\-

MINISTERUL EDUCATIEI, CULTURII $I CERCETARII AL REPUBLICU MOLDOVAMOLDOVA RESPUBLIKANIN. UURETIM BAKANNI, KULTUR HEM AARA$TIRMAC MINISTERLI

UNIVERSITATEA DE STAT DIN COMRATKOMRAT DEVLET UNVERSITETI

FACULTATEA CULTURA NATIONALA

APROBAT COORDONATMinisterul Educatiei, Culturiilui USC

201:7

^-{fJffi

NIVELUL DE CALIFICARE COMFORMISCED

DOMENIUL GENERAL DE STUDIU

DOMENIULUI DE FORMAREPROFESIONALAPROGRAMUL DE STUDII

NUMARUL TOTAL DE CREDITE DE

STUDIUTITLUL OBTINUT LA FINELESTUDIILOR

BAZA ADMITERII

LIMBA DE INSTRUIRE

FORMA DE ORGANIZARE AixvAlAnniNrulur

PLAN un iNVATAnniNr

6

O?2 TEHNOLOGII DE FABRICARE $IPRELUCRARE

072 1 PROCESAREA ALIMENTELOR

o7?!2 :TEHNOLO GrA PRODUSELORALIMENTARE

240 ECTS

INGINER LICENTIAT

DIPLOMA DE BACALAUREAT SAU

UN ACT ECHIVALENT DE STI]DII;DIPLOMA DE STUDII SUPERIOARE

RUSA

iNvAlAuAxr

,-*$rtt

6t/4n9.ulf /4 -

Comratr20lT

,//-/!;t

,{It

-f

Fr

NOTA EXPLICATIVA

PROFILUL SPECIALITATII

Nivelul de calificire comform ISCEDDomeniului general de studiu

Domeniului de formare profesionali '"

Programul de studiiNumlrul total de credite de studiu

Titlul ob{inut la finele studiilorBaza admiterii

Limba de instruire

6

072 Tehnologii de fabricare 9i prelucrare

072 I Procesarea alimentelor

07 212 Tehnologia produselor alimentare

240 ECTS

LicenJiat in inginereqtiDiplomd de bacalaureat sau un act echivalent

de studii;Diplomd de studii suPerioare

Rusa

Programul de formare profesionalfl 072].2 Tehnologia produselo,r..alimentare are un

caracter tradilional gi se regasegte in nomenclatorul specialitdlilor din Republica Moldova 9i din

alte tdri.Programul are scopul sd formeze personalitali integre, proactiv-e 9i competente

profesional, capabile sd se autor earizeze tn Cimptexur Agroindustrial local urA Gdgduzia, in

asrBur4* Lrs rllrL'vrvs srrvrv'rrv - ' :ctile d; activitate profesional6 aasilurata de studierea diSciplinelor in domeniul: obie

absolven1ilorsunt:ma9ini9iaparate,liniitehnologice,;ill1'"e**^r:ffiexploatare, diagnosticare a defecqiunilor de procese producere'

alimentara, caietul de sarcini 9i documentafia tehnic[, sistem de

plan national Si internalional. ^ r^_-^^_:_-r o+::In vederea pregatirii profesionale in domeniul $tiinle 072 Tehnologii de fabricare ;i

prelucrare, planul de-inv616mdnt cuprinde: module menite sd formeze competenle de culturd

generala, aplicabile atdt domeniului cdt qi vielii sociale a absolventului; module care asigurd

pregdtirea teoretici debaz6.la specialitate qi formarea competenlelor specifice domeniului'

$tiin{ele inginerie impun ritmuri rapide de dezvollarebazate pe tehnologiile moderne un

rol important in acesi proces'ii revine preg'atirii specialiqtilor in domeniu. Formarea profesionala

reprezint6 capacitatea de a aplica, tranlfera gi combina cunoqtinte' deprinderi necesare in

Tihnologia pioduselor alimentire, in situalii 9i medii de muncd diverse'

Studierea efrcient6 a disciplinelor prevdzute pentru formarea specialistului in domeniul

menlionat uu p"r-i* rcalizareaa.rstui oUie^ctr.v C3mpeten{ile specialistului actualmente trebuie

s[ corespundd standardelor de formare profesio'ala, iare includ competente explicit formulate,

definite pe cafe persoana respectivd este chemata s6le etaleze.

Forma de organizare^- invi{imf,nt la zi, cu durata de 4 ani de studii'programul aJstuOiu 0721.2 khnologfa produselor a.limentare este axat spre cultivarea

competenleror generale gi specifice dom#iului, prin corerarea optim' a disciplinelor grupate in

trei categorii. eregatii.u runau*.rrtala .rt. *ieu'utd pri' studierea unui ciclu de discipli'e

obligatorii (Matematica superioara, Chimie geneiald, Micanicd teoretica, Contabilitate' Grafica

de ingenerie, procese gi aparatele intreprind-erilor alimentare, Tehnica 9i tehnologia de uscare'

Bazele managementului gi altere). Acuriularea cunoqtin{elor in.domeniul Etiinfelor agricole este

asiguratd de studierea disciplineior in domeniul 07.2,rlh:i!:!i'*^fb:::,:::"1:'::i:K;r;"2

eficien{ei producliei.Programui de studiu 0721'2 Tehnologiu frodys1lo,l ,1li:::::i,

urmatoarele obiective, in ceea ce privegte formarea profesionala a speciali

. sd aibd o viziune de ansamblu a proceselor 9i a fenomenelor care au loc in

. poseda metode moderne de cunoqtin{e la nivelul cerut pentru aplicatii profesi

.s[aib6cuno9tintedebazd'alerela1iilorirrdustria1e.p:...

. sd fie capabil sd organizeze gtiinfific activitatea. ir.':.r -: rttL'lrrde infbrnlatice de colectare.

depozitale gi prelucrare;. sd fie capabil sd stabileasc6 obiective gi sd fonluleze sarcinile afereute punerii in aplicare a

funcliilor professionalnyh folosite pentru a le rezolva o abordare sistematicd;. continuarea de a desfbfura activitdli de fgrnlare gi profesionale in domeniul limbilor str6ine;. in ceea ce privegte gtiinta gi modificarile situatsii. reevalua experienfa, analiza caracteristicilor

sale, dobdndirea de noi cunogtinfe.

La finalizarea studiilor studentul va fi poseda urm[toarele competente:o La nivel de cunoagtere:

1. Regulamente, directive, ordine, orientdri gi reglementdri - materiale privind tehnice,

tehnologice gi de mediu de preproduclie;3. Rerspectivele de dezvoltare tehnied a intreprinderii;4. Sisteme gi metode de proiectare a proceselor gi a regimurilor de reproductie;

5. Echipamente tehnologice de baza qi modul in care funclioneazd;

6. Caracteristicile tehnice qi indicatorii economici ai celor mai bune tehnologii de produse

alimentare interne qi externe;7. Cerintele tehnice pentru materii prime, rnateriaie gi produse finite;8. Standarde gi specificalii;9. Consumul de specificalii de materii prime, materiale, combustibili gi energie;

10. Tipurile de cdsdtorie gi cum s6-l impiedice;11, Procedurile gi metodele de cercetare a brevetelor;12.Bazele invenliei;13. Metode de evaluare a nivelului tehnic al ingineriei si tehnologiei alimentare;

16. Mijloacele moderne de tehnologie informaticd, comunicalii qi telecomunicalii;15. Cerinlele de bazd de organizare a muncii in procesele de proiectare;

16. Metode de cercetare, proiectare gi de a efectua experimente,lucrari experimentale;

17. Numirea condiliilor tehnice de funclionare echipamente concepute, linii de produclie;

18. Standarde, specificalii tehnice qi alte orientdri privind dezvoltarea qi proiectarea

documentaliei tehnice;19. Elernentele de baz6, ale economiei, muncii qi organizarea producliei;20. Elementele de baz6. ale dreptului muncii;21. Reguli gi reglementdri de proteclie a muncii, siguranfa mediului gi a mediului inconjur6tor;

22.Bazade certificare gi de management al calitalii.t La nivel de aplicare:

Aplicarea normelor etice gi juridice la elaborarea proiectelor sociologice qi sociale;

Aplicarea cunoqtinlelor noi, utilizdnd tehnologii moderne informationale;De alegere a echipamentului care rdspunde de specificul produc{iei qi de cerin{ele

caracteristice procesului de productie, asigurind mentinerea gi satisfacerea acestora;

Sd introducd metode inovatoare de productie;

Sd calculeazd raportul costeficientd a solutiilor gi a proiectelor tehnologice implementate;

planificarea gi organizarea mdsurilor ecologice gi de proteclie a mediului ambiant in unitali

de ramurd;Comunicarea eficienta, relalii reciproc avantajoase intre partenerilor locali si-j

Comunicarea intr-o limbd strdind, lecturarea citirea literaturii de

profesionale.o La nivel de cercetare:

1. Analiza starii gi dinamicii indicatorilor de calitatea echi

proceselor puse in aplicare cu ajutorul telinicilor necesare 9i a i

2. Crearea de modele teoretice pentru'a ptezice la bord de imbundtdti

l.2.aJ.

4.

5.

6.

7.

8.

asigurdnd planuri, programe gimetode de cercetare;

--

f3. Formarea obiectivelor proiectului (program) necesari pentru a face fa{d provocdrilor

;:t;:ffi*:3i:5H:i:t# $:,H*:::ionstruclia ei utlizarea de modere qi simurdri; ::i, ,

5. Proiecte de dezvoltare a liniilor 9i a echipamentelor de produclie' materiale cu.pii-vire la

mecanicd, tehnologia, gtiinla materialelor, estetic, parametrii economici qi cerinlele ec-ologice;. ^

6. utilizarea de proiettare asistata de calculatoi gi pro-softu'are a tehnologiei informaliei in

dezvoltarea de noi echipamente, linii de proces' ,i

o Lanivel etic:1. Evaluarea culturii organizalionale; i '' ''

2. Aplicarea standardele etice la solulionarea dilemelor , , .l ., , , , I ,

criterii de evaluare - Reugita (competenlele) studenlilor' pe parcursul studiilot',.ttt-:

evaluatd cu note de la 10 la 1. Notele de 1a-,,5" pdn6 ra,,10;, obtinute in rezurtatul aprecierii .,,,",

unit6lii de curs/modul, permit obfinerea crediteloralocate acestora, conform Planului de studii'.

Nota final6 la curs ,"rultd din suma fonaerata de la evalurrile curent. (60'l.)';i:;t;*.g': l

finala (40%).Examinarea finali - Studiile se finalize azd cu susfinerea examenului de licentd (la ' . .

specialitateaTehnologiaproduseloralimentaresiatezeidelicen{6'Finalitifile de studiu gi

"o.p.t..r.r. aoua"dite de student sunt verificate 9i-aprgciate ',',',;,'..

prin evaludri curente pe parcursul seniestrelor gi evaludrii fltnale/sumative la finalizarea I .1,-

cursului/modulului, in conformitate cu Planul de invatdm;;;' i; 'copt'l

spolirii..gradului d9 .t 'obiectivitate qi transparen!6 a procesului de evaluare . La dacizia senatului evaluarile curgnte,$i ' ,'.tt",

sesiunile de examinare, pot fi efectuate prin intermediul tehnologiilor inforyaliona.fe, , , r....

programelor asistate la calculator, prin teste. bvaluarea curentd se efectueazdincadrul oreior :" .,' .:

practice, de laborator gi seminare, prin diverse modalitali: testdri, referate, lucrdri individuale' -" ' ":''r

eseuri, studii de cazetc. Formele concrete de evaluare iproUe scrise' glul:' comli-n1e) tTl, ' '

stabilite de catedrd la inceputul anului de studiu. RezuhaLle din sesiunile de evaludri curenle ' : -: ,

se inscriu in borderouri gi registrul grupei academice qi se iau in consideralie.la ev{udri! r:' ,.''finale semestriale, avdnd o pJndere itt.ai. de 60 la sutd din nota finald, la unitatea de curs .' 'l

respectivd.Forma de evaluare frnala semestriala (examene) se stabileqte de gitre de.Cry*:,l?

,:

propunerea catedrei de profil. org*ir*.a gi dLsfbg,lrur"u examenelor se realizeaz[ conform :1::- , "-]:

calendarului academic al activitalilor didactice in corespund.r. cu prevederile regulamentelor -

' ,',

interne gi ale Ministerului Educatiei din RM' n - ---,^-^.^+..1Evaluarea studentilor se realizea zd. in corespundere cu Regulamentulor. usc privind

evaluarea cunogtin{elor studenlitor, oUlinute in procesul de formare qi a rezultatelor academice'

aprobat prin Hotdrdrea senatului universi-t-ar, pro.., verbal nr. 1 din 24'09'2015' . , ..,.. ,. , -Finalitaflle se realizor prin valorif*utlu conlinutul unitdlilor de curs, dar 9i prin utilizarea

adecvatd a activitdlilor de predare: invilare, cercetare' evaluare' ::i:: !

Accesul la studii in continuare. Absolvenlii programului de studiu 52 Ingtner(-.1i

activitd{i inginereSti, specialitat ea 072'1.2 Tehnologia proiuselor alimentare pot urma: studiile

de masterat; diverse programe de formare continua. Pot continua studiile de masterat

professiona1(ciclulII),potfiincadra!iindiverseprograrnedeformarecontinu6.Posibilit5{iledeangajare-specialistulindomeniulgeneraldestudiuol?,^T:.^::':r2jij,

'lt.a

.tl

:t.r:i

'.i:,,1urruriJ"i)'ii";ni;;r;;rffri;;;,a i"tiu.r. in institulii ei sJrvicii publice ei private; exploatatii

agricole;centrea..*t.n,iun.,d.^.;;;;'l...c,!i::::':1.^,1}11iffi9i;;;;il.il., "*parJ

funclii le conform Nomenclatorului Special it6lilo,A}

'l\r.

1;,:t:t:ii

Calendarul universitar

;: li,i=i:.

n

,. . ,l:1.

, ti'l i,:i :

. , -a.'.:

'::IIA:ir:l't.

o

Activittr{i didactice Sesiuni de examene Stagiu de practicE Yacante $.

:ii

Sem. I Sem. II Sem. I Sem. II Sem. I Sem. II larnaPrimtrv

aiaara

}G )cg )t!

.l

'GFi K r€

a,€g 6

I l5

0l .09.-15.12

l501.02.-2s.05. 4

18.12.22.t709.0r.3 l.0l

I

28.05.-22.06 2

25.t2.-31.12.01.01-0E.01

I,V-Pa$ti

l025.C

-3 1.,

II l5

01.09.-15.t2

l3

01.02.-26.04.12.05-25.05

4

18.12.-22.r2.09.01.-3l.01

4

28.05.-22.06

227.04-I 1.05 2

25:12.-3 r.12.01.01-08.01

IB4$i

l025.d-31.t

IIIl5

01.09.-t5.t2

t2

0 r.02.-19.04.12.05-25.05

4

18.t2.-22.r2.09.0r.-31.0r

28.05.-22.06

20.04-l 1.05 2

25.t2.-3r.r2.01.01-08.01

,,V.p l0

25.0-31.1

IV l2

0l .09.-14.09.07. I 0-t5.t2 8

01.02.-29.03.

4

18.12.-.22_t2.09.01.-31.01

2

19.05.-03.06

J

15.09.-06.10.

30.03-18.05 2

25.12.-3 I .12.01.01-08.01

Planul de inv[fimint pe ani de studii

Anul I. Semestrul I

Anul I. Semestrul 2

-f

if

l/7

Cod Modulul/disciplina

Total oreNumilr de ore pe tiPuri

de activitilti Forma'

ale'

evaluare

Nr.Creditehotal'

Contactdirect

Studiuindivid

ualC S UP

F.01.o.001 Matematica superioara 90 44 46 30 t4 examen J

F.01.o.002 Fizica 90 46 44 24 2t) examen 3

F.0 r.0.003 Chimia anorsanic6 180 60 t20 30 30 eX?rmen 6

F.0r.o.004 Grafica insinereascd 180 90 90 46 44 examen 6

F.01.o.005 Introducere in specialitate 120 60 60 JU 30 ei'arnen: 4

G.01.o.006 Limbi strdini(german[,englezl)

t20 60 60 60 exanlen 4

G.01.o.007 Limba romdnd 120 60 60 60 e{ameq

In total 900 424 480 160 t34 126 30

Discipline extracurriculareG.01.O.008 Educatia ftzic6-l* 60 30 30 30 colocviu

G.01.o.009 Protectia civilS 30 tn l0 l0 l0 colocviu

Cod Denumirea unittrfii de curs

Total oreNumtr de ore pe tipuri

de activittrfi Forma -

:r de.,'eYaluare...:. ...-.-

Nr.crlo

iteTotalContact

d i rect

Studiuindivid

ualC s LtP

F.02.O.010 Chimia orsaniid t20 60 60 30 JU exanlen A

F.02.O,0r I Chimia analiticd 180 90 90 AAta r+o examen 6

F.02.O.012 Mecanicd teoreticd 180 60 120 30 30 examen: 6

F.02.O.0r3Tehnologia generald a produ-

selor alimentare

180 90 90 44 46 exaillen 6

G.02.O.0 r4Bazele informaticii 9i tehniciide calcul

90 44 46 44 cxanlen J

u.02.o.0 r5 Limbii qi culturii gagAuze 90 46 44 46 examen

u.02.o.0 r6 Istoria poporului gdgduz 60 30 30 l6 14 examen 2

Total 900 420 480 r64 60 t96 ..,1 30

Total pe anul I 1800 840 960 324 t94 322 L4 60

Discipline extracurriculareG.02.O.0r7 Educatia frzic6-2* 60 30 30 30 colocviu ,

G.02.O.0 r 8 Protectia civil6 30 20 l0 l0 l0 colocviu

* pentru aceastA disciplini forma de evaluare este colocviu

ffiffiffi$'w,w#

lFtl

f

I

:

Anul II, Semestrul 4

Anul II, Semestrul3

Cod Modulul/disciplina

Totrl oreNumlr dc ore pe tiPu:i

de activittrti

ITotdl

Contectdirect

Studiuindivid

ualc S W.

F.03.O.019 Mecanica aDlicatd 80 90 90 44 46' eiEtr;;6 j r

F.03.O.020 Microbiologie tehnicl 50 76 74 30 46, €*4gtFn, 5.

F.03.O.021 Bazele managementului 50 74 76 38 36 effiF.ffl t,'5.,,'

60 60 30 30 € iEr ,4,:F.03.O.022 Chimia fizicd si coloidali 20

F.03.O.023 Procese gi aparateleintreorinderilor alimentare* 180 90 90 44 46 .,

u.03.A.024 Politologie / Etnopolitologianatiunilor Euronei

60 30 30 t6 l4

u.03.A.025Integrarea Europeanl a RIWDrept economic 60 30 30 l6 l4

In total 900 450 450 218 94 r3E ,GM 30,

f,'I

Anul III. Semestrul5

Anul III, Semestrul 6

I-I

Cod Modulul/disciplina

Total oreNumtrr de ore pe tipuri

de activittrti Formade

evaluare

Nr.credite

lTotal

Contactdirect

Studiuindivid

ualc S UP

u.05.A.032

Fundamentele teorie i econo-mice / Bazele de afaceri /Managementul ResurselorUmane

60 JU JU l6 l4 examen 2

u.05.A.033Elemente de culturluniversalS gi nafionald /Sociologia / Culturologie

60 30 JU t6 l4 examen 2

s.0s.o.034Bazele teoretica ale

conservarii t2060 60 30 30

examen4

s.05.o.035 Bazele de pedologie 90 46 AA 24 22 examen J

s.05.o.036Echipamente de refrigeraresi tehnoloeie

120 60 60 30 30 examen +

s.05.o.037Utilaj tehnologic a fabricilorde conserve-ll*

t20 60 60 30 30 examen A

s.0s.o.038Controlul tehnico-chimicf,anroductiei de alimente

15076 1A 30 46

examen 5

s.05.o.039 Tehnolosia conservarii-l 180 90 90 44 46examen

6

ln total 900 452 448 220 30 202 8

Cod Modulul/disciplina

Total oreNum6r de ore pe

tipuri de activittrtiForma

deevalua're

Nr.Crei

teTotalContactdirect

Studiuindivid

ualc s UP

s.06.o.040Tehnologia prelucrdrii primare

a produselor animalieret20 60 60 30 30 examen 4

s.06.o.04r Bazele de fitotehnie 90 44 46 22 22 examen J

s.06.o.042Bazele automatizare gi

electronicet20 60 60 30 30. examen 4

s.06.o.043 Tehnolosia de carne 150 76 1A 38 38 examen 5

s.06.o.044Tehnologia de depozitare a

lesumelor si fructelort20 60 50 30 30 examen A

s.06.o.04sUtilaj tehnologic a fabricilorde conserve-ll

120 60 60 20 40 examen

Practice de insinerie 180 . 90 90 90,, examen 6

Total 900 450 4s0 170 40 240 7 30

Total ne anul III r800 902 898 390 70 dd9ffirJ5 60* - Pentru disciplinie indicate este prevazut lucru de curs -la alegere. /."i'{,y'.3 -

.''_a

if.fst tt

Efrc.i2.h '

l%\

w

'ffi"ffi

Anul IV, Semestrul 7

I Total ore- NumIrAe ore Pe tipuri

de activittrtiForma

de,,

evalgare

Nr.'Cre, di.teCod Modutul/disciPlina

TotalContactdirect

Studiuindivid

ualc S UP

90 46

46

44 24 22 examel .3u.07.0.046 F llozolla

AAll 24 22 €xamen 3

s.07.o.047Proiectarea intrePrinderiloralimentare cu destinatie de

constructive

90

46 AA 24 22 examens.07.o.048

tgienali sanitaria Productieialimentare

90

90 44 46 examen 6

s.07.o.049Utilaj tehnologic a fabricilorde conqerve-Illt

180 90

30 30 exanen 4t20 60

s.0?.o.050 I ehnologla rlgorlrlca60 30 30' examen 4

s.07.o.051Standartizarea in domeniul

alimentarer20 60

150 60 lgxa.rTl9lPractica de Produclie 210 60

492 176 11 210 30in total 900 4UU

Anul IV, Semestrul 8

Total oreNumtrr de ore Pe tiPuri

de activitilli'l

,;Foirtta ,'i lde' ,

evaluere

'.:Nr.'trediteCod

s.08.o.052

Modulul/disciPlinrTotal

Contactdirect

Studiuindivid

ualc s UP

')) ex?imenFrofitiaGaiutui qi Produ-cerea produselor ecologice

90 46

46

44

44

24

24 ));

exalnen )s.08.o.053 ^t*l^.i" achnzA de lante 90

examen l ; ,7j

J

3I90

46 44 24s.08.o.0s4

Tehnica qi tehnologiaDroduse de Panificalie

46 44 24 22 examens.08.o.055

Bazele businessuluii-r{rrcfriql i30 examen 6

180

360900

30 150Practlca oe llcenl4

120 240 1'20 examen 12

Examglrul utr ltlerrlolid 566 96

,,,, 216 6 r. 30'l'otal

742 1058 272 44 4261522

13 60.,r rv 1800

56 2407200 3370 3830 1378 470

Ore in total:

* - Pentru disciplinie indicate este prevazut lucru de curs -la alegere'

fDiscipline facultative (la libera alegere)

Minimum currucular inifialExtracurricular, la libera alegere pentru studenfi din alt domeniu (inceptrnd cu anul II)

Stagiile de practicl

Exanten la titlul de licentiat

Nr.crt.

Denumirea disciplinei Anul Semestrul Numir de ore pe

tiouri de activititiEvaluiri Numir

decrediteC S LIP

I Limba striinl I 30 tr z2. Proteclia civilS r I I. II 60 E 2

J. Limba de roman I II 30 E ')

A Biotehnolosie II III 30 30 E 25. Relatii economice internationale II IV t4 l6 26. Analiza senzorial6 a produselor alimentare II IV t4 I6 L 21 Analiza senzorialtr a oroduselor alinrentare III 30 JU 28. Reciclarea materiilor prime secundare ale

productiei alimentareIlI VI

t4 l6 E

9. Tipuri netraditionale de enersie IV VII IAl! t6 E I

TOTAL n6 r36 108 9 24

Nr.crt.

Modului/disciplina Totalore

Inclusiv Numarul deore pe

s4pt{mdnI

Formade

evalutrre

lNumirde

credite

Contactdirect

Lucruindividual

Curs S LlP

Grafica inginereascS 180 90 90 aJ E 6

2. Tehnologia general6 a produseloralimentare r80 90 90 J

a_l E (t

Procese gi aparatele intreprinderiloralimentare 180 90 90 J J E o

4. Tehnica gi tehnologia de uscare 180 90 90 5 J E 65. Utilai tehnologic a fabricilor de conserve r80 90 90 J 3 E 6

TOTAL 900 450 450 3 30

.l\&

I|/rIPractica Semcstrul Numtrrul de

siiptEmini,numirul de ore

PerioadaNr. credite

I Practica de nrllere IV 2/150 27.04-1t.052 Practice dc VI 3/l 80 20.04-l1.05 6J Practicd de productie vil 3 /2t0 15.09.-06.10. 7

4 Practica de licent6 VIII 7/r80 30.03-18.05 6Total r5/720 24

J\! Denumirea disciplinei Pcrioada1 Examen complet de licenl[ / (Tehnologia generalS a produselor alimentare ,

Procese gi apalatele intrepriirderilor alinentare, Tehnologia conservarii,Siguranla la locul de muncd industria alimentari )

19.0-5-26.05

2 Sustinerea tezei de licentl xcffiO5-03.06ffiW

{

VOLUMUL DE DISCIPLINEIn planul de studii cu invatamantul pe 4 ani

itructura planului Modulul de educafieDiscipline Numtrrul de

credite

N

o

I. DiscipI ine fundamentaIe : Fizica J

Chimia anorsanicd 6Grafica inginereasctr 6

Teoperu.recxat MexaHI,IKa 6Chimia analiticl o

Tehnologia generald a produselor alimentare 6

Chimia organicd

Mecanica aplicatd 6

Chimia fizic5 si coloidal[ 5

Procese si aparatele intrenrinderilor alimentare 6

Economia industria alimentard .1

Microbiologie 9i biotehnologie de producliealimentard

4

Biochimia generald 6lntroducere in special itate 4

Microbioloeie tehnici 5

Total: 80II. Discipline care formeazdabilitaIi si competentegenerale:

c

Educatia fizicd-I.2Limbi striind(germand, englezi) Aa

Limba romdni .+

Etica profesional6 /Etica a comunicarii inafaceri

z

Bazele informaticii si tehnicii de calcul 5

Total: II II. Discipline socio-unane : Politologie / Etnopolitoloeia natiunilor Europei 2

Elemente de culturl universald gi nafionalS /Sociologia / Culturoloeie

2

Inteqrarea Europeand a RM/ Drept economic azFundamentele teoriei economice /Bazele deafaceri / Managementul Resurselor Umane

2

Limbii 5i culturii sdgduze J

Istoria poporului edsduz 2Bazele statului gi dreptului /Proteclia yuridicd a

drepturilor omului2

Filozofia i

Total: t8

J

I. Discipline speciale Tehnica Si tehnoloeia de uscare 6

Utilai tehnoloeic a fabricilor de conserve-l 5

Bazele teoretica ale conservarii A

Bazele de pedologie J

Echipamente de refrigerare gi tehnologie 4

Utilaj tehnologic a fabricilor de conserve-ll* 4

Controlul tehnico-chimic[ a producliei de ali-mente )Tehnologia conservarii-l 6

Tehnologia prelucr6rii primare a produseloraninral iere

4

Bazele de fitotehnie '.64jg{War}

3

Bazele autornatizare si electronicp{/. cffi"i il;ff*t +

Tehnoloeia de carne /y': -r'*a;':-'to b( )Tehnologia de depozitare a leg,fr/Sdd'r gi

" *XSvfructelor Sf5;'f -'r,*\tn\

n .\

s.$q**?#

4

Uti lai tehnologic a fabricilor &Edft &V€n.lXui' -

4

^p#F,t--...W#\

J

Ieiena$i saniaria productiei alimentare J

Tehnologiaprelucrdrii fructelor, legumelor 9ioomusoarelor * 6

Tehnologia frigorifica 4

Standartizarea indomeniul alimentare 4

?rotec$a mediului 9i producerea produselorecolosice

J

Tehnologia pebazi de lapte .J

Tehnica si tehnologia produse de panificatie 3

Tehnoloeia frieorifica.aJ

Total: rr,93,.

II. Practica Practica de iniliere 5

Practice de inginerie.6

Practicd de productie 7

Practica de documentare lateza de licenla 6

Total: 24

Examen la titlul de licenfiat Examene de licenl6 t2Total: 12.'TOTAL: I _. ?40

/ Matriced corelirii finalitifilor de studiu a programului cu cele ale unitifilor de curs/modulelor

1. Gasirea unor modalitati si de a dezvolta noi merode de a rezolva sarcini non-standard deproduclie. caracteristici de utilizare a mijloacelor de pregdtire frzic6.,in scopul de a optimizaperl'ormanla; ;

2. Procesele qi fenomenele ce au loc in'natur6, posibilitafle metodelor gtiintifice moderne decunoa;tere a naturii la nivelul necesar pentru indeplinirea funcliilor profesionale;

3. Tehnologii informalionale modern,bazele educaliei frzice gi modul s[ndtos de via{d;'+. Proiectarea, construclia qi exploatarea intreprinderilor din sectorul alimentare, chipamente de

bazA 1i maqini pentru mecanizarea gi automatizarea proceselor de utilizare intensivd a forfeide munc6;

5. De alegere a echipamentului care rdspunde de specificul producliei gi de cerinlelecaracteristice procesului de produclie, asigurind menfinerea gi satisfacerea acestora;

6. Sd integreze in domeniul economiei gi managementului din sectorul agroalimentar, prinintermediul stilurilor gi a metodelor, cunogtinte din sfera inovaliilor, hi-tec Ai domeniilorTehnologii de fabricare qi prelucrare;

7 ' De alegere a echipamentului care rdspunde de specificul producliei gi de ceringelecaracteristice procesului de producfie. asigurind men{inerea gi satisfacerea acestora. sdintroducd metode inovatoare de produclie;

8. Cunoascd gi s5 aplice bazele agriculturii, materialelor din ingineria agrard, metodelor deprezentare graficd a ideilor constructive Ei tehnologice, bazelor teoriei mecanismelor gimaqinilor, principalelor solulii constructive gi a elementelor de calcul al organelor de maqiniqi sistemelor de transport; confeclionarea diferitor piese prin fodare, sudare, l6cStuqdfie,agchiere; conducerea tractorului gi automobilului.

Unitate de curs (modul) Codul ECTS Finalitatile de studiuI ,,

3 4 J 6 I 8Matematica superioara 3 T + T T

Fizica F + + + + +Chimia anoreanicd F 6 + + +Grafica inginereasc6 F 6 + + + + + +Teopernvecxafl MexaHr4xa F o -l- T T +Chimia analitic6 F 6 + + +Tehnologia generalf, a produselor alimentare F 6 + +Chimia orsanicl A +Mecanica aplicatd r 6 f + + +Chimia fizicl si coloidall F 5 + -l- +Procese $i aparatele intreprinderilor alimentare F 6 + f T T T +Economia industria alimentarl Ar+ + + + + T + +Microbiologie 9i biotehnologie de producfiealimentard F A + + +

Biochimia seneralE I 6 + +Introducere in specialitate F .+ + + T + + +Microbiolosie tehnicA F 5 T +Educalia frzicd-l,2 G +limbd strdinl G + tt, fj::;:

Lr t3

Limba romind G 4 /" 1.

*1&l i{.rvi "4r-cEtica profesional6 /Etica a comunicarii in afaceri G 2 + lt t i::dY,

Bazele informaticii si tehnicii de calcul c +ft r-r*' + 3fJ-Politologie / Etnopolitoloeia natiunilor Europei llU 2 sn r.:'."&;t r',irj ,4

Elemente de culturi universalf, gi nagionald /Sociologia / Culturolosie

II 2$h'.--5

c-aJ ('lr

i11:FJ.'i,fu

Integrarea European6 a RIW Drept economic U 2 {Xe !s:-1rra'\1 ir,,..

Fundamentele teoriei economice / Ba2ele de afaceri U 2 + \ .6-,' t rNrq .-#'

r M*'r:Frrd RCg-br UmaneLimtii t' oH stsfuze U J

lsrriemufd frefir: U 2 ?

Bacbrehi $ &eprlui/Protectia yuridic[ adwilrmrului U 2 T +

Filenfie U J +Tehica si tehnoloeia de uscare S 6 + + + + + T T

Lltihj tehnologic a fabricilor de conserve-l S 5 T T ! T f T

Bazele teoreti@ ale conservarii S 4 + ! +Ba'ele de Pedoloeie S + + + +Echipamente de refrieerare si tehnoloeie S 4 T +Utilai tehnoloeic a fabricilor de conserve-ll* S 4 + T f -i-

Controlul tehnico-chimictr a producliei de ali-mente S 5 T + + T

Tehnologia conservarii-l S 6 + + + + +Tehnologia prelucrdrii primare a produseloranimaliere S 4 T T

Bazele de plante S + +Bazele automatizare si electronice s 4 T + T +Tehnologia de carne S ) + T +Tehnologia de depozitare a legumelor si fructelor S 4 + + +Utilai tehnolosic a fabricilor de conserve-ll S i+ +Proiectarea intreprinderilor alimentare cu destinafiede constructive S J + +

I.qienagi sanitaria oroductiei alimentare S J + T

Tehnologiaprelucr[rii fructelor, legumelor gipomusoarelor * S 6 f + +

Tehnoloeia frisorifica S 4 + -f + +Standantizarea in domeniul alimentare S 4 ? + +Protectia ntediului gi producerea produselorecologice S J T +

t:::T +

Tehnoloeia pe bazl de laote S 3 + + +. + ?

Tehnica $i tehnolosia oroduse de panificatie S J + + T + +Tehnologia frieorifica S 3 E

Practica de initiere ) - + +' + + TPractice de inginerie 6 + + 1- + + +

Practicd de productie 1 + + + TPracticd de licentd 6 + r + 'r +

Prorector pentru activitatea didacticddoctor, conf. univ.

Decanul facultagidoctor in agriculturd, conf. univ.

G. Sult

.4/n )U4-g S' cara

i';I

:

... . l,l - l. .i