Наш  формат  

Овчинников  Федор  г.Сыктывкар  

Как  привлечь  гостей  в  ресторан?  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Кто  наши  Клиенты?  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

На  доставку  –  все  люди!  Кто  наши  Клиенты?  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

В  ресторане  –  молодые  люди.  Кто  наши  Клиенты?   14  –  25  лет  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Ограничения  нашего  

•  нет  посуды  

•  нет  официантов    

•  ограниченное  меню  

стационарного  формата:  

пицца  в  коробках  

заказ  на  кассе  

пицца+  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

С  кем  мы  конкурируем?  

Пиццерии?  Рестораны?  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Мы  конкурируем    

Фастфуды  |  Молодежные  кафе  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Наши  минусы   Наши  плюсы  

Ожидание  заказа   Времяпровождение  

Большие  порции   Отдых  компанией  

П  И  Ц  Ц  А   П  И  Ц  Ц  Е  Р  И  Я  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Делаем  минусы  плюсами!  

Пиццерия  +  Антикафе  Наш  формат  

Место  времяпровождения.  Место  общения.  Место  тусовки.  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Чем  мы  должны  привлекать  Клиентов?  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Формула  успешной  додо-­‐пиццерии  

1)  продукт  

2)  атмосфера  

3)  развлечения  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

WoW  –  продукт*!  «ресторан  одного  продукта»  *продукт  =  «пицца»  +  сервис  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Атмосфера  

Стильный  интерьер    

Хорошие  люди  

Хорошая  музыка.  Артефакты  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Развлечения  

Кикер.  Настольные  игры  WiFi.  Розетки  

Мероприятия  Детские  зоны  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Как  мы  будем  развивать  стационарный  формат?  

В  2014  году  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

упаковка  Новая  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Новая  форма  для  сотрудников  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Новые  продукты    для  ресторана  Спойлер:  скоро  молочные  коктейли!  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

интернет-­‐радио  Dodo  FM  Новая  музыка  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Новый  дизайн  

Разные  темы  

Pixel  Art  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Новый  дизайн  

Разные  темы  

Pixel  Art  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Новый  дизайн  

Разные  темы  

Pixel  Art  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Новый  дизайн  

Разные  темы  

Pixel  Art  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Новый  дизайн  

Разные  темы  

Pixel  Art  

«Заманить»  в  пиццерию  первый  раз  

Пригласить  компании  

Сделать  пиццерию  местом  тусовки  

Как  привлечь  Гостей  в  пиццерию?  

Как  можно  быстрее!  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Протопать  тропинку  Человек  должен  посетить  пиццерию  три  раза,  

чтобы  она  попала  в  его  «карту  местности»!  

Приучить  людей  ходить    в  нашу  пиццерию!  

Задача  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Надо  создать  тусовку.  Люди  привлекают  людей.  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Там,  где  не  людей  –  скучно!  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Наш  формат.  Как  привлечь  гостей  в  пиццерию?  

Как?  Наш  опыт  +  Ваша  энергия  +  Креатив  +  

Спасибо  за  внимание!  Мои  контакты:    

fedor@sila-­‐uma.ru