复习引入

分子结构

物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

化学选修⑤专题四 烃的含氧衍生物

第三单元 醛 羧酸

复习引入

分子结构

物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

在日常生活中我们都会有这样的疑问 ,为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人一点喝酒就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？

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分子结构

物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

人的酒量大小与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，接着生成的乙醛又在酶的作用下被氧化为乙酸，最后转化为 CO

2 和 H2O 。如果人体内这两种酶的含量都很大的

话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种酶的含量不够大 , 特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统因此人就会醉。

复习引入

分子结构

物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

根据醇类催化氧化反应的原理，

完成下列方程式

醇类发生催化氧化的条件是什么？1.Ag 或 Cu 作催化剂并加热。2. 羟基所连的碳原子上有氢原子。

2CH3CH2OH+O2

△Cu

2CH3CHO+2H2O

2CH3CHCH3+O2

OH△Cu

2CH3CCH3+2H2O

O

复习引入

分子结构

物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

一、乙醛的分子结构分子式

结构简式 CH3CHO

结构式 H

H

HHC C

O

官能团 醛基 : CHO 或 C H

O

醛基的写法 , 不要写成 COH

C2H4O

友情提示

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分子结构

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用途制法

课堂小结

巩固练习

二、乙醛的物理性质

易挥发 (沸点 20.8OC);

无色、有刺激性气味的液体

密度比水小

与水、有机溶剂互溶

复习引入

分子结构

物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

思考：分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式

C H

O碳氧键

碳氢

键

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物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

(1) 加成反应Ni

CH3CHO+H2 CH3CH2OH根据加成反应的概念写出 CH3CHO

和 H2 加成反应的方程式。

这个反应属于氧化反应还是

还原反应？还原反应

三、乙醛的化学性质

注意：C=O 和 C＝ C双键不同的是，通常情况下， C=O 不能和 HX 、 X2 、 H2O 发生加成反应

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分子结构

物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

有机反应中的氧化反应和还原反应我们应该怎样判断呢 ?

2CH3CH2OH+O2

△Cu

2CH3CHO+2H2O

氧化反应 : 有机物分子中加入 氧原子或 失去氢原子的反应

还原反应 : 有机物分子中加入氢原子或 失去氧原子的反应

NiCH3CHO+H2 CH3CH2OH

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物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

（２）氧化反应a. 催化氧化

2CH3CHO+O2 2CH3COOH催化剂△

乙醛可以被还原为乙醇，能否被氧化？

小结： 氧化乙醛

还原乙酸氧化乙醇

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分子结构

物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

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b. 燃烧

2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O点燃

c. 被弱氧化剂氧化Ⅰ　银镜反应

AgNO3+NH3.H2O AgOH↓+NH4NO3

AgOH+2NH3.H2O [Ag(NH3)2]OH+2H2O

１、 配置银氨溶液：取一洁净试管，加入 1ml2% 的 AgNO3 溶液，一边振荡，一边逐滴滴入 2% 的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。

注意：银镜反应要求在碱性环境下进行，但氨水不应过量太多

（氢氧化二氨合银）

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用途制法

课堂小结

巩固练习

CH3CHO+2 Ag(NH3)2OH 水浴

CH3COONH4 +2Ag +3NH3+H2O氧化剂还原剂

2 、水浴加热形成银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。注意：水浴加热时不可振荡和摇动试管

1 、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与 NH3 反应生成乙酸铵

2 、 1mol–CHO 被氧化，就应有 2molAg 被还原3 、可用稀 HNO3 清洗试管内壁的银镜

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用途制法

课堂小结

巩固练习

银镜反应有什么应用，有什么工业价值？

应用 : 检验醛基的存在 ,　　　 测定醛基的数目

工业上用来制瓶胆和镜子

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Ⅱ　与新制的氢氧化铜反应

现象：有红棕色（ Cu2O ）沉淀生成

注意：氢氧化铜溶液一定要新制 碱一定要过量

Cu2O↓+CH3COOH+H2O

2Cu(OH)2+CH3CHO△

医学上检验病人是否患糖尿病

检验醛基的存在应用：

NaOH 溶液

CuSO4 溶液 乙醛溶液4 滴～ 6滴

0.5 mL

2 mL

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能

乙醛能否使溴水或酸性 KMnO4

溶液褪色？

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现有下列物质．

⑥C2H5OH ，⑦ CH3CHO ，⑧醋酸请用各物质的序号填写下空白：(1) 在常温、常压下是气体的是 ______

．(2) 能溶于水的是 ______ ．(3) 能与钠反应放出 H2 的是 ______ ．(4) 能与新制 Cu(OH)2 反应的是 ______

．(5) 能发生银镜反应的是 ______ ．

巩固练习

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课堂小结

巩固练习

巩固练习

用化学方法鉴别下列各组物质（ 1）溴乙烷 、乙醇 、乙醛（ 2）甲苯、乙醇、 1-己烯、甲醛、苯酚

（ 1）用新制氢氧化铜溶液

（ 2）用溴水

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课堂小结

巩固练习

某醛结构简式如下 (CH3)2C=CHCH2CH2CHO

（ 1）检验分子中醛基的方法是 ___________； 检验 C=C 的方法是 ____________ 。（ 2）实际操作中，哪一个官能团应先检验？

巩固练习

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醛类

C

O

HH

H

C C

O

H

H

H

H

C C

O

H

H

H

CH

H

甲醛

丙醛

乙醛

C

O

HR

醛讨论：饱和一元醛的通式？

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巩固练习

1 、饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO 或 CnH2nO

2 、化学性质(1) 和 H2 加成被还原成醇（ 2）氧化反应a. 燃烧b. 催化氧化成羧酸c. 被弱氧化剂氧化

Ⅰ 　银镜反应Ⅱ 　与新制的氢氧化铜反应

d. 使酸性 KMnO4 溶液和溴水褪色

醛类应该具备哪些重要的化学性质？

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巩固练习

甲醛

物理性质：无色有强烈刺激性气味的气体，易 溶于水

C

O

HH结构式：

分子式： CH2O

结构简式： HCHO

应用：重要的有机合成原料

其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。

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物理性质

化学性质

用途制法

课堂小结

巩固练习

HCHO+ 4 [Ag （ NH3 ） 2]OH

4Ag ↓+CO2↑+8NH3+3H2O

加热

写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式

C

O

HH

HCHO+4Cu （ OH ） 2

2Cu2O↓+CO2↑+5H2O

加热

1mol 甲醛最多可以还原得到多少molAg?

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课堂小结

巩固练习

巩固练习

2 、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银 21.6g ，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.89L，则此醛是（ ）

A 、乙醛 B、丙醛C 、丁醛 D、 2-甲基丙醛

C、 D

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巩固练习

3 、分别写出丙醛与下列物质反应的化学方程式

与银氨溶液反应与新制的氢氧化铜反应与氢气反应