“ “ ผั�กปลอดสารพิ�ษ ผั�กปลอดสารพิ�ษ ” ” หมายถึ�ง ผั�กที่��ม�ระบบการผัล�ตที่��ไม�ม�หมายถึ�ง ผั�กที่��ม�ระบบการผัล�ตที่��ไม�ม� การใช้�สารเคม�ในการป#องก�นและก%าจั�ดศั�ตร(รวมที่�*งไม�ใช้�การใช้�สารเคม�ในการป#องก�นและก%าจั�ดศั�ตร(รวมที่�*งไม�ใช้� ป+,ยเคม�เพิ-�อการเจัร�ญเต�บโตของพิ-ช้ผั�กป+,ยเคม�เพิ-�อการเจัร�ญเต�บโตของพิ-ช้ผั�ก

“ “ ผั�กปลอดภั�ยจัากสารพิ�ษผั�กปลอดภั�ยจัากสารพิ�ษ ” ” หมายถึ�ง ผั�กที่��ม�ระบบการผัล�ตหมายถึ�ง ผั�กที่��ม�ระบบการผัล�ต ที่��ม�การใช้�สารเคม�ในการป#องก�นและก%าจั�ดศั�ตร(พิ-ช้ที่��ม�การใช้�สารเคม�ในการป#องก�นและก%าจั�ดศั�ตร(พิ-ช้ รวมที่�*งรวมที่�*ง ใช้�ป+,ยเคม�เพิ-�อการเจัร�ญเต�บโต โดยผัลผัล�ตที่��ได�ไม�ม�พิ�ษใช้�ป+,ยเคม�เพิ-�อการเจัร�ญเต�บโต โดยผัลผัล�ตที่��ได�ไม�ม�พิ�ษ ตกค�างอย(�หร-อม�สารพิ�ษตกค�างอย(�แต�จัะต�องไม�เก�นระด�บตกค�างอย(�หร-อม�สารพิ�ษตกค�างอย(�แต�จัะต�องไม�เก�นระด�บ มาตรฐานที่��กระที่รวงสาธารณส+ขก%าหนดไว�ในประกาศัมาตรฐานที่��กระที่รวงสาธารณส+ขก%าหนดไว�ในประกาศั กระที่รวงสาธารณส+ข ฉบ�บที่�� กระที่รวงสาธารณส+ข ฉบ�บที่�� 163 163 พิพิ..ศัศั..2538 2538 ลงว�นที่�� ลงว�นที่�� 28 28 เมษายน เมษายน 2538 2538

3,000

4,000

5,000

6,0007,000

-

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

ป62504 ป62518 ป62530 ป62542 ป62554

จั%านวนประช้ากรของโลก ต�*งแต�ป6 จั%านวนประช้ากรของโลก ต�*งแต�ป6 2504-25542504-2554(ล

�านคน

)

(ล�านคน)อ�น

ด�บ

ส�บอ�นด�บแรกที่��ประเที่ศัม�ประช้ากรมากที่��ส+ด

1990 2008 2025*

1 จั�น 1,141 1,333 1,458

2 India 849 1,140 1,398

3 United States 250 304 352

4 Indonesia 178 228 273

5 Brazil 150 192 223

6 Pakistan 108 166 226

7 Bangladesh 116 160 198

8 Nigeria 94 151 208

9 Russia 148 142 137

10 Japan 124 128 126

จั%านวนที่�*งหมดของโลก 5,265 6,688 8,004

จั%านวนประช้ากรของไที่ย ต�*งแต�ป6 จั%านวนประช้ากรของไที่ย ต�*งแต�ป6 2535-25552535-2555

57.8

60.8

62.8 63.0

64.6

54

56

58

60

62

64

66

ป6 2535 ป6 2540 ป6 2545 ป6 2550 ป6 2555

(ล�าน

คน)

-

10

20

30

40

50

60

ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ

23.75 22.98 26.25

32.16

47.95

56.69

พิ-*นที่��ปล(กผั�กของโลก ต�*งแต�ป6 พิ-*นที่��ปล(กผั�กของโลก ต�*งแต�ป6 1961-20111961-2011(ล

�านเฮ

กแตร

8)

0

1

2

3

4

5

ป6 1961 ป6 1971 ป6 1981 ป6 1991 ป6 2001 ป6 2011

พิ-*นที่��เก9บเก��ยว (ล�านไร�) ผัลผัล�ต (ต�น)

พิ-*นที่��ปล(กผั�กของไที่ย ต�*งแต�ป6 พิ-*นที่��ปล(กผั�กของไที่ย ต�*งแต�ป6 1961-20111961-2011

0

1

2

3

4

5

6

7

ป62548 ป62549 ป62550 ป62551 ป62552

ปร�มาณการน%าเข�าสารเคม�ของไที่ย ต�*งแต�ป6 ปร�มาณการน%าเข�าสารเคม�ของไที่ย ต�*งแต�ป6 2548-25522548-2552ล�า

นต�น

0

5

10

15

20

25

30

35

ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ ģĸ

ğņħäúņðĊĩņ

ğņħàéŅę

ปร�มาณการผัล�ตปร�มาณการผัล�ต//น%าเข�าสารเคม�ของไที่ย ต�*งแต�ป6 น%าเข�าสารเคม�ของไที่ย ต�*งแต�ป6 2540-25502540-2550

(ล�าน

ต�น)

จั+ล�นที่ร�ย8 ได�แก� ไวร�ส แบคที่�เร�ย ย�สต8 รา สาหร�าย ส�ตว8เซลล8เด�ยว สารช้�วพิ�ษ ได�แก� แพิลงก8ตอน สารพิ�ษจัากเช้-*อรา ได�แก� อะฟาที่9อกซ�น บ� 1 สารก%าจั�ดศั�ตร(พิ-ช้ ได�แก� สารก%าจั�ดว�ช้พิ-ช้ แมลง โรค ส�ตว8ศั�ตร( ฮอร8โมน โลหะหน�ก ได�แก� ตะก��ว ปรอที่ แคดเม�ยม ด�บ+ก สารหน( ส�งกะส� ที่องแดง กล+�มสาร PCBs ใช้�เป<นสารหล�อล-�นเคร-�องจั�กรและในหม�อแปลงไฟฟ#า  ใช้�ผัสมหม�ก ส� และใช้�ในการที่%ากระดาษส%าเนาช้น�ดไม�ต�องใส�กระดาษคาร8บอน กล+�มสาร PAH สารน�*จัะเก�ดระหว�างการเผัา ป>* ง ย�างอาหารโดยใช้�ถึ�าน หร-อแก?สห+งต�ม ไนเที่รตและไนโที่รซาม�น ได�แก�  เน-*อเค9ม เน-*อสวรรค8  ปลาแห�ง สารพิ�ษจัากภัาช้นะพิลาสต�ก สารก�มม�นตร�งส�

พิ�ษอย�างอ�อน

ว�งเว�ยน ปวดห�ว หมดเร��ยวแรง ตาพิร�า กระส�บกระส�าย เหง-�อออก คล-�นไส� ที่�องเด�น เบ-�ออาหาร น%*าหน�กลด กระหายน%*า ปวดตามข�อ ม�ผั-�นค�นตามผั�วหน�ง เค-องตา แสบตา ระคายจัม(ก ระคายคอ

พิ�ษปานกลาง

คล-�นไส� ที่�องเด�น น%*าลายฟ(มปาก กระเพิาะอาหารบ�บเกร9ง เหง-�อออกมาก ม-อส��น กล�ามเน-*อที่%างานไม�ประสานก�น กล�ามเน-*อบ�ดเกร9ง ตาพิร�าจั�ด หายใจัล%าบาก ช้�พิจัรเต�นเร9ว ผั�วหน�งร�อนแดง หร-อเป<นส�เหล-อง

พิ�ษร+นแรงหายใจัถึ��เร9ว อาเจั�ยน กล�ามเน-*อบ�ดเกร9ง บ�งค�บไม�ได� ม�านตาหร��เล9ก ช้�ก หายใจัไม�ออก หมดสต�

-

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

4,500

ป6 2541 ป6 2542 ป6 2543 ป6 2544 ป6 2545 ป6 2546 ป6 2547 ป6 2548 ป6 2549 ป6 2550

ป@วยเส�ยช้�ว�ต

(คน)

จั%านวนผั(�ป@วยจั%านวนผั(�ป@วย//เส�ยช้�ว�ตจัากสารพิ�ษอ�นตรายที่างการเกษตรของไที่ย เส�ยช้�ว�ตจัากสารพิ�ษอ�นตรายที่างการเกษตรของไที่ย ต�*งแต�ป6 ต�*งแต�ป6 2541-25502541-2550

18 33 21 15 11 9 9