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第一章 : 緒論

生產與作業管理

授課老師

柯文長 博士

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作業管理 為什麼要學習作業管理 ? 定義生產系統 服務作業 本書的規劃 OM （作業管理）的發展史 作業管理當前的議題

大綱

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作業管理 (1/3)

效率 (efficiency) 最低的成本執行作業 把事情做對 (do the thing right)

效果 (effectiveness) 做對的事 (do the right thing) 創造顧客的價值

價值 (value) 顧客的期望 / 成本 ( 售價 )

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作業管理 (2/3)

作業管理（ operations management, O

M ）為設計、執行、改進製造與運送公司產品或服務的系統 。 作業功能內，管理決策層級

策略性決策 ( 長期 ) 了解客戶需求 戰術性決策 ( 中期 ) 有效分配資源 作業規劃與控制決策 ( 短期 ) 資源分派

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作業管理 (3/3)

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為什麼要學習作業管理 ?

企業教育

組織流程的系統化方法

就業機會

跨功能領域應用

作業管理

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生產系統 生產系統（ production system ）將輸入

資源轉換為期望產出 實體的，如製造業 位置的，如運輸業 交換的，如零售業 儲存的，如倉儲業 生理的，例如醫療照護 資訊的，例如通訊業

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投入 -轉換 -輸出 (1/2)

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投入 - 轉換 - 輸出 (2/2)

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服務與產品間的差異 ?

服務是無形的流程 產品是流程實體的產出 「服務不包含產品 !? 產品不包含服務 !? 」

便利商店 餐飲業 汽車業 軍事補給

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製造業與服務業的差異

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作業管理的組織圖

作業

生產部 /生產計劃部 /

維護部

生產部 /生產計劃部 /

維護部

工程部 /品保部工程部 /品保部

物料管理部 /採購部

物料管理部 /採購部

財務 行銷

p.11 圖1.3

製造業製造業製造業製造業

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服務作業 每個組織都是服務業，在製造業可分為

核心服務 （ Core Service ）產品是正確的，是切合需要的，是準時交貨的， 在價格上是有競爭力的

附加價值服務 (Value-added Service)

讓外部客戶更易於使用我們的產品，或是讓內部客戶能更順利完成其特定的工作

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核心服務的績效指標

作業管理

彈性

品質

速度

成本

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附加價格服務的分類

作業管理

資訊

解決問題

銷售支援

現場支援

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生產與作業管理的目的 - 提高生產力(1/3)

生產力（ productivity ） 產出（產品或服務）與投入（勞工、資本、

原料與其他資源）間的關係之衡量指標。

投入量產出量生產力

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單一生產因素生產力（ single-factor productivity ）

行銷之投入總生產量行銷生產力

材料之投入總生產量材料生產力

勞工之投入總生產量勞工生產力

能源之投入總生產量能源生產力

資本之投入總生產量資本生產力

生產與作業管理的目的 - 提高生產力(2/3)

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多項生產因素生產力（ multi-factor productivity ）

製造費用材料成本勞工成本產出量價格

多項生產因素生產力

生產與作業管理的目的 - 提高生產力(3/3)

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作業管理的發展史 JIT 與 TQC 製造策略典範 服務品質與生產力 全面品質管理及品質認證 企業流程再造 供應鏈管理 電子商務

P. 16 圖 1.5

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作業管理常見的問題 策略規劃 專案管理 決策分析 品質 供應鏈管理 電子商務

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作業管理當前的議題 (1/2) 從企業併購中有效整合作業

建立彈性供應鏈以達成產品和服務的高度客製化

管理全球供應商、生產與配銷網絡

提高供應商的「替代性」

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作業管理當前的議題 (2/2)

成為「服務工廠」

加強附加價值服務

使用網際網路增加作業的效率

從服務公司獲得良好的服務