Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад № 17 «Гнездышко» г. Воркуты

«Челядьöс видзанiн 17 №-а «Гнездышко» школаöдз велöдан муниципальнöй сьöмкуд учреждение

Воркута к.

Авторы:

Воспитатели – Абубекярова Гюзель Адельшеевна

Башкирова Эльвира Ильдусовна

2014г

"Я не боюсь еще и еще раз повторить: забота о здоровье ребенка - это важнейший

труд воспитателя".

В.А.Сухомлинский

«Вкусные витамины»

Актуальность темы: Актуальной проблемой на сегодняшний день является сохранение

и укрепление здоровья детей. Состояние здоровья зависит от множества причин, среди кото-

рых является правильное питание.

В последнее время в детские сады приходят дети, у которых не воспитано правильное от-

ношение к еде. У них выработана привычка есть однообразную пищу (сосиски с макарона-

ми), у других есть только любимые блюда.

Питание обеспечивает нормальное развитие ребѐнка и достаточно высокий уровень со-

противляемости его организма к заболеваниям. Здоровье – это то, что мы едим. Пища помо-

гает ребѐнку расти, даѐт ему необходимую энергию. Поэтому еда должна быть не только

вкусной, но и полезной. А полезная еда - это, прежде всего свежие овощи, фрукты и ягоды, в

которых содержатся витамины.

Без витаминов невозможно обеспечить полноценное здоровье Простудные заболевания,

головные боли, головокружения, болезни желудочно-кишечного тракта, утомляемость, сон-

ливость-всѐ это в значительной мере обусловлено недостатком витаминов.

Заботиться о своем здоровье, правильном питании, обходимо начинать с раннего детства.

Поэтому мы создали проект «Вкусные витамины» во второй младшей группе, который был

реализован в течение недели.

Цель данного проекта

Познакомить детей с понятием «Витамины», их значение для жизни человека.

В соответствии с поставленной целью были сформулированы следующие задачи:

Формировать представление детей о пользе фруктов и овощей для здоровья. Закрепить названия и внешний вид овощей и фруктов.

Продолжать закреплять культурно- гигиенические навыки- нельзя есть немытые

фрукты и овощи.

Развивать у детей интерес к своему здоровью. Для включения детей в проект с помощью персонажа зайца Коськи была создана игровая

мотивация.

Мы использовали наиболее эффективные методы здоровьесберегающего воспитания: ди-

дактические игры на предметной и предметно - манипулятивной основе, игровые и поиско-

вые задания, проблемные ситуации, чтение художественной литературы, продуктивные виды

деятельности.

Итогом нашего проекта стала изготовление детьми фруктового салата «Витаминка» для зай-

ца Коськи. педагогами и родителями была создана стенгазета «Витамины на нашей кухне»,

где семьи воспитанников делились своими семейными рецептами.

Паспорт педагогического проекта

Структура Содержание

Тема «Вкусные витамины » - проект, направленный на форми-

рование детей о значении витаминов в жизни человека.

Адресация про-

екта

Дети второй младшей группы, родители, воспитатели

Руководитель

проекта

Воспитатели Абубекярова Г.А., Башкирова Э.И.

Участники

проекта

Дети и родители подготовительной группы

Возраст

воспитанников

3-4 года

Особенности

проекта

По характеру создаваемого результата – это практико –

ориентированный

По количеству создателей – это парный проект

По количеству участников - это групповой проект

Проект – краткосрочный,

По профилю знаний - межпредметный

По уровню контактов и масштабам организации - на

уровне образовательного учреждения.

Цель проекта Познакомить детей с понятием «Витамины», их значение для

жизни человека.

Задачи проекта Формировать представление детей о пользе фруктов и

овощей для здоровья.

Закрепить названия и внешний вид овощей и фруктов.

Продолжать закреплять культурно- гигиенические навыки-

нельзя есть немытые фрукты и овощи.

Развивать у детей интерес к своему здоровью.

Ресурсы

проекта

дидактические игры, художественная литература, иллюстра-

ции по теме.

Предполагаемы

е продукты

проекта

Перспективное планирование по теме «Овощи и фрукты»

Фоторепортаж «Салат «Витаминка»»

Картотека игр об овощах и фруктах

Презентация «Что на грядке растет?»

Стенгазета «Витамины на нашей кухне»

Этапы работы над проектом

Работа с

педагогами

Взаимодействие с детьми Взаимодействие с

семьей

1- Этап – погружение в проект

1.Выбор темы

2. Обозначение

проблемы

3.Изучение ин-

формационных ис-

точников по вопро-

сам

Анкетирование родителей Оказание помощи в

организации предметно -

развивающей среды по

теме

2 этап – организация деятельности

1.Сбор и систе-

матизация материа-

лов

3.Оформление и

подбор необходи-

мых материалов для

исследования

4. Подбор игр,

картинок по теме

Проблема – «Заяц Коська очень любил есть

на завтрак, обед и ужин конфеты, печенье.

Фрукты и овощи ему не нравились - кислые и

твердые. Однажды Коська сильно заболел.

Пришел Айболит и сказал, что причиной неду-

га это то, что заяц ест только сладкое, а фрукты

и овощи нет. А в них находится много витами-

нов. Не знает Коська что это за витамины та-

кие и где их искать»

Проблема – « Что такое витамины?»

Методика трех вопросов

Консультации для ро-

дителей:

«Здоровое питание для

дошкольников»

«Здоровое питание – здо-

ровая семья»

«Воспитание вкуса»

«Здоровый рацион на

один день»

«Пирамида здорового пи-

тания»

«Волшебная еда»

«Готовим вместе»

3 этап осуществление деятельности

Подготовка ма-

териала к составле-

нию паспорта участ-

ка детского сада

«Зеленые

соседи»

Дидактические игры:

«Угадай на вкус»,

« Угадай по запаху»,

«Угадай по описанию»,

«Найди и раскрась фрукт»

«Найди и раскрась овощ»

«Можно, нужно, нельзя»

«Что сначала, что потом»

«Груша»

«Чудесный мешочек»

Подвижные игры

«Рассортируй овощи и фрукты»

«Чей кружок быстрее соберется»

Хоровод «Урожай собирай» (А. Филиппенко)

Беседа

«Для чего необходимо мыть фрукты и овощи»

«Что может быть сладким, соленым, кислым»

«Какой твой любимый фрукт»

«Какой твой любимый овощ»

Оказание помощи в

подборе художественных

произведений по теме.

Подготовка материалов

для стенгазеты «Вита-

мины на нашей кухне»

Просмотр презентации «Где живут витамины».

Художественная литература:

Ю.Тувим «Овощи» В. Сухомлинский «Пахнет яблоками»

«Мужик и медведь» - р.н. с

«Приходите в огород» (шотландская песенка»),

Э.Островская «Картошка»,

Я.Аким «Яблоко»,

Художественное творчество

Лепка: « Витаминки на тарелке» (фрукты),

Рисование «Найди и раскрась одним цветом»

Аппликация «Корзина с фруктами»

Настольно-печатные игры

Лото «Овощи и фрукты» (с элементами моде-

лирования)

«Сложи картинку»

«Домино»

«Мозаика»

4-й этап - итоговый

Перспективное

планирование по

теме « Осенняя кор-

зинка», картотека

дидактических игр

по теме «Овощи -

фрукты»

Изготовление детьми фруктового салата «Ви-

таминка»

Фоторепортаж для ро-

дителей «Салат «Вита-

минка»»

Список использованной литературы

М.Г. Борисенко, Н.А. Лукина «Грамматика в играх и картинках» (Фрукты) – Санкт –

Петербург «Паритет» 2004;

Н.С.Голицына ОБЖ для младших дошкольников Система работы : Москва «Издатель-

ство «Скрипторий2003» 2010;

Н.Н. Авдеева, О.Л. Князева, Р,Б. Стеркина Безопасность: Санкт –Петербург «Детство –

Пресс» 2002

М.Ю. Картушина Зеленый огонек здоровья (Программа оздоровления дошкольников) –

Москва Творческий центр 2007;

Шевелькова Л. «Я здоровым стать хочу…» // Здоровье дошкольника № 5- с.5

http://skyclipart.ru/detsad/3421-stend-na-temu-zdorovoe-pitanie.html

http://encyclical.ru.com/?c=result&query

http://50ds.ru/metodist/7147-proekt-vitamin-vitaminochka.html

http://nsportal.ru/detskii-sad/materialy-dlya-roditelei/proekt-vitaminnyy-kaleydoskop

http://mamrabota.ru/razvitie-i-vospitanie-detej/zagadki-pro-ovoshhi-i-frukty.html

О.С. Ушакова, А.Г.Арушанова, Е.М.Струнина. Придумай слово. Москва . «Просвеще-

ние» «Учебная литература» 1996г

Приложение

Дидактические игры

Назови правильно овощи и фрукты

Цели: уточнить знания об овощах и фруктах, их качествах (цвет, форма, вкус, за-

пах); Закреплять умение узнавать их по картинке и давать краткое описание.

Оборудование: предметные картинки овощей и фруктов.

Содержание игры:

Воспитатель раздает некоторым детям предметные картинки и предлагает по-

очередно описывать их. Остальные дети отгадывают предмет по описанию.

Угадай на вкус

Цели:

-Закреплять знания об овощах и фруктах, умение определять их по вкусу;

- Закрепить представление о пользе фруктов для здоровья.

Оборудование: Овощи, фрукты, которые можно употреблять в сыром виде, ку-

сочки этих овощей и фруктов.

Содержание игры: После рассматривания овощей и фруктов воспитатель уточ-

няет какие из них употребляются в сыром виде, предлагает вспомнить вкус овощей

и фруктов и некоторые другие особенности (капуста, морковь- хрустят на зубах,

апельсин, лук-специфически пахнут, яблоко – сочное и т.д.), напоминает об их поль-

зе для здоровья. Затем предлагает детям закрыть глаза, открыть рот и поочередно

кладет каждому кусочек фрукта или овоща, чтобы дети определили их по вкусу.

Угадай по запаху

Цели: Развивать обоняние у детей. Закреплять названия овощей и фруктов, учить

детей узнавать их по запаху.

Содержание игры:

Воспитатель знакомит детей с запахами фруктов и овощей и предлагает поню-

хать их. Затем предлагает детям закрыть глаза, понюхать и угадать предложенный

фрукт или овощ

«Можно, нужно, нельзя»

Цели: Учить понимать значение слов «можно», «нужно», «нельзя», «хорошо»,

«плохо».

Оборудование: сюжетные картинки

Содержание игры:

Предложить детям рассмотреть картинки попросить ответить на вопросы: «Мож-

но этому мальчику есть яблоко? (нельзя) Почему нельзя? (Потому что мальчик гряз-

ный).

Что мальчику нужно сделать сначала? (Вымыть руки)». Попросите детей сделать

вывод. Спросите «Кто поступает хорошо? Кто плохо?»

«Груша»

Цели: Соотносить движение со словом, употреблять формы повелительного

наклонения глагола.

Содержание игры:

Играющие берутся за руки, образуя круг, в середине которого становится маль-

чик или девочка. Это и будет груша. Все ходят вокруг груши и поют(декламируют):

Мы посадим грушу –

Вот, вот!

Пускай наша груша

Растет, растет!

Вырастай ты, груша,

Вот такой вышины,

Вырастай ты, груша

Вот такой ширины,

Вырастай ты, груша,

Вырастай в добрый час!

Потанцуй, Галинка,

Покружись для нас!

А мы эту грушу

Все ласкать будем.

От нашей Галинки

Убегать будем!

Груша, находясь в центре круга, должна изображать все, о чем говориться в

песне: танцевать, кружиться и пр. На слова «Вот такой вышины» дети поднимают

руки вверх, на слова «Вот такой ширины» - разводят в стороны. На слова «А мы эту

грушу все ласкать будем» - дети приближаются к груше, чтобы дотронуться до нее.

На последующие слова быстро разбегаются, а груша старается поймать кого-нибудь

P.S. Рассказывать желательно тогда, когда ребенок видит морковку, помидор, ба-

нан своими глазами. Можно разучивать с мамой на кухне или даче, рассматривая

овощи и фрукты, описывая их форму, цвет и вкус. Стихи будут быстрее запоминать-

ся, если у ребенка будет «живой пример».

Овощи:

Я – морковка, рыжий

хвостик.

Приходите чаще в гос-

ти.

Чтобы глазки заблесте-

ли,

Чтобы щечки заалели,

Ешь морковку, сок мой

пей,

Будешь только здоро-

вей!

Я – толстый красный

помидор,

Люблю детишек давних

пор.

Я – витаминов сунду-

чок,

А ну-ка, откуси бочок!

Я – и свежий, и соле-

ный.

Весь пупырчатый, зеле-

ный.

Не забудь меня, дру-

жок,

Запасай здоровье впрок.

(Огурец)

А я - сочная капуста,

Витаминами горжусь.

В голубцы, борщи, са-

латы

Я, конечно, пригожусь.

А какие вкусные

Щи мои капустные!

В черной шляпе - топ да

топ -

По дорожке скачет боб.

Подкрутил усы горох:

чем я плох? Совсем не плох.

Говорит ему фасоль:

- Ты, горох, у нас - ко-

роль.

Мы, бобовые, гордимся,

Что для разных каш го-

димся,

Что плоды у нас в

стручках,

Как в волшебных сун-

дучках.

Но полезные белки

Мы не прячем под зам-

ки.

Те, кто с детства дружат

с нами,

Те растут богатырями.

Фрукты и ягоды

Я - не птичка-

невеличка.

Я – полезная клубнич-

ка.

Кто подружится со

мной –

Не простудится зимой!

Я - крепкое, хрустящее,

Чудо настоящее.

Желтое и красное –

Кожица атласная.

Яблочко румяное

Детям всем желанное!

И ещѐ про яблоко:

Яблоко - чудесный

фрукт

Я расту и там и тут

Полосатое, цветное

Свежее и наливное

Сок мой тоже всем по-

лезен,

помогает от болезней.

Называют меня грушей.

Я скажу, а ты послу-

шай:

Полюбите меня, дети!

Я полезней всех на све-

те.

А я дыня – желтый бок.

Кто тут, дети, занемог?

Вкусная, медовая, Про-

гоню хворобу я.

Круглый я и гладкий,

Большой, тяжелый,

сладкий.

Мякоть моя красная –

Снадобье прекрасное.

(Арбуз)

Я - заморский гость,

банан,

Переплыл я океан.

Меня солнце попросило

Передать свою вам си-

лу.

Мы делили апельсин.

Много нас, а он один!

Эта долька для котят,

Эта долька для утят,

Эта долька для ежа,

Эта долька для стрижа.

А для волка кожура.

Он сердит на нас – бе-

да!

Разбегайтесь кто куда!

У меня колючий бок,

На макушке – хохолок.

Замечательный на вкус,

Ананасом я зовусь.

Ещѐ один великолепный

стих Ирмы Финк:

Овощи и фрукты

Всех размеров и цветов

Овощи и фрукты.

Хватит их на десять

ртов,

Запасай продукты.

Фрукт чудесный – ана-

нас,

И большой, к тому же.

Если скушать его враз,

То не нужен ужин.

Это зрения обман?

Синенький, пресиний -

Зреет толстый бакла-

жан,

Он по форме длинный.

Гроздьями гордится

сад,

Изогнулись ветки.

Как созреет виноград,

Приходите, детки!

И варенье, и компот

Из созревшей вишни,

Красный сок измазал

рот -

Все вопросы лишни.

Ароматна и сладка

Желтенькая груша.

Съела три, теперь сыта

Маленькая Ксюша.

Зреет желудь на дубах -

Это корм для свинки.

Хруснет сочно на зубах

У свинюшки Динки.

Нос щекочет аромат

Ягоды клубники.

Согревают вешний сад

Солнечные блики.

Желтый, солнечный

лимон,

Он полезен с чаем,

А без чая кислый он -

Мы про это знаем.

Дремлет под землѐй

морковь.

Что же ей там снится?

Пригрoзим, нахмурив

бровь

- Покажись, девица!

Соком спелым налилась

Ягода малина,

К ней с лукошком про-

бралась

Славная девчина.

Огуречик, ,огурец,

Он лежит на грядке

Подмигнул мне удалец

-

Будет все в порядке.

Не румяный колобок

Розовые щечки,

Это персик бочок -

Фрукт любимый дочки.

Что за дерево в цвету?

Фрукт, не фрукт, а ди-

во!

Вам, детишки, подска-

жу -

Созревает слива.

Иностраночка хурма

К нам на блюдце ляжет,

До чего же хороша,

Но немножко вяжет.

Мы спечем большой

пирог

с яблочной начинкой,

Яблочный в стакане сок

Сыты мы с Иринкой.

Стихи про витаминки

Небольшая сценка в

стихах про витамины:

Витамин А

Помни истину простую

-

Лучше видит только

тот.

Кто жует морковь сы-

рую

Или пьѐт морковный

сок.

Витамин В

Очень важно спозаран-

ку

Есть за завтраком ов-

сянку.

Черный хлеб полезен

нам-

И не только по утрам.

Витамин С

От простуды и ангины

Помогают апельсины.

Ну, а лучше есть лимон,

Хоть и очень кислый

он.

Витамин Д

Рыбий жир всего по-

лезней!

Хоть противный - надо

пить.

Он спасает от болезней.

Без болезней - лучше

жить!

Ребенок:

Никогда не унываю

И улыбка на лице,

Потому что принимаю

Витамины. А В С

(Автор стихов

Л.Зильберг).

Стихи про то, в каких

продуктах какие витамины

Витамин «А»

Где же витамин «А»

найти,

Чтобы видеть и расти?

И морковь, и абрикосы

Витамин в себе тот но-

сят.

В фруктах, ягодах он

есть.

Их нам всех не пере-

честь.

Витамин «В»

Свекла, яблоко, карто-

фель,

Репа, тыква, помидор..

Витамины «В» имеют

И отдать нам их суме-

ют.

«В» - в наружной части

злаков,

Хоть он там неодина-

ков.

Это вовсе не беда,

Группа «В» там есть

всегда.

Витамин «С»

А вот «С» едим со ща-

ми,

И с плодами, овощами,

Он в капусте и в шпи-

нате,

И в шиповнике, в тома-

те,

Поищите на земле -

И в салате, в щавеле.

Лук, редиска, репа,

брюква,

И укроп, петрушка,

клюква,

И лимон, и апельсин

Ну, во всем мы «С»

едим!

«С» – витамин в цвет-

ной капусте,

В укропе, свежих ово-

щах;

Он снова в действие за-

пустит

Уставших клеток бод-

рый ряд.

Зеленый он

такой…

Мы польем его водой.

Как большой карапуз

Сладкий вырастет … (Ар-

буз)

Этот вкусный желтый

плод

Прям из Африки плывет,

Обезьянкам в зоопарке

Пищу целый год дает. (Ба-

нан)

Само оно с кулачок,

Имеет красный бочок,

Дотронешься — гладко,

А откусишь — сладко. (

Яблоко)

Он похож на апельсин,

С грубой кожей, сочный.

Недостаток есть один –

Кислый он уж очень..

(Лимон)

Жарким солнцем нас со-

грет,

В шкурку, как в мундир,

одет.

Удивит сегодня нас

Толстокожий… (Ананас)

Загадки

Что за фрукт у нас в са-

дочке?

Небольшой, в веснушках

щечки.

Налетел большой рой ос

—

Сладкий, мягкий… (Абри-

кос)

Этот фрукт как неваляшка,

Одет в желтую рубашку.

В саду покой нарушив,

С дерева сорвалась…

(Груша)

Он похож рыжий мяч,

Только уж не мчится вскачь.

В нѐм есть С витамин -

Это спелый …(Апельсин)

Она душистая такая,

Мякоть сладкая какая!

Полюбили мы отныне

Королев поля… (Дыни)

В желтой корочке

Розоватые долечки.

Этот горько-сладкий фрукт.

А зовется он… (Грейпфрут)

Как кровь, красная.

Как мед, вкусная.

Как мяч, круглая. (Вишня)

Загадки про овощи.

Сидит бабушка на грядках,

Вся она в заплатках,

А заплатку оторвешь-

Заплачешь и уйдешь. (Лук)

Уродилась на славу,

Кругла, бела, кудрява.

Кто очень любит щи,

Меня в них отыщи. (Капуста)

Был зеленым и маленьким,

Стал большим и красненьким.

(Помидор)

Меня копали из земли,

Пекли, жарили, варили

А потом все съели

И всегда хвалили. (Картофель)

В огороде есть жѐлтый мяч.

Не пойдет он просто вскачь,

Словно полная луна…

В нем вкусные есть семена.

(Тыква)

Зеленые поросятки выросли на

нашей грядке,

К солнцу — бочком, хвостики

у них — крючком.

Наши поросятки с нами игра-

ют в прятки. (Огурцы)

За кучерявый хохолок

Из норки лиску поволок.

Трогаешь — гладкая,

Кушаешь — сладкая. (Мор-

ковь)

Вверху — зеленая,

Внизу — красная,

В землю вросла.

А что же это? (Свекла)

В огороде все росла,

Сама маленька, бела.

Знает нотки ―фа‖ и ―соль‖.

Ну, конечно же, … (Фасоль)

Хоть чернил не видал,

Фиолетовым он стал,

Гордый сам от похвал

Такой важный… (Баклажан)

Он бывает очень разный –

Зеленый, желтый, красный.

И жгучий он и сладкий,

Стоит знать его повадки.

Сам он главный среди специй!

Вы узнали? Это… (Перец)

В желтых пирамидках

Много зерен аппетитных. (Ку-

куруза)

Зеленый дом тесноват:

Длинный, узкий, гладкий.

В доме рядом сидят

Малые ребятки.

Пришла осенью беда -

Треснул дом их гладкий,

Побежали кто куда

Малые ребятки. (Горох)