Upload
lesnic
View
307
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Оладьи с припеком
Выполнила: учитель технологии МОУ СОШ №8
Власова Т.И.
Норма продуктов.
Для теста:
• Простокваша (кефир) – 0,5 л;
• Мука – 3ст;
• Яйцо – 1 шт;
• Сода – 1ч.л., соль по вкусу.
Для припёка:
• Яйцо – 4 шт;
• Лук зелёный (перья) – 100гр;
• Масло раст. (для жарки) – 0,5 ст;
Яйца сварить «вкрутую», очисть от скорлупы и порезать следующим образом:
Сначала разрезать яйцо вдоль пополам.
Затем каждую половинку ещё раз вдоль пополам.
И наконец, разрезать на полоски.
Полоски порезать на кубики.
Затем измельчить их ножом в крошку.
Лук, хорошо промыть. Осушить.
Мелко порезать.
Посолить по вкусу, хорошо растереть ложкой.
Соду загасить в простокваше. Добавить соль.
Добавить 2 стакана , просеянной, муки.
Сначала замешивать тесто ложкой. Постепенно добавляя муку, замесить до консистенции густой сметаны. Для придания тесту однородной консистенции, взбить миксером.
Добавить в тесто рубленные яйца и подготовленный лук. Перемешать до однородной массы.
Выкладывать тесто, на разогретую с маслом сковородку, столовой ложкой. Жарить на среднем огне, с двух сторон, до образования «золотистой» корочки.
Блюдо выстлать бумажными полотенцами, для удаления излишков жира. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Яично – луковую начинку можно заменить рубленной ветчиной.
Приятного аппетита!