simplemente quieres darse el gusto de caer en esta dulce de tentación de

frutas y chocolate.

2. Características del producto

Caracteristicas Descripcion

PRODUCTO NATURAL

Productos de origen organico y natural

respetando al medio ambiente y estando en

armonía con el mismo. Todos nuestros

productos son cuidadosamente seleccionaos.

Cada producto contiene la calidad mas alta de

ingrediente de su tipo, todos los porductos son

sometidos a controles de calidad y son

desrrollados por un equipo capacitado

Nuestro producto es original porque muchas

CAPITULO


282023

PRODUCTO MUY CREATIVO

otras microempresas ofrecen el mismo

producto, otros de forma clásica como rosas o

chocolates en cajas CHOCOFLOWER te insita

a decir eso mismo pero de otra manera(mas

original) por eso es que nuestro producto llama

la atención de los clientes por ser novedoso

PRODUCTO COMESTIBLE

Un producto comestible compuesto por varias

frutas bañadas en chocolate que comprende, en

un conjunto de fritas de diversas variedades

para ser ingeridad en su totalidad. Un sabor

agradablemente dulce y de delicado aroma que

entran en acción cuando el clientedeguste el

producto

PRODUCTO ESENCIAL

Es un producto que consta de fruta tallada en

forma de flores y otras que se encuentran

bañadas en chocolate, con un elevado estándar

de calidad y creatividad, siendo una manera de

expresar sentimientos como el amor , la

amistad, agradecimiento entre otros; que anhela

en convertirse en el presente perfecto para esa

persona o momento especial

PRODUCTOS FORMALES

CHOCOFLOWERS Son frutas pequeñas uvas,

fresas acompañadas con piñas talladas en forma

de flores, las fresas son atravesadas por

borchetas y bañadas en un deliciosos chocolate

blnaco y café, acompadala con bastones de

caramelos, el diseño esta a adisposicion del

cliente, también puede ir acompañada de otras

fromas como la papaya, manzana, cerezas,;

estas son talladas en forma creativa ya sea de

corazón, luna entre otras, bañadas con

abundante chocolate( para ver imágenes ver:

ANEXOS).

PRODUCTO ESPERADO Aquello que nuestros clientes esperan recibir de

CHOCOFLOWERS podemos mencionar:

1. Una manera novedosa de expresar

sentimientos de amor, amistad y afecto

hacia otras personas


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2. Salir de la monotonía de regalar flores y

chocolates, CHOCOFLOWERS te

ofrece deliciosas frutas en formas de

flores bañada en abundante

chocolate( blanco , marron, de colores)

3. Un regalo o un presente perfecto que

expresa sentimientos positivos, ya que

este producto es 100% ecológico

4. Un producto delicioso, dulce, rico y

sobre todo hecho con una diversidad de

diseños.

PRODUCTO AUMENTADO

Como ventaja competitiva, tenemos las

siguientes :

1. Hacer producto de elevada calidad y

creatividad sorprendiendo al cliente por

estas características y un costo

razonable

2. Creacion de productos cada vez mas

novedosos en cuanto a fruta tallada y

bañada en chocolate.

3. Acercarnos mas al segmento joven ya

que son de mayor numero en la

población Chimbotana y Nuevo

chimbotana, de esta forma ellos

tomaran a nuestro producto como un

bello y novedoso presente para esa

persona tan especial.

3. Elaboracion del producto

Acontinuacion se presentara un diagrama dando a conocer todas las fases del

producto:


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Materia prima Seleccion

Lavado Ingresar la fresas

Fundir el chocolate Secado

SacudirFijar el

chocolate con frigorifico

Decorar


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4. Personal de trabajo:

Básicamente el producto lo realizan 4 personas 2 talladores de frutas 1 encargado de bañar con chocolate a las frutas de la forma más estética posible 1 encargado de colocar el envase, la etiqueta, el listón o rosón y darle la mejor

imagen posible.

5. Ciclo de vida del producto:


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6. Marca:

Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso CHOCOFLOWERS fusiona el encanto de las rosas y lo rico de los chocolates y lo hace innovador y nuevo para un producto como este.La romanticidad de las flores, el lindo detalle de los chocolates hacen de CHOCOFLOWER una producto que sea sinónimo de amor y de sentimientos puros y lo convierte en un paradigma, para todos nuestros clientes Nuestro producto a tomado el nombre de CHOCOFLOWERS por fusiona frutas en forma de flores y otros con chocolate derretido sobre estas.

a. Simbolo y logotipo:

El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica que este producto

está en la introducción al mercado por ser nueva, hasta ahora en Ancash

ciudad no hemos encontrado un solo negocio que ofrezcan estos productos

como los que ofrece CHOCOFLOWERS.

Logotipo:


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b. Colores:

Los colores que representan a CHOCOFLOWES son: Un rojo quemado con

unos toques de Café: este color por ser el rojo quemado un color que propicia

e induce a comer este color de acuerdo a la colorimetría es un color óptimo si

queremos vender productos que se comen.

El color amarillo con toques de café: muy usado para resaltar o informar algo

que está presente en el girasol amarillo.

7. Empacado y envasado:

a. Envase:

Nuestro envase esta hecho de papel celofán con imágenes de corazones o alguna tendencia romántica.( Ver imagen en el anexo).

b. Etiqueta:

Aquí se muestra el logo del producto ,además de mostrar características como la dirección , el número de teléfono para pedidos , el número de ruc, el nombre de la página web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto.( ver imágenes en el anexo).

8. Precio:

La fijación de precios ira encaminada a posicionar nuestra producto

“CHOCOFLOWERS” hacia una concepción de la empresa “MOSTAR” por

parte del cliente como un lugar en el cual podrá encontrar productos de todo tipo

a un precio acorde con la media de los precios que los demás competidores

indirectos ofrezcan, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los

distintos líneas de productos.


352023

a. Objetivos del precio: Supervivencia Participación máxima de mercado Captura máxima del segmento superior del mercado Liderazgo en calidad de productos. Evitar una guerra de precios.

b. Estrategia del precio

Se usara la Estrategia de “Penetración de Mercado”. Manteniendo precios alcanzables y asequibles en comparación a la

competencia, con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el consumidor pueda darse cuenta de que es un producto innovador de buena calidad y después sirva de recomendación y de consumo posterior.

Mantener el espíritu de competencia, conscientes de que una guerra de precios no beneficiaria a nadie.

c. Método del precio:

El precio sobre el costo más margen de utilidad

El método más elemental para fijar precios es sumar un margen de utilidad o sobreprecio al costo total unitario del producto. Ello supone que se ha estimado un volumen de ventas u producción determinado para fijar el costo unitario a partir del cual se adiciona el margen.

A continuación detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad (costos fijos y costos variables); esta clasificación es importante para la realización de estudios de planificación y control de operaciones. Está vinculado con las variaciones o no de los costos, según los niveles de actividad:

ITEM CANTIDAD UNIDAD C/U COSTO TOTAL (POR DIA)

COSTO TOTAL (POR MES)

Uva verde 4 Kilo 3.00 12.00 360.00


362023

Uva morada 5 Kilo 3.5 17.50 525.00

Piña 4 Kilo 2.00 8.00 240.00

Fresas 4 Kilo 3.50 14.00 420.00

Chocolate

leche suizo

1 Kilo 29.00 29.00 870.00

Chocolate

suizo bitter

1 Kilo 37.90 37.90 1137.00

Chocolate

suizo blanco

1 Kilo 24.70 24.70 741.00

Papaya 3 Kilo 2.00 6.00 180.00

Manjar 1 Kilo 5.00 5.00 150.00

Bastones de

caramelo

10 Tira 1.00 10.00 300.00

Brocheta 1 Bolsa 2.50 2.50 75.00

Envase de

plástico

4 - 2.50 10.00 300.00

Envase de

cerámica

3 - 5.00 15.00 450.00

Canasta 3 - 2.00 6.00 180.00

Total

costo de

producció

197.60 5928.00


372023

n

COSTOS FIJOS PRECIO SOLESLUZ 145.00AGUA 40.00GAS 32.50TELEFONO 40.00DEPRECIACION 154.16GASTOS DEL PERSONAL (sueldos y jornales

2200.00

Total de costos fijos 2611.66

COSTO FIJO UNITARIO:

Produccion mensual: 300 unidades

Costo fijounitario=Costo fijo totalCantidad

Costo fijounitario=2611,66300

=6.71 soles

COSTO FIJO VARIABLE: Produccion mensual: 300 unidades

Costo fijo variable=Costo fijo totalCantidad


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Costo fijo variable=6258,00300

=15,86 soles

PRODUCTO COSTO FIJO

UNITARIO

COSTO FIJO

VARIABLE

UNITARIO

COSTO

UNITARIO

TOTAL

MARGEN DE

UTILIDAD

PRECIO

CHOCOFLOWER

S

6,71 15,86 22,57 52% 45.00

9. Distribucion

La distribución se realizaría en la tienda ubicada en Jr. Simón Bolívar 157 - Bolívar

Alto – Chimbote.

Tipos de canales de distribución:

Se puede decir que de que “J’ Gigiscakes” pastelería artesanal es un producto con un

tipo de canal directo (circuitos cortos de comercialización). El producto o fabricante

del local venden el producto directamente al consumidor sin intermediarios. Ellos

mismos ofrecen y promocionan sus productos directamente con el consumidor desea

que tenga el producto que va a adquirir

9.1. Canales de distribución y venta

9.1.1.Tipo de distribución:

Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor, es decir,

directamente al cliente. Ya que nuestro establecimiento se elaboran los

arreglos de frutas, para venderlos en el instante.


392023

Aunque acudiremos a distribuidores o almacenistas para que nos proporcionen

las materias primas necesarias sea en el caso de las materias primas para la

elaboración de Chocoflowers.

9.1.2.Distribuidores:

Nosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor final, ya

que nuestro negocio no es una empresa distribuidora.

Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envio a domicilio,

nosotros requerimos de un distribuir, que será una persona que conduzca un

carro station wagon para que lleve el producto a domicilio, este carro es de la

empresa.

9.1.3.Agentes comerciales :

Tendremos agentes comerciales, porque contrataremos a personas que se

encargue de promocionar la empresa por los medios de comunicación para

que asi nuestro producto llegue a ser conocido por el mercado enterándose de

esta manera de sus caracterisitcas diferenciales en la ciudad.

A. Objetivos:

Mantener una atención eficiente, aun en horas de gran afluencia

de lcientes para poder captar las exigencias de los

consumidores en lo que se refiere a la nueva presentación del

producto.

Hacer al producto mas atractivo y novedosos en términos reales

y en la percepción del cliente

Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentación del

producto a pedido del cliente.

B. Estrategias

Distribucion por un canal directo e indirecto


402023

o Hacer un estudio de factiblidad para ampliar la cobertura

de mercado con un producto mas, variando el mercado

meta si es necesario pues debido al incremento

poblacional la competencia esta innovando mas

productos para atraer la atención del publico.

o Señalar y dirigir transido de los clientes dentro de las

instalaciones del local, siempre con cortesía para que

tenga una mejor visión del producto que se ofrece en este

local a diferencia de otros.

o Planificar los costos y utilidades para la innovación

constante del producto

Selección del tipo de canal.

10. Promocion

J’ Gigiscakes Pasteleria artesanal

Consumidor


412023

10.1. Mezcla de promoción

Mezcla de comunicación de marketing

10.2. Publicidad

a. Alianzas con patrocionadores para colocar los stikerts de nuestra marca

b. Publicidad en periódicos

c. Radio: Nova

d. Confeccion de plotters

e. Mejoramiento del diseño de la marca

f. Confeccion de uniformes para nuestro personal, asi dar una buena imagen

y una buena visión hacia la marca.

g. Lanzamiento de nuevos productos

10.3. Promocion de ventas

a. Canje de cupones

b. Sorte de premios por épocas festivas

c. Ofertas de descuento: dos productos por el 25 % de descuento

d. Mejorar las exhibidores y mostradores para una mejor visión del producto.

10.4. Relaciones Publicas

a. Lograr clientes exclusivos

b. Que nuestros clientes traigan mas clientes

c. Crear oportunidades hacia los demás y asi crear una imagen solidaria

10.5. Ventas personales

a. Degustaciones gratuitas

b. Atención personalizada

c. Asesoramiento a la hora de la compra del producto

d. Dar preferencia hacia el cliente interesado


422023

10.6. Marketing directo

a. Promociones hacia nuestros clientes exclusivos

b. Actualizar mediante el correo electrónico sobre nuestros nuevos productos

c. Informar sobre nuestros descuentos por correo electrónico, teléfono a nuestro

cliente electo

d. Confeccoion de catalogos para la variedad de nuestros productos.

11. Ventas de la mezcla de promoción

11.2. Publicidad

La publicidad de nuestro producto puede llegar a masas de compradores

dispersos geográficamente

El costo es bajo ya que ganamos mayor prestigio y muchos clientes

Permite que el mensaje se pueda repetir muchas veces y a los horarios

adecuados

La televisión es el medio en el que se puede llegar a mueschos usuarios pro

como estamos innovando y estamos en una etapa de crecimiento estamos

priorizando

Llegaremos a una publicidad muy expresiva y asi lograr embellecer el

producto “Chocoflowers”, ya que sea con imágenes, con un adecuado

sonido y unos colores apropiados

Y los mas importante es que la publicidad nos ayuda a crear una imagen

perdurable en nuestra marca y como nuestro objetivo primordial a nuestro

producto.

11.3. Ventas personales

La venta personal es la herramienta eficaz ya que en la etapa de la compra

de nuestro porducto “CHOCOFLOWERS” o nuestra cartera de productos

Nuestra meta en ventas personales es moldear las preferencias hacia la

tienda J’ Gigiscakes


432023

Llegar a convencer a nuestros clientes que nuestros productos son

especiales.

También es de llegar lograr cierto tipo de relación hacia nuestro cliente:”

Desde la venta practica hasta la amistad personal”

Nuestros vendedores siendo eficaces tendremos el conocimiento de las

necesidades de los clientes.


Podremos diseñar cupones que el cliente podrá recibir que obtendrá un

beneficio por ser nuestro cliente

Haremos concursos en épocas festivas ya que son fechas en el que el

mercado tiene mayor movimiento

Fijaremos tazas de descuentos

Bonificaciones la cual es un gran incentivo para el cliente

Obtendremos gran respuesta ya que la preferencia es recomprensada

Minestras la publicidad dice “Compre nuestro producto” la promopcion de

ventas dice “ Comprelo ahora”.


Podremos informar utilizando los diferentes medios, per sin descuidar el

presupuesto interno y ningunas de nuestras áreas sobre el lanzamiento de

nuestro nuevo producto, CHOCOFLOWERS.

En nuestro trayecto el empuje de la tienda J’ Gigiscakes y nuestro producto

estrella CHOCOFLOWERS lograremos el apoyo de patrocinadores y asi

llegar a un mejor posicionamiento


Utilizaremos los medios mas eficaces y mas económicos, teléfonos,

paginas web, correos electrónicos.

El mensaje es mas directo hacia cada uno de nuestros clientes

Es inmediato y personalizado


442023

Los mensajes se pueden preparar con mayor rapidez y menores costos.

12. Desventajas de la mezcla de promoción

12.2. Publicidad:

Nos resultaría impersonal

No seria persuasiva

Si optaríamos por una publicidad televisiva desmoronaría nuestro

presupuesto

12.3. Ventas personales:

Requiere de un compromiso a largo plazo por nuestro personal que por la

publicidad


No es 100% eficaz como la publicidad o las ventas personales para crear una

preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo plazo con los clientes


La campaña de relaciones publicas mal planeada puede desmoronar el prestigio

de la marca


No es publico

13. Definiendo nuestra estrategia de mezcla de promoción


452023

Visto que la pastelería artesanal J’ Gigiscakes tiene una trayectoria corta, pero es una

de las microoempresas que mas éxito en corto tiempo a nivel de Chimbote y Nuevo

Chimbote. La pastelería J’ Gigiscakes esta posicionada al ojo del mercado, por otro

lado y lo mas importante es el lanzamiento de nuestro nuevo producto

CHOCOFLOWERS que es un producto no habido en nuestra ciudad de Chimbote y

Nuevo Chimbote.

Entonces sacando conclusiones J’ Gigiscakes es una pastelería de corto tiempo y

mucho éxito, su nuevo producto de lanzamiento es CHOCOFLOWERS es un

producto innovador hacia el mercado ya que tenemos una perfecta mezcla de

tradición e innovación tenemos que explotar dos estrategias la de empuje ya que

necesitamos posicionarnos en el mercado y de la atracción .


46 2023

Anunciaremos nuestra publicidad en el diario CORREO en medidas de 7 x

8 cm a colores, cuyo promedio de pago es de 55 soles, saliendo un costo

total de 1500 soles por mes.

Anunciaremos también en radio melodía, un anuncio por día, en el

programa del sonido del amor, con un costo de 669 soles por mes.

Optar por stikers con un costo de 80 soles.

Alianzas estratégicas con taxi turismo, restaurantes y otras empresas de

servicio.

Medio millar de tarjetas de presentación con la marca y los números

telefónicos.

Uniforme para tres persona, sacándose un total de 90 soles

Patrocinio, mecenazgo y auspicios en eventos, principalmente

gastronómicos.

Creación de una página web

Insertar en el mail a los clientes exclusivos

Anunciar en las páginas amarillas.

Plotters.

b) DECISIONES DEL MENSAJE

Trozo de vida: “otra vez rosas”

Estilo de vida: “el perfecto amante”

Evidencia científica: estudio del chocolate”


47 2023

Periódico: mensaje persuasivos, imágenes a colores y

principalmente la marca de la empresa y el logo de nuestro producto

CHOCOFLOWERS

Stikers: marca de la empresa y números telefónicos:

Plotter: imágenes llamativas.

6. DESICIONES SOBRE LOS TIEMPOS DE LOS MEDIOS:

Como somos una empresa en reposicionamiento es importante dar una

publicidad por el patrón de temporada en la publicidad de nuestro producto

di8as antes de la fechas más importantes del año, ya que nuestro producto

encaja a la perfección en cada una de estas fechas como navidad, san

Valentín, día de la madre, día del padre, etc.

También usar el patrón de publicidad continua, para llegar al público con

nuestros anuncios a intervalos uniformes. También le patrón de pulsación

programando nuestros anuncios a intervalos irregulares, los cuales tenemos

como meta que en un periodo corto, crear una conciencia del producto y

trascender hasta el otro periodo


482023

Con este criterio pretendemos generar un clima favorable para el producto

tanto en su ámbito interno como externo, parar poder alcanzar los objetivos

generando una “identidad” y “actitud e imagen”.

1.1: Relaciones Públicas dentro de la Empresa:

Se debe tener en cuenta de que el cliente es un verdadero “portador de

opinión e imagen” al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional de

trato por parte de nuestro personal administrativo (recepción y atención), creando

un clima de confianza y responsabilidad en el manejo de la información solicitada,

el cumplimiento de los contratos establecidos entre otros aspectos que refuercen

nuestra imagen corporativa.

PROGRAMA FINANCIERO

En el presente Plan de marketing no planteamos una fuerza de ventas por

considerarla innecesaria ya que depende de la situación competitiva y nivel de la

demanda (Competencia reducida y demanda elevada: Poco Importante -

Competencia intensa: Sumamente Importante) y para esteproducto

CHOCOFLOWERS no existe una competencia intensa y es por esto que es poco

importante en este tipo de producto. A continuación analizaremos los demás

criterios de Publicidad, Relaciones Publicas y Promociones de Venta.

1: PRESUPUESTO DE VENTAS

2: RELACIONES PÚBLICAS


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ANEXOS:

PRODUCTOS A OFRECER:


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