アカデミー・デュ・ヴァン青山校 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア TEL: 03-3486-7769 FAX: 03-3486-5482 www.adv.gr.jp

2018 年度 J.S.A. SAKE DIPLOMA 二次対策講座

J.S.A.SAKE DIPLOMA 呼称資格認定試験の第二次試験に臨まれる方を対象とした講座です。本講座では、各テーマに沿って

テイスティングのポイントを日本酒講座担当講師が丁寧に解説いたします。本番での出題が想定されるテーマ毎の分析ができ

るようになることで、幅広い試験形式に対応できるテイスティング能力を身に着けましょう。

• 対象：2018 年度 J.S.A. SAKE DIPLOMA 呼称資格認定試験の第二次試験を受験する方

• 受講料：◆会員…１クラス 5,400 円（税込） ◆一般…１クラス 6,480 円（税込）

※別途、登録料 5,400 円（税込）をお支払いいただくと、一般の方でも会員価格での受講が可能です。

• 定員：各クラス 28 名 ※最少催行人数：4 名

• 会場：アカデミー・デュ・ヴァン青山校、リロ新宿校

• お申し込み：アカデミー・デュ・ヴァン各校窓口、およびウェブサイト（www.adv.gr.jp）にて

【テーマ＆内容】

【注意事項】 • サービスカウンターでお申し込みの場合は、お申し込み時に現金・クレジットカードのいずれかでお支払いください。後日のお支払い、銀行振込でのお支払いは承っておりません。

• ウェブサイトからお申し込みの場合、お支払いはクレジットカード決済のみとなります。 • 電話、ファックス、E-mail でのお申し込みは承っておりません。 • お申し込みの受付は、各クラスの開講日前日までとなります（ただし、満席になり次第受付終了となります）。 • 受講日当日のお申込・お支払いは、サービスカウンターが混み合いますのでご遠慮願います。 • 受講キャンセルに伴う返金、お申込受付後のクラス変更は承りません。 • 担当講師は、変更になる場合があります。

1. 日本酒テイスティングの基礎

日本酒のテイスティング方法を学びます。日本酒を学ぶ前に基礎固めを行い、ワインとは異なる日本酒のテイスティングの仕

方をレクチャーします。試飲は日本酒 6 種類。

2. 特定名称酒

日本酒のキーポイントである、造りによる違いを学びます。二次試験ではアルコール添加の有無の判断が重要となり、その見

極め方について学びます。試飲は日本酒 6 種類。

3. 米による違い

主な酒造好適米の違いについて学びます。試験では頻出とされている各原料米の特徴を掴み、米の特徴を捉えていきま

す。試飲は日本酒 6 種類。

4. タイプによる違い

酒母による違い、火入れの有無、原酒などについて学びます。速醸と生酛・山廃の違いについて、また火入れと生酒の違い

などを理解していきます。試飲は日本酒 6 種類。

5. 焼酎、その他の酒

基本の焼酎、貴醸酒などを含む特別な造りを行っている日本酒について学びます。昨年度は、日本酒以外の酒が 2 種類出

題されました。各焼酎の特徴をしっかりと理解しましょう。試飲は焼酎、その他の酒など 9 種類。

6. 本番シミュレーション①

昨年度二次試験同様のパターンをご用意します。本番形式のマークシートを使用し、制限時間内でコメントをつかむことがで

きるか実戦してみましょう。試飲は、日本酒 4 種類+その他の酒 2 種類。

7. 本番シミュレーション②

昨年度二次試験同様のパターンをご用意します。本番形式のマークシートを使用し、制限時間内でコメントをつかむことがで

きるか実戦してみましょう。試飲は、日本酒 4 種類+その他の酒 2 種類。

アカデミー・デュ・ヴァン青山校 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア TEL: 03-3486-7769 FAX: 03-3486-5482 www.adv.gr.jp

2018 年度 SAKE DIPLOMA 二次対策講座 【日程表】

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2018 年度 J.S.A.SAKE DIPLOMA 二次対策講座 お申し込み書

フリガナ

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＊登録生の方→登録番号 [ ] 氏名

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