Елізабет Мерсьє_Органічне сільськогосподарське виробництво у Франції

International Conference « Organic Market Development in Ukraine »

Елізабет Мерсьє

Директор Agence BIO (Французька

агенція з розвитку та підтримки органічного

сільськогосподарського виробництва )

Органічне сільськогосподарське

виробництво у Франції

Міжнародна конференція “Розвиток органічного ринку в Україні”

Agence BIO – це партнерська організація

До неї входять :

Адміністративні органи:

Міністерство сільського господарства, продовольства та

лісництва, Міністерство екології, сталого розвитку та

енергетики Франції

Професійні організації :

FNAB: Національна федерація органічного

сільськогосподарського виробництва регіонів Франції,

SYNABIO: Національний синдикат органічних підприємств,

APCA: Постійна асамблея Сільськогосподарських палат,

Coop de France: Федерація сільськогосподарських

кооперативів Франції

А також інші зацікавлені представники державного на

напівдержавного секторів, асоціацій:

територіальні громади, міжпрофесійні та професійні

організації, об'єднання споживачів, науковців тощо.

Внесок у розвиток органічного сільськогосподарського виробництва

• Національна платформа узгодження дій та синергії

• Національний моніторинговий центр органічного

виробництва, від виробників до споживачів

• Інформаційна підтримка щодо органічного виробництва та

органічної продукції

• Учасник розвитку органічного сільськогосподарського

виробництва у Франції

запровадження трирічної комунікаційної програми у партнерстві з 5-ма

міжпрофесійними організаціями та при співфінансуванні зі сторони ЄС

надання права використання органічної торговельної марки «Органічне

сільськогосподарське виробництво»

управління процесом інформування професійне щорічне видання

управління фондом Avenir Bio


Від виробників до споживачів

25 000 органічних господарств

1 мільйон гектарів

60 000 працівників, що

працюють у секторі (повна

зайнятість)


готують продукцію до

продажу

3 200 дистриб'юторів

У 2012 році:

на 4 мільярди

євро покупок

для домашнього

вжитку

на 170 мільйонів

євро для

закладів

громадського

харчування

Поширення органічного сільськогосподарського виробництва

у Франції

За 5 років, з 2007 р. до 2012 р. органічний сектор

збільшився удвічі

Міжнародна конференція «Розвиток органічного ринку в Україні»

Збільшення споживання органічної продукції • Збільшення вдвічі за останні 5

років

• 4,17 млрд. євро у 2012 р.

• 4,5 млрд. євро у 2013 р.

• різні канали збуту

• розвиток закладів громадського

харчування

Половина виробників органічної продукції здійснюють продаж напряму споживачеві.

Четверта частина продукції переробляється в господарствах.

Виробники та підприємства відкривають свої магазини.

Зростає кількість спеціалізованих магазинів органічної продукції.

У залежності від категорій органічних продуктів частка

різних каналів збуту є різною

Багато споживачів органічної продукції купують продукти через

кілька каналів збуту.

Канали збуту продукції в 2012 році

Органічна продукція в закладах громадського харчування

Понад 4 500 виробників постачають свою продукцію у 2013 р.

• 2 282 виробників з усіх регіонів Франції, що представляють всі види продукції

• 1 684 працівників, що готують продукцію до продажу, та 862 дистриб'юторів органічної

продукції

• +50% у порівнянні з кінцем 2010 р., вдвічі більше у порівнянні з кінцем 2009 р.

• 13% операторів ринку є виробниками органічної продукції

(cf http://annuaire.agencebio.org )

З 2013 р. заклади громадського харчування, які пропонують органічну продукцію

своїм відвідувачам, складають більшість (56%), тобто це - кожен другий заклад,

тоді як до 2006 року їх було лише 4% та 46% на початку 2011 року.

http://annuaire.agencebio.org/


Від виробників до споживачів

250 000 органічних

господарств

9,7 мільйонів гектарів


готують продукцію до

продажу

Багато каналів

збуту

У 2012 році

22 мільярдів €

Органічне сільськогосподарське виробництво в

Європейському Союзі



Площі вирощування органічної продукції (сертифіковані або на шляху до органічного

виробництва), кількість органічних господарств та загальна площа

сільськогосподарських земель, зайнята в органічному виробництві в ЄС



Канали збуту достатньо диверсифіковані та

структуризовані

- У Франції, Німеччині, Нідерландах та Італії канали збуту відносно

диверсифіковані.

- У Великобританії, Данії, Швеції, Фінляндії, Бельгії канали збуту менш

диверсифіковані, в Австрії органічна продукція переважно продається у

супермаркетах.

-В Іспанії та в країнах Центральної і Східної Європи органічна продукція

продається на ринках, в маленьких спеціалізованих магазинах, а також

поступово з'являється у супермаркетах.

- У Португалії органічна продукція продається через спеціалізовані канали

збуту

→ продаж продукції у заклади громадського харчування

→ канали прямого збуту все більш диверсифіковані і організовані

→ розвиток магазинів, що спеціалізуються на органічній продукції → взаємодоповнюваність різних каналів збуту

Міжнародна конференція “Розвиток органічного ринку в Україні”


Перспективи в Європейському

Союзі

Подальший розвиток органічного сільськогосподарського

виробництва

→ державна політика

→ зацікавленість споживачів

→ джерело технічних, економічних та комерційних інновацій

→ фактори розвитку та добробуту сільських територій



www.agencebio.org


http://www.agencebio.org/

Documents

Елізабет Мерсьє_Органічне сільськогосподарське виробництво у Франції