Upload
lars-kerr
View
91
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Тема урока: «Мыла. Их состав, строение и свойства». Задачи урока:. подробнее рассмотреть состав мыла понять механизм его моющей способности выявить зависимость свойств мыла от строения и состава. Историческая справка. Мыловарение – одно из древнейших химических производств - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Тема урока: «Мыла. Их состав,
строение и свойства»
Задачи урока:
1. подробнее рассмотреть состав мыла 2. понять механизм его моющей
способности3. выявить зависимость свойств мыла
от строения и состава
Историческая справка
Мыловарение – одно из
древнейших химических производств О мыле было известно
финикийцам еще в YI веке до н.э. Первые письменные упоминания – у Плиния Старшего (I век н.э.) в одном из 37 томов его «Естественной истории»
О профессии мыловара упоминается в 385г в записях Теодора Присциануса
Испанская королева Изабелла Католическая
«Мадонна Католических монархов» изображает Фердинанда и Изабеллу с детьми, предстоящими перед Богоматерью
Историческая справка
Мытье тела приветствовалось не всегда…
В Европе и России мыловарение возникло в XIII – XIY веках
Объяснил суть процесса получения мыла в XIX веке французский химик Мишель Шеврель
«Ах ты, гадкий, ах ты, грязный,
Неумытый поросёнок!
Ты чернее трубочиста,
Полюбуйся на себя:
У тебя на шее вакса,
У тебя под носом клякса,
У тебя такие руки,
Что сбежали даже брюки,
Даже брюки, даже брюки
Убежали от тебя…»
Заболевания кожи
угри
больной столбняком
рожистоевоспаление
Почему мытье кожи – необходимо?
Выделения сальных и потовых желез создают благоприятную среду для микробов Только чистая кожа выделяет защитные вещества, убивающие микроорганизмов
Почему мыло обладает моющей способностью?
Действительно ли мыло обладает моющей способностью?
Виды загрязнений:
Загрязненияделятся на:
Гидрофильные –смачиваются водой
и смываютсябез мыла
Гидрофобные –не смачиваются,
отталкивают воду,не смываются
без мыла
Опыт №1. Экспериментальная проверка моющего свойства мыла
Заполните таблицу 1 в приложении 5
1. Занесите результаты: смывается загрязняющее вещество или нет
2. Укажите вид загрязнения по отношению его к воде
3. Сделайте вывод: какие виды загрязнений можно смыть водой без мыла, а какие - нет
Для мытья мы мыло смешиваем с водой
R–СОО–Nа + Н-ОН→R–СООН + NаОН
• Капля чистой воды (a) почти не растекается по большинству поверхностей (b)
• Капля воды с добавкой мыла (с) хорошо смачивает поверхности (d)
Механизм работы ПАВ
Опыт №2. Определение зависимости моющей способности мыла от жесткости воды
Инструкция1. В три пробирки налейте три образца воды по 10 мл: - водопроводная; - та же вода, но прокипяченная; - дистиллированная 2. В каждую пробирку бросьте кусочек мыла и интенсивно
встряхните их в течение 1 мин, добиваясь как можно более полного растворения мыла.
3. Дайте отстояться и опишите внешний вид полученных растворов. Обратите внимание на следующие моменты: полностью ли растворилось мыло, есть ли осадок в виде хлопьев, много его или мало, или раствор почти прозрачный.
4. Результаты наблюдений занесите в таблицу.Заполните таблицу 2 в приложении 6
Поэтапное закрепление материала
1. В какой воде лучше всего растворяется мыло?
2. Какую воду лучше всего использовать для стирки, мытья волос, умывания?
3. Почему в жесткой воде мыло плохо растворяется?
4. Можно ли считать, что мыло является индикатором жесткости воды?
Тест – закрепление
Объяснил суть процесса получения мыла … В состав мыла входят соли … кислот; Радикал молекулы мыла гидро …, а
функциональная группа – гидро …. Задача мыла –переводить в раствор …. Вещество С17Н33СООNa – это - ….
И т о г и у р о к а:
«Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие…»
М.В.Ломоносов
Огромное разнообразие сортов мыла, СМС, шампуней, средств для мытья посуды, средств гигиены по уходу за различными типами кожи – это и есть подтверждение пророческих слов великого русского ученого.
И т о г и у р о к а: Мы узнали, что мыло обладает моющей
способностью Загрязнения делятся на гидрофобные и
гидрофильные Моющая способность зависит от строения и
состава мыла Моющая способность зависит от качества
воды Мы узнали о необходимости содержания
кожи в чистоте
Рефлексия
• На уроке было над чем подумать
• На все возникшие у меня в ходе урока вопросы я получил(а) ответы
• На уроке я поработал(а) добросовестно
• Я узнал(а) много нового
• Мне это в жизни пригодится
Мое настроение в конце урока:
Домашнее задание:Гл. 24 § 4, Кроссворд По вертикали:1. Названия реакции взаимодействия карбоновых кислот
со спиртами.2. Соль стеариновой кислоты.3. Гидролиз жиров в щелочной среде.4. Высшая жирная кислота, содержит двойную связь
между атомами углерода.5. Представитель высших непредельных кислот, имеет 16
атомов углерода.6. Реакция присоединения водорода.
По горизонтали:1. Соли высших жирных кислот, включающие ионы
щелочных металлов.2. Соли сложных эфиров жирных кислот и глицерина.3. Процесс, при котором раствор поваренной соли кипит в
растворе образующегося мыла.4. Вещества, содержащие в молекуле одну или несколько
карбоксильных групп - это………….кислоты5. Органические кислоты, содержащие в молекуле одну
карбоксильную группу.6. Простейшая карбоновая кислота, имеет относительную
молекулярную массу- 46.1
3
2
5
2
6
6
4
34
51
1
3
2
5
2
6
6
4
34
51
Государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
Выксунский политехнический колледж
Преподаватель химии – биологии высшей квалификационной категории
Лонина Ольга Петровна
Идентификатор 231-236-123