1

ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΥΓΕΙΑ ,ΚΗΜΔΗΣ & EΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ 1

η ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ Ν.ΚΗΦΙΣΙΑ

ΓΟΝΚ «ΟΙ ΑΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ» Δ/ΝΣΗΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟΥ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ …………………. Ταχ. Δ/νση Νουφάρων και Τιμίου Σταυρού 14 14564 Καλυφτάκι, Ν.Κηφισιά ΤΗΛ. 210-3501545 FAX: 210-62.05.665

ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΜΕ ΑΡΙΘΜΟ 8/ΣΥΝ/2017

ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΣΥΝΟΠΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗΣ ΠΛΕΟΝ ΣΥΜΦΕΡΟΥΣΑ ΑΠΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΠΟΨΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ, ΜΟΝΟ ΒΑΣEI ΤΙΜΗΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Ημερομηνία: 04/04/2017

Ημέρα: ΤΡΙΤΗ

Ώρα: 11:00

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ Το Γραφείο Προμηθειών του Νοσοκομείου

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (ΣΙΤΙΣΗ ΑΣΘΕΝΩΝ ΚΑΙ ΕΦΗΜΕΡΕΥΟΝΤΩΝ ΙΑΤΡΩΝ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ)

ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΣΗ ΚΑΕ 1511

ΚΩΔΙΚΟΣ CPV 55320000-9

ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ 45.000,00€ συμπ/νουΦ.Π.Α

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

Είκοσι πέντε (25) ημέρες

ΧΡΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ

Ως ορίζει η διακήρυξη

ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ

Ως ορίζει η διακήρυξη

ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ ΕΠΙ ΤΗΣ ΤΙΜΗΣ ΤΩΝ ΕΙΔΩΝ

Οι τιμές υπόκεινται στις υπέρ του Δημοσίου και τρίτων νόμιμες κρατήσεις

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΣΤΟ Κ.Η.Μ.ΔΗ.Σ.

24/03/2017

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΣΤΟ SITE ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ 24/03/2017

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΣΤΟ ΔΙΑΥΓΕΙΑ

24/03/2017

Έχοντας υπόψη: Α. Τις διατάξεις όπως έχουν τροποποιηθεί και ισχύουν σήμερα:

1. Του Οργανισμού με αριθμ. Υ4α/20074/15-02-13 (ΦΕΚ557/τ.Β’/11-03-13), 2. Το άρθρο 2 παρ. 1-11 του ν. 2286/95 (ΦΕΚ 19/τ.Α’/95) 3. Του ν. 2362/95 (ΦΕΚ ) «Περί Δημόσιου Λογιστικού Ελέγχου των δαπανών του Κράτους και άλλες διατάξεις» 4. Του ν. 3329/05 (ΦΕΚ 81/τ.Α /́05) «Εθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξεις» 5. Του ν. 3580/07 (ΦΕΚ 134/τ.Α΄/07«Προμήθειες Φορέων εποπτευομένων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής

Αλληλεγγύης και άλλες διατάξεις» 6. Του ν. 3861/10 (ΦΕΚ 112/τ.Α΄/10) «Ενίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των

κυβερνητικών, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο “Πρόγραμμα Διαύγεια” και άλλες διατάξεις». 7. Το άρθρο 10 παρ.1 του ν. 4038/12 (ΦΕΚ 14/τ. Α΄/12) όπου αναφέρεται ότι ως δημόσιες συμβάσεις νοούνται οι δημόσιες

συμβάσεις οι οποίες έχουν προϋπολογισμό ύψους ίσου ή μεγαλύτερου των χιλίων (1.000) ευρώ.

17PROC005974286 2017-03-24

2

8. Το άρθρο 47 του ν. 4272/2014 (ΦΕΚ Α 145/11-07-2014), «Προσαρμογή στο Εθνικό δίκαιο της Εκτελεστικής Οδηγίας 2012/25/ΕΕ της Επιτροπής της 9

ης Οκτωβρίου 2012 για τη θέσπιση διαδικασιών ενημέρωσης σχετικά με την ανταλλαγή,

μεταξύ των κρατών-μελών, ανθρώπινων οργάνων που προορίζονται για μεταμόσχευση-Ρυθμίσεις για τη Ψυχική Υγεία και την Ιατρικώς Υποβοηθούμενη Αναπαραγωγή και λοιπές διατάξεις».

9. Του ν. 4412/8-8-2016 (ΦΕΚ 147/τ.Α΄/16) «Δημόσιες Συμβάσεις ΄Εργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ».

Β. Την υπ’αριθμ. 12η/Θ.1/24.03.2017 (ΑΔΑ: ) Απόφαση Διοικητικού Συμβουλίου με την οποία εγκρίθηκε η διενέργεια συνοπτικού διαγωνισμού για τις ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (ΣΙΤΙΣΗ ΑΣΘΕΝΩΝ ΚΑΙ ΕΦΗΜΕΡΕΥΟΝΤΩΝ ΙΑΤΡΩΝ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ)

Γ. Η δαπάνη που προκαλείται από την παρούσα απόφαση θα καλυφθεί από τον ΚΑΕ 1511 του προϋπολογισμού, σύμφωνα με την υπ΄αριθ 4731/24.03.2017 (ΑΔΑ: ΨΟΤΣ469ΗΔΖ-Ν6Α) Απόφαση Ανάληψης Υποχρέωσης

ΠΡΟΚΗΡΥΣΣΕΙ Συνοπτικό Διαγωνισμό, με γραπτές σφραγισμένες προσφορές για τις ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (ΣΙΤΙΣΗ ΑΣΘΕΝΩΝ ΚΑΙ ΕΦΗΜΕΡΕΥΟΝΤΩΝ ΙΑΤΡΩΝ) σύμφωνα με τη συνημμένη διακήρυξη, με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά, μόνο βάσει τιμής και σύμφωνα με τις Τεχνικές Προδιαγραφές του Παραρτήματος «Γ΄», προϋπολογιζόμενης δαπάνης 45.000,00€ συμπ/νου Φ.Π.Α. Ο συνοπτικός διαγωνισμός που αφορά το στάδιο παραλαβής των προσφορών θα πραγματοποιηθεί εντός αποκλειστικής προθεσμίας δώδεκα (12) ημερολογιακών ημερών αρχής γενομένης από την ημερομηνία δημοσίευσης της προκήρυξης της σύμβασης στο ΚΗΜΔΗΣ. Από την διαγωνιστική διαδικασία το Γ.Ο.Ν.Κ «ΟΙ ΑΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ» θα συνάψει σύμβαση, με τον μειοδότη που θα προκύψει για την παροχή της υπηρεσίας που ρυθμίζεται με την παρούσα. Η σύμβαση θα έχει διάρκεια είκοσι πέντε (25) ημερών, αρχόμενη από την υπογραφή της οικείας συμβάσεως.

ΤΟΠΟΣ – ΧΡΟΝΟΣ ΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗΣ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

ΤΟΠΟΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ-ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟ ΓΟΝΚ «ΟΙ ΑΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ»

Έως 04/04/2017 ΩΡΑ: 10:30

ΑΙΘΟΥΣΑ ΔΙΑΓ/ΜΩΝ (ΙΣΟΓΕΙΟ)

04/04./2017 ΩΡΑ: 11:00

Δικαίωμα συμμετοχής στο διαγωνισμό έχουν φυσικά ή νομικά πρόσωπα ή ενώσεις/κοινοπραξίες αυτών ή συνεταιρισμοί που πληρούν τους όρους που καθορίζονται στη συνέχεια της παρούσας. 5. Η αποσφράγιση του φακέλου των οικονομικών προσφορών θα διενεργηθεί κατά την κρίση της επιτροπής συμφώνως άρθρου 117,παράγραφος 4, Ν.4412/16.

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΣ

Ο προϋπολογισμός της προμήθειας ανέρχεται στο ποσό των 45.000€ συμπ/νου Φ.Π.Α

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ

Αναθέτουσα Αρχή είναι: Γ.Ο.Ν.Κ «ΟΙ ΑΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ» Διεύθυνση Αναθέτουσας: Νουφάρων και Τιμίου Σταυρού 14

Τηλέφωνο: 210-3501545-526 Φαξ:

AΦΜ:

Δ.Ο.Υ.:

210-8003298.

998965076

ΚΗΦΙΣΙΑΣ

17PROC005974286 2017-03-24

3

ΙΣΧΥΟΥΣΑ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ

Ο διαγωνισμός διέπεται από τις διατάξεις που αναφέρονται στο προοίμιο της παρούσας προκήρυξης συμφώνως παραγράφου 5 άρθρου 117 του Ν. 4412/16

Τα παραρτήματα

«Α΄» (Γενικοί όροι),

«Β΄» (Ειδικοί Όροι),

«Γ΄» (Πίνακας Ειδών -Τεχνικές προδιαγραφές),

«Δ΄» (Υπόδειγμα Οικονομικής Προσφοράς), «Ε’» ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΕΝΤΥΠΟ ΥΠΕΥΘΥΝΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ (TEΥΔ)[άρθρου 79 παρ. 4 ν. 4412/2016 (Α 147)]

της παρούσας διακήρυξης, αποτελούν αναπόσπαστα τμήματα αυτής. Οι ειδικοί όροι και το παράρτημα «Γ’» κατισχύουν των γενικών όρων .

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α΄

ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΡΘΡΟ 1ο ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ - ΥΠΟΒΟΛΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 1.Κάθε προσφορά υποβάλλεται, επί ποινή αποκλεισμού, μέσα σε καλά σφραγισμένο φάκελο συμφώνως άρθρου 92, παράγραφος 1, Ν.4412/16 στον οποίο θα αναγράφονται ευκρινώς: α. Η λέξη «προσφορά» με κεφαλαία γράμματα. β. Η επωνυμία της αναθέτουσας αρχής. γ. Ο αριθμός της διακήρυξης και ο τίτλος αυτής. δ. Η ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού. ε. Τα στοιχεία του αποστολέα (οικονομικού φορέα). 2. Οι προσφέροντες υποβάλλουν την προσφορά τους στον κυρίως φάκελο που θα εμπεριέχει τους υποφακέλους που αναφέρονται ακολούθως, κατά την διαδικασία του άρθρου 92, παράγραφος 2, Ν.4412/16 και σύμφωνα με τις οικείες διατάξεις: α. Σε ξεχωριστό σφραγισμένο φάκελο τοποθετούνται τα παρακάτω δικαιολογητικά (επί ποινή απόρριψης) με την ένδειξη ‘’ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ’’: β. Υπεύθυνη δήλωση του ν. 1599/1986 (Α΄75), ως προκαταρκτική απόδειξη προς αντικατάσταση των πιστοποιητικών που εκδίδουν δημόσιες αρχές ή τρίτα μέρη, επιβεβαιώνοντας ότι ο εν λόγω οικονομικός φορέας πληροί τις ακόλουθες προϋποθέσεις: 1) δεν βρίσκεται σε μία από τις καταστάσεις των άρθρων 73 και 74 Ν. 4412/2016 για τις οποίες οι οικονομικοί φορείς αποκλείονται ή μπορούν να αποκλεισθούν ως εξής: α) συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008/841/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 24ης Οκτωβρίου 2008, για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος(ΕΕ L 300 της 11.11.2008 σ.42), β) δωροδοκία, όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της σύμβασης περί της καταπολέμησης της διαφθοράς στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών-μελών της Ένωσης (ΕΕ C 195 της 25.6.1997, σ. 1) και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003/568/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλίου 2003, για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 31.7.2003, σ. 54), καθώς και όπως ορίζεται στην κείμενη νομοθεσία ή στο εθνικό δίκαιο του

Η ΣΥΝΤ/ΣΑ Ο ΠΡΟΪΣΤ.

ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ

H ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΗ ΤΜ. ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ

H ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΗ ΥΠΟΔ/ΝΣΗΣ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟΥ

Ο ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ Δ/ΝΣΗΣ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟΥ

Η ΔΙΟΙΚΗΤΡΙΑ

ΕΥΗ ΒΛΑΧΟΥ

ΣΤΕΛΙΟΣ ΑΣΤΡΙΝΑΚΗΣ

ΝΙΚΟΛΙΤΣΑ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΥ

ΒΑΡΒΑΡΑ ΜΑΓΓΙΩΡΗ

ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΙΟΥΣΗΣ

ΜΑΡΙΑ ΧΑΡΙΤΟΥ

17PROC005974286 2017-03-24

4

οικονομικού φορέα, γ) απάτη, κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27.11.1995, σ. 48), η οποία κυρώθηκε με το ν. 2803/2000 (Α΄ 48), δ) τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητες, όπως ορίζονται, αντιστοίχως, στα άρθρα 1 και 3 της απόφασης-πλαίσιο 2002/475/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 13ης Ιουνίου 2002, για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 22.6.2002, σ. 3) ή ηθική αυτουργία ή συνέργεια ή απόπειρα διάπραξης εγκλήματος, όπως ορίζονται στο άρθρο 4 αυτής, ε) νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας, όπως αυτές ορίζονται στο άρθρο 1 της Οδηγίας 2005/60/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 26ης Οκτωβρίου 2005, σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 25.11.2005, σ. 15), η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν. 3691/2008 (Α΄ 166), στ) παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων, όπως ορίζονται στο άρθρο 2 της Οδηγίας 2011/36/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011, για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της, καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002/629/ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 15.4.2011, σ. 1), η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν. 4198/2013 (Α΄ 215 ). ζ) δεν έχει εκδοθεί τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση σε μέλος του διοικητικού, διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του εν λόγω οικονομικού φορέα με εξουσία εκπροσώπησης, λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό. Η παραπάνω υποχρέωση αφορά ιδίως: α) στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (Ε.Π.Ε.) και προσωπικών εταιρειών (Ο.Ε. και Ε.Ε.), τους διαχειριστές, β) στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (Α.Ε.), τον Διευθύνοντα Σύμβουλο, καθώς και όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου. 2) πληροί τα σχετικά κριτήρια επιλογής τα οποία έχουν καθοριστεί, σύμφωνα με τα άρθρα 75, 76 και 77, Ν. 4412/2016 για τα οποία οι οικονομικοί φορείς αποκλείονται ή μπορούν να αποκλεισθούν ως εξής : α) την καταλληλότητα για την άσκηση της επαγγελματικής δραστηριότητας, β) την οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια, γ) την τεχνική και επαγγελματική ικανότητα. 2. Να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα από τα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος - μέλος εγκατάστασής τους, όπως περιγράφεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν. 4412 ή να ικανοποιούν οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα αυτό προκειμένου να αποδεικνύεται η καταλληλότητα για την άσκηση της επαγγελματικής δραστηριότητας. 3.Να διαθέτουν ικανοποιητικό επίπεδο εμπειρίας, αποδεικνυόμενο με κατάλληλες συστάσεις από συμβάσεις που έχουν εκτελεστεί κατά το παρελθόν, για το προσφερόμενο είδος. Να διαθέτουν άριστη τεχνολογική επάρκεια,η οποία θα αποδεικνύεται από την τήρηση των διεθνών αναγνωρισμένων προτύπων π.χ. ISO, CE που αντιστοιχεί στο προσφερόμενο είδος. 4. Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ο ανάδοχος οφείλει να τηρεί τις υποχρεώσεις στους τομείς του περιβαλλοντικού, κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου, που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου, όπως αυτές απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α΄ του ν. 4412/2016. (1) Στην υπεύθυνη δήλωση ν. 1599/1986 (Α΄75), προσδιορίζεται η δημόσια αρχή ή το τρίτο μέρος που είναι υπεύθυνο για την έκδοση των σχετικών δικαιολογητικών και περιλαμβάνει επίσημη δήλωση ότι ο οικονομικός φορέας θα είναι σε θέση, εφόσον του ζητηθεί και χωρίς καθυστέρηση, να προσκομίσει τα εν λόγω δικαιολογητικά. (2) Αποδεικτικό έγγραφο νομιμοποίησης του προσφέροντος (Παραστατικό/έγγραφο σύστασης εταιρείας) συμφώνως περ. (γγ) του εδ.(β) του άρθρου 93 του Ν.4412/2016). (3)Παραστατικό εκπροσώπησης, εφόσον οι προμηθευτές συμμετέχουν στο διαγωνισμό με εκπρόσωπό τους συμφώνως περ. (δδ) του εδ.(β) του άρθρου 93 του Ν.4412/2016). (4)Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του ν. 1599/1986, η οποία πρέπει να φέρει ημερομηνία εντός των τελευταίων τριάντα (30) ημερολογιακών ημερών προ της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των προσφορών ότι γίνονται, πλήρως και ανεπιφύλακτα, αποδεκτοί όλοι οι όροι της παρούσας διακήρυξης. β.Σε ξεχωριστό σφραγισμένο φάκελο τοποθετούνται τα παρακάτω δικαιολογητικά (επί ποινή απόρριψης) με την ένδειξη ‘’ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ’’: (1) Υπεύθυνη Δήλωση ότι η προσφερόμενη υπηρεσία τηρεί τις αιτούμενες τεχνικές προδιαγραφές Παραρτήματος «Γ’».

17PROC005974286 2017-03-24

5

(2)Prospectus, πρέπει να είναι πρωτότυπα ή επικυρωμένα αντίγραφα (όχι απλά φωτοαντίγραφα) του μητρικού κατασκευαστικού οίκου ή εκτυπώσεις από επίσημες τοποθεσίες του κατασκευαστή στο διαδίκτυο, η ακριβής ηλεκτρονική διεύθυνση των οποίων πρέπει να δηλώνεται στην προσφορά ή να προκύπτει σαφώς από τα υποβληθέντα στοιχεία. 3)Υπεύθυνη Δήλωση ότι τηρούνται τα αντίστοιχα ISO που αφορούν στην κατασκευή των προσφερόμενων υλικών από τον κατασκευαστή αυτών, ότι αυτά φέρουν CE ή άλλη σήμανση που είναι συμβατή με την ισχύουσα νομολογία της ΕΕ (τεκμηριώνεται ανάλογα από τον προσφέροντα), ότι οι προμηθευτές που διακινούν ιατροτεχνολογικά προϊόντα συμμορφώνονται με την Υ.Α. ΔΥ8δ/Γ.Π. οικ./1348/7-1-2004 «Καθορισμός συστήματος ποιότητας των εταιρειών διακίνησης ιατροτεχνολογικών προϊόντων» (Φ.Ε.Κ. Β΄ 32/16-1-2004), όπως ισχύει και τέλος να δηλώνει το εργοστάσιο που κατασκευάζει τα υλικά που προσφέρονται καθώς και η χώρα που εδρεύει αυτό.

γ.Οι Υπεύθυνες δηλώσεις πρέπει να φέρουν ημερομηνία εντός των τελευταίων τριάντα (30) ημερολογιακών ημερών προ της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των προσφορών και δεν απαιτείται βεβαίωση του γνήσιου υπογραφής από αρμόδια διοικητική αρχή ή τα ΚΕΠ. δ.Σε Χωριστό σφραγισμένο φάκελο, με την ένδειξη «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ», εντός του οποίου τοποθετείται η οικονομική προσφορά. ΕΙΔΙΚΟΤΕΡΑ:

(1) Στον ΚΛΕΙΣΤΟ ΦΑΚΕΛΟ με την ένδειξη «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ», τοποθετείται η οικονομική προσφορά, απαραίτητα σε δύο αντίγραφα (εκ των οποίων το ένα πρωτότυπο και το δεύτερο φωτοαντίγραφο), η οποία θα περιέχει τα οικονομικά στοιχεία της προσφοράς, επί ποινή απόρριψης, διαμορφωμένα ως εξής: (Η οικονομική προσφορά να προσκομίζεται και σε ηλεκτρονική μορφή (οπτικό ή μαγνητικό μέσο, π.χ cd κτλ-ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)

(α) Οι προσφερόμενες τιμές θα δοθούν σε ευρώ (EURO) όπως αυτά αναγράφονται αναλυτικά στην τεχνική περιγραφή του παραρτήματος «Γ΄». Κριτήριο σύναψης Σύμβασης για την προμήθεια της υπηρεσίας είναι η ΠΛΕΟΝ ΣΥΜΦΕΡΟΥΣΑ ΑΠΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΠΟΨΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ (ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΗ ΤΙΜΗ ). (β) Στις τιμές θα περιλαμβάνονται οι υπέρ τρίτων κρατήσεις, ως και κάθε άλλη επιβάρυνση, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ. Σε περίπτωση διαφοροποίησης μεταξύ της αναγραφόμενης τιμής αριθμητικώς και ολογράφως, λαμβάνεται υπόψη η τιμή ολογράφως. (γ) Οι προσφορές, επί ποινή απόρριψης, δεν πρέπει να έχουν ξέσματα, σβησίματα, προσθήκες, διορθώσεις. Εάν υπάρχει στην προσφορά οποιαδήποτε προσθήκη ή διόρθωση, αυτή πρέπει να είναι καθαρογραμμένη και μονογραμμένη από τον προσφέροντα, η δε αρμόδια επιτροπή παραλαβής και αποσφράγισης των προσφορών πρέπει κατά τον έλεγχο, να καθαρογράψει την τυχόν διόρθωση, να μονογράψει και να σφραγίσει αυτήν. Η προσφορά απορρίπτεται όταν υπάρχουν σε αυτήν προσθήκες ή διορθώσεις, οι οποίες την καθιστούν ασαφή κατά την κρίση της επιτροπής αξιολόγησης των προσφορών. (δ) Η οικονομική προσφορά θα περιέχει επί ποινή ακυρότητας τα στοιχεία που αναφέρονται στο άρθρο 68 παρ. 1 του Ν. 3863 / 2010, (ΦΕΚ Α΄ 115 / 15-7-2010) όπως τροποποιηθείς ισχύει κατ΄άρθρο 22 παρ. 1 Ν. 4144/2013. (ε)Αντιπροσφορές δεν γίνονται δεκτές και απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Εάν υποβληθούν τυχόν εναλλακτικές Προσφορές, δεν θα ληφθούν υπόψη. Ο υποψήφιος προμηθευτής, ο οποίος θα υποβάλλει τέτοιας φύσης προτάσεις, δεν δικαιούται σε καμία περίπτωση να διαμαρτυρηθεί ή να επικαλεστεί λόγους προσφυγής κατά της απόρριψης των προτάσεων αυτών. (2) Η οικονομική προσφορά θα είναι μέσα στα σχετικά όρια που ορίζονται από το Παρατηρητήριο τιμών της Ε.Π.Υ κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού. (3) Υπό την επιφύλαξη όσων ορίζονται στο άρθρο 103 του Ν. 4412/2016, η σύναψη Σύμβασης θα γίνει με τον προμηθευτή με τη ΠΛΕΟΝ ΣΥΜΦΕΡΟΥΣΑ ΑΠΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΠΟΨΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΒΑΣΕΙ ΤΙΜΗΣ, από εκείνους των οποίων οι προσφορές θα έχουν κριθεί ως αποδεκτές με βάση τις τεχνικές προδιαγραφές και τους όρους της διακήρυξης. (4) Σε περίπτωση ύπαρξης ισότιμων/ισοδύναμων προσφορών, ισχύουν τα οριζόμενα στο άρθρο 90 παρ. 1 του Ν. 4412/2016. Η αποσφράγιση του φακέλου των δικαιολογητικών συμμετοχής, των τεχνικών προσφορών και των οικονομικών προσφορών θα γίνουν σε μία δημόσια συνεδρίαση.

ΑΡΘΡΟ 2ο ΤΡΟΠΟΣ ΛΗΨΗΣ ΤΩΝ ΕΓΓΡΑΦΩΝ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Tο πλήρες κείμενο της Διακήρυξης είναι διαθέσιμο στην ιστοσελίδα και έχει καταχωρηθεί στο ΚΗΜΔΗΣ.

ΑΡΘΡΟ 3ο ΧΡΟΝΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

1.Οι Προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους προσφέροντες για διακόσιες σαράντα (240) ημερολογιακές ημέρες (άρθρο 97, παρ.4, Ν.4412/2016), προθεσμία που αρχίζει από την επομένη της διενέργειας του διαγωνισμού. 2.Προσφορά που ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο του παραπάνω αναφερόμενου χρόνου απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 3.Η ισχύς της προσφοράς δύναται να παραταθεί (άρθρο 97, παρ. 4, Ν.4412/2016), εφόσον ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή πριν από τη λήξη της, μέχρι 240 ημέρες. 4.Ανακοίνωση επιλογής αναδόχου μπορεί να γίνει και μετά τη λήξη της ισχύος της προσφοράς, δεσμεύει όμως το διαγωνιζόμενο, μόνο εφόσον αυτός το αποδεχθεί.

17PROC005974286 2017-03-24

6

ΑΡΘΡΟ 4ο ΤΙΜΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ – ΝΟΜΙΣΜΑ

1. Οι τιμές των προσφορών για τα προσφερόμενα είδη θα εκφράζονται σε ευρώ. 2. Στις τιμές θα περιλαμβάνονται οι τυχόν υπέρ τρίτων κρατήσεις, ως και κάθε άλλη νόμιμη επιβάρυνση που προβλέπεται από τις ισχύουσες διατάξεις, εκτός από τον ΦΠΑ.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β΄

ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ

ΑΡΘΡΟ 1ο Παράδοση Προμήθειας

Το Νοσοκομείο είναι αποκλειστικά υπεύθυνο για την καλή εκτέλεση της παράδοσης της προμήθειας εκ μέρους του ανάδοχου

οικονομικού φορέα της σύμβασης.

1. Η παράδοση της προμήθειας θα γίνει σύμφωνα με τις ανάγκες του Νοσοκομείου όπως αναλυτικά και ειδικά

περιγράφεται στο Παράρτημα Γ΄ (Γενικές Τεχνικές Προδιαγραφές)

2. Ο ανάδοχος οικονομικός φορέας οφείλει να παραδώσει την προμήθεια στο Νοσοκομείο όπως αναλυτικά περιγράφεται

στο Παράρτημα Γ΄ (Γενικές Τεχνικές Προδιαγραφές).

3. Ο ανάδοχος οικονομικός φορέας δεν δικαιούται να αρνηθεί την παράδοση της προμήθειας για οποιαδήποτε

δικαιολογία, εφόσον έχει την υποχρέωση να την εκτελέσει στο Νοσοκομείο.

4. Η παραλαβή της προμήθειας γίνεται από αρμόδια για αυτό Επιτροπή Παραλαβής του Νοσοκομείου.

5. Κατά τη διαδικασία ποσοτικής και ποιοτικής παραλαβής και ελέγχου των υπηρεσιών (ανά μήνα) καλείται να παραστεί,

εφόσον το επιθυμεί ο ανάδοχος οικονομικός φορέας και εκτελείται από την αρμόδια επιτροπής παραλαβής του κάθε

Νοσοκομείου.

6. Σε περίπτωση που η Επιτροπή Παραλαβής του Νοσοκομείου απορρίψει την προμήθεια, αναφέρει στο σχετικό

πρωτόκολλο τις παρεκκλίσεις που παρουσιάζει τούτο από τους όρους της σύμβασης και τους λόγους της απόρριψης

Εφόσον κριθεί από το αρμόδιο όργανο ότι οι παρεκκλίσεις της προμήθειας δεν επηρεάζουν το σύνολό της και μπορεί να

καλυφθούν οι ανάγκες του Νοσοκομείου, με αιτιολογημένη απόφαση του Δ.Σ του Νοσοκομείου μπορεί να εγκριθεί η

παραλαβή της προμήθειας που απορρίφθηκε από την Επιτροπή Παραλαβής, με έκπτωση επί της συμβατικής τιμής.

Ύστερα από την απόφαση αυτή η Επιτροπή Παραλαβής υποχρεούται να προβεί στην παραλαβή της προμήθειας και να

συντάξει σχετικό πρωτόκολλο παραλαβής σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην απόφαση.

Άρθρο 2ο

Απόρριψη Συμβατικής Προμήθειας

Το Νοσοκομείο είναι αποκλειστικά υπεύθυνο για την αποδοχή ή απόρριψη της παράδοσης προμήθειας.

1. Μετά την επέλευση των έννομων αποτελεσμάτων της απόφασης κατακύρωσης, η αναθέτουσα αρχή προσκαλεί τον ανάδοχο να προσέλθει για την υπογραφή του συμφωνητικού, εντός 20 ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδικής πρόσκλησης.

2. Η Υπηρεσία συμπληρώνει στο κείμενο της σύμβασης τα στοιχεία της αποδεκτής, με την κατακυρωτική απόφαση, προσφοράς του αναδόχου.

3. Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ισχύουν τα καθοριζόμενα στα άρθρα 129-133 του ν. 4412/16, αναφορικά με τους όρους εκτέλεσής της, της υπεργολαβίας, την δυνατότητα τροποποίησης της κατά τη διάρκεια της και το δικαίωμα μονομερούς λύσης αυτής..

4. Η σύμβαση θεωρείται ότι εκτελέστηκε όταν συντρέχουν οι προϋποθέσεις του άρθρου 202 του ν. 4412/16.

17PROC005974286 2017-03-24

7

5. Εάν εκδοθεί οριστική καταδικαστική απόφαση εις βάρος του προμηθευτή για την τέλεση του αδικήματος της ενεργητικής διαφθοράς μετά την υπογραφή της σύμβασης, αυτός οφείλει να υποβάλει χωρίς υπαίτια καθυστέρηση στην Αναθέτουσα Αρχή και στο Τμήμα Ελέγχου Διαφάνειας του ΕΣΡ σχετική υπεύθυνη δήλωση με αντίγραφο της ανωτέρω απόφασης. Στην περίπτωση αυτή, η Αναθέτουσα Αρχή οφείλει να προσκομίσει στο ΕΣΡ την απόφασή της περί εκπτώσεως του προμηθευτή εξ αυτού του λόγου, προκειμένου η απόφαση αυτή να ελεγχθεί σύμφωνα με την παράγραφο 5 του άρθρου 5 του Ν.3310/05 (όπως αυτή αναριθμήθηκε και αντικαταστάθηκε από τις παρ. 3 και 8, αντίστοιχα, του άρθρου 5 του Ν.3414/05).

ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

Προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη σε κάθε μία ή περισσότερες από τις κάτωθι περιπτώσεις: α. Έλλειψη οποιουδήποτε δικαιολογητικού ζητείται. β. Έλλειψη πλήρους και αιτιολογημένης τεκμηρίωσης της κάλυψης των ελάχιστων προϋποθέσεων συμμετοχής στο διαγωνισμό, εφόσον αιτηθεί από την αναθέτουσα αρχή. γ. Προσφορά με χρόνο υλοποίησης μεγαλύτερο από τον προβλεπόμενο. δ. Προσφορά που ορίζει μικρότερο από το ζητούμενο χρόνο ισχύος. ε. Προσφορά που είναι αόριστη και ανεπίδεκτη εκτίμησης και δεν προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή ή είναι υπό αίρεση. στ. Προσφορά που θέτει όρο αναπροσαρμογής, χωρίς αυτό να προβλέπεται από τη διακήρυξη ζ. Προσφορά που παρουσιάζει αποκλίσεις από απαράβατους όρους της Διακήρυξης η. Προσφορά που περιέχει ατέλειες, ελλείψεις, ασάφειες ή σφάλματα και δεν διορθώνονται/αποσαφηνίζονται όταν αιτηθούν από την αναθέτουσα αρχή. θ. Έλλειψη κατάθεσης δειγμάτων, εφόσον αιτηθεί από την αναθέτουσα αρχή. ι. Προσφορά η οποία είναι εναλλακτική, χωρίς αυτό να προβλέπεται από τη διακήρυξη. ια. Για οποιονδήποτε άλλο τυχόν λόγο που απορρέει από την παρούσα διακήρυξη.

ΑΡΘΡΟ 3ο ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

1. Η κατακύρωση της Σύμβασης γίνεται στο μειοδότη του παραρτήματος «Γ΄» κατόπιν απόφασης της αναθέτουσας αρχής, ύστερα από γνωμοδότηση της αρμόδιας επιτροπής. Η έκδοση της σχετικής κατακυρωτικής απόφασης, ανακοινώνεται εγγράφως στον ανακηρυχθέντα μειοδότη/προμηθευτή

2. Σε περίπτωση που ο μειοδότης δεν προσέλθει μέσα στην προθεσμία που του ορίστηκε να υπογράψει τη σχετική Σύμβαση, κηρύσσεται έκπτωτος, με απόφαση τoυ Διοικητικού Συμβουλίου μετά από γνωμοδότηση της αρμόδιας επιτροπής, ενώ του επιβάλλονται οι προβλεπόμενες από το νόμο κυρώσεις.

ΑΡΘΡΟ 4ο ΕΝΣΤΑΣΕΙΣ

1. Ένσταση επιτρέπεται κατά πράξη της αναθέτουσας αρχής εντός πέντε (5) ημερών από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης στον ενδιαφερόμενο οικονομικό φορέα. Εξαιρετικώς εάν η ένσταση στρέφεται κατά της διακήρυξης ή της πρόσκλησης αυτή υποβάλλεται εντός αποκλειστικής προθεσμίας που ορίζεται σε πέντε (5) ημέρες πριν από την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών συμφώνως άρθρου 127 παρ.1, ,Ν.4412/2016. 2. Για το παραδεκτό της άσκησης ένστασης, απαιτείται η καταβολή παραβόλου υπέρ Δημοσίου , ποσού ίσου με το ένα τοις εκατό (1%) επί της προϋπολογιζόμενης αξίας της σύμβασης.

ΑΡΘΡΟ 5ο ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΜΑΤΑΙΩΣΗΣ

1. Η Αναθέτουσα Αρχή, μετά από αιτιολογημένη γνωμοδότηση, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία, της Επιτροπής Αξιολόγησης των Αποτελεσμάτων του Διαγωνισμού, διατηρεί το δικαίωμα: α. Να αποφασίσει τη ματαίωση, μετάθεση, ακύρωση ή διακοπή του διαγωνισμού. β. Να αποφασίσει τη ματαίωση του διαγωνισμού και την επανάληψή του, με τροποποίηση ή μη των όρων και των τεχνικών προδιαγραφών της Διακήρυξης. γ. Να αποφασίσει τη ματαίωση του διαγωνισμού και να προσφύγει στη διαδικασία της διαπραγμάτευσης, εφ’ όσον ισχύουν οι προϋποθέσεις που προβλέπονται στις κείμενες διατάξεις περί δημοσίων συμβάσεων.

2. Σε περίπτωση ανάδειξης μειοδότη μέσω διαγωνιστικών διαδικασιών σε άλλο φορέα, η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα μονομερώς για την κατάργηση της παρούσας διαγωνιστικής διαδικασίας.

3. Αν διαπιστωθούν σφάλματα ή παραλείψεις σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας ανάθεσης, η αναθέτουσα αρχή μπορεί, μετά από γνώμη του αρμόδιου οργάνου, να ακυρώσει μερικώς τη διαδικασία ή να αναμορφώσει

17PROC005974286 2017-03-24

8

ανάλογα το αποτέλεσμά της ή να αποφασίσει την επανάληψή της από το σημείο που εμφιλοχώρησε το σφάλμα ή η παράλειψη.

4. Σε αντικειμενικά δικαιολογημένες περιπτώσεις, εφόσον συμφωνήσουν προς τούτο και τα δύο συμβαλλόμενα μέρη και υπό την προϋπόθεση ότι η τροποποίηση προβλέπεται από συμβατικό όρο, μπορεί να τροποποιείται η σύμβαση, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου.

ΑΡΘΡΟ 6ο ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ ΚΑΙ ΥΠΟΓΡΑΦΗ

ΣΥΜΒΑΣΗΣ

1. Η κατάρτιση και υπογραφή της Σύμβασης, γίνεται εγγράφως προς τον επιλεγέντα μειοδότη από την Αναθέτουσα Αρχή. 2. Η Σύμβαση θα έχει διάρκεια τρείς (3) μήνες . 3. Επισημαίνεται ότι η διάρκεια της Σύμβασης αναφέρεται στο χρόνο εκπλήρωσης των υποχρεώσεων που αναγράφονται σε αυτή από τα συμβαλλόμενα μέλη και όχι στη διάρκεια ζωής των υλικών. 4. Τυχόν υποβολή σχεδίων Σύμβασης από τους υποψηφίους μαζί με τις προσφορές τους, δε δημιουργεί καμία δέσμευση για την Αναθέτουσα Αρχή. 5. Η Σύμβαση, που περιλαμβάνει, λεπτομερώς όλους τους όρους και τις προϋποθέσεις για την υλοποίηση της προμήθειας καθώς και τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις των συμβαλλομένων μερών, καταρτίζεται με βάση τη Διακήρυξη και την προσφορά του ή των μειοδοτών και κατ’ ισχύει αυτών, πλην καταδήλων σφαλμάτων ή παραδρομών. 6. Σε περίπτωση που πιθανολογείται ότι, κατόπιν έκδοσης της κατακυρωτικής απόφασης και κατά το χρονικό διάστημα κατάρτισης του τελικού κειμένου της Σύμβασης, θα λήξει η ισχύς της προσφοράς, ο Ανάδοχος, υποχρεούται στην έγκαιρη παράταση της ισχύος της προσφοράς του κατά τον εκτιμώμενο για την ολοκλήρωση του κειμένου της Σύμβασης απαιτούμενο χρόνο. 7. Μετά την έκδοση της κατακυρωτικής απόφασης, ο Ανάδοχος υποχρεούται να προσέλθει για την υπογραφή της Σύμβασης, προσκομίζοντας την εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης των όρων της Σύμβασης, εντός του χρόνου που θα ορίζεται στην κατακυρωτική απόφαση. 8. Στην περίπτωση που ο ανάδοχος δεν προσέλθει να υπογράψει τη Σύμβαση, η Υπηρεσία επιβάλλει τις προβλεπόμενες στις κείμενες διατάξεις κυρώσεις. 9. Η Σύμβαση θα καταρτιστεί στην ελληνική γλώσσα με βάση τους όρους που περιλαμβάνονται στη Διακήρυξη και την Προσφορά του Αναδόχου, θα διέπεται από το Ελληνικό δίκαιο και δεν μπορεί να περιέχει όρους αντίθετους προς το περιεχόμενο της παρούσης. 10. Επίσης επίσημη γλώσσα κατά την εφαρμογή της Σύμβασης θα είναι η Ελληνική. Το σύνολο των εγγράφων που απορρέουν από τη Σύμβαση (εκθέσεις, αναλύσεις, κλπ.) θα συντάσσονται στην Ελληνική γλώσσα. Εάν υπάρξει κόστος μεταφράσεων εγγράφων του Αναδόχου, το κόστος αυτό θα βαρύνει τον Ανάδοχο.

ΑΡΘΡΟ 7ο

ΠΑΡΑΔΟΣΗ - ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΥΛΙΚΩΝ

1. Η παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ή/και παραδοτέων θα γίνεται από επιτροπή παραλαβής. 2. Κατά τη διαδικασία παραλαβής διενεργείται ο απαιτούμενος έλεγχος, σύμφωνα με τα οριζόμενα στη σύμβαση, μπορεί δε να καλείται να παραστεί και ο ανάδοχος. 3. Αν η επιτροπή παραλαβής κρίνει ότι οι παρεχόμενες υπηρεσίες ή/και τα παραδοτέα δεν ανταποκρίνονται πλήρως στους όρους της σύμβασης, συντάσσεται πρωτόκολλο προσωρινής παραλαβής, που αναφέρει τις παρεκκλίσεις που διαπιστώθηκαν από τους όρους της σύμβασης και γνωμοδοτεί αν οι αναφερόμενες παρεκκλίσεις επηρεάζουν την καταλληλότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών ή/και παραδοτέων και συνεπώς αν μπορούν οι τελευταίες να καλύψουν τις σχετικές ανάγκες. 4. Στην περίπτωση που διαπιστωθεί ότι δεν επηρεάζεται η καταλληλότητα, με αιτιολογημένη απόφαση του αρμόδιου αποφαινόμενου οργάνου, μπορεί να εγκριθεί η παραλαβή των εν λόγω παρεχόμενων υπηρεσιών ή/και παραδοτέων, με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας, η οποία θα πρέπει να είναι ανάλογη προς τις διαπιστωθείσες παρεκκλίσεις. Μετά την έκδοση της ως άνω απόφασης, η επιτροπή παραλαβής υποχρεούται να προβεί στην οριστική παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ή/και παραδοτέων της σύμβασης και να συντάξει σχετικό πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής, σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην απόφαση. 5. Το πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής εγκρίνεται από το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο με απόφασή του, η οποία κοινοποιείται υποχρεωτικά και στον ανάδοχο. Αν παρέλθει χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των 30 ημερών από την ημερομηνία υποβολής του και δεν ληφθεί σχετική απόφαση για την έγκριση ή την απόρριψή του, θεωρείται ότι η παραλαβή έχει συντελεσθεί αυτοδίκαια. 6. Ανεξάρτητα από την, κατά τα ανωτέρω, αυτοδίκαιη παραλαβή και την πληρωμή του αναδόχου, πραγματοποιούνται οι προβλεπόμενοι από τη σύμβαση έλεγχοι από επιτροπή που συγκροτείται με απόφαση του αρμοδίου

17PROC005974286 2017-03-24

9

αποφαινομένου οργάνου, στην οποία δεν μπορεί να συμμετέχουν ο πρόεδρος και τα μέλη της επιτροπής που πραγματοποίησε την παραλαβή στον προβλεπόμενο από την σύμβαση χρόνο. Η παραπάνω επιτροπή παραλαβής προβαίνει σε όλες τις διαδικασίες παραλαβής που προβλέπονται από την σύμβαση και συντάσσει τα σχετικά πρωτόκολλα. Η εγγυητικές επιστολές καλής εκτέλεσης δεν επιστρέφονται πριν την ολοκλήρωση όλων των προβλεπομένων από τη σύμβαση ελέγχων και τη σύνταξη των σχετικών πρωτοκόλλων. Οποιαδήποτε ενέργεια που έγινε από την αρχική επιτροπή παραλαβής, δεν λαμβάνεται υπόψη.

ΑΡΘΡΟ 8ο

ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ – ΕΚΠΤΩΣΗ

Κυρώσεις-Ποινικές Ρήτρες

Το Νοσοκομείο είναι αποκλειστικά υπεύθυνο για την εφαρμογή και τον έλεγχο της σύμβασης.

1. Ο κάθε ανάδοχος οικονομικός φορέας υποχρεούται να τηρεί απαρέγκλιτα τους όρους και τις απαιτήσεις οι οποίες

αναγράφονται στην παρούσα διακήρυξη (περιλαμβανομένων και των παραρτημάτων της), τους όρους της προσφοράς

του, καθώς και τις υποχρεώσεις της σύμβασης που θα υπογραφεί μετά την κατακύρωση της προμήθειας

ειδών/υπηρεσιών. Στην αντίθετη περίπτωση, θα υπάρχουν κυρώσεις όπως αναφέρεται σχετικά παρακάτω

2. Η παρακολούθηση της καλής εκτέλεσης των εργασιών/υπηρεσιών και η παραλαβή αυτών, καθώς και η σύνταξη

κάθε μήνα του πρακτικού ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής, ανατίθεται στην Επιτροπή Παρακολούθησης και

Παραλαβής Εργασιών, που διορίζεται προς τούτο από το Νοσοκομείο

3. Για κάθε παράβαση όρου σύμβασης, όπως πχ. ελλείψεις προσωπικού, παραλείψεις πλημμελούς εργασίας κ.α.,

επιβάλλεται στον προμηθευτή/ανάδοχο ποινική ρήτρα, ίση με το 10% της μηνιαίας αποζημίωσης, ανάλογα με την

βαρύτητα της παράβασης, σύμφωνα με την ανέλεγκτη κρίση του Δ.Σ του Νοσοκομείου. Σε κάθε περίπτωση το Δ.Σ του

Νοσοκομείου μπορεί ταυτόχρονα να καταγγείλει την σύμβαση και να κηρύξει έκπτωτο τον ανάδοχο.

4. Όλες οι παραπάνω κυρώσεις επιβάλλονται από το Δ.Σ. του Νοσοκομείου μετά από προηγούμενη κλήση προς

απολογία του αναδόχου και αφού έχει συνταχθεί για κάθε περίπτωση πρακτικό της Επιτροπής Παρακολούθησης και

Παραλαβής Εργασιών που να διαπιστώνει κατά τρόπο επαρκή την παράβαση.

5. Η κήρυξη κατά τα ανωτέρω του αναδόχου οικονομικού φορέα ως εκπτώτου γίνεται από το Νοσοκομείο αζημίως

για αυτό

6. Για τους λόγους που αναφέρονται στο Άρθρο 16 της παρούσης καταπίπτουν ταυτόχρονα οι ποινικές ρήτρες που

προβλέπονται από την κείμενη νομοθεσία και την οικεία σύμβαση

7. Ο ανάδοχος οικονομικός φορέας υποχρεούται στην απαρέγκλιτη τήρηση των διατάξεων της εργατικής νομοθεσίας

(καταβολή νομίμων αποδοχών, οι οποίες δεν μπορεί να είναι κατώτερες των προβλεπόμενων από την Εθνική Γενική

Συλλογική Σύμβαση Εργασίας, τήρηση του νομίμου ωραρίου, ασφαλιστική κάλυψη, βασικοί όροι ασφάλειας και υγιεινής

εργαζομένων κλπ). Σε περίπτωση που διαπιστωθεί αμετάκλητα, επανειλημμένη σοβαρή παράβαση του παρόντος όρου,

το Νοσοκομείο μπορεί να καταγγείλει τη σύμβαση, με τη διαδικασία και τις προϋποθέσεις των ανωτέρω παραγράφων.

1) Οι ποινικές ρήτρες υπολογίζονται ως εξής: α) για καθυστέρηση που περιορίζεται σε χρονικό διάστημα που δεν υπερβαίνει το 50% της προβλεπόμενης συνολικής διάρκειας της σύμβασης ή σε περίπτωση τμηματικών/ενδιαμέσων προθεσμιών της αντίστοιχης προθεσμίας, επιβάλλεται ποινική ρήτρα 2,5% επί της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν εκπρόθεσμα, β) για καθυστέρηση που υπερβαίνει το 50% επιβάλλεται ποινική ρήτρα 5% χωρίς ΦΠΑ επί της συμβατικής αξίας των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν εκπρόθεσμα, γ) οι ποινικές ρήτρες για υπέρβαση των τμηματικών προθεσμιών είναι ανεξάρτητες από τις επιβαλλόμενες για υπέρβαση της συνολικής διάρκειας της σύμβασης και δύνανται να ανακαλούνται με αιτιολογημένη απόφαση της αναθέτουσας αρχής, αν οι υπηρεσίες που αφορούν στις ως άνω τμηματικές προθεσμίες παρασχεθούν μέσα στη συνολική της διάρκεια και τις εγκεκριμένες παρατάσεις αυτής και με την προϋπόθεση ότι το σύνολο της σύμβασης έχει εκτελεστεί πλήρως.

17PROC005974286 2017-03-24

10

2) Το ποσό των ποινικών ρητρών αφαιρείται/συμψηφίζεται από/με την αμοιβή του αναδόχου.

3) Η επιβολή ποινικών ρητρών δεν στερεί από την αναθέτουσα αρχή το δικαίωμα να κηρύξει τον ανάδοχο έκπτωτο.

ΑΡΘΡΟ 9ο ΕΠΙΒΑΡΥΝΣΕΙΣ – ΠΛΗΡΩΜΗ – ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ

1. Η πληρωμή θα γίνεται σε ευρώ (€), μετά από την έκδοση εντάλματος πληρωμής. 2. Χρόνος εξόφλησης: Εντός προθεσμίας εξήντα (60) ημερών αρχομένης από την σύνταξη πρωτοκόλλου οριστικής παραλαβής του αντικειμένου της σύμβασης παροχής υπηρεσιών καθαριότητας . 3. Η εξόφληση γίνεται με βάση τα νόμιμα δικαιολογητικά πληρωμής και τα λοιπά στοιχεία που προβλέπονται στο άρθρο 200, Ν.4412/2016 και την ισχύουσα νομοθεσία για την εξόφληση τίτλων πληρωμής ή την είσπραξη απαιτήσεων από το Δημόσιο και τα Ν.Π.Δ.Δ. (τιμολόγια, δελτία αποστολής, αποδεικτικά φορολογικής και ασφαλιστικής ενημερότητας, πρωτόκολλα οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής κ.λ.π.). 4. Η υποβολή του τιμολογίου δεν μπορεί να γίνει πριν από την ημερομηνία εκάστης παραλαβής προμηθευτέου υλικού, και την έκδοση του αντίστοιχου πρωτοκόλλου. 5. Η προθεσμία πληρωμής αναστέλλεται: α. Κατά το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί από την αποστολή του σχετικού χρηματικού εντάλματος πληρωμής στον αρμόδιο Επίτροπο του Ελεγκτικού Συνεδρίου και μέχρι τη θεώρηση αυτού, β. Κατά το χρονικό διάστημα τυχόν δικαστικών διενέξεων. Επίσης, δεν προσμετράται ο χρόνος καθυστέρησης της πληρωμής που οφείλεται σε υπαιτιότητα του προμηθευτή (μη έγκαιρη υποβολή των αναγκαίων δικαιολογητικών). 6. Ο Ανάδοχος επιβαρύνεται επιπλέον με τις κάτωθι κρατήσεις:

Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΟΜΑΔΑΣ

ΚΡΑΤΗΣΗΣ ΑΦΟΡΑ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΑ

ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ ΠΟΣΟΣΤΟ ΤΡΟΠΟΣ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ

2015_ΣΥΜΒΑΣΙΜΑ & >2500

1

ΠΑΡΟΧΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ - ΣΥΜΒΑΣΗ

ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ >2500,01 (ΣΥΜΒΑΣΗ)

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΑΡΟΧΗΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΥΠΕΡ ΕΑΑΔΗΣΥ 0,06% 0,06%

επι ΚΑΘΑΡΟΥ ΠΟΣΟΥ

ΑΠΟΔΕΙΞΗ ΠΑΡΟΧΗΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

ΧΑΡΤΟΣΗΜΟ ΕΑΑΔΗΣΥ 3% επι ΕΑΑΔΗΣΥ 3% επι ΕΑΔΔΗΣΥ

ΟΓΑ ΧΑΡΤ/ΜΟΥ 20% επί ΧΑΡΤ. ΕΑΑΔΗΣΥ 20%

επι ΧΑΡΤ. ΕΑΔΔΗΣΥ

ΥΠΕΡ ΨΥΧ. ΥΓΕΙΑΣ 2% 2%

επι ΚΑΘ. ΠΟΣΟΥ ΜΕΙΟΝ ΚΡΑΤ.

ΦΟΡΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ 8% 8%

επι ΚΑΘ. ΠΟΣΟΥ ΜΕΙΟΝ ΚΡΑΤ.

7. Κατά την πληρωμή του τιμήματος παρακρατείται ο προβλεπόμενος από το άρθρο 64 του Ν. 4172/2013 φόρος εισοδήματος 4%.

ΑΡΘΡΟ 10ο ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΟ ΔΙΚΑΙΟ

1. Η παρούσα διέπεται από το Ελληνικό Δίκαιο.

2. Για ότι δεν προβλέπεται από τους όρους της παρούσας διακήρυξης, ισχύουν οι διατάξεις περί προμηθειών του Δημοσίου και των Ν.Π.Δ.Δ., ιδίως δε οι διατάξεις του Ν.4412/2016.

3. Όλοι οι όροι της παρούσας κηρύσσονται ουσιώδεις.

ΑΡΘΡΟ 11ο

1. Τα είδη δεν παρατηρούνται στο παρατηρητήριο τιμών. 2. Τα υλικά να είναι καινούρια και αμεταχείριστα.

17PROC005974286 2017-03-24

11

3. Δεν Επιτρέπεται η υποβολή αντιπροσφορών. 4. Δεν επιτρέπεται η εκχώρηση της Σύμβασης. 5. Σε περίπτωση διαφορών σχετικά με την ερμηνεία ή την εκτέλεση ή την εφαρμογή της παρούσης ή εξ' αφορμής της, το

Νοσοκομείο και ο Ανάδοχος καταβάλλουν κάθε προσπάθεια για τη φιλική επίλυσή τους, σύμφωνα με τους κανόνες της καλής πίστης και των χρηστών συναλλακτικών ηθών. Εφόσον δεν επιτευχθεί φιλική επίλυση, τελική και αμετάκλητη επίλυση, δίδεται από τον Ε.Ο.Ε

6. Σε αντικειμενικά δικαιολογημένες περιπτώσεις, εφόσον συμφωνήσουν προς τούτο και τα δύο συμβαλλόμενα μέρη, μπορεί να τροποποιείται η Σύμβαση, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου σύμφωνα με τα άρθρα 132 και 201 του Ν. 4412/2016.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Γ’

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ Οι εταιρείες θα καταθέσουν προφορές για τη ζητούμενη ποσότητα

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΙΤΙΣΗΣ ΝΟΣΗΛΕΥΟΜΕΝΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΠΟ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ CATERING ΑΡΘΡΟ 1. ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Αντικείμενο του διαγωνισμού είναι η ανάθεση υπηρεσιών σίτισης των Νοσηλευομένων και Προσωπικού για τις ανάγκες του Γενικού Ογκολογικού Νοσοκομείου Κηφισιάς «οι Άγιοι Ανάργυροι». Η ανάθεση αφορά την ημερήσια σίτιση

20-35 εφημερευόντων ιατρών 130 ασθενών 50-75 ασθενών βραχείας νοσηλείας (ελαφρύ γεύμα) για 5 ημέρες την εβδομάδα 25-30 άτομα κλειστού τμήματος (χειρουργείο) για 5 ημέρες την εβδομάδα

Επιπλέον συμπεριλαμβάνεται: Καθημερινά η παροχή σε ½ L γάλα πλήρες στο ακτινολογικό τμήμα (17 άτομα ημερησίως μέσος όρος) Κάλυψη των αναγκών της αιμοδοσίας δύο φορές τον χρόνο με χυμούς και σάντουιτς ΠΙΘΑΝΗ ΠΟΣΟΣΤΙΑΙΑ ΜΕΤΑΒΟΛΗ +/- 30% Hμερήσια ποσοστιαία κατανομή σιτιζομένων

ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΠΟΣΟΣΤΟ ΣΙΤΙΖΟΜΕΝΩΝ ΑΣΘΕΝΩΝ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΙΑΤΡΩΝ 8%

ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ 21%

ΕΛΑΦΡΙΑ/ΑΝΑΛΟΣ 40%

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥ 7%

ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ* ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΓΕΥΜΑ) / ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ

(ΔΕΙΠΝΟ) ΣΟΥΠΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Κοτόπουλο + Σούπα φιδέ)

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΡΑΣΤΟ / ΛΑΠΑΣ7,5%

7,5%

ΛΑΠΑΣ / ΣΟΥΠΑ ΦΙΔΕ/ΠΟΥΡΕΣ12% 12%

Η κατανομή δεν είναι απόλυτη και μεταβάλλεται ανάλογα με τις ανάγκες του Νοσοκομείου

*Στις ειδικές δίαιτες συμπεριλαμβάνονται οι ακόλουθες:

Νεφροπαθούς

Υπερλευκωματούχος

Ηπατοπαθούς

Ελεύθερη Γλουτένης

Χωρίς υπόλειμμα

Χωρίς Ιώδιο

17PROC005974286 2017-03-24

12

ΑΡΘΡΟ 2. ΓΕΝΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

Ι. ΓΕΝΙΚΑ

1. Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να τηρεί τις προδιαγραφές για την διασφάλιση της ποιότητας σύμφωνα με τα πρότυπα της

σειράς ISO 9001 και να τηρεί όλες εκείνες τις απαραίτητες διαδικασίες για την αποτελεσματική οργάνωση της δομής της, την πρόληψη λαθών και παραλείψεων, καθώς και την δυνατότητα εντοπισμού των λαθών με τις σχετικές διορθωτικές ενέργειες. Προς τούτο, το σύστημα ποιότητας του προσφέροντος θα είναι πιστοποιημένο κατά ISO 9001:2000 ή ισοδύναμο, από διαπιστευμένο Φορέα Πιστοποίησης. Σε περίπτωση κοινοπραξίας ή ένωσης προμηθευτών, απαιτείται η πιστοποίηση για καθένα ξεχωριστά από τους προσφέροντες, στο πεδίο που αυτός θα προσφέρει τις υπηρεσίες του εντός της κοινοπραξίας ή της ένωσης.

2. Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να τηρεί τις προδιαγραφές για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP και αυτό θα πιστοποιείται από διαπιστευμένο φορέα με τα απαραίτητα δικαιολογητικά, η δε πιστοποίηση θα είναι σύμφωνη με ένα τουλάχιστον Ευρωπαϊκό πρότυπο. Σε περίπτωση κοινοπραξίας ή ένωσης προμηθευτών, απαιτείται η πιστοποίηση για καθένα ξεχωριστά από τους προσφέροντες, στο πεδίο που αυτός θα προσφέρει τις υπηρεσίες του εντός της κοινοπραξίας ή της ένωσης. Τα πιστοποιητικά HACCP πρέπει να ανανεώνονται άμεσα πριν από την ημερομηνία λήξης τους.

3. Η εταιρεία τροφοδοσίας καθώς και οι χορηγητές των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί, θα πρέπει να εφαρμόζουν σύστημα ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου HACCP για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, συσκευασίας, αποθήκευσης και διακίνησης των χορηγούμενων ειδών.

4. Οι εταιρείες είναι υποχρεωμένες να παρέχουν τις υπηρεσίες τους ανεξάρτητα από καιρικές συνθήκες ή άλλα έκτακτα και μη προβλέψιμα φαινόμενα.

5. Αναλυτική περιγραφή του τρόπου λειτουργίας σε περίπτωση ανάθεσης του έργου. 6. Η επιτροπή αξιολόγησης των προσφορών του διαγωνισμού έχει το δικαίωμα να επισκεφθεί τους χώρους παρασκευής

φαγητών όλων των εταιρειών που συμμετέχουν χωρίς καμία ειδοποίηση, προκειμένου να διαπιστώσει εάν τα όσα αναφέρονται στις προσφορές ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα

7. Το Νοσοκομείο διατηρεί το απόλυτο δικαίωμα να επιθεωρεί τις εγκαταστάσεις του αναδόχου ανά πάσα στιγμή. 8. Η προμηθεύτρια εταιρεία πρέπει να διαθέτει μεθοδολογία βάση της οποίας θα διασφαλίζεται, θα αποδεικνύεται και θα είναι

μετρίσιμη η ικανοποίηση των ασθενών, καθώς και μεθοδολογία ενημέρωσης της Διοίκησης του νοσοκομείου για το επίπεδο ικανοποίησης των ασθενών.

9. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της Ε.Ε. Όλα τα τρόφιμα, τα οποία θα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών, θα πρέπει να είναι νωπά (εκτός και αν προσδιορίζονται διαφορετικά από το διαιτολόγιο), Α’ ποιότητος και κατά προτίμηση Ελληνικά. Οι προμηθευτές υποχρεούνται να αναφέρουν στις προσφορές τους τη χώρα καταγωγής των υλικών που προσφέρουν, για όσα προϊόντα δεν έχουν Ελληνική προέλευση.

10. Το φαγητό θα πρέπει να προσκομίζεται στο Νοσοκομείο σε ατομικές μερίδες, σε τέτοια συσκευασία που θα διασφαλίζονται απόλυτα οι κανόνες υγιεινής και η εύκολη διακίνηση και χρήση.

11. Καθημερινά τα παρασκευαζόμενα τρόφιμα θα ακολουθούν το πρόγραμμα διαιτολογίου, το οποίο θα αποστέλλεται εβδομαδιαίως ή μηνιαίως (σύμφωνα με την κρίση του Τμήματος Διατροφής του Γ.Ο.Ν.Κ. «ΟΙ ΆΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ») στη χορηγό εταιρεία, σε εύλογο πρότερο χρόνο από την ημέρα έναρξης εφαρμογής του, με τρόπο που θα αποδεικνύει την ενέργεια. Ενδεικτικά διαιτολόγια που βρίσκονται σε χρήση στο Γ.Ο.Ν.Κ. «ΟΙ ΆΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ» επισυνάπτονται στην παρούσα (ΚΕΦΑΛΑΙΟ Γ΄ – «ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ Γ.Ο.Ν.Κ. «ΟΙ ΆΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ»). Τα διαιτολόγια αυτά ενδεχομένως να τροποποιηθούν, να αντικατασταθούν ή να συμπληρωθούν με νέα κατά τη διάρκεια της σύμβασης.

12. Ενδεικτικό εδεσματολόγιο και μεριδολόγιο (βάρος μερίδων) όπως αναφέρεται παρακάτω («ΠΙΝΑΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ»). Το βάρος των φαγητών, ανά μερίδα που αναφέρονται είναι σε μαγειρευμένη ή έτοιμη, κατά περίπτωση μορφή.

13. Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να επιστρέψει μέρος ή το σύνολο των μερίδων φαγητού, εφόσον κρίνει η αρμόδια επιτροπή παραλαβής, ότι είναι ύποπτα ή ακατάλληλα για τους ασθενείς ή το προσωπικό. Στην περίπτωση αυτή θα συντάσσεται πρωτόκολλο παράβασης και η εταιρεία θα υποχρεούται να αντικαταστήσει τις μερίδες που επιστρέφονται στο χρονικό διάστημα που ορίζεται από την επιτροπή. Διαφορετικά το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να προμηθευτεί αντίστοιχες μερίδες φαγητού από άλλους χορηγητές, το κόστος των οποίων θα επιβαρύνει τον προσφέροντα ανάδοχο.

14. Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάσει το Νοσοκομείο με κατάλληλο εξοπλισμό (ψυγεία, θερμόμετρα, φούρνο μικροκυμάτων), εφ` όσον κριθεί απαραίτητος για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη εξυπηρέτηση των σιτιζομένων.

15. Η μεταφορά – παράδοση και η παραλαβή των τροφίμων θα γίνεται όπως ορίζεται στο Κεφάλαιο ΙΙΙ & ΙV– «ΜΕΤΑΦΟΡΑ – ΠΑΡΑΔΟΣΗ – ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ».

16. Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επαρκώς το Νοσοκομείο και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι, πιπέρι, χαρτοπετσέτες, ποτήρια κτλ) όπως περιγράφεται αναλυτικά στο Κεφάλαιο V – «ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΚΟΥΒΕΡ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ – ΔΟΧΕΙΑ / ΣΚΕΥΗ».

17. Το Νοσοκομείο έχει το δικαίωμα να διακόψει την προμήθεια των φαγητών και πριν τη λήξη του έτους εάν οι ανάγκες λειτουργίας του το επιβάλουν, χωρίς την συγκατάθεση του προμηθευτή. Παράλληλα διατηρεί το δικαίωμα να παρατείνει μονομερώς την σύμβαση προμήθειας των φαγητών.

17PROC005974286 2017-03-24

13

ΙΙ. Υποχρεώσεις Ανάδοχης Εταιρίας Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για τις ελεύθερες δίαιτες των ασθενών καθώς και όλες τις δίαιτες για όλα τα

γεύματα της ημέρας (Πρωινό, Μεσημεριανό, Βραδινό, Σνακ). Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για τα ελεύθερα γεύματα των εφημερευόντων γιατρών για δύο γεύματα

καθημερινά (Μεσημεριανό, Βραδινό) και ένα σνακ. Την χορήγηση ελαφρού γεύματος (σάντουιτς, χυμό, ρυζόγαλο/κρέμα/γιαούρτι) στην Κλινική Βραχείας Νοσηλείας

για τους ασθενείς σε χημειοθεραπεία, καθημερινά εκτός Σαββάτου, Κυριακής και Αργιών. Την χορήγηση σάντουιτς στο προσωπικό του χειρουργείου, καθημερινά εκτός Σαββάτου και Κυριακής. Την χορήγηση σε χυμό πορτοκάλι και σάντουιτς, σε ατομικές συσκευασίες, για το τμήμα αιμοδοσίας, δύο φορές

τον χρόνο. Την χορήγηση ½ L γάλακτος στο προσωπικό (μ.ο. 17 άτομα ημερησίως) του Ακτινολογικού Τμήματος, καθημερινά.

ΙΙΙ. Διαδικασία Παραγγελίας

1. Τα υπό προμήθεια τρόφιμα και έτοιμα φαγητά θα πρέπει να παραδίδονται από 07:00-7:30 για το πρωινό μαζί με το ελαφρύ γεύμα της Κλινικής Βραχείας Νοσηλείας και του προσωπικού του Χειρουργείου, 11:00-11:30 το μεσημεριανό των ασθενών και των ιατρών και 17:00-17:30 το δείπνο και το σνακ των ιατρών και των ασθενών.

2. Η παραγγελία των φαγητών θα δίνεται εγγράφως μέσω email ή/και fax, βάση του προγράμματος διατροφής, την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση, μέχρι τις 11:00 π.μ. Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να τροποποιεί αυξομειώνοντας, ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες του, τις μερίδες (ελεύθερης σίτισης- δίαιτες-γιατρών-Βραχείας Νοσηλείας) μέχρι +/- 25% της παραγγελίας δύο (2) ώρες πριν την ώρα παράδοσης του κάθε γεύματος.

IV. Διαδικασία Παράδοσης - Παραλαβής Η παραλαβή των γευμάτων και τροφών θα γίνεται τρεις (3) φόρες την ημέρα, εφτά (7) ημέρες την εβδομάδα. Η

μεταφορά θα γίνεται σε κατάλληλο πιστοποιημένο όχημα που θα απολυμαίνεται συστηματικά. Τα φαγητά θα είναι σε ατομικές μερίδες μέσα σε Ισοθερμικά δοχεία (thermobox) τα οποία θα είναι σε άριστη κατάσταση και θα απολυμαίνονται καθημερινά.

Τα φαγητά πρέπει να παραδίδονται σε χώρο του Νοσοκομείου που θα οριστεί από το Τμήμα Διατροφής μέσα σε thermoboxes και να αφήνονται με τα thermoboxes προκειμένου να διατηρούνται ζεστά εάν αυτό κρίνεται απαραίτητο. Τα ισοθερμικά δοχεία (thermobox) και τα άπλυτα σκεύη (σχάρες, λεκάνες κλπ.) πρέπει να παραλαμβάνονται από την εταιρεία στην επόμενη παραλαβή.

Το πλύσιμο των thermobox θα πρέπει να γίνεται από την εταιρεία τροφοδοσίας καθημερινά ώστε να εξασφαλίζεται η υγιεινή τους. Η εταιρεία θα πρέπει να κρατάει αρχείο τακτικών ελέγχων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των σκευών και του χώρου αποθήκευσης. Η εταιρεία οφείλει να παρέχει στο Νοσοκομείο πιστοποιητικά απολύμανσης του οχήματος μεταφοράς και των ειδικών ισοθερμικών δοχείων μεταφοράς φαγητού, στα οποία θα φαίνεται η ημερομηνία εκτέλεσης, ο τρόπος απολύμανσης (φάρμακα) και η ορισθείσα επόμενη ημερομηνία απολύμανσης.

Σε περίπτωση που ο προμηθευτής καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά στο Νοσοκομείο ή παραλείψει να φέρει ορισμένα ή δεν τα παραδώσει καθόλου ή σε περίπτωση απόρριψης των ειδών από την επιτροπή παραλαβής και μη αντικατάστασής τους σε ταχθείσα προθεσμία, τότε το Νοσοκομείο μπορεί να αγοράσει αυτό ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο, οπότε η τυχόν επιπλέον διαφορά τιμής μεταξύ της συμβατικής και της εκ του ελευθέρου εμπορίου αγοράς καθώς και κάθε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή, βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζεται σε βάρος του μετά από σχετική απόφαση της Διοίκησης.

Συμπληρωματικές Προδιαγραφές 1. Πρωινό

Το γάλα θα είναι σε συσκευασίες των 250ml, 0,5L, 1L ή 2L αναλόγως με τις ανάγκες του τμήματος Διατροφής Ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης σε ατομικές συσκευασίες. Ψωμί σε ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά Φρυγανιές σε ατομικές μερίδες των δύο. Βούτυρο, μαρμελάδα και μέλι σε ατομικές μερίδες Δημητριακά τύπου Corn Flakes και Bran Flakes σε ατομικές μερίδες (εμπορίου ή μπολ μιας χρήσης με σκέπασμα). Φρούτο εποχής πλυμένο και τυλιγμένο ατομικά ή κομμένο και συσκευασμένο σε ατομικές μερίδες (αναλόγως το

φρούτο) Τυρί χαμηλό σε λιπαρά, τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Χυμό πορτοκάλι 100% σε συσκευασία 1 λίτρο ή / και 250 ml Κρέμα γλυκιά και κρέμα άγλυκη σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Πιατάκια μίας χρήσεως, κατάλληλα για σερβίρισμα του πρωινού Συσκευασία με κουταλάκι, κουτάλι, μαχαιράκι, ποτήρι κατάλληλο για ζεστό ρόφημα

17PROC005974286 2017-03-24

14

2. Μεσημεριανό / Δείπνο

Η παραλαβή των γευμάτων θα γίνεται καθημερινά και στις προκαθορισμένες ώρες Τα φαγητά θα έρχονται σε θερμοκρασία άνω των 60 βαθμών Κελσίου για τα ζεστά γεύματα .

Τα ζεστά μέρη του γεύματος, κατόπιν συνεννοήσεως με το τμήμα Διατροφής θα μπορούν να έρχονται συσκευασμένα μαζί (κρέας με πατάτες ή μακαρόνια ή λαχανικά) σε ατομικές μερίδες

Τα κρύα τρόφιμα όπως σαλάτες και τυρί θα έρχονται συσκευασμένα ατομικά και κατά την μεταφορά θα διατηρούνται σε θάλαμο με θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου.

Οι σαλάτες και τα βραστά λαχανικά θα σερβίρονται σε ατομικές συσκευασίες χωρίς προσθήκη λαδιού, αλατιού ή ξυδιού/λεμονιού, τα οποία θα προσφέρονται ξεχωριστά σε ατομικές συσκευασίες

Το ψωμί θα έρχεται τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες. Το φρούτο θα έρχεται πλυμένο και τυλιγμένο ατομικά σε σελοφάν εάν είναι ατομικό ή κομμένο και συσκευασμένο σε

ατομικές μερίδες. Η μεταφορά θα γίνεται σε σταθερή θερμοκρασία όπως και οι σαλάτες. Οι κρέμες, οι κομπόστες, το ρυζόγαλο θα έρχονται συσκευασμένα σε ατομικές μερίδες και κατά την μεταφορά θα

διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου . Τα σάντουιτς για την Βραχεία Νοσηλεία θα έρχονται έτοιμα τυλιγμένα και θα διατηρούνται κατά την μεταφορά σε

ψυγείο σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου. Τα γιαούρτια θα είναι ατομικές συσκευασίες τον 200 ml. Θα διατηρούνται κατά την μεταφορά σε σταθερή θερμοκρασία

όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου. 3. Η τριμελής επιτροπή παραλαβής θα ελέγχει την παραλαβή ποσοτικά να συμφωνεί με την παραγγελία και με το δελτίο αποστολής. Ποιοτικά ο έλεγχος θα γίνεται δειγματοληπτικά για κάθε κατηγορία τροφίμων. Ο ποιοτικός έλεγχος θα συμπεριλαμβάνει την λήψη θερμοκρασιών, οπτικό έλεγχο και οσμής καθώς και δοκιμή του φαγητού. Για όποιο πρόβλημα παρουσιαστεί, η ανάδοχη εταιρία είναι υποχρεωμένη και υπεύθυνη για την συμπλήρωση ή αντικατάσταση των προβληματικών τροφών άμεσα. Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών θα ολοκληρώνεται με τη σύνταξη ημερησίου πρωτοκόλλου παραλαβής, από την τριμελή Επιτροπή Παραλαβής Τροφίμων, όπως αυτή ορίζεται με απόφαση της διοίκησης του Γ.Ο.Ν.Κ. «οι Άγιοι Ανάργυροι».

Παράλληλα θα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή Παρακολούθησης Καλής Εκτέλεσης, η οποία θα ελέγχει δειγματοληπτικά το έτοιμο φαγητό σε ακανόνιστες ημέρες και ώρες. Η επιτροπή σε συνεργασία με την Προϊσταμένη του Τμήματος Διατροφής θα συντάσσουν έγγραφα, όπου θα αναφέρονται τυχόν παραλείψεις και παρατηρήσεις που έχουν προκύψει από την μη σωστή εκτέλεση της σύμβασης. Τα παραπάνω έγγραφα θα υποβάλλονται στο Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου και αυτό θα προβαίνει στις ανάλογες κυρώσεις. Η ενημέρωση του αναδόχου θα γίνεται εγγράφως από το νοσοκομείο, επισυνάπτοντας και τη σχετική έγγραφη αναφορά. V. Χορήγηση κουβέρ και επιπλέον Τροφίμων - Δοχεία / Σκεύη

Τα φαγητά θα παραλαμβάνονται σε ατομικές συσκευασίες μίας χρήσεως κλεισμένα έτσι ώστε μόνο ο άρρωστος την ώρα του γεύματος να το ανοίγει. Οι συσκευασίες πρέπει να είναι κατάλληλες για τροφή και να ευνοούν την διατήρηση της θερμοκρασίαςΣε ένα γεύμα τα ‘‘ζεστά’’ θα σερβίρονται ξεχωριστά από τα ‘’κρύα’’, σε δοχείο κατάλληλο σε μέγεθος για το προϊόν. Για παράδειγμα το τυρί να μην είναι σε δοχείο μεγάλο, άλλα να προσαρμόζει στο μέγεθος του τυριού.

Όλα τα δοχεία να έχουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά για την χρήση τους σε ζεστά και κρύα τρόφιμα. Όπως και τα ποτήρια να είναι από ανθεκτικό σε θερμοκρασία υλικό που πιάνεται με ευκολία και δεν αλλοιώνεται η αλλάζει σχήμα με θερμοκρασίες των 100 βαθμών Κελσίου, κατά προτίμηση του τύπου ‘αφρολέξ’Παρακαλούμε όπως αποσταλούν και δείγματα.

Τα δοχεία θα έχουν ετικέτες χρωματιστές για την εύκολη αναγνώριση του φαγητού. Τα χρώματα θα είναι διαφορετικά για κάθε είδους δίαιτα. Για παράδειγμα : Άσπρο- ελεύθερο φαγητό ,Μπλε - διαβητικό, Κόκκινο – ελαφρά, Ροζ – Νεφροπαθών, Πράσινο – άλιπο.Η συσκευασία θα πρέπει να είναι κατάλληλη για άμεση επαφή με τρόφιμα και να έχει μεγάλη αντοχή στην υγρασία.

Το φρούτο εάν έχει κοπεί σε μερίδες πρέπει να είναι σε κλειστό δοχείο (π.χ. πεπόνι καρπούζι) και εάν είναι αυτοτελές όπως το μήλο να παραλαμβάνονται πλυμένα και τυλιγμένα σε σελοφάν.Το ψωμί να είναι σε ατομικές μερίδες τυλιγμένο ατομικά και να φέρει ημερομηνίες παραγωγής/λήξης.

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί καθημερινά αριθμό κουβέρ αντίστοιχο με τον αριθμό των σιτιζομένων ατόμων του νοσοκομείου ( ασθενών και ιατρών ) με προσαύξηση 10%.Τα κουβέρ του πρωινού θα έρχονται σε ατομικές συσκευασίες οι οποίες θα περιέχουν κουταλάκι, κουτάλι, μαχαίρι και χαρτοπετσέτα. Ποτηράκια των 250ml μίας χρήσεως κατάλληλα για ζεστά ροφήματα καθώς και πιάτα μιας χρήσης.Τα κουβέρ για γεύμα και δείπνο θα έρχονται τυλιγμένα ατομικά (πλαστικό πιρούνι, πλαστικό μαχαίρι, οδοντογλυφίδα, υγρομάντηλο και χαρτοπετσέτα). Πλαστικό κουτάλι για σούπα να έρχεται σε χωριστή συσκευασία. Ποτηράκι μίας χρήσεως για την τραπεζαρία.

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα προμηθεύει επαρκώς το νοσοκομείο με καλαμάκια ροφήματος, πλαστικά κουτάλια, μικρομερίδες αλάτι και πιπέρι, ξύδι, λάδι και μερίδες λεμονιού.

Ο ανάδοχος υποχρεούται εντός δεκαπέντε (15) ημερών από την έναρξη της σύμβασης να έχει ανταποκριθεί και εφαρμόσει την προδιαγραφόμενη ατομική συσκευασία.

17PROC005974286 2017-03-24

15

VI. Απαιτούμενη Διαδικασία Ποιοτικής και Υγιεινής Παρασκευής Γευμάτων 1. Απαιτείται διαφορετικός χώρος προετοιμασίας , κρεάτων, πουλερικών, ψαριών, λαχανικών, με ξεχωριστό εξοπλισμό προς

αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων και σαλμονελώσεων.Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι προστατευμένα σε όλα τα στάδια φύλαξης – προετοιμασίας – παρασκευής – παράδοσης στο Νοσοκομείο από μύγες, τρωκτικά κλπ.Οι κτιριακές εγκαταστάσεις του προμηθευτή, ο εξοπλισμός προετοιμασίας παρασκευής και μεταφοράς των γευμάτων καθώς και όλες οι επιφάνειες και τα δάπεδα της εταιρείας του θα πρέπει να βρίσκονται πάντοτε καθαρά.

2. Το προσωπικό που διαθέτει ο προμηθευτής πρέπει να τηρεί τους κανόνες υγιεινής : 1ον

: Να φέρει κατάλληλη καθαρή ενδυμασία (σκούφια – ρόμπα – ποδιά) και 2

ον : Να φέρει απαραιτήτως ατομικό βιβλιάριο υγείας.

3. Ο ανάδοχος υποχρεούται να εφαρμόζει τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής και να θεσπίζει, εφαρμόζει και διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών HACCP στους τομείς αποθήκευσης, αναθέρμανσης και διακίνησης.

VII. Καταγωγή Προσφερόμενων υλικών

Οι προμηθευτές υποχρεούνται να αναφέρουν στις προσφορές τους τη χώρα καταγωγής των υλικών που προσφέρουν.Ο συμμετέχων πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του το εργοστάσιο στο οποίο θα κατασκευάσει τα προσφερόμενα υλικά καθώς και τον τόπο εγκατάστασής του. Εφ όσον για την παραγωγή του τελικού προϊόντος μεσολαβούν διάφορες φάσεις βιομηχανοποίησης, επιβάλλεται να δηλώνεται στην προσφορά το κατά περίπτωση εργοστάσιο και ο τόπος εγκατάστασής του. Προσφορά στην οποία δεν υπάρχει η παραπάνω δήλωση απορρίπτεται ως απαράδεκτη.

Όταν οι προσφέροντες δεν θα κατασκευάσουν τα προσφερόμενα υλικά, μερικά ή ολικά σε δικό τους εργοστάσιο, εκτός των στοιχείων που δηλώνονται στην προσφορά, πρέπει να επισυνάψουν σ’ αυτήν, δήλωση του νόμιμου εκπροσώπου του εργοστασίου στο οποίο θα κατασκευασθούν τα υλικά με την οποία θα δηλώνεται ότι αποδέχεται την εκτέλεση της προμήθειας, σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου εκδίδει την υπεύθυνη δήλωση προκειμένου να συνεκτιμηθεί και το στοιχείο αυτό. Προσφορά στην οποία δε θα υπάρχει η παραπάνω δήλωση θα απορρίπτεται ως απαράδεκτη.

Μετά τη σύναψη της σύμβασης κατ αρχήν δεν επιτρέπεται η αλλαγή του εργοστασίου που δηλώθηκε με την προσφορά και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση. Μπορεί να εγκριθεί μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή η αλλαγή του εργοστασίου με απόφαση του φορέα Υπουργού ή αρμοδίου για τη διοίκηση του φορέα οργάνου , μετά από γνώμη του αρμόδιου συλλογικού οργάνου.

ΑΡΘΡΟ 3. ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

1. Τα φαγητά να είναι παρασκευασμένα με υλικά Α’ ποιότητας χωρίς χημικά πρόσθετα τροφίμων χωρίς καρυκεύματα, ζωικά λίπη, ζάχαρη και σύμφωνα με τις έγγραφες οδηγίες του Τμήματος Διατροφής του νοσοκομείου.Η παρασκευή των γευμάτων να γίνεται με παρθένο ελαιόλαδο.Το αρνί να είναι Α’ ποιότητας.

2. Ο κιμάς να είναι νωπός, από μοσχάρι άνευ οστών Α’ ποιότητας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η μπριζόλα να είναι κόντρα από νωπό χοιρινό ή μοσχάρι Α’ ποιότητας.

3. Το ψάρι να είναι κατεψυγμένο Α’ ποιότητας. Δε θα περιέχει οστά εντός ή εκτός σάρκας (πλην ίσως μεγάλου εμφανούς οστού που αφαιρείται εύκολα). Τα είδη των ψαριών θα οριστούν πριν την έναρξη της σύμβασης όπου ο ανάδοχος θα προτείνει και θα δειγματίσει βάσει των ζητούμενων από τη σύμβαση συνταγών. Για τα τελικά είδη θα λάβει ανάλογη έγκριση από το επιστημονικό προσωπικό του τμήματος διατροφής.

4. Το κοτόπουλο να είναι νωπό, Α’ ποιότητας, χωρίς εντόσθια, (τύπου 70%).Οι μερίδες του κρέατος ( ψητό ) να καλύπτονται από ελαφρά δεμένη σάλτσα παρασκευασμένη χωρίς προσθήκη λίπους. Ο πουρές να είναι παρασκευασμένος από πατάτες νωπές.

5. Το λάδι των βραστών σαλατών θα είναι ελαιόλαδο. Η ποσότητα του ελαιολάδου για τις σαλάτες της ελεύθερης δίαιτας θα είναι 20 γρ./μερίδα. Η ποσότητα του ελαιόλαδου για τις σαλάτες των υπόλοιπων διαιτών θα είναι 15 γρ / μερίδα ή άλλη που μπορεί να καθορίσει το Νοσοκομείο.

6. Οι σάλτσες των φαγητών των διαιτών των παθολογικά ασθενών δεν θα τσιγαρίζονται . Η ποσότητα, δε, της σάλτσας, όπου προβλέπεται από τη συνταγή, θα αφορά το 20% - 30% του προβλεπόμενου βάρους του τροφίμου που συνοδεύεται με σάλτσα ή θα καθορίζεται σε συνεργασία με το Τμήμα Διατροφής.

7. Τα φαγητά και οι σαλάτες διαίτης, τα οποία δε θα πρέπει να περιέχουν αλάτι, θα δίνονται ως αριθμός «άναλων» κατά τμήμα/ δομή. Για τα είδη αυτά θα υπάρχει ειδική σήμανση στη συσκευασία.

8. Τα ζυμαρικά ή ρύζι των παθολογικών διαιτών δεν θα υπόκεινται στην διαδικασία προσθήκης λίπους.Οι άγλυκες κομπόστες θα είναι μήλο, ροδάκινο ή βερίκοκο, τεμαχισμένα.

9. Το γάλα που θα χρησιμοποιείται στην παρασκευή των ειδών των διαιτών των παθολογικών ασθενών (κρέμες, ρυζόγαλα, πουρέ) θα είναι περιεκτικότητας 0% - 2% σε λιπαρά.Η ρέγγα καπνιστή θα είναι φιλέτο.

17PROC005974286 2017-03-24

16

10. Τα φαγητά θα είναι καλοβρασμένα ή καλοψημένα και καλοσερβιρισμένα στην ατομική συσκευασία λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαιτερότητα των ασθενών.Φαγητά όπως λαδερά και σούπες θα έχουν τη σωστή αναλογία σε σάλτσα ή υγρό και ρύζι ή ζυμαρικό ή ανάλογο στερεό περιεχόμενο.

11. Όταν το μενού αποτελείται από είδη - μεμονωμένους κωδικούς του καταλόγου φαγητών π.χ. κοτόπουλο ψητό – ρύζι δίαιτας, αυτά είναι δυνατόν να σερβίρονται, όταν πρόκειται για ατομική συσκευασία, στην ίδια αναλόγου μεγέθους συσκευασία. Εξαιρούνται τα πιάτα με πουρέ στο σύνολό τους όπου ο πουρές θα πρέπει να διαχωρίζεται αποτελεσματικά (ξεχωριστή συσκευασία ή συσκευασία με διαχωριστικό).

12. Οι βραστές σαλάτες και τα δεκατιανά / επιδόρπια θα παραδίδονται κρύα σε θερμοκρασίες που προβλέπονται από τη νομοθεσία.Όσα είδη είναι συσκευασμένα/ τυποποιημένα όπως τα είδη ζαχαροπλαστικής / επιδόρπια θα είναι σε ατομική συσκευασία και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγής/λήξης).

13. Τα κρύα τοστ θα παραδίδονται συσκευασμένα και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγής / λήξης).Το τριμμένο τυρί θα παραδίδεται ξεχωριστά, σε ατομική συσκευασία

14. Να χρησιμοποιούνται αυγά νωπά και όχι σκόνης αυγού. Όπου απαιτείται χρήση άλλων λιπαρών πέραν του ελαιολάδου να χρησιμοποιείται φυτίνη Α’ ποιότητας.

15. Τα ζυμαρικά και το ρύζι να είναι Α’ ποιότητας και ως ακολούθως:

Για ζυμαρικά Σπαγγέτι Νο 6, φιογάκια, βίδες, πένες, μακαρονάκι κοφτό

Για παστίτσιο Νούμερο 3

Κριθαράκι Μέτριο

Για πιλάφι Καρολίνα

Για σούπες Καρολίνα

Για ριζότο Ρύζι τύπου blue-bonnet

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ – ΠΟΣΟΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

1. Η παρασκευή όλων των τροφίμων (ωμών ή μαγειρεμένων) να γίνεται με ελαιόλαδο Α’ ποιότητας και κατά προτίμηση Ελληνικής προελεύσεως. Οι σάλτσες των φαγητών να παρασκευάζονται από ντοματάκια «κονκασέ» ή φρέσκια ντομάτα και όχι πελτέ ντομάτας. Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση μεταλλαγμένων προϊόντων για την παρασκευή των γευμάτων.

2. ΚΡΕΑΣ: Το κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των τροφίμων να είναι νωπό να προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα, πριν 48 ώρες και μέχρι 6 ημέρες, να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα ποιοτικής κατάταξης AR3. Ο αμνός να έχει επιφανειακό λίπος πάχους όχι μεγαλύτερο των 6χλστ.. Η μέτρηση θα γίνεται στην περιοχή του ισχίου του στέρνου και στην έσω επιφάνεια του μηρού. Τα χοιρινά μαδητού τύπου να είναι κατηγορίας U ή R, τα χοιρινά τύπου καρέ να είναι διαμορφωμένα σύμφωνα με την ισχύουσα Αγορανομική διάταξη και η προέλευση του σφαγείου να είναι από ωμοπλάτη ή την οσφυϊκή χώρα. Ο κιμάς θα παρασκευάζεται από νωπό κρέας προσφάτου σφαγής από 48 ωρών έως 6 ημερών, να προέρχεται από εργαστήριο τεμαχισμού κρέατος που λειτουργεί νόμιμα, να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού υγειονομικού ελέγχου. Απαγορεύεται η παρασκευή κιμά από κρέας πουλερικών, επίσης αποκλείονται οι μύες της κεφαλής, το ποντίκι, πληγές αφαιμάξεως, ζώνες ενέσεων, διάφραγμα, λαπά και υπολείμματα κρέατος αποξεσμένα από οστά. Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κρέατος θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής.

3. ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ: Τα αλλαντικά που χρησιμοποιεί ο χορηγητής τόσο αυτά όσο και οι πρώτες ύλες και ενδείξεις τους να είναι σύμφωνα με τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής.

4. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ: Τα οπωρολαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας της εποχής και θα πληρούν τις προδιαγραφές της Ε.Ε. Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων και λαχανικών ελαττωματικών. Τα φρούτα που προσφέρονται σε συσκευασία με περισσότερες από μια σειρά θα πρέπει όλες οι σειρές να είναι πρώτης ποιότητας. Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες με ευθύνη του προμηθευτή. Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ραδιενεργά κατάλοιπα και να μην είναι μεταλλαγμένα.

5. ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ (τ. 65%): Τα κοτόπουλα που χρησιμοποιεί ο χορηγητής για την παρασκευή του σιτηρεσίου θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη, να έχουν σφαγεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας σε εγκεκριμένα και νόμιμα λειτουργούντα πτηνοσφαγεία, ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα με δέρμα λείο και μαλακό ξιφοειδή απόφυση του στέρνου μαλακή και άκαμπτη και να έχουν διατραφεί με καλή τροφή. Δεν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσμία, απαλλαγμένα αλλοιώσεων, κακώσεων, εκδορών και γενικότερα να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης και να συνοδεύονται από πιστοποιητικά καταλληλότητας του Κτηνιάτρου του πτηνοσφαγείου. Γενικά πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Να φέρουν όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις από τις κείμενες διατάξεις. Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κοτόπουλων θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής.

6. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ: Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής.

17PROC005974286 2017-03-24

17

7. ΑΥΓΑ: Τα προμηθευόμενα αυγά να είναι Α’ Κατηγορίας και να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της Ε.Ε. και να είναι άνω των 53 γρ. (μέγεθος Μ).

8. ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ: Τα προμηθευμένα είδη πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του Π.Δ/τος 56/95 και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια. Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις προδιαγραφές για την αποθήκευση και την μεταφορά. Το παστεριωμένο γάλα πρέπει να έχει υποβληθεί σε επεξεργασία που περιλαμβάνει την έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα (τουλάχιστον 71,7

ο C για 15’’ ή ισοδύναμος συνδυασμός) ή σε διαδικασία παστερίωσης που χρησιμοποίει

διαφορετικούς συνδυασμούς χρόνου και θερμοκρασία για την επίτευξη ισοδυνάμου αποτελέσματος. Το παστεριωμένο γάλα πρέπει να παρουσιάζει αρνητική αντίδραση στην δοκιμασία φωσφατάσης και θετική αντίδραση στη δοκιμασία υπεροξείδρασης. Ωστόσο, επιτρέπεται η παραγωγή παστεριωμένου γάλακτος με αρνητική αντίδραση στην δοκιμασία υπεροξείδρασης υπό την προϋπόθεση ότι η ετικέτα του γάλακτος φέρει ένδειξη όπως «υψηλής παστερίωσης». Αμέσως μετά την παστερίωση να ψύχεται το συντομότερο δυνατόν σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 6

ο στην οποία και

συντηρείται, αποθηκεύεται και διανέμεται, η δε διάρκεια της συντήρησής του καθορίζεται με ευθύνη του παρασκευαστή και δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 5 ημέρες συμπεριλαμβανομένης και της ημερομηνίας παστερίωσης. Το παστεριωμένο γάλα θα προμηθεύεται σε χάρτινη συσκευασία με εσωτερική στοιβάδα πλαστικού του ¼ λίτρου ή μεγαλύτερη κατά την κρίση του Τμήματος Διατροφής του Γ.Ο.Ν.Κ. «ΟΙ ΆΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ». Στην συσκευασία πρέπει απαραιτήτως να γράφεται έντυπος η ημερομηνία της παστεριώσεως. Το παστεριωμένο γάλα μπορεί να είναι περιεκτικότητας 0% ή 1,5% ή 3,5% σε λιπαρά κατά την κρίση του Τμήματος Διατροφής του Γ.Ο.Ν.Κ. «ΟΙ ΆΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ». Τα κιτία πρέπει να παραδίδονται στα Νοσοκομεία σε κιβώτια με εσωτερικά χωρίσματα και να έχουν χειρολαβές ώστε να προστατεύεται στις μετακινήσεις. Οι συσκευασίες (κιβώτια) πρέπει να επιστρέφονται στον προμηθευτή. Η μεταφορά να γίνεται με αυτοκίνητα – ψυγεία αυτοδύναμου ψύξεως και να φέρουν την σχετική άδεια της κατά τόπου κτηνιατρικής υπηρεσίας.

9. ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΛΙΠΑΡΑ 2% ΚΑΙ 0% ΚΑΙ 3,85% ΑΕΡΟΣΤΕΓΩΣ ΚΛΕΙΣΜΕΝΟ: Να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 2% και 0% και 3,85% σε συσκ. 200 γραμμάριων. Το προμηθευόμενο γιαούρτι να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να παρασκευάζεται σε εργαστήρια γιαουρτιού εγκεκριμένα σύμφωνα με το Π.Δ. 56/95. Να έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης και HACCP ή να διατηρούν φακέλους αυτοελέγχου και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής.

10. ΑΡΤΟΣ – ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ: Ο προμηθευόμενος άρτος και τα αρτοσκευάσματα θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Τα αρτίδια πρέπει να είναι βάρους 70-90 γρ. και να φέρονται εντός κατάλληλης για τη διατήρηση του προϊόντος πλαστικής ατομικής συσκευασίας.

11. ΕΙΔΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ: Τα είδη γαλακτοκομίας (τυρί προδιαγραφές Π.Ο.Π., κασέρι προδιαγραφές Π.Ο.Π., κεφαλοτύρι προδιαγραφές Π.Ο.Π.) θα πρέπει να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένα από αντικανονικές οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος. Προκειμένου για φέτα και τελεμέ τα τρίμματα αποκλείονται. Τα τυροκομεία να πληρούν τις προϋποθέσεις του Π.Δ. 56/95, να φέρουν αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), HACCP ή να τηρούν φακέλους αυτοελέγχου και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής. Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά να είναι Α’ ποιότητας ή επώνυμα για τα έχοντα διεθνείς ή εθνικές προδιαγραφές, και στην προσφορά να δηλώνονται η προέλευσή τους, η οποία θα προέρχεται από μονάδα με κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης του κράτους προέλευσης και εφαρμόζει σύστημα HACCP. Το τηγμένο τυρί να είναι σε συσκευασία 8 τεμαχίων βάρους 17,5 γρ. έκαστο. Γενικά τα είδη γαλακτοκομίας να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες γενικές και ειδικές διατάξεις.

12. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ – ΜΕΛΙ: Η προμηθευόμενη μαρμελάδα θα είναι παρασκευασμένη με περιεκτικότητα σε φρούτα 40% και άνω, με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους που θα προσδιορίζεται από το Τμήμα Διατροφής του Γ.Ο.Ν.Κ. «ΟΙ ΆΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ», και σε συσκευασία των 20 γρ. Γενικά η μαρμελάδα και το μέλι που χορηγούνται να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.

13. ΚΟΜΠΟΣΤΑ: Η πρώτη ύλη θα είναι καλής ποιότητας και εξαιρετικής νωπότητας, με ποσοστό ζάχαρης 14-16%. Το προϊόν να μην περιέχει παθογόνα μικρόβια ή μύκητες ή μικρόβια που να υποδηλώνουν εντερική μόλυνση που είναι δυνατόν να προκαλέσουν ζύμωση του περιεχομένου. Γενικά η προμηθευόμενη κομπόστα να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις.

14. ΓΛΥΚΑ: Τα κοκ θα έχουν γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής, αναμεμειγμένη με σοκολάτα και εξωτερικά επενδυμένα με σοκολάτα. Τα είδη που περιέχουν σοκολάτα θα πρέπει να παρασκευάζονται από γνήσια κουβερτούρα που θα αναγράφονται στις ενδείξεις και όχι από προϊόν απομιμήσεως. Τα γλυκά θα παρασκευάζονται από άριστη και κατάλληλη ποιότητα υλικών με άριστες συνθήκες καθαριότητας και σε εργαστήρια που είναι εφοδιασμένα με την προβλεπόμενη από την Νομοθεσία άδεια λειτουργίας. Τα γλυκά να είναι τυλιγμένα ανά ένα.

ΑΡΘΡΟ 4. ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΕΥΜΑΤΩΝ

Η σύνθεση των γευμάτων ανά κατηγορία διαίτων έχει ως εξής : Ι. ΠΡΩΙΝΟ Α) Ελεύθερο Ασθενών, Ελαφρύ / Άναλο* Τσάι ή Γάλα ή ΧαμομήλιΑτομικό Ψωμάκι ή Φρυγανιές (ατομική συσκευασία)Βούτυρο και Μαρμελάδα/μέλι Αυγό (3 φορές την εβδομάδα) Β) Διαβητικό Γάλα 1,5% ή Τσάι ή ΧαμομήλιΑτομικό ψωμάκι σικάλεως/ολικής άλεσης ή Φρυγανιές σικάλεως (ατομική συσκευασία)Τυρί άναλο, χαμηλό σε λιπαρά (ανθότυρο) Αυγό (3 φορές την εβδομάδα) Γ) Άλιπο* Γάλα άπαχο ή τσάι ή χαμομήλιΔημητριακά τύπου (Κορνφλέιξ ή Bran Φλέιξ) ΦρούτοήΓάλα άπαχο ή τσάι ή

17PROC005974286 2017-03-24

18

χαμομήλιΑτομικό ΨωμάκιΜαρμελάδα/μέλι

Δ) Νεφροπαθών*Τσάι ή ΧαμομήλιΑτομικό Ψωμάκι ή ΦρυγανιέςΜαργαρίνη χαμηλή σε λιπαρά και Μαρμελάδα/Μέλι Ε) Αλεσμένο* Τσάι ή Χαμομήλι Γάλα 250 ml Νιφάδες Βρώμης (τύπου Quaker) 30 γρ Μέλι 10 ml Τα πρωινά σερβίρονται με επιλογή ζάχαρης σε φακελάκι. Όλα τα πρωινά δίνονται με πιάτο μίας χρήσεως, μαχαίρι, κουταλάκι, κουτάλι, χαρτοπετσέτα και ποτήρι για το ρόφημα. ΙΙ. ΜΕΣΗΜΕΡΙ – ΔΕΙΠΝΟ Α) Ιατρών ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ κρέας ή ψάρι ή θαλασσινά ή κοτόπουλο ή κιμά- Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι-Ωμή ή βραστή σαλάτα εποχής-Φρούτο-Ψωμί Ή όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά -τυρί φέτα ή \ και ελιές (περιστασιακά)-ψωμί-φρούτο ή γλυκό

Σνακ: Σάντουιτς ή τοστ, ½ Lt γάλα Τα γεύματα θα συνοδεύονται από ατομικές μερίδες αλάτι, πιπέρι και όταν χρειάζεται λεμόνι/ξύδι και λάδι για τις σαλάτες. Β) Ελεύθερο Ασθενών ΜΕΣΗΜΕΡΙ & ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή θαλασσινά ή κοτόπουλο ή κιμά-Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι-Ωμή ή βραστή σαλάτα εποχής-Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ή γιαούρτι ή χυμό-Ψωμί ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή γεμιστά ή παστίτσιο ή μουσακά ή κολοκυθάκια γεμιστά ή λαχανοντολμάδες ή μελιτζάνες παπουτσάκια-τυρί φέτα ή σαλάτα-γιαούρτι (περιστασιακά)-ψωμί-φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ή χυμό Τα γεύματα θα συνοδεύονται από ατομικές μερίδες αλάτι, πιπέρι και όταν χρειάζεται λεμόνι/ξύδι και λάδι για την σαλάτα. Γ) Ελαφρά \ άναλο ΜΕΣΗΜΕΡΙ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά-Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι-Βραστή σαλάτα-Ψωμί-Φρούτο ή κομπόστα-Γιαούρτι -pεριστασιακά) ΔΕΙΠΝΟ Κοτόπουλο ή κιμά ή τυρίΠατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι-Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα –Ψωμί-Τα γεύματα θα συνοδεύονται από λεμόνι/ξύδι και λάδι, σε ατομικές μερίδες για την σαλάτα. Δ) Διαβητικό ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο-150 γρ. πατάτα ή 150γρ Ζυμαρικά ή 100γρ ρύζι-Σαλάτα εποχής ή χόρτα βραστά-Φρυγανιές-Φρούτο ή κομπόστα άγλυκη ή γιαούρτι 2% ή κρέμα άγλυκη Τα γεύματα θα συνοδεύονται από ατομικές μερίδες αλάτι, πιπέρι και όταν χρειάζεται λεμόνι/ξύδι και λάδι για την σαλάτα. Ε) Άλιπο ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά-Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι -Ωμή ή βραστή σαλάτα εποχής-Φρούτο ή κομπόστα-Ψωμί Τα γεύματα θα συνοδεύονται από ατομικές μερίδες αλάτι, πιπέρι και όταν χρειάζεται λεμόνι/ξύδι και λάδι για την σαλάτα. Ζ) Αλεσμένο ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά-Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι-Βραστή σαλάτα-φρουτόκρεμα* ή κρέμα ή γιαούρτι ή παστίτσιο ή μουσακά-βραστή σαλάτα ή γιαούρτι-φρουτόκρεμα* Το αλεσμένο φαγητό θα είναι επιλογή ενός από τα μενού της ημέρας ανάλογα με τις ανάγκες του ασθενούς όπως αυτές προσδιορίζονται από την υπεύθυνη του Τμήματος Διατροφής. Θα σερβίρεται με τα επιμέρους στοιχεία του ξεχωριστά αλεσμένα και επαρκώς διαχωρισμένα στην συσκευασία/σιες που θα προσφέρονται. *Κάθε μερίδα αλεσμένης φρουτόκρεμας, αποτελείται από:100γρ μπανάνα-100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ)-100γρ χυμό πορτοκάλι Η) Πολτοποιημένο ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Το πολτοποιημένο φαγητό (μεσημέρι και δείπνο) θα περιέχει:120γρ. κοτόπουλο ή μοσχάρι βραστό-Πατάτα, καρότο, σέλινο βραστά-200ml ζωμό-25ml ελαιόλαδο-δύο ασπράδια βρασμένων αυγών (από αυγά 65-70γρ). Κάθε τελική μερίδα θα είναι περίπου 480-500γρ. τελικό προϊόν. Μαζί με κάθε μερίδα μεσημεριανού πολτοποιημένου ετοιμάζεται και μία μερίδα φρουτόκρεμας. Η σύσταση του πολτοποιημένου φαγητού ενδεχομένως να αλλάξει ανάλογα με της ανάγκες του ασθενή και τiς συστάσεις των ιατρών. Οι όποιες αλλαγές θα γίνονται μόνο ύστερα από συνεννόηση με την υπεύθυνη του Τμήματος Διατροφής. Θ) Ειδικές Δίαιτες Τα γεύματα θα συνοδεύονται από ατομικές μερίδες, όταν χρειάζεται, λεμόνι/ξύδι και λάδι για την σαλάτα.

17PROC005974286 2017-03-24

19

Νεφροπαθών ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ: 80γρ. κρέας ή κοτόπουλο ή κιμά-Πατάτα ή μακαρόνια ή ρύζι-Βραστή σαλάτα-Φρούτο (περιστασιακά) ή κομπόστα (όχι εμπορίου)-Ψωμί ή Φρυγανιές ΔΕΙΠΝΟ: Ζυμαρικό ή ρύζι-Τυρί (άπαχο, ανάλατο)-Βραστή σαλάτα -κομπόστα (όχι εμπορίου) -Ψωμί

Υπερλευκωματούχος Οποιοδήποτε από τα παραπάνω είδη διατροφής με ενίσχυση του

σερβιριζόμενου φαγητού με καθαρή πρωτεϊνη κυρίως με την προσθήκη 1 κ. σούπας άπαχο γάλα σε σκόνη σε κάθε κρέμα, ρυζόγαλο, μερίδα γάλα, σούπα, πουρέ ή άλλο φαγητό που προσφέρεται.

Ηπατοπαθούς Παρόμοια με την άλιπη διατροφή

Χωρίς ΙώδιοΠαρόμοια με την άναλη διατροφή χωρίς τροφές που περιέχουν Ιώδιο.

Ελεύθερη Γλουτένης Οποιοδήποτε από τα παραπάνω είδη διατροφής με αντικατάσταση των τροφών που περιέχουν γλουτένη με ειδικά προϊόντα χωρίς γλουτένη (ζυμαρικά, ψωμί, αλεύρι). Είναι πολύ σημαντικό η επεξεργασία των γευμάτων αυτών των ασθενών να γίνεται σε μέρος καθαρό από υπολείμματα τροφών που περιέχουν γλουτένη.

Χωρίς υπόλειμμα ΜΕΣΗΜΕΡΙ:Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά-Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι –Ψωμί-Κομπόστα (σε κάποιες περιπτώσεις) ή ζελέ

ΔΕΙΠΝΟ : Κοτόπουλο ή κιμά ή τυρί -Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι-κρέμα ή ζελέ-Ψωμί

Αντιδιαρροϊκή ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο βραστό-Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι ή λαπάς-Ψωμί.φρυγανιές-ζελέ ΔΕΙΠΝΟ: Κοτόπουλο ή τυρί -Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι ή λαπάς-ζελέ-Ψωμί/φρυγανιές

ΙΙΙ. ΣΝΑΚ Α) Διαβητικό : Φρυγανιές σικάλεως/ολικής άλεσης (πακέτο 2 τεμ) και 50γρ ανθότυρο Γιαούρτι 2% Κρέμα άγλυκη 250 ml γάλα 1.5% με φρυγανιές σικάλεως/ολικής άλεσης (πακέτο 2 τεμ) Φρούτο ή κομπόστα άγλυκη, Αυγό με ψωμί ή φρυγανιές σικάλεως/ολικής άλεσης (πακέτο 2 τεμ) Το σνακ για τους Διαβητικούς ασθενείς θα συμπεριλαμβάνεται καθημερινά στο διαιτολόγιο τους, προ του ύπνου. Β) Άλλες κατηγορίες (ανάλογα με τις ανάγκες των ασθενών όπως αυτές καθορίζονται από τον θεράποντα Ιατρό και την Διαιτολόγο)

Ενδιάμεσο γεύμα τύπου α΄: Γιαούρτι (0% ή 2% ή πλήρες) με φρυγανιές -Χυμός με φρυγανιές-Τοστ με ζαμπόν και τυρί

Ενδιάμεσο γεύμα τύπου β΄: Τυρί (φέτα ή κασέρι ή edam ή ανθότυρo) συνοδευόμενο με ψωμί ή φρυγανιές-Αυγό βραστό

συνοδευόμενο με ψωμί ή φρυγανιές-Φρούτο εποχής ή κομπόστα-Κρέμα ή ρυζόγαλο ή ζελέ (γλυκό ή άγλυκο)

Γάλα ή τσάι συνοδευόμενο με ψωμί ή φρυγανιές -Κέικ ή τσουρέκι

ΙV) Βραχεία Νοσηλεία Σάντουιτς (ζαμπόν γαλοπούλας, τυρί, ντομάτα, βούτυρο ή αλλαντικό, τυρί ντομάτα, μαρούλι ή τυρί φέτα, ελιά, ντομάτα, λάδι)-Χυμός φυσικός (διάφορες γεύσεις)-Κρέμα, ζελέ, ρυζόγαλο ή γιαούρτι .Η βραχεία νοσηλεία λειτουργεί κάθε ημέρα εκτός Σαββάτου, Κυριακής και Αργιών. VΙ) Χειρουργείο Σάντουιτς (διάφορες επιλογές)Καθημερινά εκτός Σαββάτου, Κυριακής και Αργιών VΙΙ) Ακτινολογικό ½ L γάλα

ΕΠΙΣΗΜΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ Οι επίσημες γιορτές και αργίες θα έχουν διαφοροποίηση των μενού σύμφωνα με τα έθιμα και παραδόσεις των Ελλήνων. (Λαγάνα και σαρακοστιανά την Καθαρά Δευτέρα κλπ.) Ακολουθεί το Παράρτημα με ενδεικτικό δείγμα των εορταστικών μενού. Τα είδη που αναφέρονται στο συγκεκριμένο μενού μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις υποδείξεις των ιατρών ή και του μάγειρα, για να ικανοποιήσουν καλύτερα της ανάγκες των ατόμων για τους οποίους απευθύνεται το μενού. Στις επίσημες γιορτές συμπεριλαμβάνεται κάποιο γλυκό με το γεύμα των ιατρών και όσων ασθενών επιτρέπεται.

ΑΡΘΡΟ 5. ΠΙΝΑΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ-ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ Σε ορισμένα σημεία στις τεχνικές προδιαγραφές που ακολουθούν και όπου δεν είναι εφικτή η πλήρης τεχνική περιγραφή των ζητουμένων αναφέρονται ενδεικτικά συγκεκριμένα προϊόντα ή εμπορικά σήματα. Στις περιπτώσεις αυτές τα ζητούμενα προϊόντα

17PROC005974286 2017-03-24

20

είναι απλώς αντίστοιχα ή ισοδύναμα των ενδεικτικώς αναφερομένων. Οι υποψήφιοι οικονομικοί φορείς μπορούν να υποβάλλουν προσφορές για αντίστοιχα προϊόντα τεκμηριώνοντας με τον καλύτερο κατά την κρίση τους τρόπο την αντιστοιχία

ΠΙΝΑΚΑΣ 1

α/α ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ

ΕΚΤΙΜΩΜΕΝΗ ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Ζάχαρη άσπρη Φακελάκι 5gr 70000

2 Τσάϊ Φακελάκι 9000

3 Χαμομήλι Φακελάκι 5000

4 Χυμός 100% φυσικός Ατομικό κουτάκι 250ml 40000

5 Βουτυράκι (αγνό) Ατομικό 10gr 40000

6 Μαρμελάδα (διάφορες γεύσεις) Ατομικό 20gr 30000

7 Μέλι Ατομικό 20gr 10000

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

8 Γάλα αγελάδος φρέσκο 1,5% λιπαρά Κουτί 1lt 1100

9 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4% λιπαρά Κουτί 1lt 8000

10 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4% λιπαρά Κουτί ½ lt 12000

11 Γιαούρτι αγελάδος 2% λιπαρά τεμάχιο 200gr 5000

12 Γιαούρτι αγελάδος 3-4% λιπαρά τεμάχιο 200gr 15000

13 Τυρί φέτα τεμάχιο 50gr 10000

14 Τυρί κασέρι τεμάχιο 50gr 4000

15 Τυρί ανθότυρο τεμάχιο 50gr 10000

16 Τυρί τριμμένο κεφαλοτύρι τεμάχιο 15gr 1000

ΨΩΜΙ – ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

17 Ψωμάκι άσπρο (φρέσκο) Ατομικό 70gr 80000

18 Ψωμάκι ολικής άλεσης (φρέσκο) Ατομικό 70gr 5500

19 Φρυγανιές σιταρένιες Ατομική

συσκευασία 2τμχ. 50000

20 Φρυγανιές σικάλεως Ατομική

συσκευασία 2τμχ. 10000

21 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί, ντομάτα τεμάχιο 1 5000

22 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί, γαλοπούλα, ντομάτα

τεμάχιο 1 5000

23 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο και μαγιονέζα

τεμάχιο 1 2000

24 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με ζαμπόν γαλοπούλας και τυροσαλάτα

τεμάχιο 1 1000

25 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτοσαλάτα τεμάχιο 1 2000

26 Τοστ ζαμπόν, τυρί και βούτυρο τεμάχιο 1 5000

27 Τοστ τυρί και ντομάτα τεμάχιο 1 3000

28 Αυγό βραστό τεμάχιο 1 20000

17PROC005974286 2017-03-24

21

ΓΛΥΚΑ

29 Κρέμα γλυκιά ατομική 200gr 8500

30 Κρέμα άγλυκη ατομική 200gr 1500

31 Κομπόστα γλυκιά ατομική 150gr 5000

32 Κομπόστα άγλυκη ατομική 150gr 1500

33 Ζελέ με ζάχαρη ατομικό 150gr 8500

34 Ζελέ χωρίς ζάχαρη ατομικό 150gr 1500

35 Ρυζόγαλο ατομικό 200gr 8000

36 Κρέμα καραμελέ ατομικό 200gr 1000

ΦΡΟΥΤΑ

37 Μήλο γκόλντεν τεμάχιο 200gr 15000

38 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 200gr

39 Πορτοκάλι τεμάχιο 200gr 3000

40 Μανταρίνι μερίδα 200gr 8000

41 Αχλάδι μερίδα 200gr 5000

42 Ακτινίδιο μερίδα 200gr 500

43 Μπανάνα μερίδα 200gr 15000

44 Ροδάκινο Τεμάχιο 200gr 8000

45 Βερίκοκα Μερίδα 200gr 2000

46 Νεκταρίνια Τεμάχιο 200gr 2000

47 Καρπούζι μερίδα 500gr 8000

48 Καρπούζι μερίδα 200gr 500

49 Πεπόνι μερίδα 300gr 5000

50 Πεπόνι μερίδα 150gr 500

51 Σταφύλι σταφίδα μερίδα 200gr 1000

52 Σταφύλι σταφίδα μερίδα 85gr 2000

53 Φράουλες μερίδα 150gr 200

54 Κεράσια μερίδα 200gr 200

55 Κεράσια μερίδα 80gr 500

56 Λεμόνια Κιλό 2500

ΣΑΛΑΤΕΣ

57 Λάχανο ωμό – καρότο ωμό μερίδα 150gr-50gr 5000

58 Μαρούλι – κρεμμύδι χλωρό μερίδα 100gr-10gr 20000

59 Ντομάτα μερίδα 200gr 2000

60 Αγγούρι μερίδα 150gr 10000

61 Ντομάτα – Αγγούρι μερίδα 150gr-50gr 2000

62 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 200gr 4000

63 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 100gr 300

64 Καρότα βραστά μερίδα 200gr 10000

65 Καρότα βραστά μερίδα 100gr 300

66 Κολοκυθάκια και καρότα βραστά μερίδα 150gr-150gr 4000

67 Βλήτα μερίδα 250gr 1000

68 Χόρτα (αντίδια – ραδίκια) μερίδα 250gr 1000

17PROC005974286 2017-03-24

22

69 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 300gr 500

70 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 150gr 100

71 Μπρόκολο βραστό μερίδα 300gr 500

72 Μπρόκολο βραστό μερίδα 150gr 100

73 Πατατοσαλάτα (πατάτα, ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό, ρίγανη)

μερίδα 200gr πατάτα – 100gr ντομάτα

2000

74 Πατάτα βραστή και καρότα βραστά μερίδα 200gr-100gr 1000

75 Πατάτα βραστή και κολοκυθάκια βραστά μερίδα 200gr-100gr 1000

76 Πατάτα – κολοκύθι – καρότα βραστά μερίδα 150gr-100gr-50gr 5000

ΓΕΥΜΑΤΑ

77 Πατάτα βραστή μερίδα 250gr 1000

78 Πατάτα βραστή μερίδα 150gr 200

79 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 250gr 5000

80 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 150gr 3000

81 Πουρές μερίδα 200gr 5000

82 Πουρές μερίδα 100gr 1000

83 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 250gr 100

84 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 250gr 7000

85 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 150gr 3000

86 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 250gr 2000

87 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 150gr 100

88 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 250gr 500

89 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 150gr 200

90 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 250gr 5000

91 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 150gr 3000

92 Ζυμαρικά βουτύρου μερίδα 250gr 2000

93 Ζυμαρικά βουτύρου μερίδα 150gr 500

94 Ζυμαρικά με κιμά μερίδα 200gr-100gr 5000

95 Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας μερίδα 300gr 5000

96 Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας μερίδα 150gr 100

97 Παστίτσιο μερίδα 400gr 1500

98 Ζυμαρικά ογκρατέν μερίδα 400gr 1500

99 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο, ρύζι μερίδα 250gr 300

100 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο, φιδέ μερίδα 250gr 300

101 Σούπα με ζωμό μοσχάρι, ρύζι μερίδα 250gr 300

102 Σούπα με ζωμό μοσχάρι, φιδέ μερίδα 250gr 300

103 Νερόσουπα, ρύζι μερίδα 250gr 500

104 Νερόσουπα, φιδέ μερίδα 250gr 7000

105 Σούπα σκέτο ζωμό κοτόπουλο μερίδα 250gr 120

106 Σούπα σκέτο ζωμό μοσχάρι μερίδα 250gr 120

107 Κοτόπουλο βραστό – σούπα αυγολέμονο μερίδα 200gr-250gr 10000

108 Μοσχάρι βραστό – σούπα αυγολέμονο μερίδα 200gr-250gr 200

109 Κοτόπουλο βραστό – σούπα μερίδα 200gr-250gr 5000

110 Μοσχάρι βραστό – σούπα μερίδα 200gr-250gr 500

111 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 250gr 2000

17PROC005974286 2017-03-24

23

112 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 100gr 50

113 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 250gr 1500

114 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 100gr 50

115 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 250gr 1000

116 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 100gr 50

117 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 250gr 3000

118 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 100gr 35

119 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 250gr-200gr 500

120 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 250gr-200gr 500

121 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 250gr-200gr 500

122 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 150gr 500

123 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 80gr 50

124 Μοσχάρι ψητό μερίδα 150gr 1000

125 Μοσχάρι ψητό μερίδα 80gr 100

126 Μοσχάρι γιουβέτσι μερίδα 150gr-200gr 1000

127 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 150gr 1000

128 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 80gr 50

129 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 150gr 1000

130 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 80gr 50

131 Μοσχάρι βραστό μερίδα 150gr 1000

132 Μοσχάρι βραστό μερίδα 80gr 50

133 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 150gr-200gr 200

134 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 150gr-200gr 200

135 Μοσχάρι με κολοκυθάκια (ραγού) μερίδα 150gr-300gr 200

136 Μοσχάρι βραστό με πατάτες – κολοκυθάκια – καρότα

μερίδα 150gr-200gr-

60gr-60gr 1000

137 Μπριζόλα χοιρινή (λαιμού) μερίδα 250gr 4000

138 Μπριζόλα χοιρινή (παϊδάκι) μερίδα 150gr 500

139 Χοιρινό ψητό μερίδα 200gr 1000

140 Χοιρινό ψητό μερίδα 90gr 50

141 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 200gr-300gr 200

142 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 150gr 4000

143 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 90gr 50

144 Γαλοπούλα ψητή (φιλέτο) μερίδα 150gr 500

145 Γαλοπούλα ψητή (φιλέτο) μερίδα 80gr 500

146 Γαλοπούλα ψητή (φιλέτο) με πατάτες μερίδα 150gr-250gr 1500

147 Γαλοπούλα ψητή (φιλέτο) με πατάτες μερίδα 150gr-150gr 1500

148 Μπιφτέκι (νωπό) σχάρας μερίδα 150gr 12000

149 Μπιφτέκι (νωπό) σχάρας μερίδα 80gr 200

150 Μουσακάς μερίδα 400gr 500

151 Σουτζουκάκια μερίδα 200gr 500

152 Κεφτέδες μερίδα 200gr 1000

153 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο μερίδα 350gr 7000

154 Ομελέτα σκέτη 2 αυγά 100

155 Ομελέτα ζαμπόν, τυρί, πατάτες 2 αυγά 50gr-50gr-200gr 100

17PROC005974286 2017-03-24

24

156 Ομελέτα τυρί, πατάτες μερίδα 50gr-200gr 100

157 Μελιτζάνες παπουτσάκια μερίδα 400gr 300

158 Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και κιμά αυγολέμονο μερίδα 400gr 300

159 Λαχανοντολμάδες μερίδα 400gr 1000

ΑΛΕΣΜΕΝΑ

160 Γάλα 400ml, κουακέρ 30γρ, μέλι 10ml μερίδα 400-420gr 100

161

Κοτόπουλο ή μοσχάρι 125γρ., πατάτα βραστή 65γρ., καρότο βραστό 25γρ., σέλινο, ζωμό κρέατος 200ml. Σε κάθε μερίδα 25γρ. ελαιόλαδο και δύο ασπράδια βρασμένων αυτών (από αυγά 65-70γρ.)

μερίδα 480-510gr 1500

162 Μπανάνα 100γρ., μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ., χυμό πορτοκάλι 100γρ.

μερίδα 280-300gr 700

ΟΣΠΡΙΑ και ΛΑΔΕΡΑ

163 Φακές μερίδα 350gr 250

164 Φασολάδα μερίδα 350gr 250

165 Γίγαντες (φούρνου) πλακί μερίδα 350gr 250

166 Φασολάκια λαδερά με πατάτες μερίδα 250gr-150gr 650

167 Αρακάς λαδερός με πατάτες μερίδα 250gr-150gr 650

168 Αγκινάρες αλά πολίτα με πατάτες και καρότα μερίδα 150gr-100gr-

100gr 650

169 Μελιτζάνες ιμάμ με πατάτες μερίδα 300gr-100gr 650

170 Σπανακόρυζο μερίδα 400gr 650

171 Μπριάμ μερίδα 350gr 650

172 Γεμιστά (χωρίς κιμά) μερίδα 400gr 650

ΨΑΡΙΑ – ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

173 Ψάρι φιλέτο ψητό μερίδα 200gr 1000

174 Ψάρι φιλέτο ψητό μερίδα 120gr 100

175 Ψάρι φιλέτο βραστό / στον ατμό μερίδα 200gr 1000

176 Ψάρι φιλέτο βραστό / στον ατμό μερίδα 120gr 100

177 Ψάρι φιλέτο πλακί μερίδα 200gr 1000

ΠΙΝΑΚΑΣ 2

α/α ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΕΚΤΙΜΩΜΕΝΗ

ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γλυκαντική ουσία Φακελάκι 2-3gr 50

2 Nescafe Φακελάκι 2gr 5000

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

3 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0% λιπαρά Κουτί ½ lt 70

4 Γάλα εβαπορέ πλήρες 8% λιπαρά Κουτί 410gr 50

5 Γάλα εβαπορέ μερίδες, πλήρες 8% λιπαρά Ατομική μερίδα

15gr 50

6 Γάλα αγελάδος φρέσκο 1,5% λιπαρά Ατομική 250ml 500

17PROC005974286 2017-03-24

25

μερίδα

7 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4% λιπαρά Ατομική μερίδα

250ml 100

8 Γάλα αγελάδος άπαχο σε σκόνη Κουτί 500gr 8

9 Γιαούρτι αγελάδος 0% λιπαρά Τεμάχιο 200gr 150

10 Τυράκια τρίγωνα Πακέτο 8τμχ. 140gr 250

ΨΩΜΙ – ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

11 Δημητριακά corn flakes Μερίδα 40gr 50

12 Δημητριακά bran flakes Μερίδα 40gr 50

13 Λαγάνα Μερίδα 150gr 100

14 Ψωμί ελεύθερο γλουτένης Μερίδα 60gr 50

15 Χριστόψωμο Μερίδα 150gr 100

16 Τυρόπιτα Τεμάχιο 300gr 100

17 Σπανακόπιτα Τεμάχιο 300gr 100

18 Ζαμπονοτυρόπιτα Τεμάχιο 300gr 100

19 Ταραμοσαλάτα Μερίδα 100gr 100

20 Αυγό βραστό κόκκινο Μερίδα 1 100

21 Ελιές καλαμών Μερίδα 50gr 50

22 Χαλβάς Μερίδα 70gr 100

ΓΛΥΚΑ – ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

23 Κανταϊφι Τεμάχιο 1

50

24 Γαλακτομπούρεκο Τεμάχιο 1

25 Ραβανί Τεμάχιο 1

26 Γιαννιώτικο Τεμάχιο 1

27 Μπακλαβάς Τεμάχιο 1

28 Κοκ Τεμάχιο 1

29 Τάρτα φρούτων Τεμάχιο 1

30 Εκλέρ Τεμάχιο 1

31 Μηλόπιτα Τεμάχιο 1

32 Κέϊκ απλό Τεμάχιο 120gr 1000

33 Τσουρέκι Τεμάχιο 1 1000

34 Μελομακάρονο Τεμάχιο 1 50

35 Κουραμπιές Τεμάχιο 1 50

36 Βασιλόπιτα Τεμάχιο 1 50

37 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola Τενεκεδάκι 330ml

10 38 Αναψυκτικό τύπου Sprite Τενεκεδάκι 330ml

39 Αναψυκτικό τύπου Fanta Τενεκεδάκι 330ml

40 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola Μπουκάλι 1,5lt

10 41 Αναψυκτικό τύπου Sprite Μπουκάλι 1,5lt

42 Αναψυκτικό τύπου Fanta Μπουκάλι 1,5lt

ΓΕΥΜΑΤΑ

43 Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη βουτύρου Μερίδα 250gr 25

44 Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη βουτύρου Μερίδα 150gr 25

45 Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με κιμά Μερίδα 200gr-100gr 25

46 Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με σάλτσα ντομάτας Μερίδα 300gr 25

47 Αρνί ψητό Μερίδα 350gr 50

17PROC005974286 2017-03-24

26

48 Αρνί ψητό (μπούτι) Μερίδα 150gr 25

49 Αρνί φρικασέ – μαρούλι Μερίδα 350gr-300gr 50

50 Κατσίκι ψητό Μερίδα 350gr 25

51 Κατσίκι λεμονάτο Μερίδα 350gr 50

52 Χοιρινό σνίτσελ Μερίδα 200gr 1500

ΨΑΡΙΑ – ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

53 Σουπιές γιαχνί με πατάτες Μερίδα 200gr-250gr 50

54 Σουπιές με σπανάκι Μερίδα 150gr-250gr 50

55 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό Μερίδα 150gr-200gr 50

Οι ενδεικτικές ετήσιες ποσότητες που αναφέρονται σε κάθε είδος αποτελούν απλή εκτίμηση σύμφωνα με τις μέχρι τώρα ανάγκες του Τμήματος Διατροφής . Οι ποσότητες αυτές δεν είναι, σε καμία περίπτωση, δεσμευτικές και μπορεί να μεταβληθούν χωρίς κανένα περιορισμό ανάλογα με τις ανάγκες των ασθενών και του σιτιζόμενου προσωπικού, κατά την κρίση του Τμήματος Διατροφής. ΑΡΘΡΟ 6. Κριτήρια Αξιολόγησης Διαγωνισμού Κριτήριο για την κατακύρωση του διαγωνισμού και την τελική επιλογή του αναδόχου είναι η ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΗ ΤΙΜΗ.

Χαμηλότερη τιμή σίτισης θεωρείται η οικονομικότερη στο σύνολο των ειδών όπως καταγράφονται στο ΑΡΘΡΟ 5. Πίνακες Ποσοτήτων Μερίδων - Μεριδολόγιο

Για την επιλογή της χαμηλότερης τιμής αξιολογούνται μόνον οι προσφορές που έχουν κριθεί ως τεχνικά αποδεκτές και σύμφωνες με τους όρους της διακήρυξης. Η κατακύρωση τελικά γίνεται, μεταξύ των εντός ων όρων και τεχνικών προδιαγραφών της διακήρυξης διαγωνιζομένων, σε εκείνον του οποίου η προσφορά κρίθηκε οικονομοτεχνικά ως η πλέον συμφέρουσα. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Δ Πίνακες Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς : ΤΙΜΗ ανά είδος

ΠΙΝΑΚΑΣ 1

α/α ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΕΚΤΙΜΩΜΕΝΗ

ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

1 Ζάχαρη άσπρη Φακελάκι 5gr 70000

2 Τσάϊ Φακελάκι 9000

3 Χαμομήλι Φακελάκι 5000

4 Χυμός 100% φυσικός Ατομικό κουτάκι 250ml 40000

5 Βουτυράκι (αγνό) Ατομικό 10gr 40000

6 Μαρμελάδα (διάφορες γεύσεις) Ατομικό 20gr 30000

7 Μέλι Ατομικό 20gr 10000

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

8 Γάλα αγελάδος φρέσκο 1,5% λιπαρά Κουτί 1lt 1100

9 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4% λιπαρά Κουτί 1lt 8000

10 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4% λιπαρά Κουτί ½ lt 12000

17PROC005974286 2017-03-24

27

11 Γιαούρτι αγελάδος 2% λιπαρά τεμάχιο 200gr 5000

12 Γιαούρτι αγελάδος 3-4% λιπαρά τεμάχιο 200gr 15000

13 Τυρί φέτα τεμάχιο 50gr 10000

14 Τυρί κασέρι τεμάχιο 50gr 4000

15 Τυρί ανθότυρο τεμάχιο 50gr 10000

16 Τυρί τριμμένο κεφαλοτύρι τεμάχιο 15gr 1000

ΨΩΜΙ – ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

17 Ψωμάκι άσπρο (φρέσκο) Ατομικό 70gr 80000

18 Ψωμάκι ολικής άλεσης (φρέσκο) Ατομικό 70gr 5500

19 Φρυγανιές σιταρένιες Ατομική

συσκευασία 2τμχ. 50000

20 Φρυγανιές σικάλεως Ατομική

συσκευασία 2τμχ. 10000

21 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί, ντομάτα

τεμάχιο 1 5000

22 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί, γαλοπούλα, ντομάτα

τεμάχιο 1 5000

23 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο και μαγιονέζα

τεμάχιο 1 2000

24 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με ζαμπόν γαλοπούλας και τυροσαλάτα

τεμάχιο 1 1000

25 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτοσαλάτα

τεμάχιο 1 2000

26 Τοστ ζαμπόν, τυρί και βούτυρο τεμάχιο 1 5000

27 Τοστ τυρί και ντομάτα τεμάχιο 1 3000

28 Αυγό βραστό τεμάχιο 1 20000

ΓΛΥΚΑ

29 Κρέμα γλυκιά ατομική 200gr 8500

30 Κρέμα άγλυκη ατομική 200gr 1500

31 Κομπόστα γλυκιά ατομική 150gr 5000

32 Κομπόστα άγλυκη ατομική 150gr 1500

33 Ζελέ με ζάχαρη ατομικό 150gr 8500

34 Ζελέ χωρίς ζάχαρη ατομικό 150gr 1500

35 Ρυζόγαλο ατομικό 200gr 8000

36 Κρέμα καραμελέ ατομικό 200gr 1000

ΦΡΟΥΤΑ

37 Μήλο γκόλντεν τεμάχιο 200gr 15000

38 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 200gr

39 Πορτοκάλι τεμάχιο 200gr 3000

40 Μανταρίνι μερίδα 200gr 8000

41 Αχλάδι μερίδα 200gr 5000

42 Ακτινίδιο μερίδα 200gr 500

43 Μπανάνα μερίδα 200gr 15000

44 Ροδάκινο Τεμάχιο 200gr 8000

45 Βερίκοκα Μερίδα 200gr 2000

17PROC005974286 2017-03-24

28

46 Νεκταρίνια Τεμάχιο 200gr 2000

47 Καρπούζι μερίδα 500gr 8000

48 Καρπούζι μερίδα 200gr 500

49 Πεπόνι μερίδα 300gr 5000

50 Πεπόνι μερίδα 150gr 500

51 Σταφύλι σταφίδα μερίδα 200gr 1000

52 Σταφύλι σταφίδα μερίδα 85gr 2000

53 Φράουλες μερίδα 150gr 200

54 Κεράσια μερίδα 200gr 200

55 Κεράσια μερίδα 80gr 500

56 Λεμόνια Κιλό 2500

ΣΑΛΑΤΕΣ

57 Λάχανο ωμό – καρότο ωμό μερίδα 150gr-50gr 5000

58 Μαρούλι – κρεμμύδι χλωρό μερίδα 100gr-10gr 20000

59 Ντομάτα μερίδα 200gr 2000

60 Αγγούρι μερίδα 150gr 10000

61 Ντομάτα – Αγγούρι μερίδα 150gr-50gr 2000

62 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 200gr 4000

63 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 100gr 300

64 Καρότα βραστά μερίδα 200gr 10000

65 Καρότα βραστά μερίδα 100gr 300

66 Κολοκυθάκια και καρότα βραστά μερίδα 150gr-150gr 4000

67 Βλήτα μερίδα 250gr 1000

68 Χόρτα (αντίδια – ραδίκια) μερίδα 250gr 1000

69 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 300gr 500

70 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 150gr 100

71 Μπρόκολο βραστό μερίδα 300gr 500

72 Μπρόκολο βραστό μερίδα 150gr 100

73 Πατατοσαλάτα (πατάτα, ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό, ρίγανη)

μερίδα 200gr πατάτα – 100gr ντομάτα

2000

74 Πατάτα βραστή και καρότα βραστά μερίδα 200gr-100gr 1000

75 Πατάτα βραστή και κολοκυθάκια βραστά

μερίδα 200gr-100gr 1000

76 Πατάτα – κολοκύθι – καρότα βραστά μερίδα 150gr-100gr-

50gr 5000

ΓΕΥΜΑΤΑ

77 Πατάτα βραστή μερίδα 250gr 1000

78 Πατάτα βραστή μερίδα 150gr 200

79 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 250gr 5000

80 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 150gr 3000

81 Πουρές μερίδα 200gr 5000

82 Πουρές μερίδα 100gr 1000

83 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 250gr 100

84 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 250gr 7000

17PROC005974286 2017-03-24

29

85 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 150gr 3000

86 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 250gr 2000

87 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 150gr 100

88 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 250gr 500

89 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 150gr 200

90 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 250gr 5000

91 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 150gr 3000

92 Ζυμαρικά βουτύρου μερίδα 250gr 2000

93 Ζυμαρικά βουτύρου μερίδα 150gr 500

94 Ζυμαρικά με κιμά μερίδα 200gr-100gr 5000

95 Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας μερίδα 300gr 5000

96 Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας μερίδα 150gr 100

97 Παστίτσιο μερίδα 400gr 1500

98 Ζυμαρικά ογκρατέν μερίδα 400gr 1500

99 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο, ρύζι μερίδα 250gr 300

100 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο, φιδέ μερίδα 250gr 300

101 Σούπα με ζωμό μοσχάρι, ρύζι μερίδα 250gr 300

102 Σούπα με ζωμό μοσχάρι, φιδέ μερίδα 250gr 300

103 Νερόσουπα, ρύζι μερίδα 250gr 500

104 Νερόσουπα, φιδέ μερίδα 250gr 7000

105 Σούπα σκέτο ζωμό κοτόπουλο μερίδα 250gr 120

106 Σούπα σκέτο ζωμό μοσχάρι μερίδα 250gr 120

107 Κοτόπουλο βραστό – σούπα αυγολέμονο

μερίδα 200gr-250gr 10000

108 Μοσχάρι βραστό – σούπα αυγολέμονο μερίδα 200gr-250gr 200

109 Κοτόπουλο βραστό – σούπα μερίδα 200gr-250gr 5000

110 Μοσχάρι βραστό – σούπα μερίδα 200gr-250gr 500

111 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 250gr 2000

112 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 100gr 50

113 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 250gr 1500

114 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 100gr 50

115 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 250gr 1000

116 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 100gr 50

117 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 250gr 3000

118 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 100gr 35

119 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 250gr-200gr 500

120 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 250gr-200gr 500

121 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 250gr-200gr 500

122 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 150gr 500

123 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 80gr 50

124 Μοσχάρι ψητό μερίδα 150gr 1000

125 Μοσχάρι ψητό μερίδα 80gr 100

126 Μοσχάρι γιουβέτσι μερίδα 150gr-200gr 1000

127 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 150gr 1000

128 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 80gr 50

129 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 150gr 1000

17PROC005974286 2017-03-24

30

130 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 80gr 50

131 Μοσχάρι βραστό μερίδα 150gr 1000

132 Μοσχάρι βραστό μερίδα 80gr 50

133 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 150gr-200gr 200

134 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 150gr-200gr 200

135 Μοσχάρι με κολοκυθάκια (ραγού) μερίδα 150gr-300gr 200

136 Μοσχάρι βραστό με πατάτες – κολοκυθάκια – καρότα

μερίδα 150gr-200gr-

60gr-60gr 1000

137 Μπριζόλα χοιρινή (λαιμού) μερίδα 250gr 4000

138 Μπριζόλα χοιρινή (παϊδάκι) μερίδα 150gr 500

139 Χοιρινό ψητό μερίδα 200gr 1000

140 Χοιρινό ψητό μερίδα 90gr 50

141 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 200gr-300gr 200

142 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 150gr 4000

143 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 90gr 50

144 Γαλοπούλα ψητή (φιλέτο) μερίδα 150gr 500

145 Γαλοπούλα ψητή (φιλέτο) μερίδα 80gr 500

146 Γαλοπούλα ψητή (φιλέτο) με πατάτες μερίδα 150gr-250gr 1500

147 Γαλοπούλα ψητή (φιλέτο) με πατάτες μερίδα 150gr-150gr 1500

148 Μπιφτέκι (νωπό) σχάρας μερίδα 150gr 12000

149 Μπιφτέκι (νωπό) σχάρας μερίδα 80gr 200

150 Μουσακάς μερίδα 400gr 500

151 Σουτζουκάκια μερίδα 200gr 500

152 Κεφτέδες μερίδα 200gr 1000

153 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο μερίδα 350gr 7000

154 Ομελέτα σκέτη 2 αυγά 100

155 Ομελέτα ζαμπόν, τυρί, πατάτες 2 αυγά 50gr-50gr-200gr 100

156 Ομελέτα τυρί, πατάτες μερίδα 50gr-200gr 100

157 Μελιτζάνες παπουτσάκια μερίδα 400gr 300

158 Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και κιμά αυγολέμονο

μερίδα 400gr 300

159 Λαχανοντολμάδες μερίδα 400gr 1000

ΑΛΕΣΜΕΝΑ

160 Γάλα 400ml, κουακέρ 30γρ, μέλι 10ml μερίδα 400-420gr 100

161

Κοτόπουλο ή μοσχάρι 125γρ., πατάτα βραστή 65γρ., καρότο βραστό 25γρ., σέλινο, ζωμό κρέατος 200ml. Σε κάθε μερίδα 25γρ. ελαιόλαδο και δύο ασπράδια βρασμένων αυτών (από αυγά 65-70γρ.)

μερίδα 480-510gr 1500

162 Μπανάνα 100γρ., μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ., χυμό πορτοκάλι 100γρ.

μερίδα 280-300gr 700

ΟΣΠΡΙΑ και ΛΑΔΕΡΑ

163 Φακές μερίδα 350gr 250

164 Φασολάδα μερίδα 350gr 250

17PROC005974286 2017-03-24

31

165 Γίγαντες (φούρνου) πλακί μερίδα 350gr 250

166 Φασολάκια λαδερά με πατάτες μερίδα 250gr-150gr 650

167 Αρακάς λαδερός με πατάτες μερίδα 250gr-150gr 650

168 Αγκινάρες αλά πολίτα με πατάτες και καρότα

μερίδα 150gr-100gr-

100gr 650

169 Μελιτζάνες ιμάμ με πατάτες μερίδα 300gr-100gr 650

170 Σπανακόρυζο μερίδα 400gr 650

171 Μπριάμ μερίδα 350gr 650

172 Γεμιστά (χωρίς κιμά) μερίδα 400gr 650

ΨΑΡΙΑ – ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

173 Ψάρι φιλέτο ψητό μερίδα 200gr 1000

174 Ψάρι φιλέτο ψητό μερίδα 120gr 100

175 Ψάρι φιλέτο βραστό / στον ατμό μερίδα 200gr 1000

176 Ψάρι φιλέτο βραστό / στον ατμό μερίδα 120gr 100

177 Ψάρι φιλέτο πλακί μερίδα 200gr 1000

ΣΥΝΟΛΑ

ΠΙΝΑΚΑΣ 2

α/α ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ

ΕΚΤΙΜΩΜΕΝΗ ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

1 Γλυκαντική ουσία Φακελάκι 2-3gr 50

2 Nescafe Φακελάκι 2gr 5000

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

3 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0% λιπαρά

Κουτί ½ lt 70

4 Γάλα εβαπορέ πλήρες 8% λιπαρά

Κουτί 410gr 50

5 Γάλα εβαπορέ μερίδες, πλήρες 8% λιπαρά

Ατομική μερίδα 15gr 50

6 Γάλα αγελάδος φρέσκο 1,5% λιπαρά

Ατομική μερίδα 250ml 500

7 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4% λιπαρά

Ατομική μερίδα 250ml 100

8 Γάλα αγελάδος άπαχο σε σκόνη

Κουτί 500gr 8

9 Γιαούρτι αγελάδος 0% λιπαρά

Τεμάχιο 200gr 150

10 Τυράκια τρίγωνα Πακέτο 8τμχ. 140gr 250

ΨΩΜΙ – ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

11 Δημητριακά corn flakes Μερίδα 40gr 50

12 Δημητριακά bran flakes Μερίδα 40gr 50

13 Λαγάνα Μερίδα 150gr 100

14 Ψωμί ελεύθερο γλουτένης Μερίδα 60gr 50

15 Χριστόψωμο Μερίδα 150gr 100

17PROC005974286 2017-03-24

32

16 Τυρόπιτα Τεμάχιο 300gr 100

17 Σπανακόπιτα Τεμάχιο 300gr 100

18 Ζαμπονοτυρόπιτα Τεμάχιο 300gr 100

19 Ταραμοσαλάτα Μερίδα 100gr 100

20 Αυγό βραστό κόκκινο Μερίδα 1 100

21 Ελιές καλαμών Μερίδα 50gr 50

22 Χαλβάς Μερίδα 70gr 100

ΓΛΥΚΑ – ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

23 Κανταϊφι Τεμάχιο 1

50

24 Γαλακτομπούρεκο Τεμάχιο 1

25 Ραβανί Τεμάχιο 1

26 Γιαννιώτικο Τεμάχιο 1

27 Μπακλαβάς Τεμάχιο 1

28 Κοκ Τεμάχιο 1

29 Τάρτα φρούτων Τεμάχιο 1

30 Εκλέρ Τεμάχιο 1

31 Μηλόπιτα Τεμάχιο 1

32 Κέϊκ απλό Τεμάχιο 120gr 1000

33 Τσουρέκι Τεμάχιο 1 1000

34 Μελομακάρονο Τεμάχιο 1 50

35 Κουραμπιές Τεμάχιο 1 50

36 Βασιλόπιτα Τεμάχιο 1 50

37 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

Τενεκεδάκι 330ml

10

38 Αναψυκτικό τύπου Sprite Τενεκεδάκι 330ml

39 Αναψυκτικό τύπου Fanta Τενεκεδάκι 330ml

40 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

Μπουκάλι 1,5lt

10

41 Αναψυκτικό τύπου Sprite Μπουκάλι 1,5lt

42 Αναψυκτικό τύπου Fanta Μπουκάλι 1,5lt

ΓΕΥΜΑΤΑ

43 Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη βουτύρου

Μερίδα 250gr 25

44 Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη βουτύρου

Μερίδα 150gr 25

45 Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με κιμά

Μερίδα 200gr-100gr 25

46 Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με σάλτσα ντομάτας

Μερίδα 300gr 25

47 Αρνί ψητό Μερίδα 350gr 50

48 Αρνί ψητό (μπούτι) Μερίδα 150gr 25

49 Αρνί φρικασέ – μαρούλι Μερίδα 350gr-300gr 50

50 Κατσίκι ψητό Μερίδα 350gr 25

51 Κατσίκι λεμονάτο Μερίδα 350gr 50

52 Χοιρινό σνίτσελ Μερίδα 200gr 1500

ΨΑΡΙΑ – ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

53 Σουπιές γιαχνί με πατάτες Μερίδα 200gr-250gr 50

54 Σουπιές με σπανάκι Μερίδα 150gr-250gr 50

17PROC005974286 2017-03-24

33

55 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό

Μερίδα 150gr-200gr 50

ΣΥΝΟΛΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ε΄

ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΕΝΤΥΠΟ ΥΠΕΥΘΥΝΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ (TEΥΔ)

[άρθρου 79 παρ. 4 ν. 4412/2016 (Α 147)]

για διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης κάτω των ορίων των οδηγιών

Μέρος Ι: Πληροφορίες σχετικά με την αναθέτουσα αρχή/αναθέτοντα φορέαi και τη

διαδικασία ανάθεσης

Παροχή πληροφοριών δημοσίευσης σε εθνικό επίπεδο, με τις οποίες είναι δυνατή η

αδιαμφισβήτητη ταυτοποίηση της διαδικασίας σύναψης δημόσιας σύμβασης:

Α: Ονομασία, διεύθυνση και στοιχεία επικοινωνίας της αναθέτουσας αρχής (αα)/

αναθέτοντα φορέα (αφ) - Ονομασία: [ΓΕΝΙΚΟ ΟΓΚΟΛΟΓΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΚΗΦΙΣΙΑΣ «ΟΙ ΑΓΙΟΙ

ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ»]

- Κωδικός Αναθέτουσας Αρχής / Αναθέτοντα Φορέα ΚΗΜΔΗΣ : [99221485-1]

- Ταχυδρομική διεύθυνση / Πόλη / Ταχ. Κωδικός: [ΝΟΥΦΑΡΩΝ & ΤΙΜΙΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ

ΚΑΛΥΦΤΑΚΙ ΝΕΑ ΚΗΦΙΣΙΑ 14564 ……]

- Αρμόδιος για πληροφορίες: [ΑΣΤΡΙΝΑΚΗΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ]

- Τηλέφωνο: [210-3501526/210-3501545]

- Ηλ. ταχυδρομείο: [s.astrinakis@gonkhosp.gr]

- Διεύθυνση στο Διαδίκτυο (διεύθυνση δικτυακού τόπου) (εάν υπάρχει):

[www.gonkhosp.gr……]

Β: Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία σύναψης σύμβασης - Τίτλος ή σύντομη περιγραφή της δημόσιας σύμβασης (συμπεριλαμβανομένου του

σχετικού CPV): «ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ ΣΙΤΙΣΗΣ» (CPV: 55320000-9)

- Κωδικός στο ΚΗΜΔΗΣ: [……]

- Η σύμβαση αναφέρεται σε έργα, προμήθειες, ή υπηρεσίες : [ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ]

- Εφόσον υφίστανται, ένδειξη ύπαρξης σχετικών τμημάτων : [……]

- Αριθμός αναφοράς που αποδίδεται στον φάκελο από την αναθέτουσα αρχή (εάν υπάρχει): 8/ΣΥΝ/2017]

ΟΛΕΣ ΟΙ ΥΠΟΛΟΙΠΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΕ ΚΑΘΕ ΕΝΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΤΕΥΔ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ

ΣΥΜΠΛΗΡΩΘΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΦΟΡΕΑ

17PROC005974286 2017-03-24

34

Μέρος II: Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα

Α: Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα

Στοιχεία αναγνώρισης: Απάντηση:

Πλήρης Επωνυμία: [ ]

Αριθμός φορολογικού μητρώου (ΑΦΜ):

Εάν δεν υπάρχει ΑΦΜ στη χώρα

εγκατάστασης του οικονομικού φορέα,

αναφέρετε άλλον εθνικό αριθμό

ταυτοποίησης, εφόσον απαιτείται και

υπάρχει

[ ]

Ταχυδρομική διεύθυνση: [……]

Αρμόδιος ή αρμόδιοιii :

Τηλέφωνο:

Ηλ. ταχυδρομείο:

Διεύθυνση στο Διαδίκτυο (διεύθυνση

δικτυακού τόπου) (εάν υπάρχει):

[……]

[……]

[……]

[……]

Γενικές πληροφορίες: Απάντηση:

Ο οικονομικός φορέας είναι πολύ μικρή,

μικρή ή μεσαία επιχείρησηiii

;

Μόνο σε περίπτωση προμήθειας κατ᾽

αποκλειστικότητα, του άρθρου 20: ο

οικονομικός φορέας είναι προστατευόμενο

εργαστήριο, «κοινωνική επιχείρηση»iv

ή

προβλέπει την εκτέλεση συμβάσεων στο

πλαίσιο προγραμμάτων προστατευόμενης

απασχόλησης;

Εάν ναι, ποιο είναι το αντίστοιχο ποσοστό

των εργαζομένων με αναπηρία ή

μειονεκτούντων εργαζομένων;

Εφόσον απαιτείται, προσδιορίστε σε ποια

κατηγορία ή κατηγορίες εργαζομένων με

αναπηρία ή μειονεκτούντων εργαζομένων

ανήκουν οι απασχολούμενοι.

[ ] Ναι [] Όχι

[...............]

[…...............]

[….]

Κατά περίπτωση, ο οικονομικός φορέας

είναι εγγεγραμμένος σε επίσημο

κατάλογο/Μητρώο εγκεκριμένων

οικονομικών φορέων ή διαθέτει ισοδύναμο

πιστοποιητικό (π.χ. βάσει εθνικού

συστήματος (προ)επιλογής);

[] Ναι [] Όχι [] Άνευ αντικειμένου

Εάν ναι:

Απαντήστε στα υπόλοιπα τμήματα της

παρούσας ενότητας, στην ενότητα Β και,

όπου απαιτείται, στην ενότητα Γ του

παρόντος μέρους, συμπληρώστε το μέρος V

κατά περίπτωση, και σε κάθε περίπτωση

συμπληρώστε και υπογράψτε το μέρος VI.

α) Αναφέρετε την ονομασία του καταλόγου

ή του πιστοποιητικού και τον σχετικό

αριθμό εγγραφής ή πιστοποίησης, κατά

περίπτωση:

β) Εάν το πιστοποιητικό εγγραφής ή η

α) [……]

β) (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

17PROC005974286 2017-03-24

35

πιστοποίηση διατίθεται ηλεκτρονικά,

αναφέρετε:

γ) Αναφέρετε τα δικαιολογητικά στα οποία

βασίζεται η εγγραφή ή η πιστοποίηση και,

κατά περίπτωση, την κατάταξη στον

επίσημο κατάλογοv:

δ) Η εγγραφή ή η πιστοποίηση καλύπτει

όλα τα απαιτούμενα κριτήρια επιλογής;

Εάν όχι:

Επιπροσθέτως, συμπληρώστε τις

πληροφορίες που λείπουν στο μέρος IV,

ενότητες Α, Β, Γ, ή Δ κατά περίπτωση

ΜΟΝΟ εφόσον αυτό απαιτείται στη

σχετική διακήρυξη ή στα έγγραφα της

σύμβασης: ε) Ο οικονομικός φορέας θα είναι σε θέση

να προσκομίσει βεβαίωση πληρωμής

εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και

φόρων ή να παράσχει πληροφορίες που θα

δίνουν τη δυνατότητα στην αναθέτουσα

αρχή ή στον αναθέτοντα φορέα να τη λάβει

απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση

δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος μέλος

αυτή διατίθεται δωρεάν;

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

εγγράφων):[……][……][……][……]

γ) [……]

δ) [] Ναι [] Όχι

ε) [] Ναι [] Όχι

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων):

[……][……][……][……]

Τρόπος συμμετοχής: Απάντηση:

Ο οικονομικός φορέας συμμετέχει στη

διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης

από κοινού με άλλουςvi

;

[] Ναι [] Όχι

Εάν ναι, μεριμνήστε για την υποβολή χωριστού εντύπου ΤΕΥΔ από τους άλλους

εμπλεκόμενους οικονομικούς φορείς.

Εάν ναι:

α) Αναφέρετε τον ρόλο του οικονομικού

φορέα στην ένωση ή κοινοπραξία

(επικεφαλής, υπεύθυνος για συγκεκριμένα

καθήκοντα …):

β) Προσδιορίστε τους άλλους οικονομικούς

φορείς που συμμετέχουν από κοινού στη

διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης:

γ) Κατά περίπτωση, επωνυμία της

συμμετέχουσας ένωσης ή κοινοπραξίας.

α) [……]

β) [……]

γ) [……]

Τμήματα Απάντηση:

Κατά περίπτωση, αναφορά του τμήματος ή

των τμημάτων για τα οποία ο οικονομικός

φορέας επιθυμεί να υποβάλει προσφορά.

[ ]

17PROC005974286 2017-03-24

36

Β: Πληροφορίες σχετικά με τους νόμιμους εκπροσώπους του οικονομικού φορέα

Κατά περίπτωση, αναφέρετε το όνομα και τη διεύθυνση του προσώπου ή των προσώπων που είναι

αρμόδια/εξουσιοδοτημένα να εκπροσωπούν τον οικονομικό φορέα για τους σκοπούς της παρούσας

διαδικασίας ανάθεσης δημόσιας σύμβασης:

Εκπροσώπηση, εάν υπάρχει: Απάντηση:

Ονοματεπώνυμο

συνοδευόμενο από την ημερομηνία και τον

τόπο γέννησης εφόσον απαιτείται:

[……]

[……]

Θέση/Ενεργών υπό την ιδιότητα [……]

Ταχυδρομική διεύθυνση: [……]

Τηλέφωνο: [……]

Ηλ. ταχυδρομείο: [……]

Εάν χρειάζεται, δώστε λεπτομερή στοιχεία

σχετικά με την εκπροσώπηση (τις μορφές

της, την έκταση, τον σκοπό …):

[……]

17PROC005974286 2017-03-24

37

Γ: Πληροφορίες σχετικά με τη στήριξη στις ικανότητες άλλων ΦΟΡΕΩΝvii

Στήριξη: Απάντηση:

Ο οικονομικός φορέας στηρίζεται στις

ικανότητες άλλων οικονομικών φορέων

προκειμένου να ανταποκριθεί στα κριτήρια

επιλογής που καθορίζονται στο μέρος IV

και στα (τυχόν) κριτήρια και κανόνες που

καθορίζονται στο μέρος V κατωτέρω;

[]Ναι []Όχι

Εάν ναι, επισυνάψτε χωριστό έντυπο ΤΕΥΔ με τις πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με τις

ενότητες Α και Β του παρόντος μέρους και σύμφωνα με το μέρος ΙΙΙ, για κάθε ένα από τους

σχετικούς φορείς, δεόντως συμπληρωμένο και υπογεγραμμένο από τους νομίμους εκπροσώπους

αυτών.

Επισημαίνεται ότι θα πρέπει να περιλαμβάνονται επίσης το τεχνικό προσωπικό ή οι τεχνικές

υπηρεσίες, είτε ανήκουν απευθείας στην επιχείρηση του οικονομικού φορέα είτε όχι, ιδίως οι

υπεύθυνοι για τον έλεγχο της ποιότητας και, όταν πρόκειται για δημόσιες συμβάσεις έργων, το τεχνικό

προσωπικό ή οι τεχνικές υπηρεσίες που θα έχει στη διάθεσή του ο οικονομικός φορέας για την

εκτέλεση της σύμβασης.

Εφόσον είναι σχετικές για την ειδική ικανότητα ή ικανότητες στις οποίες στηρίζεται ο οικονομικός

φορέας, παρακαλείσθε να συμπεριλάβετε τις πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με τα μέρη IV

και V για κάθε ένα από τους οικονομικούς φορείς.

17PROC005974286 2017-03-24

38

Δ: Πληροφορίες σχετικά με υπεργολάβους στην ικανότητα των οποίων δεν στηρίζεται ο

οικονομικός φορέας

(Η παρούσα ενότητα συμπληρώνεται μόνον εφόσον οι σχετικές πληροφορίες απαιτούνται

ρητώς από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα)

Υπεργολαβική ανάθεση : Απάντηση:

Ο οικονομικός φορέας προτίθεται να

αναθέσει οποιοδήποτε μέρος της σύμβασης

σε τρίτους υπό μορφή υπεργολαβίας;

[]Ναι []Όχι

Εάν ναι παραθέστε κατάλογο των

προτεινόμενων υπεργολάβων και το

ποσοστό της σύμβασης που θα αναλάβουν:

[…]

Εάν η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας ζητούν ρητώς αυτές τις πληροφορίες (κατ' εφαρμογή του

άρθρου 131 παρ. 5 ή εφόσον ο προσφέρων / υποψήφιος οικονομικός φορέας προτίθεται να αναθέσει

σε τρίτους υπό μορφή υπεργολαβίας τμήμα της σύμβασης που υπερβαίνει το ποσοστό του 30% της

συνολικής αξίας της σύμβασης σύμφωνα με το άρθρο 131 παρ. 6 και 7, επιπλέον των πληροφοριών που

προβλέπονται στην παρούσα ενότητα, παρακαλείσθε να παράσχετε τις πληροφορίες που απαιτούνται

σύμφωνα με τις ενότητες Α και Β του παρόντος μέρους και σύμφωνα με το μέρος ΙΙΙ για κάθε

υπεργολάβο (ή κατηγορία υπεργολάβων).

17PROC005974286 2017-03-24

39

Μέρος III: Λόγοι αποκλεισμού

Α: Λόγοι αποκλεισμού που σχετίζονται με ποινικές καταδίκεςviii

Στο άρθρο 73 παρ. 1 ορίζονται οι ακόλουθοι λόγοι αποκλεισμού:

i. συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωσηix

·

ii. δωροδοκίαx,xi

·

iii. απάτηxii

·

iv. τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητεςxiii

·

v. νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της

τρομοκρατίαςxiv

·

vi. παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπωνxv

.

Λόγοι που σχετίζονται με ποινικές

καταδίκες:

Απάντηση:

Υπάρχει τελεσίδικη καταδικαστική

απόφαση εις βάρος του οικονομικού

φορέα ή οποιουδήποτε προσώπουxvi

το

οποίο είναι μέλος του διοικητικού,

διευθυντικού ή εποπτικού του οργάνου ή

έχει εξουσία εκπροσώπησης, λήψης

αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό για έναν από

τους λόγους που παρατίθενται ανωτέρω

(σημεία 1-6), ή καταδικαστική απόφαση η

οποία έχει εκδοθεί πριν από πέντε έτη κατά

το μέγιστο ή στην οποία έχει οριστεί

απευθείας περίοδος αποκλεισμού που

εξακολουθεί να ισχύει;

[] Ναι [] Όχι

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε: (διαδικτυακή

διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης,

επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων):

[……][……][……][……]xvii

Εάν ναι, αναφέρετεxviii

:

α) Ημερομηνία της καταδικαστικής

απόφασης προσδιορίζοντας ποιο από τα

σημεία 1 έως 6 αφορά και τον λόγο ή τους

λόγους της καταδίκης,

β) Προσδιορίστε ποιος έχει καταδικαστεί [

]·

γ) Εάν ορίζεται απευθείας στην

καταδικαστική απόφαση:

α) Ημερομηνία:[ ],

σημείο-(-α): [ ],

λόγος(-οι):[ ]

β) [……]

γ) Διάρκεια της περιόδου αποκλεισμού

[……] και σχετικό(-ά) σημείο(-α) [ ]

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε: (διαδικτυακή

διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης,

επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων):

[……][……][……][……]xix

Σε περίπτωση καταδικαστικής απόφασης, ο [] Ναι [] Όχι

17PROC005974286 2017-03-24

40

οικονομικός φορέας έχει λάβει μέτρα που

να αποδεικνύουν την αξιοπιστία του παρά

την ύπαρξη σχετικού λόγου αποκλεισμού

(«αυτοκάθαρση»)xx;

Εάν ναι, περιγράψτε τα μέτρα που

λήφθηκανxxi

:

[……]

17PROC005974286 2017-03-24

41

Β: Λόγοι που σχετίζονται με την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης

Πληρωμή φόρων ή εισφορών κοινωνικής

ασφάλισης:

Απάντηση:

1) Ο οικονομικός φορέας έχει εκπληρώσει

όλες τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την

πληρωμή φόρων ή εισφορών κοινωνικής

ασφάλισηςxxii

, στην Ελλάδα και στη χώρα

στην οποία είναι τυχόν εγκατεστημένος ;

[] Ναι [] Όχι

Εάν όχι αναφέρετε:

α) Χώρα ή κράτος μέλος για το οποίο

πρόκειται:

β) Ποιο είναι το σχετικό ποσό;

γ)Πως διαπιστώθηκε η αθέτηση των

υποχρεώσεων;

1) Μέσω δικαστικής ή διοικητικής

απόφασης;

- Η εν λόγω απόφαση είναι τελεσίδικη και

δεσμευτική;

- Αναφέρατε την ημερομηνία καταδίκης ή

έκδοσης απόφασης

- Σε περίπτωση καταδικαστικής απόφασης,

εφόσον ορίζεται απευθείας σε αυτήν, τη

διάρκεια της περιόδου αποκλεισμού:

2) Με άλλα μέσα; Διευκρινήστε:

δ) Ο οικονομικός φορέας έχει εκπληρώσει

τις υποχρεώσεις του είτε καταβάλλοντας

τους φόρους ή τις εισφορές κοινωνικής

ασφάλισης που οφείλει

συμπεριλαμβανόμενων κατά περίπτωση,

των δεδουλευμένων τόκων ή των

προστίμων, είτε υπαγόμενος σε δεσμευτικό

διακανονισμό για την καταβολή τους ;xxiii

ΦΟΡΟΙ

ΕΙΣΦΟΡΕΣ

ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ

ΑΣΦΑΛΙΣΗΣ

α)[……]·

β)[……]

γ.1) [] Ναι [] Όχι

-[] Ναι [] Όχι

-[……]·

-[……]·

γ.2)[……]·

δ) [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, να

αναφερθούν

λεπτομερείς

πληροφορίες [……]

α)[……]·

β)[……]

γ.1) [] Ναι [] Όχι

-[] Ναι [] Όχι

-[……]·

-[……]·

γ.2)[……]·

δ) [] Ναι [] Όχι

Εάν ναι, να

αναφερθούν

λεπτομερείς

πληροφορίες

[……]

Εάν η σχετική τεκμηρίωση όσον αφορά την

καταβολή των φόρων ή εισφορών

κοινωνικής ασφάλισης διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων): xxiv

[……][……][……]

17PROC005974286 2017-03-24

42

Γ: Λόγοι που σχετίζονται με αφερεγγυότητα, σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό

παράπτωμα

Πληροφορίες σχετικά με πιθανή

αφερεγγυότητα, σύγκρουση συμφερόντων

ή επαγγελματικό παράπτωμα

Απάντηση:

Ο οικονομικός φορέας έχει, εν γνώσει του,

αθετήσει τις υποχρεώσεις του στους

τομείς του περιβαλλοντικού, κοινωνικού

και εργατικού δικαίουxxv

;

[] Ναι [] Όχι

Εάν ναι, ο οικονομικός φορέας έχει λάβει

μέτρα που να αποδεικνύουν την αξιοπιστία

του παρά την ύπαρξη αυτού του λόγου

αποκλεισμού («αυτοκάθαρση»);

[] Ναι [] Όχι

Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα

που λήφθηκαν: […….............]

Βρίσκεται ο οικονομικός φορέας σε

οποιαδήποτε από τις ακόλουθες

καταστάσειςxxvi

:

α) πτώχευση, ή

β) διαδικασία εξυγίανσης, ή

γ) ειδική εκκαθάριση, ή

δ) αναγκαστική διαχείριση από

εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο, ή

ε) έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού

συμβιβασμού, ή

στ) αναστολή επιχειρηματικών

δραστηριοτήτων, ή

ζ) σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση

προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία

προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου

Εάν ναι:

- Παραθέστε λεπτομερή στοιχεία:

- Διευκρινίστε τους λόγους για τους

οποίους ωστόσο ο οικονομικός φορέας, θα

δύναται να εκτελέσει τη σύμβαση,

λαμβανόμενης υπόψη της εφαρμοστέας

εθνικής νομοθεσίας και των μέτρων

σχετικά με τη συνέχε συνέχιση της

επιχειρηματικής του λειτουργίας υπό αυτές

αυτές τις περιστάσειςxxvii

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

[] Ναι [] Όχι

-[.......................]

-[.......................]

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων): [……][……][……]

Έχει διαπράξει ο οικονομικός φορέας

σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμαxxviii

;

Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς

πληροφορίες:

[] Ναι [] Όχι

[.......................]

Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας

μέτρα αυτοκάθαρσης;

[] Ναι [] Όχι

Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα

που λήφθηκαν:

[..........……]

17PROC005974286 2017-03-24

43

Έχει συνάψει ο οικονομικός φορέας

συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς

με σκοπό τη στρέβλωση του

ανταγωνισμού;

Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς

πληροφορίες:

[] Ναι [] Όχι

[…...........]

Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας

μέτρα αυτοκάθαρσης;

[] Ναι [] Όχι

Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα

που λήφθηκαν:

[……]

Γνωρίζει ο οικονομικός φορέας την ύπαρξη

τυχόν σύγκρουσης συμφερόντωνxxix,

λόγω της συμμετοχής του στη διαδικασία

ανάθεσης της σύμβασης;

Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς

πληροφορίες:

[] Ναι [] Όχι

[.........…]

Έχει παράσχει ο οικονομικός φορέας ή

επιχείρηση συνδεδεμένη με αυτόν

συμβουλές στην αναθέτουσα αρχή ή στον

αναθέτοντα φορέα ή έχει με άλλο τρόπο

αναμειχθεί στην προετοιμασία της

διαδικασίας σύναψης της σύμβασηςxxx

;

Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς

πληροφορίες:

[] Ναι [] Όχι

[...................…]

Έχει επιδείξει ο οικονομικός φορέας

σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη

πλημμέλειαxxxi

κατά την εκτέλεση

ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο

προηγούμενης δημόσιας σύμβασης,

προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα

φορέα ή προηγούμενης σύμβασης

παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την

πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης

σύμβασης , αποζημιώσεις ή άλλες

παρόμοιες κυρώσεις;

Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς

πληροφορίες:

[] Ναι [] Όχι

[….................]

Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας

μέτρα αυτοκάθαρσης;

[] Ναι [] Όχι

Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα

που λήφθηκαν:

[……]

Μπορεί ο οικονομικός φορέας να

επιβεβαιώσει ότι:

α) δεν έχει κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών

δηλώσεων κατά την παροχή των

πληροφοριών που απαιτούνται για την

εξακρίβωση της απουσίας των λόγων

αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων

επιλογής,

β) δεν έχει αποκρύψει τις πληροφορίες

[] Ναι [] Όχι

17PROC005974286 2017-03-24

44

αυτές,

γ) ήταν σε θέση να υποβάλλει χωρίς

καθυστέρηση τα δικαιολογητικά που

απαιτούνται από την αναθέτουσα

αρχή/αναθέτοντα φορέα

δ) δεν έχει επιχειρήσει να επηρεάσει με

αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης

αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής ή του

αναθέτοντα φορέα, να αποκτήσει

εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται

να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα

στη διαδικασία ανάθεσης ή να παράσχει εξ

αμελείας παραπλανητικές πληροφορίες που

ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις

αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό,

την επιλογή ή την ανάθεση;

17PROC005974286 2017-03-24

45

Δ. ΑΛΛΟΙ ΛΟΓΟΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ

Ονομαστικοποίηση μετοχών εταιρειών

που συνάπτουν δημόσιες συμβάσεις

Άρθρο 8 παρ. 4 ν. 3310/2005xxxii

:

Απάντηση:

Συντρέχουν οι προϋποθέσεις εφαρμογής

της παρ. 4 του άρθρου 8 του ν. 3310/2005 ;

[] Ναι [] Όχι

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων): [……][……][……]

Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας

μέτρα αυτοκάθαρσης;

[] Ναι [] Όχι

Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα

που λήφθηκαν:

[……]

17PROC005974286 2017-03-24

46

Μέρος IV: Κριτήρια επιλογής

Όσον αφορά τα κριτήρια επιλογής (ενότητα ή ενότητες Α έως Δ του παρόντος μέρους), ο

οικονομικός φορέας δηλώνει ότι:

α: Γενική ένδειξη για όλα τα κριτήρια επιλογής

Ο οικονομικός φορέας πρέπει να συμπληρώσει αυτό το πεδίο μόνο στην περίπτωση που η αναθέτουσα αρχή ή

ο αναθέτων φορέας έχει δηλώσει στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που

αναφέρονται στην διακήρυξη, ότι ο οικονομικός φορέας μπορεί να συμπληρώσει μόνο την Ενότητα a του

Μέρους ΙV χωρίς να υποχρεούται να συμπληρώσει οποιαδήποτε άλλη ενότητα του Μέρους ΙV:

Εκπλήρωση όλων των απαιτούμενων

κριτηρίων επιλογής

Απάντηση

Πληροί όλα τα απαιτούμενα κριτήρια

επιλογής;

[] Ναι [] Όχι

Α: Καταλληλότητα

Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν τα σχετικά κριτήρια επιλογής έχουν

προσδιοριστεί από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση

ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στην διακήρυξη.

Καταλληλότητα Απάντηση 1) Ο οικονομικός φορέας είναι εγγεγραμμένος

στα σχετικά επαγγελματικά ή εμπορικά

μητρώα που τηρούνται στην Ελλάδα ή στο

κράτος μέλος εγκατάστασήςxxxiii; του:

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά,

αναφέρετε:

[…]

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων):

[……][……][……] 2) Για συμβάσεις υπηρεσιών: Χρειάζεται ειδική έγκριση ή να είναι ο

οικονομικός φορέας μέλος συγκεκριμένου

οργανισμού για να έχει τη δυνατότητα να παράσχει

τις σχετικές υπηρεσίες στη χώρα εγκατάστασής του Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά,

αναφέρετε:

[] Ναι [] Όχι

Εάν ναι, διευκρινίστε για ποια πρόκειται και

δηλώστε αν τη διαθέτει ο οικονομικός φορέας:

[ …] [] Ναι [] Όχι

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης,

επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων):

[……][……][……]

17PROC005974286 2017-03-24

47

Β: Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια

Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν τα σχετικά κριτήρια

επιλογής έχουν προσδιοριστεί από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα στη σχετική

διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στην διακήρυξη.

Οικονομική και χρηματοοικονομική

επάρκεια

Απάντηση:

1α) Ο («γενικός») ετήσιος κύκλος

εργασιών του οικονομικού φορέα για τον

αριθμό οικονομικών ετών που απαιτούνται

στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση

ή στα έγγραφα της σύμβασης :

και/ή, 1β) Ο μέσος ετήσιος κύκλος εργασιών του

οικονομικού φορέα για τον αριθμό ετών

που απαιτούνται στη σχετική διακήρυξη

ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της

σύμβασης είναι ο εξής xxxiv

:

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

έτος: [……] κύκλος

εργασιών:[……][…]νόμισμα

έτος: [……] κύκλος

εργασιών:[……][…]νόμισμα

έτος: [……] κύκλος

εργασιών:[……][…]νόμισμα

(αριθμός ετών, μέσος κύκλος εργασιών):

[……],[……][…]νόμισμα

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων):

[……][……][……]

2α) Ο ετήσιος («ειδικός») κύκλος

εργασιών του οικονομικού φορέα στον

επιχειρηματικό τομέα που καλύπτεται

από τη σύμβαση και προσδιορίζεται στη

σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή

στα έγγραφα της σύμβασης για τον αριθμό

οικονομικών ετών που απαιτούνται είναι ο

εξής:

και/ή, 2β) Ο μέσος ετήσιος κύκλος εργασιών του

οικονομικού φορέα στον τομέα και για

τον αριθμό ετών που απαιτούνται στη

σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή

στα έγγραφα της σύμβασης είναι ο

εξήςxxxv

:

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

έτος: [……] κύκλος εργασιών: [……][…]

νόμισμα

έτος: [……] κύκλος εργασιών: [……][…]

νόμισμα

έτος: [……] κύκλος εργασιών: [……][…]

νόμισμα

(αριθμός ετών, μέσος κύκλος εργασιών):

[……],[……][…] νόμισμα

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων):

[……][……][……]

3) Σε περίπτωση που οι πληροφορίες

σχετικά με τον κύκλο εργασιών (γενικό ή

ειδικό) δεν είναι διαθέσιμες για ολόκληρη

την απαιτούμενη περίοδο, αναφέρετε την

ημερομηνία που ιδρύθηκε ή άρχισε τις

δραστηριότητές του ο οικονομικός φορέας:

[…................................…]

4)Όσον αφορά τις χρηματοοικονομικές

αναλογίεςxxxvi

που ορίζονται στη σχετική

(προσδιορισμός της απαιτούμενης

αναλογίας-αναλογία μεταξύ x και yxxxvii

-

17PROC005974286 2017-03-24

48

διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα

έγγραφα της σύμβασης, ο οικονομικός

φορέας δηλώνει ότι οι πραγματικές τιμές

των απαιτούμενων αναλογιών έχουν ως

εξής:

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

και η αντίστοιχη αξία)

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων):

[……][……][……]

5) Το ασφαλισμένο ποσό στην

ασφαλιστική κάλυψη επαγγελματικών

κινδύνων του οικονομικού φορέα είναι το

εξής:

Εάν οι εν λόγω πληροφορίες διατίθενται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

[……][…]νόμισμα

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων):

[……][……][……]

6) Όσον αφορά τις λοιπές οικονομικές ή

χρηματοοικονομικές απαιτήσεις, οι

οποίες (ενδέχεται να) έχουν προσδιοριστεί

στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση

ή στα έγγραφα της σύμβασης, ο

οικονομικός φορέας δηλώνει ότι:

Εάν η σχετική τεκμηρίωση που ενδέχεται να

έχει προσδιοριστεί στη σχετική προκήρυξη ή

στα έγγραφα της σύμβασης διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

[……..........]

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων):

[……][……][……]

17PROC005974286 2017-03-24

49

Γ: Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα

Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν τα σχετικά κριτήρια επιλογής έχουν

οριστεί από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή

στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στη διακήρυξη .

Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα Απάντηση:

1α) Μόνο για τις δημόσιες συμβάσεις

έργων:

Κατά τη διάρκεια της περιόδου

αναφοράςxxxviii

, ο οικονομικός φορέας έχει

εκτελέσει τα ακόλουθα έργα του είδους

που έχει προσδιοριστεί:

Εάν η σχετική τεκμηρίωση όσον αφορά την

καλή εκτέλεση και ολοκλήρωση των

σημαντικότερων εργασιών διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

Αριθμός ετών (η περίοδος αυτή

προσδιορίζεται στη σχετική διακήρυξη ή

στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της

σύμβασης που αναφέρονται στην

διακήρυξη):

[…]

Έργα: [……]

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων):

[……][……][……]

1β) Μόνο για δημόσιες συμβάσεις

προμηθειών και δημόσιες συμβάσεις

υπηρεσιών:

Κατά τη διάρκεια της περιόδου

αναφοράςxxxix

, ο οικονομικός φορέας έχει

προβεί στις ακόλουθες κυριότερες

παραδόσεις αγαθών του είδους που έχει

προσδιοριστεί ή έχει παράσχει τις

ακόλουθες κυριότερες υπηρεσίες του

είδους που έχει προσδιοριστεί: Κατά τη σύνταξη του σχετικού καταλόγου

αναφέρετε τα ποσά, τις ημερομηνίες και

τους παραλήπτες δημόσιους ή ιδιωτικούςxl

:

Αριθμός ετών (η περίοδος αυτή

προσδιορίζεται στη σχετική διακήρυξη ή

στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της

σύμβασης που αναφέρονται στην

διακήρυξη):

[…...........]

Περιγραφή ποσά ημερομηνίες παραλήπτες

2) Ο οικονομικός φορέας μπορεί να

χρησιμοποιήσει το ακόλουθο τεχνικό

προσωπικό ή τις ακόλουθες τεχνικές

υπηρεσίεςxli

, ιδίως τους υπεύθυνους για τον

έλεγχο της ποιότητας:

Στην περίπτωση δημόσιων συμβάσεων

έργων, ο οικονομικός φορέας θα μπορεί να

χρησιμοποιήσει το ακόλουθο τεχνικό

προσωπικό ή τις ακόλουθες τεχνικές

υπηρεσίες για την εκτέλεση του έργου:

[……..........................]

[……]

3) Ο οικονομικός φορέας χρησιμοποιεί τον

ακόλουθο τεχνικό εξοπλισμό και

λαμβάνει τα ακόλουθα μέτρα για την

διασφάλιση της ποιότητας και τα μέσα

μελέτης και έρευνας που διαθέτει είναι τα

ακόλουθα:

[……]

4) Ο οικονομικός φορέας θα μπορεί να

εφαρμόσει τα ακόλουθα συστήματα

διαχείρισης της αλυσίδας εφοδιασμού και

ανίχνευσης κατά την εκτέλεση της

σύμβασης:

[....……]

5) Για σύνθετα προϊόντα ή υπηρεσίες που

θα παρασχεθούν ή, κατ’ εξαίρεση, για

17PROC005974286 2017-03-24

50

προϊόντα ή υπηρεσίες που πρέπει να

ανταποκρίνονται σε κάποιον ιδιαίτερο

σκοπό: Ο οικονομικός φορέας θα επιτρέπει τη

διενέργεια ελέγχωνxlii

όσον αφορά το

παραγωγικό δυναμικό ή τις τεχνικές

ικανότητες του οικονομικού φορέα και,

εφόσον κρίνεται αναγκαίο, όσον αφορά τα

μέσα μελέτης και έρευνας που αυτός

διαθέτει καθώς και τα μέτρα που λαμβάνει

για τον έλεγχο της ποιότητας;

[] Ναι [] Όχι

6) Οι ακόλουθοι τίτλοι σπουδών και

επαγγελματικών προσόντων διατίθενται

από:

α) τον ίδιο τον πάροχο υπηρεσιών ή τον

εργολάβο,

και/ή (ανάλογα με τις απαιτήσεις που

ορίζονται στη σχετική πρόσκληση ή

διακήρυξη ή στα έγγραφα της σύμβασης)

β) τα διευθυντικά στελέχη του:

α)[......................................……]

β) [……]

7) Ο οικονομικός φορέας θα μπορεί να

εφαρμόζει τα ακόλουθα μέτρα

περιβαλλοντικής διαχείρισης κατά την

εκτέλεση της σύμβασης:

[……]

8) Το μέσο ετήσιο εργατοϋπαλληλικό

δυναμικό του οικονομικού φορέα και ο

αριθμός των διευθυντικών στελεχών του

κατά τα τελευταία τρία έτη ήταν τα εξής:

Έτος, μέσο ετήσιο εργατοϋπαλληλικό

προσωπικό:

[........], [.........]

[........], [.........]

[........], [.........]

Έτος, αριθμός διευθυντικών στελεχών:

[........], [.........]

[........], [.........]

[........], [.........]

9) Ο οικονομικός φορέας θα έχει στη

διάθεσή του τα ακόλουθα μηχανήματα,

εγκαταστάσεις και τεχνικό εξοπλισμό για

την εκτέλεση της σύμβασης:

[……]

10) Ο οικονομικός φορέας προτίθεται, να

αναθέσει σε τρίτους υπό μορφή

υπεργολαβίαςxliii

το ακόλουθο τμήμα (δηλ.

ποσοστό) της σύμβασης:

[....……]

11) Για δημόσιες συμβάσεις προμηθειών :

Ο οικονομικός φορέας θα παράσχει τα

απαιτούμενα δείγματα, περιγραφές ή

φωτογραφίες των προϊόντων που θα

προμηθεύσει, τα οποία δεν χρειάζεται να

συνοδεύονται από πιστοποιητικά

γνησιότητας·

Κατά περίπτωση, ο οικονομικός φορέας

δηλώνει περαιτέρω ότι θα προσκομίσει τα

απαιτούμενα πιστοποιητικά γνησιότητας.

[] Ναι [] Όχι

[] Ναι [] Όχι

17PROC005974286 2017-03-24

51

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων): [……][……][……]

12) Για δημόσιες συμβάσεις προμηθειών:

Μπορεί ο οικονομικός φορέας να

προσκομίσει τα απαιτούμενα

πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από

επίσημα ινστιτούτα ελέγχου ποιότητας ή

υπηρεσίες αναγνωρισμένων ικανοτήτων, με

τα οποία βεβαιώνεται η καταλληλότητα των

προϊόντων, επαληθευόμενη με παραπομπές

στις τεχνικές προδιαγραφές ή σε πρότυπα,

και τα οποία ορίζονται στη σχετική

διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα

έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται

στη διακήρυξη;

Εάν όχι, εξηγήστε τους λόγους και

αναφέρετε ποια άλλα αποδεικτικά μέσα

μπορούν να προσκομιστούν:

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

[] Ναι [] Όχι

[….............................................]

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων): [……][……][……]

17PROC005974286 2017-03-24

52

Δ: Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης

Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν τα συστήματα διασφάλισης

ποιότητας και/ή τα πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης έχουν ζητηθεί από την αναθέτουσα

αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της

σύμβασης.

Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και

πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης

Απάντηση:

Θα είναι σε θέση ο οικονομικός φορέας να

προσκομίσει πιστοποιητικά που έχουν

εκδοθεί από ανεξάρτητους οργανισμούς

που βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας

συμμορφώνεται με τα απαιτούμενα

πρότυπα διασφάλισης ποιότητας,

συμπεριλαμβανομένης της

προσβασιμότητας για άτομα με ειδικές

ανάγκες;

Εάν όχι, εξηγήστε τους λόγους και

διευκρινίστε ποια άλλα αποδεικτικά μέσα

μπορούν να προσκομιστούν όσον αφορά το

σύστημα διασφάλισης ποιότητας:

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

[] Ναι [] Όχι

[……] [……]

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων): [……][……][……]

Θα είναι σε θέση ο οικονομικός φορέας να

προσκομίσει πιστοποιητικά που έχουν

εκδοθεί από ανεξάρτητους οργανισμούς

που βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας

συμμορφώνεται με τα απαιτούμενα

συστήματα ή πρότυπα περιβαλλοντικής

διαχείρισης;

Εάν όχι, εξηγήστε τους λόγους και

διευκρινίστε ποια άλλα αποδεικτικά μέσα

μπορούν να προσκομιστούν όσον αφορά τα

συστήματα ή πρότυπα περιβαλλοντικής

διαχείρισης:

Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται

ηλεκτρονικά, αναφέρετε:

[] Ναι [] Όχι

[……] [……]

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων): [……][……][……]

17PROC005974286 2017-03-24

53

Μέρος V: Περιορισμός του αριθμού των πληρούντων τα κριτήρια επιλογής υποψηφίων

Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν η αναθέτουσα αρχή ή ο

αναθέτων φορέας έχει προσδιορίσει αντικειμενικά και χωρίς διακρίσεις κριτήρια ή κανόνες που

πρόκειται να εφαρμοστούν για τον περιορισμό του αριθμού των υποψηφίων που θα

προσκληθούν να υποβάλουν προσφορά ή να συμμετάσχουν στον διάλογο. Οι πληροφορίες αυτές,

οι οποίες μπορούν να συνοδεύονται από απαιτήσεις όσον αφορά τα πιστοποιητικά (ή το είδος

τους) ή τις μορφές αποδεικτικών εγγράφων, εφόσον συντρέχει περίπτωση, που θα πρέπει να

προσκομιστούν, ορίζονται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της

σύμβασης.

Για κλειστές διαδικασίες, ανταγωνιστικές διαδικασίες με διαπραγμάτευση, διαδικασίες

ανταγωνιστικού διαλόγου και συμπράξεις καινοτομίας μόνον:

Ο οικονομικός φορέας δηλώνει ότι:

Περιορισμός του αριθμού Απάντηση:

Πληροί τα αντικειμενικά και χωρίς

διακρίσεις κριτήρια ή κανόνες που

πρόκειται να εφαρμοστούν για τον

περιορισμό του αριθμού των υποψηφίων με

τον ακόλουθο τρόπο:

Εφόσον ζητούνται ορισμένα πιστοποιητικά

ή λοιπές μορφές αποδεικτικών εγγράφων,

αναφέρετε για καθένα από αυτά αν ο

οικονομικός φορέας διαθέτει τα

απαιτούμενα έγγραφα:

Εάν ορισμένα από τα εν λόγω πιστοποιητικά

ή λοιπές μορφές αποδεικτικών στοιχείων

διατίθενται ηλεκτρονικάxliv, αναφέρετε για

το καθένα:

[….]

[] Ναι [] Όχιxlv

(διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας

έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των

εγγράφων): [……][……][……]xlvi

17PROC005974286 2017-03-24

54

Μέρος VI: Τελικές δηλώσεις

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος, δηλώνω επισήμως ότι τα στοιχεία που έχω αναφέρει σύμφωνα με τα μέρη

Ι – IV ανωτέρω είναι ακριβή και ορθά και ότι έχω πλήρη επίγνωση των συνεπειών σε περίπτωση

σοβαρών ψευδών δηλώσεων.

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος, δηλώνω επισήμως ότι είμαισε θέση, κατόπιν αιτήματος και χωρίς

καθυστέρηση, να προσκομίσω τα πιστοποιητικά και τις λοιπές μορφές αποδεικτικών εγγράφων που

αναφέρονταιxlvii

, εκτός εάν :

α) η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας έχει τη δυνατότητα να λάβει τα σχετικά δικαιολογητικά

απευθείας με πρόσβαση σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος μέλος αυτή διατίθεται

δωρεάνxlviii

.

β) η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας έχουν ήδη στην κατοχή τους τα σχετικά έγγραφα.

Ο κάτωθι υπογεγραμμένος δίδω επισήμως τη συγκατάθεσή μου στ... [προσδιορισμός της αναθέτουσας

αρχής ή του αναθέτοντα φορέα, όπως καθορίζεται στο μέρος Ι, ενότητα Α], προκειμένου να

αποκτήσει πρόσβαση σε δικαιολογητικά των πληροφοριών τις οποίες έχω υποβάλλει στ... [να

προσδιοριστεί το αντίστοιχο μέρος/ενότητα/σημείο] του παρόντος Τυποποιημένου Εντύπου Υπεύθυνης

Δήλώσης για τους σκοπούς τ... [προσδιορισμός της διαδικασίας προμήθειας: (συνοπτική περιγραφή,

παραπομπή στη δημοσίευση στον εθνικό τύπο, έντυπο και ηλεκτρονικό, αριθμός αναφοράς)].

Ημερομηνία, τόπος και, όπου ζητείται ή είναι απαραίτητο, υπογραφή(-ές): [……]

17PROC005974286 2017-03-24

55

i Σε περίπτωση που η αναθέτουσα αρχή /αναθέτων φορέας είναι περισσότερες (οι) της (του) μίας (ενός) θα

αναφέρεται το σύνολο αυτών

ii Επαναλάβετε τα στοιχεία των αρμοδίων, όνομα και επώνυμο, όσες φορές χρειάζεται.

iii Βλέπε σύσταση της Επιτροπής, της 6ης Μαΐου 2003, σχετικά με τον ορισμό των πολύ μικρών, των μικρών και των

μεσαίων επιχειρήσεων (ΕΕ L 124 της 20.5.2003, σ. 36). Οι πληροφορίες αυτές απαιτούνται μόνο για στατιστικούς

σκοπούς.

Πολύ μικρή επιχείρηση: επιχείρηση η οποία απασχολεί λιγότερους από 10 εργαζομένους και της οποίας ο ετήσιος

κύκλος εργασιών και/ή το σύνολο του ετήσιου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 2 εκατομμύρια ευρώ.

Μικρή επιχείρηση: επιχείρηση η οποία απασχολεί λιγότερους από 50 εργαζομένους και της οποίας ο ετήσιος

κύκλος εργασιών και/ή το σύνολο του ετήσιου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 10 εκατομμύρια ευρώ.

Μεσαίες επιχειρήσεις: επιχειρήσεις που δεν είναι ούτε πολύ μικρές ούτε μικρές και οι οποίες απασχολούν

λιγότερους από 250 εργαζομένους και των οποίων ο ετήσιος κύκλος εργασιών δεν υπερβαίνει τα 50 εκατομμύρια

ευρώ και/ή το σύνολο του ετήσιου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 43 εκατομμύρια ευρώ.

iv Έχει δηλαδή ως κύριο σκοπό την κοινωνική και επαγγελματική ένταξη ατόμων με αναπηρία ή μειονεκτούντων

ατόμων.

v Τα δικαιολογητικά και η κατάταξη, εάν υπάρχουν, αναφέρονται στην πιστοποίηση.

vi Ειδικότερα ως μέλος ένωσης ή κοινοπραξίας ή άλλου παρόμοιου καθεστώτος.

vii Επισημαίνεται ότι σύμφωνα με το δεύτερο εδάφιο του άρθρου 78 “Όσον αφορά τα κριτήρια που σχετίζονται με

τους τίτλους σπουδών και τα επαγγελματικά προσόντα που ορίζονται στην περίπτωση στ΄ του Μέρους ΙΙ του

Παραρτήματος ΧΙΙ του Προσαρτήματος Α΄ ή με την σχετική επαγγελματική εμπειρία, οι οικονομικοί φορείς, μπορούν

ωστόσο να βασίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων μόνο εάν οι τελευταίοι θα εκτελέσουν τις εργασίες ή τις

υπηρεσίες για τις οποίες απαιτούνται οι συγκεκριμένες ικανότητες.”

viii Σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 73 παρ. 3 α, εφόσον προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης είναι δυνατή

η κατ' εξαίρεση παρέκκλιση από τον υποχρεωτικό αποκλεισμό για επιτακτικούς λόγους δημόσιου συμφέροντος,

όπως δημόσιας υγείας ή προστασίας του περιβάλλοντος.

ix Όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008/841/ΔΕΥ του Συμβουλίου, της 24ης Οκτωβρίου 2008, για

την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11.11.2008, σ. 42).

x Σύμφωνα με άρθρο 73 παρ. 1 (β). Στον Κανονισμό ΕΕΕΣ (Κανονισμός ΕΕ 2016/7) αναφέρεται ως “διαφθορά”.

xi Όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της Σύμβασης περί της καταπολέμησης της δωροδοκίας στην οποία ενέχονται

υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ C 195 της 25.6.1997, σ. 1)

και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003/568/ΔΕΥ του Συμβουλίου, της 22ας Ιουλίου 2003

για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 31.7.2003, σ. 54). Περιλαμβάνει επίσης τη

διαφθορά όπως ορίζεται στο ν. 3560/2007 (ΦΕΚ 103/Α), «Κύρωση και εφαρμογή της Σύμβασης ποινικού δικαίου για

τη διαφθορά και του Πρόσθετου σ΄ αυτήν Πρωτοκόλλου» (αφορά σε προσθήκη καθόσον στο ν. Άρθρο 73 παρ. 1 β

αναφέρεται η κείμενη νομοθεσία).

xii Κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με τη προστασία των οικονομικών συμφερόντων των

Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27.11.1995, σ. 48) όπως κυρώθηκε με το ν. 2803/2000 (ΦΕΚ 48/Α) "Κύρωση της

Σύµβασης σχετικά µε την προστασία των οικονοµικών συµφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων και των συναφών

µε αυτήν Πρωτοκόλλων.

17PROC005974286 2017-03-24

56

xiii Όπως ορίζονται στα άρθρα 1 και 3 της απόφασης-πλαίσιο του Συμβουλίου, της 13ης Ιουνίου 2002 για την

καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 22.6.2002, σ. 3). Αυτός ο λόγος αποκλεισμού περιλαμβάνει επίσης την

ηθική αυτουργία ή την απόπειρα εγκλήματος, όπως αναφέρονται στο άρθρο 4 της εν λόγω απόφασης-πλαίσιο.

xiv Όπως ορίζεται στο άρθρο 1 της οδηγίας 2005/60/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 26ης

Οκτωβρίου 2005, σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη

νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της

25.11.2005, σ.15) που ενσωματώθηκε με το ν. 3691/2008 (ΦΕΚ 166/Α) “Πρόληψη και καταστολή της νομιμοποίησης

εσόδων από εγκληματικές δραστηριότητες και της χρηματοδότησης της τρομοκρατίας και άλλες διατάξεις”.

xv Όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της οδηγίας 2011/36/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 5ης

Απριλίου 2011, για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων

της, καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002/629/ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 15.4.2011,

σ. 1) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν. 4198/2013 (ΦΕΚ 215/Α)"Πρόληψη και καταπολέμηση της

εμπορίας ανθρώπων και προστασία των θυμάτων αυτής και άλλες διατάξεις.".

xvi Η εν λόγω υποχρέωση αφορά ιδίως: α) στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (Ε.Π.Ε) και

προσωπικών εταιρειών (Ο.Ε και Ε.Ε), τους διαχειριστές, β) στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (Α.Ε), τον

Διευθύνοντα Σύμβουλο καθώς και όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου ( βλ. τελευταίο εδάφιο της παρ. 1 του

άρθρου 73 )

xvii Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται.

xviii Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται.

xix Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται.

xx Οικονομικός φορέας που έχει αποκλειστεί με τελεσίδικη απόφαση από τη συμμετοχή σε διαδικασία σύναψης

σύμβασης ή ανάθεσης παραχώρησης δε μπορεί να κάνει χρήση αυτής της δυνατότητας κατά την περίοδο

αποκλεισμού που ορίζεται στην εν λόγω απόφαση (άρθρο 73 παρ. 7 τελευταίο εδάφιο)

xxi Λαμβανομένου υπόψη του χαρακτήρα των εγκλημάτων που έχουν διαπραχθεί (μεμονωμένα, κατ᾽ εξακολούθηση,

συστηματικά ...), η επεξήγηση πρέπει να καταδεικνύει την επάρκεια των μέτρων που λήφθηκαν.

xxii Στην περίπτωση που ο οικονομικός φορέας είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα, οι

υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύπτουν τόσο την κύρια όσο και την

επικουρική ασφάλιση (άρθρο 73 παρ. 2 δεύτερο εδάφιο).

xxiii Σημειώνεται ότι, σύμφωνα με το άρθρο 73 παρ. 3 περ. α και β, εφόσον προβλέπεται στα έγγραφα της

σύμβασης είναι δυνατή η παρέκκλιση από τον υποχρεωτικό αποκλεισμό λόγω αθέτησης υποχρεώσεων καταβολής

φόρων ή ασφαλιστικών εισφορών κατ’ εξαίρεση, για επιτακτικούς λόγους δημόσιου συμφέροντος, όπως δημόσιας

υγείας ή προστασίας του περιβάλλοντος ή/και όταν ο αποκλεισμός θα ήταν σαφώς δυσανάλογος, ιδίως όταν μόνο

μικρά ποσά των φόρων ή των εισφορών κοινωνικής ασφάλισης δεν έχουν καταβληθεί, ή όταν ο οικονομικός φορέας

ενημερώθηκε σχετικά με το ακριβές ποσό που οφείλεται λόγω αθέτησης των υποχρεώσεών του όσον αφορά στην

καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης σε χρόνο κατά τον οποίο δεν είχε τη δυνατότητα να λάβει

μέτρα, σύμφωνα με το τελευταίο εδάφιο της παραγράφου 2 του άρθρου 73, πριν από την εκπνοή της προθεσμίας

αίτησης συμμετοχής ή σε ανοικτές διαδικασίες της προθεσμίας υποβολής προσφοράς

xxiv Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται.

xxv Όπως αναφέρονται για τους σκοπούς της παρούσας διαδικασίας σύναψης δημόσιας σύμβασης στις κείμενες

διατάξεις, στα έγγραφα της σύμβασης ή στο άρθρο 18 παρ. 2 .

17PROC005974286 2017-03-24

57

xxvi . Η απόδοση όρων είναι σύμφωνη με την παρ. 4 του άρθρου 73 που διαφοροποιείται από τον Κανονισμό

ΕΕΕΣ (Κανονισμός ΕΕ 2016/7)

xxvii Άρθρο 73 παρ. 5.

xxviii Εφόσον στα έγγραφα της σύμβασης γίνεται αναφορά σε συγκεκριμένη διάταξη, να συμπληρωθεί ανάλογα

το ΤΕΥΔ πχ άρθρο 68 παρ. 2 ν. 3863/2010 .

xxix Όπως προσδιορίζεται στο άρθρο 24 ή στα έγγραφα της σύμβασης.

xxx Πρβλ άρθρο 48.

xxxi Η απόδοση όρων είναι σύμφωνη με την περιπτ. στ παρ. 4 του άρθρου 73 που διαφοροποιείται από τον

Κανονισμό ΕΕΕΣ (Κανονισμός ΕΕ 2016/7)

xxxii Για συμβάσεις έργου, η εκτιμώμενη αξία της οποίας υπερβαίνει το ένα εκατομμύριο (1.000.000) ευρώ εκτός

ΦΠΑ (άρθρο 79 παρ. 2). Πρβλ και άρθρο 375 παρ. 10.

xxxiii Όπως περιγράφεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α, οι οικονομικοί φορείς από ορισμένα κράτη

μέλη οφείλουν να συμμορφώνονται με άλλες απαιτήσεις που καθορίζονται στο Παράρτημα αυτό.

xxxiv Μόνον εφόσον επιτρέπεται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που

αναφέρονται στην διακήρυξη.

xxxv Μόνον εφόσον επιτρέπεται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που

αναφέρονται στην διακήρυξη.

xxxvi Π.χ αναλογία μεταξύ περιουσιακών στοιχείων και υποχρεώσεων

xxxvii Π.χ αναλογία μεταξύ περιουσιακών στοιχείων και υποχρεώσεων

xxxviii Οι αναθέτουσες αρχές μπορούν να ζητούν έως πέντε έτη και να επιτρέπουν την τεκμηρίωση εμπειρίας που

υπερβαίνει τα πέντε έτη.

xxxix Οι αναθέτουσες αρχές μπορούν να ζητούν έως τρία έτη και να επιτρέπουν την τεκμηρίωση εμπειρίας που

υπερβαίνει τα τρία έτη.

xl Πρέπει να απαριθμούνται όλοι οι παραλήπτες και ο κατάλογος πρέπει να περιλαμβάνει τόσο δημόσιους όσο και

ιδιωτικούς πελάτες για τα σχετικά αγαθά ή υπηρεσίες.

xli Όσον αφορά το τεχνικό προσωπικό ή τις τεχνικές υπηρεσίες που δεν ανήκουν άμεσα στην επιχείρηση του

οικονομικού φορέα, αλλά στων οποίων τις ικανότητες στηρίζεται ο οικονομικός φορέας, όπως καθορίζεται στο μέρος

II, ενότητα Γ, πρέπει να συμπληρώνονται χωριστά έντυπα ΤΕΥΔ.

xlii Ο έλεγχος πρόκειται να διενεργείται από την αναθέτουσα αρχή ή, εφόσον αυτή συναινέσει, εξ ονόματός της από

αρμόδιο επίσημο οργανισμό της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο προμηθευτής ή ο πάροχος υπηρεσιών.

xliii Επισημαίνεται ότι εάν ο οικονομικός φορέας έχει αποφασίσει να αναθέσει τμήμα της σύμβασης σε τρίτους υπό

μορφή υπεργολαβίας και στηρίζεται στις ικανότητες του υπεργολάβου για την εκτέλεση του εν λόγω τμήματος, τότε

θα πρέπει να συμπληρωθεί χωριστό ΤΕΥΔ για τους σχετικούς υπεργολάβους, βλέπε μέρος ΙΙ, ενότητα Γ ανωτέρω.

xliv Διευκρινίστε ποιο στοιχείο αφορά η απάντηση.

xlv Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται.

xlvi Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται.

17PROC005974286 2017-03-24

58

xlvii Πρβλ και άρθρο 1 ν. 4250/2014

xlviii Υπό την προϋπόθεση ότι ο οικονομικός φορέας έχει παράσχει τις απαραίτητες πληροφορίες (διαδικτυακή

διεύθυνση, αρχή ή φορέα έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων) που παρέχουν τη δυνατότητα στην

αναθέτουσα αρχή ή στον αναθέτοντα φορέα να το πράξει. Όπου απαιτείται, τα στοιχεία αυτά πρέπει να

συνοδεύονται από τη σχετική συγκατάθεση για την εν λόγω πρόσβαση.

17PROC005974286 2017-03-24