Embed Size (px)
Citation preview
*Ingeniero Agrónomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maíz S.A., Cali, Colombia.
e-mail: [email protected]; teléfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.
1
Control químico de malezas gramíneas sobre cultivos de Stevia rebaudiana Bertoni., en el Valle del Cauca – Colombia
Jorge Antonio Chois Chaves * Noviembre 30 2010
El incremento de área del cultivo de la stevia en el ámbito mundial es realmente insospechado,
dada las altas demandas crecientes del Rebaudiosido A, como ingrediente activo en productos al
cuidado de la salud y light (no energéticos), y remplazo de los edulcorantes artificiales. Uno de los
altos costos del cultivo se presenta en la mano de obra no calificada, y especialmente en el control
de malezas que requiere de aproximadamente 100 jornales hectárea ciclo establecido (2 meses-
VijeStevia), calculándose cerca del 40% de los costos totales (Tamayo & Maya). La población y
densidad de malezas en los suelos planos del Valle del Cauca cultivados con stevia, en especial
VijeStevia, presentan la siguiente proporción aproximada: coquito o Cyperus rotundus L. en un
30%; gramíneas 50% y hojas anchas 20%.
El uso de la cobertura plástica u otro método se realiza obligado exclusivamente por la presencia
del coquito. Esta misma cobertura permite controlar la densidad y agresividad de su población, y
es por ello que con esta metodología y práctica en este cultivo se observa baja población, con
presión especialmente en las calles y en los puntos de siembra (huecos sobre la cobertura
plástica). El escenario del área restante y no cubierta nos indica que la población de gramíneas y
hojas anchas se incrementa sustancialmente.
La documentación existente y la literatura nacional e internacional no mencionan claramente el
control químico de malezas. Dado los conocimientos y experiencia acumulada del autor, se ha
propuesto identificar varias moléculas herbicidas para el control de gramíneas en diferentes
pruebas exploratorias preliminares realizadas directamente al cultivo.
Este documento se hace referencia tan solo a uno de los seis u ocho existentes en el mercado
agrícola en Colombia, para el control de gramíneas y selectivo a hoja ancha. Deben realizarse
pruebas adicionales con dos o tres más como referencia y alternativa, y en busca de ampliar el
espectro de control. Igualmente se deben realizar pruebas similares con herbicidas para el control
de cyperáceas y hojas anchas buscando efectividad y selectividad.
*Ingeniero Agrónomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maíz S.A., Cali, Colombia.
e-mail: [email protected]; teléfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.
2
JUSTIFICACIÓN
Las malezas presentes en los cultivos, además de causar competencia por espacio, energía, agua y
nutrientes, presentan capacidad para hospedar patógenos y plagas que afectan propiamente al
cultivo. Todas las situaciones anteriores generan incremento en costos, bajos rendimientos y
posibles pérdidas económicas del cultivo.
Las características físicas y botánicas de la planta de stevia la convierten en una planta muy poco
competitiva y susceptible frente a los diferentes tipos y agresividad de las malezas existentes en el
Valle del Cauca.
Las experiencias y vivencias reales experimentadas en el control general de malezas en el cultivo,
llevan a determinar alrededor de 600 jornales hectárea año, es decir 100 por ciclo. Teniendo en
consideración la distribución por tipo de maleza tenemos:
Tabla # 1: Distribución de los diferentes grupos de malezas presentes en el cultivo de stevia en VijeStevia, Valle del Cauca, Colombia.
Agosto, Septiembre y Octubre 2010.
Grupo Familias Malezas % Participación General Jornales Año Jornales Ciclo
Cyperáceas (Cyperus rotundus) 30 180 30
Hojas Anchas 20 120 20
GRAMINEAS 50 300 50 Fuente: Chois Chaves, J.A., Ingeniero Agrónomo, Industrias del Maíz S.A., Unidad Edulcorantes Intensivos, Cali-Colombia.
Probablemente y considerando un cronograma de aplicaciones y controles manuales, podemos
considerar una aplicación del herbicida graminicida sistémico y selectivo por ciclo de producción
en la dosis máxima recomendada y con dos jornales máximo por aplicación. A los precios actuales
se consideraría aproximadamente diez (10) jornales mes para el control de las gramíneas. El
ahorro específico para el control de gramíneas estaría alrededor del 80%, lo que probablemente
reduzca el rubro de control de malezas entre un 25-30% de los costos totales.
OBJETIVO Y ALCANCE
El objetivo principal de la prueba preliminar exploratoria es identificar al menos una molécula de
un herbicida graminicida sistémico y selectivo a hoja ancha, para el control de hierbas de hoja
angosta en el cultivo de la planta de stevia. Esto permitirá posteriormente considerar otras
moléculas de acción similar como alternativa y sumar el espectro de control.
Finalmente la redundancia será en la disminución real y efectiva de los costos de producción,
alcance sin igual en el mundo, bajo la investigación y desarrollo del equipo agronómico de la
Unidad de Edulcolorantes Intensivos de Industrias del Maíz S.A., Corn Products Andina (Cali-
Colombia), filial de Corn Products International.
REVISIÓN DE LITERATURA
Los diferentes métodos de control mencionados en diversos documentos indican la solarización,
manual, manual con herramienta, cobertor plástico y mecánico.
*Ingeniero Agrónomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maíz S.A., Cali, Colombia.
e-mail: [email protected]; teléfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.
3
Adicionalmente, no se conocen trabajos
relacionados al control con agroquímicos de
malezas nocivas, de manera que no existen
herbicidas registrados para este cultivo. El
corto ciclo del cultivo, la baja tasa de
crecimiento, y su finalidad para consumo
humano, no recomiendan la aplicación de
herbicidas próximos a la recolección de la
hoja.
Sin embargo, algunos autores o investigadores
mencionan el uso de Trifluralina 2,5 l/ha en
aplicación PSI. Esta solo se puede realizar sino
únicamente antes de la siembra. Las
aplicaciones post emergentes al cultivo y a la
maleza están referenciadas por otros autores
con el uso de atrazinas. La anterior es una
sustancia no selectiva al cultivo, de aplicación
dirigida y de muy alta residualidad en el suelo.
Entre otras moléculas de similar acción están
linuron y diuron. En otras aplicaciones post
siembra y post emergentes al cultivo y la maleza solo se menciona el uso de glifosato en forma
dirigida a las malezas, y selectiva al cultivo. Esta sustancia es NO SELECTIVO a ningún vegetal.
Tabla# 2: Algunas marcas registradas e ingredientes activos de herbicidas con acción similar al experimentado en esta prueba.
MATERIALES Y MÉTODOS
La aplicación realizada en la prueba preliminar exploratoria consiste en permitir el libre
crecimiento de las malezas para determinar e identificar las especies predominantes en el lote, y
las cuales se mencionan en el siguiente cuadro:
Tabla # 3: Diferentes malezas identificadas en el lote de cultivo de VijeStevia.
Malezas presentes en VijeStevia y agresividad
Posición Agresividad
Nombre Común
Nombre Científico Tipo
1 Coquito Cyperus rotundus Cyperáceas
2 Pata de Gallina Eleusine indica Gramínea
3 Liendre puerco Echinocloa colonum Gramínea
Marca Registrada Ingrediente Activo Laboratorio en Colombia Dosis litros/ha
Ágil 100 EC Propaquizafop Bayer-Barpen-Proficol 1.00 – 1.25
Clincher EC Cyhaloop butil éster Dow AgroScience 1.25 – 1.50
Fusilade 2000 EC Fualozifop-p-butil BASF Química 1.25 – 1.75
Galant R Haloxyfop-R methyl ester Dow AgroScience 0.75 – 1.00
Select 2EC Clethodim Arysta LifeScience 0.75 – 1.00
Verdict AR EC Haloxyfop Dow AgroScience 1.00 – 1.50
Foto # 1: Estado de las malezas antes de la aplicación, en el cultivo
de VijeStevia.
*Ingeniero Agrónomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maíz S.A., Cali, Colombia.
e-mail: [email protected]; teléfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.
4
4 Guarda rocío Digitaría sanguinalis Gramínea
5 Guarda rocío Digitaría horizontalis Gramínea
6 Paja mona Lepthocloa filiformis Gramínea
7 Pasto Argentina Cynodon dactylon Gramínea
8 Bledo Amaranthus dubius Hoja ancha
9 Chilinchili Cassia Tora Hoja ancha
10 Liberal Emileia sanchifolia Hoja ancha
11 Archucha Momordica charantia Hoja ancha
12 Escoba blanca Sida acuta Hoja ancha
13 Escoba dura Sida rhombifolia Hoja ancha
Fuente: Chois Chaves, J.A., Visita ocular Agosto 2010
Como se puede apreciar claramente, el coquito Cyperus rotundus L., es la de mayor incidencia,
obligando al uso de cobertura plástica. Esta cobertura tiene un periodo específico de duración
dado el deterioro normal por efectos ambientales como los rayos ultravioleta del sol y lluvia de
18/24 meses; además de los ocasionados por el hombre en las diferentes labores y prácticas. Al
respecto también se viene realizando un trabajo exploratorio a muy baja escala, propuesto
inicialmente por el autor. Sin embargo, este no es el único material de cobertura, pues existen
materiales orgánicos e inorgánicos y provenientes de residuos reciclables de procesos. En la
actualidad específicamente “trozos de tusa y tallos” de la limpieza del grano en los silos. En el caso
de Industrias del Maíz también podemos ensayar “tierras negras y blancas”, de los procesos
industriales.
Las mencionadas pruebas preliminares exploratorias se llevan a cabo sin ninguna metodología de
método científico ni con parámetros estadísticos, dado que son de carácter preliminar
exploratorias. Simplemente la selección de eras con presencia y presión de las diferentes malezas
y la aplicación del herbicida graminicida sistémico selectivo a hoja ancha FUSILADE 2000 BASF
(fluazifop-p-butil), en varias dosis para determinar selectividad sobre la planta de stevia.
Las dosis aplicadas están por encima y por debajo de lo recomendado por el fabricante en
diferentes cultivos comerciales de hoja ancha donde ésta recomendado y registrado oficialmente
como algodón, soya, papa, zanahoria, tomate, pimento, ají y cebolla; son exclusivamente para
determinar control, selectividad y toxicidad.
Las diferentes dosis evaluadas son 1.0, 1.25, 1.5, 1.75 y 2.0 litros por hectárea en parcelas de 40
metros cuadrados cada una y una por dosis de aplicación única. Aplicación realizada
personalmente con bomba de espalda de 20 litros marca Royal Cóndor, utilizando una boquilla de
abanico plano o cortina marca TeeJet 11002 a una presión de 30 PSI y a una velocidad aproximada
de 1m/3,5 seg.
Las aplicaciones se realizaron sobre malezas grandes mayores a 45 centímetros de altura, 4 a 6
hojas, espigadas y florecidas, algunas con semillas y con macollas grandes. Todas fuera del
momento recomendado por el fabricante del herbicida (ver foto # 1).
De hecho, por esta razón y para observar el probable daño del ingrediente activo sobre la planta y
hojas de stevia se aplicó una dosis muy superior (2.0 litros por hectárea).
*Ingeniero Agrónomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maíz S.A., Cali, Colombia.
e-mail: [email protected]; teléfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.
5
RESULTADOS
Los resultados obtenidos no son sorprendentes al autor e investigador, pero si completamente
alentadores para la corporación, el futuro de la Stevia y las Buenas Prácticas Agrícolas. El cuadro
siguiente muestra las diferentes dosis aplicadas, el porcentaje de control sobre las malezas
gramíneas y las observaciones consideradas respecto al estado de desarrollo de las malezas.
Cuadro # 1: Control con Herbicida Graminicida Sistémico y Selectivo a HOJA ANCHA sobre Stevia rebaudiana Bertoni (7 & 14 dda) en Pos emergencia Total a la maleza y al cultivo
FUSILADE 2000 (fluazifop-p-butil)
Dósis lt/ha
Porcentaje (%) Observaciones
Comentarios sobre las malezas Selectividad Stevia rebaudiana
Control Gramíneas
1.0 100 33
Malezas > 6 hojas.
Altura > 40 cms.
Macollas grandes.
Inflorescencias desarrolladas.
Control hasta el 2do nudo hacia abajo.
Deficiente control sobre macollas.
Rebrotes basales.
1.25 100 50
Malezas > 6 hojas.
Altura > 40 cms.
Macollas grandes.
Inflorescencias desarrolladas.
Control hasta el 2do nudo hacia abajo.
Deficiente control sobre macollas.
Rebrotes basales.
1.5 100 75
Malezas > 6 hojas.
Altura > 45 cms.
Macollas grandes.
Inflorescencias desarrolladas.
Control hasta el 4 y 5 nudo.
Buen control sobre macollas.
Control sobre casi todos los nudos sin afectar las raíces.
Algunos rebrotes basales.
1.75 100 95
Malezas > 6 hojas.
Altura > 45 cms.
Macollas grandes.
Inflorescencias desarrolladas.
Control hasta el 4 y 5 nudo.
Buen control sobre macollas.
Control sobre casi todos los nudos sin afectar las raíces.
Algunos rebrotes basales aislados.
2.0 100 95
Malezas > 6 hojas.
Altura > 45 cms.
Macollas grandes.
Inflorescencias desarrolladas.
Control hasta el 5 y 6 nudo.
Buen control sobre macollas.
Control sobre casi todos los nudos afectando las raíces.
Sin rebrotes basales.
Fuente: Chois Chaves, J.A., Ingeniero Agrónomo. Industrias del Maíz S.A. Corn Products Andina.
Unidad Edulcorantes Intensivos. Noviembre 25 2010. e-mail: [email protected]
Cultivo VijeStevia Ltda., Vijes, Valle del Cauca, Colombia.
Nota: Aplicar dosis de 1.0 a 1.25 lt/ha en malezas de 2 a 4 hojas, sin macollas. Aplicar de 1.25 a 1.50 lt/ha en malezas de 4 a 6 hojas y con macollas. Aplicar 1,75 lt/ha con malezas de más de 6 hojas, macolladas y en prefloración.
*Ingeniero Agrónomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maíz S.A., Cali, Colombia.
e-mail: [email protected]; teléfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.
6
1. Total y completa selectividad a la planta de Stevia rebaudiana, sin causar ningún síntoma,
signo o efecto foliar visible.
2. Control absoluto sobre todas las malezas gramíneas presentes en el actual lote de cultivo
de VijeStevia-Industrias del Maíz.
3. Deficiencia en el control de las malezas para las dosis bajas, dadas las mismas condiciones
de desarrollo de las malezas, acorde a las diferentes dosis aplicadas (ver cuadro # 1).
4. Excelente control con las dosis altas y dadas las condiciones de malezas grandes y
macolladas de más de 45 centímetros de altura, más de 5 hojas y con inflorescencias.
RECOMENDACIONES
1. Realizar un estudio de residualidad del ingrediente activo sobre la hoja seca de la
stevia a diferentes dosis de aplicación y días de carencia, para efectos de toxicidad
humana.
2. Aplicación temprana cuando las malezas presentan 2 a 4 hojas, máximo 25 cms de
altura, preferiblemente sin macollas y que no presenten floración.
3. Aplicar antes de 21 días próximos a corte y recolección de hoja, preferiblemente 25
días antes como carencia.
4. Probar otros productos de igual acción al evaluado, como alternativa y en busca de
mayor espectro de control (ver Tabla # 2).
Foto # 2 (A y B): Aspecto del estado de control de la gramínea y selectividad al cultivo 7 días después de la aplicación en el cultivo
de VijeStevia.
*Ingeniero Agrónomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maíz S.A., Cali, Colombia.
e-mail: [email protected]; teléfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.
7
5. Realizar pruebas preliminares exploratorias con productos dirigidos al control de hojas
anchas y cyperáceas en busca espectro de control, control y selectividad en pos
emergencia total (próximamente y en cultivos propios).
6. Mediante los resultados anticipados de esta y otras pruebas preliminares
exploratorias para el control de malezas con herbicidas, se planteará un cronograma
de la secuencia de aplicaciones de tal manera que conserve las restricciones de
carencias para la recolección y beneficio de la hoja, al igual que en otros cultivos como
cereales, hortalizas y frutas.
CONCLUSIONES
1. “DETECCIÓN TEMPRANA – CONTROL OPORTUNO”, debe ser el lema más importante
en los lotes de cultivo de Industrias del Maíz S.A. Andina Corn Products International.
2. Manejo específico y directo de dificultades agronómicas basados en conocimiento,
experiencia y práctica; para adoptar, adaptar y generar tecnología agronómica en el
cultivo de la Stevia.
3. Generación de nueva tecnología directa al cultivo, es posible mediante creatividad e
innovación.
Foto # 3: Aspecto de control total sobre las malezas muy grandes 14 días después de la aplicación. Observese la selectividad sobre la planta de stevia. Cultivo VijeStevia.
*Ingeniero Agrónomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maíz S.A., Cali, Colombia.
e-mail: [email protected]; teléfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.
8
4. Considerable disminución en los costos directos del control de malezas, reflejado en los
costos totales del cultivo.
5. Mediante estudios e investigaciones similares podríamos pensar que en el futuro se
puede llegar a obviar las coberturas plásticas y el mismo riego por goteo.
6. Posiblemente reducción en la presión e incidencia de patógenos radiculares y foliares.
Foto # 4: Aspecto de control total sobre las malezas gramíneas, el desecamiento 21 días después de la aplicación. Observese la selectividad, desarrollo y color de la planta de stevia. Cultivo VijeStevia.
