37
НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУК УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ НАУКОВИЙ ЦЕНТР „ІНСТИТУТ АГРАРНОЇ ЕКОНОМІКИ” ГАВАЗА ЄВГЕН ВІКТОРОВИЧ УДК 338.439.5: 631.147 ФОРМУВАННЯ ТА РОЗВИТОК РИНКУ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ 08.00.03 – економіка та управління національним господарством Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

Гаваза Євген Вікторович. Формування та розвиток ринку органічної продукції. Київ – 2014

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Авторефератдисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.03 – економіка та управління національним господарством.

Citation preview

PAGE 21

338.439.5: 631.147

08.00.03

2014

: ,

,

,

, ,

,

,

,

: , ,

,

,

,

, - ,

23 2014. 11:00 26.350.01 : 03127, ., . , 10, 3- , -, .317. : 03127, , . , 10, 2- , .212.

21 2014.

..

. , , . , . , , . , , . , , , . , . , , , , . , , - , , , , , . .

-: .., .., .., ., .., .., .., .., .., .., ., .., .., .., .., .., ., .., .., .., .., ., .., . . , , , . , , . - 20112015. - ( 0111U002831).

, , , , , .

. - . :

- ;

, ;

;

;

;

, - ; .

.

, - . . . : ( ); - ( ); - ( ); - ( ); ( ); ( ); - ( - ); - ( ). , , , IFOAM, FIBL, -, , . - :: , , , - , ; (, , , ), ;

: , , , ; - , , , ;

: , , , ; ; , - , ; , , , , - , . - . , .

, ( 37-11-1-13/3384 202014.).

( 2603/01 26 2014.).

, ( 20-06/158 18 2014.). . , , . , , , .

. , , - : (., 2013.) 9 - : (., 2012.), . (., 2012.), : (., 2012.), , , (, 2012.), : , , (., 2013.), (., 2013.), (., 2013.), (., 2014.), (., 2014.). 18 7,08.., : 6 ( 1 , 1 , 1 ) 10 - . . , , , . 245 , .. 190. 39 20, 31 14, 12 34. 206 19.

- , , , .

, , . , , , , , . (, , ), , (. 1).

.1.

, , . , , . , ( , , ), , , . , ( , ) ( , ) . , , , , .

, , . , , (IFOAM) . , , . 2014 239,4., 173, 128,1, 2,83 (.1).

1

2013 2007, %

2007200820092010201120122013

.- , .250,0270,0270,2270,2270,3272,9239,495,8

- 92118121142155164173188,0

, 4,24,613,025,355,681,1128,1 30,5

, %0,0020,0020,0040,0090,0170,0250,037

, 0,090,100,280,551,221,792,83 31,4

, . , , , . , , . , , , (.2). , , , . 15-30%, . 39, , ( 100%) 5-. 10 2-3 , 13 3-4 . 11 4 . 2

, / , / , %

2011.2012.2013.2011.2012.2013.2011.2012.2013.

132,7155,0137,2159,2169,4148,5120,0109,3108,2

129,8132,6109,1144,6158,1124,4111,4119,2114,0

135,4152,1120,4128,7145,8128,795,195,9106,9

134,4158,2144,7127,7149,2137,995,094,395,3

157,0151,6129,7157,8167,5140,1100,5110,5108,0

322,5359,1298,2305,7353,0295,494,898,399,1

291,8343,5343,2299,4349,2367,7102,6101,7107,1

51,943,040,079,465,452,8153,0152,1132,1

( )1196,71236,91053,71103,21194,81107,492,296,6105,1

( )1364,81594,11552,61472,31530,11570,8107,996,0101,2

313,1272,7345,8297,0288,5329,994,9105,895,4

2329,62151,71874,72149,62203,71912,792,3102,4102,0

, . , , , .

, , . , . ( , , , -) - ( , ).

, , , , .

, , 50%. . 7. , , 2020, 29,3 (2,8), 644,6 (62,8) 7,3% . () , . 64,9% (19,0), 7 35,1% (10,3). : 8,3, 5,3, 4,5 . , , . , , . , , , . 869. (10,7%) . 27,2% . 6,3% . , , . , , , - , (.2). . , . - . , .

. 2. :

, ( , ), , . , , .

. . . : (, , ), , (.3).

. 3.

, 5%, , , .

. , , , . , , , . . , , :

, :

(1)

;

k, k, k, k , , . :, :

(2)

, , /;

V, V ;, ( ) , /;, (100%);, , %. 1,22, 22% .

:, :

(3)

;k, k , :

(4)

: , , /;, (100%);, , %; , . , . -- .

: , - , ; , . , , , . , . . , , , , , .

, :

1. , , . , , , , , .

2. , . , (), . , , .3. , , . , , , (IFOAM) .

4. 2014 239,4., 173, 128,1, 2,83. .

, . , .5. , . . . , ( , , , -) - ( , ).6. , , . , 2020, 29,3 (2,8), 644,6 (62,8) , 7,3% .7. . . . 869. (10,7%) .8. , - , , . , , , , , , , . , . - , , , . , , . , , .9. , . , . : , , . . .10. , - , , , , . 1. .. / .. // . . 2012. 2. .250254. (0,45..).2. .. / .. // . 2012. .4 (28), .1. .234239. (0,46..).3. .. / .., .. // . 2013. 46. .710. (0,46.., 0,33 . . ). : .4. .. / .. // . 2014. 3. [ ]. : http://www.economy.nayka. com.ua/?op=1&z=2835. (0,62..).5. .. / .. // . 2014. 5. .131136. (0,44..).6. .. / .. // . 2014. 4. .3845. (0,85..). - 7. .. / .. // : VI . .-. ., .1. (, 1718. 2012.) : , 2012. .6971. (0,11..).8. .. / .. // . : . .-. . . (, 7. 2012.) .: , 2012. .207210. (0,1..).9. .. / .. // : .-. . (, 13. 2012.). .: , 2013. .120128. (0,34..).10. .. / .. // : : . .-. . (, 2627 . 2012.) : , 2012. .8789. (0,18..).11. .. / .. // , , : . .-. . (, 5-7. 2012.) : , 2012. .1. .2526. (0,16..).12. .. / .. // : , , : . .-. . (, 25-26 2013.). : . , 2013 .9596. (0,16..).13. .. / .. // : . .-. . (, 18. 2013.) : , 2013. .203207. (0,25..).14. .. / .. // : . .-. . ( ) (, 30. 2013.) .: , 2013. .3538. (0,16..).15. .. / .. // : . .-. . (. 24-25. 2014.) : , 2014. .454-459. (0,22..).16. .. / .. // : . .-. . , . (, 19-20. 2014.) .: , 2014. . 57-60.

17. .. / .., .., .: , 2013. 40. (2,1.., 1,15.. ). : , .18. .. / [.., -.., .. .]; . .., ..-. .: , 2013. 100. (5,5.., 0,61.. ). : , - ... . . 08.00.03 . , , 2014.

, . . , , , .

. - - . . . . .

: , , , , , , , , , , ... . . 08.00.03 . , , 2014.

. , , . , , , (), ., , , . , , .

, - , . , . , . , , , . , 50%. , 2020.

- . , . . , , .

, , , - , .

(, , , ), .

, - , . , , , . , , .

: , , , , , , , , , , .SUMMARY

GavazaE.V. Formation and development of organic market. Manuscript.

Ph.D. thesis for a Degree in Economics 08.00.03 Economy and national economy management. National Scientific Centre Institute of Agrarian Economy, Kyiv, 2014.

The thesis summarizes the theoretical basis for the formation and effective functioning of the organic market, the essence and the economic content of category of the organic market is revealed.

The current condition of organic manufacturing in Ukraine and worldwide is analyzed. Reviewed by a volume market for organic products in Ukraine, specialities of infrastructure development, the factors that cause inefficient functioning of the organic market in Ukraine are defined.

The method of determining for the potential of organic market capacity is proposed. Optimization of sectoral specialization for the manufacturer of organic products on the basis of economic-mathematical model is realized. The strategic ways of development for the marketing infrastructure are delineated. The pricing method for organic products is improved. The system of interaction of control and certification subjects on the organic market is suggested. The mechanism of regulation for the organic market is accomplished.

Keywords: market, organic products, demand, supply, infrastructure, market capacity, optimization, competitiveness, price, pricing, state regulation.. 05.11.2014. 60 90 1/16. .

. . . 0,9. .-. .. 0,9. 130 . . 135.

03127, . -127, . , 10.

2065 18.01.2005 .

( )

- 5%

:

, -, ,

;

,

1-

2-

-

-

(, )

( )

,

,

:

; ; ( )

_1457178405.doc

(, )

-

( )

, , ( )

,

_1472305173.doc

-

-

:

-

-

-

-

_1452336325.unknown