KEGIATAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

DI HOTEL HORISON BANDUNG

Laporan dibuat untuk memenuhi salah satu syarat

mengikuti uji kompetensi

logo Dinas

Oleh :

Cucu cahya wulan sari

Dian herdian

Intan Indriyanti

M. yogi swara

Sinta Destiani

PEMERINTAH KABUPATEN GARUT

DINAS PENDIDIKAN

SMK NEGERI 3 GARUT

JLN MERDEKA NO.121 GARUT

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

Disetujui oleh pembimbing

Tanggal : 23 oktober 2012

Pembimbing 1

Pembimbing ll

Wiwin Suwarni,S.pd. M.MPd

Rini Siti Nurhasanah,S.pd

NIP.197007191995022001

NIP. 197805242010012005

3

Mengetahui

Kepala SMK Negeri 3 Garut

Dra.Hj.YETTI MARYETI,MM

NIP.195603171981032004S

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat allah swt. Yang telah

memberikan rahmat dan karunia nya sehingga kami dapat

menyelesaikan laporan ini dalam kegiatan praktik kerja industry

yang sesuai dengan kuri kulum smk negeri 3 garut yang berfokus pada

spektrum kompetensi keahlian tahun 2008. Salawat serta salam semoga

terlimpah ke hadirat nabi besar muhamad saw.,para sahabat,dan umatnya

sampai akhir jaman.

Dalam rangka pengembangan kurikulum smk negeri 3 garut,praktik kerja

industri (prakerin) merupakan program pembelajaran yangharus

dilaksanakan oleh setiap peserta didik di dunia kerja. Prakerin merupakan

implementasi nyata pendidikan sistem ganda (psg). Prakerin mengenalkan

lebih dini dunia kerja kepada peserta didik sebagai bagian pengalaman

kerjanya.

Kegiatan prakerin ini akan dilaksanakan dalam dunia usaha/industri yang

relevan dengan kompetensi keahlian yang dimiliki peserta didik selama 3

bulan tergantung sesuai dengan p ermintaan dunia usaha/industri.

Laporan kegiatan ini disusun untuk memberikan informasiatau gambaran

mengenai pelaksanaan prakerin kepada peserta didik, dunia usaha,

5

pembimbing dan tim monitor. Dengan demikian, semua pihak yang terkait

diharapkan dapat memperhatikanya secara optimal.

Garut22, Oktober 2012

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Tujuan pembangunan nasional Indonesia,salah

satunya adalah mencerdaskan dan mendewasakan seluruh

masyarakat Indonesia .Dengan cerdas dan dewasa dalam

berpikir ,bersikap dan bertindak ,maka tujuan tujuan

nasional lainnya akan tercapai.sehingga mencerdaskan

kehidupan bangsa adalah suatu keharusan dan tidak bisa

ditawar tawar lagi bila bangsa ini ingin maju ,

berkembang ,dan berkarakter sehingga bisa bersaing dan

sejajar dengan bangsa-bangsa lain dalam segala bidang.

Pesatnya perkembangan teknologi informasi,

transportasi,dan pembangunan sarana pisik, perlu

diimbangi oleh perkembangan SDM yang terampil dan

kompeten dibidangnya,sehingga dengan adanya SDM yang

berkualitas,dapat meningkatkan jumlah investasi dalam

mengantisipasi perkembangan teknologi.

Bangsa Indonesia yang merupakan bagian dari

masyarakat dunia,tidak bisa menghindari segala

konsekuensi dari era tersebut.Keunggulan komperatif

yang selama ini dimiliki seperti tenaga (buruh)

murah,keterbatasan bahan mentah,kemudahan berinvestasi

dan insentif sudah tidak lagi relevan untuk dijadikan

andalan.

B. Tujuan Penulisan

7

1. Untuk memenuhi salah satu syarat mengikuti ujian

kompetensi

2. Untuk memenuhi salah satu nilai yang dibutuhkan

3. Untuk memenuhi salah satu program sekolah yang

wajib diikuti sesuai kurikulum.

4. Pemenuhan kompetensi sesuai tuntutan kurikulum.

Penguasaan kompetensi dilakukan melalui pembelajaran di

sekolah dan dunia kerja mitra dengan rancangan

pembelajaran oleh sekolah dan industri.

5. Inplementasi kompetensi kedalam dunia kerja . Sarana

aktualisasi bahwa apa yang dimiliki berguna bagi

dirinya dan orang lain.

6. Penumbuhan etos kerja atau pengalaman kerja.

Memperkenalkan lebih dini lingkungan sosial yang

berlaku didunia kerja

C. Manfaat

1. Untuk menambah wawasan didunia kerja

2. Untuk menambah pengalaman

3. Untuk lebih tau bagaimana cara bekerja

4. Untuk mengetahui jenis-jenis makanan

5. Untuk mengetahui cara pelayananan (service) yang

benar

Adapun manfaat-manfaat untuk sekolah adalah sebagai

berikut :

1. Membawa nama baik bagi Sekolah

9

2. Untuk mengembangkan ilmu yang sudah dipelajari

dari sekolah dan di praktikan dirumah atau dunia

nyata (kerja)

3. Untuk membuktikan bahwa lulusan sekolah menengah

kejuruan (SMK) juga bisa langsung kerja seperti

perguruan tinggi

Adapun manfaat-manfaat untuk Industri adalah sebagai

berikut :

1. Mem

berikan kemudahan untuk bekerja

2. Untuk mempermudah mencari tenaga kerja yang

relevan

3. Untuk menciptakan tali silaturahmi antara Hotel

dan Sekolah

D. Sistematika penulisan laporan

Adapun Sistematika selama kita melaksanakan Prakerin

yaitu :

- Lembar pengesahan

- Kata pengantar

- Daftar isi

- Daftar tabel

- Daftar lampiran

Bab 1

Pendahuluan

A. Latar belakang prakerin

B. Tujuan penulisan

C. Manfaat

D. Sistematika penulisan laporan

Bab ll

Metode penulisan

A. Objek prakerin

B. Setting atau lokasi dan sejarah DU DI

C. Struktur organisasi DU DI

D. Metode pengumpulan data

Bab lll

Hasil yang di peroleh

A. Gambaran selintas tentang DU DI

11

B. Uraian kompetensi yang diperoleh secara umum

C. Penjelasan kompetensi

D. Kendala dan pemecahannya

Bab IV

Penutup

A. Kesimpulan

B. Saran

Daftar Pustaka

Lampiran

A. Dokumentasi

B. Daftar hadir

C. Penilaian

Metode dan Teknik Pengumpulan Data

D. Metode untuk mengumpulkan data dalam

membuat Laporan Praktek Kerja Industri yaitu :

1. Observasi

Metode pengumpulan data secara langsung mengamati

di lapangan, dengan memantau situasi dan kondisi semua

pelaksanaan kegiatan yang ada di dalam Hotel. Di

sebutkan dalam blog Black Blink bahwa ”Observasi adalah

pengamatan langsung para pembuat keputusan berikut

lingkungan fisik nya dan atau pengamatan langsung suatu

kegiatan yang berjalan

2. Wawancara

Wawancara adalah percakapan dengan maksud tertentu.

Percakapan itu di lakukan oleh dua pihak, yaitu

pewawancara (interviewer) yang memberikan jawaban atas

13

pertanyaan dan terwawancara (interviewee) yang memberikan

jawaban atas pertanyaan itu. Wawancara juga bisa di

sebut dengan teknik pengumpulan data yang menanyakan

secara langsung kepada orang-orang yang berhubungan

dengan housekeeping.

3. Internet Searching

Dengan perkembangan teknologi saat ini, internet

menjadi media informasi untuk mencari atau mendapatkan

data yang di butuhkan dalam penelitian. Karena itu

penulis memilih internet sebagai salah satu alat bantu

dalam teknik pengumpulan data, selain itu internet juga

menjadi wadah informasi yang dapat menampung berbagai

data termasuk data untuk pembuatan laporan ini.

1.2 Tempat dan Waktu Pelaksanaan Praktek Kerja Industri

1. Tempat Praktek Kerja Industri (PRAKERIN)

Praktek Kerja Industri di laksanakan di Hotel

Horison Bandung yang beralamat di Jl. Pelajar Pejuang

45 No. 121. Buah Batu, Bandung 40264, Indonesia.

Telp : +62 22 7305000

Fax : +62 22 7304711

Email : reservation@horisonbandung.com

Website : www.horisonbandung.com

2. Waktu pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

Waktu pelaksanaan Praktek Kerja Industri adalah :

Mulai : Tanggal 5 Juli 2012

Selesai : Tanggal 5 Oktober 2012

15

BAB II

METODE PENULISAN

A. Objek Prakerin

Pada mulanya hotel bintang satu ini milik seorang

pengusahaan swasta yang bertempat tinggal di Bandung

yaitu Tuan. Dharma Efendi dan Nyonya Amalia, namun

berdasarkan akta jual beli perusahaan No. 11 tanggal 5

Febuari 1988 dihadapan notaris Albertus Budiharjo

Putra. S.H dan akta jual beli No. 32 tanggal dan

notaris yang sama. Seluruh aktifa yang meliputi tanah,

bangunan yang ada di atas tanah serta perizinan yang

menyangkut usaha perhotelan Bandung ini terjadi

pelepasan hak milik dari pemilik Tuan Effendi dan

Nyonya Amalia kepada PT. Metropolitan Horison

Development.

Sejak pengoperasiannya di ambil oleh PT.

Metropolitan Horison Development, Hotel berbintang satu

Bandung Inn menunjukkan suatu perkembangan yang cukup

menggembirakan.

Melihat peluang pasar yang masih bisa di raih,

kemudian PT. Metropolitan Horison Development

memperluas usahanya dengan mendirikan Hotel berbintag

tiga yang lokasinya bersebelahan dengan Hotel Bandung

Inn.

Berdasarkan akta jual beli No. 61.62.63 dan 64

tertanggal 21 April 1989 sebuah taman rekreasi Pasundan

Plaza yang berlokasi di Jl. Maskumambang No. 06

bersebelahan dengan Hotel Bandung Inn, di lepas hak

kepemilikannya oleh Bapak Dharma Effendi kepada PT.

Metropolitan Develovment untuk tujuan pendirian Hotel

Horison berbintang tiga dengan jumlah kamar 253 kamar.

Pada tahun 1990 tepatnya tanggal 02 April 1990

Bapak Ateng Wahyudi selaku walikota Bandung pada saat

itu meresmikan pembangunan dengan meletakan batu

pertama sebagai awal pembangunan.

Sejak saat itu pembangunan hotel di lakukan secara

bertahap di percayakan kepada PT. Dimensi Engineering

17

Contractor yang merupakan anak perusahaan PT.

Metropolitan Development Group. Dengan di keluarkannya

SK. No 517/SI/6407 oleh mentri kehakiman RI tanggal 21

Januari 1992 maka Hotel Horison resmi beroperasi.

Hotel Horison Bandung ini berdiri di atas tanah

seluas 3 (tiga) hektar yang terdiri dari 9 (sembilan)

lantai dan cottage 44, jumlah kamar 209, maka jumlah

kamarkeseluruhan 253 kamar. Hotel Horison Bandung juga

mempunyai meeting room dan convention hallberukuran

besar yang mampu menampung 750 hingga 2500 orang.

Restaurant, Fitness center dan juga memiliki kolam

renang yang terdiri dari baby pool, kolam ombak, dan

kolam prestasi berukuran standard Internasional

Olympic.

Setelah di adakan penelitian Klasifikasi bintang

oleh pihak KAKANWIL PARIWISATA maka Hotel Horison

Bandung oleh Bapak Joop Ave selaku Dirjen Pariwisata

melalui kakanwil pariwisata, berkenan memberikan piagam

bintang 4 (empat) kepada Hotel Horison Bandung pada

tanggal 02 Maret 1992.

B. Fasilitas Perusahaan

1. Restaurant di Horison diantaranya :

a. Malabar Coffee Shop berada di lobby, restaurant yang

menyajikan menu makanan Al Westren dan AsianCausine (Eropa

dan Asia) buka 24 jam dengan kapasitas tempat duduk 115

kursi

b. Putri Lounge berada di lobby, merupakan cake shop

dengan kapasitas 200 kursi

c. Okoh Japanesse Restaurant berada di OBS (Okoh,

Bidadari, Sangga Buana), menyediakan berbagai makanan

dan minuman khas Jepang untuk pelayanan lunch dan dinner

dengan kapasitas 120 kursi termasuk 5 ruangan pribadi

tanpa kursi.

d. Executive Lounge berada di lantai 9, menyediakan

berbagai makanan dan minuman untuk breakfast.

19

2. Function Room

Ada beberapa Convention Hall di Horison Hotel

Bandung, salah satunya adalah Krakatau Convention Hall

merupakan Convention Hall terbesar di Hotel Horison

Bandung.

Kapasitas Convention Hall di Hotel Horison Bandung

ROOM CAPACITY

Standin

g

Banque

t

Class

Room

Theatr

e

U Shape

Krakatau Hall 2000 60tbl 500 1200 200

Krakatau I 250 11tbl 125 300 60

Krakatau II / III 400 15tbl 150 350 80

Parahyangan Hall 850 25tbl 200 700 50

Parahyangan I 50 3tbl 30 40 30

Parahyangan II 50 2tbl 10 20 10

Parahyangan III 75 4tbl 20 50 20

Parahyangan IV 80 2tbl 10 20 10

Parahyangan V 100 5tbl 30 50 30

Bidadari 500 25tbl 100 500 40

Bidadari I 100 5tbl 50 75 50

Bidadari II 100 5tbl 50 75 50

Bidadari III 100 8tbl 40 25 10

Bidadari IV 100 8tbl 50 100 50

Sangga Buana Z500 12tbl 125 300 100

Linggar Jati 175 10tbl 60 175 40

Haruman 175 3tbl 20 40 20

Halimun 40 4tbl 20 40 20

Galunggung 40 4tbl 30 60 30

Pangrango 60 4tbl 30 60 30

Tangkuban Perahu 40 3tbl 20 40 20

Papandayan 30 1tbl 15 30 10

Ciremai 20 5tbl 10 20 10

Burangrang 60 7tbl 30 100 35

Manglayang 100 1tbl 30 100 35

Salak Room 15 3tbl 9 15 8

Guntur Room 75 2tbl 50 30 -

Patuha Room 20 1tbl 30 15 -

Cikuray Room 15 Tbl 9 15 8

3. Amala Spa

Amala Spa berada di dekat swimming pool, Spa dapat

dinikmati di Amala Spa ataupun privat di kamar tamu.

21

Service yang ada di Amala Spa :

a. Special Body Treatment

1. Krisdyan Treatment Rp. 380.000

2. Krisbudi Healing Rp. 385.000

3. Kinasih Treatment Rp. 265.000

b. Spa Package

1. Full Body Treatment Rp. 550.000

2. Amala Royal Couple Treatment Rp. 990.000

c. Body Massage

1. Aromatherapy Massage Rp. 205.000

2. Indonesian Massage Rp. 190.000

3. Sport Massage Rp. 190.000

4. Shiatsu Massage Rp. 190.000

5. Hot Stone Massage Rp. 190.000

6. Energizer Treatment Rp. 190.000

d. Easy Treatment

1. Herbal or Milk Bath Rp. 50.000

2. Ratus V Spa Rp. 75.000

3. Head, Neck and Shoulder Massage Rp. 100.000

4. Foot Reflexolody RP. 140.000

5. Bust Treatment & Massage Rp. 165.000

6. Body Scrub Rp. 195.000

7. Face Treatment Rp. 195.000

8. Ear Candle Rp.195.000

4. Swimming pool

Untuk kenyamanan para tamu, hotel Horison juga

menyediakan swimming pool :

a. Wave Pool

b. Olypmpic Size

c. Children Pool

5. Kamar Hotel

Hotel Horison Bandung memiliki jumlah kamar 225

kamar yang terdiri dari :

a. Cottage merupakan kamar bertipe bungalow

yang berjumlah 19 kamar, yaitu :

2 Family Room

2 Super Standard

23

15 Standard

b. 208 kamar berada di main building dari lantai 3 sampai

9, yaitu :

1 Presidential Suite Room yang berada di lantai 9,

demgan harga Rp. 9.550.000,- nett

Dengan fasilitas :

1. 1 kamar king size bed room dan 1 kamar twin bed room

2. 1 toilet living room, 1 VIP bath room dilengkapi dengan

shower room ( hot and cold water)

3. 3 telepon

4. 4 televisi dengan 53 tv channel of Telkomvision

5. Dressing table, dressing mirror dan dressing lamp disetiap

kamar

6. Luggage rack

7. Wardrobe room

8. Living room

9. Dinning room

10.Mini bar

11.Work desk

12.Pantry

13.AC (air conditioner)

14.Night table and night lamp

15.Bar desk

16. Complimentary Aqua, daily newspaper,magazine

17. Guest supplies and amenities

18. Safety deposit box

19. Hairdryer

20. Coffee set

21. Electric pot

39 Executive Suite Room yang berada di lantai 3

sampai 9 dengan harga Rp. 1.800.000,- nett

Dengan fasilitas :

1. king size bed

2. AC (air conditioner)

3. 2 telepon

4. 1 toilet living room

5. 1 bath room (hot and cold)

6. Living room

7. 2 televisi dengan 53 tv channel of Telkomvision

25

8. Luggage rack

9. Night table and night lamp

10. Complimentary Aqua, daily newspaper,magazine

11. Safety deposit box

12. Mini bar

13. Hairdryer

14. Coffe set

15. Electric pot

140 Super Deluxe Room yang berada di lantai 4

sampai 8 dengan harga Rp. 1.200.000,- nett

Dengan fasilitas :

1. double bed room atau twin bed room

2. 1 bath room (hot and cold)

3. 1 telepon

4. 1 televisi dengan 53 channel of telkomvision

5. AC (air conditioner)

6. Mini bar

7. Safety deposit box

8. Coffee set

9. Hairdryer

10. Complimentary Aqua, daily newspaper,magazine

11. Dressing mirror, dressing table, dressing lamp

12. Luggage rack

13. Electric pot

28 Deluxe Room yang berada di lantai 3 dengan

harga Rp. 1.100.000,- nett

Dengan fasilitas :

1. double bed room atau twin bed room

2. 1 bath room shower/bathtub (hot and cold)

3. 1 telepon

4. 1 televisi dengan 53 channel of telkomvision

5. AC (air conditioner)

6. Mini bar

7. Safety deposit box

8. Coffee set

9. Hairdryer

10. Complimentary Aqua, daily newspaper,magazine

11. Dressing mirror, dressing table, dressing lamp

12. Luggage rack

13. Electric pot

27

C. STRUKTUR ORGANISASI HOTEL HORISON BANDUNG

29

BAB III

HASIL KEGIATAN PRAKERIN

3.1 Pelaksaan Praktek Kerja

Pelaksanaan praktek kerja industri

dilaksansakan selama 3 bulan di Hotel Horison Bandung

mulai dari tanggal 5 Juli 2012 sampai 5 Oktober 2012,

di Hotel Horison Bandung yang bertempat di Jalan

Pelajar Pejuang 45 no 121, Buah Batu, Bandung 40264,

Indonesia. Pekerjaan yang penulis lakukan selama 3

bulan di Hotel Horison Bandung yaitu di departemen

Housekeeping.

Di departemen ini semua trainee diberi

kesempatan untuk bekerja pada bagian Room Attendant, Toilet

Area, Houseman, Linen Boy, dan Order taker sehingga penulis

dapat belajar berbagai pekerjaan di housekeeping.

3.2 Pelaksanaan Kerja Room Section (Housekeeping)

3.2.1 Prepare Trolley

Sebelum memulai pekerjaaan, seorang Room Attendant

sebaiknya mempersiapkan apa saja yang harus disimpan di

trolley untuk di gunakan saat membersihkan kamar.

Alat-alat kerja yang digunakan Room Attendant,

diantaranya:

a. Roomboy Trolley Cart

Trolley / kereta dorong yang untuk membawa alat-alat

dan perlengkapan yang akan digunakan untuk membersihkan

kamar.

b. Cleaning Kit digunakan

Keranjang yang digunakan untuk membawa alat-alat

kebersihan, seperti:

1. Greenlate

2. Bebek closet

3. Taf

4. Toilet bowl

31

5. Glass cleaner

6. Squeezer

c. Perlengkapan kerja Room Attendant

Perlengkapan di kamar mandi (bath room) :

1. Soap

2. Shower cap

3. Shampoo

4. Bath foam

5. Dental kit

6. Comb

7. Cotton bud

8. Body lotion

9. Shaver

10. Sewing kit

11. Tissue roll

12. Tissue box

13. Sanitary bag

Perlengkapan di kamar :

1. Laundry bag

2. Laundry list

3. Sleeper

4. Mineral water

5. Shoes shine cloth

6. Coffee

7. Tea

8. Pencil

9. Memo pad

10. White sugar

11. Creamer

d. Linen yang dibutuhkan, diantaranya :

1. Sheet

a. Double sheet

b. Single sheet

2. Pillow case

3. Bath towel

4. Blanket

5. Hand towel

6. Bathmate

33

Ada beberapa perbedaan dalam guest supplies dan

amenities yang ada di kamar.

1. Executive Suite Room

Towel yang dibutuhkan :

a. Bath towel 2

b. Bathmat 3

c. Hand towel 4

Guest Supplies yang dibutuhkan :

a. Soap 4

b. Bath foam 1

c. Shampoo 1

d. Tooth Brush Set 2

e. Sewing kit 1

f. Shower cap 1

g. Hand body 1

h. Shaver 1

i. Comb 1

j. Tissue box 2

35

k. Cutton bud 1

l. Tissue Roll 2

m. Pencil 2

n. Memo pad 2

o. Coffee set

1. Coffee 4

2. Tea 4

3. Creammer 4

4. White sugar 8

p. Laundry list 2

q. Laundry bag 2

r. Guest bag 2

s. Sleeper 2

t. Mineral water 4

u. Shoes shine clothe

v. Disposal bag

2. Super Deluxe Room dan Deluxe room

Towel yang dibutuhkan :

a. Bath towel 2

b. Bathmat 1

Guest supplies yang dibutuhkan :

a. Soap 2

b. Bath foam 1

c. Shampoo 1

d. Tooth Brush Set 2

e. Shower cap 1

f. Comb 1

g. Cutton bud 1

h. Tissue box 1

i. Tissue Roll 1

j. Pencil 1

k. Memo pad 1

l. Coffee set

1. Coffee 2

2. White sugar 4

3. Tea 2

4. Creammer 2

m. Laundry list 1

37

n. Laundry bag 1

o. Sleeper 1

p. Mineral water 2

q. Shoes shine clothe 1

r. Disposal bag 1

BAB III

HASIL KEGIATAN PRAKERIN

PEMBERSIHAN

Pada tahap ini, room attendant sudah siap membersihkan kamar tamu, Prosedur pembersihan yang dilakukan meliputi hal-halsebagai berikut :

Entering the guestroom

o Bell kamar kemudian sebutkan “Housekeeping”, bila tidak ada respon ulangi lagi. Jika juga tidak ada respon, buka pintusecara perlahan sambil mengatakan housekeeping.

o Jika ada respon dari dalam, tunggu hingga pintu dibuka oleh tamu kemudian minta ijin apakah kamarnya dapat dibersihkan.

Begining Task

o Bawa masuk caddy tray dan linen bersih ke dalamkamar. letakkan caddy ke bathroom dan linen diatas luggage rack.

o Buka curtain supaya penerangan di dalam kamarlebih terang. Buka jendela untuk sirkulasi udara segar (beberapa hotel jendela tidak dapat dibuka dengan alasan keamanan).

o Bawa gelas, ashtray, cangkir ke basin di bathroom. bila ada tray dar room service hubungi room service untuk pick up.

o Bersihkan tempat sampah dan buang sampah tersebut ke rubbish bag di trolley.

o Periksa semua ruangan untuk melihat apakah ada barang-barang tamu yang tertinggal.

Stripping the bed

o Pindahkan bila ada barang / pakaian tamu ke tempat, setelah selesai making kembalikan ke posisi awal.

o Lepaskan sarung bantal satu per satu kemudianletakkan bantal diatas meja/sofa.

o Tarik sheet kotor satu per satu agar barang yang ada di bed tersebut tidak terbawa ke laundry.

39

o Pindahkan semua linen kotor ke linen bag padatrolley.

Making the bed

o Periksa kebersihan bed pad, ganti bila kotor.o Letakkan sheet pertama di tengah bed,

kemudian kunci masing-masing sudutnya dengan membentuk sudut 45 derajat.

o Letakkan duvet cover seperti sheet pertama, ujung atas duvet sejajar dengan tepi bed, kemudian rapikan hingga terlihat kencang.

o Letakkan bantal yang sudah dipasang sarung bantal pada ujung bed dekat head board.

o letakkan bed runner sebelah bawah dari bed.

Dusting

o Proses dusting sebaiknya dilakukan secara terarah (se-arah jarum jam) untuk memastikan semua furnituretidak ada yang terlewatkan termasuk door entrance, skirting, desk table, chairs, window frame, coffee table, bed side table, wardrobe, dan lain-lain.

o Lengkapi semua guest amenities yang dipakai olehtamu dengan yang baru sebagai syarat kelengkapan kamar.

Cleaning the bathroom

o Bersihkan Glass tumbler yang kotor.o Bersihkan toilet, bathtup, shower, basin dan

mirror.

o Ganti towel yang kotor dengan yang bersih sesuai dengan standar.

o Ganti dengan yang baru semua amenities yang dipakai. letakkan sesuai dengan standar.

o Bersihkan lantai kamar mandi, pastikan bahwa rambut tidak ada yang tertinggal.

Vacuuming the roomVacuum lantai dari area yang paling jauh dari pintu dengan cara berjalan mundur. pastikan semua permukaan lantai tidak ada yang terlewatkan.

PENGECEKAN

Pada tahap ini, room attendant memeriksa ulang kamar yangtelah dibersihkan agar kamar tersebut sesuai dengan standar.Adapun prosedure pengeceken meliputi :

Kebersihan merupakan tujuan dari proses pembersihan, target kebersihan termasuk wall, furnitures, paintings, lamps, floor, linen, dan ceiling.

Kerapihan merupakan pengaturan terhadap semua peralatan didalam kamar agar tertata baik dan rapiagar kelihatan menarik.

Kelengkapan merupakan proses pengecekan terhadap semua amenities dan linens yang menjadi standar dari kamar tersebut dilengkapi setelah dipakai oleh tamu.

Kerusakan bertujuan untuk memastikan semua perlengkapan di kamar dapat berfungsi dengan baik,misalnya lampu yang mati, remot control, furnitureyang tergores, dan lain-lain.

41

Kesegaran merupakan proses pengecekan terhadap kesegaran kamar. kamar yang baik adalah “fresh” bukan bau rokok, bau parfurm, dan lain-lain

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

Dari seluruh uraian yang telah dipaparkan di

atas maka penulisdapat menarik beberapa

kesimpulan, diantaranya :

1. Hotel Horison Bandung merupakan hotel bintang

4 (****) di Bandung yang resmi beroprasi pada 21

Januari 1992. Hotel Horison Bandung ini berdiri di

atas tanah seluas 3 (tiga) hektar yang terdiri

dari 9 (sembilan) lantai dan cottage 44, jumlah

kamar 209, maka jumlah kamar keseluruhan 253

kamar. Tetapi sekarang jumlah cottage menjadi 19

kamar dan 208 kamar berada di lantai 3 sampai 9,

maka jumlah keseluruhan 227. Hotel Horison Bandung

juga mempunyai meeting room dan convention hall

berukuran besar yang mampu menampung 750 hingga

2500 orang. Restaurant, Fitness center dan juga

43

memiliki kolam renang yang terdiri dari baby pool,

kolam ombak, dan kolam prestasi berukuran standard

Internasional Olympic.

2. Housekeeping merupakan salah satu departemen

terpenting karena bertugas menjaga kebersihan,

keindahan, dan kenyamanan seluruh area hotel,

seperti : room, lobby, convention hall,

housekeeping area, toilet, corridor, dan area

lainnya yang ada di hotel.

3. Operasional Housekeeping Departement terdiri

dari : Executive Housekeeper, Asst. Executive

Housekeeper, Secretary, Supervisor, Order Taker,

Minibar Section, Room Attendant, Florist, Linen

Attendant, Linen Room Section, Laundry Section,

Houseman.