Embed Size (px)
Citation preview
1
Παρασκευή, 27 Μαΐου 2016Τεύχος #122
Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ
Aκόμα και σήμερα, υπάρχει χρόνος. Πρέπει, όμως, να τρέξουμε. Άμεσα, γρήγορα και μεγάλη απόσταση. Μαραθώνιο……Να τρέξουμε, ώστε να αξιοποιήσουμε στο μέγιστο δυνατό βαθμό όλα τα χρηματοδοτικά εργαλεία, που θα αρχίσουν να ξεκλειδώνονται για την Ελλάδα στο επόμενο διάστημα.Προσοχή, όμως! Τα εργαλεία αυτά πρέπει να αποτελέσουν όχι τη βάση του νέου παραγωγικού μοντέλου, αλλά τα μέσα για να στηθεί και να λειτουργήσει αυτό. Διότι, αλοίμονο αν μπούμε πάλι στη διαδικασία να στηρίξουμε επενδύσεις, ανάπτυξη παραγωγικών τομέων, δημιουργία θέσεων εργασίας, κυρίως στα ευρωπαϊκά κονδύλια. Αυτό θα μας οδηγήσει 3,5 δεκαετίες πριν, με τα γνωστά αποτελέσματα.Η βάση του νέου παραγωγικού μοντέλου πρέπει να είναι:Η εφαρμογή μακροχρόνιων και βιώσιμων μεταρρυθμίσεων, που θα απελευθερώσουν την οικονομία από βαρίδια και θα βάλουν ένα τέλος στη δημιουργία νέου χρέους. Η εφαρμογή πολιτικών σε φορολογία, γραφειοκρατία, επενδύσεις, που θα οδηγήσουν τάχιστα την οικονομία στην ανάπτυξη, ώστε να αυξηθεί ο παρονομαστής, στο λόγο χρέους/ΑΕΠ.Με αυτές τις πολιτικές, θα χτίσουμε ένα υγιές παραγώγικο μοντέλο. Οποιαδήποτε άλλη επικοινωνιακή σπουδή για συζήτηση γύρω από το θέμα, χωρίς να έχουμε διορθώσει τις παθογένειες του ελληνικού παραγωγικού και οικονομικού μοντέλου, μόνο κακό κάνει και επιδεινώνει ακόμα περισσότερο την εικόνα της χώρας προς το εξωτερικό και την κατάσταση της οικονομίας. Tόσο απλά.
Νεκτάριος Β. Νώτης [email protected]
EditorialFood for thought... every day!
(Συνέχεια στην επόμενη σελίδα)
• ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
Coca-Cola Company: Νέα επιχειρησιακή μονάδα σε 26 χώρες με έδρα την Αθήνα
Tη νέα διεθνή επιχειρησιακή δομή της ανακοίνωσε η The Coca-Cola Company. Στόχος της εταιρικής αναδιάρθρωσης είναι ο αποτελεσματικότερος συντο-νισμός των επιχειρησιακών της μονάδων και ο εναρμονισμός τους με την παρουσία των εμφιαλωτών της παγκοσμίως, αναδεικνύοντας παράλληλα σημαντικά στελέχη, που θα οδηγήσουν την Coca-Cola στο μέλλον.
ΕΝΙΣΧΥΕΤΑΙ Η ΑΘΗΝΑΌπως διαμορφώνεται αυτή τη στιγμή το τοπίο, η Αθήνα διατηρεί και ενισχύει το ρόλο της ως έδρα της νέας διευρυμένης Επιχειρησιακής Μονάδας, "Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης".
Υπό την αθηναϊκή ομπρέλα τίθενται επίσης η Ρωσία, η Ουκρανία και η Λευκορωσία, με στόχο να εναρμονιστεί με το σύνολο των χωρών, όπου δραστηριοποιείται ο εμφιαλωτής της εταιρείας, Coca-Cola Hellenic, στη συγκεκριμένη περιοχή. Με αυτό τον τρόπο η Αθήνα θα αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες επιχειρησιακές μονάδες παγκοσμίως.
DATA - ΝΕΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗ ΜΟΝΑΔΑ• Yποστήριξη σε 26 χώρες• Θα εκτείνεται σε 11 ζώνες ώρας• Θα αναλάβει την πληθυσμιακή κάλυψη 417 εκατομμυρίων ανθρώπων• Θα εκπροσωπεί 36 εθνικότητες• Το προσωπικό θα μιλάει 18 διαφορετικές γλώσσες• Το 64% του δυναμικού της θα είναι γυναίκες• Η αλλαγή θα τεθεί σε ισχύ από 1ης Αυγούστου 2016
ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΚΑΙ ΝΟΤΙΑΣ ΕΥΡΩΠΗΣΟ Νίκος Κουμέττης, που σήμερα είναι Πρόεδρος της Επιχειρησιακής Μονάδας για την Κεντρική και Νότια Ευρώπη, θα διευρύνει τις αρμοδιότητές του, αναλαμβάνοντας επικεφαλής της νέας Επιχειρησιακής Μονάδας από την Αθήνα, μαζί με μια διεθνή ομάδα στελεχών.
Ο κ. Κουμέττης έχει 15ετή πορεία στη The Coca-Cola Company. Έχει διατελέσει στέλεχος σε κομβικές θέσεις σε χώρες, που εκτείνονται από την Νοτιοανατολική Ευρώπη μέχρι και τον Καναδά, με σημαντικά επιτεύγματα σε αναπτυσσόμενες και αναδυόμενες αγορές.
Νίκος ΚουμέττηςΠρόεδρος Coca-Cola C-S Europe
2
Ο ίδιος σχολίασε σχετικά με τη νέα μονάδα: "Η απόφαση να καταστεί η Αθήνα έδρα της νέας Επιχειρησιακής Μονάδας μας για την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη επιβεβαιώνει την εμπιστοσύνη μας στην Ελλάδα και την αισιοδοξία μας για τις μελλοντικές προοπτικές της χώρας, καθώς και τον πολύτιμο ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει στις διεθνείς επιχειρηματικές δραστηριότητές μας".
ΟΙ 26 ΧΩΡΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣΑλβανία, Αυστρία, Βοσνία και Ερζεγοβίνη, Βουλγαρία, Ελβετία, Ελλάδα, Εσθονία, Ιταλία, Κροατία, Κύπρο, Λετονία, Λευκορωσία, Λιθουανία, ΠΓΔΜ, Μάλτα, Μαυροβούνιο, Μολδαβία, Ουγγαρία, Ουκρανία, Πολωνία, Ρουμανία, Ρωσία, Σερβία, Σλοβακία, Σλοβενία, Τσεχία.
• DIGITAL SOLUTIONS
ATCOM TechFest: Έμφαση στην αυτοματοποίηση της εστίασης
Μεγάλη έμφαση δόθηκε στην αυτοματοποίηση της εστίασης, με λύσεις, που αναβαθμίζουν την εμπειρία του καταναλωτή, ενώ ταυτόχρονα βελτιώνουν τις διαδικασίες των επιχειρήσεων, στο πλαίσιο του ετήσιου TechFest της ATCOM.
Ήταν μία ημέρα αφιερωμένη στις τεχνολογικές εξελίξεις, που θα ορίσουν τους επόμενους 12 μήνες το digital business και τις δυνατότητες, που δίνονται στις επιχειρήσεις για την στρατηγική αξιοποίησή τους.
Η ομάδα της ATCOM μοιράστηκε τη σκηνή του ATCOM Next και με τον David Shing, digital prophet της AOL, ο οποίος έδωσε στο κοινό μία γεύση για το τι μας επιφυλάσσει το μέλλον μέσα από τη δική του ματιά, μιλώντας για niche social media, εικονική πραγματικότητα, wearables και το επόμενο Big Thing, που θα μας φέρει η τεχνολογία. Όπως χαρακτηριστικά δήλωσε ο ίδιος: "Πρωτοβουλίες σαν το ATCOM Next είναι το κλειδί για να πηγαίνει μπροστά κάθε αγορά. Ήταν μία paranoid εμπειρία σε ένα εξαιρετικό κοινό".
Σε ένα σύντομο απολογισμό της ημέρας, ο Κωνσταντίνος Θεοτοκάς, διευθύνων σύμβουλος της ATCOM, είπε: "Το ATCOM Next για όλη την ομάδα της ATCOM είναι μία γιορτή. Μία ευκαιρία να δείξουμε στους πελάτες και τους συνεργάτες μας τα project, πάνω στα οποία δουλεύουμε με πολύ πάθος και τα οποία αντιπροσωπεύουν το όραμά μας για το αύριο του digital business. Για την ATCOM, το αύριο είναι εδώ και υλοποιήσιμο σήμερα, και αυτό ακριβώς δείξαμε στο φετινό ATCOM Next και είμαστε πολύ υπερήφανοι για την απήχηση, που είχε και φέτος. Για εμάς, αυτό είναι ένα ιδιαίτερα αισιόδοξο μήνυμα πως η αγορά είναι έτοιμη και θέλει να πάει ένα βήμα παραπέρα".
David Shing, Digital prophet AOL
• ΚΑΦΕΣRTD Americano με γάλα από τη Starbucks
Ένα ακόμα προϊόν προστίθεται στην γκάμα προϊόντων της Starbucks. Θα ανήκει στα έτοιμα προς κατανάλωση κρύα ροφήματα καφέ, Starbucks Chilled Classics, και πρόκειται για τον Caffè Americano με γάλα.
Το νέο κρύο ρόφημα καφέ συνδυάζει τον 100% πιστοποιημένο καφέ Arabica Espresso Roast των Starbucks, μαζί με την κατάλληλη μικρή δόση γάλακτος.
Ο Μανώλης Σερφιώτης, Senior Commercial Manager της Αrla Foods Ελλάς, που παράγει και διανέμει τους καφέδες Starbucks RTD, σημείωσε σχετικά με την κυκλοφορία του νέου προϊόντος: "Είμαστε υπερήφανοι, που προσφέρουμε την ποιότητα και τις επιλογές Starbucks στους λάτρεις του καφέ, όποια ώρα θέλουν, όπου και αν βρίσκονται στην Ελλάδα. Το νέο ρόφημα, Caffè Americano με γάλα, αποτελεί μια ακόμη μοναδική επιλογή: Ο αγαπημένος μας καφές, φτιαγμένος με μια εξτρά πινελιά, με το πάθος και την ποιότητα, που μόνο η Starbucks και η Arla διαθέτουν".Ο Caffè Americano με γάλα είναι ήδη διαθέσιμος στα ψυγεία καταστημάτων δικτύων σούπερ μάρκετ, καθώς και σε μικρά σημεία λιανικής πώλησης, όπως mini market και περίπτερα σε όλη την Ελλάδα.
3
POS
4
• ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΜΕΒΓΑΛ: Το παρασκήνιο της αναβολής, οι ισορροπίες και ο ρόλος των fund
Παρατείνεται η αγωνία, που αφορά στο μέλλον της γαλακτοβιομηχανίας ΜΕΒΓΑΛ, μετά την αναβολή της έκτακτης γενικής συνέλευσης της Τρίτης, με τη διαδικασία να επαναλαμβάνεται εκ νέου σήμερα, Παρασκευή.
ΟΙ ΔΥΟ ΜΕΤΟΧΟΙ ΠΟΥ ΖΗΤΗΣΑΝ ΑΝΑΒΟΛΗΣύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες του FNB Daily, την Τριτη, μόλις όλες οι πλευρές συγκεντρώθηκαν για τη συνέλευση των μετόχων, η πλευρά της ΔΕΛΤΑ, καθώς και η πλευρά της Μαίρης Χατζάκου-Παπαδοπούλου, ζήτησαν την αναβολή της διαδικασίας χωρίς να πραγματοποιηθεί κανενός είδους συζήτηση ή διαπραγμάτευση, κατεύθυνση προς την οποία συμφώνησαν εκ των πραγμάτων και οι υπόλοιποι μέτοχοι, έτσι ώστε η απόφαση αναβολής να είναι ομόφωνη.
ΑΔΙΑΠΡΑΓΜΑΤΕΥΤΗ Η ΠΛΕΥΡΑ ΠΑΠΑΔΑΚΗΟι ίδιες πληροφορίες αιτιολογούν τη στάση των δύο πλευρών, με δεδομένη την αδιαπραγμάτευτη στάση, που τηρεί ο βασικός μέτοχος του 43%, Πέτρος Παπαδάκης, ο οποίος εμφανίζεται να μην επιθυμεί σε καμία περίπτωση τη μεταβίβαση του πακέτου των μετοχών του.
Η στάση της πλευράς Παπαδάκη, όπως υποστηρίζουν οι ίδιες πηγές, φέρεται να εντείνει τις αρρυθμίες, που εμφανίζονται στο εσωτερικό της εταιρείας, τη στιγμή που τα χρέη της εταιρείας ξεπερνούν τα 100 εκατ. ευρώ, ενώ πλέον εμφανίζεται ως αρκετά πιθανό το σενάριο ανάληψης της διαχείρισης της εταιρείας από τις τράπεζες.
O ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ FUNDΣύμφωνα, πάντως, με την επίσημη ενημέρωση από την πλευρά της εταιρείας, στόχος της σημερινής Γ.Σ. είναι η επαναδιαπραγμάτευση της πρότασης αναδιάρθρωσης του δανεισμού της εταιρείας, με τη συμμετοχή των fund Sankaty και Bartons, καθώς και το ενδεχόμενο αύξησης του μετοχικού της κεφαλαίου.
Ενδεικτικο του κλίματος, που επικρατεί στη Μακεδονική Βιομηχανία Γάλακτος, είναι η αθέτηση της συμφωνίας εξαγοράς, που είχε υπογραφεί μεταξύ της πλευράς Παπαδάκη-Χατζηθεοδώρου και της ΔΕΛΤΑ ΑΒΕΕ, το 2014.
Σε κάθε περίπτωση, δεδομένου ότι οι ισορροπίες αυτή τη στιγμή είναι ιδιαίτερα λεπτές και βαδίζουν σε τεντωμένο σκοινί, όπως επισημαίνει το ίδιο πρόσωπο, το οποίο γνωρίζει με λεπτομέρειες την κατάσταση στο εσωτερικο της εταιρείας, όλα τα ενδεχόμενα παραμένουν ανοιχτά.
Γιώργος Λαμπίρης [email protected]
Δημήτρης Συμεωνίδης, Πρόεδρος ΜΕΒΓΑΛ
• ΜΕΒΓΑΛiTQi awards: Πέντε διακρίσεις για τη ΜΕΒΓΑΛΠέντε προϊόντα της ΜΕΒΓΑΛ δ ι α κ ρ ί θ η κ α ν στα βραβεία Ανώτερης Γεύσης 2016 (Superior Taste Award 2016), που διοργανώθηκαν από το Διεθνές Ι ν σ τ ι τ ο ύ τ ο Γεύσης και Ποιότητας - iTQi - με έδρα τις Βρυξέλλες.Συγκεκριμένα, με την ανώτερη βαθμολογία, 3 χρυσά αστέρια, διακρίθηκαν το Πρόβειο Γιαούρτι και το κατσικίσιο γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ, ενώ από 2 χρυσά αστέρια κέρδισαν το στραγγιστό 0%, το στραγγιστό 2% και το μανούρι (Π.Ο.Π.) της εταιρείας.Όπως αναφέρει η εταιρεία, οι αξιολογήσεις αυτές έχουν ιδιαίτερη βαρύτητα, καθώς το Ινστιτούτο iTQi έχει ως στόχο τη δοκιμή και την προώθηση τροφίμων και ποτών ανώτερης γεύσης από ολόκληρο τον κόσμο και η διαδικασία αξιολόγησης διενεργείται από αναγνωρισμένους Ευρωπαίους γευσιγνώστες, με εξειδικευμένη εμπειρία σε κάθε προϊοντική κατηγορία.
5
• ΚΡΑΣΙΤο κτήμα Μουσών θα έχει "Ανοιχτές Πόρτες"
Τις πόρτες του στο κοινό ανοίγει το Σαββατοκύριακο το κτήμα Μουσών, στο πλαίσιο της διογάνωσης "Ανοιχτές Πόρτες", η οποία έχει στόχο να προβάλλει την ποιοτική υπεροχή του ελληνικού κρασιού. Η ξενάγηση στο κτήμα Μουσών θα ξεκινήσει με ξενάγηση στο οινοποιείο και γευστική δοκιμή των 10 κρασιών και αποσταγμάτων, που παράγει, συνοδεία εδεσμάτων. "Όποιος θέλει, μας ακολουθεί και στους αμπελώνες μέχρι να βραδιάσει και το Σάββατο... να καθίσει αναπαυτικά στο θερινό κινηματογράφο, που θα έχουμε στήσει για εσάς, και που θα προβάλει την ταινία σταθμό για το κρασί, Sideways".Κατά τη διάρκεια επίσκεψης, το κτήμα έχει ετοιμάσει αρκετές δραστηριότητες και για παιδιά. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να ανατρέχετε στην ιστοσελίδα του κτήματος Μουσών.
• FNB IN THE WORLD
BARILLA: Υγιεινή διατροφή και βιωσιμότητα αύξησαν τα έσοδα
Mε θετικές επιδόσεις έκλεισε το οικονομικό έτος για την Barilla, σύμφωνα με τα οικονομικά αποτελέσματα, που δημοσίευσε η εταιρεία για το 2015.
ΕΜΦΑΣΗ ΣΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣύμφωνα με την επιχειρηματική στρατηγική της Barilla, μέσω του προγράμματος, Good for You, Good for the Planet, από το 2010 μέχρι σήμερα, η Barilla έχει αναδιαμορφώσει 219 προϊόντα.
Όπως αναφέρθηκε, μόνο τα τελευταία 3 χρόνια, ο Όμιλος Barilla έχει μειώσει τα συνολικά λιπαρά και τα κορεσμένα λίπη σε 73 προϊόντα και το αλάτι σε 15 προϊόντα. Παράλληλα, έχει
λανσάρει νέα προϊόντα με λιγότερη ζάχαρη από τον μέσο όρο του κλάδου και περισσότερα με σιτηρά ολικής άλεσης.
AΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ• Αγορά 140.000 τόνων σκληρού σίτου βιώσιμης καλλιέργειας• +50% σε σχέση με το 2014• Η ποσότητα αγοράστηκε από 1.300 φάρμες
ΕΜΦΑΣΗ ΣΕ ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΣΤΑ ΠΡΟΤΥΠΑ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑΣΑναλυτικά:
• Από 6% στο 18% το 2015, στην αγορά πρώτων υλών από παραγωγούς στα πρότυπα βιωσιμότητας
• Στόχος το 100% έως το 2020.• Μείωση 19% στην κατανάλωση νερού• Μείωση 23% στις εκπομπές αερίων θερμοκηπίου/τόνο προϊόντος.
Καθοριστική στη βελτίωση της περιβαλλοντικής συνείδησης της εταιρείας ήταν η επένδυσή της στο "Τρένο Σίτου". Πρόκειται για μια νέα σιδηροδρομική σύνδεση για την μεταφορά σκληρού σίτου στην κεντρική μονάδα παραγωγής ζυμαρικών της Barilla στην Πάρμα, η οποία είναι η μεγαλύτερη στον κόσμο.
"Τα αποτελέσματα του 2015 επιβεβαιώνουν την αποδοτικότητα της στρατηγικής Good for You, Good for the Planet", δήλωσε ο Πρόεδρος Guido Barilla, ενώ πρόσθεσε οτι "παρά τις δύσκολες συγκυρίες, η εταιρία συνεχίζει να επεκτείνεται στο εξωτερικό και αποδίδει καλύτερα από το μέσο όρο της αγοράς στην Ιταλία.
Είμαστε προσηλωμένοι στους στόχους μας: την επέκτασή μας σε αναδυόμενες αγορές, που χαρακτηρίζονται από υψηλή κατανάλωση ζυμαρικών και την αξιοποίηση ευκαιριών στην κατηγορία των προϊόντων αρτοποιΐας. Αυτό το κάνουμε προωθώντας μια γευστική, υγιεινή και απολαυστική διατροφή, βασισμένη στο Μεσογειακό τρόπο ζωής".
DATAΕΣΟΔΑ: 3.383 εκατ. ευρώ (+2)ΕΒΙΤDA 2015: 440 εκατ. ευρώEBITDA 2014: 427 εκατ. ευρώΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ 2015: 147 εκατ. ευρώ (4% των εσόδων)ΔΑΝΕΙΣΜΟΣ 2015: 170 εκατ. (250 εκατ. το 2014)
Guido Barilla, CEO BARILLA
• ΤΡΟΦΙΜΑElite φρυγανιές με β-γλυκάνη από βρώμηΤις σταρένιες φ ρ υ γ α ν ι έ ς με β-γλυκάνη από βρώμη, ουσία, η οποία σ υ μ β ά λ λ ε ι με φυσικό τρόπο στον έλεγχο της χοληστερόλης, παρουσιάζει η Elite.Η β-γλυκάνη είναι μια φυτική ίνα, που βρίσκεται στα δημητριακά και περιέχεται σε μεγαλύτερες ποσότητες κυρίως στη βρώμη και στο κριθάρι. “Χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες της β-γλυκάνης από βρώμη, οι νέες φρυγανιές Elite είναι η ιδανική επιλογή για όσους υιοθετούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, και ακόμη για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη χοληστερόλη τους σε φυσιολογικά επίπεδα”, εξηγεί σχετικά με το νέο της προϊόν η Elite.
6
• CONSULTING
Διαχειριστείτε τις προμήθειες στις μονάδες μαζικής εστίασης
Το σύστημα JIT (Just in time)Τo σύστημα, Just in time, ή μεταφρασμένο ελληνικά, "την τελευταία στιγμή", είναι ένας τρόπος οργάνωσης της παραγωγής με στόχο την ελαχιστοποίηση του συνολικού αποθέματος που διατηρεί μια επιχείρηση.
Βασική αρχή του συστήματος είναι ότι οι πρώτες και βοηθητικές ύλες παραγωγής αγοράζονται σε μικρές ποσότητες και μόνο στις περιπτώσεις που χρειάζονται. Επειδή η στάθμη των αποθεμάτων είναι πάντα σε χαμηλά επίπεδα, δεν υπάρχουν περιθώρια αντικατάστασης των υλικών, και η ποιότητα πρέπει να είναι πάντα υψηλή.
Μια παρτίδα από ακατάλληλα υλικά (π.χ. κρέατα) μπορεί να μπλοκάρει τη λειτουργία ολόκληρου του εστιατορίου. Eτσι οι εργαζόμενοι πρέπει να διαθέτουν μεγάλη ευσυνειδησία και αφοσίωση ώστε να εγγυώνται σταθερά υψηλές ποιοτικές προδιαγραφές.
Αντί να ελέγχεται η ποιότητα δειγματοληπτικά, ανάγεται σε άμεση ευθύνη όλων των ατόμων και των ομάδων που χειρίζονται το σύστημα.
Προμήθειες με το σύστημα JITΈνα από τα βασικά χαρακτηριστικά του συστήματος είναι ότι οι προμήθειες πρέπει να φτάνουν στην επιχείρηση σε μικρές ποσότητες, σε σύντομο χρόνο από τη στιγμή που θα παραγγελθούν και να χρησιμοποιούνται σχεδόν αμέσως.
Αυτό βέβαια σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να έχει πρόσθετες δυσκολίες για το τμήμα προμηθειών της επιχείρησης και να απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις και προσοχή.
Η εφαρμογή του συστήματος JIT απαιτεί από τις επιχειρήσεις αλλαγή στον τρόπο συνεργασίας με τους προμηθευτές και αποβλέπει στη δημιουργία σταθερών και αξιόπιστων σχέσεων με αυτούς, γιατί η μείωση των αποθεμάτων αφήνει την επιχείρηση εκτεθειμένη στον κίνδυνο της διακοπής των παραγωγικών της δραστηριοτήτων, λόγω της καθυστέρησης ή της κακής ποιότητας των προμηθειών.
Στόχος της επιχείρησης είναι η επίτευξη συμφωνιών με σταθερούς προμηθευτές, οι οποίοι πρέπει να ανταποκρίνονται με απόλυτη συνέπεια στις υψηλές ποιοτικές προδιαγραφές του συστήματος.
Η σχέση της επιχείρησης με τον προμηθευτή παύει να είναι μια σειρά μεμονωμένων οικονομικών συναλλαγών και γίνεται μια συνεχής συνεργασία, με ανταλλαγή πληροφοριών και πιθανή προσαρμογή των παραγωγικών διαδικασιών του προμηθευτή στις ανάγκες τις επιχείρησης.
Η γρήγορη διακίνηση των πληροφοριών έχει πολύ μεγάλη σημασία και η άμεση επικοινωνία αυτή εξασφαλίζει ότι οι διακυμάνσεις της ζήτησης γίνονται αμέσως αισθητές και η ανταπόκριση των προμηθευτών είναι η καλύτερη δυνατή.
Η καθυστέρηση στη μετάδοση των πληροφοριών μπορεί να έχει καταστρεπτικές συνέπειες. Επειδή το επίπεδο των αποθεμάτων διατηρείται σε πολύ χαμηλά επίπεδα, η ανταπόκριση της επιχείρησης σε αυξομειώσεις της ζήτησης εξαρτάται αποκλειστικά και μόνο από την ανταπόκριση των προμηθευτών.
Προϋποθέσεις εφαρμογής του συστήματος JIT• Αποφασιστική υποστήριξη από τη διοίκηση• Εκπαίδευση των εργαζομένων• Ενεργή συμμετοχή των εργαζομένων• Ευελιξία των εργαζομένων• Αυστηρός ποιοτικός έλεγχος σε κάθε στάδιο της
παραγωγής• Μελετημένες διαδικασίες (προμήθεια-παραγωγή-
διάθεση)• Ευελιξία των παραγωγικών διαδικασιών• Aριστη επικοινωνία.
Πλεονεκτήματα του συστήματος JIT• Μείωση του κόστους των αποθεμάτων• Μείωση των απαιτήσεων σε χώρους αποθήκευσης• Μείωση του εργατικού κόστους• Καλύτερη ανταπόκριση στις απαιτήσεις των
πελατών• Αίσθημα ικανοποίησης των εργαζομένων• Υψηλότερη παραγωγικότητα• Υψηλές ποιοτικές προδιαγραφές των παραγόμενων
προϊόντων.
Με τη συνεργασία του
Ο 1ος Online Οδηγός για τον κλάδο της Φιλοξενίας και της Μαζικής Εστίασης
Γνωρίστε τον!
7
FnBdaily - Καθημερινό newsletter για τον κλάδο τροφίμων και ποτώνΕκδότης - Διευθυντής: Νεκτάριος ΝώτηςΘεμιστοκλέους 49Β, 16674, Γλυφάδαe-mail: [email protected]
Τιμή συνδρομής: 300€ + ΦΠΑ/έτος
Πληροφορίες: 210-3634061 [email protected]
• Ε.Κ.Ε.
Αθηναϊκή Ζυθοποιία: Συνεχίζει να... εφοδιΑΖει τους νέους της Ελλάδας
Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία προχώρησε στην επέκταση της πρωτοβουλίας, εφοδιΑΖουμε, στηρίζοντας ενεργά το πρόγραμμα, Επινήσια Ηώς, που διοργανώνεται από τη μη κερδοσκοπική εταιρεία, αέλια.
Στόχος του προγράμματος είναι η αξιοποίηση της δυναμικής και των ικανοτήτων των νέων, που διαμένουν στα ελληνικά νησιά.
Το πρόγραμμα, Επινήσια Ηώς, υλοποιείται μέσω επιτόπιων εκπαιδευτικών αποστολών σε νησιά, εστιάζοντας στην επαγγελματική υποστήριξη νέων, ηλικίας 18-32 ετών. Μέσω των αποστολών, το πρόγραμμα βοηθά δωρεάν τους νέους να αποκτήσουν τα αναγκαία εφόδια για να βρουν μία θέση εργασίας ή να ξεκινήσουν τη δική τους επιχειρηματική δραστηριότητα, μόνοι ή σε συνεργασία με άλλους.
Ταυτόχρονα, σκοπός του προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες να δουν τις επαγγελματικές ευκαιρίες, που υπάρχουν στο νησί τους, αλλά και να διαπιστώσουν τι χρειάζονται για να επιτύχουν στα επαγγελματικά τους σχέδια.
Σε κάθε νησί, πραγματοποιούνται 3-5 βιωματικά εκπαιδευτικά εργαστήρια, με την ονομασία, ΗΩΣ labs, καθώς και 2-3 ΗΩΣ meet-ups, δηλαδή συζητήσεις ανταλλαγής απόψεων με επαγγελματίες από τα ίδια τα νησιά κι από άλλες περιοχές της Ελλάδας, για κλάδους που μπορούν να αναπτυχθούν στο νησί (π.χ. τουρισμός, αγροδιατροφικός τομέας, ηλεκτρονικό εμπόριο, αξιοποίηση του Internet σε παραδοσιακές δραστηριότητες, κοινωνική και πολιτιστική επιχειρηματικότητα).
Επίσης, μέσω του online Forum ΗΩΣ, το πρόγραμμα προσφέρει διαρκή συμβουλευτική υποστήριξη εξ αποστάσεως σε νέους από συνολικά 24 νησιά.
Από τις αρχές του 2016, έχουν πραγματοποιηθεί έξι επιτόπιες αποστολές στην Κέα, τη Σύρο, την Κύθνο, την Κάλυμνο, τη Λέρο και πολύ πρόσφατα στους Λειψούς, ενώ, αυτές τις ημέρες, το πρόγραμμα ταξιδεύει και στην Αμοργό.
Η Επινήσια Ηώς αναμένεται να ολοκληρωθεί τον Οκτώβριο, ενώ το επόμενο διάστημα θα πραγματοποιηθούν επισκέψεις σε τουλάχιστον 11 επιπλέον νησιά.
• ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΑσημένιο μετάλλιο για το λάδι Costa Navarino Icons
To ασημένιο μετάλλιο απέσπασε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της σειράς Costa Navarino Icons, στο πλαίσιο του διεθνούς διαγωνισμού ελαιολάδου, Domina, στο Παλέρμο της Ιταλίας. Όπως αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση, ο συγκεκριμένος διαγωνισμός είναι ένας από τους κορυφαίους στον κόσμο στον τομέα του ελαιολάδου, χρησιμοποιώντας ένα ανεξάρτητο σύστημα αξιολόγησης, το οποίο πιστοποιεί την ποιότητα των ποικιλιών ελαιολάδου με κριτήριο - μεταξύ άλλων - τη διατροφική τους αξία.
