Ultll-briI19t2 B O del E--Nuacutem 876390

1 Disposiciones generales

PRESIDENCIA DEL GOBIERNO

DECRETO 8351972 de 23 de marzO pO el que lte aprueba el Reglamento de Iq~e2tiIiexcl91 Estatuto de la Villa del VUacutelOY deLp8Alco~le8bull

Promulgada la Ley veinticincQmil noveltie-utoft set~nta de dos de diciembrebullbullEstatuto de la Vintilde~~ del V~Y deJ~Alcoholes de acuerdo con lo previsto en $U diEposici6nfinal~era previo informe de la Organizacioacuten Sindbal Y~-3~ormi(lad ~conel dictamen emitido por el ConseioeEs~4oapropue8tade los Ministros de la Gobernaci6n Hampci~nda A~c1Jltura tndustria y Comereto y previa deliberacioacuten del Conseiacuteo4~ Mtnistros en su reunioacuten del dfa tres de diciembre de mil noveCientoS seacutet$Dta y uno

DISPONGO

Artiacuteculo uacutenico-5e aprueba el adjunto IiA3g1amentoparaejecushyci6n de la Ley veinticincomil novecientos setenta _Estatuto de la Vifia del Vino y de los Alcoholesgt

Asiacute lo middotdispongo por el presente Decreto dado en Madrid a veintitreacutes de marzo de mil novacieacutentosseacutetent8ydos

FRANCISCOFIlANCO

El Vicepresidente del GobIerno LUIS CARRERO BLANCO

REGLAMENTO DE LA LEY ll$191O

Estatuto de la Vintildell del Vino y de los AltohOles

TITULO PRELIMINAI

Objeto y definicioll-es

CAPITULO PlUMERO

OBJBtO

Articulo 1deg Quedan sujetos ~lo dJsPJeSt9~nelpIe$enteReshyglamento la ordenacioacuten del vh1edoy su pruacute(hJ(~iOacutenla rfeHnicioacuten elaboracioacuten ordenacioacuten y comercializaciQq4~Jo$prQdUctosdeshyrivados de la uva y otras bebidas -alcohoacutelicas y finalmente la definicioacuten y empleo de loa alcoholes

Art 2deg L--os productos a que se refjereel _artiacuteculo anterior se consideraraacuten de composicioacuten normarc~nd()reuacutenltn--hlscaracshyteriacutesticas expresadas en las definiciexclone~CO-l1tenida$-en~l presente tiacutetulo y cumplan las normasqlle con ~~t-~neraLse Mta~ blecen en la Ley y en este ~glaDento~YJllSUeacute-coilcataacutelter particular les afecten asiacute oomo las quedispo~nlasRegJameushytaclones que sepromulguenparacada prod~~teacutet

Art 3deg Soacutelo podraacuten ser utilizadQS para elcot1Siexcliexclmoy elaboshyracioacuten de bebidas y demaacutes ijnes previstbsen asteR~gIamento los productos de composicioacuten norrnatee~$ute61P6ftiva Dftushyraleza y clase Para los productos que n-o sean de_ooitlPosicioacuten normal se estaraacute a lo previsto en los artfcwQs correspondientesdel presente Reglamento

CAPITULO JI

DEFINICIONES

Seccioacuten primera De la uva y de sus derivados inmediatos

Art 4deg 1 A los efectos del presente Regl~Itumto Uva es el fruto de la evitis vinifera L-

I

2 Se denomihan

Al Uva de vinificacioacuten-La uva fresca madura o sobremashydura en la misma planta o soleada despueacutes de la vendimia sin Hegar a la pasificacfoacuten que haya de entrar en el proceso de elaboracioacuten del mosto o del Vino

B) Uva de consumo directo-La uva fresca destinada a ser consumida en estado naturaL

el Uva de mesa-La uva de consumo directo de las varieshydad~amp q1le fjguran en el anexon-umero 1 de est~ Reglamento

P Pasa La 11Va desecada respueacutes de su maduracioacuten con un grado de deshidratacioacuten que permita Sl conservacioacuten y conshysumo

3 Por el Ministerio de Agricultura se dictaran las disposicioshynes nece~[ltJjas para la nonuaJizaci6n en el mercado nacional de las uvas de consumo directo uvas de melt1a y uvas pasas desti shynadas al consumo

Art 5 1 Mosto--Es elugo obtenido de la uva fresca por medio de estrujado escurrido o prensado en tanto no haya comenzado su fermentacioacuten

2 Se denominah l

21 Mosto natural----EI mosto fresco que no ha sido objeto de tratamiento

22 Mosto conservado-EI mosto cuya fermentacioacuten alcohoacuteshylicamiddothasido evitada por tratamientos autorizados en este Reglashymento excluida laadlci6n de elcohoL En partiular se denomina laquoapagado el mosto conservado mediante praacutecticas enoloacutegicas

23 Mosto- concentrado_-El producto obtenido por deshidl1P tacioacuten parcial de los mostos hasta que el grado de concentracioacuten impida su fermentacioacuten espontaacutenea

3 Los mostos a quesB refitle e$te artiacuteculo habraacuten de reunir lE siguientes caracterfsticas

3_1 El mosto naturalmiddot

3lL Soacutelidos soltibles--El contenido no seraacute inferior a 160 gramuacuteslitro

3~12_ Azucares-El contenido en azuacutecares (glucosa maacutes levushylosa) ne sereacute inferior a 150grl1

313_ ACideztotaacutel-Estaraacute comprendida entre 35 grll y lOS-grL expresada fll atidotartaacuterico (46 a 140 miliequivalenshytesjjor litro)

3-1lt4 Acidez volaacutetiL-Seraacute inferior a 015 grlL expresada en aacutecid-o ceacutetico 2S mIUequivalen tes por litre)

315 Alcohol etilico--Su contenido no exceneraacute del 1 por 100 en volumen siempre -ue 5e8lt -procedente de la propia fermenshytacioacuten

3middot16 SuIfatos-Contenido inferior a 2 grJl expresados en sulfiltopotaacutescoLosmostos desUnados a la elaboraGioacuten de cier~ tos linos~odraacutencontener mayor canUdad

3~Ll IEl sabor y Ell aroma seraacute los caracieriacuteoticos de la vashyriedad 01 variedades de uva de que procedan y estaraacute exento de sabores y olores extrantildeos

32 El mosto conservado

Las mismas caracteriacutesticas que el mosto natural-a3 El mosto concentrado

331 La densidad seraacute como minimo de 28 Beaumeacute 332 No presentaraacutesensible caramelizacioacuten de logt azucares 333 Estaraacute exento de sabor asobreacutecalentado u otros sabo

re3 y olores extrantildeos~ 334 Alcohol etiacutelico-Su contenido no excederaacute del 1 por 100

en volumen pr09edente exclusivamente de la propia fermentashycieacuten cel mosto

335 Acidez volaacutetil inferior a 01 grI1 expresado en aacutecido aceacutetico Ur miliequivalenws por litro)

-IjlllM 0iexcl

6391 B O del K--Nuacutem 87 J 1 8orll 1972

4 Los mostos a que se refiere este artiacuteculo podraacuten tener las siguientes aplicaciones

41 El mosto natural

411 Rara vinificacioacuten 412 Paru la produccioacuten de mostos conservados o concenmiddot

trados 413 Para la produccioacuten de zumo de uva 414 Par la pwduccioacuten de mistelas 415 Para la edulcoracioacuten de vinos aperitivos viacutenicos bebishy

das amisteladas 416 Para la produccioacuten de arrope y -caramelo de mosto o

color

42 El mosto conservado

421 Para vinificacioacuten salvo los que hayan sido tratados con antifermentos excepto el anhidrido sulfuroso

422 Para la produccioacuten de mostos concentradoS excepto 103 conservados con aacutecido soacuterblco

423 PaN la edulcoracioacuten de vinos aperitivos viacutenicos bebishydas amiswlada y otras bebidas

424 Para la produccioacuten de armpe y caramelo dp mosto o color

43 El moato concentrado

431 Para la edulcoracioacuten de vinos y otras bebidas 432 Para la produccioacuten de arrope y caramelo de mosto o

color 44 El Miniacute~erio de Agricultura podra autorizar otras aplicashy

ciones de los mostos cuando las circunstancias asiacute lo aconsejen

Art 6deg 1 Zumo de uva-Es el mosto natural obtenido deshyuva sana y llmpia con o sin tratamientos posteriores exento de hollejos y semillas y especialment9 apto para el consumo duacuteecto y que reuacutena las caracteristicas que posteriormente se indican para los de cada clase

2 Se denominan

21 Zumo de uva natural-Es el zumo con aroma sabor y color propios de la variedad de que procede conservado y estashybilizado mediante tratamientos autorizados

22 Zumo de uva comervado-Es el zumo que ha sido trashytado con aditivos autorizados no sobrepasando las dosis maacuteximas que se indican

23 Zumo d-e uva concentrado-Es el producto obtenido por deshidratacioacuten parcial de zumo de uva sometido a los tratamienshytos autorizados

24 Zumo de uva concentrado y conservado-Es el zUmo conshycentrado que ha sido tratado con aditivos autoriiados

25 Zumo de uva liofilizado-Es el productosoacutelid-o obtenido en vacio por deshidratacioacuten total en estado de congelacioacuten del zumo de uva natural o concentrado

26 Zumo de uva reconstiacutetuiacutedo-Es el obtenido a partir de zumos concentrados concentrados y conservados o iofilizaltIos por adicioacuten de agua

27 Zumo de uva compuesto-Es el obtenido por me~la de zumo de uva natural o reconstituide y de otroszuliros o cremoshyganades de frutas siempre que la cantidad de Ztlrno da uva sea superior al 50 por tOO en peso tpara fij8r la centWadmiacutenima de zumo de uva se consideraraacute como base de comparacioacuten -o dere~ farencia el que tiene 12deg Beaumeacutel

28 Otros zumos de uva-Seraacuten definidos reglanltntariamen~

te por el Ministerio de Agricultura

3 Los zumos a que se refiere este articulo habraacuten de reunir las siguientes caracteriacutesticas

31 Los zumos naturales 311 Contenido en soacutelidos solubles superior a 140 grL 312 Contenido en azuacutecares superior a 125 grL 313 Acidez total comprendida entre Sr ll~IL expresado

en acido tartaacuterico (666 a 1466 miliequivalentes por litro) 314 ACidez volaacutetil inferior a 012 grJl expresado en aacutecido

aceacutetico (2 miliequivalentes por litro) 315 Contenido de alcohol etiacutelico inferior al 1 por 100 en

volumen procedente exclusivamente de la propia fenuentaeioacuten del zumo

3L6 Contenido en sulfato inferior a 1 grl 317 Contenido en materia mineral insoluble en acido c1or~

hiacutedrico al 10 por 100 inferior a20 mgll 318 La presencia d~ oligoelementos en cantidades inferiores

a las siguientes arseeacutenico 05 mgll hierro 15 mgl ploshymo 1 mgll estano 250 mglliexcl (obre 5 mgl cinc 6 mili shygramoslitro

319 Deboraacuten asimisno cumplir las normas generales estashybl8Cidas sobre la presencia de residuon de pesticidas o de producshytos nocivos para la salud establecidas o que se establezcan para lor productos alimentarios

32 Los zumos conservados reuniraacuten las mismas cara(terIacuteBshyticas indlcedas para los zumos naturales

33 Los zumos concentrador 33 L La densidad a 20C seraacute como miacutenimo de 1336 equlshy

vrlente a 36 Beaumeacute 332 No contendraacuten maacutes azuacutecares que los propios de la uva 333 No presentaraacuter sensible caramelizacioacuten de los azuacutecares 334 Contenido el alcohol etiacutelico inferior al 1 por 100 en volushy

men procedente exclusivamente d la propia fermentacioacuten del zumo

335 Conwnido en acidos volaacutetiles inferior a 02 grKg exshypresado en aacutecido aceacutetico t333 miliequtvaleIites por kilogramogt

336 Diluido con agua hasta la concentracioacuten de- 100 Beaumeacute presentaraacute sensiblemente el color aroma y sabor ademaacutes del resto de las caracteriacutesticas de los zumos naturales

84 Los zumos concentrados ~ conservados tendraacuten las misshymas caracteristicas que los zumos concentrados salvo que su su densidad a 2OC estara comprendida entre 28~ Beaumeacute y 36 Beaumeacute

35 Los zumos liofilizades tendraacuten las siguientes caraderfsshytta$~

351 La humedad sera inferior al 4 por 100 en peso 352 En contenido en azuacutecar seraacute superior a 800 grlKg 353 La acidez total seraacute superior a 25 grKgbull expresado

en aacute(2o tartaacuterico (3333 ntiliequivalentes por kilogramogt 354 El producto obtenido despueacutes -ie su dilucioacuten con agua

hasta la concentracioacuten de un zumo natural presentaraacute sensibleshymente el color aroma y sabor del zumo de uva ectaraacute exento de sabores anormales y reuniraacute las caracteriacutesticas indicadas para el zumo natural

36 Los zumos reconstitufclos tendraacuten las mismas caracteshyriacutesticas que las indicadas para el zumo natural

37 Los zumos compuestos tendraacuten las siguientes (aracteshyriacutesticas

371 El contenido en soacutelidos solubles no seraacute inferior a 140 grumoslitro

372 La acidez total seraacute superior a 5 grll eX9resada en ALido tartaacuterico (666 miliequivalentes por litro)

373 La acidez volaacutetil seraacute inferior a 01 grIl expresada en tcido ac-eacutetico (166 miliequtvaIentes por litro)

74- El contenido en sulfatos seraacute inferior a 1 grll 375 El sabor aroma y color seraacuten los caracteriacutesticos de la

mezcla v estaraacute exento deacute sabores extrafios 376middot Se podraacuten presentar en forma da liacutequidos claros o poshy

draacuten conservar eu suspensioacuten partiacuteculas de la pulpa de los frutos que intervienen en su constitucioacuten sin qua se aprecien residuos de hollejo pepitas epidermis u otros elementos ue indiquen una elaboracioacuten defiderte

Art 7deg Arrope-EB el producto resultante de la concentra~ cloacuten o deshidratacioacuten de los nostos empleando el fuego directo o el bario de Mariacutea con sensible caramelizacioacuten de los azuacuteshycares

Art 8 Caramelo de mosto o color Es el producto resultanshyte de la concentracioacuten de los mostos por fuego directo hasta el tostado o requemado de los azuacutecares

Art 9 l Mistela Es el producto obtenido exclusivamente por acHcloacuten al mosto natural de alcohol vini(o autorizado en la proporcioacuten suficiente para impedir su ferme1Jtacioacuten

2 So denomina tierno la mistela obtenida a partir de mosto de uva soleada

3 Las mistelas tendraacuten un contenido en alcohol comprendido entre los 13deg y los 23 centesimales Y un miacutenimo de 6 Beaumeacute (84 ~s de azuacutecar por litro)

4 En las- mistelas que se dediquen a con~~9 directobull el contenido en alcohol no podraacute sobrepasar los ~ y su grado Beaumeacute seraacute como minimo de seis grados (84 gramos de azuacutecar por litro)

5 Pala la elaboradoacuten de tiernQraquo el mosto ha de tene-r al menos 350 gramos de materias reductoras por litro y la graduashycioacuten alcohoacutelica adquirida ha de estar comprendida entre los 13shyy 23 grados n ro-middotL L-lt )---P

J Seccioacuten segunda__D~ ino

Art 10 Vino es la bebida resultante d91a fermentacioacuten alshycohoacutelica completa o parcial de la uva freSca o del mosto Su

------- shy -Ilitlitl

Ui

lIS92 II a1)rll1972 B O del E-Num 87

graduacioacuten alcohoacutelica natural no seraacute inferior amiddot nueve grados salvo lo dispuesto en los articulo 14 y 15 referentes a los _vi_ nos enverados laquochacoliacutes y vinos dulces naturales

Art 11 1 El vino se denomina seco si contiene materias reductoras en cantidad menor de cinco gramos por litro abocashydo si estaacute comprendido entre cinco y 15 gramos por litro S6mishyseco de 15 a 30 semidulce de 30 a 50 y dulce si es superior a 50 gramos

2 En los vinos especiales la aplicacioacuten de las denominacioshynes seco abocado semiseco semidulce y dulce se atendraacute aacute lo dispuesto en las reglamentaciones propias de los mismos

Art 12 1 Vino de mesa~ es el procedente de variedades de uva de vinificacioacuten autorizadas elaborado seguacuten praacutecticas comunes que cumplen con lo dispuesto en el titulo II de este Reglamento y sea apto para el consumo

2 El vino de mesa habraacute de ser elaborado en cada regioacuten exclusivamente con aquellas variedades que para esa regloacuten figu~ ran como preferentes autorizadas y temporalmentemiddot autorizadas en el anexo nuacutemero 2 de este Reglamento

3 Los vinos de mesa se clasifican en blancos tintos rosados y claretes seguacuten las variedades de uva o practicas de elaborashycioacuten propias de cada uno de esoos tipos de vinos

31 Vino blanco es el procedente de mostos de uva blanca o de uva tinta con pulpa no coloreada habieacutendose evitado en este caso la difusioacuten en los mostos de la materia colorante con~

tenida en los hollejos 32 Vino tinto es el procedente de mostos obtenidos de uvas

tintas con el adecuado proceso de elaboracioacuten paraconsegilir la difusioacuten de la materia colorante contenida en el hollejo Se llaman vinos ctintos dg doble pasta de altarlqueza en materias colorantes y extracto los procedentes do vartedades de uvas de hollejo muy tinto o de uvas de pulpa tinta eacuten los que se consishygue la difusioacuten en el virio de la mayor parte del color de los hollejos propios o aftadidos y de la pulpa

33 Vinos rosados son los procedentes de uvas tintas ode mezcla de uvas tintas y blancas cuyos mostos han fermentado sin los orujos alcanzando su coloradoacuten caracteriacutestica

34 Vinos claretes son los procedentes de mostos obtenidos con mezcla de uvas tintas y blaacutencas o de sus mostos y Cuacuteya fermentacioacuten se hace parcialmente en presencia de los orujos de la uva tinta

Art 13 1 Vinos especiales son los de composicioacuten particular cuyas caracteristicas organoleacutepticas provienen de la uva de la teacutecnica de elaboracioacuten o de praacutecticas especificas para cada clase

2 Los vinos especiales pueden ser cVinos enverados y -chacolis_ laquovinos dulces naturales laquovinos nobleg vinos generoshy8OS- cvinos licorosos generosos- vinos liacutecorosoSJt laquovinos arotna~

tizados vermuts y aperitivos de vino vinos espumosos y cvinos de aguja

3 Por el Ministerio de Agricultura se dictaraacuten los requisitos que han de cumplir los elaboradores de estos vinos y los requisishytos para la utilizacioacuten da estas denominaciones en etiquetas y propaganda y documentaciones

Art 14 1 Se denominan vinos enverados y laquochacoUs los que proceden de uva que por las conQiciones climaacuteticas propias de determinadas comarcas no maduran normalmente Su graduamiddot cioacuten alcohoacutelica natural puede ser inferior- anUElve grados admishytieacutendose como miacutenimo siete grados

2 Las Comarcas en que estos viacutenos se producen se limita a las reglones cantaacutebrica gallega zona noroeste de la provincia de Leoacuten y las zonas del Alto Panadeacutes y Canea de Barooraacute

Art 15 Se denominan laquovinos dulces naturales a los que por proceder de mostos de altamiddot riqueza enmiddot azucares superior a 272 gramos por litro fermentan parcialmente Su gtaduacioacuten alcohoacutelica natural deberaacute ser como minimo de ocho grados

Los vinos dulces naturales dedicados directamente al CClnw sumo tendraacuten una graduacioacuten alCohoacutelica adquiriqa maacuteXima de ISO que puede ser alcanzada pOr la adicioacuten de alcohol de vino exclusivamente

Art 16 1 Vinos nobles son los elaborados con variedades preferentes de uva de vinificacioacuten con riqueza alcohoacutelica exclushysivamente natural y criados con Praacutecticas esmeradas que detertili~ nen su calidad

2 Solamente podraacuten calificarse como vinos noblesraquo los vinos de mesa definidos en el articulo 12 procedentes de variedades de uva declaradas como preferentes en la regioacuten en que se han producido y cuyo periacuteodo de crianza o envejecimiento sea al menos de dos antildeos

Art 17 1 cVinos generosos son los vinos secos abocados o dulces producidos con variedades selectas de uva que slguien

do normas tradicionales o particulares ltincluidas la adicioacuten de alcohol de vino en determinadas fases de su elaboracioacuten y la de vinos dulces naturales les dan caracteriacutesticas distintivas y cuya graduacioacuten alcohoacutelica estaacute comprendida entre 14 y 23 gr~~

dos La mayor parte de su grado alcohoacuteliacuteco deberaacute proceder de la fermentacioacuten del mosto inicial

2 Se denomiacutenan vinos licorosos generosos los elaborados seshyguacuten pract~cas tradicionales y especificas a partir de uva de variedades adecuadas con la adicioacuten de alcohol viacutenico autorizado vinos dulces naturales o de mostos o mistelas su graduacioacuten alcohoacutelica estaraacute comprendida entre 135 y 23 grados y su contenimiddot do en materias reductoras seraacute superior a 100 gramos por litro debiendo proceder la mayor parte de su grado alcohoacutelico de la fermentacioacuten del mosto inicial

Art 18 Se denominan vinos licorosos los elaborados a partir de uva de variedades adecuadas con la adicioacuten de alcohol viacutenishyca autorizado vinos dulces naturales o de mostos o mistelas su graduacioacuten alcohoacutelica estara comprendida entre 135 y 23 grados y su contenido en materias reducloras seraacute superior a 50 gramos por litro debiendo proceder la mayor parte de su grado alcohoacutelico de la fermentacioacuten del mosto inicial

Art 19 Son bebidas amisteladas las elaboradas con vino nl0Sto concentrado de uva y alcohol viacutenico autorizado con graduashycioacuten alcohoacutelica superior a 13 grados y contenido en materias reductoras superior a 100 gramos

El alcohol contenido en estas bebidas ha de proceder exclusishyvamente del alcohol del vino base o del alcohol adicionado no autorizaacutendose la fermentacioacuten con posterioridad a la adicioacuten del mosto concentrado

Art 20 1 Vinos aromatizados vermuts y aperitivos viacutenicos son los obtenidos a partir de un vino base adicionado de sUstan~ ciacuteas vegetales inocuas sean amargas o estimulantes y de sus extractos o esencias o mostos mistelas o alcohol vinico autori~

zado

2 Habraacuten de reunir las siguientes caracteristicas

Al Graduacioacuten alcohoacutelica no inferior a 14deg B) La proporciacuteoacuten de vino base sin encabezar incluida en

su caso la de 111osto o mistela sem como miacutenimo del 75 por 100 en volumen del producto final

3 Los vinos aromatizados podraacuten denominarse aperitivos cuando predomine el caraacutecter estimulante de las sustancias antildeadishydas y vermuts cuando aparezca el gusto y el aroma de especies del geacutenero artemisia

4 Los vinos aromatizados pueden utilizar denominaciones de sustanciasmiddot determinantes siempre que el aroma y el sabor de la misma saa la dominante y apreciable organoleacutepticamente (vino quinado vino de genciana y otras)

5 Las sustanciacuteas vegetales sean aromaacuteticas amargas o es~

timulanteacutes deberaacuten utilizarse en cantidades que resulten inocuas pudieacutendose agregar al vino de las siguientes formas

al Por maceracioacuten en friacuteo o con ayuda de calor en la totalidad o parte del vino

bJ Por adicioacuten de extractos obtenidos por maceracioacuten en friacuteo o con ayuda de caloc en alcoholes vinlcos autorizados o en sus mezclas hidroalcohoacutelicas

c) Por adicioacuten de destilados o residuos de la destilacioacuten de 106 mencionados extractos viacutenicos o hidroalcohoacutelicos

d) En los casos que por el Ministerio de Agricultura se autorishyce se podraacuten emplear ademaacutes las esencias naturales de dichas sustancias vegetales

6 Por el Ministerio de Apicultura seraacuten especificadas las caracteriacutesticas y procedimientcs 9 elaboracioacuten de estos vinos y en particular de los vermuts

Art 21 1 Vinos espumows naturales son los procedentes de uva de variedades adecuadas qUe contienen como consecuenshycia de su especial elaboracioacuten gas carboacutenico de origen endoacutegeno y que al ser descorchada la bcteBa y escanciado el vino forma espuma de sensible persistencia seguida de un desprendimiento continuo de burbujas

2 El gas carboacutenico habraacute de proceder de una segunda fermenshytaci(m de los azuacutecares agregados o naturales del vino base realiza~ da en envase cerrado y el producto terminado deberaacute tener una presioacuten miacutenima de cuatro atmoacutesferas medida a 20 grados cen tigrados

3 Se denominan

Al Cava Aquel cuya segunda fermentacioacuten se realiza en boshytella en la que deberaacute transcurrir todo el proceso de elaboracioacuten y crianza hasta la eliminacioacuten de liacuteas Dicho proceso deberaacute

11M

B O del E-NuacuteJ1l 87 11 abril 1972

efectuarse en cavas-o 1oca1es da condi~$-teacutennicaa adeshycuadas

Bgt De grandes envases Aquel cuyaseg1Jllda fermentacioacuten se realiza en grande envases deciacuteerre~hermeacuteUco_galQsque se trasvasa a botellas para su co~ercialiZacll)nL9~ Vinos espumiddot mosos elaborados-engrandes envases utiUzaIaacutenen$~denominashycioacuten el vocablo laquogranvasraquo o -la expresioacuten ltJilI ogIandes envases indistintamente

4 El vocable Cava y la expresioacuten de grandesenvase~ o el vocablo _gronvasraquo uacutenicamentellcdraacuten-emP1earSQeIlloS vinos que hayan sido elaborados respectivamente en lafurma definishyda en este artiacuteculo

5 La reglamentacioacuten especial de estos vinose~pumososdatar minaraacute las modalidades de e]abontCioacuten~risticasde loa diferentes tipos control de la producCIacuteoacuten-requimtosA m1mpUr para la utilizacioacuten de los vocablos -eavaIioY_gtan~o grandes envases yde aquellos otros qUEtpueda blelterpara definir el tipa o proceclimiento de elaboracioacuten

Art 22 Vino de aguja es el que por l~s variedades de uva que procede o por las praacutecticas eeacutepeciale$deelabOracioacuten COQshyserva al ser embotellado parte de1anhidIid()~nicode la fermentacioacuten de azucares propios o lJntildeadid08 Y4ueu ser abiershyta la botella 56 desprende lentemeqte$11plf~jlUliexcl8bl41ampllegue a formar espumaEl producto terrninaacutedo~raacutetenercomo maacuteximo una presioacuten de tres atmoacutesferati~i-da$amp20 grados centiacutegrados Se denominaraacute natural(uandoet$~procedade la fermontacioacuten de azuacutecares propios u residualesde]a uva o del vino

ArL 23 1 Vino gasificado es el vino al qUe se ha iacutencorpqramiddot do la totalidad e parle del gas carboacuteniltoque contiene

2 La reglamentacioacuten de estos vinoepodraacute-efectunrse por el Ministerio de Agricultura conjuntamente can la de los vinos espumosos y la de los vinos de agl1ja

Seccioacuten tercera-De la sidra

Art 24- Sidra es la bebida resultante de la fermentacioacuten alcohoacutelica total o parcial de la manzana frescamiddot o de zumo Por el Ministerio de Agricultura se determinaraacuten 1M diferentes cIamiddot ses de sidra y sus caracteriacutesticas

En el Reglamento de esta bebida se determinaraacuten las praacutectimiddot cas autorizadas y prohibidas nombres ccOnq1l-eha de designarse cada clase de sidra y el destino que ha de darse a los subpromiddot duetos de la elaboracioacuten

Seectoacuten cuarta-De los alcoholes

Art 25 1 Amiddot los efectos del presente Reacutegamento alcohol natural es el aJeohol etiacutelico procedente de Jaacutedaacutestilltcioacuten o recti shyficacioacuten de productos resultantes de laferlltcm-eioacuten alcohoacutelica de materias vegetales azucarada$Camn~~yque18Uacutenalas condiciones de pureza que exigeeste Re~to

2 Cuando la primera materia 1ttiU~prtlCeda de la uVa se denominaraacute geneacutericamente alcoholmiddot vfillCt)~

3 Recibiraacute seguacuten los casos la denoDiinaCioacutende aguardiente simple destilado o rectificado

Art 26 1 Aguardiente simpltgt es el alcohol natural con graduacioacuten alcohoacutelica nosltperior a amp6 g~Q$~qle debe sus caracteriacutesticas peculiares de -aroma y sabor a 1amp IWlteria vegetal alcoholigena de quemiddot procede

2 Se denominan

AJ Holanda y aguardiente fIacutee vino El obtenido por destila~

cioacuten de vinos sanos en limpio o- con susliacute~ que conserve los productos secundarios propios del vino La gtaduaeioacutenalcoboacutelimiddot ca de las holandas no seraacute $upe1ior a 0 gra~06

B) Flema o- aguardiente de orujo E1oQWDid~ por destilamiddot cioacuten directa de orujos fermentadosprbC6denws deacute- middotvinificaltioacuten y madres y Has

el Holanda de sidra La obtenida p(lrd-esti1acioacuten de sidras sanas que conserven los productosmiddot secuumlndBirioa prQpiO$ de la sidra y cuva graduacioacuten alcohoacutelica no s~raacute superior a los 70 grados

DJ Aguardiente de cafia El obtenido por destilacioacuten directa de los jugos y mieles de la cantildea de azuacutecar previaJliente formenmiddot tados

E) Aguardiente de melaza de Callamiddot El obtenjdo por destilamiddot cioacuten de melaza de cantildea previamente fetrn~~a

Fl Aguardiente de frutas El obtenidPPoacutel destilacioacuten de jugos de frutas ltlue han sufrido previamento la fennenta-eWn alcohoacutelica llevaraacute el nombre de ia-trutadeJlrocedencia () se dampsignartl sImplemente -aguarditmte de frutes middotsimiddot procede de la mezcla de diferentes clases de eacutestas

G) Aguardiente de cereales El obtenido por destilacioacuten de caldos fennentados de cereales malteados Llevaraacute la denominashycioacuten del cereal de procedencia o simplemente la de -caguardiente de cereal-eS-gto si procede de la mezcla de diferentes clases de eacutestos

Art t7 1 El alcohol destilado es el alcohol natural cuya graduacioacuten alcohoacutelica es superior a so grados centesimaleae inferior a 96 grados centesimales

2 Se denominan

Al Destilado de vino El obtenido por destilacioacuten de vinos y de sus piquetas y Has ambas frescas y de las lIoIandas yaguarmiddot dientes de vinos

B) Destllado de orujo El obtenido por la destilacioacuten de oru4 jos procedentes de vinificacioacuten y de sus aguardientes o flemas

3 Las denominaciones de destilados de- cantildea de frutas J de cereales se reservan a los obtenidos a partir de jugoS o caldos fermentados de las colTespondientes materiasmiddot primas o de sus aguardientes

Art 2a 1 Alcohol rectificado 98 el alcohol natural obtenido por rectificacioacuten cuya graduacioacuten alcohoacuteUca no sea inferior bull 96 grados

2 Se denominan

A) Rectificado de vino El obtenido a partir de vinos de sus piquetas y liacuteas ambas frescas de las holandas y aguardJentes de- vino de los destilados -de vinos y de segundas

B) Rectificado de orujo El obtenido por rectificacioacuten de orushyjos procedentes de vinificacioacuten de sus aguardientes de piquetas de orujo flemas y destiladOs de otnjo

3 Las denominaciones de rectificadas de frutas de cereales y de melaiexclas de cantildea y remolacha se reservan para los obteni4

dos a partir de jugos o caldos fermentados de las correspondienshytes materias primas o de sus aguardientes o destilados

Art 29 Alcoholes deshidratados son los que mediante la accioacuten de agentes qUIacutemicos desbidratantes alcanzan una graduashycioacuten miacutenima deacute 995 grados No se- destinaraacuten 8 usos alimenUcioa

Art ~ Alcoholes desnaturallzadosson los alcoholes a los que se luiq incorporado sustancias qubnicas deacute dificil separacioacuten que indicansensorialmente su incapacidad de empleo para usos alimenticios

La desnaturalizacioacuten de los alcoholes habraacute de efectuarse en todo caso en la forma que determina el Beglamfmto del Impuesto de fabricacitn de alcoholes o que en BU defecto de~rminen

los Ministerios de Agricultura e Industria

Seccioacuten quinta De los swgtproductos y productoamp- derhados

Art 31 1 Orujo Es el residuo del prensado de 1amp uva fershymentado o no

2 Se denominan

Al Orujo de mosto El procedente del racimo de uva fresca ID Orujo de vino o madre El procedente de la uva fermeumiddot

tada

3 En ambos casos pueden ser

A) Frescos El obtenido inmediatamente despueacutes delpreushysado

D Ensilados El que ha sido objeto de almacenamiento

4 Ua Es el conjunto de materia$ especialmente sustancias orgaacutenicas y sales que se depositan naturalmente en el fondo de los envases despueacutes de la fermentacioacuten del mosto y durante la conservacioacuten del vino

5 Pueden ser

Al Lis fresca La que resulta despueacutes del trasiegO del vino y ha sido separada por simple decantacioacuten sin alteracioacuten alguna

B) Liacutea seca La que resulta de extraer la mayor parte del liacutequiduacute que contiene 1amp liacutea fresca~

6 Segundas Son los liquidos obtenidos a) En el uacuteltimo agotamiento de la uva por prensado mecaacuteshy

nico b) En el escurrido natural de los orujos durantl~ su alfU8cemiddot

namiento en el periodo de vendimia c) En el prensado de las Has frescas y d) Por fermentacioacuten de los deshios de uva de mesa

7 Piqueta Es el liacutequido fennentado obteDido del lavado o maceraci6n de los orujos liacuteas y madres procedentes de la vinificacioacuten

11111I1 IIIIIIU

B O del E-NuacuteJ1l 87 11 abril 1972

efectuarse en cavas-o 1oca1es da condi~$-teacutennicaa adeshycuadas

Bgt De grandes envases Aquel cuyaseg1Jllda fermentacioacuten se realiza en grande envases deciacuteerre~hermeacuteUco_galQsque se trasvasa a botellas para su co~ercialiZacll)nL9~ Vinos espumiddot mosos elaborados-engrandes envases utiUzaIaacutenen$~denominashycioacuten el vocablo laquogranvasraquo o -la expresioacuten ltJilI ogIandes envases indistintamente

4 El vocable Cava y la expresioacuten de grandesenvase~ o el vocablo _gronvasraquo uacutenicamentellcdraacuten-emP1earSQeIlloS vinos que hayan sido elaborados respectivamente en lafurma definishyda en este artiacuteculo

5 La reglamentacioacuten especial de estos vinose~pumososdatar minaraacute las modalidades de e]abontCioacuten~risticasde loa diferentes tipos control de la producCIacuteoacuten-requimtosA m1mpUr para la utilizacioacuten de los vocablos -eavaIioY_gtan~o grandes envases yde aquellos otros qUEtpueda blelterpara definir el tipa o proceclimiento de elaboracioacuten

Art 22 Vino de aguja es el que por l~s variedades de uva que procede o por las praacutecticas eeacutepeciale$deelabOracioacuten COQshyserva al ser embotellado parte de1anhidIid()~nicode la fermentacioacuten de azucares propios o lJntildeadid08 Y4ueu ser abiershyta la botella 56 desprende lentemeqte$11plf~jlUliexcl8bl41ampllegue a formar espumaEl producto terrninaacutedo~raacutetenercomo maacuteximo una presioacuten de tres atmoacutesferati~i-da$amp20 grados centiacutegrados Se denominaraacute natural(uandoet$~procedade la fermontacioacuten de azuacutecares propios u residualesde]a uva o del vino

ArL 23 1 Vino gasificado es el vino al qUe se ha iacutencorpqramiddot do la totalidad e parle del gas carboacuteniltoque contiene

2 La reglamentacioacuten de estos vinoepodraacute-efectunrse por el Ministerio de Agricultura conjuntamente can la de los vinos espumosos y la de los vinos de agl1ja

Seccioacuten tercera-De la sidra

Art 24- Sidra es la bebida resultante de la fermentacioacuten alcohoacutelica total o parcial de la manzana frescamiddot o de zumo Por el Ministerio de Agricultura se determinaraacuten 1M diferentes cIamiddot ses de sidra y sus caracteriacutesticas

En el Reglamento de esta bebida se determinaraacuten las praacutectimiddot cas autorizadas y prohibidas nombres ccOnq1l-eha de designarse cada clase de sidra y el destino que ha de darse a los subpromiddot duetos de la elaboracioacuten

Seectoacuten cuarta-De los alcoholes

Art 25 1 Amiddot los efectos del presente Reacutegamento alcohol natural es el aJeohol etiacutelico procedente de Jaacutedaacutestilltcioacuten o recti shyficacioacuten de productos resultantes de laferlltcm-eioacuten alcohoacutelica de materias vegetales azucarada$Camn~~yque18Uacutenalas condiciones de pureza que exigeeste Re~to

2 Cuando la primera materia 1ttiU~prtlCeda de la uVa se denominaraacute geneacutericamente alcoholmiddot vfillCt)~

3 Recibiraacute seguacuten los casos la denoDiinaCioacutende aguardiente simple destilado o rectificado

Art 26 1 Aguardiente simpltgt es el alcohol natural con graduacioacuten alcohoacutelica nosltperior a amp6 g~Q$~qle debe sus caracteriacutesticas peculiares de -aroma y sabor a 1amp IWlteria vegetal alcoholigena de quemiddot procede

2 Se denominan

AJ Holanda y aguardiente fIacutee vino El obtenido por destila~

cioacuten de vinos sanos en limpio o- con susliacute~ que conserve los productos secundarios propios del vino La gtaduaeioacutenalcoboacutelimiddot ca de las holandas no seraacute $upe1ior a 0 gra~06

B) Flema o- aguardiente de orujo E1oQWDid~ por destilamiddot cioacuten directa de orujos fermentadosprbC6denws deacute- middotvinificaltioacuten y madres y Has

el Holanda de sidra La obtenida p(lrd-esti1acioacuten de sidras sanas que conserven los productosmiddot secuumlndBirioa prQpiO$ de la sidra y cuva graduacioacuten alcohoacutelica no s~raacute superior a los 70 grados

DJ Aguardiente de cafia El obtenido por destilacioacuten directa de los jugos y mieles de la cantildea de azuacutecar previaJliente formenmiddot tados

E) Aguardiente de melaza de Callamiddot El obtenjdo por destilamiddot cioacuten de melaza de cantildea previamente fetrn~~a

Fl Aguardiente de frutas El obtenidPPoacutel destilacioacuten de jugos de frutas ltlue han sufrido previamento la fennenta-eWn alcohoacutelica llevaraacute el nombre de ia-trutadeJlrocedencia () se dampsignartl sImplemente -aguarditmte de frutes middotsimiddot procede de la mezcla de diferentes clases de eacutestas

G) Aguardiente de cereales El obtenido por destilacioacuten de caldos fennentados de cereales malteados Llevaraacute la denominashycioacuten del cereal de procedencia o simplemente la de -caguardiente de cereal-eS-gto si procede de la mezcla de diferentes clases de eacutestos

Art t7 1 El alcohol destilado es el alcohol natural cuya graduacioacuten alcohoacutelica es superior a so grados centesimaleae inferior a 96 grados centesimales

2 Se denominan

Al Destilado de vino El obtenido por destilacioacuten de vinos y de sus piquetas y Has ambas frescas y de las lIoIandas yaguarmiddot dientes de vinos

B) Destllado de orujo El obtenido por la destilacioacuten de oru4 jos procedentes de vinificacioacuten y de sus aguardientes o flemas

3 Las denominaciones de destilados de- cantildea de frutas J de cereales se reservan a los obtenidos a partir de jugoS o caldos fermentados de las colTespondientes materiasmiddot primas o de sus aguardientes

Art 2a 1 Alcohol rectificado 98 el alcohol natural obtenido por rectificacioacuten cuya graduacioacuten alcohoacuteUca no sea inferior bull 96 grados

2 Se denominan

A) Rectificado de vino El obtenido a partir de vinos de sus piquetas y liacuteas ambas frescas de las holandas y aguardJentes de- vino de los destilados -de vinos y de segundas

B) Rectificado de orujo El obtenido por rectificacioacuten de orushyjos procedentes de vinificacioacuten de sus aguardientes de piquetas de orujo flemas y destiladOs de otnjo

3 Las denominaciones de rectificadas de frutas de cereales y de melaiexclas de cantildea y remolacha se reservan para los obteni4

dos a partir de jugos o caldos fermentados de las correspondienshytes materias primas o de sus aguardientes o destilados

Art 29 Alcoholes deshidratados son los que mediante la accioacuten de agentes qUIacutemicos desbidratantes alcanzan una graduashycioacuten miacutenima deacute 995 grados No se- destinaraacuten 8 usos alimenUcioa

Art ~ Alcoholes desnaturallzadosson los alcoholes a los que se luiq incorporado sustancias qubnicas deacute dificil separacioacuten que indicansensorialmente su incapacidad de empleo para usos alimenticios

La desnaturalizacioacuten de los alcoholes habraacute de efectuarse en todo caso en la forma que determina el Beglamfmto del Impuesto de fabricacitn de alcoholes o que en BU defecto de~rminen

los Ministerios de Agricultura e Industria

Seccioacuten quinta De los swgtproductos y productoamp- derhados

Art 31 1 Orujo Es el residuo del prensado de 1amp uva fershymentado o no

2 Se denominan

Al Orujo de mosto El procedente del racimo de uva fresca ID Orujo de vino o madre El procedente de la uva fermeumiddot

tada

3 En ambos casos pueden ser

A) Frescos El obtenido inmediatamente despueacutes delpreushysado

D Ensilados El que ha sido objeto de almacenamiento

4 Ua Es el conjunto de materia$ especialmente sustancias orgaacutenicas y sales que se depositan naturalmente en el fondo de los envases despueacutes de la fermentacioacuten del mosto y durante la conservacioacuten del vino

5 Pueden ser

Al Lis fresca La que resulta despueacutes del trasiegO del vino y ha sido separada por simple decantacioacuten sin alteracioacuten alguna

B) Liacutea seca La que resulta de extraer la mayor parte del liacutequiduacute que contiene 1amp liacutea fresca~

6 Segundas Son los liquidos obtenidos a) En el uacuteltimo agotamiento de la uva por prensado mecaacuteshy

nico b) En el escurrido natural de los orujos durantl~ su alfU8cemiddot

namiento en el periodo de vendimia c) En el prensado de las Has frescas y d) Por fermentacioacuten de los deshios de uva de mesa

7 Piqueta Es el liacutequido fennentado obteDido del lavado o maceraci6n de los orujos liacuteas y madres procedentes de la vinificacioacuten

11111I1 IIIIIIU

bullbull

6394 lt a1irll 1972 B O iexcliexclel E-Niiacutem 87

8 Se denominan

Al Piqueta de vino y aguapieacute La que procede de orujo8 frescos de mosto o de vino y liacuteas frescas

b) Piqueta de orujo La que procede de orujos ensilados y que han sufrido la fennentacioacuten alcohoacutelica El caldo de pozo liacutequido residual de- los orujos almacenados queda equiparado a esta clase de piqueta

9 Taacutertaros Conjunto de sales constituiacutedo esencialmente por Ditartrato potaacutesico (creacutemor tlrtaro) y otras sales como el tartrato caacutelciacuteco e impurezas que porinso)ubiUzacioacuten se depositan en las paredes da los envases que contienen mostos en fermenta-shycioacuten formando costras cristalinas y en el fondo de losmisrnos como parte de las liacuteas o que se precipitan por ef~to del enfira~ miento natural o artificial ea los mostos y vinos

Art 32 1 Vinagre o vinagre de vino es el liacutequido obtenido de la fermentacioacuten aceacutetica de vino puro o diluido o de piquetas de vino con una riqueza miacutenima de 50 gramos de aacutecido aceacutetico por litro

2 Vinagre de orujo es el obtenido a partir de piqueta de orujo siempre que los orujos hayan sido ensilados y conservados en buenas condiciones con una riqueza minima de 50 gramos de aacutecido aceacutetico por litro

3 El Ministerio de Agricultura dictaraacute las disposiciones necemiddot sarias para la ordenacioacuten de la elaboracioacuten determinacioacuten de caracteriacutesticas y requisitos a cumplir para el envarado y denomimiddot nacioacuten de los vinagres de vino y de orujo

Art 33 1 Bebidas derivadas del vino son las compuestas de vino yagua carboacutenica o natural con adicioacuten o no de azuacutecares y de extractos de frutas o esenciales vegetales

2 Por el Ministerio competente podraacuten ser fijadas las caracteshyriacutesticas y procedimientos de elaboracioacuten de estas bebidas y en particular de la sangriacutea y del bitter-soda

Art 34 1 Bebidas derivadas de alcoholes naturales Con independencia de los nombres especiales que se les asignen por razoacuten de lasmiddotmaterias primas utilizadas y sistemas de fabricacioacuten empleados las bebidas derivadas de alcoholes naturales se denomiddot minaraacuten con caraacutecter geneacuterIco

Al Aguardientes compuestos Los productos elaborados con aguardientes simples o con otros alcoholes naturales o sus mezshyclasaromatizados directamente Oen el momento da su redestimiddot lacioacuten rebajados con agua y atiejados 6 no Pueden incorporaacuterseshyles mosto sacarosa o caramelo Su graduacioacuten alcohoacutelica no seraacute inferior a 30 grados

Bl Licores Son las bebidas obtenidas por maceracioacuten en alcohol de sustancias vegetales aromaacuteticas y subsiguiente destilashycioacuten o por simple adicioacuten de los extractos de aqueacutellas a los alcoholes o aguardientes o por el empleo combinado de ambos procedimientos coloreados o no y endulzados con sacarosa azuacuteshycar de uva mosto o miel con una riqueza en azuacutecares superior a 100 gramos por litro (expresado en sacarosa) Su graduacioacuten alcohoacutelica no seraacute inferior a 30 grados

el Aperitivos sin vino base y otras bebidas Son las bebidas obtenidas por mezcla o destilacioacuten de alcoholeacutesnaturales rebajashydos con agua aromatizados con sustancias de origen veget3I mezclados con productos alimenticios orgaacutenicos edulcorados con sacarosa glucosa de uva O miel y coloreados siempre que tales bebidas no se hallen comprendidas en el anterior apartado

2 Entre los aguardientes compuestos y Jicores seraacuten objeto de reglamentacioacuten especial seguacuten se establece en el artiacuteculo 34 de la Ley los sIguIentes Brandy obtenido de destilados de vino aguardientes u holandas de vino ginebra obtenido a partir de la destilacioacuten de macerados de bayas de enebro anfs obtenishydo a partir de la destilacioacuten de macerados de anfs whisky procedente de aguardiente o destilados de cereal y ron obtenido a partir de aguardiente de cantildea

3 Podraacuten ser igualmente objeto de reglamentacioacuten especial las demaacutes bebidas comprendidas en el presente artiacuteculo y entre ellas el canisete- obtenido a partir de la destilacioacuten de macerados de aniacutes con graduacioacuten alcohoacutelica comprendida entre 25 y 30 grados y con un contenido en sacarosa superior a 10s(00 gramos por litro

TITULO PRIMERO

De la viiia

CAPITULO PRIMERO

DE LA PLANTACIOacuteN DEL VINtildeEDO

Art 35 1 Las nuevas plantaciones de vintildeedos se ajustaraacuten al reacutegimen de autorizaciones que establece este Reglamento f a lo que disponga el Gobierno a propuesta del Ministerio de

Agricultura de acuerdo con el reacutegimen general contenido en la Ley 25197ltl

2 Las replantaciones de vintildeedos hab~n de ser puestas en conocimiento del Ministerio de Agricultura por el vitIcultor in4

teresado antes de ser realizada en la forma que se determina en este Reglamento a los exclusivos efectos de comprebat si la variedad el marco de plantacioacuten y praacutecticas de cultivo se adaptan a lo establecklo

3 pe acuerdo con lo que determina el articulo 36 de la Ley um~o las nuevas plantaciones come las replantaciones se efectuaraacuten con las variedades preferentes o autorizadas que para cada regioacuten se detenninan _en el articulo 38 El Ministerio de Agricultura queda autorizado para incluir nuevas variedades que por sUs caracteriacutesticas se hayan comprobado son aptas para la obtencioacuten de-productos de caHdad o de excluir entre las autoshyrizadaiexcl aquellas que en cada regioacuten no conviene subsistan por existir otras cuyos productos son de mejor calidad V su cultivo es econoacutemicamente rentable en atencioacuten a la mejora cualitativa de- la produccioacuten y a la vocacioacuten de las tierras

Art 36 1 Se entiende como nueva plantacioacuten la que se efectuacutea en terrenos que lleven maacutes de siete antildeos sin este cultivo

2 Replantacioacuten es la plantacioacuten realizada sobre la misma parcela que anteriormente estuviera plantada de vid siempre que no hayan transcurrido siete antildeos desde su arranque

3 Reposicioacuten de marras es la sustituci6n de cepas o plantas improductivas o desaparecidas por falta de arraigo o por causas fiacuteslcas o bioloacutegicas

Art 37 Quedan prohibidas las nuev~s plantaciones y replanshytaciones

A) Con hiacutebridos de vid americana y vinifera como productoshyres directos de uva asiacute como la utilizacioacuten de aqueacutellos como injertos o portainjertos

ID Con variedades no autorizadas para el fin a que se desshytinen

e) Con variedades dedicadas a vinificacioacuten en terrenos de regadiacuteo

Dl Con variedades dedicadas a uvas de mesa o de pasificashycioacuten en terrenos de regadiacuteo salvo los situados en las zonas a que se refiere el apartado 2 bl del articulo 42 de este Reshyglamento

Art 38 1 Nuevas plantaciones

11 El Gobierno a propuesta del Ministerio de Agricultura antes del mes de agosto de cada antildeo sentildealr~raacute la superficie maxinta que en cada zona vitiviniacutecola puede dedicarse El nuevtls plantaciones de viila dedicada a vinificacioacuten y a uva de mesa el) la campantildea siguiente

12 Para el caacutelculo de la citada superficie se partiraacute por una parte de la media de la produccioacuten de las tres uacuteltimas campaiias aumentada en los laquostocks de campantildeas anteriores existentes elIde noviembre y por otra de la media de consumo en las tres uacuteltimas campantildeas (consumo interior maacutes exporshytacioacuten aurnentado en las cantidades dedicadas a destilacioacuten vinagreria y zumos) corrigiendo dicha cifra con las previsiones del aumento o disminucioacuten del consumo en las campantildeas sishyguientes y de las previsiones de aumento de stocks para envemiddot Jecimiento y crianza en los vinos La diferencia entre este uacuteltimo dato y eacutel primero caso de ser positivo daraacute la cantidad en que puede aumentarse la produccioacuten de cuyo dato se deduciraacute la superficie de plantacioacuten que en su caso puede autorizarse En el supuesto de que los arranques de vinedo supere a la cifra de replantaciones a efectuar seraacute aumentada la superficie obtenida en su diferencia y disminuida en el caso contrario

13 La superficie asiacute deducida para nuevas plantaciones se distribuiraacute entre las diferentes zonas vitiacutecolas establecidas tenienmiddot do en cuenta la calidad de los vinos producidos tradicioacuten vitishyvinicola de cada una de ellas las caracteriacutesticas de las explotashyciones cJrcunstancias sociales y posibilidad de otros aprovechashymientosmiddot agrarios asiacute como los sistemas de cultivo

14 Todas las personas que deseen efectuar una nueva planmiddot tacioacuten en las zon-as que de acuerdo con el apartado anterior esteacute autorizado a efectuarlas lo soUcitaraacute delMinisterio de Agrishycultura a traveacutes de la Seccioacuten Agronoacutemica Provincial en escrito en que figuren los siguientes datos

Nombre y direccioacuten del solicitante nombre de la finca pago o paraje nuacutemero del poliacutegono y de la parcela o parcelas cashytastrales en que desea efectuar la plantacioacuten superficie a pla~ltar portainjerto y variedad marco de plantacioacuten nuacutemero de plantas y demAs datos que se determinen por la Direccioacuten General de la Produccioacuten Agraria

6395 B o del E-Nuacuteln 87 1l abril 1972

1S Para la C()ncesioacutenmiddotde las alJto~o~$Smiddot~Wndraacute en cuenta Las solicitudes referidasmiddot ~te~n9$deacutemenQraptitud para otros aprovechamientos las re(eridaacuteS a coUndanshytes cuyos propietarios se comprOlnetartaJul s--epcomuacuteu las plantaciones protegidas poruJjiexcl8deI16lnt --Oh de origen y las que se realicen con variedaacuted~s-preferentes

2 Replantaciones

21 De acuerdo con lo quedeternuumlna_pl0$-~rtJClllos36 aparshytado2y 38a-partado 6delaLey f51J979ordf~nen derecho a la replantaci6ndelviftedoenl~Dlisrna~rc~~~lpsvtticuHores que hayan procedido al 8rratl-QueAt lavldtt~_-~eiacuteltr9-delos sie~e antildeos anteriores a la_fechdehlrefllan_taci~n-sieacuterttpre que la vintildea _eshlviera-16gaJrnenteestabl~i~a~ __ -__ ~

22 Todo viticultor _qu~ payaproce~Q_~lariacuteaJlqu4 de la totalidad o parte del vintildeedo aJ)artirdeoct_lJtJr$~l3J~pqmunicaraacute a laSecci6n Agronoacutemica 1~-datO$dlavJAarIT8pqadaprecishysando la ubicacioacuten de la mismaelpolgtlomiddotf-~r9~lacatastral en que estaba situada y las pruebamp$ llUtl~pm~-~venientes para demostrar que se ha procedidofLlar~qu~rCOollmiddotpOsterioridad a esa fecha asiacute como si middotla plantflel~nL~eacuteet~(~ C01lpo$terioshyridad al mes de octubre de 1932~com~111aautorizacioacuten de plantacioacuten que establecfael~tatutodel_Y~loecretode 8 de septiembre de 19~ elevati0Ai Leypqr~~~~~demayo de lG33 y circular de la Direccioacuten penetal )1~~gritUltura de 14 de octubre de 1932 hGacetadel18~-C~sod4q(iexcleJ10 posea documentacioacuten suficiente a juiciqcl~Ia S~~cSJjj~OacuteIJlca se procederaacute por eacutesta a solicitar delin~$a4(J_q1lEJ~~p()rte-certiacutefi~ cacioacuten del CatastrQ de RuacutesticaapqUecollfIacuteuumltJaf~haenque fueacute dada de alta y baja en 1a ~iexcl9hampc8~~9~()Iente la vintildea en la parcelamiddot o parcelampa o cettitiailti0de18 Camara Oficial Sindicalmiddot Agr~ria HennlinatI dlabr~Qre~middot~ Ayunta~ mientas en los que se haga constarquetJ1~it8i-CJcumentaciones que obran en losquacutesmosconstaesa patee1aacutede_v~adentro del plazo que comprenden lamp$fech~sEJ~-s~Alavista de estos datos y los que obren el) laSeJCi~Il~~~eacutelJefe del citado Servicio comunicuraacute al jnter~~~enl(t-QerechQ

a la replantacioacuten y plaZO paraefec~uiexclalampo~Ii_~iacute~c1()recurrir contra elmiddotacuerdo citado alaDjrecclOacutenG~~qj~oJldiente a traveacutes delmiddotDelegado provlnci1delMIacutell18t4ti()(lJiexclr~(l~tura

23 Cuando el viticultor pon derecI1) ampJa~~oacutensegUn lo que dispone el a~rtadoanterior vliya~~~er~Jiilisma lo comunicarlta la Seccioacuten Agron9trilcC4 cbzre~(~ul(l~nteconsig~ nando los Il1ismos datos que Se de~llalleacutei1~iexcl aPl~o 14 de este articulo

24 bull La replantacioacuten de viiledos QUfl eAmiddot~~torm~que Ueter~ mina el apartado 2Z no puedandelfios~q~~plantaCiOacuten fueacute establecida dentro de lasnll11l1as legal~~(ateacutendraacutea las establecidas en el apartado nuacutemero-ld~est9at(JCtl1Dparalas nuevas plantaciones

3 La autorizacioacuten de blS Ifuev8$ pl~~~~$ coJllo de las replantaciones podraacutecondici~tse~iemio~~~Iacutelta1fs~arac~ teriacutesticas dl3 las fincas a queseretietaPflta9u1l aacutel l1~var1a a efecto se utilice un determinado ~CQ plaacutentaqi6ny aq~l1a3 praacutecticas de poda y cUltivomiddotque~trJblJranfl~~OnLrlllcaIidad ele la uva

4 La Direccioacuten General deI8PtodUC(i~n~l-iq~au~ torizada para desarrollar -las ~eddflsc(nnp1ftQl~tfliiasparaeacutel cumplimiento demiddot cuanto se-precept1)alneste~~

5 Se consideran Variedadespret~~teliJ~~Z~YtempOshyralmente autorizadas para ca~ ZQn~Llasquoacutemiddot~ind1~canen el anexo nuacutemero 1 de estemiddot Reglsnleacutento

Artiacuteculo 39 Podraacuten serautorlZadas hl~Iacuteni~v~bullPlantaciones con caraacutecter general y porc~Ja6~ deteqni~~l8$zonas de avas o vinos protegidos por dep-Qminaci(gtnti4tC)~ncaJ1fhada siempre que se prod1lZCampo middotse prevea 1J)it ~r~eflllll1da de sus u~) vinos nn la autorizacioacuten sefij~)as9ndlCionu de plaIltacioacuten y los reqU1sito~quedebflr4Jl cuinpllrJ~iJltereaacuteados de acuerdo conmiddot las normas gene~efl eltf1))lecid~Y ~ ~rucushylares qua se determinen en el fteglamenoo deJ)~~OJni1tacioacuten de Origen respectiva

Art 40 l La reconve-rsioacutendeplaqtaC~tltte~L(i$ vintildeedos en otras con varied8de~ de vid bullpiexcl-eferel1t~middot Igtoacuted~ ser objet) de

o superior a la que se va a plantar en la misma campantildea en que se efectue la plantacioacuten yeacutestamiddot se efectuacutee en parcela de la misUla propiedad con variedades preferentes La super ficie arran-ada que se acoja a esta claacuteusula perderaacute el derecho a- la replantacioacuten establecida en el apartado 2 del artiacuteculo 38 d3 este Reglamento

Art 41 Todos los viticultores estaacuten obligados a presentarshyuna declaracioacuten expresiva de las circunstancias a que se refiere el articulo 133 de la Ley y de las alteraciones de orden fiacutesico y agronoacutemJcri de las vintildeas dentro de los seis meses siguientes al momento en que tenga lugar la- plantacioacuten el injerto o la alteracioacuten en la forma que se determine por el Ministerio de Agricultura

CAPITULO 11

CULTIVO DE LA VID

Art 42 1 Queda prohibido el riego de la vid

2 Estaacuten exceptuados de la prohibicioacuten anterior al Los viveros de vid b) Los vintildeedos de uvas de mesa o de-pasificacioacuten situados

en zonas cuyasmiddot condic1onesecoloacutegicas no permitan presciacutentUr del riego para el normal desarrollo demiddot las variedades Upicas iexcll Ministerio de AgricUltura determinaraacute las zonas exceptuadas y las condiciones en que el riego podraacute efectuarse

3 Para acogerse a las excepciones pnteriores serio necesaria autorizacioacuten expresa del Ministerio de Agricultura

Art 43 No tendraacuten la consideracioacuten de terrenos de regadiacuteo ampqueUos situados en regiones que por las condiciones ecoloacutegicas han venido necesitando trmcionalmente el rilgo de la vid en 1nvierno para satisfacer las exigencias miacutenimas de humedad de la planta sIempre que taleaterrenos no cuenten con aiexclua ~

para si riegO en los meses de verano y no sean aptos para dedicarloa- a otros aprovechamientos maacutes rentables

Estos han de estar situadosmiddot en ronas en que la precipitacioacuten anual seamiddottnferior a 400 mUinietros y que tengan integrales helioshyteacutermicas el~vadas durante el periacuteodo de actividad de la planta

Con el caraacutecter de riegomiddot en invierno se entiende exclusivashymente el que se reaUzadurante la parada de lavegetampcioacuten de la vid despueacutes de la reColeccioacuten y ~tes del lloromiddot

Queda autorizada la Direccioacuten General-de la PrOduccioacuten Agrashyria para delimitar estas zonas y dictar las nonnas precisas para conceder las pertinentes autoriZacionesteniertdoen cuenta las reservasmiddot de humedad de las tierras en cadamiddot campafia

Art 44 1 Podraacuten prohibirse pcr el Ministerio de Agricultura las praacutecticas de cultivo que aun implicando aumento de producshycioacuten ortgtnen demeacuterito de la calidad de la uva o de los mostos y vinos en su caso Se referiraacuten principalmente estas praacuteeacuteticas a la poda abonados tratamientos fitosanitarlos y herbicidas

2 La correspondiente resoluc1oacutendeberaacute fijar el plazo de SU entrada en vigor y seraacute objeto de la difusioacuten suficiente pan lo que el Ministerio de Agricultura locomunicataacute ala HerI11A11dampd Nacional de Labradores y Ganaderos y Caacutemaras Oficiales SindishycaleS Agrarias sin perjuicio de su publicacioacuten en el cBoltiacuten Oficial del Estadomiddot

Art 45 1 La reposicioacuten de marras de vifledos leg-almente establecidos seraacute autorizada con caraacutecter general siempre que el nuacutemero de pies sustituidos anualmente no exceda en cada parcela del 5 por 100 de las vides uacuteUles Estas reposiciones podraacuten efectuarse con la misma variedad que d()mine en la parcela oacutebjeto de la reposicioacutep sin que con ello le exima del cumpUntiento de lo que determina el apartado 4del articulo 35

2 La reposicioacuten deacute marras en nuacutemero superior al 5 por 100 de las vides uacutetiles deberaacute ser soli-Citada previamente y tendraacute que efectuarse neceSUiamente con variedades autorizadas o preshyferentes Cuando hayan tranlcurrido maacutes- de veinte~os de la plantacioacuten del vintildeedo que se trata de reponer y el porcentaje derepcsicioacuten sea superior al 10 por 100 de plantas uacutetiles se considerara como replantacioacuten y deberaacute- atenerse a 10 dispuesto en el articulo 38 para las replantaciones

reacutegimenespeciacuteaJ enmiddotaquellas~zo~8qu8COnfwtlUl(Qfl lllayor 3 En supuestos de accidentes meteoroloacutegicos o bioloacutegicos intepsidad los c()ndicionamientos~stabl~~oI~llgt~l ~rtiiquestulo 38 o de otro orden no frecuentes ni generalizados en la comarca de la Ley derivados de la pro1eoCioacute~de~J)1lt)tost~ltniacutede el Ministario de Agricultura podraacute autorizar la reposicioacuten de nominacioacuten de origen laUuml$di9i9D vJtivil1~j ~iiacutesticas marras en porcentaje que supere al fijado en el paacuterrafo primerode las explotaciones CircutlStampi1ciuumlsoc~~raquogtnd~dlrottos 4 En los vintildeedos de nueva plantacioacuten las reposiciones de aprovechamientos agrarioSasf~Pl~~~~qamp~~ij~o marras tendraacuten la consideracioacuten de pricticas culturales durante

cinco antildeos cualquIera que sea el numero de plantas a reponer2~ En generalbull podraacute auto~zarsela-sueJti~ltleun (intilde~ amp Real~da una repoacutesicioacuten ei interesado deberaacute formularque esteacute constituido por vamp$dad~D()au~gtlt_~rnpQr$Jshy

en el plazo doe tres meS8suna declaracIoacuten ante el Ministeriomente autorizadas siempre queaearranqll8~~u~lficte igual

6395 B o del E-Nuacuteln 87 1l abril 1972

1S Para la C()ncesioacutenmiddotde las alJto~o~$Smiddot~Wndraacute en cuenta Las solicitudes referidasmiddot ~te~n9$deacutemenQraptitud para otros aprovechamientos las re(eridaacuteS a coUndanshytes cuyos propietarios se comprOlnetartaJul s--epcomuacuteu las plantaciones protegidas poruJjiexcl8deI16lnt --Oh de origen y las que se realicen con variedaacuted~s-preferentes

2 Replantaciones

21 De acuerdo con lo quedeternuumlna_pl0$-~rtJClllos36 aparshytado2y 38a-partado 6delaLey f51J979ordf~nen derecho a la replantaci6ndelviftedoenl~Dlisrna~rc~~~lpsvtticuHores que hayan procedido al 8rratl-QueAt lavldtt~_-~eiacuteltr9-delos sie~e antildeos anteriores a la_fechdehlrefllan_taci~n-sieacuterttpre que la vintildea _eshlviera-16gaJrnenteestabl~i~a~ __ -__ ~

22 Todo viticultor _qu~ payaproce~Q_~lariacuteaJlqu4 de la totalidad o parte del vintildeedo aJ)artirdeoct_lJtJr$~l3J~pqmunicaraacute a laSecci6n Agronoacutemica 1~-datO$dlavJAarIT8pqadaprecishysando la ubicacioacuten de la mismaelpolgtlomiddotf-~r9~lacatastral en que estaba situada y las pruebamp$ llUtl~pm~-~venientes para demostrar que se ha procedidofLlar~qu~rCOollmiddotpOsterioridad a esa fecha asiacute como si middotla plantflel~nL~eacuteet~(~ C01lpo$terioshyridad al mes de octubre de 1932~com~111aautorizacioacuten de plantacioacuten que establecfael~tatutodel_Y~loecretode 8 de septiembre de 19~ elevati0Ai Leypqr~~~~~demayo de lG33 y circular de la Direccioacuten penetal )1~~gritUltura de 14 de octubre de 1932 hGacetadel18~-C~sod4q(iexcleJ10 posea documentacioacuten suficiente a juiciqcl~Ia S~~cSJjj~OacuteIJlca se procederaacute por eacutesta a solicitar delin~$a4(J_q1lEJ~~p()rte-certiacutefi~ cacioacuten del CatastrQ de RuacutesticaapqUecollfIacuteuumltJaf~haenque fueacute dada de alta y baja en 1a ~iexcl9hampc8~~9~()Iente la vintildea en la parcelamiddot o parcelampa o cettitiailti0de18 Camara Oficial Sindicalmiddot Agr~ria HennlinatI dlabr~Qre~middot~ Ayunta~ mientas en los que se haga constarquetJ1~it8i-CJcumentaciones que obran en losquacutesmosconstaesa patee1aacutede_v~adentro del plazo que comprenden lamp$fech~sEJ~-s~Alavista de estos datos y los que obren el) laSeJCi~Il~~~eacutelJefe del citado Servicio comunicuraacute al jnter~~~enl(t-QerechQ

a la replantacioacuten y plaZO paraefec~uiexclalampo~Ii_~iacute~c1()recurrir contra elmiddotacuerdo citado alaDjrecclOacutenG~~qj~oJldiente a traveacutes delmiddotDelegado provlnci1delMIacutell18t4ti()(lJiexclr~(l~tura

23 Cuando el viticultor pon derecI1) ampJa~~oacutensegUn lo que dispone el a~rtadoanterior vliya~~~er~Jiilisma lo comunicarlta la Seccioacuten Agron9trilcC4 cbzre~(~ul(l~nteconsig~ nando los Il1ismos datos que Se de~llalleacutei1~iexcl aPl~o 14 de este articulo

24 bull La replantacioacuten de viiledos QUfl eAmiddot~~torm~que Ueter~ mina el apartado 2Z no puedandelfios~q~~plantaCiOacuten fueacute establecida dentro de lasnll11l1as legal~~(ateacutendraacutea las establecidas en el apartado nuacutemero-ld~est9at(JCtl1Dparalas nuevas plantaciones

3 La autorizacioacuten de blS Ifuev8$ pl~~~~$ coJllo de las replantaciones podraacutecondici~tse~iemio~~~Iacutelta1fs~arac~ teriacutesticas dl3 las fincas a queseretietaPflta9u1l aacutel l1~var1a a efecto se utilice un determinado ~CQ plaacutentaqi6ny aq~l1a3 praacutecticas de poda y cUltivomiddotque~trJblJranfl~~OnLrlllcaIidad ele la uva

4 La Direccioacuten General deI8PtodUC(i~n~l-iq~au~ torizada para desarrollar -las ~eddflsc(nnp1ftQl~tfliiasparaeacutel cumplimiento demiddot cuanto se-precept1)alneste~~

5 Se consideran Variedadespret~~teliJ~~Z~YtempOshyralmente autorizadas para ca~ ZQn~Llasquoacutemiddot~ind1~canen el anexo nuacutemero 1 de estemiddot Reglsnleacutento

Artiacuteculo 39 Podraacuten serautorlZadas hl~Iacuteni~v~bullPlantaciones con caraacutecter general y porc~Ja6~ deteqni~~l8$zonas de avas o vinos protegidos por dep-Qminaci(gtnti4tC)~ncaJ1fhada siempre que se prod1lZCampo middotse prevea 1J)it ~r~eflllll1da de sus u~) vinos nn la autorizacioacuten sefij~)as9ndlCionu de plaIltacioacuten y los reqU1sito~quedebflr4Jl cuinpllrJ~iJltereaacuteados de acuerdo conmiddot las normas gene~efl eltf1))lecid~Y ~ ~rucushylares qua se determinen en el fteglamenoo deJ)~~OJni1tacioacuten de Origen respectiva

Art 40 l La reconve-rsioacutendeplaqtaC~tltte~L(i$ vintildeedos en otras con varied8de~ de vid bullpiexcl-eferel1t~middot Igtoacuted~ ser objet) de

o superior a la que se va a plantar en la misma campantildea en que se efectue la plantacioacuten yeacutestamiddot se efectuacutee en parcela de la misUla propiedad con variedades preferentes La super ficie arran-ada que se acoja a esta claacuteusula perderaacute el derecho a- la replantacioacuten establecida en el apartado 2 del artiacuteculo 38 d3 este Reglamento

Art 41 Todos los viticultores estaacuten obligados a presentarshyuna declaracioacuten expresiva de las circunstancias a que se refiere el articulo 133 de la Ley y de las alteraciones de orden fiacutesico y agronoacutemJcri de las vintildeas dentro de los seis meses siguientes al momento en que tenga lugar la- plantacioacuten el injerto o la alteracioacuten en la forma que se determine por el Ministerio de Agricultura

CAPITULO 11

CULTIVO DE LA VID

Art 42 1 Queda prohibido el riego de la vid

2 Estaacuten exceptuados de la prohibicioacuten anterior al Los viveros de vid b) Los vintildeedos de uvas de mesa o de-pasificacioacuten situados

en zonas cuyasmiddot condic1onesecoloacutegicas no permitan presciacutentUr del riego para el normal desarrollo demiddot las variedades Upicas iexcll Ministerio de AgricUltura determinaraacute las zonas exceptuadas y las condiciones en que el riego podraacute efectuarse

3 Para acogerse a las excepciones pnteriores serio necesaria autorizacioacuten expresa del Ministerio de Agricultura

Art 43 No tendraacuten la consideracioacuten de terrenos de regadiacuteo ampqueUos situados en regiones que por las condiciones ecoloacutegicas han venido necesitando trmcionalmente el rilgo de la vid en 1nvierno para satisfacer las exigencias miacutenimas de humedad de la planta sIempre que taleaterrenos no cuenten con aiexclua ~

para si riegO en los meses de verano y no sean aptos para dedicarloa- a otros aprovechamientos maacutes rentables

Estos han de estar situadosmiddot en ronas en que la precipitacioacuten anual seamiddottnferior a 400 mUinietros y que tengan integrales helioshyteacutermicas el~vadas durante el periacuteodo de actividad de la planta

Con el caraacutecter de riegomiddot en invierno se entiende exclusivashymente el que se reaUzadurante la parada de lavegetampcioacuten de la vid despueacutes de la reColeccioacuten y ~tes del lloromiddot

Queda autorizada la Direccioacuten General-de la PrOduccioacuten Agrashyria para delimitar estas zonas y dictar las nonnas precisas para conceder las pertinentes autoriZacionesteniertdoen cuenta las reservasmiddot de humedad de las tierras en cadamiddot campafia

Art 44 1 Podraacuten prohibirse pcr el Ministerio de Agricultura las praacutecticas de cultivo que aun implicando aumento de producshycioacuten ortgtnen demeacuterito de la calidad de la uva o de los mostos y vinos en su caso Se referiraacuten principalmente estas praacuteeacuteticas a la poda abonados tratamientos fitosanitarlos y herbicidas

2 La correspondiente resoluc1oacutendeberaacute fijar el plazo de SU entrada en vigor y seraacute objeto de la difusioacuten suficiente pan lo que el Ministerio de Agricultura locomunicataacute ala HerI11A11dampd Nacional de Labradores y Ganaderos y Caacutemaras Oficiales SindishycaleS Agrarias sin perjuicio de su publicacioacuten en el cBoltiacuten Oficial del Estadomiddot

Art 45 1 La reposicioacuten de marras de vifledos leg-almente establecidos seraacute autorizada con caraacutecter general siempre que el nuacutemero de pies sustituidos anualmente no exceda en cada parcela del 5 por 100 de las vides uacuteUles Estas reposiciones podraacuten efectuarse con la misma variedad que d()mine en la parcela oacutebjeto de la reposicioacutep sin que con ello le exima del cumpUntiento de lo que determina el apartado 4del articulo 35

2 La reposicioacuten deacute marras en nuacutemero superior al 5 por 100 de las vides uacutetiles deberaacute ser soli-Citada previamente y tendraacute que efectuarse neceSUiamente con variedades autorizadas o preshyferentes Cuando hayan tranlcurrido maacutes- de veinte~os de la plantacioacuten del vintildeedo que se trata de reponer y el porcentaje derepcsicioacuten sea superior al 10 por 100 de plantas uacutetiles se considerara como replantacioacuten y deberaacute- atenerse a 10 dispuesto en el articulo 38 para las replantaciones

reacutegimenespeciacuteaJ enmiddotaquellas~zo~8qu8COnfwtlUl(Qfl lllayor 3 En supuestos de accidentes meteoroloacutegicos o bioloacutegicos intepsidad los c()ndicionamientos~stabl~~oI~llgt~l ~rtiiquestulo 38 o de otro orden no frecuentes ni generalizados en la comarca de la Ley derivados de la pro1eoCioacute~de~J)1lt)tost~ltniacutede el Ministario de Agricultura podraacute autorizar la reposicioacuten de nominacioacuten de origen laUuml$di9i9D vJtivil1~j ~iiacutesticas marras en porcentaje que supere al fijado en el paacuterrafo primerode las explotaciones CircutlStampi1ciuumlsoc~~raquogtnd~dlrottos 4 En los vintildeedos de nueva plantacioacuten las reposiciones de aprovechamientos agrarioSasf~Pl~~~~qamp~~ij~o marras tendraacuten la consideracioacuten de pricticas culturales durante

cinco antildeos cualquIera que sea el numero de plantas a reponer2~ En generalbull podraacute auto~zarsela-sueJti~ltleun (intilde~ amp Real~da una repoacutesicioacuten ei interesado deberaacute formularque esteacute constituido por vamp$dad~D()au~gtlt_~rnpQr$Jshy

en el plazo doe tres meS8suna declaracIoacuten ante el Ministeriomente autorizadas siempre queaearranqll8~~u~lficte igual

8396 11 abril 1972 B O del E-Nuacutem 87

de Agricultura expresando el nuacutemero de plantas repuestas portashyInjerto variedad adjuntando copia o referencia de la declarashycioacuten a que se refiere el articulo 41 de este Reglamento

Art 48 1 Los cosecheros de uva deberaacuten presentsr sn te el Ministerio de Agricultura dentro del mes de noviembre de cada afto y a efectos meramente estadiacutesticos la informacioacuten de la cosecha obtenida especificando su cantidad y destino Los cosecheros de uva de mesa podraacuten demorar esta informacioacuten hasta el mes de diciembre En las zonas donde esteacute terminado el catastro vitiviniacutecola estas informaciones podraacuten exigirse referiacutemiddot das a las parcelas y explotaciones catastradas en que se ha obtenido

2 Los datos contenidos en estas informaciones no podraacuten facilitarse ni publicarse por el Ministerio de Agricultura maacutes que en forma numeacuterica sin referencia alguna de caraacutecter indishyvIdual

3 Elmodelo en que habreacute de efectuarse esta declaracioacuten seraacute el que figura en el anexo nuacutemero 3 a este Reglamento El error maacuteximo admisible en la cantidad declarada seraacute del 5 por 100

CAPITULO 1II

DE LOS VIVEROS DE LA VID

Arto 47 La implantacioacuten de viveros de vid requeriraacute autori7 zacioacuten expresa y previa del Ministerio de Agricultura Dkha autorizacioacuten seraacute preceptiva para los viveos con aplicacioacuten a la propia explotacioacuten Los viveros de vid habraacuten de cumplir las disposiciones de caraacutecter general sobre viveros y las especia~

les referentes a los mismos

Art 48middot Los titulares de vivero~ estaacuten obligados a declarar su implantacioacuten con expresioacuten de las circunstancias a que se refiere el articulo 133 y las alteraciones de orden fiacutesico y agronoacuteshymico que se produzcan asi como llevar un libro de venta de productos

Art 49 La produccioacuten de plantas estaquillas o injertos se someteraacute a las normas fitosanitarias y de control de calidad que se establezcan

Art SO La circulacioacuten venta o cesioacuten por cualquier titulo de las plantas o madera producidas en viveros seraacute objeto de ordenacioacuten por el Ministerio de Agricultura

CAPITULO IV

DE LOS AUXILIOS A LOS VITICULTORES

Art 51 El Ministerio de Agricultura por si o por medio de los Organismos autoacutenomos de eacutel dependientes podraacute conceder auxilios (consistentes en subvenciones y anticipos reintegrables o preacutestamos para la transformacioacuten de vintildeedos renovacioacuten de los sHornas de explotacioacuten y para detenninadas reposiciones cuando concurran especiales circunstancias Seraacute preciso en todo caso que sean de notorio intereacutes econoacutemico-social y se realicen cumpliendo 10 establecido en la Ley y en este Reglamento y con los requisitos que se fijen en el Decreto que los establezca

CAPITULO V

DE LA SUSTITUCIOacuteN DE VINtildeEDOS POR OTROS CULTIVOS

Art 52 Los viticultores que voluntariamente desUnen a culshytivos de mayor intereacutes socioeconoacutemico tierras de su pertenencia plantadas de vid para vinificacioacuten podraacuten obtener subvenciones y anticipos reintegrables o preacutestamos para efectuar la reconver~ 5ioacuten si el vintildeedo se encuentra en periacuteodo de produccioacuten normal y los vinos que produzca sean de inferior calidad siempro que se cumplan los requisitos que se determinen en el Decreto que los establezca

Art 53 Se fomentaraacute el arranque de vides de vinificacioacuten en determinadas comarcas cuando asiacute se disponga por Decreto Este fomento recaeraacute preferentemente

al Sobre vintildeedos hiacutebridos b) Sobre los vintildeedos que con anterioridad a la vigencia de

la Ley 251970 se hubieran plantado ilegalmente ~ Sobre las plantaciones con variedades distintas de las aushy

tonzadas d) Sobre las plantaciones situadas en terrenos de posible

cultivo de regadiacuteo e~ Sobre las plantaciones situadas en terrenos aptos para

cultivos o aprovechamientos de mayor intereacutes

Art 54 Podraacute acordarse por razones de intereacutes general el arranque de vintildeedo mediante Decreto que se ajustaraacute a la Ley General de Expropiacioacuten Forzosa y que contendraacute necesashyriamente

al Las normas precisas para que el Ministerio de Agricultura determine las plantaciones concretas a que haya de afectar la obligacioacuten de arranque atendiendo al orden preferente establecido en el articulo anterIor

bl El plazo para la realizacioacuten del arranque el Las normas que de acuerdo con la citadR Ley corresponshy

dan para la determinacioacuten de las indemnizackmiddotnes dl Las sanciones que fueran aplicables con arreglo a lo que

determinan la Ley 251970 y este Reglamento

TITULO IJ

Del vino de los alcoholes y demaacutes productos

CAPITULO PRIMERO

DE LA ELABORACIOacuteN

Art 55 1 En la elaboracioacuten y crianza de los productoamp definidos en el capiacutetulo II del titulo preliminar de la Ley soacutelo podraacuten utiFzarse los productos autorizados por este Reglamento

2 En la elaboracioacuten de cada producto soacutelo podraacuten realizarse las praacutecticas que se indican en el articulo siguiente y para los productos que tengan reglamentacioacuten propia las que figuran en su Reglamen tacioacuten

Art 56 L Las praacutecticas admitidas para cada uno de los productos que se indican son las siguientes

11 En los mostos Las que se indican en el anexo num(shyro 4

12 En los zumos de uva Las que se indican en el aneshyxo nuacutemero 5

13 Arrope A los mostos de que proceden soacutelo se pueden haber realizado con las praacutecticas autorizadas para los mostos concentrados

14 Caramelo de mosto o color En los mostos de que proceshyden soacutelo pueden haber sido realizadas las praacutecticas autorizadas para los mostos concentrados

15 Mistelas Los mostos de que proceden habraacuten de reunir las caracteriacutesticas definidas para los mostos naturales en el arshytiacuteculo quino excepto el contenido en azuacutecares que seraacute como miacutenimo de 200 gramos por litro y soacutelo pueden haber sido trashytados con las praacutecticas autorizadas en el mismo artiacuteculo

16 En los vinos se autorizan las praacutecticas que se indican en el anexo nuacutemero 6

17 En la elaboracioacuten de la sidra se autorizan las praacutecticas que- se indican en el anexo numero 7

LB En las bebidas derivadas de vino las que se-indican en el anexo nuacutemero 8

L9 En los alcoholes y bebidas derivadas de a1choles natura~

les las que se indican en el anexo nuacutemero 9 Ll0 En los vinagres las que se indican en el anexo nuacutemiddotmiddot

mero 10

2 Las praacutecticas que se relacionan en el anexo nuacutemero 11 poshydraacuten realizarse cumpliendo previamepte los siguientes requisitos

al Con antelacioacuten a la ejecucioacuten se comunicaraacute a la Seccioacuten Agronoacutemica de la provincia doacutende radi~ la bodega en que se pretende efectuar la praacutectica acompafiando una muestra del producto y anaacutelisis del mismo en el que consten los datos necesashyriacuteos para determinar la necesidad del tratamiento y dosis a emshyplear Tanto el anaacutelisis como los tratamientos a efectuar seraacuten avalados por un laQoratorio agriacutecola autorizado o por teacutecnico de Grado Superior o Medio especializado en Viticultura y Enologiacutea

bJ Una vez el tratamiento terminado se remitiraacute nueva mues~

tra con el anaacutelisis correspondiente indicando los resultados anashyliacuteticos del producto que se precisen en cada caso

e) En todo caso los tratamientos a que se refiere este aparshytado y que se indican a contiacutenuaciacuteoacuten se efectuaraacuten bajo la direccioacuten del teacutecnico responsable

d Una vez recibida la muestra por la Seccioacuten Agronoacutemica y previas las comprobaciones que estime pertinentes se autorishyzaraacute la libre circulacioacuten del producto o el destino que proceda de acuerdo con lo que determina d artiacuteculo 68 de la Ley para los productos no aptos para el consumo en el plazo de diez diacuteas

Art 57 1 La uva deberaacute estar sana y en condiciones adeshycuadas de madurez al realizarse la vendimia

2 La uva que esteacute en condiciones deficientes de sanidad deshyberaacute ser elaborada separadamente

B O del E-Nuacutenl 87 11 aDril 1972

3 En los casos de pagos o comarcas afeqtadas por plagas o fenoacutemenos meteoroloacutegicos que hayan dantildeado a su fruto se seguishyraacuten las normas siguientes

al Cuando los dantildeos den lugar a una dificultad de madurashycioacuten de la uva cORservaacutendose la integridad de la misma deberaacute retrasarse la vendimia en la medida de lo poSible procedieacutendoso a la supresioacuten moderada de las hojas basales para faciacuteli tar la aireacioacuten y soleado de Jos racimos

b) Si los daJos afectandil~cUacutementela_ integridad de las uvas deberaacute procederse a una vendimia anticipada que se raalishyzaraacute seleccionando los racimos

4 Todo elaborador que reciba en sus instalaciones uva propia o adquirida en deficientes condiciones-eualiexclruiera que sea la causa comunicaraacute a la Seccioacuten Agronoacutelnitalfe lapr-ovincia en qUl3 radique la bodega la presencie deacute estos dantildeos la cual promiddot cederaacute a la toma de muestras de 10$ prQduCtos elaborados con dicha uva ya la vlstade losresultadosd~IClSanaacutelisis y de sus caracter1sticasorganoleacutepticas se fija-raacutepot el citado Servicio el destino o los posibles destinosdel~mi$mas~ de acuetdoCoacuten lo que determinael artfculo88 Encaso de desacuerdo del interemiddot sado con el dictamenemiUdoporla Seccioacuten A$IonOacutemJca podraacute recurrir contra el mismo adjuntandQ los informes que estime convenientes ante eacutel Delegadoproyincial de Agricultura que previos los informes que esUme perUllentea resolveraacute en defishynitiva

Art 58 El transporte de la uva recolectada habraacute de efecmiddot tuarse en condiciones higieacutenicasqUe imPidan Jermentaciones esshypontaacuteneas fuera de bodega eleacutexcesivo amontonamiento de la uva y el contacto con elementos metaacutelicos de los medios de transporte

Art 59 El vino procedente de uva que no reuna las neccSfmiddot das condiciones de sanidad seraacute considerado como anormal Se exceptuacutean los casos de procesos bioloacutegitos que afecten a la uva sin demeacuterito suyo y de la ~aHdad del mosto

Art 60 Los productos qUf) se empleen en las elaboraciones comprendidas en el presente capit111odeberaacuteil tener la composishycioacuten y reunir los requisitos de pureza queso establecen en el anexo nuacutemero 13 de este Reglamento

Art 61 Se admite en los productos que a continuacioacuten se relacionan la presencia de los element0squiacutenlicos que se indican y e-n las dosis maacuteXimas que se sentildealan

al En los zumos y vinos dispuestos para el consumo el conmiddot tenido maacuteximo de anhidrido sulfuroso expresado en miligramos por litro seraacute al siguiente

SO total SO libre

ltO bullbullbullbullbull Zumos 100 10 Vinos dulces abocados semisecos semidulmiddot

ces blanco yrosados 450 100 Vinos secos blancos y rosados 300 50 Vinos tintos y claretes 250 30 Vinos generosos y de licor 200 15

En la elaboracioacuten de mostos apagados se podraacuten emplear las doslsde SO necesarias

bl En los zumos de UVa y mostos la presencia de trazas de alcohol procedentes de la fermentacioacuten hastij llngrado

el En los vinos la presencia d~illetanolhe~ta 05 gramos por litro a excepcioacuten de 10sela1Joraltlosconlldicioacute~de alcohol y de las mistelas en los que elliacutemneseraacutedein gramo

d) En el vinagre la presencia de alcohpJresidual del vino o de la piqueta hasta 05 grados y la pre$epcla de metanol has~ ta un gramo por litro

e) En los alcoholes naturales la presencia de cationes y da sustancias volaacutetiles de los caldos destilaoos en los limites queIacutelguran en el anexo nuacutemero 13 de este Reamp1amento

Art ea Quedan expresamenteprohibidastodas las praacutecticas dirigidas a modificar el estado natural 1) las cuaJidades especifishycas de 10$ productos necesatiQs J8Ta la obtencioacuten de bebidas o enmascarara sustituir susdeflcienciaSy especIalmente las sishyguientes

Al En los mostos

tLa adicioacuten de agua Salvo en los casos determinados en el apartado 22 del articulo 56

2 La adicioacuten de aacutecidos minerales 3 La adicioacuten de materialesect colorantes 4 La adicioacuten de antiseacutepticos y antifermentos excepto los

expresamente autorizados para los mostos conservados 5 La adicioacuten de azuacutecares jarabes mostos concentrados

arropes caramelo de mosto y melazas 6 La adi~ioacuten de aromas esencias eacutesteres y similares salvo

el caso preVisto en el apartado 33 del articulo 56 relativo a los mostos conCentrados

B) En los zumos quedan expniexclsamente prohibidas las miamaa practicas indicadas para los mostos

CJ En los vinos

1 La adicioacuten de agua 2 El empleo de materiales colonmtes a excepcioacuten del carashy

melo de mosto y en los vinos aromatizados vermuts y aperitimiddotmiddot vos vinicoa el caramelo de azuacutecar

3 El empleo de aacuteddos minerales y de sustancias de origen orgaacutenico o mineral no autorizado expresamente

4 La adicioacuten de azuacutecares jarabes jugos arropes y melazas excepto los expresamente autorizados en los vinos generosos seshycos aromatizados espumosos gasificados y vinos de aguja

s El empleo de antiseacutepticos y antifermentos -no autorizados 6 Todo tratamiento no autorizado eXpresamente que suponga

cambio en la composicioacuten ioacutenica del vino 7 La adicioacuten de esencias eacutesteres o aromas y similares salvo

los expresamente autorizados para los vinos aromatizados 8 El tratamiento de cualquier alteracioacuten o defecto mediante

praacutecticas no autorizadas 9 La adicioacuten de alcohol excepto para los vinos especiales

en que en su definicioacuten queda expresamente autorIzado

DJ En la sidra

L La adicioacuten de agua 2 La adiciOacuten de vino a1cohol o aguardiente de cualquier

procedencia 3 El empleo de materias colorantes agentes conservadores

edulcorantes artificiales dixtrlnas Y en general la adicioacuten de cualquier sustancia que no esteacute expresamente autorizada en el articulo

4 La adicioacuten de eacutesteres o aromas o sustancias similares de cualquier clase o procedencia

El En los alcoholes naturales y sus bebidas derivadas

1 La adicioacuten de agua salvo en el proceso de fabricaci6n o elaboracioacuten de las bebidas derivadas de alcoholes naturales para rebajar los alcoholes a la graduacioacuten necesaria

2 El empleo de materias colorantes y de extractos o aromas que no sean de origen vegetal o animal salvo que esteacuten expreshysamente autorizadas

3 El empleo de sacarina u otro edulcorante artificial no autorizado expresamente

F) En los vinagres

1 La adicioacuten de materias colorantes 2 La adicioacuten de aacutecido aceacutetico o de cualquier aacutecido mineral

u organico a excepcioacuten de los expresamente autorizados 3 El empleo de antiseacutepticos y antifermentos 4 El emp1eo de sales savias eacuteteres aromas o similares s El tratanuumlento curativo de cualquier enfermedad o defecto

mediante praacutecticas no previstas entre las autoriZampdas 6 La adicioacuten de alcohol 7 La adicioacuten de cualquier producto que pueda elevar el exshy

tracto natural del vinagre

Art 63 La ampliaciones y nuevas instalaciones de lagares y jaraices bodegas de produccioacuten de enveiacuteecimiento de crianza y de enranciamiento cavas y demaacutes locales de acondicionamiento elaboracioacuten y conservacioacuten y plantas embotelladoras o envasashydoras de los productos a que se refiere este Reglamento deberaacuten ajustarse tanto en su construccioacuten como en la maquinaria y demas elementos a los requisitos teacutecnico-econoacutemicos y dimenshysiones establecidas por las disposiciones generales sobre instala6

cioacuten de industrias y por las especiales que figuren en las reglashymentaciones propias de cada producto

Art 64 1 Podraacuten concederse auxilios a los vinicultores bodegueros elaboradores de zumo de uva sus agrupacionea para la modernizacioacuten de sus instalaciones para el fomento de la crianza de vinos y para la instalacioacuten de plantas envasadoras de sus productos

2 La modalidad cuantiacutea y demaacutes condiciones para la concs6

s16n de estos auxilios se estableceraacuten por Decreto~

i-m i1IT111lnshy

B O del E-Nuacutenl 87 11 aDril 1972

3 En los casos de pagos o comarcas afeqtadas por plagas o fenoacutemenos meteoroloacutegicos que hayan dantildeado a su fruto se seguishyraacuten las normas siguientes

al Cuando los dantildeos den lugar a una dificultad de madurashycioacuten de la uva cORservaacutendose la integridad de la misma deberaacute retrasarse la vendimia en la medida de lo poSible procedieacutendoso a la supresioacuten moderada de las hojas basales para faciacuteli tar la aireacioacuten y soleado de Jos racimos

b) Si los daJos afectandil~cUacutementela_ integridad de las uvas deberaacute procederse a una vendimia anticipada que se raalishyzaraacute seleccionando los racimos

4 Todo elaborador que reciba en sus instalaciones uva propia o adquirida en deficientes condiciones-eualiexclruiera que sea la causa comunicaraacute a la Seccioacuten Agronoacutelnitalfe lapr-ovincia en qUl3 radique la bodega la presencie deacute estos dantildeos la cual promiddot cederaacute a la toma de muestras de 10$ prQduCtos elaborados con dicha uva ya la vlstade losresultadosd~IClSanaacutelisis y de sus caracter1sticasorganoleacutepticas se fija-raacutepot el citado Servicio el destino o los posibles destinosdel~mi$mas~ de acuetdoCoacuten lo que determinael artfculo88 Encaso de desacuerdo del interemiddot sado con el dictamenemiUdoporla Seccioacuten A$IonOacutemJca podraacute recurrir contra el mismo adjuntandQ los informes que estime convenientes ante eacutel Delegadoproyincial de Agricultura que previos los informes que esUme perUllentea resolveraacute en defishynitiva

Art 58 El transporte de la uva recolectada habraacute de efecmiddot tuarse en condiciones higieacutenicasqUe imPidan Jermentaciones esshypontaacuteneas fuera de bodega eleacutexcesivo amontonamiento de la uva y el contacto con elementos metaacutelicos de los medios de transporte

Art 59 El vino procedente de uva que no reuna las neccSfmiddot das condiciones de sanidad seraacute considerado como anormal Se exceptuacutean los casos de procesos bioloacutegitos que afecten a la uva sin demeacuterito suyo y de la ~aHdad del mosto

Art 60 Los productos qUf) se empleen en las elaboraciones comprendidas en el presente capit111odeberaacuteil tener la composishycioacuten y reunir los requisitos de pureza queso establecen en el anexo nuacutemero 13 de este Reglamento

Art 61 Se admite en los productos que a continuacioacuten se relacionan la presencia de los element0squiacutenlicos que se indican y e-n las dosis maacuteXimas que se sentildealan

al En los zumos y vinos dispuestos para el consumo el conmiddot tenido maacuteximo de anhidrido sulfuroso expresado en miligramos por litro seraacute al siguiente

SO total SO libre

ltO bullbullbullbullbull Zumos 100 10 Vinos dulces abocados semisecos semidulmiddot

ces blanco yrosados 450 100 Vinos secos blancos y rosados 300 50 Vinos tintos y claretes 250 30 Vinos generosos y de licor 200 15

En la elaboracioacuten de mostos apagados se podraacuten emplear las doslsde SO necesarias

bl En los zumos de UVa y mostos la presencia de trazas de alcohol procedentes de la fermentacioacuten hastij llngrado

el En los vinos la presencia d~illetanolhe~ta 05 gramos por litro a excepcioacuten de 10sela1Joraltlosconlldicioacute~de alcohol y de las mistelas en los que elliacutemneseraacutedein gramo

d) En el vinagre la presencia de alcohpJresidual del vino o de la piqueta hasta 05 grados y la pre$epcla de metanol has~ ta un gramo por litro

e) En los alcoholes naturales la presencia de cationes y da sustancias volaacutetiles de los caldos destilaoos en los limites queIacutelguran en el anexo nuacutemero 13 de este Reamp1amento

Art ea Quedan expresamenteprohibidastodas las praacutecticas dirigidas a modificar el estado natural 1) las cuaJidades especifishycas de 10$ productos necesatiQs J8Ta la obtencioacuten de bebidas o enmascarara sustituir susdeflcienciaSy especIalmente las sishyguientes

Al En los mostos

tLa adicioacuten de agua Salvo en los casos determinados en el apartado 22 del articulo 56

2 La adicioacuten de aacutecidos minerales 3 La adicioacuten de materialesect colorantes 4 La adicioacuten de antiseacutepticos y antifermentos excepto los

expresamente autorizados para los mostos conservados 5 La adicioacuten de azuacutecares jarabes mostos concentrados

arropes caramelo de mosto y melazas 6 La adi~ioacuten de aromas esencias eacutesteres y similares salvo

el caso preVisto en el apartado 33 del articulo 56 relativo a los mostos conCentrados

B) En los zumos quedan expniexclsamente prohibidas las miamaa practicas indicadas para los mostos

CJ En los vinos

1 La adicioacuten de agua 2 El empleo de materiales colonmtes a excepcioacuten del carashy

melo de mosto y en los vinos aromatizados vermuts y aperitimiddotmiddot vos vinicoa el caramelo de azuacutecar

3 El empleo de aacuteddos minerales y de sustancias de origen orgaacutenico o mineral no autorizado expresamente

4 La adicioacuten de azuacutecares jarabes jugos arropes y melazas excepto los expresamente autorizados en los vinos generosos seshycos aromatizados espumosos gasificados y vinos de aguja

s El empleo de antiseacutepticos y antifermentos -no autorizados 6 Todo tratamiento no autorizado eXpresamente que suponga

cambio en la composicioacuten ioacutenica del vino 7 La adicioacuten de esencias eacutesteres o aromas y similares salvo

los expresamente autorizados para los vinos aromatizados 8 El tratamiento de cualquier alteracioacuten o defecto mediante

praacutecticas no autorizadas 9 La adicioacuten de alcohol excepto para los vinos especiales

en que en su definicioacuten queda expresamente autorIzado

DJ En la sidra

L La adicioacuten de agua 2 La adiciOacuten de vino a1cohol o aguardiente de cualquier

procedencia 3 El empleo de materias colorantes agentes conservadores

edulcorantes artificiales dixtrlnas Y en general la adicioacuten de cualquier sustancia que no esteacute expresamente autorizada en el articulo

4 La adicioacuten de eacutesteres o aromas o sustancias similares de cualquier clase o procedencia

El En los alcoholes naturales y sus bebidas derivadas

1 La adicioacuten de agua salvo en el proceso de fabricaci6n o elaboracioacuten de las bebidas derivadas de alcoholes naturales para rebajar los alcoholes a la graduacioacuten necesaria

2 El empleo de materias colorantes y de extractos o aromas que no sean de origen vegetal o animal salvo que esteacuten expreshysamente autorizadas

3 El empleo de sacarina u otro edulcorante artificial no autorizado expresamente

F) En los vinagres

1 La adicioacuten de materias colorantes 2 La adicioacuten de aacutecido aceacutetico o de cualquier aacutecido mineral

u organico a excepcioacuten de los expresamente autorizados 3 El empleo de antiseacutepticos y antifermentos 4 El emp1eo de sales savias eacuteteres aromas o similares s El tratanuumlento curativo de cualquier enfermedad o defecto

mediante praacutecticas no previstas entre las autoriZampdas 6 La adicioacuten de alcohol 7 La adicioacuten de cualquier producto que pueda elevar el exshy

tracto natural del vinagre

Art 63 La ampliaciones y nuevas instalaciones de lagares y jaraices bodegas de produccioacuten de enveiacuteecimiento de crianza y de enranciamiento cavas y demaacutes locales de acondicionamiento elaboracioacuten y conservacioacuten y plantas embotelladoras o envasashydoras de los productos a que se refiere este Reglamento deberaacuten ajustarse tanto en su construccioacuten como en la maquinaria y demas elementos a los requisitos teacutecnico-econoacutemicos y dimenshysiones establecidas por las disposiciones generales sobre instala6

cioacuten de industrias y por las especiales que figuren en las reglashymentaciones propias de cada producto

Art 64 1 Podraacuten concederse auxilios a los vinicultores bodegueros elaboradores de zumo de uva sus agrupacionea para la modernizacioacuten de sus instalaciones para el fomento de la crianza de vinos y para la instalacioacuten de plantas envasadoras de sus productos

2 La modalidad cuantiacutea y demaacutes condiciones para la concs6

s16n de estos auxilios se estableceraacuten por Decreto~

i-m i1IT111lnshy

6398 11 abril 1972 B O del K-Nuacutem 87

Art 65 1 En la elaboracioacuten de los productos definidos en el capitulo II del tiacutetulo preliminar de la Ley que hayan de ser exportados se podraacuten efectuar praacutecticas que se consideren in~

dispensables para el cumplimiento de la legislacioacuten de las zonas o paises de destino o para satisfacet las exigencias de sus mershycadosmiddot dentro de las tolerancias en ellos admitidas Tales proshyductos no podraacuten ser comercializados en el mercado interior

2 Para aplicar las praacutecticas a que se refiere este artiacuteculo deberaacute solicitarse de la Delegacioacuten Provincial del Ministerio de Agricultura o Industria seguacuten su respectiva competencia en escrito razonado en el que se exponga cantidad de producto a tratar tratamiento a efectuar lugar en que el mismo ha de efectuarse y paiacutes al que ha de exportarse Simultaacuteneamente presentaraacute la peticioacuten con los mismos datos a la Delegacioacuten Regional de Comercio la cual remitiraacute su informe a la Delegashycioacuten Provincial del Ministerio competente la cual decidiraacute La resolucioacuten sobre la concesioacuten o no de la autorizacioacuten tendraacute caraacutecter discrecional

3 El Ministerio competente podraacute realizar las comprobacioshynes necesarias sobre el cumplimiento de las condiciones prtiexclSshycritas en la autorizacioacuten El Ministeric competente expediraacute en su caso los certificados de anaacutelisis precisos para la exportaCioacuten debiendo comunicar el exportador a la Delegacioacuten Provincial de dicho Ministerio que la exportacioacuten ha sido realizada

4 En el caso de que la exportacioacuten no se realice y el trashytamiento se hubiera efectuado el producto de acueldo con 1( que determinan los articulas 66 y tn deberaacute ser desnaturalizado bajo control de la Delegacioacuten Provincial del Ministerio campemiddot tente o intervenido por la misma hasta que pueda ser exportado en otra ocasioacuten

5 Para el mejor cumplimiento de cuanto antecede en la autorizacioacuten que se expida deberA consignarse la obligacioacuten por parte del exportador de comunicar tanto la salida del prodwcto como si la exportacioacuten no se ha efectuado plazos para comunishycarlo y lugar en que la mercanCIacutea estaacute situada_

CAPITULO JI

DB LOS PRODUCTOS ADULTERADOS Y LOS NO APTOS PAfiA EL COltSUMO

Art 66 Los productos definidos en el capiacutetulo II del titulo preliminar en los que se compruebeacute la utilizacioacuten de praacutecticas no autorizadas por este Reglamento seraacuten considerados como adulterados aunque originalmente fueran de composicioacuten normal

Art 67 Se consideraraacuten como no aptos para el consumo

Al Los adulterados Bl Los que rebasen los maacutergenes de tolerancia establecidos

en el artiacuteculo 61

el Los vinos que tengan alguno de los caracteres siguientes 10 Los de campantildea que tengan acidez volaacutetil real expresada

en aacutecido aceacutetico superior a 1 grll bull siempre que su graduacioacuten alcohoacutelica sea igual o inferior a diez grados Para los vinos de mayor graduacioacuten este liacutemite de acidez volaacutetil seraacute incremenshytado en 006 gramos por cada grado de alcohol que sobrepase de los diez grados

2deg Aquellos cuyos anaacutelisis quiacutemicos o examen microscoacutepico acusen enfermedad o alteracioacuten que no pueda ser corregida con praacutecticas lutotizadas

3deg Los que sean sensiblemente defectuosos por su color olor o sabor

4deg Los procedentes de hiacutebridos productores directos y de variedades de uvas no autorizarlas para vinificacioacuten y sus mezclas con otros de composicioacuten normal

5deg Los procedentes de uvas viniacuteferas dantildeadas por plagas o fenoacutemenos meteordloacutegicos o cualesquiera que estuvieran en condiciones deficientes o los procedentes de destriacuteo de uva de consumo directo

6deg Los de graduacioacuten inferior a nueve grados Sllvo las excepshyciones que establecen los artiacuteculos 14 y 15

O) Los liacutequidos resultantes del prensado de liacuteas o del sobremiddot prensado de orujos o los obtenidos de su fermentacioacuten y sus mezclas con productos de composicioacuten normal

El Las piquetas y sus mezclas en vinos normales

FJ Los vinagres qUe tengan alguno de llgts caracteres siguienshytes

1deg Los que muestren turbidez o sedimento marcadamente sensibles

2deg Los que seacutean sensiblemente defectuosos por su color olor o sabor

3deg Los que presenten enfermedad o alteracioacuten quiacutemica que no pueda ser corregida con praacutecticas autorizadas Ci contenganangufiulas

Gl Las segundas Hl Los restantes productos anormales mientras no se transshy

formen en productos nonnales de atTa clase

Art 68 1 Siempre que sean aptDs para ello conforme a lo que establecen la Ley y este Reglamento los productos a que se refiere el artiacuteculo anterior tendraacuten los destinos siguientes

10 Los incluidos en el apartado A seraacuten desnaturalizados asiacute como sus rectificados y destilados En el caso de que en virtud de expediente fueran decomisados de acuerdo con lo que determina el artiacuteculo 122 apartado 3 de la Ley y se procediera a la venta en puacuteblica subasta una vez desnaturalizados en las condiciones de la misma se fijaraacuten los posibles destinos de acuer~

do con sus caracteriacutesticas que se obligara a cumplir al adjudicashytario

2deg L06 incluidos en Jos apartados Bl m y Gl y en los nuacutemeros 2 3 Y 4deg del apartado Cl podraacuten ser rectificados con las mismas aplicaciones que las establecidas para los recti shyficados de orujo y de acuerdo con lo que determina el artiacutecushylo 28 de la Ley a partir de las segundas podraacute asimismo obtenerse rectificados de vino

3 Los incluiacutedos en el nuacutemero primero del apartado el podraacuten ser destinados a la fabricacioacuten de vinagre siempre que su acidez volaacutetil excesiva provenga de acetificacioacuten tambieacuten podran ser rectificados con las mismas aplicaciones que los rectificados de orujo

4 Los incluIdos en los apartados Fl y H) y en el nuacutemeo quInto del apartado el seraacuten desnaturalizados para evitar su utilizacioacuten para el consumo en su estado pudiendo destinarse posterionnente siempre que reuacutenan condiciones para ello y previa autorizacioacuten a la obtencioacuten de aquellos productos que puedan derivarse de los mismos y que resulten con caracteriacutesticas norshy-males

5deg Los incluiacutedos en el nuacutemero 6 del apartado el podraacuten dedicarse a la fabricacioacuten do holandas aguardientes de vino destilados y rectificados de vino o a vinagre y cuando su graduashycioacuten sea como miacutenimo de ocho grados podnin mezclarse en la misma bodega en que han sido producidos con otros vinos de mayor graduacioacuten para obtener o rebasar la graduacioacuten miacutenishyma establecida en el articulo 10 observaacutendose las siguientes normas

al Habraacuten de emplearse vinos de la misma regioacuten bl Para la obtencioacuten de vinos blancos soacutelo podraacuten mezclarse

vinos blancos el A los vinos claretes y rosados soacutelo podraacuten antildeadirse vinos

de la misma clase dl Siempre que se antildeada vino tinto a un vino blanco clarete

o rosado el vino resultante deberaacute comercializarse como vino tinto

el A los vinos tintos se les podraacute afiad ir vino blanco clarete o rosado y se comencializaraacuten en todo caso como vino tinto

6 Los incluidos en el apartado E) podraacuten dedicarse a la fabricacioacuten de vinagre o vinagre de orujo o a la de destilados de vino u orujo seguacuten la clase de piqueta de que proceden

iO En los casos en que al tenedor del produdo tnterese aplicarlo a otro destino diferente a los indicados en los apartashydoacutes anteriores lo solIcitaraacute de la Delegacioacuten Provincial del Mi~ nisteria de Agricultura o Industria seguacuten su competenciacutea que podraacute autorizarlo siempre que el productoacute resultante reuacutena las caracteriacutesticas normales que establece este Reglamento

8 Todas las operaciones a quJ se refiere este punto se realizaraacuten bajo control de la Delegacioacuten Provincial del Minisshyterio competente

2 En los establecimientos dedicados a la venta de productos a que se refiere el capiacutetulo 11 del titulo preliminar no podraacuten pennanecer los que conforme el anterior artiacuteculo sean consideshyrados como no aptos para el consumomiddotSin embargo transitoria~

mente hasta que se determine su destino podraacuten ser retenidos siempre que en sus envases de forma destacada se indique No apto para consumo

3 Todos los elaboradores almacenistas y establecimientos dedicados a la venta de cualquiera de los productos a que se refieren la Ley 251970 y este Reglamento poseedores de producshyto no aptos para el consumo a los qUe hace referencia el articushylo 67 lo comunicaran a dicha Delegacioacuten Provincial de la proshyvincia en que esteacuten almacenados lamp cual ordenaraacute levantar acta en la que se haga constar cuantos datos se estimen necesarios para la localizacioacuten y caracteriacutesticas del producto tomando las muestras que se estimen necesarias y en el plazo no superior a diez diacuteas determinaraacute el (estino que ha de darse al producto da acuerdo con lo que se determina en el presente artiacuteculo aparshytado 1 debieacutendose proceder en su presencia a la desnaturalizashycioacuten ensu caso o vIgilaraacuten el cumplimiento del destino que se haya determinado~

6399 B O del E-Nuacutem 111 II aliril 1972

CAPITULO III

TENENCIA y CIRCULACIOacuteN DE MATERJAS UTILIZABLES EN LA ELABORACIOacuteN

Art OO 1 Se prohibe el depoacutesito y tenencia en bodegas y en toda clase de locales de elaboracioacuten y almacenamiento de productos definidos en el titulo preliminar de cualquier materia de posible utiHzacioacuten en laelaborachgtn YCORservacioacuten de aqueacuteshyllos cuyo empleo no esteacute autorizado comorme a lo dispuesto en la Ley 251970 ~n el artiacuteculo 5amp del presente Reglamento y no esteacuten inscritos en el Registro EL que Be refiere el articu~

lo 71 2 Aquellos productos o materias necesarias para la descalshy

cificacioacuten y purificacioacuten dalas aguas li utilita-r en la elaboracioacuten fabrIcacioacuten y lavadode envases pueden Jh1Intelefseen almacenes separados atenieacuteM0S a las- disposicionall de orden sanitario que con caraacutecter iexclen~ral rijan sobre la )llateacuteril f a las limitashyciones ~ue reglamentariamentemiddot se ~i~tencon caraacutecter particular en relacioacuten con los produc~sa que serefiere este Reglamento

Art 70 1 No podraacuten circularcom6reziahnente los productos a que se refiere el artiacuteculo 60 sin llEtvar clarame~te especificados en el envase redaeacutetado encastetlano l Bultraquompo5icioacuten cualitativa y cuantitativabull el limite maacuteximodeimpure2itS que contienen el modo de empleo y middotdosis ttlaacuteximaa middotemp1ear en cada producto a tIUe pueda aplkiarseredactadosenes~ot4sintismodebeleacute figgttrar el nombre y seftas delfabric~te o ensu caso la razoacuten social yel nuacutemero de registro a que s~ ~f1~re el articulo 71

2 En los casos de los productoS deuUliZacioacuten condicionada a que se refiere el apartado 2 iexclj~l iexcliexclrtlcplo56 deberaacute figurar en la etiqueta la advertencia UtiUzablegt8n las bebidas alcohOmiddot lleas previa comunicacioacuten a la Delegacioacuten Provincial de AgrishyIultura-

3 La propaganda deberaacute ser autorizada por el Servicio de Defensa contra Fraudes

Arto 71 1 LO$ productos destinados a emplearse en las pracshyticas pennitidas por la Ley lteS1910y por esteacute Reglamento reshyquieren la previa autorizacioacuten de los Ministerios d-e Industria o de Agricultura de acuerdo con sus respectivas competencias as como la inscripcioacuten de los mismos en sus correspondientes Registros

2 Cada producto que se fabrique expongtl a la venta se venda o se anuncie para su apUcaciQn a la elaboracioacuten de cualquiera de los productos a que se refwre la Ley 251970 deberaacute ser registrado en el-Servicio ltle Defensacontra Fraudes haciendo constar nombre y domicilio d$l Jllbrlaquoante~ nombre con que el producto sava a comarci~lizar cl)mp()Sicioacute~ cualitativa y cuantitativa modo de empleo oqpia de~ autorizacioacuten de empleo a que se refiere elpaacuterrampfo leda e$te~rticulo Una vez registrado se le asignaraacute un rtllmero de regiStro que deberaacute figurar en las etiquetas de acuerdo con lo que determina el

artiacuteculo 70

Art 72 1 So prohibe anunciare recomendar como utilimiddot zables para uso enolQgico omiddot para uso en la elaboracioacuten de las bebidas a que se refiere el capitulo U del titulo preliminar tocio producto no autorimde asiacute como su compran venta para dichos fines

2 Los funcionarios delmiddot Servicio de pefeusa contra Fraudes de acuerdo con lo que determina el articulo 50 de la Ley de 10 de marzo de 1941 asi como losfuru~lJiarios de las Dele~ gaciones Provinciales del MinisterlQ delndustria dentro cada uno de sus propias competencias estaacuten facultados para la insshypeccioacuten de toda faacutebricaalmadn establecimiento o bodega que fabrique comercialice ()almacene productoacutesenoloacutegicos autorizashydos o susceptibles de aplicarse a las bel)idas a que se refiacuteere este Reglamento pudiendo proceder alexamen de la documenshytacioacuten ya )a in~rvencioacuten deJas mismas y de las mercancifti en la forma establecida en el artiacuteculo 122 de este Reglamento

CAPITULO IV

DE LA DECLaRACIOacuteN DB PROf)UCTOS

Art 73 L Los elaboradores de los productos a q liS se refiacuteere el capitulo II del titulo preliminar middotasf 9omo 106 industriales almacenistas y cQmerciantes de los mismos estaacuten abUgados a presentar ante elMjnJsteri~de AgncultllB oel de Industria segUn su competencia decIataclpn por t~iexclplicalt10 por cada bo~ dega o establecimiento que posean eJ11aClue Se -haraacuten constar la clase cantidad y graduacjoacutendelosprodl1~tosmiddot olJwnidoa en la campantildea y de las existencias de oonll)antilde~s sDfeacuterlores

Una copia de 1amp declarac1oacutendebidamiexclntesellada deberaacute ser devuelta al dec1arante como gBlan~ deslt presentlaquocioacuten quien la conservaraacute a disposicioacuten de los Servicios- de Inspeccioacuten duranshyte un plazo de cinco antildeos

La declaracioacuten tendraacute efectos meramente estadiacutesticos y le sera aplicable lo dispuesto en el articulo 46 del presente Regla~ mento

2 Las declaraciones- de nostos mistelas vinos orujos liacuteas segundas y piquetas de cada bodega planta ~mbotelladora almashycenistas de productos a granel o embotellados y establecimientos de venta al publico que tengan dichos productos a granel deberaacuten ser presentados durante los quince primeros diacuteas del mes de diciembre de cada antildeo con arreglo al modelo del anexo nuacuteshymerQ 14 ante los Ayuntamientos de los teacuterminos municipales donde se encuentren los productos a que se refiere este apartado y habrim de ser referidas al diacutea 30 de noviembre Aquellos pro~ duetos que sean objeto de transporte en esta fecha se incluiraacuten en la declaracioacuten del establecimiento del qUe partieron

En las declaraciones se expresaraacuten las distintas partidas de cada producto elaborado y en existencia de anteriores campashyntildeas especificando sus caracteriacutesticas (clase cantidad y gradua~

ci6n alcohoacutelica o de licor) El error admisible en esta declaracioacuten seraacute en cuanto a cantidad el 5 por 100 y en cuanto a graduashydoacuten el 25 por lOO en los vinos mistelas y mostos y el 5 por 100 en los subproductos

Los mostos mistelas vinos y subproductos de la campantildea que circulen antes del 30 de noviembre seraacuten declarados por los que lo elaboraron como cosecha del antildeo indicando en la casilla de observaciones de la declaracioacuten que se ha vendido El comprador lo Incluiraacute asimismo uacutenicamente en la casilla de observaciones indicando que es producto comprado

3 Las lJraduaciones de una partida se expresar~n con un nuacutemero determinado no siendo admisible Que se citen dos entre los que esteacute comprendida

4 En les diez primeros diacuteas del mes de enero los Ayuntashymientos formularaacuten con arreglo al modelo del anexo nuacutemero 14 una relacioacuten da las declaraciones recibidas numeradas por el orden en que fueron presentadas y la remitiraacuten al Servicio Promiddot vindal de Defensa contra Fraudes acompantildeando los dos eiemmiddot pIares de cada una de las declaraciones relacionadas

En caso de no recibir ninguna declaracioacuten los Ayuntamientos lo pondraacuten en conocimiento del Servicio Provincial de Defensa contra Fraudes dentro del plazo sentildealado indicando sI en efecto no hay cosecheros elaboradores embotelladores almacenistas o comerciantes a granel de los productos a que se refiere el apartado 3 de este articulo

Los Ayuntamientos vienen obligados a publicar bandos en relacioacuten coacuten la obligatoriedad de la declaracioacuten anual y a facilishytar a los interesados los impresos oficiales a precio de costoe

5 Las detlaraciones de produccioacuten durante el afio y existen~

cuas en el 31 de diciembre de los demaacutes productos definidos en el capiacutetulo U del titulo preliminar de este Reglamento excepto mostos mistelas vinos orujos lias segundas y piquetas seraacuten presentadas directamente por los interesados durante los quince primeros diacuteas del mes de enero con arreglo a los modelos que se establezcan en sus propias Reglamentaciones y en la forma que las mismas dispongan y en su caso en la forma que detershymine el Ministerio competente

6 Quedan exceptuados de la declaracioacuten de existencias los establecimientos dedicados exclusivamente a la venta al por meshynor o para el consumo en el propio establecimiento

CAPITULO V

DE OS ALCOHOLRS

Art 74 La fabricacioacuten circulacioacuten y comercio de los aleomiddot holes viacutenicos seraacute libre salvo las limitaciones que establezcan las leyes especiales

Art 75 1 Queda prohibida la fabriacutecaci6n de alcoholes eUmiddot licos y aguardjentes con materias primas distintas de los promiddot duetos viniacutecolas de la manzana de los jugos y mieles o melazas de cantildea y de las melazas de remolacha

2 No obstante lo dispuesto en el paacuterrafo anterior podraacuten ser autorizados reglamentariamente

al La fabricacioacuten de alcoholes de cereales cuando vayan destinados a la elaboracioacuten de whisky

bl La fabricacioacuten de alcoholes de frutas cuando vayan destimiddot nadas a la elaborecioacuten de bebidas determinadas

3 La fabricacioacuten de alcohol etiacutelico con materias primas distinshytas de las indicadas en los paacuterrafos anteriores pddrim ser autoshyrizadas excepcionalmente mediante Decreto que determinaraacute el destino de los productos obtenidos dictado previa audiencia de la Organizacioacuten Sindical

Art 76 La fabricacioacuten manipulacioacuten circulaCioacuten y venta de los alcoholes a que se refieren los nuacuteme-ros 2 y 3 del arti~ushylo 75 se ajustaraacuten a nonnas que garanticen la exclusiva aplicamiddot

Nhl1lliiiln1iiZiexcliexcliexcliexcl1

6399 B O del E-Nuacutem 111 II aliril 1972

CAPITULO III

TENENCIA y CIRCULACIOacuteN DE MATERJAS UTILIZABLES EN LA ELABORACIOacuteN

Art OO 1 Se prohibe el depoacutesito y tenencia en bodegas y en toda clase de locales de elaboracioacuten y almacenamiento de productos definidos en el titulo preliminar de cualquier materia de posible utiHzacioacuten en laelaborachgtn YCORservacioacuten de aqueacuteshyllos cuyo empleo no esteacute autorizado comorme a lo dispuesto en la Ley 251970 ~n el artiacuteculo 5amp del presente Reglamento y no esteacuten inscritos en el Registro EL que Be refiere el articu~

lo 71 2 Aquellos productos o materias necesarias para la descalshy

cificacioacuten y purificacioacuten dalas aguas li utilita-r en la elaboracioacuten fabrIcacioacuten y lavadode envases pueden Jh1Intelefseen almacenes separados atenieacuteM0S a las- disposicionall de orden sanitario que con caraacutecter iexclen~ral rijan sobre la )llateacuteril f a las limitashyciones ~ue reglamentariamentemiddot se ~i~tencon caraacutecter particular en relacioacuten con los produc~sa que serefiere este Reglamento

Art 70 1 No podraacuten circularcom6reziahnente los productos a que se refiere el artiacuteculo 60 sin llEtvar clarame~te especificados en el envase redaeacutetado encastetlano l Bultraquompo5icioacuten cualitativa y cuantitativabull el limite maacuteximodeimpure2itS que contienen el modo de empleo y middotdosis ttlaacuteximaa middotemp1ear en cada producto a tIUe pueda aplkiarseredactadosenes~ot4sintismodebeleacute figgttrar el nombre y seftas delfabric~te o ensu caso la razoacuten social yel nuacutemero de registro a que s~ ~f1~re el articulo 71

2 En los casos de los productoS deuUliZacioacuten condicionada a que se refiere el apartado 2 iexclj~l iexcliexclrtlcplo56 deberaacute figurar en la etiqueta la advertencia UtiUzablegt8n las bebidas alcohOmiddot lleas previa comunicacioacuten a la Delegacioacuten Provincial de AgrishyIultura-

3 La propaganda deberaacute ser autorizada por el Servicio de Defensa contra Fraudes

Arto 71 1 LO$ productos destinados a emplearse en las pracshyticas pennitidas por la Ley lteS1910y por esteacute Reglamento reshyquieren la previa autorizacioacuten de los Ministerios d-e Industria o de Agricultura de acuerdo con sus respectivas competencias as como la inscripcioacuten de los mismos en sus correspondientes Registros

2 Cada producto que se fabrique expongtl a la venta se venda o se anuncie para su apUcaciQn a la elaboracioacuten de cualquiera de los productos a que se refwre la Ley 251970 deberaacute ser registrado en el-Servicio ltle Defensacontra Fraudes haciendo constar nombre y domicilio d$l Jllbrlaquoante~ nombre con que el producto sava a comarci~lizar cl)mp()Sicioacute~ cualitativa y cuantitativa modo de empleo oqpia de~ autorizacioacuten de empleo a que se refiere elpaacuterrampfo leda e$te~rticulo Una vez registrado se le asignaraacute un rtllmero de regiStro que deberaacute figurar en las etiquetas de acuerdo con lo que determina el

artiacuteculo 70

Art 72 1 So prohibe anunciare recomendar como utilimiddot zables para uso enolQgico omiddot para uso en la elaboracioacuten de las bebidas a que se refiere el capitulo U del titulo preliminar tocio producto no autorimde asiacute como su compran venta para dichos fines

2 Los funcionarios delmiddot Servicio de pefeusa contra Fraudes de acuerdo con lo que determina el articulo 50 de la Ley de 10 de marzo de 1941 asi como losfuru~lJiarios de las Dele~ gaciones Provinciales del MinisterlQ delndustria dentro cada uno de sus propias competencias estaacuten facultados para la insshypeccioacuten de toda faacutebricaalmadn establecimiento o bodega que fabrique comercialice ()almacene productoacutesenoloacutegicos autorizashydos o susceptibles de aplicarse a las bel)idas a que se refiacuteere este Reglamento pudiendo proceder alexamen de la documenshytacioacuten ya )a in~rvencioacuten deJas mismas y de las mercancifti en la forma establecida en el artiacuteculo 122 de este Reglamento

CAPITULO IV

DE LA DECLaRACIOacuteN DB PROf)UCTOS

Art 73 L Los elaboradores de los productos a q liS se refiacuteere el capitulo II del titulo preliminar middotasf 9omo 106 industriales almacenistas y cQmerciantes de los mismos estaacuten abUgados a presentar ante elMjnJsteri~de AgncultllB oel de Industria segUn su competencia decIataclpn por t~iexclplicalt10 por cada bo~ dega o establecimiento que posean eJ11aClue Se -haraacuten constar la clase cantidad y graduacjoacutendelosprodl1~tosmiddot olJwnidoa en la campantildea y de las existencias de oonll)antilde~s sDfeacuterlores

Una copia de 1amp declarac1oacutendebidamiexclntesellada deberaacute ser devuelta al dec1arante como gBlan~ deslt presentlaquocioacuten quien la conservaraacute a disposicioacuten de los Servicios- de Inspeccioacuten duranshyte un plazo de cinco antildeos

La declaracioacuten tendraacute efectos meramente estadiacutesticos y le sera aplicable lo dispuesto en el articulo 46 del presente Regla~ mento

2 Las declaraciones- de nostos mistelas vinos orujos liacuteas segundas y piquetas de cada bodega planta ~mbotelladora almashycenistas de productos a granel o embotellados y establecimientos de venta al publico que tengan dichos productos a granel deberaacuten ser presentados durante los quince primeros diacuteas del mes de diciembre de cada antildeo con arreglo al modelo del anexo nuacuteshymerQ 14 ante los Ayuntamientos de los teacuterminos municipales donde se encuentren los productos a que se refiere este apartado y habrim de ser referidas al diacutea 30 de noviembre Aquellos pro~ duetos que sean objeto de transporte en esta fecha se incluiraacuten en la declaracioacuten del establecimiento del qUe partieron

En las declaraciones se expresaraacuten las distintas partidas de cada producto elaborado y en existencia de anteriores campashyntildeas especificando sus caracteriacutesticas (clase cantidad y gradua~

ci6n alcohoacutelica o de licor) El error admisible en esta declaracioacuten seraacute en cuanto a cantidad el 5 por 100 y en cuanto a graduashydoacuten el 25 por lOO en los vinos mistelas y mostos y el 5 por 100 en los subproductos

Los mostos mistelas vinos y subproductos de la campantildea que circulen antes del 30 de noviembre seraacuten declarados por los que lo elaboraron como cosecha del antildeo indicando en la casilla de observaciones de la declaracioacuten que se ha vendido El comprador lo Incluiraacute asimismo uacutenicamente en la casilla de observaciones indicando que es producto comprado

3 Las lJraduaciones de una partida se expresar~n con un nuacutemero determinado no siendo admisible Que se citen dos entre los que esteacute comprendida

4 En les diez primeros diacuteas del mes de enero los Ayuntashymientos formularaacuten con arreglo al modelo del anexo nuacutemero 14 una relacioacuten da las declaraciones recibidas numeradas por el orden en que fueron presentadas y la remitiraacuten al Servicio Promiddot vindal de Defensa contra Fraudes acompantildeando los dos eiemmiddot pIares de cada una de las declaraciones relacionadas

En caso de no recibir ninguna declaracioacuten los Ayuntamientos lo pondraacuten en conocimiento del Servicio Provincial de Defensa contra Fraudes dentro del plazo sentildealado indicando sI en efecto no hay cosecheros elaboradores embotelladores almacenistas o comerciantes a granel de los productos a que se refiere el apartado 3 de este articulo

Los Ayuntamientos vienen obligados a publicar bandos en relacioacuten coacuten la obligatoriedad de la declaracioacuten anual y a facilishytar a los interesados los impresos oficiales a precio de costoe

5 Las detlaraciones de produccioacuten durante el afio y existen~

cuas en el 31 de diciembre de los demaacutes productos definidos en el capiacutetulo U del titulo preliminar de este Reglamento excepto mostos mistelas vinos orujos lias segundas y piquetas seraacuten presentadas directamente por los interesados durante los quince primeros diacuteas del mes de enero con arreglo a los modelos que se establezcan en sus propias Reglamentaciones y en la forma que las mismas dispongan y en su caso en la forma que detershymine el Ministerio competente

6 Quedan exceptuados de la declaracioacuten de existencias los establecimientos dedicados exclusivamente a la venta al por meshynor o para el consumo en el propio establecimiento

CAPITULO V

DE OS ALCOHOLRS

Art 74 La fabricacioacuten circulacioacuten y comercio de los aleomiddot holes viacutenicos seraacute libre salvo las limitaciones que establezcan las leyes especiales

Art 75 1 Queda prohibida la fabriacutecaci6n de alcoholes eUmiddot licos y aguardjentes con materias primas distintas de los promiddot duetos viniacutecolas de la manzana de los jugos y mieles o melazas de cantildea y de las melazas de remolacha

2 No obstante lo dispuesto en el paacuterrafo anterior podraacuten ser autorizados reglamentariamente

al La fabricacioacuten de alcoholes de cereales cuando vayan destinados a la elaboracioacuten de whisky

bl La fabricacioacuten de alcoholes de frutas cuando vayan destimiddot nadas a la elaborecioacuten de bebidas determinadas

3 La fabricacioacuten de alcohol etiacutelico con materias primas distinshytas de las indicadas en los paacuterrafos anteriores pddrim ser autoshyrizadas excepcionalmente mediante Decreto que determinaraacute el destino de los productos obtenidos dictado previa audiencia de la Organizacioacuten Sindical

Art 76 La fabricacioacuten manipulacioacuten circulaCioacuten y venta de los alcoholes a que se refieren los nuacuteme-ros 2 y 3 del arti~ushylo 75 se ajustaraacuten a nonnas que garanticen la exclusiva aplicamiddot

Nhl1lliiiln1iiZiexcliexcliexcliexcl1

BOuumleJ E-Num 87

ci6n de los mismos a los fines alltori~middot 4 _~-~~tQlPOr los Mlnlstectos de Indutria y Agricultura sepro_ las dlspomiddot sicioneS necesarias para tal _fin-o

Art 77 La fabctcacloacuten manlpulacloacuten y cirluJacioacuten do las diferentes cla8es _de- alcoholes4ijstbltqdit_los-~~ ~~ol~ metiacutelicos 1soprop11icos - -~_8lUUltJS08~- bull~_-r~1H porshydisposiciones especiales demod_queq~_~t~_uclU tino a usosmdustriales excl~8lUenW

Art78 1 De acuerdo con 10 q~- edl~efee~-rt~ ~~shyde la Lay 251910 en la elaboraltlloacuten de Ia$ dlferentoacutes bebido que estAn definidas en la IeacuteY~ elUPlear4~-~JlSJv~n~los alcoholes natumles _que se indicanEtIk-eacuteltft1J19~~_~~~

2 Para los delilAs ca~ raBeglarn~nU1~_~(Ylaacuter de cada bebida deacutetenninartr los alcQholes ntu~~q~p~eacuteden emshyplearse eil BU elaboracioacuten

TITULOUl

De la proteccioacuten lacaUdad

CAPITULO PRIMERO

DENOMINACIoacuteN DE -OBIGBN- J)B lPamp VINOS

Art 79 A loserectosdeeste-Re~~o~-tU$c1Jerdocon 10 que determ-inalaLeySeacuteeacutentfe~ePQTd~~i~lldeorig~n el nombregeogrUicoacute de la regi~JlcoJlurc 1t1t1~9oacuteCaU~ empleado pera designar nn producto Igtrotedetlla de la vid del vino o los alcoholes de larespectiya W~q~ ~iexclu~ades y caract~reB dIferenciales debid9Sprii1~Palmen~IUAJediitnat~~ ral y a su elaboracioacuten y c~

Se entiende que un nombre ~~CO~Eliexcl~6Jiexclbull Qoacutemarca lugar o localidades empleado ~~~PfOcl~Ctolie su procedencia cuando aIcaJZa~ ~ferptt~ell~1M amplia difusioacuten y conocim1eJlto~ en cel ~oacutegttl~~o al menos un notable prestigio- escaIareg1o~~~-C)~eJ1hAYa desmiddot arrollado mercados en el extertor

Art SO 1 En cuanto aacute bulllas deno-rnillaCiOliesde origen seentenderaacuten por

al -zona de produccioacuten La1Bgitnoo~l~aro ~eacute vitfcolaque por las caraacutecterstJ~delme~O~~ por as variedades de Vid y sistemas4e~lUVQ~p~liCeuvade)aque se obtienen vinos deetialidadeacutelJ difl1int8iexcl y~tQp~~iante modalidades especiacuteficas de elAborampcioacuten

b) Zona de manza La regiexcl6n~~--ol~~~cIond~ radican las bodegas de crianzayse ~~l9s~wO$ltle laacute respectivaczonade produccioacuten lOs prooedlmitnto3 aeCtlllllU yo envejeoimiento quedebencaracteIizarlJls

2 Las zonas de produccloacutenicriaJ)jadloapnJltluctosain parados por cada denomilUci6nd~od~I~dU~~~os~0J el Ministerio de Agricultum~ de acueriJ0exil iacute~j)~pt~ELdoen el artfcu10 La delimitacioacuten de la lIOna de_ efeCUaacuteriacutegt en aquellos vinos en que se (oacuten81d-zalnciisnaa1jl~-lasJ)ricti~ cas deenvejectmiento o de et1aDzaparad~arydarsu caraacutecter definitivo al vino proteBido

Art 111 l Laprotecci6noiOr~aqap~tJl1ia9-enommaciOacutel1 de origen se extiende al uso amp1iexcl(lusivOdeacutel()Sn)~bresde las comarcas teacuterminoa localidades YPampgOsql1ucompltmgan las res~ pectivas zonas de produCciOacutellrCliany

2 En los vinosprot~gidO$ p()raenotnihllflioacuten de origen pO~ draacuten ademeacutes ser empleados lpanompreS(iexcltleJ1eacute refiere el paacuterrafo anterior en conceptod~ s~depo~j1uWi6niexcldeflCUerdO con lo qUe establezca el Reglanientode laacutedenQ~oacutendeacutebtigen pero en todo caso dampberaacute figUlarelnombl~deladenl)mina-middot cioacuten

Art 82 1 El empleo de IasdenQmitutcj~~deoacuterigeniexcljefinfshydas en el artiacuteculo 79 y de loa non1~aq~e~~rei31ttrtiou~

middot10 a1estaraacute reservado exclusivam~mte~)A)B--ptQ(iuctpsque de acuerdo con la Ley este Reghunentq yc()Jlla-sdisposisionas de cada dOIlominacioacuten de origenteng~ de~Cb()aLUSo de los mismos

2 Soacutelo las personas naturale$ Q J-lridicas-q-U$ ~i1glU1 itiacuteScdtos en los Registros de cada denominampci6IacutelQor1geJi 8U$ Wedos o instalaciones podraacuten PlodUciruV$oon~estinoalamp1tatoracioacuteJi de Vinos amparados por aqUeacutellacelaboratOCfi~middot1inoqtle hayan de ser protegidos por Ja~ompllllll9rJaderl(inuna ci6n o subdenominaltioacuten cormsp()ndl~teacute ~~ri() d~Agr1~ cultura pod~ declarar obligatoria lalt1$ctiP9ioacuten ~e los bienes de le naturaleza indicada sftoa~nlasz~dettOfJuecioacuten0 cranza siempre que voluntarialfteJ1te sehiexcl~ltcrltt) iiiaacutes 4e1 75 por 100 de aqueacutellos

Art83 1 Queda prohibida la utilizaCioacuten de nombres y mar~ essque porsu sinliUtud foneacutetica u ortograacutefica con nombres prot~gtdospueQanjnduc1rampconusioacuten sobre la naturaleza o el oriIsfI~c1eiexclprQductoacuteiexclsin J)-erulfiO de los derechos adquiridQs qUacute$5eaq_(i~txi~~tlte~~ocidoBpor el Instituto Nacional de Den~l$liLCio~~ de OtiJfen

2 No pOclr6Ji~rel1lp1Etad()s los nQmbJes geograacuteficos protemiddot gidQS J)Ormiddotlad~0D1~ti6~ o subdenOltiiacioacuten correspondientes enlas-etiql)etlIacutes rpropagandadelQS productos sin derecho a dep~nnfIl~OacuteI1 de oriBenaunqueta~esnombres vayan precedidos ltSelos ~osti~ itestil(raquoio_cepabullbullembotellado enbullbullbulleon bodegaaenbull~ l ot~ aneacutelqgos-3middot Lia~ noJtibte$COD1e~les o razones sociales que

h$g$n ~Emma IELS denoJllinac~on~s definidas en el capitushy101Ideltft~prelh~inardelaLeY2S91lIo a las denominacioshynes ~eQr~npnicwnentepodraacutep emp~~ para la comercialishyzacioacuten OJVOl1aianda 98 productQ~ qlerespondan efectivamente ala8C~~()ll~sqpeest4blecela Ley ~ste Reglamento y su legls1acl6n oompletnenUU1aY previaa-~torizacioacuten expresa del Co~joBeguladorConfirnladapOr el Ilistituto de DenomInashyciones qEl Ori~n

f~ ~lamayorproteC+wnde las denominaciones dEl origen a Cl1e ~ 1e~ietees~e t~tuIQseraacutenCQUlunicadas a los Registro de 1amp Jt0llltidaG Indulltrlalyal~~ciedades a los efectos pershytinenteiexclj PlJAlle~oactUArloacute8Consejos Reguladores y el Instituto de Den()m~ionesdeOri~de oficiQ ante los mismos 5 LdsleglaJnontoa ~cadadenoacutexninacioacutende origen podraacuten imped~-iexclaaplicacioacuten de l()~ nombres comerciales marcas siacutemshyoolOs Q leyerldfiexcls publlciacutetarlas prQiexclgti~de las firmas inscri~

en lOs~giamp~ de cadadenominaciOnde origen en la comerCla~

lizacioacute~rjootrosartiacutecuumllosde IGmbmuo similar especie con la finalidad de 110 causar perjuicio o desprestigio a la denomishynaCi6n t)ip6sible confusioacuten en el consumidor

CAPITULO Il

DE LOS CONSEJosmiddotlbGULADORES

Art84 l Los viticultores y elaboradores de vinos que preshytendanel reconocimiento yreglamell~c1oacutende una denominacioacuten de orig~n deberaacutensolieitarlo del Ministerio de Agricultura a traveacute$ -qellnstitutoNaeional de Denominaciones de Origen Este Orgmi$lnoe-levaraacutesu propu~tamiddotalMiDisterio de AgriculturaconinfOacuterrne referente atas circunstanCias establecidas en los artfeulQiacuteiacute 79780

2 El- Mln1stetioacute de Agricultura resolveraacute la peticioacuten previo infofQlaacutedellw~trodela PropiedMIndustrial y del de Socieshydades ~ai eacutestafuetafavo~bledesignara un Consejo Regulador concaraacuteCterprovision~enoargadodemiddotformular el proyecto de Regl~ntopartiettlarde la dSIlominacloacuten En este proyecto sesefiamplilr4 la~bna4eproduccioacutenyiexcl en su caso la de ~anz8 las vat~~daclesdEl1tVa9 utilizables los sistemas de cultivo lOS de elaboracioacuten Y de crianza ptoductioacuten maacutexima por hectaacuterea Y ltlUampIlt()Stequi$itOS se consideren convenientes para garantizar la naturaleziexcliexcl l calidad de losmiddot produfl09 y seraacute remUido al Instj~uttl Nscional de Denominaciones de Origen que con su informe laspropu~stas- de modificacioacuten que procedan lo elevaraacute al MhiisterlO de Airicultura

~ En el proyecto de Reglamento particular de la denomishynacioacuten ~quesohace retereneia en el apartado anterior se tendraacute especialmente en cuanta

a) Qlleen cuanto la zona de produccioacuten la delimitacioacuten se baacuteMraacutefundamentalmeJite en losel-ementos agronoacutemicos que conourran comprendidos losfactore$ climaacuteticos la uniformidad del suelo y de $UfertiUdadla homogeneidad de las caracter1s~ ticasdelaspiahtacjones yeal cultiVO variedades de viniacuteferas Y enseneraltlaquofos aqueUosfactores-quecondiacutecjonari el cultivo de la viaoacute- Queampiacuteecqiexcln seu produccioacuten Estaraacute asimismo suborshydinada ala deseada uniformidad en las cuaUdades y caracteres del producto tanto analiacuteticas CQmoQ organoleacutepticas posibilidades de conservacioacuten o envejecimiento y de comercializacioacuten y el nivel teacutecnico de las bodegas o industriaselaboradoras en cuanto afecten fl tales caracteres

b) En cuallto a la zona de crianza para la deUmitaci6n se tendraacute en cuenta la ubicacioacuten de las bodegas de los vinos tipic()squamp ~n contribuido al prestigio de la denominacioacuten as como el confunto de fa~ores de c~ter ambiental que puedan afectar o deter~Joaruna modalidad especiacutefica en el proceso de envejec1tiacute1iEihto ~zona de crianza estaraacute situada en el interior de~a d_prOOuceioacuten salvo e1tcepciollesprevistas en el Reglashymentq qG cada danOminac~oacutenY justificadas o basadas en las motJvactones a que se refiere el ~o anterior

el Ett euantp ampla crianza se deleminaraacuten las praacuteCticas qttedeben serlildispensables en laelaboramp(lioacuten del producto el tiempo necesarIo para conseguir las cualidades que lo careeshy

llllliif i 11liIIlIUlilillhl _11

B O iacutelel E-Nlhn 87 11 aJiril 1972 iexcliexclltloiacute

terlzan asiacute comolas condiciones exigiflles t -lasmiddot bodegas dedishycadas a este fin

d) Encuantopuedan ser determinantes o _contribuiacuter a los caracteres propiQIl y d1ferencialeslil-p~uctQ_ especialmente en cuanto a las praacuteCticas tradicionaleseudicha nf$i6D aS tendraacuten tambieacuten en cuenta Jos factores humanosqtte unintervanido en las diversas faseada culUvoQ deacute~la~oI11Cioacuten r crianza

e) En el Reglamento _de cada _penQm1nacioacuten -se pOdrA disshyponer cuando se estime nece~io_pliexclrJpt1U1tizar lpureza del producto protegido por la_46J1ominacioacute_ll~-d~_(l_ri-ganjque los locales en que se _elabora o et$Ctuacutealacr~~eIlveitlcimiElntoshyy almacenado esteacuten aislados y sin cOI1unicacloacuteJ1 -directa con locales en que se e~cuentrenProduetos no proacutetegid05 por lA denominacioacuten de q~ se trate

4 El Ministerio deacute Agricultura -previo informe de los de Hacienda y Comercio dIctaraacute la oportU1l80rdett ministerial con el reconocimientc) definitivo de la denomiacutenacioacutende -origen la aprobacioacuten ltlel Reglllmento y laconsUtuci6n del Conselo Reshygulador

Art 85 El Ministerio de Agriculturapoqraacutepromover de ofi- shycia CUaacutendo asiacute lo estime ~onvenienteel~aacute1niteprevenidoen el artiacuteculo 84 para el reconocimfentorreglamentaci6ti de una denoliuacutenacioacuten de origen laaPxobacioacuten de~u~glam~to y la constitucioacuten del ConseJoReguIadoryUatldo a~tmiddot~ tiisponga el Instituto Nacional cleOenominaci6n de ~Jl Elfeptllar41os estushydios necesarios para deUmitarla zonadeptoclllcci6ny en su CRSO la de crianza determinaraacute las~ractensti(las de Jos promiddot duetos que puedanacegerse a la denomina(jioacutert daacute9Jigenyelevaraacute este eStudio con su informe y propuesta alMWisterio de Agri cultura continutmdose el traacuteiJiite ell la forma prevista en el apartado 2 del articulo 84

Art 86 1 81 Ministerio de Agric~ltura podraacute otorgar el caraacutecter ae Callficada a todamiddotdenoacuteIninaCioacutentU~ oriacutegen cuando determinados productos tenganes~iales)6Cllliarid8desy lo solicite su Consejo Reguladora traveacutes del IIl~~~tuto Nacional de Denominaciones deOrigeD En ltiPQrden rrespondiecnte se estableceraacute el plazo maximoenelqueSeacute ~betaacute llvar a cabo con la cooperacioacuten delConsej() ReacutegWaltJo+ fitlC~tastro VitJcola y VIniacutecola en el aacutembttoa quealcancelaacutedenomitiacioacuten de origen

2 Se consideraraacute que los productos fumen especiales pecu~ liaridades cuando se cUInplan las siUientes col)diciones

a) Que las uvas dQ que procedan ~aande reoonltgtcida calishydad y se adquieran por Jos elaboradoresa un precio superior al 150 por 100 del precio medici naciOIlll-t

b Que el produttose elabore con t6rnicisprecisas que figushyren en la Reglamentacioacuten dampla deIloacuterninaeIoacuterf--deotigen

cl Que el producto se come~ialiceenel tne-rcadonacional exclusivamente embotellado desd~ bullbull las-))Q~ de origen

dlQueen todo caso el ConsejoRegulaetorgfirantice la calidad del producto y cuente con los medioslleeesarios paraeUo

e Que se haga un efectivaPrltgtPlga1)da d$ los productos tanto eacuten 81 mercado interior como exterior con vistas a su expanmiddot sloacuten comercial

Art 87 Los Consejos Rei$uladores tendraacuten entre -otras las siguientes funciones

Lamp Orientar vjgil~ y controlar la produccioacuten elaboracioacuten y calidad de los vinos amparados por JiU denQmtrlac1oacuten de origen

2 Velar pormiddot el prestigio de la denomlnaci4n de qrlgen en el mercado nacional y en el extranjero YP8rsampguir su empleo indebido

3middot Llevar los Registros de VillAS de bodegas de produccioacuten y de crianza y los de sus titulares asiacute como el control de enshytrada y salidas de UVaSiexcl mostos) vinos en las instalaciones de elaboracioacuten y almacenamiento

4middot Colaborar en las tareas deformacioacuten y conservacioacuten del Catastro Vitiacutecola y Viniacutecola quelesse-an encQmendadas

5middot Expedir losmiddot certificados de oiigeny precintos de gashyrantiacutea

6 La gestioacuten directa y efectiva de las exacciones que se establecen en esta Ley y de cuantas perCepCiones e correspondan asi como la recaudacioacuten -de las multas yeIacuteeCUci-oacuten de las sanshyciones impuestas

7middot La promoci6ny p-ropagandapara la expansioacuten de sus mercados~asiacute como el estudio da 1013 mismos

8amp Actuar con plena responsabilidady c8pacidad juriacutedica para obligarse y comparecer -en jUicio tSJ)to en Espantildea como en el extranjero ejerciendo lasacci0lWsquelecorr-espondan en su misioacuten de representar y defender los intereses generales de la denominaciOacuten deacute origen

9middot EJercer las facultades delegadaspQllgt~lInstituto de Denoshyininacionea- de Origenmiddot u otros Or~smos de middotla Administracioacuten

10 La incoacioacuten e instruccioacuten de los expedientes de acuerdo con lo que determina el articulo 94 de la Ley

11 Proponer los presupuestos del mismo Y elevarlos al Ins~

tituto de las Denominaciones de Origen para su aprobacioacuten en la forma que por dicho Instituto se determine

12 Proponer y elevar al Instituto de Denominaciones de Orishygen las cuentas generales del Consejo

13 Conocer y aprobar la Memoriamiddot anual de la actuacioacuten del Consejo dando traslado de la misma al Instituto de Deshynominaciones de Origen

14 Aquellas que se le encomienden por los Organismos com~

petentes del Ministerio de Agricultura

Art 88 1 El aacutembito de la competencia de cada Consejo estaraacute determinado

a) En lo territoriaL Por la respectiva zona de produccioacuten y crianza

bl En razoacuten de los productos Por los protegidos por la denominacioacuten

el En razoacuten de las personas Por las inscritas en los dia ferentes Registros

2 El Ministerio de Agricultura podraacute delegar en el Consejo Regulador a traveacutes del Instituto Nacional de Denominaciones de Origen las funciones de su competencia respecto a la vigilan~

ciacutea de los productos de la misma especie que los protegidos que se elaboren comercialicen o transiten dentro de la zona de produccioacuten Para ello se tendraacuten en cuenta los medios de que disponga el Consejo Regulador y se determinann por el propio Ministerio las relaciones de dependencia entre el Consejo Regulador y los Organismos encargados de la funcioacuten que se delega para evitar dualidades e interferencias entre middot10$ mismoso_

Art 89 1 Cada Consejo Regulador estaraacute constituido por al Un Presidente designado por el Ministerio de Agricultura

a propuesta del Consejo Regulador con informe favorable del Instituto de Denominaciones de Origen

bl Un Vicepresidente en representacioacuten del Ministerio de Comercio designado por eacuteste

el Hasta cinco Vocales en representacioacuten del sector vitiacutecola y hasta cinco Vocales de los sectores viniacutecola y exportador noma brados por la Organizacioacuten Sindical con la adecuada represenmiddot tacioacuten de las Cooperativas El Reglamento de cada denominacioacuten determinaraacute el nuacutemero de Vocales que corresponde a cada uno de estos dos uacuteltimos sectores Y en todo caso mantendraacute la paridad entre el primero y los uacuteltimos

d Dos Vocales designados por el Ministerio de Agricultura con especiales conocimientos sobre viticultura y enologiacutea

2 Las personas elegidas en la forma que se determina en el apartado e) deberaacuten estar vinculadas a los sectores que remiddot presentan bien directamente o por ser directivO$ de Sociedades que se dediquen a las actividades que han de representar El Presidente del Consejo Regulador rechazaraacute aquellas propuestas de nombramiento que recaigan en personas cuyas actividades no correspondan al sector que han de representar debieacutendose proceder en este caso a nueva designacioacuten en la forma establecida

3 Los cargos de Vocales seraacuten renovados cada cuatro antildeos pudiendo ser reelegidos

4 El Consejo Regulador podra suspender en sus funciones al Vocal que durante el periacuteodo de vigencia de su cargo sea sancionado por faJta grave en materia de denominaciones de origen bien directamente o a la firma que pertenezca

5 En caso de fallecimiento o cese por cualquier causa de un Vocal se procedera a designar el sustituto en la misma forma que fueacute designado el causante

6 El reacutegimen de acuerdo se ajustara a lo previsto en el nuacutemero 7 del artiacuteculo 101

1 El Reglamento de cada denommacioacuten determinaraacute la orga~ nizacioacuten administrativa del Consejo Regulador y la suplencia de sus miembros

8 Contra las resoluciones de los Consejos Reguladores podraacute interponerse recurso de alzada ante el Consejo del Instituto Namiddot cional de Denominaciones de Origen

9 Cada Consejo Regulador podraacute contar con Veedores propios habilitados por el Ministerio de Agricultura y nombrados a proshypuesta del Consejo Regulador con informe favorable del Instituto Nacional de Denominaciones de Origen

Art 90 1 Corresponde a los Consejos Reguladores el cobro de las siguientes exacciones parafiscales

al Exaccioacuten anual sobre las plantaciones inscritas en loa Registros

b) ExaccJoacuten sobre los productos amparados el Exaccioacuten por derecho de expedIcioacuten de certIfIcados de

origen visado de facturas y venta de precintas en su caso

SI

6402 n abril 1972 B O del K-Num 87

2 Las bases de las exacciones a (obrlirpor~1lton5ejO~e$Ushylador seraacuten respectivamente~ lt

al El producto del nuacutemero dehec~bull ~tas an9tn~re de cada interesado por el vampl~ rnediltgtenPeJetll$ie la promiddot duccioacuten de una hectaacuterea ~nla zona) ~P~ta precedentt3i

bJ El valor resultante deznultitgt1icarll prtmloMfMiiomiddot(le la unidad de producto amparsdQ por elvol~uUtp~jdoacute

el El valor documentado

3 Los tipos maacuteximos Seacute~l1middot respeCtivUnellteacute~

al El 1 por 100 b El 15 por 100 en euiUltOalino ~~n~~middot el Cien pesetas porcada ~rtif1cad0O factua y -el do~le

de su precio do coste por ~-~Uacutefiexcliexcl_ 4 El Reglamento particular de _~_denQzni~i6n_deteacuteImishy

Daraacute el sujeto pasivo de cada una I1elasXllCCl~espreVistas en los apartados al y b) del PnliIfoacutelAi)4el-pnJ8~mteaiUcuJo de manera que en ninguacuten lt80PW3tJamp teJ1er~unacl0liacutele imposicioacuten y estableceraacutead~ liexclIsmodalidAdes deeacutexa~~oacuten y tipos aplicables a las disiacuteln~bases

Art 91 La financiacioacuten ltJe las obUaacion~ ~ los Consejos Reguladores se efectuaraacute COlllpslIgtUacutelUl~teetlrs08

al Las subvenciones legalloBiexcl ydona1~qreciban bJ La cantidad que les CQIIelSpOnda-ttela$ltxruQiones estable~

cidas en el artiacuteculo 00 queenrtinguacuten~so~raacuteinf-enoral85 por 100 de lo recaudado c

el Los bienes que constii1y4nsu patrinl0nio yJ08productos y ventas del mismo

Art 92 Las personas natuumlraJeacuteso jWidi(lalJi~tasesLamn obligadas a cumplir las diSPosici~$4elReclaD1entodecada denominacioacuten y los acuerdosdelJnstituw~twi(nul1del)enOii1it1amp ciones de Origen y del ConsejQBeguhuliorleepectiV() y aJatis~ tacer las exacciones que lesC(JJTe$pencJta)os~sdeftl1ta de pago de estas exaccionesae~icalav~dampapremio

independientemente de las 8lm~o~esq4t~~dall

Art 93 Las infraccioneselt~teria deacute denOJllinaciones de origen podran ser sancionadasc~a~bi1njento~mU1tidepo miso suspensioacuten temporaliJeuso de la~nom~cioacutenobja

del infractor en los Registros deacute eacutesta en la _forma cu~tia que se determinan en el articulo ~d Ste~laraquo1enf() _

Art 94 - 1 Los Conseios Reguladoacuteres a~ la incoaei()n e instruccioacuten de los _expedienteSPaacutera _aanltillmar Jasinf~acciacute(ltles en materia de denominaciones l1eortgen~diUJcpoacutefpersonWi inscritas en sus Registros Eat loscienieacutei9cQoacuteS- 10 pondraacuten-en conocimiento del Instituto Nacional_d8 Dai1Wi[aci~~sde Ori~n

2 La resolucioacuten _de -los _expediel1tee _~~renelpriJJ1er

supuesto correSpOnderaacute -al propio- Consejo __ cu8ad(t1a -sancU)l1 no exceda de 50000 pesetas Sl-excediete -$varaacute-suprogUBs1aal Instituto Nacional de Den0minacione~de_~i~

3 En aquellos casos en que el Conojolil~Ulile conven1~nw que la instrucotoacuten del expedientes6haPpOtEtl ~-iStitutopodraacute solicitarloasi del mismo

CAPITULO 1lI

DENOMINACIONES DE ORGEN -nt -OhOsPRdDJCTOS V OINOMINACIONES ESPECiFICAS

Art 95 1 Podraacuten aCuacuteget~atreacutegim~ncle-proteccioacutende denominaciones de origen aquemiddotseNfi~et-~I1Iacutetlllt)IJli1Deo de este middottitulo aplicaacutelldoselesJ08artfcu1osp~pede~tes_enmiddot f0l1Iacutela congruente con la naturaleza delosprodtlct~JauyadeconStltn0 directo y de meSll la pasa ~sidtampJos aiuardieacuten~$Simpleacutes y compuestos y demaacutes productOBaqugerttfiere~$titrJey-dismiddot tintos del vino bull

2 La competencia atriblUacuted$enJO$aacuteltiCWo8~teriacuteoresde este titulo al Ministerio de Asriculturac017mSIOIl(i~raacuteal M~lts~ terio de Industria cuando el producto deQuefiexcl8 tItteentre dentro del marco de su competencia _

Art 96 Por los Minist~doa tomP8tentEi$po(fraacute0$8fProtegido y reglamentado el empleo de denotninacw_ne8gelIacuteeacutericaso~~e ciacuteficas relativas a la calidad meacutetodomiddotQIUgar middot~pr()duIXiQn o de elaboracioacuten o detenninaeacuteloS middotmiddotcara~tetesde~~$ prod~s a qUe se refiere esta Ley cU$nd0ElElade iacutentfn$gt general El traacutemite a seguir seraacute al e$tab~do en~OiacuteJ ~rUe~lotl-84Ymiddot 85

Art 97 A los fines previtOacute$~efiexcltegtCamppftulgt~Podraacutel1ser constituidos Consejos Regulad01etlen EdEl$no(ieJlnstituto NacqQnal de Denominaciones de Orlg~que felrmpo~el(umPUmtel1to de las Reglamentaciones respect1vas~endoplicat)leencuanto sea congruente con su naturaleza el gimen pre~ enfitetitulo

CAPITUlO IV

DtlL INSTITUTO NACtONA1 DE DENOMINACIONES DE ORIGEN

AJIt~ 98 El Instituto Nacional de Denominaciones de Origen es UJi Organismo aU6nomo adscrito al Ministeno de Agricultura a ~nlveacutes-de1amp Direccioacuten General de Industrias y Mercados en Ori~de Prtidu~~gtAgrarios en el que quedaran integrados l~ ConseiosReguladores dEl las denQminacione-s de origen sin elCampl~t~rCiemiddotEntidades estatales autoacutenomas y en la fonna PfilvStQ en elarticmIo t01 Este Instituto se regiraacute por lo dispuesto enela-iexcltitulo IVd~ltiacutetuloII de la Ley en este Reglamento yCllantoen9 se 0P9nga ala Ley 25t970 por las normas de la de 26 de diciembre de 1958 sobre Entidades estatales autoacuteshyni)Il)amp$

A~t 99 L El Gobierno por Decreto a prop-uesta del MiniashyteriQdeAgricultura previo JJIforme de la Organizacioacuten Sindical y-el dictamen del Consejo de Estado podraacute otorgar Estatuto deautltmomiaacute de acuerdo con lo que a continuacioacuten se establece a loE Consejos bull RegQladres de1)enominaciones de Origen que ha~ a1can~adoel adecuado nivamplaciministrativo teacutecnico y eco 4

n6~lltOPara(Qncedera un Conseif) -Regulador dicho reacutegimen especialSf3teacutelldraacuteencuenta su siWacioacuten econoacutemica y financiera la CfUlti4tty vpieQad de su traacutefiC10 o actividad la previsioacuten de su ltloVirniento anual y su volumen de recaudacioacuten

2~ Para conceders unConselo iegulador de Denominacioacuten de Qrigen el E~tatutodeautonomiacutea seraacute necesario que eacuteste lospUcite del Instituto Nacional de Denominaciones de Origen eIle~to aprobado por el Consejo Regulador -acompantildeando los datoIacuteJ-que se indican en el apartado nuacutemero 1 de este artiacuteculo El ~stitutoa lavistade los mismos y con su informe los eleWJra al Ministerio de Agricultura acompantildeando caso de que su~ropuestaseafav6table a Iacontesioacutenel proyecto de normas por ~6S(lueha de regirse dicho Consejo Si el Ministerio de -NJricultura lo considera procedente seguiraacute el traacutemite preyisto eneltpartado LdeestearUculoycaso contrario lo devolveraacute ~Il1stitllto con 18Smiddot observaciones que estime pertinentes

S I~ Consejos Reguladores en ~gimen de Estatuto dEtautoshyn()ll1UacutesQp ~ntidadespl1bJicas que sujetan su actividad al De~ rech()p_riya~ collla autonomiacutea necesaria para el cumplimiento des1)$ fines Gozaraacuten de personalidad juriacutedica independiente de la deJEstado plenacapacidaacuted ps-ra -el desarrollo de sus fines pudiendo bullbull realizar todaclase deact6sde _gestioacuten y disposicioacuten conJas liInitacionesestablecidas -en la Ley y este Reglamento noes~alaacuten sujetos alas Leyes de Entidades Estatales Autoacutenomas ni a lade Contratos del Estado sugestioacuten en reacutegimen deEmpresa IlllordfrcIntil se aiusta~ a las normas de Derecho privado y a lQSbuumlen96 IJ~OS mercantil-es Estaraacuten obligados al pago al Instituto NacwnaLd-nDeUominaciones de Origen del porcentaje que le correspondade sus ingresos

4 Elinc1I1l1pJ1nliento de las obligaciones que se determinen enetDecreto de conceSioacuten del Estatuto de Autonomiacutea llevaraacute co-lligti80la peacuterdida de los derechos que eacuteste le confiera El Insshyti~u~oNacional de Denominaci(mes de Origen elevaraacute al Minisshyteriodamp Agricultura p~opue5ta- el cual a su vez la elevaraacute al Gobieqiexclo que resolvera previo informe de la Organizacioacuten SinshydicalY el dictamen del Consejo pe Estado

~rt 100 El Instituto de Denominaciones de Origen cuya -COIn~teneia seexti-ende a todo el territorio nacional tendraacute lassiguiacuteentes funciones

lOrientittr vigilar y coordinar la produccioacuten elaboracioacuten y calidad de los vinos y demaacutes produlttos amparados por deno m1nafiones de origen o por otras denominaciones

2- VigH~ la produccioacuten elaboracioacuten calidad de los producmiddot tos t~~pre11dJdo5 enla presente Ley cuando hayan de quedar sometidos al control de -caracteriacutesticas de calidad no comprenshydid~$ eilel apartado anterior

~PtonlQverel reconocimiento de denominaciones que esshytimada intereacutes geneacute~L

4-Velar POacutef el prestigio de las denominaciones de origen y pers~guirs-u e~pleo indebido

5~middot Col-aboacuterarenlaa tareas de formacioacuten y conservacioacuten del Catastro Vitiacutecola y Viniacutecola que le sean encomendadas

6~C(jlahorarcon el F O R P A en las tareas propias de 1$ COmpetencia de este Organismo a peticioacuten del mismo de1Ilepartamimto interesadoo por proPia iniciativa

7middot Colaborar promover o ef6Ct~ar los estudios adecuados ~rala mejQra tanto del cultivo de la vid como de la alabomiddot ~il)pdti_lO$ productos protegidos ~or denominaciores de orishystm gtasi_ como los -estudios de mercado para los mismos y la promocioacuten de su middotconSUIDQ

8~ Vigilar Ia __ectuacioacuten de los Consejos Reguladores y tomar o proponer laacutes medida-necesarias para conseguir que eacutestos cum~ plan SUS propios-fines

B O del E N1Uacuten 87 u a6ril 1972 8403

9- Aprobar los presupuestOsd~l()5 Con$6ios RegllJadores 10 Estudiar y proponer alMiniSteiacuteio~e~eacuteultlralo reshy

ferente alreacutegillleD de plantacioacuten de ~en~~Paampdeltlenomi~ nacioacuten de orlgen ~ flU-esereierenlQe~~08J8y3Q de e~e Regla~entoy co1a~-en Guanto -88 reft~re -a -lo que dispone el titulo -primero de la Ley _ _

11 Ejercerlasfamptultadesdel~gftdasque teeiba de la Admimiddot nistra-c16n

lZlt Las tlemaacutes quelece~e~~I_Ajn~~~~_deAaricUltura

Att~ 101 1 _El Instituto COIl1iUlraacute de9r1~~ __lte~taacutel~ de Consejos Reguladores-de las detiotnfuacion~~tloOf~~ll~desshyconcentrados o dotados-de autonoIIliacute~ Podtil~~tabl~~oficinas en el extranjero cOl1-C1bjeto dllVigilar la -tUidArllosproductos exportadas y actuaren la d~llSa_ de lasdett~~J1acjones que tiene encomendadas

2 - Ejerceraacute sus funciones por medioacute delo~fC()~IQSReguladoshyres en cuanto sea prlvaacutetivo (ie calttadepOIlliJ)8Cioacuten y en los demaacutes directaIQente~

3 El Instituto eatataacute regido por amp1 qOD$ejo como oacutergano superior del mismo

4 El Consejo estar constitufao por el Presidente los Voshycales y el Director

5 El Ministro de Agricultura -delSignara libremente al Preshysidente Yal Directoiexcl

8 Los Vocales seraacuten designados

al Dos Vocales Vicepresidentes ltuno por el Ministerio de Industria y otro por el de QlmeJltlJ~

bl Cinco por el MIniSterio de AgtictHtUa el Uno a proPU6Bt~ecadauno_deIQ8Mirtlflten0S de Asun4

tos ExteriOres Gobernacioacuten Hac1endil lnfOrmtLcioacuteny Turismo Comercio e Industria

d) Hasta siete represe~tantesdel8ector~ccioacuteny hasta otros siete representantes (fe l08se~~rtlselb~oryexportashydor a propuesta delamp OrgarlizawioacutenSiruiicah ~~~V~~~sJlabraacuten de ser elegidos deenUe laspers~ffs1~orep~ntantes de Sociedades 1nserliacuteas en los corresptl1ldien~reampistrO$de los Consejos Regulampdores Los prodUctosDlparap~_aeltlividiraacutena efectos deacute la eleccioacuten de estos VOacutecales -enlos-aigui~ntes gru4

pos

Grupo piacuteimeTo- Vlnos Grupo segundo -nebinas derivadas de slcoholesnaturales Gruumlpo terceroUvaazumos~euacutev$ii)tI()sproductosc

El nuacutemero de VocaJes seraacute di8trlbltdo~ntrfilQS~ grupos teniendo en cuentala 1mportallciarela~v~~elo$I)~tosam~ parados por denomiIULltlwnde origen a Qenomlll6Ci~~~peciacutefica3 de cada uno de los arupos Este nuacutertleroBbt1lfifeclppoJ -el Coacuten~ sejoGeneral del Instituto de- acW)rd()co~ ~ __p~

el Croco Pre$idente6~COnsej08~g~Oacutere~9~~stospor los Presidentes de los mismos en VOtacij)lll3eCll3~9U13~celebra~ raacute ante elP~enteDirectorY-Seacutecretamp1idt9Ip~ti~utoque daraacuten fe liel resultado Para lade1dtla~p~ntaacutecl6Ildelos diferentes productos amparadospqrdeacuteno~n~oacutendeacuteorigen o especifica se seguiraacuten las mismas nOrmas 1n(U~sen el aparshytado anterior

fJExistil1l el mismo l)uacutemero de V~alegt1tu1Are~como sushyplentes y la eleccioacuten deeacutestos se itaraacuteenla ll1iana forma que la de los titulares

7 Los acuerdos se adoptaraacutenpotm~y~r1de-tniem~ros pre~ sentes Para la validez de losmi~sselaacuten~satioqueesteacute presente maacutes d la mitad degtlosque compongan el Consejo El Presidente tendraacute voto de calidad

8 Los vocalesrepresentativosaqU~ se refieren los aparshytados 8 dly 6 ~middotdeeatearticuJoseno~raacutencadacuatro antildeos y las propuestas de los desigtuldos 90mprendera tanto a los titulares como a los suplen~

9 Cuando se Produzca una VacaIitepq~d1ril~l~n~ u otra causa cualquiera la Entidadqu8cleai~oacute1~nteo dimisioshynario haraacute nueva propuesta de bull nom~~eJltp~cese de los Vocales seraacuteautomaacuteticocuandoperdieI8Jl1amp~nd1ci-oacutenpor la que hubieran sidodesignadoa

10 Las funciones delPre8identedellnstituto ser~n las simiddot guientes

al O$tentar larepresentatioacuteD de11nstiu~Q1l~lasrelaciones oficiales en cuantos actosc()ntraUuml)Sy C)bugiexclrltiexcliOIleaeacuteste haacuteya de interVenir

bConvocarypresi~ las ~unlonus_tl~tco~o y de la Comisioacuten Permanente yseftaIaI eloldendel~~deJassesiones

el Elevar al M1nistro de AgriclJltura latiP~)~~taselabora~ das por el Consejo bull 1nformarle$obreU~re~ioacuten de las meshydidaa aprobadas -

11 Las funciones deluacutehgtector del Instituto seraacuten las simiddot guientes

al Sustituir al Presidente en los ~sos de ausencia o cuando expresamente delegue en eacutel cualquiera de sus funciones

bl Velar por el cumplimiento de los acuerdos adoptados por el Pleno del Consejo o por la Comisioacuten Permanente

el Dirigir y organizar el funcionamiento interno del Orgashynismo

dI Asumit la Jefatura del personal afecto al Instituto el Ordenar los gastos de acuerdo con los presupuestos aproshy

blldos por el Consejo n Redactar la Memoria anual gl Preparar los estudios e informes que le encomiende el

Presidente o los solicitados por el PlAno del Consejo o la Comishysioacuten Permanente

h) Elaboracioacuten de los informes de rendicioacuten de cuentas y formulacioacuten del presupuesto del Consejo

D Previa autorizaciacute6n del Presidente concertar la contratamiddot cioacuten de servicios o de personal necesario para el cumplimiento de los fines del Instituto y representar 81 Instituto en toda clase de actos contratos y obligaciones en que eacuteste haya de intervenir

12 Dependiente del Director funcionaraacute una Secretariacutea Geneshyral El Secretario general actuaraacute como Secretario de actas del Consejo y de la Comisioacuten Permanente actuando en los mismos con voz pero sin voto

13 El Consejo del Instituto podraacute actuaren Pleno o por medio de una Comisioacuten Permanente constituida por el Presimiddot dente el Director loiexclo dos Vocales Vicepresidentes dos de los Vocales designados pOr el Ministerio de Agricultura dos Presi4 dentes de Consejos Reguladores y ocho representantes de los designados a pr-opuesta de la Organizacioacuten Sindical El Consejo constituido en Pleno designaraacute de entre sus componentes los que han de constituir la Comisioacuten Permanente

14 El Ministerio de Hacienda designaraacute el Interventor Dele gado de la Intervencioacuten General de la Administracioacuten del Estado a los fines previstos en la Ley de Entidades Estatales Autoacuteshynomas

15 El asesoramiento juridico corresponderaacute a la Asesontildea Juriacutedica del Ministerio de Agricultura de la que la Direccioacuten del Instituto podraacute solicitar directamente cuantos- informes estime necesarios

16 El Pleno del Consejo o la Comisioacuten Permanente se reuniraacute cuantas veces lo estime necesario el Presidente El Pleno lo haraacute preceptivamente al menos dos vecampS al antildeo

17 Queda facultado el Ministerio de Agricultura para dictar las disposiciones complementarias para eJ desarrollo de cuanto se dispone en este artiacuteculo

Art 102 L La financiaciOacuten de las obligaciones del Instituto se efectuaraacute

al Con los creacuteditos consignados en los Presupuestos Geneshyrales del Estado y otras Entidades puacuteblicas para aquellos fines

b) Con el producto de los bienes que constituyan su patri shymonio

e) Con las subvenciones y cualesquiera otros recursos que pudieran atribuiacutersele

dl Con las cantidades figuradas en sus respectivos presu~

puestos procedentes de la recaudacioacuten de las exacciones establecl~ das en el artiacuteculo 90 de esta Ley El Consejo del Instituto deacuteter~ minaraacute- el porcentaje a retener para las at~nciones de los Oreashynos centrales que no setaacute en ninguacuten caso superior al 15 por 100 de lo recaudado por los Consejos Reguladores

2 El Director del sUtuto redactaraacute los presupuestos anuales del Instituto que propondraacute alConsej-o el cual lo informarA y elevarA al Mnistro de Agricultura para sU aprobacioacuten aacutesiacute como la aprobacioacuten de las cuentas del ejercicio anterior sin perjuicio del cumplimiento de cuanto dispone la Ley de 26 de diciembre de 1958 sobra presupuestos y rendicioacuten de cuentas de los Oreashynismoa autoacutenomos

Art 103 1 Al Instituto competen

Al La incoacioacuten de los expedientes por infracciones en mateshyria de denominaciones de origen cuando sean cometidas por pershySllnas no insritas en les Registros correspondientes

Bl La resolucioacuten de los expedientes para sancionar las infracshyciones en materia de denominaciones de origen cuando 1 sancioacuten sea de multa no excediendo de 100000 pesetas En cualquier otro caso elevaraacute el expediente con su propuesta al Ministerio com petente para su resolucioacuten o en su caSo para su elevacioacuten al Consejo de Ministros

e La gestioacuten de las exacciones y la recaudacioacuten de las mulshytas que realizaraacute a traveacutes del Consejo regulador de cada denogtshyminacioacuten de origen

------ iexcl----- iexclJi1~WDii shy

ti abril 1972 B O del E-Num amp7

2 Las exacciones parafiscalesaiexclueserefie~estaLay semiddot raacuten ingresadas en la subcuen~ COTTl3sP9ndieQteltieJ Tesoro PuumlshybUco De estos ingresos se destinaraacuteb ul~riormetlteallnstltuto Nacional de Denominaciones de-OrigeacutelllflS c~ti~~es quejigushyren por este concepto en su PrElliexcliUPveS9-de JJ1grelios aprobado por el Ministerio -fe Haciendaajustaacutend()ie eqtoqo cas~ a lo esta~ blecido en la Ley 311965 de 4 de- mayo Y 91sposiciones como plementarias

3 La recaudacioacuten de ~as multas se eacutefectuaraacute en -papel de pagos al Estado

TITULO IV

Del mercado

CAPITULO PRIMERO

NORMAS _riB Cu4PANtildeA

Art 104 1 Cada campantildea viacuteluumlCQmiddotalcoholera seraacute objeto de regulacioacuten por Decreto de la Presidencjiexcliexcldel--Gobjerno a proshypuesta de los Ministerios -correspondie-IltesPrevio informe del F OR P P A Y oiacuteda la Org-tn~cioacutengtS1ndiel1l

2 Esta disposicioacuten podIaacute oroenarenNlsf()yunturas de depreshyciacioacuten de los productos viacutehiaralc0holelltgt$amp1 Q(Dpl~o de alcohoshyles viacutenicos para 11SOS industrialEiSY (fute~fitltEllcdestinode las melazas le cantildea y de remolachaydesugtalooholes

3 Podraacute sentildealar igualmentela elltriacutel8aQbligatoriapor parte de los productores de vinoraIacutel rnzoacuteJ1~elaacutescaractaIisficasy pravisiones de la vendimia de unp~n~afe- U1w-ados absolushytos de la riqueza alcohoacutelica n~tl1ral contenida-en ~jiexcl cos~ha

En el propio Decreto seseacutefialaraacuten 10sprecto~de cada unode los productos de entrega obligatoria astcottloIa~condicionesa que deberaacute obedecer eacutesta

Art 105 1 En el Decretos qU$ serefiereelarUculo anteshynor podraacute atribuirse a las industrias de la clase qpese especishyfique el derecho de recibir con caraacutecter preferentesuministrosde alcoholes a precios especiales

2 Tendraacuten caraacutecter preferente a estos efectos la elablgtrQcioacuten de bebidas alcohoacutelicas destinad8Samp ltI 8Xpo1alaquotoacuten alas que se podraacute en la forma que regule el mismo ~08toaplicaral mismO tipo de alcohol contenido en -eJamprtculoeq)ortadogtel reacutegimen de reposicioacuten con franquicia arancelaria

3 Los receptores de alcohol lampar9a~1paacuterrafoanterior deberaacuten justificar su empleo ante los Organismos reguladores

CAPITULO II

CIRCULACIOacuteN DE PRoDVOroS

Art 106 La circulacioacuten de vinos y deJIl4s productos deriva~ dos de la uva regulados por la Ley 251-970 y

gt

este Reglamento queda sujeta a las siguientes liormas

Prlmera-No podraacute ponerse en circulacioacuten rtil13una partida que previamente no haya sidQdeclaradaenJafQrma QU6S8 deshytermina en el articulo 73 EnJosbasosellCiexclJ~seporIga en Circushylacioacuten una partida demostolnistelavinoacute-ostb-PJoductos con anterioridad a la fecha de ladeclaracl~nlacoPiadeJa ceacutedula de circulacioacuten a que se refiere la norlllA s1~~ente SI) remitiraacute a los Servicios Provinciales de Def-ensa-contraFraudMcon ante~ rioridad a la salida del producto

Segunda-al cada partiCUumllq1-e sepongaEacutetn ctrCu~cioacuten cualshyquiera que sea el medio de transportit deberaiampCltmiPampntildeade de la ceacutedula de circulacioacuten expedi~a poreacuteltelllitellte para cada vehiacuteculo con objeto de que pueda ser id~J1t1ficadamp

b) Solamente se consideraTaacutellmiddot taacute1idasj4$JeacuteQ~decirCll~ ladoacuten debidamente numeradaseditaacuted~POlelsrviciode Deshyf-ensa contra Fraudes y facilitadespor sus ServiciosProVinciales (anexo nuacutemero 16) Cada talonai1odtl C~ur8BSOacutelop-odraacuteS8-rmiddotutl~ lizado por el establecimientos que fleacute~t~~o

cl En las ceacutedulas debe middotbacerse~stardeformaclara e indeleble sin enmientildedas ni tac~~8ieacutelnmnbredomicilio del expedidor y del consignatarioclUltJdllden litIcJ50 kilQgm mas clase (mosto mistelagthlo tinto claietkOi$ado blanCO vino -enverado chacoU vino dt11ce naturalVino n()ple V1noge~ neroso vino licoroso generosoUC0rQ8()btbi~A1l~$teladavino aromatizado vermut aperitivo vtnlcovinoe~iunpsomiddotvino de auja vino gaSificado orujo Jf~bullsegundaIJque~~ v1nagrede VInO y de orujo bebida derivaclade vinolgraduaciacutet5no graduashyciones cuando el mismo envio compren~$~i9dpariidasdifeshyrentes y uso a que se destinan (~-vin1fioacioacuten~consumointerior almacenista exportacioacuten destlladoacuteD-i vinagretib-etcJEl diacutea y

mes de la fecha deberaacuten ser expresados en letras En los casos en que el producto haya sido sometido a una de las praacutecticas autorizadas que suponga la adicioacuten de un producto cuyo contenido estaacute-middotUmitado o estaacute limitada la cantidad maacutexima a adicionar se haraacute constar en la ceacutedula de circulacioacuten el tratamiento efec~ tuMo y ia cantidad antildeadida El error admisible en los datos a consignar podraacute ser hasta el 5 por 100 en cuanto a cantidad y el 25 por 100 en cuanto a graduacioacuten

dJ Independiente del nuacutemero impreso que llevaraacute cada ceacuteshydulael expedidor numeraraacute las mismas correlativamente desde el nUacutemero 1a pQrtir del diacutea siguiente al que se refiera la declashyracioacuten anual quedispons el artiacuteculo 73 de este Reglamento

cl Las ceacutedulas se exteilderaacuten por triplicado el original acom~

p-antildearaacute a la mercanciacutea una copia quedaraacute en poder del expedidor a disposicioacuten de los funcionarios delmiddot Servicio de Defensa contra Iraudes y la tercera S1 remitiraacute al Servicio Provincial de Deshyfeacutensamiddot contra Fraudes dentro de los diez primeros diacuteas del mes siguiente En caso de extraviacuteo de una ceacutedula se solifJtaraacute un dushyplicado de los Servicios Provinciales de Defensa contra Fraudes Cuando el producto queso transporte esteacute protegido por una denoshyminacioacuten de origen las ceacutedulas se extenderaacuten por cuadruplicado remitiendo el cuarto ejemplar al Consejo Regulador de la Denoshyminacioacuten middotEn el taso de facturas al1uladas todos los ejemplares excepto uno que se conservaraacute a disposicioacuten de la lnspecdoacuten en el que se indicaraacute la fecha de anulacioacuten deberaacuten se remitidos al Servicio Provincial de Defensa contra Fraudes

f) Las ceacutedulas demiddot cirtulacioacutenqu3 se expidan sin comprador fijo deberaacuten ir consignadas al mismo expedidor pudiendo endoshysars-eal comerciante que adquiera la mercanciacutea por el Corredor Colegiado o intermediario que intervenga en la venta En caso de que sean varios los compradores se extenderaacuten a cada uno de ellos facturas derivadas de la original por la mercanciacutea que compran pudiendo extender esta ceacutedula el mismo conductor del vehiculo que la transporta haciendomiddot constar en ellas el numero de (Jontrolde la que deriva No se extenderaacuten facturas derivadas en el caso de expediciones en envases cuya capacidad esteacute com prendida entre cinco y 16 litros que se transporten de una pomiddotmiddot blacioacutefl a otra destinadas uacutenicamente al reparto a domicilio en envases completos enmiddot cuyo caso cada envase deberaacute llevar una etiqueta o matbeteconsignando cIase grado precio y es~

tablecimiento de procedenCia g) El destinatario de la mercanciacutea viene obligado a eKIacutegir

la ceacutedula de circulacioacuten y a conservarla a disposicioacuten de las fun~

cionarios del Servicio de Defensa contra Fraudes Cuando se re~

ci-ia unaceacuteduacutela mal redactada o incompleta o reciba una partida sin ceacutedula el receptor quedaraacute exento de toda responsabilidad si el mismo dia que recibe la partida pana el hecho en conoci~

miento del Servicio Provincial demiddot Defensa contra Fraudes toshymaacutendose como fecha legal de dicha comunicacioacuten la que conste en el matasellos de lasoncinas de Correos En caso de no hacer~

lo asiacute el receptor tendraacute la misma responsabilidad y sancioacuten que el vendedor

h) En las ceacutedulas de circulacioacuten de partidas de mostos misshytelas vinos o subproductos elaborados en la campantildea que circushylen antesmiddot del 30 demiddot noviembre deberaacute constar este hecho -en el apartado Observaciones

Tercera--Quedan exceptuadas de la ceacutedula de circulacioacuten

a) Las expedIciones de vinos y productos derivados de la uva que se realicen en envases de cabida inferior a cinco litros siemshypre qua lleven adosada la etiqueta a que hace referencia el ar~ Uculo 112 y laboacuteteHa O envase esteacute debidamente cerrado o preshycintado por el embotellador o envasador

bJ Los productos en envase cuya cabida esteacute comprendida entre Cinco y 16 litros dentro del radio de la poblacioacuten desti shynados uacutenicamente al reparto a domicilio siempre que lleven adosados a cada uno de anos un marbete donde conste la clase grado precio y establecimiento de procedencia y se despachen en envase completo

c)Los productos en envases de capacidad no superiores a 16 litros que vayan de la bodega del productor o almaceacuten a su domicilio para consumo particular solamente

dlmiddot Productos vendidos al puacuteblico al por menor en envases de capacidadinferJor a cinco litros no incluidos en el apartado a)

Loa exceptuados en los paacuterrafos al y b) deberaacuten extender cada diacutea unamiddot sola ceacutedula de circulacioacuten por los productos que hayan envasado o embotellado ese diacutea con la indicacioacuten de consumo interior Los comprendidos en el paacuteITa-fo cJ habraacuten de hacer constaraJfirialde cada campafia y como salida en una factura los productos que hayan retirado para su consumo

Los mayoristas que al mismo tiempo expendan productos en la fotmordf que se define enmiddot el paacuterrafo d) deberaacuten extender para los mismos una ceacutedula de circulacioacuten al diacutea

IR 1 IIM 111111 11111

B O del E~iiacutenl87 U aliril 1972

Art 1071 Losexpedidoacuteres r10s receptores 46 ldsproductos a que se -refiere elarticulo_a~teri9rdebeampnUevar librQs-regisshytros deQidamenteacute diltgenciadoSiexcllQrelServiCio-PtOlfiacutencial de-Deshyfensa contra FlaUdes~ en 10sq16 conste el ~ovirriiellto de los productos

2 Se exceptuacutean los cosecheros_que elaboren _unicamente Ja propia cosecha para su consum9 _~arnm-~r _ln volumen inferior a 20 hectolitros y los vendedoresal pormenor de los productos mencionad08~

3 Los -llbros~reg1strosseajU5taraacuten almodelo -del anexo nuacuteshymero 11a este Regl~ento para m()Suumls~-p1istampIasvinosvermuts arropes y subprOlfuctos y _alm~elodel_an~ nuacutemero 18 paramp vinagres y demaacutes productos a _(u~ ~ ref1ere Ellartiacutecul0 anterior

4 Los libros se oe1larAnenJafe9l1laquo a que seJefiera Jadeshyclaracl(iexcln anual qUQ dlspon9middotmiddotmiddotmiddotelmiddot~rU~rO bull 73 de eacuteste Reglamento Comomiddot primera anotacioacuten en el ~cargofi~raraacutencada unA de las partidas en existencias enQicha fecha ~n)ndicaci6n de sus caracteristicasbull anotando sucesivamente lasetttracias a medida que se vayan produciendo De igual modo se anotaraacuten las salidas en la dataraquo

5 Todo nuevo 1ibro~registroseacute abriraacutecon lamiddot anotacioacuten en el cargobull de la clase volumen yglmiddotfdua(joacutende c~a unade las partidas en existencias consid~1ampnd9cltraquon0P4Ttidael conj unto de productos de la mlsma claSfl Yamprtduacitill

6 Las anotaciontmenel Ubrlttrtlji5~depeacuteraacutenaiustarsea los datos qU8ltfigure-D middotenla ceacutedula d-tt(ljl~ld ctoacuten y deberaacuten hashycorse en el momento en que seprtidtl2C~ ht$1ntiad~ y salidas sin dejarentreUneas en blanconosiendold~isibleque se haga a laacutepiz

7 Las partidas de produc1osqUe vampjian a ser objeto- de mez~ clas dentro deletJtablecimientoen q~seencQ8ntransituadas se anotaraacuten en ellibro-registrocol1lO 138iUd~haciendoconstaren la casilla ltlDestinoraquo Paramezc1tly $n III de Observacionesraquo la fecha en quefueacutemiddotanotedalagtent~ delapartldampLa cantidad obtenida se anotaraacute conto ent~amiddotCW)middot iexclg~ci6n resultante expresado en middotla casilla Proced~nc[ELt~middotProcedentede mezcla

8 Deigualmiddot forma l1abraacuten de~ota~lasraquoattidas que dentro del mismo estableacutecfmientO s~tran~~8-ifeno-trasde clase dlstinta middotco-momiddotlos mostos que amp~n~oCQlIl8Jlzw-onsu fef1Uentashyci6n el 30 de noviEirnbreYP08teacuter1(~rnl~)]teacutesetrth5fonnanenvino oen mistela Lasanotaciones Qlll$tas~nasDest1noiexcl y Proceshydencia estaraacuten de acuerdooonlatlansfonn~Cllioacutendeque se trate

9 En loa ~$(jsen que SEt proltBiacutelaa laadleioacuten de alcohol a los vinos en que estaadici6nesteacutelmiddotaUt~~flmiddot)~haraacute1a anotacioacuten de entrada de la cla$eC8ntidampclygradWCioacuteQdef alcohol que se utilice Y se procederaacute en middotla f011Ila ~~d~pampra los casos de mezcla de vinos en el apartado 1deesteacuteaacuterttc111o

Art 108 Las ciste~aSo Vag()nes~hleacutes -envases de tranamiddot porte de vinos y de otras bebicllisd~ber~JOunirlascondiciones adeltuampdas para garantizarla inaiterahilida4ctel producto transshyportado debiendocumpUI lasC(l11dici0lles teacutecniCo~sanitarias que con caraacuteCter generalesteacutenes4plecidaspara ~t envasado de proshyductos alimentariosquedand0Ptllibilt1aiexcliexcl toltla~aquel1as que pue~ dan transmitir sustancias toacutexlca$ oQuepuedan contaminar al pr04ucto envasa4o las quepuedan~der suBtanciacutea ajena a la composicioacuten normal del product~ OIUebull tll1))siMdolo exceda del contenido autorizado en los mismpsbull ollflueUasmiddotque puedan altemiddot rar las camcwriacutestioas- deCOIipoacute6icioacutenollllS caracteres or~anomiddot leacutepticos

CAPITULO JII

DE LA VENTA fgtE PlionvCT-OSA GRANBL T ENVASAOOS

Art 109 1 En los envasesmiddot quecqntengan vinos o vinagres para middotla ventjl a granel en esUumliIgtIeciJItientos abiertes al plblico deberaacute constarconrotulaci6J Visible middotbullflgrtW-umiddot t-lcohoacutelico de los vinos y la acidez aceacutetica de los vipaacutegreSlaserie yel nUmero de control que f[guraimpreso en_ ~Ulade- circulacioacuten y el precio deacute venta

2 S6l0 pQdraacute indicarseelltigat ~~ procedencia del vino cuanshydo se pueda j1Stlfictu que hasidoelallprId()QQU uvas de la cishytada procedenc1altydel vinagre euaIldoh~a sido Ellaborado en bodegasmiddotubicadas en el teacutermino n1~n1cipal provincia o regioacuten que se indique y sin perjuicio de leacuteJque6$tab)e~n los articulos 82 y 83 do la Ley

3 En los casos en queelproihlCtonQ~teacute protegido por denominaciones decrlgenperoseaorij1~i~de unalocalidad cuyo nombre esteacuteincluido entre las aInJ)amprttdo$por k d3ilominashycioacuten podraacuteindicarsed nomblQ tlela prqv4lPia si eacuteste no esta amparado y oosod~ que lo esteacutese~~d1carel de 1amp regioacuten vitiviniacutecola en que se haya producido

bull 4 Para los demaacutes productos a tina se refiere la Ley distinshy

tos de los consignados en los apartados anteriores de esteartiacutecushylo se estaraacute a lo que determinen sus propias Reglamentaciones

5 Las Reglamentaciones de los productos a que se refiere este Reglamento podraacuten determinar los tipos de envases que son obligatorics o que quedan excluidos de utilizacioacuten en cada uno de ellos La botella normalmente utilizada para los vinos espumosos y gasificados COn presioacuten superior a cuatro atmoacutesferas asiacute como el tapoacuten de forma de seta y su especial forIna de sujetarlo a la botella uumlnicamente podraacuten utilizarse en los vinos de los tipos sentildealados salvo expresa autorizacioacuten del Instituto lacional de Denominaciones de Origen

Art 110 1 La venta ambulante a granel de los productos a qUe se refiere la Ley 251970 se regira por las siguientes noiacutemas

aJ Soacutelo podraacute efectuarse fuera del radio de las poblaciones bJ Los comerciantes que efectuacuteenmiddot esta venta ambulante a

granel deberaacuten estar autorizados por los Ayuntamientos en cuyo teacutermino municipal ejerzan esta actividad

el Deberaacuten llevar con las partidas que tengan en venta en cada caso la factura de la Entidad suministradora de cada pro~

dueto en la que conste nombre de la misma domicilio nombre y domicilio del adquirentemiddot clase de producto y graduaci6n aloomiddot l)6lica del mismo o aceacutetica en caso de que se trate de vinagre

d) En los envases que se utilicen para el transporte de los productos no podraacuten figurar indicaciones ~de ninguna clase que no correspondan 8 la clase de producto que contiene

2 El reparto a domicilio de productos a granel se podraacute efectuar de acuerdo con las siguientes normas

a) Los envases deberaacuten llevar adosados el marbete que dia pone el apartado tercero letra b) del artiacuteculo 106

b) En estos envases no podraacuten figurar indicaciones que no correspondan a la clase y caracteriacutesticas del producto que con tiene

e) La Entidad que efectue el reparto seraacute responsable de todo 10 que concierne a las caracteriacutesticas del producto que dismiddot tribuye mientras se efectuacutee el transporte del mismo

Art 111 Por Decreto el Gobierno podraacute fijar el precio de venta al por menor y a granel de los productos comprendidos en esta Ley teniendo en cuenta el precio en origen y demaacutes cirshycunstancias que puedan influir en el mismo seguacuten la clase y cateshygoriacutea cJl establecimiento

Art 112 1 Las etiquetas de los productos dedicados al con~ sumo definidos en el capitulo segundo del titulo preliminar de este Reglamento que se vendan o circulen en envases de capa cidad inferior a ciacutenco litros llevaraacuten impreso el nombre o raZoacuten social de 18 firma que expida el producto el nuacutemero eacuten eLRegis tro de la planta envasadOra- o embotelladora la clase y gradua~ cioacuten del prodl1Cto El error maacuteximoadnUslble en la graduacioacuten alcohoacutelica de los productos cuya gradU8cioacuten no sea superio-r a 23CC seraacute del 2 por 100 y en los de grauuacioacuten superior a 23ltgtC del 1 por 100 En el grado de acidez de los vinagres se admitiraacute hasta el 2 por 100

2 Seraacute obligado indicar en laliexcl etiquetas de los diferentes pro duetos que se relacionan a continuacioacuten las indicaciones que Se expresan en forma clara y destacada

a) En los zumos naturales de uva se indicaraacute Zumo de uva natural

b) En los zumos procedentes del desulfitado de zumos conser~

vados con sulfuroso Zumo de uvaraquo el En los zumos conservados de uva zumo conservado de

uva indicando el oouservador y dosis empleada dl En los zumos de uva concentrados cZumode uva concen

trado al por lOO el En los zumos concentrados y conservados Zumo de uva

concentrado al por 100 y conservadoo indicando el conser~

vadar y dosis empleada f) En los zumos liofilizados Zumo de uva liofilizado- gl En los zumos reconstituiacutedos Zumo de uva reconstituIdo

a partir de zumo de uva (indicar clase de zumo concentrado concentrado y conservado o liofilizado)

hJ En los vinos seraacute obligado indicar la clase (vino de mesa vino enverado chacol vino dulce natural vino generoso vino generoso licoroso vino licoroso bebida amistelada vIno e~pushymaso o cava o granvas~ vino gasificado vino de aguja o aquellas que se determinen en sus propias Reglamentaciones) Quedan exceptuadas de esta obligacioacuten las etiquetas de 10amp vinos amparados por denominacioacuten de origen en las cuales figuraraacute en todo caso en forma clara y destacada el nombre de l~ deno~ minaciOacuten

iJ En las sidras Se atendraacuten a lo qUe preceptue su propia Reglamentacioacuten

ti abril 1972 B O del E-Num amp7

2 Las exacciones parafiscalesaiexclueserefie~estaLay semiddot raacuten ingresadas en la subcuen~ COTTl3sP9ndieQteltieJ Tesoro PuumlshybUco De estos ingresos se destinaraacuteb ul~riormetlteallnstltuto Nacional de Denominaciones de-OrigeacutelllflS c~ti~~es quejigushyren por este concepto en su PrElliexcliUPveS9-de JJ1grelios aprobado por el Ministerio -fe Haciendaajustaacutend()ie eqtoqo cas~ a lo esta~ blecido en la Ley 311965 de 4 de- mayo Y 91sposiciones como plementarias

3 La recaudacioacuten de ~as multas se eacutefectuaraacute en -papel de pagos al Estado

TITULO IV

Del mercado

CAPITULO PRIMERO

NORMAS _riB Cu4PANtildeA

Art 104 1 Cada campantildea viacuteluumlCQmiddotalcoholera seraacute objeto de regulacioacuten por Decreto de la Presidencjiexcliexcldel--Gobjerno a proshypuesta de los Ministerios -correspondie-IltesPrevio informe del F OR P P A Y oiacuteda la Org-tn~cioacutengtS1ndiel1l

2 Esta disposicioacuten podIaacute oroenarenNlsf()yunturas de depreshyciacioacuten de los productos viacutehiaralc0holelltgt$amp1 Q(Dpl~o de alcohoshyles viacutenicos para 11SOS industrialEiSY (fute~fitltEllcdestinode las melazas le cantildea y de remolachaydesugtalooholes

3 Podraacute sentildealar igualmentela elltriacutel8aQbligatoriapor parte de los productores de vinoraIacutel rnzoacuteJ1~elaacutescaractaIisficasy pravisiones de la vendimia de unp~n~afe- U1w-ados absolushytos de la riqueza alcohoacutelica n~tl1ral contenida-en ~jiexcl cos~ha

En el propio Decreto seseacutefialaraacuten 10sprecto~de cada unode los productos de entrega obligatoria astcottloIa~condicionesa que deberaacute obedecer eacutesta

Art 105 1 En el Decretos qU$ serefiereelarUculo anteshynor podraacute atribuirse a las industrias de la clase qpese especishyfique el derecho de recibir con caraacutecter preferentesuministrosde alcoholes a precios especiales

2 Tendraacuten caraacutecter preferente a estos efectos la elablgtrQcioacuten de bebidas alcohoacutelicas destinad8Samp ltI 8Xpo1alaquotoacuten alas que se podraacute en la forma que regule el mismo ~08toaplicaral mismO tipo de alcohol contenido en -eJamprtculoeq)ortadogtel reacutegimen de reposicioacuten con franquicia arancelaria

3 Los receptores de alcohol lampar9a~1paacuterrafoanterior deberaacuten justificar su empleo ante los Organismos reguladores

CAPITULO II

CIRCULACIOacuteN DE PRoDVOroS

Art 106 La circulacioacuten de vinos y deJIl4s productos deriva~ dos de la uva regulados por la Ley 251-970 y

gt

este Reglamento queda sujeta a las siguientes liormas

Prlmera-No podraacute ponerse en circulacioacuten rtil13una partida que previamente no haya sidQdeclaradaenJafQrma QU6S8 deshytermina en el articulo 73 EnJosbasosellCiexclJ~seporIga en Circushylacioacuten una partida demostolnistelavinoacute-ostb-PJoductos con anterioridad a la fecha de ladeclaracl~nlacoPiadeJa ceacutedula de circulacioacuten a que se refiere la norlllA s1~~ente SI) remitiraacute a los Servicios Provinciales de Def-ensa-contraFraudMcon ante~ rioridad a la salida del producto

Segunda-al cada partiCUumllq1-e sepongaEacutetn ctrCu~cioacuten cualshyquiera que sea el medio de transportit deberaiampCltmiPampntildeade de la ceacutedula de circulacioacuten expedi~a poreacuteltelllitellte para cada vehiacuteculo con objeto de que pueda ser id~J1t1ficadamp

b) Solamente se consideraTaacutellmiddot taacute1idasj4$JeacuteQ~decirCll~ ladoacuten debidamente numeradaseditaacuted~POlelsrviciode Deshyf-ensa contra Fraudes y facilitadespor sus ServiciosProVinciales (anexo nuacutemero 16) Cada talonai1odtl C~ur8BSOacutelop-odraacuteS8-rmiddotutl~ lizado por el establecimientos que fleacute~t~~o

cl En las ceacutedulas debe middotbacerse~stardeformaclara e indeleble sin enmientildedas ni tac~~8ieacutelnmnbredomicilio del expedidor y del consignatarioclUltJdllden litIcJ50 kilQgm mas clase (mosto mistelagthlo tinto claietkOi$ado blanCO vino -enverado chacoU vino dt11ce naturalVino n()ple V1noge~ neroso vino licoroso generosoUC0rQ8()btbi~A1l~$teladavino aromatizado vermut aperitivo vtnlcovinoe~iunpsomiddotvino de auja vino gaSificado orujo Jf~bullsegundaIJque~~ v1nagrede VInO y de orujo bebida derivaclade vinolgraduaciacutet5no graduashyciones cuando el mismo envio compren~$~i9dpariidasdifeshyrentes y uso a que se destinan (~-vin1fioacioacuten~consumointerior almacenista exportacioacuten destlladoacuteD-i vinagretib-etcJEl diacutea y

mes de la fecha deberaacuten ser expresados en letras En los casos en que el producto haya sido sometido a una de las praacutecticas autorizadas que suponga la adicioacuten de un producto cuyo contenido estaacute-middotUmitado o estaacute limitada la cantidad maacutexima a adicionar se haraacute constar en la ceacutedula de circulacioacuten el tratamiento efec~ tuMo y ia cantidad antildeadida El error admisible en los datos a consignar podraacute ser hasta el 5 por 100 en cuanto a cantidad y el 25 por 100 en cuanto a graduacioacuten

dJ Independiente del nuacutemero impreso que llevaraacute cada ceacuteshydulael expedidor numeraraacute las mismas correlativamente desde el nUacutemero 1a pQrtir del diacutea siguiente al que se refiera la declashyracioacuten anual quedispons el artiacuteculo 73 de este Reglamento

cl Las ceacutedulas se exteilderaacuten por triplicado el original acom~

p-antildearaacute a la mercanciacutea una copia quedaraacute en poder del expedidor a disposicioacuten de los funcionarios delmiddot Servicio de Defensa contra Iraudes y la tercera S1 remitiraacute al Servicio Provincial de Deshyfeacutensamiddot contra Fraudes dentro de los diez primeros diacuteas del mes siguiente En caso de extraviacuteo de una ceacutedula se solifJtaraacute un dushyplicado de los Servicios Provinciales de Defensa contra Fraudes Cuando el producto queso transporte esteacute protegido por una denoshyminacioacuten de origen las ceacutedulas se extenderaacuten por cuadruplicado remitiendo el cuarto ejemplar al Consejo Regulador de la Denoshyminacioacuten middotEn el taso de facturas al1uladas todos los ejemplares excepto uno que se conservaraacute a disposicioacuten de la lnspecdoacuten en el que se indicaraacute la fecha de anulacioacuten deberaacuten se remitidos al Servicio Provincial de Defensa contra Fraudes

f) Las ceacutedulas demiddot cirtulacioacutenqu3 se expidan sin comprador fijo deberaacuten ir consignadas al mismo expedidor pudiendo endoshysars-eal comerciante que adquiera la mercanciacutea por el Corredor Colegiado o intermediario que intervenga en la venta En caso de que sean varios los compradores se extenderaacuten a cada uno de ellos facturas derivadas de la original por la mercanciacutea que compran pudiendo extender esta ceacutedula el mismo conductor del vehiculo que la transporta haciendomiddot constar en ellas el numero de (Jontrolde la que deriva No se extenderaacuten facturas derivadas en el caso de expediciones en envases cuya capacidad esteacute com prendida entre cinco y 16 litros que se transporten de una pomiddotmiddot blacioacutefl a otra destinadas uacutenicamente al reparto a domicilio en envases completos enmiddot cuyo caso cada envase deberaacute llevar una etiqueta o matbeteconsignando cIase grado precio y es~

tablecimiento de procedenCia g) El destinatario de la mercanciacutea viene obligado a eKIacutegir

la ceacutedula de circulacioacuten y a conservarla a disposicioacuten de las fun~

cionarios del Servicio de Defensa contra Fraudes Cuando se re~

ci-ia unaceacuteduacutela mal redactada o incompleta o reciba una partida sin ceacutedula el receptor quedaraacute exento de toda responsabilidad si el mismo dia que recibe la partida pana el hecho en conoci~

miento del Servicio Provincial demiddot Defensa contra Fraudes toshymaacutendose como fecha legal de dicha comunicacioacuten la que conste en el matasellos de lasoncinas de Correos En caso de no hacer~

lo asiacute el receptor tendraacute la misma responsabilidad y sancioacuten que el vendedor

h) En las ceacutedulas de circulacioacuten de partidas de mostos misshytelas vinos o subproductos elaborados en la campantildea que circushylen antesmiddot del 30 demiddot noviembre deberaacute constar este hecho -en el apartado Observaciones

Tercera--Quedan exceptuadas de la ceacutedula de circulacioacuten

a) Las expedIciones de vinos y productos derivados de la uva que se realicen en envases de cabida inferior a cinco litros siemshypre qua lleven adosada la etiqueta a que hace referencia el ar~ Uculo 112 y laboacuteteHa O envase esteacute debidamente cerrado o preshycintado por el embotellador o envasador

bJ Los productos en envase cuya cabida esteacute comprendida entre Cinco y 16 litros dentro del radio de la poblacioacuten desti shynados uacutenicamente al reparto a domicilio siempre que lleven adosados a cada uno de anos un marbete donde conste la clase grado precio y establecimiento de procedencia y se despachen en envase completo

c)Los productos en envases de capacidad no superiores a 16 litros que vayan de la bodega del productor o almaceacuten a su domicilio para consumo particular solamente

dlmiddot Productos vendidos al puacuteblico al por menor en envases de capacidadinferJor a cinco litros no incluidos en el apartado a)

Loa exceptuados en los paacuterrafos al y b) deberaacuten extender cada diacutea unamiddot sola ceacutedula de circulacioacuten por los productos que hayan envasado o embotellado ese diacutea con la indicacioacuten de consumo interior Los comprendidos en el paacuteITa-fo cJ habraacuten de hacer constaraJfirialde cada campafia y como salida en una factura los productos que hayan retirado para su consumo

Los mayoristas que al mismo tiempo expendan productos en la fotmordf que se define enmiddot el paacuterrafo d) deberaacuten extender para los mismos una ceacutedula de circulacioacuten al diacutea

IR 1 IIM 111111 11111

B O del E~iiacutenl87 U aliril 1972

Art 1071 Losexpedidoacuteres r10s receptores 46 ldsproductos a que se -refiere elarticulo_a~teri9rdebeampnUevar librQs-regisshytros deQidamenteacute diltgenciadoSiexcllQrelServiCio-PtOlfiacutencial de-Deshyfensa contra FlaUdes~ en 10sq16 conste el ~ovirriiellto de los productos

2 Se exceptuacutean los cosecheros_que elaboren _unicamente Ja propia cosecha para su consum9 _~arnm-~r _ln volumen inferior a 20 hectolitros y los vendedoresal pormenor de los productos mencionad08~

3 Los -llbros~reg1strosseajU5taraacuten almodelo -del anexo nuacuteshymero 11a este Regl~ento para m()Suumls~-p1istampIasvinosvermuts arropes y subprOlfuctos y _alm~elodel_an~ nuacutemero 18 paramp vinagres y demaacutes productos a _(u~ ~ ref1ere Ellartiacutecul0 anterior

4 Los libros se oe1larAnenJafe9l1laquo a que seJefiera Jadeshyclaracl(iexcln anual qUQ dlspon9middotmiddotmiddotmiddotelmiddot~rU~rO bull 73 de eacuteste Reglamento Comomiddot primera anotacioacuten en el ~cargofi~raraacutencada unA de las partidas en existencias enQicha fecha ~n)ndicaci6n de sus caracteristicasbull anotando sucesivamente lasetttracias a medida que se vayan produciendo De igual modo se anotaraacuten las salidas en la dataraquo

5 Todo nuevo 1ibro~registroseacute abriraacutecon lamiddot anotacioacuten en el cargobull de la clase volumen yglmiddotfdua(joacutende c~a unade las partidas en existencias consid~1ampnd9cltraquon0P4Ttidael conj unto de productos de la mlsma claSfl Yamprtduacitill

6 Las anotaciontmenel Ubrlttrtlji5~depeacuteraacutenaiustarsea los datos qU8ltfigure-D middotenla ceacutedula d-tt(ljl~ld ctoacuten y deberaacuten hashycorse en el momento en que seprtidtl2C~ ht$1ntiad~ y salidas sin dejarentreUneas en blanconosiendold~isibleque se haga a laacutepiz

7 Las partidas de produc1osqUe vampjian a ser objeto- de mez~ clas dentro deletJtablecimientoen q~seencQ8ntransituadas se anotaraacuten en ellibro-registrocol1lO 138iUd~haciendoconstaren la casilla ltlDestinoraquo Paramezc1tly $n III de Observacionesraquo la fecha en quefueacutemiddotanotedalagtent~ delapartldampLa cantidad obtenida se anotaraacute conto ent~amiddotCW)middot iexclg~ci6n resultante expresado en middotla casilla Proced~nc[ELt~middotProcedentede mezcla

8 Deigualmiddot forma l1abraacuten de~ota~lasraquoattidas que dentro del mismo estableacutecfmientO s~tran~~8-ifeno-trasde clase dlstinta middotco-momiddotlos mostos que amp~n~oCQlIl8Jlzw-onsu fef1Uentashyci6n el 30 de noviEirnbreYP08teacuter1(~rnl~)]teacutesetrth5fonnanenvino oen mistela Lasanotaciones Qlll$tas~nasDest1noiexcl y Proceshydencia estaraacuten de acuerdooonlatlansfonn~Cllioacutendeque se trate

9 En loa ~$(jsen que SEt proltBiacutelaa laadleioacuten de alcohol a los vinos en que estaadici6nesteacutelmiddotaUt~~flmiddot)~haraacute1a anotacioacuten de entrada de la cla$eC8ntidampclygradWCioacuteQdef alcohol que se utilice Y se procederaacute en middotla f011Ila ~~d~pampra los casos de mezcla de vinos en el apartado 1deesteacuteaacuterttc111o

Art 108 Las ciste~aSo Vag()nes~hleacutes -envases de tranamiddot porte de vinos y de otras bebicllisd~ber~JOunirlascondiciones adeltuampdas para garantizarla inaiterahilida4ctel producto transshyportado debiendocumpUI lasC(l11dici0lles teacutecniCo~sanitarias que con caraacuteCter generalesteacutenes4plecidaspara ~t envasado de proshyductos alimentariosquedand0Ptllibilt1aiexcliexcl toltla~aquel1as que pue~ dan transmitir sustancias toacutexlca$ oQuepuedan contaminar al pr04ucto envasa4o las quepuedan~der suBtanciacutea ajena a la composicioacuten normal del product~ OIUebull tll1))siMdolo exceda del contenido autorizado en los mismpsbull ollflueUasmiddotque puedan altemiddot rar las camcwriacutestioas- deCOIipoacute6icioacutenollllS caracteres or~anomiddot leacutepticos

CAPITULO JII

DE LA VENTA fgtE PlionvCT-OSA GRANBL T ENVASAOOS

Art 109 1 En los envasesmiddot quecqntengan vinos o vinagres para middotla ventjl a granel en esUumliIgtIeciJItientos abiertes al plblico deberaacute constarconrotulaci6J Visible middotbullflgrtW-umiddot t-lcohoacutelico de los vinos y la acidez aceacutetica de los vipaacutegreSlaserie yel nUmero de control que f[guraimpreso en_ ~Ulade- circulacioacuten y el precio deacute venta

2 S6l0 pQdraacute indicarseelltigat ~~ procedencia del vino cuanshydo se pueda j1Stlfictu que hasidoelallprId()QQU uvas de la cishytada procedenc1altydel vinagre euaIldoh~a sido Ellaborado en bodegasmiddotubicadas en el teacutermino n1~n1cipal provincia o regioacuten que se indique y sin perjuicio de leacuteJque6$tab)e~n los articulos 82 y 83 do la Ley

3 En los casos en queelproihlCtonQ~teacute protegido por denominaciones decrlgenperoseaorij1~i~de unalocalidad cuyo nombre esteacuteincluido entre las aInJ)amprttdo$por k d3ilominashycioacuten podraacuteindicarsed nomblQ tlela prqv4lPia si eacuteste no esta amparado y oosod~ que lo esteacutese~~d1carel de 1amp regioacuten vitiviniacutecola en que se haya producido

bull 4 Para los demaacutes productos a tina se refiere la Ley distinshy

tos de los consignados en los apartados anteriores de esteartiacutecushylo se estaraacute a lo que determinen sus propias Reglamentaciones

5 Las Reglamentaciones de los productos a que se refiere este Reglamento podraacuten determinar los tipos de envases que son obligatorics o que quedan excluidos de utilizacioacuten en cada uno de ellos La botella normalmente utilizada para los vinos espumosos y gasificados COn presioacuten superior a cuatro atmoacutesferas asiacute como el tapoacuten de forma de seta y su especial forIna de sujetarlo a la botella uumlnicamente podraacuten utilizarse en los vinos de los tipos sentildealados salvo expresa autorizacioacuten del Instituto lacional de Denominaciones de Origen

Art 110 1 La venta ambulante a granel de los productos a qUe se refiere la Ley 251970 se regira por las siguientes noiacutemas

aJ Soacutelo podraacute efectuarse fuera del radio de las poblaciones bJ Los comerciantes que efectuacuteenmiddot esta venta ambulante a

granel deberaacuten estar autorizados por los Ayuntamientos en cuyo teacutermino municipal ejerzan esta actividad

el Deberaacuten llevar con las partidas que tengan en venta en cada caso la factura de la Entidad suministradora de cada pro~

dueto en la que conste nombre de la misma domicilio nombre y domicilio del adquirentemiddot clase de producto y graduaci6n aloomiddot l)6lica del mismo o aceacutetica en caso de que se trate de vinagre

d) En los envases que se utilicen para el transporte de los productos no podraacuten figurar indicaciones ~de ninguna clase que no correspondan 8 la clase de producto que contiene

2 El reparto a domicilio de productos a granel se podraacute efectuar de acuerdo con las siguientes normas

a) Los envases deberaacuten llevar adosados el marbete que dia pone el apartado tercero letra b) del artiacuteculo 106

b) En estos envases no podraacuten figurar indicaciones que no correspondan a la clase y caracteriacutesticas del producto que con tiene

e) La Entidad que efectue el reparto seraacute responsable de todo 10 que concierne a las caracteriacutesticas del producto que dismiddot tribuye mientras se efectuacutee el transporte del mismo

Art 111 Por Decreto el Gobierno podraacute fijar el precio de venta al por menor y a granel de los productos comprendidos en esta Ley teniendo en cuenta el precio en origen y demaacutes cirshycunstancias que puedan influir en el mismo seguacuten la clase y cateshygoriacutea cJl establecimiento

Art 112 1 Las etiquetas de los productos dedicados al con~ sumo definidos en el capitulo segundo del titulo preliminar de este Reglamento que se vendan o circulen en envases de capa cidad inferior a ciacutenco litros llevaraacuten impreso el nombre o raZoacuten social de 18 firma que expida el producto el nuacutemero eacuten eLRegis tro de la planta envasadOra- o embotelladora la clase y gradua~ cioacuten del prodl1Cto El error maacuteximoadnUslble en la graduacioacuten alcohoacutelica de los productos cuya gradU8cioacuten no sea superio-r a 23CC seraacute del 2 por 100 y en los de grauuacioacuten superior a 23ltgtC del 1 por 100 En el grado de acidez de los vinagres se admitiraacute hasta el 2 por 100

2 Seraacute obligado indicar en laliexcl etiquetas de los diferentes pro duetos que se relacionan a continuacioacuten las indicaciones que Se expresan en forma clara y destacada

a) En los zumos naturales de uva se indicaraacute Zumo de uva natural

b) En los zumos procedentes del desulfitado de zumos conser~

vados con sulfuroso Zumo de uvaraquo el En los zumos conservados de uva zumo conservado de

uva indicando el oouservador y dosis empleada dl En los zumos de uva concentrados cZumode uva concen

trado al por lOO el En los zumos concentrados y conservados Zumo de uva

concentrado al por 100 y conservadoo indicando el conser~

vadar y dosis empleada f) En los zumos liofilizados Zumo de uva liofilizado- gl En los zumos reconstituiacutedos Zumo de uva reconstituIdo

a partir de zumo de uva (indicar clase de zumo concentrado concentrado y conservado o liofilizado)

hJ En los vinos seraacute obligado indicar la clase (vino de mesa vino enverado chacol vino dulce natural vino generoso vino generoso licoroso vino licoroso bebida amistelada vIno e~pushymaso o cava o granvas~ vino gasificado vino de aguja o aquellas que se determinen en sus propias Reglamentaciones) Quedan exceptuadas de esta obligacioacuten las etiquetas de 10amp vinos amparados por denominacioacuten de origen en las cuales figuraraacute en todo caso en forma clara y destacada el nombre de l~ deno~ minaciOacuten

iJ En las sidras Se atendraacuten a lo qUe preceptue su propia Reglamentacioacuten

B O del E~iiacutenl87 U aliril 1972

Art 1071 Losexpedidoacuteres r10s receptores 46 ldsproductos a que se -refiere elarticulo_a~teri9rdebeampnUevar librQs-regisshytros deQidamenteacute diltgenciadoSiexcllQrelServiCio-PtOlfiacutencial de-Deshyfensa contra FlaUdes~ en 10sq16 conste el ~ovirriiellto de los productos

2 Se exceptuacutean los cosecheros_que elaboren _unicamente Ja propia cosecha para su consum9 _~arnm-~r _ln volumen inferior a 20 hectolitros y los vendedoresal pormenor de los productos mencionad08~

3 Los -llbros~reg1strosseajU5taraacuten almodelo -del anexo nuacuteshymero 11a este Regl~ento para m()Suumls~-p1istampIasvinosvermuts arropes y subprOlfuctos y _alm~elodel_an~ nuacutemero 18 paramp vinagres y demaacutes productos a _(u~ ~ ref1ere Ellartiacutecul0 anterior

4 Los libros se oe1larAnenJafe9l1laquo a que seJefiera Jadeshyclaracl(iexcln anual qUQ dlspon9middotmiddotmiddotmiddotelmiddot~rU~rO bull 73 de eacuteste Reglamento Comomiddot primera anotacioacuten en el ~cargofi~raraacutencada unA de las partidas en existencias enQicha fecha ~n)ndicaci6n de sus caracteristicasbull anotando sucesivamente lasetttracias a medida que se vayan produciendo De igual modo se anotaraacuten las salidas en la dataraquo

5 Todo nuevo 1ibro~registroseacute abriraacutecon lamiddot anotacioacuten en el cargobull de la clase volumen yglmiddotfdua(joacutende c~a unade las partidas en existencias consid~1ampnd9cltraquon0P4Ttidael conj unto de productos de la mlsma claSfl Yamprtduacitill

6 Las anotaciontmenel Ubrlttrtlji5~depeacuteraacutenaiustarsea los datos qU8ltfigure-D middotenla ceacutedula d-tt(ljl~ld ctoacuten y deberaacuten hashycorse en el momento en que seprtidtl2C~ ht$1ntiad~ y salidas sin dejarentreUneas en blanconosiendold~isibleque se haga a laacutepiz

7 Las partidas de produc1osqUe vampjian a ser objeto- de mez~ clas dentro deletJtablecimientoen q~seencQ8ntransituadas se anotaraacuten en ellibro-registrocol1lO 138iUd~haciendoconstaren la casilla ltlDestinoraquo Paramezc1tly $n III de Observacionesraquo la fecha en quefueacutemiddotanotedalagtent~ delapartldampLa cantidad obtenida se anotaraacute conto ent~amiddotCW)middot iexclg~ci6n resultante expresado en middotla casilla Proced~nc[ELt~middotProcedentede mezcla

8 Deigualmiddot forma l1abraacuten de~ota~lasraquoattidas que dentro del mismo estableacutecfmientO s~tran~~8-ifeno-trasde clase dlstinta middotco-momiddotlos mostos que amp~n~oCQlIl8Jlzw-onsu fef1Uentashyci6n el 30 de noviEirnbreYP08teacuter1(~rnl~)]teacutesetrth5fonnanenvino oen mistela Lasanotaciones Qlll$tas~nasDest1noiexcl y Proceshydencia estaraacuten de acuerdooonlatlansfonn~Cllioacutendeque se trate

9 En loa ~$(jsen que SEt proltBiacutelaa laadleioacuten de alcohol a los vinos en que estaadici6nesteacutelmiddotaUt~~flmiddot)~haraacute1a anotacioacuten de entrada de la cla$eC8ntidampclygradWCioacuteQdef alcohol que se utilice Y se procederaacute en middotla f011Ila ~~d~pampra los casos de mezcla de vinos en el apartado 1deesteacuteaacuterttc111o

Art 108 Las ciste~aSo Vag()nes~hleacutes -envases de tranamiddot porte de vinos y de otras bebicllisd~ber~JOunirlascondiciones adeltuampdas para garantizarla inaiterahilida4ctel producto transshyportado debiendocumpUI lasC(l11dici0lles teacutecniCo~sanitarias que con caraacuteCter generalesteacutenes4plecidaspara ~t envasado de proshyductos alimentariosquedand0Ptllibilt1aiexcliexcl toltla~aquel1as que pue~ dan transmitir sustancias toacutexlca$ oQuepuedan contaminar al pr04ucto envasa4o las quepuedan~der suBtanciacutea ajena a la composicioacuten normal del product~ OIUebull tll1))siMdolo exceda del contenido autorizado en los mismpsbull ollflueUasmiddotque puedan altemiddot rar las camcwriacutestioas- deCOIipoacute6icioacutenollllS caracteres or~anomiddot leacutepticos

CAPITULO JII

DE LA VENTA fgtE PlionvCT-OSA GRANBL T ENVASAOOS

Art 109 1 En los envasesmiddot quecqntengan vinos o vinagres para middotla ventjl a granel en esUumliIgtIeciJItientos abiertes al plblico deberaacute constarconrotulaci6J Visible middotbullflgrtW-umiddot t-lcohoacutelico de los vinos y la acidez aceacutetica de los vipaacutegreSlaserie yel nUmero de control que f[guraimpreso en_ ~Ulade- circulacioacuten y el precio deacute venta

2 S6l0 pQdraacute indicarseelltigat ~~ procedencia del vino cuanshydo se pueda j1Stlfictu que hasidoelallprId()QQU uvas de la cishytada procedenc1altydel vinagre euaIldoh~a sido Ellaborado en bodegasmiddotubicadas en el teacutermino n1~n1cipal provincia o regioacuten que se indique y sin perjuicio de leacuteJque6$tab)e~n los articulos 82 y 83 do la Ley

3 En los casos en queelproihlCtonQ~teacute protegido por denominaciones decrlgenperoseaorij1~i~de unalocalidad cuyo nombre esteacuteincluido entre las aInJ)amprttdo$por k d3ilominashycioacuten podraacuteindicarsed nomblQ tlela prqv4lPia si eacuteste no esta amparado y oosod~ que lo esteacutese~~d1carel de 1amp regioacuten vitiviniacutecola en que se haya producido

bull 4 Para los demaacutes productos a tina se refiere la Ley distinshy

tos de los consignados en los apartados anteriores de esteartiacutecushylo se estaraacute a lo que determinen sus propias Reglamentaciones

5 Las Reglamentaciones de los productos a que se refiere este Reglamento podraacuten determinar los tipos de envases que son obligatorics o que quedan excluidos de utilizacioacuten en cada uno de ellos La botella normalmente utilizada para los vinos espumosos y gasificados COn presioacuten superior a cuatro atmoacutesferas asiacute como el tapoacuten de forma de seta y su especial forIna de sujetarlo a la botella uumlnicamente podraacuten utilizarse en los vinos de los tipos sentildealados salvo expresa autorizacioacuten del Instituto lacional de Denominaciones de Origen

Art 110 1 La venta ambulante a granel de los productos a qUe se refiere la Ley 251970 se regira por las siguientes noiacutemas

aJ Soacutelo podraacute efectuarse fuera del radio de las poblaciones bJ Los comerciantes que efectuacuteenmiddot esta venta ambulante a

granel deberaacuten estar autorizados por los Ayuntamientos en cuyo teacutermino municipal ejerzan esta actividad

el Deberaacuten llevar con las partidas que tengan en venta en cada caso la factura de la Entidad suministradora de cada pro~

dueto en la que conste nombre de la misma domicilio nombre y domicilio del adquirentemiddot clase de producto y graduaci6n aloomiddot l)6lica del mismo o aceacutetica en caso de que se trate de vinagre

d) En los envases que se utilicen para el transporte de los productos no podraacuten figurar indicaciones ~de ninguna clase que no correspondan 8 la clase de producto que contiene

2 El reparto a domicilio de productos a granel se podraacute efectuar de acuerdo con las siguientes normas

a) Los envases deberaacuten llevar adosados el marbete que dia pone el apartado tercero letra b) del artiacuteculo 106

b) En estos envases no podraacuten figurar indicaciones que no correspondan a la clase y caracteriacutesticas del producto que con tiene

e) La Entidad que efectue el reparto seraacute responsable de todo 10 que concierne a las caracteriacutesticas del producto que dismiddot tribuye mientras se efectuacutee el transporte del mismo

Art 111 Por Decreto el Gobierno podraacute fijar el precio de venta al por menor y a granel de los productos comprendidos en esta Ley teniendo en cuenta el precio en origen y demaacutes cirshycunstancias que puedan influir en el mismo seguacuten la clase y cateshygoriacutea cJl establecimiento

Art 112 1 Las etiquetas de los productos dedicados al con~ sumo definidos en el capitulo segundo del titulo preliminar de este Reglamento que se vendan o circulen en envases de capa cidad inferior a ciacutenco litros llevaraacuten impreso el nombre o raZoacuten social de 18 firma que expida el producto el nuacutemero eacuten eLRegis tro de la planta envasadOra- o embotelladora la clase y gradua~ cioacuten del prodl1Cto El error maacuteximoadnUslble en la graduacioacuten alcohoacutelica de los productos cuya gradU8cioacuten no sea superio-r a 23CC seraacute del 2 por 100 y en los de grauuacioacuten superior a 23ltgtC del 1 por 100 En el grado de acidez de los vinagres se admitiraacute hasta el 2 por 100

2 Seraacute obligado indicar en laliexcl etiquetas de los diferentes pro duetos que se relacionan a continuacioacuten las indicaciones que Se expresan en forma clara y destacada

a) En los zumos naturales de uva se indicaraacute Zumo de uva natural

b) En los zumos procedentes del desulfitado de zumos conser~

vados con sulfuroso Zumo de uvaraquo el En los zumos conservados de uva zumo conservado de

uva indicando el oouservador y dosis empleada dl En los zumos de uva concentrados cZumode uva concen

trado al por lOO el En los zumos concentrados y conservados Zumo de uva

concentrado al por 100 y conservadoo indicando el conser~

vadar y dosis empleada f) En los zumos liofilizados Zumo de uva liofilizado- gl En los zumos reconstituiacutedos Zumo de uva reconstituIdo

a partir de zumo de uva (indicar clase de zumo concentrado concentrado y conservado o liofilizado)

hJ En los vinos seraacute obligado indicar la clase (vino de mesa vino enverado chacol vino dulce natural vino generoso vino generoso licoroso vino licoroso bebida amistelada vIno e~pushymaso o cava o granvas~ vino gasificado vino de aguja o aquellas que se determinen en sus propias Reglamentaciones) Quedan exceptuadas de esta obligacioacuten las etiquetas de 10amp vinos amparados por denominacioacuten de origen en las cuales figuraraacute en todo caso en forma clara y destacada el nombre de l~ deno~ minaciOacuten

iJ En las sidras Se atendraacuten a lo qUe preceptue su propia Reglamentacioacuten

6408 H abril 1972 n O del K-Num 87

jl En los vinagres de vino se indicaraacute~ Vinagre o laquoVinagre de vino y en los de orujo Vinagre de-o-rujo--

kl En las bebidas derivadas de vino o de alcoholes naturales se atendraacuten a lo que preceptuacutee BU propia Reglamentacioacuten

3 Queda expresamente prohibido el utiliZlren las etiquetas indicaciones dibujos o cualquier 1igIiO que pueda middotconfundir al consumidor sobre la naturaleza origen clase- o caUdad del prQshyducto

4 al Por el Servicio de Defensa contra FraQdes responsashyble seguacuten la Ley de 10 de marzo de 1941 dal~ inspeccioacuten y vigimiddot lancia de todo lo relacionado con la produccioacuten ventay circu~ Iacioacuten de los vinos y demaacutes beoidasalcol1oacutelicasse llevaraacute eacutel Registro de Envasadores y Embotelladores de Vinos y Bebidas Alcohoacutelicas_ en el que se integraraacute el actlUIacutel ltRegis~(gt cie Embo telladores de vinos Para la inscripcioacuten de las diferentes plantas embotelladoras o envasadoras se atendiaacuten s- las siguientes normas

a-U Contar con la debida autorizacioacuten de instalacioacuten y puesta en marcha expedida por el Organismo competenteshy

a-2) Solicitarlo por medio de instancia al Servicio de Defensa contra Fraudes a traveacutes del Sindicato Nacionalmiddot de la Vid Cer vezas y Bebidas que emitiraacute en cada caso el lnforme corresshypondiente

a-3) A la instancia acompantildearaacuten ademaacutes de la autorizacioacuten a que se refiere la norma primera rehicioacuten de productos que embotellaraacute y marcas que utilizara

a-4 En el caso de que se desee embo~l1iar o envasar proshyductos para otras bodegas industrias o marqUistas remitiraacute re lacioacuten de las mismas en la forma establecida en (jI apart-adQ ante rior acompantildeando autorizacioacuten del propietarlode la marca de que se trate

b) A cada firma embotelladora o envAsadora ae daraacute Uil nuacutemero que habraacute de figUTar -en las etiquetas de acuerdo con lo que determina el artiacuteculo ~12 de la Le ~n el caso de que una firma posea varias plantasembotelladora$ o envasadoras se daraacute el mismo nuacutemero para todas elIasperose aiiacuteadidm a las mismas las iniciales de la provincia donde eacutesteacuten ubicadas segui do de otro nuacutemero si posee maacutes d-euna-plantaen la mIsma provincia

el Las firmas inscritas en la actualidad enmiddot elmiddotRegistro Ofi~ cial de Embotelladores de VinQpresent8raacuten en e-lplazo de seis meses a partir de la publicac16n del presente R~lamento la Instancia acompantildeada de losdocumentosc~spOIldientesde acuerdo con el apartado 3 de a8teartiacuteeulomiddotqon~nrandoel nuacuteme ro que poseen actualmente sin perjwcio del ltlJJX1PUmiento de lo que se dispone referente a firmas con dos o ~ plantas de fun cionamiento En caso de firmasq~e poseanmiddotenlaactuelidad maacutes de una planta envasadora o embotelIadora y eacutestas posean distinto nuacutemero deberaacuten elegir uno de ellos

d) Las irtstancias y docup1entacioacuten que se expresan anterior- mente se presentaraacuten por triplicado remlt~eacutendoseuna vez ins crita y con mencioacuten del nuacutemero middotque-le ha correspondido en el ampgistro un ejemplar a cada uno de los M1nisJerios de Industria y de Comercio

s Unicamente podraacute consignarse en las etiquetas el lugar de procedencia del producto cuando sea justificado ampuorig-en En el ca~o de productos no protegidos por denominacioacuten de origen pero procedentes de MunicIpios provincias oregionea euyo nombre esteacute incluido entre los amparados por unadenottlU~aci6npodraacute indicarse el nombre de la prov1ntia si 6ste middotiexcljo estamiddot amparado y caso de que lo esteacute el de la regioacuten viturilliacutecola anexo nuacuteme~ ro 2l en (londe se haya producido

e Para los vinos u otros productos amparados por una deno minacioacuten de origen calificada no seraacute preacuteOaptivo indicar en la etiqueta la clase y graduacioacuten a menos qUe sti propio Regla~ mento disponga lo contrario

7 Las etiquetas de los productos elabol1ldos en Espantildea des tinados a su venta en el mercadointerioiCIl1eesteacutenmiddot total o parshycialmente redactadas en idioma extranjero Pres~iitataacuten en sitio visible y destacado la frase Elaborado en Espada- -En el caso de que figure en la etiqueta el nombre deUllanacioacutentiudad o comarca extranjera la frase Elaborado en EapantildeadebeIaacute figu~ rar al monos con el mismo tipo y tamafio de letra color y fondo con el que figure la mencioacuten citada

Art 113 El precio maacuteximo de venta al puacuteblico de los vinO$ envasados pOdraacute fijarse por Decreto en relacioacuten- tortel precio de origen fijado por la firma envasadora y demaacutes circunstancias que puedan influir 61 p~ mismo establecieacutendose lasmiddot escalas conshyvenientes en funcioacuten de la clase delpr-odueto y deja naturaleza y categoriacutea del establecimiento expendedor

Art 114 l En los establecimientos donde se sirvan comi~

das por cubierto o a la carta seraacute obliacutegatoria la presentacioacuten al puacuteblico de la Carta Oficial de Vinos que corresponda

2 Por Decreto a propuesta de los Ministerios de Agricultura de Comercio y de Informacioacuten y Turismo y oida la Organizacioacuten Siacuteldical se determinaraacuten las clases y requisitos de la citada Carta segun la clase y categoria del establecimiento

Art 115 Los establecimientos a que se refiere este capiacutetulo los abiertos al publico para la venta a granel de vinos y vinashygres y aquellos en que se sirvan comidas por cubierto o a la cdrta deberaacuten conserVar las ceacutedulas de circulacioacuten y las facshyturas comerciales libros-registros y demaacutes documentacioacuten de los productos que reciban y expidan para quapuedan realizar~e las co-mprobecionos administrativas procedentes durante un plsm de cinco antildeos

CAPITULO IV

DEL COMERCIO EXTERIOR

Art 116 1 Los productos que se destinen a exportacioacuten deshyberaacuten ir amparados pe un certificado de anaacutelisis expedido por los Centrosmiddot autorizados al efecto por el Ministerio de Agricultura o de Industria y del certificado de origen si estuvieran acogidos a una denominacioacuten sin perjuicio de la competencia de los Minisshyteriosmiddotmiddot de Comercio y de Hacierda

2 Las etiquetas de estos productos podraacuten adaptarse s las exigencias del pais de destino quedando exentes en su caso del cumplimiento de cuanto se dispone r el articulo 112 de este Reshyglamento no pudieacutendose utilizar las mismas en el mercado nashycionaL

Art 117 1 Los productos de importacioacuten deberaacuten cumplir todos los requisitos exigibles a los de produccioacuten nacional tanto en lo que respecta a las caracteristicas expresadas en las definishyciones como a los sistemas de produccioacuten y elaboracioacuten asiacute como en cuanto al etiquetado circulacioacuten y comercializacioacuten

2 No obstante lo dispuesto en el paacuterrafo anterior en casos excepcionales los productos extranjeros o aquellos amparados por una denominacioacuten de origen reconocida en Espantildea podraacuten disfrutar de un reacutegimen especial conforme a lo que disponga el Reglamento y los convenios internacionales

Art 118 El controlmiddot de caracteristicas a que se refiere el ar~

tiacuteculo anterior seraacute realizado por Jos laboratorios oficiales autoshyrizados por los Ministerios de Agricultura o de Industria que ex~

pediraacuten el oportuno certificado previo el levante de la mercanciacutea sin perjuicio de las competencias de los Ministerios de Hacienda y de Comercio en las importaciones

TITULO V

De las sanciones

CAPITULO UNICO

Art 119_ 1_ Las infracciones a lo dispuesto en la Ley y en este Reglamento seraacuten sancionadas con multa decomiso de la mercanffa o suspensioacuten temporal del ejercicio de la industria conforme se expresa en los articulos siguientes

Art 120 1 Las bases para la imposicioacuten de multas se detershyminaraacuten

al Cuando se hayan de imponer en funcioacuten del nuacutemero de hectaacutereas multiplicando la produccioacuten anual media por hectaacuterea en el quinquenio precendete en la zono o provincia donde esteacute enclavada por el precio medio alcanzado en la misma zona o pro~

vincia durante el antildeo anterior a la infraccioacuten b) Cuando se haya de imponer en funcioacuten del valor de los

productos o mercanciacuteasbull con arreglo al precio medio en el mes en que se cometioacute la infraccioacuten s~ pudiese determinarse su fecha y en otro caso en eacutel mes en que aqueacutella se descubra

2 Cuando resulten probados en el expediente los datos de produccioacuten precios o existencias podraacuten ser aplicados los que resulten con caraacutecter general para la nacioacuten o para la provincia zona o comarca de qUe se trate en los datos de caraacutecter oficial o por estimacioacuten directa

Art 121 1 Para la aplicacioacuten de las sanciones previstas en la Ley yen este Reglamento Se tendraacuten en cuenta- las siguienshytes normas

B Odel E-Niuacuten8V 11 aliril 1972 ll407

al Se aplicaraacuten en sU gradom4XlmQJ

1 En losc~ deadwte~loacutendelproduttoconsustane-ias nociacutevaspara la middotsahtd _gt _ _ _

2) _ y adicioacutenEn les casos deagu_ado~l-ylnQuotra-JrEfbida_al vinagre _de _aacuteCidos -Jll1nerampiesu~cltgta ~()-_~~l9tizad~

31 En los~06engtqueenJ1l declampraAi~lI~ -~roltIuccioacuten a -que se -refieren los artfcullt84eY13J-t~leacutet represente maacutesdeJ_ Por l00~ -C

J En todos los ltamp50S 81lqUl3-ae-~~-pi~~l~lioidQaetos de obstruccioacuten a loo fUJlCi0rtari0s (Ulos SenicJOtI_(lfiacute+yl~p~jtn

5) -En todos l08casos~quase Pnt~~l)iji~~-nuUa _fe

b) se aplica1aacutenensu~OUledf~

tad~~~~81OS casos de_ad~te~oacuteUno~teViacutestos en el aparshy

2l -En los casos en que en ~lfts d8ltJaraeioJl~df)pr~ucci6n-a que se refieacutereD l~ _rticulos-Y13_-1~t~utepreseacutente del 15 por100amp120 por lQO __ lt

3) -En los casos de _anu~~ofeitao _ventethiacutec1~dquier bebida con denominacioacuten que no lecoIacuteteaponch

e) seePliltataacutenensu0do~nor

1J Cuando~epru~be q~ellQ baacuteaiexcli~ltl9Itit1fe$i~mpre que nose311108 caso~middotde Bdul~~nya~9_p~Yatlt)S~nJ-osapar~ tados anteriores i bullgt lt

ID ~ los casos~n que8ulas_~c1amp18CituOrsmiddottteproacutedUCciQn a que se refie_ren loa artiacuteculos40ltmiddot7~laacute_middotf~~ represente ~ del 10 porIOO menQSdell~porl()C)middot shy

2 Se consideraTaacuten comoactosltle ()~S~Cfloacutefi

al La negativa ala entralt1amp-o_pe~endidelQsfUndonashyrios encargadosmiddot de la inspeccloacutenmiddotmiddotepmiddot bull laJill~~ establectmiento en Clo caso eacutestepoeacute1rl soUcit8J el~Iilm~io4e10-A~e_ntes de l~ autoridad local ogubernaUva bullbull - e

bl La negativa a protal la documetilaeacuteioacuten o Irnpedir o pertu(barel reconocimiento de las~erpanq~~Uinamprlasproshyductos enOloacutegicos)as iJ3sta~aci9ntnSoc~~u~QtIli~lernefltoque sea o~eto deinspeoct6n - bull

o) CUalquieramisioacuteno resisteJ1ciatlel~$intereacutesadoacutesa las diligencias necesarias para 1 Inspeccioacutenbull

3 Las actas de- ~nspeec1oacutendelSlt~cid-ordmeren contra Fraudes sejevampllta~ portripli~YsenJl~~taSROl el funshycionario8DCfnJPtdodel 5etvio101 bullbull ~qeflomiddot()ltiP$ePtant~dela finca -eslabIeci~~tQa1maceacuteDO~t(cle)itf1Bt~edela Jnercancta en j)(iCJerdel cUalq~~~-PilldElflCia Amoos firmantes podraacutenmiddot consignaren tll- aCta~~~_~tOS ~numifes~ taciones Consid9te-nwnv~~~_la~Stiftt~Wll Ae-los hemiddot chos qUe semiddotmiddot consignen enIa mi~ 8Jit(()lllct--jle~tWiexclinci~

denciasocurranenelflctoltde)a~~j~ll~~~y~~iento del acta Las circunstancias que elfut1c1~9~si~~nel acta

- se consideraraacuten hechos proba40s~voqueItiexclti otra parte se demuestre lo contr~o Si el1Jl~dOttAJ~-il1sp~ioacutense ne gara afirmarel -acta lo harA COIlStat aSi el-funcionario encar~

gado de la lIlspecclOacutel1 4 En el caso de que 5e~tlnieC()n~kn~oXel funcionario

que efectuacutea la iD4peccioacuten opor~4J1EntildeQqe~-Weacutercandao repre- sentante delmiddot mJl3mo~ae toJnaeacuteJimll~~ct_traquoRr()dupto obleto de inspeccioacuten Esta se tomaraacutea11l1eacute1lOIJpor~~pU~o enbulloantidad suficiente para el examenYat161iSi$damp)~~yse~recinta~ raacuten yeUquetaraacuten quedandolna~pCtCler4elmiddotd~ntildeooacuterepresenmiddottantamiddot citado

5 Cuando elfullci()uario_ Q18 l~vaIiteel-~ lo estime necemiddot sario podraacute disponer que 1(mercanCiacute~9u~~~llidahastaque por el instructor delexpedlentese~~JP_pertinente de acuerdo conmiddot 10 guemiddotse establampcelten elartf~Ci~~

8 Las ReglaDentacl0nosq~middotQ di~iacutel~19PdifeTeacutentesprOductos aqlle samp~fiereea14~t()~~~~JMsan~ ciones a aplicar en cada QBAt)i si8JDPt9_dEraquoi_~fJJoS iftnite-s que 1 Lay Y esle Regiamento dete1D1lnan para casos anaacutelogos

7 De las lnfracaacute1onesprod~t088D~CWsJ~JIacuteresponsashyble la firmao middotrazOacuteli soc1ILlcuYo1J9tn-bre-~ra ~l~middotet~queta Sobre Jas que S8 hayan eomaUdo enProeacute1u_f~bull ~l1el1 el teneshydor de los mismo~ damplQltiexclue detin__ ~~ t~S)1orte de mercancfa8~aermiddotll responsabllidaacutedltsO~_~i~ZS()llas quedolermlna al lOSjlOCto el vigante CoacutedlBo do Comercio y disposlshycionescomplmnentarias gt - gtltbull shy

8 Sonn de aplloadoacuter los artiacuteculos ~ Y 2amp do la Ley de PrQshycedini1ento Admini$traUvop~endoen~eJici~JoSSttxvicios encargados deJ~ inapeceacuteif1n ~elolP1OfIu~84ue s$ ~fiere esta Ley soUcltarinfOl1l18$ a las P8J-1JO~ctQElmiddotSe~fn~dei611inteshyresadasY hacarlos -eomparecerenla8ot1Qn~middotclUacutetrilmltenlas actuaciones

Art 122 L Podraacute ser apUcado el decomiso de las mercanshyciacuteas como sanciOacuten uacutenica o comoaecesonabull en su caso o el pago del importe de su valor en el caso en lU8 el decomiso no sea factible en las infracciones a los artiacuteculos 62 65 88 69i 70- 72 7~ 76 78y a las disposiciones y nOIn19SprevistaB en los articu los 49 50 55 56 11 Y apartado 3 del articulo 104

2- El instructor del expediente en los casos de fundada- sosshypecha de fraude podraacute acordar la reteucioacuten de las mercanc1as u ()tras ~edid-as precautorias hasta qu~-middotse resuelva aqueacutelbull de biendo comunicar esta medida al intereaacuteado en el plazo decua relta y cinco dlas haacutebiles a partir de lafecha del 1eVantaacutem1ento del actadf) inspeccioacuten tiempo maacuteximoacute en que la partida puede estar retenida por disposicioacuten del funciOJl~oque levante el acIacuteL

3 Las mercanciacuteas retenid~s se co-natderaraacuten como mercanmiddot ciacuteas en depoacutesito no pudiendo por tanto ~r trasladadas ~nlptimiddot ladas ofrecidas en venta ni vend1daa Enos casos que se estime procedente podraacuten sermiddotprectntadas 4 Las mercanciacuteas decomisadas susceptibles de utilizacioacutenmiddot se

venderaacuten eacuten puacuteblica subasta con destino a los usos que lea sean propios y aquellas cuya util1zacioacutec no seafacUblemiddotsereacuten destni1shydas siendo los gastos que esta OPEtracloacutenocasiOile de cuenta cMl infractor

S En el caso de desaparicioacuten cambio o cualquier manipulashycioacuten efectuada sobre mercanciacutea retenida intervenidaQ41ecom1middot sadase estaraacute a lo dispuesto en el articUlo 399 del Coacutedigo Penal

Art 123 1 Las infracciones a Jos artiacuteculos 41 46 48 73101 Y disposicioacuten transitoria segunda las inexactitudes en las decla raciones guias de circulacioacuten falta de asientos o inexactitudes en los libros-registros indicaciones falsas o prohibidas en etiqUe_ tasanunCios o cualquier forma de propagandaast como la omishysioacuten o resIstencia porlos interesados middota las diligenclasparael control inspeccioacuten en los casos en que eacutestos esteacuten estableacutecidos seraacuten sancionados camultas de cuanUa del 1 por lOO-al 10 por IDO da la base por cada hectaacuterea en caso de vitiedO$ y V1v~ y deacutel 1 por 100 al 10 por lOO del valor de las mercandaacuando la infraccioacuten afecte directamente a eacutestas

2 La no tenencia de middotlos libros~registros establecidos en el artiacuteculo 107 de este Reglamento o )a falta de los asientos en loa lismos de maacutes de n1 antildeo se sancionareacute con multa de 50000 a 100000 pesetas y suspensioacuten del ejetciclo de la industria al en plazo de tres meses no hQ legalizado su situacioacuten independfenshytemente de la multa que le corresponda por aplicacioacuten delaparshytado 1 de este artiacuteculo

3 Si la demora en Ir presentacioacuten de declaraciones no exce~ diera de un mes o la de extensioacuten de asientos no excediera de ocho diacuteas la multa se reduciraacute a 50 por 100

4 Las multas por inexactitudes en los documentos o asienshytos siempre que las diferencias sean lrifertores al lO por 100 de los valores reales y sobrepasen las tolerancfaacutes admitidas o por la omisioacuten de requisitos no fundamentales seTaacuten reducldaaal -50 por 100

5 El cumplimiento de lo dispuesto en la Ley y disposiciones complementarias en cuaIacutelto a documenuicioacuten s610 se poclJilacreshyditar mediante la presentacioacuten de la misma en el momento de la inspeccioacuten

Art 12-4 L La plantacioacuten de vid que contravenga lo dispuesshyto en los artiacuteculos 35 o 37 asl como la infracciones al artfcwo47 se sancionaraacuten con multas del tanto al quiacutentuplo de la base por cada hectaacuterea

2 En cada Caso el infractor deberA efectuar el arranque- de la plantacioacuten ilegal y si lo realiza dentro del plazo de treinta diacuteas siguientes a la fecha de notificacioacuten del acuerdo administra~ tivo la multa seraacute condonada en un SOpor lOO Si el hifractor no realizasa el arranque en el plazo de los seis meses siguientes a la notifi-cacioacuten se efectuaraacute por la Administracioacuten y a cargo del infractor

Art 125 Se sancionaraacute con multa de un 20 por 100 al 10Q por 100 de la base por cada hectaacuterea

al Elincumplim~entode lo que 56 establece en el apartado 3 del articulo 38 y articulo 39 de este Reglamento

b) Las infracciones a lo dispuesto en middotlos articulos 42 44 Y 45

Art 126 1 Siempre que no tuvieran prevista una sanciOacuten especifica se sancionaraacuten con el 05 por 100 al 5 por 100 del valor de los productos en qUemiddot los mismos semiddot hayan empleado

a) El empleo de praacutecticas no autoriZttdas por- este R-eg)a~ mento y que no esteacuten expresamente prohibidas

bl La infraccioacuten de las 8ltoriacutezadas eacuten su forma condiciones o dosis en el apartado 1 del arUculo 56 de este Reglamento

2DHI-raquo l UJjlllllamp

B Odel E-Niuacuten8V 11 aliril 1972 ll407

al Se aplicaraacuten en sU gradom4XlmQJ

1 En losc~ deadwte~loacutendelproduttoconsustane-ias nociacutevaspara la middotsahtd _gt _ _ _

2) _ y adicioacutenEn les casos deagu_ado~l-ylnQuotra-JrEfbida_al vinagre _de _aacuteCidos -Jll1nerampiesu~cltgta ~()-_~~l9tizad~

31 En los~06engtqueenJ1l declampraAi~lI~ -~roltIuccioacuten a -que se -refieren los artfcullt84eY13J-t~leacutet represente maacutesdeJ_ Por l00~ -C

J En todos los ltamp50S 81lqUl3-ae-~~-pi~~l~lioidQaetos de obstruccioacuten a loo fUJlCi0rtari0s (Ulos SenicJOtI_(lfiacute+yl~p~jtn

5) -En todos l08casos~quase Pnt~~l)iji~~-nuUa _fe

b) se aplica1aacutenensu~OUledf~

tad~~~~81OS casos de_ad~te~oacuteUno~teViacutestos en el aparshy

2l -En los casos en que en ~lfts d8ltJaraeioJl~df)pr~ucci6n-a que se refieacutereD l~ _rticulos-Y13_-1~t~utepreseacutente del 15 por100amp120 por lQO __ lt

3) -En los casos de _anu~~ofeitao _ventethiacutec1~dquier bebida con denominacioacuten que no lecoIacuteteaponch

e) seePliltataacutenensu0do~nor

1J Cuando~epru~be q~ellQ baacuteaiexcli~ltl9Itit1fe$i~mpre que nose311108 caso~middotde Bdul~~nya~9_p~Yatlt)S~nJ-osapar~ tados anteriores i bullgt lt

ID ~ los casos~n que8ulas_~c1amp18CituOrsmiddottteproacutedUCciQn a que se refie_ren loa artiacuteculos40ltmiddot7~laacute_middotf~~ represente ~ del 10 porIOO menQSdell~porl()C)middot shy

2 Se consideraTaacuten comoactosltle ()~S~Cfloacutefi

al La negativa ala entralt1amp-o_pe~endidelQsfUndonashyrios encargadosmiddot de la inspeccloacutenmiddotmiddotepmiddot bull laJill~~ establectmiento en Clo caso eacutestepoeacute1rl soUcit8J el~Iilm~io4e10-A~e_ntes de l~ autoridad local ogubernaUva bullbull - e

bl La negativa a protal la documetilaeacuteioacuten o Irnpedir o pertu(barel reconocimiento de las~erpanq~~Uinamprlasproshyductos enOloacutegicos)as iJ3sta~aci9ntnSoc~~u~QtIli~lernefltoque sea o~eto deinspeoct6n - bull

o) CUalquieramisioacuteno resisteJ1ciatlel~$intereacutesadoacutesa las diligencias necesarias para 1 Inspeccioacutenbull

3 Las actas de- ~nspeec1oacutendelSlt~cid-ordmeren contra Fraudes sejevampllta~ portripli~YsenJl~~taSROl el funshycionario8DCfnJPtdodel 5etvio101 bullbull ~qeflomiddot()ltiP$ePtant~dela finca -eslabIeci~~tQa1maceacuteDO~t(cle)itf1Bt~edela Jnercancta en j)(iCJerdel cUalq~~~-PilldElflCia Amoos firmantes podraacutenmiddot consignaren tll- aCta~~~_~tOS ~numifes~ taciones Consid9te-nwnv~~~_la~Stiftt~Wll Ae-los hemiddot chos qUe semiddotmiddot consignen enIa mi~ 8Jit(()lllct--jle~tWiexclinci~

denciasocurranenelflctoltde)a~~j~ll~~~y~~iento del acta Las circunstancias que elfut1c1~9~si~~nel acta

- se consideraraacuten hechos proba40s~voqueItiexclti otra parte se demuestre lo contr~o Si el1Jl~dOttAJ~-il1sp~ioacutense ne gara afirmarel -acta lo harA COIlStat aSi el-funcionario encar~

gado de la lIlspecclOacutel1 4 En el caso de que 5e~tlnieC()n~kn~oXel funcionario

que efectuacutea la iD4peccioacuten opor~4J1EntildeQqe~-Weacutercandao repre- sentante delmiddot mJl3mo~ae toJnaeacuteJimll~~ct_traquoRr()dupto obleto de inspeccioacuten Esta se tomaraacutea11l1eacute1lOIJpor~~pU~o enbulloantidad suficiente para el examenYat161iSi$damp)~~yse~recinta~ raacuten yeUquetaraacuten quedandolna~pCtCler4elmiddotd~ntildeooacuterepresenmiddottantamiddot citado

5 Cuando elfullci()uario_ Q18 l~vaIiteel-~ lo estime necemiddot sario podraacute disponer que 1(mercanCiacute~9u~~~llidahastaque por el instructor delexpedlentese~~JP_pertinente de acuerdo conmiddot 10 guemiddotse establampcelten elartf~Ci~~

8 Las ReglaDentacl0nosq~middotQ di~iacutel~19PdifeTeacutentesprOductos aqlle samp~fiereea14~t()~~~~JMsan~ ciones a aplicar en cada QBAt)i si8JDPt9_dEraquoi_~fJJoS iftnite-s que 1 Lay Y esle Regiamento dete1D1lnan para casos anaacutelogos

7 De las lnfracaacute1onesprod~t088D~CWsJ~JIacuteresponsashyble la firmao middotrazOacuteli soc1ILlcuYo1J9tn-bre-~ra ~l~middotet~queta Sobre Jas que S8 hayan eomaUdo enProeacute1u_f~bull ~l1el1 el teneshydor de los mismo~ damplQltiexclue detin__ ~~ t~S)1orte de mercancfa8~aermiddotll responsabllidaacutedltsO~_~i~ZS()llas quedolermlna al lOSjlOCto el vigante CoacutedlBo do Comercio y disposlshycionescomplmnentarias gt - gtltbull shy

8 Sonn de aplloadoacuter los artiacuteculos ~ Y 2amp do la Ley de PrQshycedini1ento Admini$traUvop~endoen~eJici~JoSSttxvicios encargados deJ~ inapeceacuteif1n ~elolP1OfIu~84ue s$ ~fiere esta Ley soUcltarinfOl1l18$ a las P8J-1JO~ctQElmiddotSe~fn~dei611inteshyresadasY hacarlos -eomparecerenla8ot1Qn~middotclUacutetrilmltenlas actuaciones

Art 122 L Podraacute ser apUcado el decomiso de las mercanshyciacuteas como sanciOacuten uacutenica o comoaecesonabull en su caso o el pago del importe de su valor en el caso en lU8 el decomiso no sea factible en las infracciones a los artiacuteculos 62 65 88 69i 70- 72 7~ 76 78y a las disposiciones y nOIn19SprevistaB en los articu los 49 50 55 56 11 Y apartado 3 del articulo 104

2- El instructor del expediente en los casos de fundada- sosshypecha de fraude podraacute acordar la reteucioacuten de las mercanc1as u ()tras ~edid-as precautorias hasta qu~-middotse resuelva aqueacutelbull de biendo comunicar esta medida al intereaacuteado en el plazo decua relta y cinco dlas haacutebiles a partir de lafecha del 1eVantaacutem1ento del actadf) inspeccioacuten tiempo maacuteximoacute en que la partida puede estar retenida por disposicioacuten del funciOJl~oque levante el acIacuteL

3 Las mercanciacuteas retenid~s se co-natderaraacuten como mercanmiddot ciacuteas en depoacutesito no pudiendo por tanto ~r trasladadas ~nlptimiddot ladas ofrecidas en venta ni vend1daa Enos casos que se estime procedente podraacuten sermiddotprectntadas 4 Las mercanciacuteas decomisadas susceptibles de utilizacioacutenmiddot se

venderaacuten eacuten puacuteblica subasta con destino a los usos que lea sean propios y aquellas cuya util1zacioacutec no seafacUblemiddotsereacuten destni1shydas siendo los gastos que esta OPEtracloacutenocasiOile de cuenta cMl infractor

S En el caso de desaparicioacuten cambio o cualquier manipulashycioacuten efectuada sobre mercanciacutea retenida intervenidaQ41ecom1middot sadase estaraacute a lo dispuesto en el articUlo 399 del Coacutedigo Penal

Art 123 1 Las infracciones a Jos artiacuteculos 41 46 48 73101 Y disposicioacuten transitoria segunda las inexactitudes en las decla raciones guias de circulacioacuten falta de asientos o inexactitudes en los libros-registros indicaciones falsas o prohibidas en etiqUe_ tasanunCios o cualquier forma de propagandaast como la omishysioacuten o resIstencia porlos interesados middota las diligenclasparael control inspeccioacuten en los casos en que eacutestos esteacuten estableacutecidos seraacuten sancionados camultas de cuanUa del 1 por lOO-al 10 por IDO da la base por cada hectaacuterea en caso de vitiedO$ y V1v~ y deacutel 1 por 100 al 10 por lOO del valor de las mercandaacuando la infraccioacuten afecte directamente a eacutestas

2 La no tenencia de middotlos libros~registros establecidos en el artiacuteculo 107 de este Reglamento o )a falta de los asientos en loa lismos de maacutes de n1 antildeo se sancionareacute con multa de 50000 a 100000 pesetas y suspensioacuten del ejetciclo de la industria al en plazo de tres meses no hQ legalizado su situacioacuten independfenshytemente de la multa que le corresponda por aplicacioacuten delaparshytado 1 de este artiacuteculo

3 Si la demora en Ir presentacioacuten de declaraciones no exce~ diera de un mes o la de extensioacuten de asientos no excediera de ocho diacuteas la multa se reduciraacute a 50 por 100

4 Las multas por inexactitudes en los documentos o asienshytos siempre que las diferencias sean lrifertores al lO por 100 de los valores reales y sobrepasen las tolerancfaacutes admitidas o por la omisioacuten de requisitos no fundamentales seTaacuten reducldaaal -50 por 100

5 El cumplimiento de lo dispuesto en la Ley y disposiciones complementarias en cuaIacutelto a documenuicioacuten s610 se poclJilacreshyditar mediante la presentacioacuten de la misma en el momento de la inspeccioacuten

Art 12-4 L La plantacioacuten de vid que contravenga lo dispuesshyto en los artiacuteculos 35 o 37 asl como la infracciones al artfcwo47 se sancionaraacuten con multas del tanto al quiacutentuplo de la base por cada hectaacuterea

2 En cada Caso el infractor deberA efectuar el arranque- de la plantacioacuten ilegal y si lo realiza dentro del plazo de treinta diacuteas siguientes a la fecha de notificacioacuten del acuerdo administra~ tivo la multa seraacute condonada en un SOpor lOO Si el hifractor no realizasa el arranque en el plazo de los seis meses siguientes a la notifi-cacioacuten se efectuaraacute por la Administracioacuten y a cargo del infractor

Art 125 Se sancionaraacute con multa de un 20 por 100 al 10Q por 100 de la base por cada hectaacuterea

al Elincumplim~entode lo que 56 establece en el apartado 3 del articulo 38 y articulo 39 de este Reglamento

b) Las infracciones a lo dispuesto en middotlos articulos 42 44 Y 45

Art 126 1 Siempre que no tuvieran prevista una sanciOacuten especifica se sancionaraacuten con el 05 por 100 al 5 por 100 del valor de los productos en qUemiddot los mismos semiddot hayan empleado

a) El empleo de praacutecticas no autoriZttdas por- este R-eg)a~ mento y que no esteacuten expresamente prohibidas

bl La infraccioacuten de las 8ltoriacutezadas eacuten su forma condiciones o dosis en el apartado 1 del arUculo 56 de este Reglamento

2DHI-raquo l UJjlllllamp

n a6ri1 1972 B O ael E-Num 87

2 Seraacuten sancionadas oqn multas del 2 por lOO al 20 por 100 del valor de los productos en que 88 hayan -empleado

a) La utilizacioacuten de praacutecticas expresamente- prohibidas y bl La aplicacioacuten indebida de lasql8 prec1an-$eT autorizadas

de acuerdo con los artiacuteculos 55 y 58 apartados y 3 yarticulo8S apartado a de este Reglamento

a En los casos en que la infraccioacuten sea la adicioacuten de agua O adulteracioacuten del producto con stistancia-snO(ivas~rala salud se aplicaraacute el porcentaje maacuteximo no pudiendo ser la _sancioacuten inferior a 10000 pesetas

Art 127 Seraacuten sancionadas con multa de 500 a 25000 pesetas laslnfracciones referentes a ]OB articulos 51 60 69 70 71 72 lOO 111 112 113 114 Y 115

Art 128 Seraacuten sancionadas con multp del 1-0 por 100 al 100 por 100 del valor de los productos las infracCiones relativas a 105 articulos 68 75 76 77 78 apartado tercero del 104 y uacuteltimo paacuterrafo del artiacuteculo 105

Art 129 1 Se sancionaraacute 1amp indebida aplicacioacuten de las defi shyniciones establecidas en el capiacutetu10 segundo del tiacutetulo preliminar la de denominaciones de origen en middot106middot casos previstos en el arshytiacuteculo 93 y las infracciones al artiacuteculomiddote3 con tnulta de 10000 peshysetas al doble del valor de las mercanciacuteas e proCllictos afectadoS cuando aqueacutel supere dieha cantidampltl y con Budt1comiso

2 Los Reglamentos de cada denominacioacuten de orig0n especifishycaraacuten las sanciones a aplicar a las infracciones a su Reglamento por los inscritos en los Registros deacute middot1a misma clasificancttl eacutestas en

al Faltas administrativas qUe se sancionaraacuten eu la forma y cuantiacutea que establece el artiacuteculo 12J deeste Reglamento y las que sean de caraacutecter leve con censura

bl Infracciones a lo establecido en su Reglame-nto sobre la elaboracioacuten y caracteriacutesticas de los productos amparados que sa sancionaraacuten en la forma y cuantiacutea establecida en el artiacuteculo 126 apartado 2 y con su decomIso

el Uso indebido de la denominacioacuten o 8Ctos que puedan cau k

sarle perjuicio o desprestigio que se sanciQ11llraacute en la forma f cuantiacutea que establece el apartado 1 de este articulo

d) En los casos de infracciones graves ademaacutes de las sanshyCiones establecidas en los aparta90smiddot b y el podraacute aplic8ne al infractor la suspensioacuten temporal de uso de la denominacioacuten o la baja en los Registros de la misma

Art 130 1 En el caso de reiacidencia o cuando los producshytos esteacuten destinados a la exportacioacuten las multas seraacuten superlaros en un 50 por 100 a las maacuteximas setaladas en la Ley y en esteshyReglamento sin perjuicio de las sanciones que puedan corresshyponderle en virtud del Decreto 15591970 de 4 delunioacute

2 En caso de que el reincidente cometiera nueva infraccioacuten las multaS podraacuten ser elevadas hasta el triple de dichos maacutemiddot ximos

3 Se consideraraacute reincidente el infractor sancionado por inshyfringir cualquiera de los preceptos de la Ley o de este Regla mento en los cinco antildeos anteriores

4 Si 88 trata de industrias infractoras y concurren la5 cirshycunstancias a que se refiere el nuacutetnero 2 podraacute ser Ordenada la suspensloacuten del ejercicio de la industrIa por tiempo no superior a UD afto

SEl Ministerio que incoe el correspondiente -eltpediente po-shydraacute acordar en su caso la publicacioacuten de las sanciones impuesmiddot tas en el Boletiacuten Oficial del Estado- a efectos de ejemplaridad

Art 131 1 La incoacioacuten e instruccioacuten de los expedientes sancionadores corresponderaacuter

al Por las infracciones a lo dispuesto -sohre viveros de vid al Instituto Nacional de Semillas y Plantas de Vivero

bl Por las infracciones a 10 dispuestoeacuten relacioacuten con las denominadones de origen al Instituto Nacional de De-nombiacio neq de Origen o- a los Consejos Reguladores de cada denominamiddot c1oacuten en la fonna que establecen losmiddot articulos 94 y 103

e) Por las infracciones al artiacuteCulo 63 se seguiraacute el procedlmiddot miento que determinan las disposiciones vigentes sobre instal-a~ ciones y modificaciones de industrIas agrarias

el) En caso de presuncioacuten de fraude se incoaraacutenmiddote instruiraacuten por el Servicio de Defensa contra Fraudes yde Ensayos y Anaacuteshylisis Agriacutecolas

el Cuando 1amp conducta constituya ademAs de infraccioacuten a lo dispuesto en la Ley 251970 y disposiciones complementarias infraccioacuten a lo legislado en materia de disciPlina del mercado se pondraacute en conocimiento del OrganiSll1ocoD11)etente a los fines previstos en el articulo octavo del J)ecreto~96(J

1) En los casos no espet1f1cados anterlQI1nElutemiddot actuarA el MinIsterio que corresponda seguacuten la materia del mismo

2_ Una vez instruiacutedo ~l expediente se estableceraacute la audienshycia de la Organizacioacuten Sindical a traveacutes del Delegado provincial de Sindicatos de la provincia en que radique el Organismo que lo instruyoacute

3 Su resolucioacuten correspo1deraacute

a) Cuando la cuantiacutea de la multa no sea superior a 50000 pemiddot setas al Jefe del Organismo que instruya el expediente salvo en el -casomiddot del apartado 1 al de este artiacuteculo que se estaraacute a lo dIspuesto en la Ley 11197l

bJ Cuando la multa sea superior a 50000 pesetas y no exceda de ~ooooo pesetas al Director general competente y caso de que el expediente hubiere sido incoado por un Consejo Regulador al Instituto Nacional de Denominaciones de Origen

d Si]a multa fuese superior a 100000 pesetas y no excediera de 1000000 de pesetas al Ministerio competente previa propuesta de la correspondiente Direccioacuten General

d) Si la multa fuese superior a 1000000 de pesetas o se proshypusiera la suspensioacuten temporal del ejercicio de ]a industria al Consejo de Ministros a propuesta del Ministro competente

4 La decisiOacuten sobre el decomiso definitivo de productos o destinQ de eacutestos corresponderaacute a quien tenga atribuida la facultad de resolver el expediente conforme a los apartados anteriores

5 A efectos de la competencia determinada en el nuacutemero 3 se adicionaraacute- elva10r del decomiso al de la multa

6 En todos los casos en que la resolucioacuten del expediente sea con sancioacuten el infrador deberaacute abonar los gastos originados por la toma y anaacutelisis de muestras o por el reconocimiento que se hubiere reaH7ado y demaacutes gastos que ocasione la tramitacioacuten y resolucioacuten del expediente de acuerdo con 10 que dispone el Deshycreto 4961960 que convalida la tasa por gestioacuten teacutenico~facultamiddot tiva de los Servicios Agron6micos

Art 132 1 El procedimiento a seguir en la tramitacioacuten de los expedientes a que se refiere la Ley y este Reglamento seraacute el establecido en la Ley de Procediminto Administrativo de 17 de juli de 1958

2 Las infracciones a la Ley y a este Reglamento prescriben a los cinco antildeos de su comisioacuten por lo que toda la documentashycioacuten que se detennina en la Ley y en este Regiamento respecto a los productos a que se refieren deberaacute ser conservada durante dicho periodo

3 Las mu~tas deberaacuten abonarse dentro del plazo de quince dtas haacutebiles inmediatos al de su notificacioacuten en papel de pagos al Estado y los gastos a que hace referencia el apartado 6 del articulo anterior en meacutetaacuteUco dentro del mi~mo pkzo Caso de no efectuarse en el plazo citado se procederaacute a su cobro por viacutea de apremio

4 En el caso de presentarse recurso contra la sancioacuten impues~ tao se acompantildearaacute al mismo resguardo del ingreso del importe de la sandoacuten y de los gastos originados por el expediente en la Caja General de Depoacutesitos de a Delegacioacuten de Hacienda

TITULO VI

Del Catastro Vitiacutel0la y Vinicola

CAPITULO UNICO

Art 133 ] El Ministerio de Agricultura organizaraacute y Hevashyraacute e~ Catampstro Vitiacutecola y Viniacutecola que seraacute el instrumfilnto teacutecshynico n1cesario y suficiente para el conocimiento de la situacioacuten del vintildeedo y de la produccioacuten de uva y vino

2 En el Catastro Vitiacutecola y Viniacutecola se haraacuten constar prinshycipalmente las siguientes circunstanciamiddots

a) Respecto de cada parcela con vifiedo Primero situacioacuten denominacioacuten y linderos segundo extensioacuten superficial tercero caracteriacutesticas agroloacutegicas orientacioacuten pendiente y altitud cuar~

too caracteriacutesticas de la plantacioacuten expresando la edad marco y densidad forma y variedad de vinifera y de portainjerto quinto naturaleza y potencial de produccioacuten y sexto destino de los productos

b Resp~cto de cada explotacioacuten con vhledo Primero nomshybre segundo caracteriacutesticas teacutecnico-econoacutemicas y tercero parshycelas con vintildeedo que la integran

el Respecto de los viveros de vid Primero las quemiddot sean pertinentes de los apartados anteriores segundo clase y extenmiddot sioacuten de las plantaciones dE viniacuteferas y de pies-madre y tercero capacidad de produccioacuten de barbados de injertos soldados o esshytaquillas

dJ Respecto de cada bodega o Instalacioacuten y de los locales para el acondicionamiento y eomerciaUaacioacuten de la uva y pasa Primero situacioacuten e idenUumlficaci6nj segundo caracteriacutesticas de

IlPI 11 I

B O del E~Nuacutem 81 u aliacuteril 1972

los locales maquinaria y distribUcioacuten tercero ampistema de elashyboracioacuten cJarto ~pacldad de podutCioacuten 1 qulnto caracteriacutesshyticas de los productos elaborados

e) Respecto de 108 titulares Primero circunstancias pershysonales de 106 propietarios de los bienes y delos titulares da Las explotaciones vitiacutetfJ1as y de biexcls de 8condidODlinlitmtQ elabora ci6n y conservacioacuten deproductoacutes y segv~do~tul0 juriacutedico de tenencia de los bienes ~ndo no sea el propietJ~10

Art 134 lElMinisteriodelieciendilPMt1Ciparaacuteen la forshymacioacuten del CatastrQ Vitlcola y ViJiC()~aaportando los datos del Catastro de Ruacutestlcaasiacute cotn0 meacuteCUumlante~a -C(Jl~ttoraci6n de sus servicios yel Ministertri de~turafacil1~aldeHacienda los datos quepueacutedaneer utUiZaacute4ospara laeonsetV~ioacutenyactua~

llZB=ioacuten tfel Catastro de Ruacutest~~ 2 Alpbos Mirtisterips pOdn1l dleacutetar conJ~tameme las normiddot

mas necesarias para eVitar laduplicldlild gesus CQn~spondien tes servicios y para conseguir uuiexcliexcltotal coordinacioacuten de los datos comunes

DISPOSICIONES ADICIONALES

Primera~-De aeusrdocon lo qUJdetetJninamp la diSpoSicioacuten adi~ cional primera de l~Ley el Goacutebierft9lotdaiaQrgiluuacuteract6n Sinmiddot dical podra definir tlveYea- plodSlCiacuteOs que-JDprendidos en el aacutembito de la Ley nohubitI1UlSkioi~~middotJtltltuloprelimiddot minar de la mis~ asicorno lncorporar~t8Reglamentolas praacutecticas de su elaboracioacuten y las nuevas praacutectiacutetas derivadas del progreso tecnoloacutegico

Segunda-Seraacute aplicabJeia COllvenciOacuten Internacional para la Unificacioacuten de los Meacutetodos de Anfdisisy delpreciaci6n de los Vinos de 13 de octubre de 195-1 y enparticular las definiciones y meacutetodos espeCificados en su aheXo Apara ladeitertninacioacuten de los componentes y caracteristiCaacuteSde los vinos

Terceta-Las sandones estableQIacutedas en cantidades absolutas en Pfsetas podraacuten ser revisadas qUiuttuenalmentepor el Gobiershyno aplicaacutendoles coeficiente de correccloacuten en ftUlCioacuten del precio medio de los objetos o produCtOS a que serefiwa

Cuarta-Los difetentesDepartame-ntt$ ministeriaJes facilitashyraacuten al de Agricultura a peticioacutend3 eacuteste_ loS -datos necesarios para la formscioacutendel Catastro VitJcol8Y Vtnicola

Quinta-Se autoriza al Gobierno para qu~ previa propuesta del FO R~PmiddotP A ode la Organ~itmSindlcalsegitnproceshyda pueda hacer extensivo lo ost~btecidoeacutell losartiacutecmiddotttlos 95 Y si~ guientes de la Ley y de este Beglamentoaaquellos productos agrarios Cyaprotecci6~nde caJictad tenga especial intereacutes aconoacutemiddot mL) o soeial

Sexta-En todas las dlsposiciorie~ que se promulguen relacioshynadas con cuanto ~ dispone en Elstelleglamento que tengan caraacutecter general seraacutemiddot preceptio el infonne de la Organizacioacuten Sindical

Seacuteptlma-Las graduaciones alcotlPlicas citadas en el texto de este Reglamento~e entenderaacuten eniacutea foacutermadefjnida en el anejo nuacutemero 19-

DISPOSICIONES FINALES

Primera-EI presente Rejlamento entraraacute en vigor el diacutea de su publicacioacuten en 01 Boletfl1()f~ialdelEstadl)saIVo las exmiddot cepciones establecidas en la disposicioacuten transitoria- sexta

Segunda-La Junta de Vinos grpu~o~(readapor Orden del Ministerio de Agricultura de23-deabrit4~i969~queda intemiddot grada en el Instituiacutea de DeftjJtninaciones middotde OJigen yse denomi 4

nara en lo sucesivo Consejo Regulador de los Vinos Espumosos y Gasificados

Tercera-Quedan autorizados los diversos Ministerios dentro del aacutembito de SUs respectivaJ competencias pan dictar las disposhysiciones necesarias para elcumplimiento de CtUlito en este Regla~

mento se dispone Cuarta-Queacutedan derogadaseuantasmiddot disposiciones se citaban

en la Orden de la Presidencia del Gobierno de 10 de noviembre de 1911 referente a tabla4e vigencias de la Ley 251970 cuya vigencia se deteacutenninaba quesu-bs-istiacutea hasta la promulgacioacuten de este Reglamento bull

Quinta-l En tanto que por el Mirrlsteriode Agrioultura no se disponga lo contrario se encomienda al Instituto Nacional de ~cnominaciores eacute Origen el estudioypropueste de las disposi~

Clones -a que hace referencia ef apartado 3 d~l Artiacuteculo 13 de este Reglamento asiacute como cuanto dentro de SIl competeilcia se refiero a las Reglamentaciones prescritas para los productos defi~ nidos en el capitulo C8ilIDd0ltieJ titulopreluumlni)1ampr de la Ley

2bullAsimis~bully _tb -os(l~~ el Ministerio deAgricultura lo contrariose ereomi~cIamiddotftI~~tltoclampDertominamiddot iones de Origen 1amp ~ J consentUioacuten del Catastro

Viticola y Viniacutecola en la forma que se establece en el tiacutetulo sexto iexclle es~e Reglamento

Sexta-El Coacutedigo Alimentario Eltiexcloantildeol aprobado por Deete-shytuacute 24841967 de 21 de septiembre en dls partes que trata da proshyductos a lo que tambieacuten se refiere la Ley 251970 y este Reglashymonto ~- adaptara antes de su entrada en vigor a 10 que en los mismos se detennina

Saacuteptima-El Reglamento del Impuesto de Fabricacioacuten de Al coholes se adaptaraacute a lo que en la Ley 251970 y este Reglamento 5-0lt determina en cuan lo a definiciones caracterIstioasmiddot y elaborashyciones de los productos que son obiacuteeto de este Reglamento

DISPOSICIONES TRANSITORIAS

Primera-1 El Instituto Nacional de Denominaciones de Orl gen en el plazo que detrmine el Ministerio de Agricultura proshypondraacute a eete Departamento la reorganizacioacuten de las denominashydones de origen exi~tentes Jerez-Xeacuteres-5herry y M8nzanlllashySanluacutecar de Barrameda MaIaga Montilla y Moriles Rioja Tashyrragona Priorato Ribero Valdeorras Alella Valencia UtielshyRequena Cheste Alicante Carintildeena NavampITa Panadeacutes JumUJa Huelva Mancha -in(luiacutedas las subdenominacipnes Manchuela Almansa y Meacutentrida- Valdepontildeas de los respectivosConsejoa Reguladores y revisara los Reglamentos par11culares de 101 mismos

2 Se instruiraacute un expediente para cada denominacioacuten de orimiddot gen en el que se daraacute vista al ~espectivoConsejo para que Pll8da formular alegaciones Y en su virtud el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen elevaraacute la propuesta de resolucioacuten al Ministerio de Agricultura el cual podraacute confirmar modificar agrupar fraccionar o anular las citadas denominaciones previo informe del Ministerio de Comercio

3 En tanto no sean revisadas las actuales Reglamentadomiddot nes eacutestas quedaraacuten vigentes

Segunda--Los propietarios de vintildeedos viveros de vid J de plantas de elaboracioacuten crianza y almacenado de vinos deb~ formular en el plazo que sentildeale el Ministerio de Agricultura una dedaradoacuten expresiva de las circunstancias que eacuteste deshytermine

Tercera-l Las sanciones establecidas en el titulo quinto soacutelo lOeraacuten de aplicacioacuten a las infracciones que se cometan a parshytir de la entrada en vigor de la Ley

2 Las infracciones en materia de plantaciones realizadas en terrenos da secano hasta la primavera de 1970 no seraacuten san cionadas

Cuurta La entrada en vigor de los preceptos del presente Reglamento que interfieran con los del Decreto que regule iacutea campnntildea viacutenico-akoholera 1970-1971 quedaraacute diferida hasta taacuteshyterminacioacuten de eacutesta

Quinta-l Con objeto de liquidar las existencias de produc4

tus envasados cuyas etiquetas no cumplan cuanto sobre ellas se ordena en este Reglamento se concede un plazo de seis meses para la retirada de las mismas a partiacuter de la publicacioacuten de este Reglamento

2 Los modelos establecidos para ceacutedulas de circulacioacuten y libros-registros se implantaraacuten en la fecha de principio de cammiddot pafia posterior a la publicacioacuten dJ este Reglamento

Sexta-El Ministerio de Agicultura determinaraacute los p~os en que las varieciades temporalmente autorizadas para vinificacioacuten dejan lte estarlo periacuteodo que en ninguacuten caso podraacute eXceder de diez antildeo a partir de la entrada en vigor de la Ley 251970 te~

niltmdo en cuenta para ello la edad del vinedo existente y su rentabilidad

ANEXO NUMERO I

VAHIlO015 PREfERENTES AUTORIZADAS y TEMPORLMENTE AUTORIZADAS

POR aEGIOgtltES WlCOLAS

Al VH1EDADES REfERENTES y AUTOHlZADAS PARA VIN~FICACIOacuteN

L Rtgioacuten gallega

a) VariedadeB preferentes

Albarino AUcante Brancellao Brancello Caiuumlo Cachoacuten Garnacha Godello Jerez Paluumlmino Loureira Marques Mencia Treixadura

ilihilllll~

8410 11 abril 1972 B O del E~Nuacutem 87

bl Variedades autorizadas

Albarello AlblIJobull~lbilIa Ferreacuten Ferroacuten Gran negro Macabeo Mourat6n Nogroacuten Seuseacuten Sousoacuten Tempranilla Tempranilla Torrente Tcrrantes

2 Regioacuten cantaacutebrica

a) Variedades preferentes

Ninguna

b) Variedades autorizaeas

Albariacuten negra Beltzs (Vascongadas) Jerez Menda Verdejo negro Zurilla (Vascongadas)

3 Regioacuten del DueTO

a) Varedades preferentes

Albillo Alicante Tintorera Garnacha TInto aragoneacutes Jerez Palomino shyMalvasiacutea Menciacutea Prieto picudo Tempranil Tempranillo Tinto de Madrid Verdejo Verdeja

b) Variedades autorizadas

Calagraiio Cantildeorroyo Gualarido Tinta de Toro Tinta mollar Tinto paiacutes (Burgos) bull Tinto Jaeacuten Verdejo negro Viura

4 Regioacuten del Alto Ebro

al Variedades preferentes

Graciano Malvasiacutea Mazuelo Mazuela Moscatel de grano menudo Tempranilla Viura

b) Variedades autorizadas

Garnacha blanca y tinta Palomino

5 Regioacuten aragonesa

a Variedades preferentes

Carintildeena Mazuela Garnacha basta Garnacha blanca Garnacha comuacuten Morastell Viura Macabeo

b Variedades autorizadasshy

Alcantildeoacuten Babal Juan lbaacutentildeez Moscatel blanco Negraleio Parraleta Parral

6 Regioacuten catalana

al Variedades preferentes

Carintildeena Samsoacute Crusilloacute Garnacha Lladoner Garnacha peluda Lladoner gris Macabeo Viura Malvasiacutea de Sitges Malvasiacutea grosse MorastrelL Monastrel1 Verdiel MoscateJes Parellada Montonfgtc Martorella un de Lebre TempraniHfI VerdieJl XareHo blanco Cartoixaacute PensaL Pansar Pansalet

b) Variedades autorizadas

BobaL Bobos Requena Cinsaut Esquitxagos Mersequera Escanyavella Escanyagos Sitjas Planta Sumoi blanc Garnacha rosada Mitlvasla de Sitges rosa Pedro Ximeacutenez Subirat Malvasiacutea SumoL Sumoll Trcat Vinyater Pansa valenciana

7 negioacuten batear

al Variedades preferentes

Moscateles

b) Variedades autorizadas

Fogonea Pensal blanco MolI

8 Regioacuten extrementildea

al Variedad(s preferentes

Garnacha Macabeo Mantuacutea MoscateL Palomino Pedro Ximeacutenez

bl VarIedades autorizadas

Cayetana blanca Pardina

9 Regioacuten central

al Variedades preferentes

Albillo Boba Garnacha Aragoneacutes Tinto de Navalcarnero Jaeacuten MonastrelJ MorastrelJ Tempranillo CencibeL Tinto fino Jacivera Tinto de Madrid

b) Variedades autorizadas

Airen Valdepentildeera ( ~rnacha tintorera Macabeo Moravia PardilIa Pardillo Tintoreta Verdoncho

lO Regioacuten levantina

al Variedades preferentes

Boba Garnacha Macabeo Malvasiacutea Merseguera Verdosilla Monastrell shyMoscatel

111 Ii

L

B O oel E~Niexcliexclm lrt 11 aliril 1972 G4Jf

Pedro Ximeacutenez Planta de Pedralba Tinto fino Tintorera

b Variedades autorizadas

Aireacuten Embolicaire EscantildeavelJa Forcaya Garnacha tintorera Planta nova

11 AiKaluciacutec

al Variedades preferentes

Palomino de Jerez Palomino fino Pedro Ximeacutenez MosCatel

bl Variedades autorizadas

Baladiacute Baladiacute verdejo Garrido fino Mantua de la tierra CI~I1

Garnacha Perruno Rome

12 Regioacuten canaria

al Variedades preferentes

Listan Malvasfa Moscatel

b) Variedades autorizadas

Breval Comuacuten de Las Palmaiexcl Listaacuten negra Negramoll Moscatel negro Pedro Ximeacutenez Vijiriego

Bl VARIEDADES TEMPORALMENTE AUTORIZADAS PARA VINIFICACIOacuteN

Se consideran temporalmente autorizadas todas las variedades actualmente cultivadas no incluidas en las listas referentes a cada regioacuten que figuran en el apartado A

el VAIUEDASES PREFERENTES t AUTORtMDASPARA UVA DE MESA

Preferentes

Albillo Aledo Alfonso Lavalleacute Ana Maria Cardinal Corazoacuten de Cabrito Chasselas Franceseta Chelva Eva Beba d~ los Santos Imperial Napoleoacuten Don Mariano Marianas Murciana Ohashy

nes negra Regina neara iexcltlla Molinera Moscateles Ohanes Rei a de las Vintildeas Rosaki Roseti Regina Sultanina shy

2 Autorizadas

Brebal Lanjariacuten Listan Macabeo Malvar Malvasiacuteamp Malvasiacutea de Sitges Mllvasia grossa Manto n~gro

Mantuacutea de la tierra 1 iguel de Arco Phnta nova Quiebratinajas Raga Home Royal V~ia

Vimca Valencia blanco

3 Temporalmente autorizadas

Ninguna

D) PORTAlNJERTOS AUTOfUZIDOS

Nuacutemero 99 Richter-Berlantteri X Rupestris Lot Nuacutemero 110 RiChter-Bedandieri x Rupestris Martiacuten Nuacutemero 3309 Couderc-Riparia X Rupestris Nuumlmero 41-B Miacutellardet-Cb~elas X BerlandierL Nuacutemero 161-49 Coudare-Riparia X Berlandieri Nuacutemero 420-A MUlardet-Berlandierl X Riparia Nuacutemero 196-17 Couderc - (Mourvledro - Rupestris) X Riparili

Mar~-_neau

Nuacutemero 34-E MontpeUier (FoexlmiddotBerlampndieri X Riparia Numero 333-E Montpellier-Cabernet X Berlandieri Nuacutemero 44-53 Malegua (Riparia Gran Lampintildea-Rupestris Lot)

x Cordifol Numero 1616 Coudare-SoJonis X Rupestris Numero 31 Richter-Berlandieri X Novo Mexicana Iltuacutemero 228-1 CasteI-Solonis X Rupeatris Lot shyNuacutemero 8-a Teleki-Riparia X Berland1eri tuacutemero 5-BB Teieki Koberl-Rlparia X Berlandierl Numero 67M-R Castel-Riparia X Rupestris shyRupestris de Lot

ANEXO NUMERO 2

REGIONES 1TIVINlCOLAS

1 Regioacuten gallega Provincias de La Coruntildea Lugo Orenseacute y Pontevedra

2 Regioacuten cantaacutebrica Provincias de Asturtas Santander Vizcaya Guipuzcoa y la parte de Alava no incluiacuteda en la del Alto Ebro

3 Regioacuten del Duero Provincias de Leoacuten Zamora Salaman ca Palencia Valladolid Burgos Soria Segoviacutea y Avila excepto lo incluiacutedo en la regioacuten centra

4 Regioacuten del Alto Ebro Provincias de Logrofto Navarra Yo 11 parte de la provincia de Alava conoel como Rioja Alavesa

5 Regioacuten aragonesa ProvIncias de Huesca Zaragoza y Te-shyrueL

6 Regioacuten catalana Provincias de Gerona Barcelona Tarrashygona y Leacuterida

7 Regioacuten balear Provincia de Baleares 8 Regioacuten extrementildea Provincia de CAceres y Laacutedajoz 9 Regioacuten central Provincias de Madrid Guadalajara Toleshy

do Ciudad Real Cuenca Albacete y el partido judicial de Ca- brecos de la provincia de Avila

10 Regloacuten levantina ProvinCias de Castelloacuten Valencia AU car ~e y Murcia

11 Regioacuten andaluza Provincias de Huelva Caacutedlz Maacutelaga Almeriacutea Sevilla Coacuterdoba Jaeacuten y Granada

12 Regioacuten canaria Provincias de Las Palmas y Santa Cruz de Tenerife~

l

bull bull

ANEXO NUMERO a

ESTATUTOS DE CA VIl1J reI VINO y LOS ALCOHOLES

D~LAflAClON DE COSECHA DE UVA (ARTICULO te LEY llS19701

00~ntani0nto de f~~~~bullbullmiddotbullbull--- --bullbull Coiexcl do 19 Provincia de H

Don _ _ bull ~ bull vecino ce CQJllO fU de la Yifta situada en

elmiddot pago nuacutenlero del Cataistro Vltiacutecola ~ ~ pltgtJjgono parcela j

doc1llnl que iexcl producJdo las atgulenl80 ClUlti_ de uva

bull

Uva (fe mesa

Kg V~dida

a mayoristas MeacuterltgtllltIacutec

dltectaaiente

Uva para consumo direacuteCto

Uva para Viacuteniticacioacuten

Elabor1iCioacuten propia A Cooprotiv A elborodo

Acogida a D de O

-----C7--shy

SI No

y en cumplimiento del artiacuteculo 46 del Reglamento de la Ley ~tatuto de la Vintildea el Vino y 106 Alcoholes suscribo por triplicado y a UlJ $010 efecto la presente

declaraoioacuten

a bullbullbull de de 19

Esta declaraci6n tfene efectos merlmente estadiacutesticos

Deberaacute efectuarse dentro del mes de noviembre exshy

capto para uvas de mesa que se haraacute en diciembre

Ul Propietario arrendatario aparcero

iexcl

lll-

shy

ampl

o sa tl0

~ ~

11413 s O (te) E~NWn 87 11 a6rlI 1972

ANEXO NUMERO bull

PRAacuteCTICAS ADMITIDAS El LOS MOSTOS

1 En los mostos naturales

11 La maceracioacuten del mosto con oruips desraponados o no 12 La maceracioacuten en caliente a ~peratura inferior a

80 grados centiacutegrados de lavendirniaen~l1loestfUhwa completa o patcialmente escurrldabull siD que deacute lugar a -cPn-eentracioacuten ni carame-lizac16n- lel mosto

13 Eldesfangoooo separacioacuteniexcl)arCiAMpor decantacioacuten de materias SoacuteUdas d~l mosto recieacuten eXtratdo

14 La centrifugacioacuten -y laflltrac1oacutena traveacutes de sustancias inertes

15 El calentamiento y la refrigeraci6n sin que deacute lugar a concentracioacuten -del mosto

16 La correcCioacuten del color de los mostos bJanoos nlanchados por medio de ca~ animal purlticad0oearhoacuten vegetal activamiddot do exeacutento de sustancias toacutexicas y que nOCe~anal mosto produc~ tos que puedan alterar su composicioacuten~~pleaacutendosecomo maacutexiacutemiddot mo 100 gramos de negro seco por h~ctoUtro de mO3to

17 La acidificacioacuten mediante la adiCioacuten de al Acido taacutertricocrlstalizado bl Ac1do ciacutetrico cristaJlzado$iempreltiexclue el mosto resultante

no contellg8 niaacutes de ungramo por litro de dicho aacutecido 0562 mishyliequivaIeacutenteB por litro)

18 La desactditicacioacuten mediante la adicioacuten de a) Tartrato neutro de potasiopuro~

bl Carbonato de C$l puro en dosis tal que el aacutecido tartaacuterico residual no sea inferior a un gramo por litro uaa miliequivalenmiddot tes por litro)

19 La adicioacuten de sulfato caacutelcico JlUl~P (yeso) 110 La adicioacutendeanhfdrido sUlf1JrO$o (50~) y metabisulfito

de potasio en dosis tales quspo lmpidan la fermentacioacuten 111 La adicioacuten de fosfato de amonio cristalizado puro en

la dosis necesaria para asegurar el d~l1o normal de levamiddot duras

112 La adicioacuten deenzjtnaspecto-litiCamp$e-xentas de oxidftsampS y anUfennento-sno--autorizados

113 La adicioacuten de levaduras seleCCionatias para la posterior fermentacioacuten

114 La meacutezcta~ de mostosnatura1esentre 51 115 U adicioacuten de arcillas clarlficantesbentonita o caoliacuten) 116 Laaireacioacuten 117 La adiCioacuten de aacutecldoastOacuterbico como antioXidante en

dosis infentilde()lesampl00 mmgraJlloo~rlitrQ 118 La aqicioacuten d~ aacutecldo 8Oacutert)tco octesorbato potaacutesico en

dosis lnferio--es amp 200 mlligran)Os por1tlO~-etnPllque el contenishydo en sulfuroso sea inferior 8300 tniU~08por litro

2 En los mostO$eacuteOnservados seau~pzan los tratamientos indicados para los mostos naturaleaacutey parl su obtencioacuten se autorizan los siguientes tratamientos al mosto natural

21 La pasteuriZacioacuten el ea)eJit$Irlientobull ~rtgeracioacuten y conshygelacioacutensiempre que no den lup-r 8c~ncentr~n dilucioacuten o caramelizacioacuten del mosto inicial

22 ~ empleo delalihidt1do SUlftlrQSO y d~l m-etabisulfito de potasIo sin limitac1oacutenpara los apagados y en dosis inferiores a 450 miligramos por l1tropara elrestbiielosmiddotcouswvadOs

23 La conservacioacuten en envase caTadoenpresencia de anhiacuteshydrido C$rboacutenlco a presioacuten

24 La adicioacuten de aacutecido soacutet1)icoosortlato de potasio en dosis que impidan la fermentacioacuten y como itlaximo 200 miligramos por litro

3 En los mostos concenttad9Sseautorizan los tratamientos intiicados para los mostos naturales y para su obtendoacuten se autorizan los siguIentes tratamientos alinoacutesto natural o consershyvado

31 La concentracioacuten encalienteal vllCio a temperatura infeshyrior a 7SC hasta 25 Beaumeacute El inferior a sooC a partir de dioha ltconcentracioacuten pudieacutendo~ flntildeadir al mosto concentrado los aromas naturales separados durante el proceso

32 La concentracioacuten por friacuteD

ANEXO NUMERO S

PRAacuteCTICAS ADMITIDAS EN LOS ZUMOS DE UVAS

1 En los zumos de uvas naturales

11 Lamaceracl6n en C$liente a~iempera-tura inferior a 75 grados centiacutegrados de- la vend1niia entera o estrujada completa o parcialmente escurrida

12 La centrifugacioacuten y filtracioacuten fL trveacutes de sustancias inertes

13 La refrigeracioacuten

lA La acidificacioacuten mediante la adicioacuten de al Acido taacutertrica cristalizado b) Acido ciacutetrico cristalizado (si el contenido de este aacutecido

despueacutes de la correccioacuten excede de un gramo por litro deberaacute indicarse en la etiqueta)

15 L~ desacidificacioacuten tnediant euro la adicioacuten de a Tartrato neutro de potasio puro b) Carbonato de cal puro

16 La adicioacuten de enzimas pectttliacuteticas exentas de oxidasas y antifermentos no autorizados

11 La conservacioacuten en atmoacutesfera inerte de anhiacutedrido carboacutemiddot nieo o nitroacutegeno o mezcla de ambos

18 La clarificacioacuten con gelatina albuacuteminas caseiacutena ictiocomiddot ta bentonit8 tierras de Lebrija y Pozaldez o slmnares

19 La adicioacuten de tanino como coadyuvante de la clarificashyeioacuten

110 La mezcla entre si de zumos de uva naturales 111 La adicioacuten de anhiacutedrido carboacutenico en proporcioacuten inferio)

a dos gramos por litro para obtener zumos gasificados 112 La adicioacuten de anhiacutedrid~ EUlfuroso siempre que el cor~shy

tenido total del mismo sea inferior a 100 miligramos por litro y de 10 miligramos por litro de sulfuroso libre

113 La adicioacuten de aacutecido metatartaacuterico en dosis inferiores a 200 miligramos por litro o hexametafosfato soacutedico en dosis inferiores a 250 miligramos por litro

114 La adicioacuten de aacutecido asc6rbico comoacute antioxidante en dosis inferiores a 100 miligramos litro

115 La adicioacuten de aacutecido soacuterbico o sorbato potaacutesico en dosis inferiores a 200 miligramos por litrtiexcl

2 En los zumos conservados Se autorizan los tratamientos indicados para los zumos naturales y para su obtencioacuten se auto~

rizan los siguientes tratamientos a los zumos naturales 21 La pasteurizacioacuten calentamiento refrigeracioacuten y congeshy

lacioacuten siempre que no deacute lugar a concentrooioacuten dilucioacuten o cara~

melizadoacuten del zumo inicial 22 La adicioacuten de aacutecido l-ascoacuterbico o a$corbato de sodio

en cantidad Inferior u 200 miligramos por litro 23 La adicioacuten de aacutecido soacuterbiec o sarbato potaacutesico en cantidad

itlferior a 300 miligramos por litro expresado en aacutecido soacuterbieo 24 La adicioacuten de benzoato soacutedico o potaacutesIco en dosis inferioshy

res a 300 miligramos por litro en aacutecido benzoico 25 La adicioacuten del anhiacutedrido sulfuroso necesario para la conshy

servacioacuten siempre que cuando se sirvan para el consumo el contenido total del mismo sea inferior a 100 miligramos por litro y el sulfurara libre inferior a 10 miligramos por litro

3 En los zumos concentrados Se autorizan los trntamientos indicados para los zumos naturales y para su obtencioacuten se autori~ zan los siguientes tra-ta-mi9ntos f loa zumos naturales de que procedel

31 La concentracioacuten a presioacuten reducida a temperaturas infeshyriores a 75degC hasta obtener 25deg Beaumeacute y menor d~ sooc a partir de esta concentracioacuten sin emplear el fuego directo

32 La concentracioacuten por friacuteo 33 A estos zumos se les puede adicionar los aromas naturashy

les recuperados durante la concentracioacuten

4 En los zumos concentrados y conservados obtenidos bien a partir de zumos naturales o conse~ados o concentrados se les pueden aplicar los tratamientos indicados para eacutestos slen1pre que cumplan con las caracteriacutesticas que se determinan portenorshymente

Los zumos liofilizados se obtienen de los zumos naturales o concentradot que pueden haber sufrido los tratamientos autoriacute~ zados a los mismos siempre que el producto terminado reuacutena las caracteriacutesticas que se dete~lUinan posteriormente

6 Los zumos reconstituiacutedos obtenidos a partir de los zumos concentrados o de los liofilizados por adicioacuten de agua siempre que el producto terminado reuacutena las caracteriacutesticas del zumo natural

7 En los zumos compuestos se podraacuten aplicar los mismos tratamientos autorizados paa los zumos naturales

ANEXO NUMERO 8

PRAacutecnCAS ADMITIDAS EN LOS VINOS

1 Los trasiegos remontados rellenos y bazuqueos

2 La clarificaCioacuten con albuacutemina clara de huevos gelatina cola de pescado caseiacutena algiacuteratos bentonita tierra de infusomiddot rlos de Lebrija de Pozaldez o similares que no cedan sustancias extrantildeas

iexclmi H iillilLCZiexcl

L

B O oel E~Niexcliexclm lrt 11 aliril 1972 G4Jf

Pedro Ximeacutenez Planta de Pedralba Tinto fino Tintorera

b Variedades autorizadas

Aireacuten Embolicaire EscantildeavelJa Forcaya Garnacha tintorera Planta nova

11 AiKaluciacutec

al Variedades preferentes

Palomino de Jerez Palomino fino Pedro Ximeacutenez MosCatel

bl Variedades autorizadas

Baladiacute Baladiacute verdejo Garrido fino Mantua de la tierra CI~I1

Garnacha Perruno Rome

12 Regioacuten canaria

al Variedades preferentes

Listan Malvasfa Moscatel

b) Variedades autorizadas

Breval Comuacuten de Las Palmaiexcl Listaacuten negra Negramoll Moscatel negro Pedro Ximeacutenez Vijiriego

Bl VARIEDADES TEMPORALMENTE AUTORIZADAS PARA VINIFICACIOacuteN

Se consideran temporalmente autorizadas todas las variedades actualmente cultivadas no incluidas en las listas referentes a cada regioacuten que figuran en el apartado A

el VAIUEDASES PREFERENTES t AUTORtMDASPARA UVA DE MESA

Preferentes

Albillo Aledo Alfonso Lavalleacute Ana Maria Cardinal Corazoacuten de Cabrito Chasselas Franceseta Chelva Eva Beba d~ los Santos Imperial Napoleoacuten Don Mariano Marianas Murciana Ohashy

nes negra Regina neara iexcltlla Molinera Moscateles Ohanes Rei a de las Vintildeas Rosaki Roseti Regina Sultanina shy

2 Autorizadas

Brebal Lanjariacuten Listan Macabeo Malvar Malvasiacuteamp Malvasiacutea de Sitges Mllvasia grossa Manto n~gro

Mantuacutea de la tierra 1 iguel de Arco Phnta nova Quiebratinajas Raga Home Royal V~ia

Vimca Valencia blanco

3 Temporalmente autorizadas

Ninguna

D) PORTAlNJERTOS AUTOfUZIDOS

Nuacutemero 99 Richter-Berlantteri X Rupestris Lot Nuacutemero 110 RiChter-Bedandieri x Rupestris Martiacuten Nuacutemero 3309 Couderc-Riparia X Rupestris Nuumlmero 41-B Miacutellardet-Cb~elas X BerlandierL Nuacutemero 161-49 Coudare-Riparia X Berlandieri Nuacutemero 420-A MUlardet-Berlandierl X Riparia Nuacutemero 196-17 Couderc - (Mourvledro - Rupestris) X Riparili

Mar~-_neau

Nuacutemero 34-E MontpeUier (FoexlmiddotBerlampndieri X Riparia Numero 333-E Montpellier-Cabernet X Berlandieri Nuacutemero 44-53 Malegua (Riparia Gran Lampintildea-Rupestris Lot)

x Cordifol Numero 1616 Coudare-SoJonis X Rupestris Numero 31 Richter-Berlandieri X Novo Mexicana Iltuacutemero 228-1 CasteI-Solonis X Rupeatris Lot shyNuacutemero 8-a Teleki-Riparia X Berland1eri tuacutemero 5-BB Teieki Koberl-Rlparia X Berlandierl Numero 67M-R Castel-Riparia X Rupestris shyRupestris de Lot

ANEXO NUMERO 2

REGIONES 1TIVINlCOLAS

1 Regioacuten gallega Provincias de La Coruntildea Lugo Orenseacute y Pontevedra

2 Regioacuten cantaacutebrica Provincias de Asturtas Santander Vizcaya Guipuzcoa y la parte de Alava no incluiacuteda en la del Alto Ebro

3 Regioacuten del Duero Provincias de Leoacuten Zamora Salaman ca Palencia Valladolid Burgos Soria Segoviacutea y Avila excepto lo incluiacutedo en la regioacuten centra

4 Regioacuten del Alto Ebro Provincias de Logrofto Navarra Yo 11 parte de la provincia de Alava conoel como Rioja Alavesa

5 Regioacuten aragonesa ProvIncias de Huesca Zaragoza y Te-shyrueL

6 Regioacuten catalana Provincias de Gerona Barcelona Tarrashygona y Leacuterida

7 Regioacuten balear Provincia de Baleares 8 Regioacuten extrementildea Provincia de CAceres y Laacutedajoz 9 Regioacuten central Provincias de Madrid Guadalajara Toleshy

do Ciudad Real Cuenca Albacete y el partido judicial de Ca- brecos de la provincia de Avila

10 Regloacuten levantina ProvinCias de Castelloacuten Valencia AU car ~e y Murcia

11 Regioacuten andaluza Provincias de Huelva Caacutedlz Maacutelaga Almeriacutea Sevilla Coacuterdoba Jaeacuten y Granada

12 Regioacuten canaria Provincias de Las Palmas y Santa Cruz de Tenerife~

l

bull bull

ANEXO NUMERO a

ESTATUTOS DE CA VIl1J reI VINO y LOS ALCOHOLES

D~LAflAClON DE COSECHA DE UVA (ARTICULO te LEY llS19701

00~ntani0nto de f~~~~bullbullmiddotbullbull--- --bullbull Coiexcl do 19 Provincia de H

Don _ _ bull ~ bull vecino ce CQJllO fU de la Yifta situada en

elmiddot pago nuacutenlero del Cataistro Vltiacutecola ~ ~ pltgtJjgono parcela j

doc1llnl que iexcl producJdo las atgulenl80 ClUlti_ de uva

bull

Uva (fe mesa

Kg V~dida

a mayoristas MeacuterltgtllltIacutec

dltectaaiente

Uva para consumo direacuteCto

Uva para Viacuteniticacioacuten

Elabor1iCioacuten propia A Cooprotiv A elborodo

Acogida a D de O

-----C7--shy

SI No

y en cumplimiento del artiacuteculo 46 del Reglamento de la Ley ~tatuto de la Vintildea el Vino y 106 Alcoholes suscribo por triplicado y a UlJ $010 efecto la presente

declaraoioacuten

a bullbullbull de de 19

Esta declaraci6n tfene efectos merlmente estadiacutesticos

Deberaacute efectuarse dentro del mes de noviembre exshy

capto para uvas de mesa que se haraacute en diciembre

Ul Propietario arrendatario aparcero

iexcl

lll-

shy

ampl

o sa tl0

~ ~

11413 s O (te) E~NWn 87 11 a6rlI 1972

ANEXO NUMERO bull

PRAacuteCTICAS ADMITIDAS El LOS MOSTOS

1 En los mostos naturales

11 La maceracioacuten del mosto con oruips desraponados o no 12 La maceracioacuten en caliente a ~peratura inferior a

80 grados centiacutegrados de lavendirniaen~l1loestfUhwa completa o patcialmente escurrldabull siD que deacute lugar a -cPn-eentracioacuten ni carame-lizac16n- lel mosto

13 Eldesfangoooo separacioacuteniexcl)arCiAMpor decantacioacuten de materias SoacuteUdas d~l mosto recieacuten eXtratdo

14 La centrifugacioacuten -y laflltrac1oacutena traveacutes de sustancias inertes

15 El calentamiento y la refrigeraci6n sin que deacute lugar a concentracioacuten -del mosto

16 La correcCioacuten del color de los mostos bJanoos nlanchados por medio de ca~ animal purlticad0oearhoacuten vegetal activamiddot do exeacutento de sustancias toacutexicas y que nOCe~anal mosto produc~ tos que puedan alterar su composicioacuten~~pleaacutendosecomo maacutexiacutemiddot mo 100 gramos de negro seco por h~ctoUtro de mO3to

17 La acidificacioacuten mediante la adiCioacuten de al Acido taacutertricocrlstalizado bl Ac1do ciacutetrico cristaJlzado$iempreltiexclue el mosto resultante

no contellg8 niaacutes de ungramo por litro de dicho aacutecido 0562 mishyliequivaIeacutenteB por litro)

18 La desactditicacioacuten mediante la adicioacuten de a) Tartrato neutro de potasiopuro~

bl Carbonato de C$l puro en dosis tal que el aacutecido tartaacuterico residual no sea inferior a un gramo por litro uaa miliequivalenmiddot tes por litro)

19 La adicioacuten de sulfato caacutelcico JlUl~P (yeso) 110 La adicioacutendeanhfdrido sUlf1JrO$o (50~) y metabisulfito

de potasio en dosis tales quspo lmpidan la fermentacioacuten 111 La adicioacuten de fosfato de amonio cristalizado puro en

la dosis necesaria para asegurar el d~l1o normal de levamiddot duras

112 La adicioacuten deenzjtnaspecto-litiCamp$e-xentas de oxidftsampS y anUfennento-sno--autorizados

113 La adicioacuten de levaduras seleCCionatias para la posterior fermentacioacuten

114 La meacutezcta~ de mostosnatura1esentre 51 115 U adicioacuten de arcillas clarlficantesbentonita o caoliacuten) 116 Laaireacioacuten 117 La adiCioacuten de aacutecldoastOacuterbico como antioXidante en

dosis infentilde()lesampl00 mmgraJlloo~rlitrQ 118 La aqicioacuten d~ aacutecldo 8Oacutert)tco octesorbato potaacutesico en

dosis lnferio--es amp 200 mlligran)Os por1tlO~-etnPllque el contenishydo en sulfuroso sea inferior 8300 tniU~08por litro

2 En los mostO$eacuteOnservados seau~pzan los tratamientos indicados para los mostos naturaleaacutey parl su obtencioacuten se autorizan los siguientes tratamientos al mosto natural

21 La pasteuriZacioacuten el ea)eJit$Irlientobull ~rtgeracioacuten y conshygelacioacutensiempre que no den lup-r 8c~ncentr~n dilucioacuten o caramelizacioacuten del mosto inicial

22 ~ empleo delalihidt1do SUlftlrQSO y d~l m-etabisulfito de potasIo sin limitac1oacutenpara los apagados y en dosis inferiores a 450 miligramos por l1tropara elrestbiielosmiddotcouswvadOs

23 La conservacioacuten en envase caTadoenpresencia de anhiacuteshydrido C$rboacutenlco a presioacuten

24 La adicioacuten de aacutecido soacutet1)icoosortlato de potasio en dosis que impidan la fermentacioacuten y como itlaximo 200 miligramos por litro

3 En los mostos concenttad9Sseautorizan los tratamientos intiicados para los mostos naturales y para su obtendoacuten se autorizan los siguIentes tratamientos alinoacutesto natural o consershyvado

31 La concentracioacuten encalienteal vllCio a temperatura infeshyrior a 7SC hasta 25 Beaumeacute El inferior a sooC a partir de dioha ltconcentracioacuten pudieacutendo~ flntildeadir al mosto concentrado los aromas naturales separados durante el proceso

32 La concentracioacuten por friacuteD

ANEXO NUMERO S

PRAacuteCTICAS ADMITIDAS EN LOS ZUMOS DE UVAS

1 En los zumos de uvas naturales

11 Lamaceracl6n en C$liente a~iempera-tura inferior a 75 grados centiacutegrados de- la vend1niia entera o estrujada completa o parcialmente escurrida

12 La centrifugacioacuten y filtracioacuten fL trveacutes de sustancias inertes

13 La refrigeracioacuten

lA La acidificacioacuten mediante la adicioacuten de al Acido taacutertrica cristalizado b) Acido ciacutetrico cristalizado (si el contenido de este aacutecido

despueacutes de la correccioacuten excede de un gramo por litro deberaacute indicarse en la etiqueta)

15 L~ desacidificacioacuten tnediant euro la adicioacuten de a Tartrato neutro de potasio puro b) Carbonato de cal puro

16 La adicioacuten de enzimas pectttliacuteticas exentas de oxidasas y antifermentos no autorizados

11 La conservacioacuten en atmoacutesfera inerte de anhiacutedrido carboacutemiddot nieo o nitroacutegeno o mezcla de ambos

18 La clarificacioacuten con gelatina albuacuteminas caseiacutena ictiocomiddot ta bentonit8 tierras de Lebrija y Pozaldez o slmnares

19 La adicioacuten de tanino como coadyuvante de la clarificashyeioacuten

110 La mezcla entre si de zumos de uva naturales 111 La adicioacuten de anhiacutedrido carboacutenico en proporcioacuten inferio)

a dos gramos por litro para obtener zumos gasificados 112 La adicioacuten de anhiacutedrid~ EUlfuroso siempre que el cor~shy

tenido total del mismo sea inferior a 100 miligramos por litro y de 10 miligramos por litro de sulfuroso libre

113 La adicioacuten de aacutecido metatartaacuterico en dosis inferiores a 200 miligramos por litro o hexametafosfato soacutedico en dosis inferiores a 250 miligramos por litro

114 La adicioacuten de aacutecido asc6rbico comoacute antioxidante en dosis inferiores a 100 miligramos litro

115 La adicioacuten de aacutecido soacuterbico o sorbato potaacutesico en dosis inferiores a 200 miligramos por litrtiexcl

2 En los zumos conservados Se autorizan los tratamientos indicados para los zumos naturales y para su obtencioacuten se auto~

rizan los siguientes tratamientos a los zumos naturales 21 La pasteurizacioacuten calentamiento refrigeracioacuten y congeshy

lacioacuten siempre que no deacute lugar a concentrooioacuten dilucioacuten o cara~

melizadoacuten del zumo inicial 22 La adicioacuten de aacutecido l-ascoacuterbico o a$corbato de sodio

en cantidad Inferior u 200 miligramos por litro 23 La adicioacuten de aacutecido soacuterbiec o sarbato potaacutesico en cantidad

itlferior a 300 miligramos por litro expresado en aacutecido soacuterbieo 24 La adicioacuten de benzoato soacutedico o potaacutesIco en dosis inferioshy

res a 300 miligramos por litro en aacutecido benzoico 25 La adicioacuten del anhiacutedrido sulfuroso necesario para la conshy

servacioacuten siempre que cuando se sirvan para el consumo el contenido total del mismo sea inferior a 100 miligramos por litro y el sulfurara libre inferior a 10 miligramos por litro

3 En los zumos concentrados Se autorizan los trntamientos indicados para los zumos naturales y para su obtencioacuten se autori~ zan los siguientes tra-ta-mi9ntos f loa zumos naturales de que procedel

31 La concentracioacuten a presioacuten reducida a temperaturas infeshyriores a 75degC hasta obtener 25deg Beaumeacute y menor d~ sooc a partir de esta concentracioacuten sin emplear el fuego directo

32 La concentracioacuten por friacuteo 33 A estos zumos se les puede adicionar los aromas naturashy

les recuperados durante la concentracioacuten

4 En los zumos concentrados y conservados obtenidos bien a partir de zumos naturales o conse~ados o concentrados se les pueden aplicar los tratamientos indicados para eacutestos slen1pre que cumplan con las caracteriacutesticas que se determinan portenorshymente

Los zumos liofilizados se obtienen de los zumos naturales o concentradot que pueden haber sufrido los tratamientos autoriacute~ zados a los mismos siempre que el producto terminado reuacutena las caracteriacutesticas que se dete~lUinan posteriormente

6 Los zumos reconstituiacutedos obtenidos a partir de los zumos concentrados o de los liofilizados por adicioacuten de agua siempre que el producto terminado reuacutena las caracteriacutesticas del zumo natural

7 En los zumos compuestos se podraacuten aplicar los mismos tratamientos autorizados paa los zumos naturales

ANEXO NUMERO 8

PRAacutecnCAS ADMITIDAS EN LOS VINOS

1 Los trasiegos remontados rellenos y bazuqueos

2 La clarificaCioacuten con albuacutemina clara de huevos gelatina cola de pescado caseiacutena algiacuteratos bentonita tierra de infusomiddot rlos de Lebrija de Pozaldez o similares que no cedan sustancias extrantildeas

iexclmi H iillilLCZiexcl

bull bull

ANEXO NUMERO a

ESTATUTOS DE CA VIl1J reI VINO y LOS ALCOHOLES

D~LAflAClON DE COSECHA DE UVA (ARTICULO te LEY llS19701

00~ntani0nto de f~~~~bullbullmiddotbullbull--- --bullbull Coiexcl do 19 Provincia de H

Don _ _ bull ~ bull vecino ce CQJllO fU de la Yifta situada en

elmiddot pago nuacutenlero del Cataistro Vltiacutecola ~ ~ pltgtJjgono parcela j

doc1llnl que iexcl producJdo las atgulenl80 ClUlti_ de uva

bull

Uva (fe mesa

Kg V~dida

a mayoristas MeacuterltgtllltIacutec

dltectaaiente

Uva para consumo direacuteCto

Uva para Viacuteniticacioacuten

Elabor1iCioacuten propia A Cooprotiv A elborodo

Acogida a D de O

-----C7--shy

SI No

y en cumplimiento del artiacuteculo 46 del Reglamento de la Ley ~tatuto de la Vintildea el Vino y 106 Alcoholes suscribo por triplicado y a UlJ $010 efecto la presente

declaraoioacuten

a bullbullbull de de 19

Esta declaraci6n tfene efectos merlmente estadiacutesticos

Deberaacute efectuarse dentro del mes de noviembre exshy

capto para uvas de mesa que se haraacute en diciembre

Ul Propietario arrendatario aparcero

iexcl

lll-

shy

ampl

o sa tl0

~ ~

11413 s O (te) E~NWn 87 11 a6rlI 1972

ANEXO NUMERO bull

PRAacuteCTICAS ADMITIDAS El LOS MOSTOS

1 En los mostos naturales

11 La maceracioacuten del mosto con oruips desraponados o no 12 La maceracioacuten en caliente a ~peratura inferior a

80 grados centiacutegrados de lavendirniaen~l1loestfUhwa completa o patcialmente escurrldabull siD que deacute lugar a -cPn-eentracioacuten ni carame-lizac16n- lel mosto

13 Eldesfangoooo separacioacuteniexcl)arCiAMpor decantacioacuten de materias SoacuteUdas d~l mosto recieacuten eXtratdo

14 La centrifugacioacuten -y laflltrac1oacutena traveacutes de sustancias inertes

15 El calentamiento y la refrigeraci6n sin que deacute lugar a concentracioacuten -del mosto

16 La correcCioacuten del color de los mostos bJanoos nlanchados por medio de ca~ animal purlticad0oearhoacuten vegetal activamiddot do exeacutento de sustancias toacutexicas y que nOCe~anal mosto produc~ tos que puedan alterar su composicioacuten~~pleaacutendosecomo maacutexiacutemiddot mo 100 gramos de negro seco por h~ctoUtro de mO3to

17 La acidificacioacuten mediante la adiCioacuten de al Acido taacutertricocrlstalizado bl Ac1do ciacutetrico cristaJlzado$iempreltiexclue el mosto resultante

no contellg8 niaacutes de ungramo por litro de dicho aacutecido 0562 mishyliequivaIeacutenteB por litro)

18 La desactditicacioacuten mediante la adicioacuten de a) Tartrato neutro de potasiopuro~

bl Carbonato de C$l puro en dosis tal que el aacutecido tartaacuterico residual no sea inferior a un gramo por litro uaa miliequivalenmiddot tes por litro)

19 La adicioacuten de sulfato caacutelcico JlUl~P (yeso) 110 La adicioacutendeanhfdrido sUlf1JrO$o (50~) y metabisulfito

de potasio en dosis tales quspo lmpidan la fermentacioacuten 111 La adicioacuten de fosfato de amonio cristalizado puro en

la dosis necesaria para asegurar el d~l1o normal de levamiddot duras

112 La adicioacuten deenzjtnaspecto-litiCamp$e-xentas de oxidftsampS y anUfennento-sno--autorizados

113 La adicioacuten de levaduras seleCCionatias para la posterior fermentacioacuten

114 La meacutezcta~ de mostosnatura1esentre 51 115 U adicioacuten de arcillas clarlficantesbentonita o caoliacuten) 116 Laaireacioacuten 117 La adiCioacuten de aacutecldoastOacuterbico como antioXidante en

dosis infentilde()lesampl00 mmgraJlloo~rlitrQ 118 La aqicioacuten d~ aacutecldo 8Oacutert)tco octesorbato potaacutesico en

dosis lnferio--es amp 200 mlligran)Os por1tlO~-etnPllque el contenishydo en sulfuroso sea inferior 8300 tniU~08por litro

2 En los mostO$eacuteOnservados seau~pzan los tratamientos indicados para los mostos naturaleaacutey parl su obtencioacuten se autorizan los siguientes tratamientos al mosto natural

21 La pasteuriZacioacuten el ea)eJit$Irlientobull ~rtgeracioacuten y conshygelacioacutensiempre que no den lup-r 8c~ncentr~n dilucioacuten o caramelizacioacuten del mosto inicial

22 ~ empleo delalihidt1do SUlftlrQSO y d~l m-etabisulfito de potasIo sin limitac1oacutenpara los apagados y en dosis inferiores a 450 miligramos por l1tropara elrestbiielosmiddotcouswvadOs

23 La conservacioacuten en envase caTadoenpresencia de anhiacuteshydrido C$rboacutenlco a presioacuten

24 La adicioacuten de aacutecido soacutet1)icoosortlato de potasio en dosis que impidan la fermentacioacuten y como itlaximo 200 miligramos por litro

3 En los mostos concenttad9Sseautorizan los tratamientos intiicados para los mostos naturales y para su obtendoacuten se autorizan los siguIentes tratamientos alinoacutesto natural o consershyvado

31 La concentracioacuten encalienteal vllCio a temperatura infeshyrior a 7SC hasta 25 Beaumeacute El inferior a sooC a partir de dioha ltconcentracioacuten pudieacutendo~ flntildeadir al mosto concentrado los aromas naturales separados durante el proceso

32 La concentracioacuten por friacuteD

ANEXO NUMERO S

PRAacuteCTICAS ADMITIDAS EN LOS ZUMOS DE UVAS

1 En los zumos de uvas naturales

11 Lamaceracl6n en C$liente a~iempera-tura inferior a 75 grados centiacutegrados de- la vend1niia entera o estrujada completa o parcialmente escurrida

12 La centrifugacioacuten y filtracioacuten fL trveacutes de sustancias inertes

13 La refrigeracioacuten

lA La acidificacioacuten mediante la adicioacuten de al Acido taacutertrica cristalizado b) Acido ciacutetrico cristalizado (si el contenido de este aacutecido

despueacutes de la correccioacuten excede de un gramo por litro deberaacute indicarse en la etiqueta)

15 L~ desacidificacioacuten tnediant euro la adicioacuten de a Tartrato neutro de potasio puro b) Carbonato de cal puro

16 La adicioacuten de enzimas pectttliacuteticas exentas de oxidasas y antifermentos no autorizados

11 La conservacioacuten en atmoacutesfera inerte de anhiacutedrido carboacutemiddot nieo o nitroacutegeno o mezcla de ambos

18 La clarificacioacuten con gelatina albuacuteminas caseiacutena ictiocomiddot ta bentonit8 tierras de Lebrija y Pozaldez o slmnares

19 La adicioacuten de tanino como coadyuvante de la clarificashyeioacuten

110 La mezcla entre si de zumos de uva naturales 111 La adicioacuten de anhiacutedrido carboacutenico en proporcioacuten inferio)

a dos gramos por litro para obtener zumos gasificados 112 La adicioacuten de anhiacutedrid~ EUlfuroso siempre que el cor~shy

tenido total del mismo sea inferior a 100 miligramos por litro y de 10 miligramos por litro de sulfuroso libre

113 La adicioacuten de aacutecido metatartaacuterico en dosis inferiores a 200 miligramos por litro o hexametafosfato soacutedico en dosis inferiores a 250 miligramos por litro

114 La adicioacuten de aacutecido asc6rbico comoacute antioxidante en dosis inferiores a 100 miligramos litro

115 La adicioacuten de aacutecido soacuterbico o sorbato potaacutesico en dosis inferiores a 200 miligramos por litrtiexcl

2 En los zumos conservados Se autorizan los tratamientos indicados para los zumos naturales y para su obtencioacuten se auto~

rizan los siguientes tratamientos a los zumos naturales 21 La pasteurizacioacuten calentamiento refrigeracioacuten y congeshy

lacioacuten siempre que no deacute lugar a concentrooioacuten dilucioacuten o cara~

melizadoacuten del zumo inicial 22 La adicioacuten de aacutecido l-ascoacuterbico o a$corbato de sodio

en cantidad Inferior u 200 miligramos por litro 23 La adicioacuten de aacutecido soacuterbiec o sarbato potaacutesico en cantidad

itlferior a 300 miligramos por litro expresado en aacutecido soacuterbieo 24 La adicioacuten de benzoato soacutedico o potaacutesIco en dosis inferioshy

res a 300 miligramos por litro en aacutecido benzoico 25 La adicioacuten del anhiacutedrido sulfuroso necesario para la conshy

servacioacuten siempre que cuando se sirvan para el consumo el contenido total del mismo sea inferior a 100 miligramos por litro y el sulfurara libre inferior a 10 miligramos por litro

3 En los zumos concentrados Se autorizan los trntamientos indicados para los zumos naturales y para su obtencioacuten se autori~ zan los siguientes tra-ta-mi9ntos f loa zumos naturales de que procedel

31 La concentracioacuten a presioacuten reducida a temperaturas infeshyriores a 75degC hasta obtener 25deg Beaumeacute y menor d~ sooc a partir de esta concentracioacuten sin emplear el fuego directo

32 La concentracioacuten por friacuteo 33 A estos zumos se les puede adicionar los aromas naturashy

les recuperados durante la concentracioacuten

4 En los zumos concentrados y conservados obtenidos bien a partir de zumos naturales o conse~ados o concentrados se les pueden aplicar los tratamientos indicados para eacutestos slen1pre que cumplan con las caracteriacutesticas que se determinan portenorshymente

Los zumos liofilizados se obtienen de los zumos naturales o concentradot que pueden haber sufrido los tratamientos autoriacute~ zados a los mismos siempre que el producto terminado reuacutena las caracteriacutesticas que se dete~lUinan posteriormente

6 Los zumos reconstituiacutedos obtenidos a partir de los zumos concentrados o de los liofilizados por adicioacuten de agua siempre que el producto terminado reuacutena las caracteriacutesticas del zumo natural

7 En los zumos compuestos se podraacuten aplicar los mismos tratamientos autorizados paa los zumos naturales

ANEXO NUMERO 8

PRAacutecnCAS ADMITIDAS EN LOS VINOS

1 Los trasiegos remontados rellenos y bazuqueos

2 La clarificaCioacuten con albuacutemina clara de huevos gelatina cola de pescado caseiacutena algiacuteratos bentonita tierra de infusomiddot rlos de Lebrija de Pozaldez o similares que no cedan sustancias extrantildeas

iexclmi H iillilLCZiexcl

11413 s O (te) E~NWn 87 11 a6rlI 1972

ANEXO NUMERO bull

PRAacuteCTICAS ADMITIDAS El LOS MOSTOS

1 En los mostos naturales

11 La maceracioacuten del mosto con oruips desraponados o no 12 La maceracioacuten en caliente a ~peratura inferior a

80 grados centiacutegrados de lavendirniaen~l1loestfUhwa completa o patcialmente escurrldabull siD que deacute lugar a -cPn-eentracioacuten ni carame-lizac16n- lel mosto

13 Eldesfangoooo separacioacuteniexcl)arCiAMpor decantacioacuten de materias SoacuteUdas d~l mosto recieacuten eXtratdo

14 La centrifugacioacuten -y laflltrac1oacutena traveacutes de sustancias inertes

15 El calentamiento y la refrigeraci6n sin que deacute lugar a concentracioacuten -del mosto

16 La correcCioacuten del color de los mostos bJanoos nlanchados por medio de ca~ animal purlticad0oearhoacuten vegetal activamiddot do exeacutento de sustancias toacutexicas y que nOCe~anal mosto produc~ tos que puedan alterar su composicioacuten~~pleaacutendosecomo maacutexiacutemiddot mo 100 gramos de negro seco por h~ctoUtro de mO3to

17 La acidificacioacuten mediante la adiCioacuten de al Acido taacutertricocrlstalizado bl Ac1do ciacutetrico cristaJlzado$iempreltiexclue el mosto resultante

no contellg8 niaacutes de ungramo por litro de dicho aacutecido 0562 mishyliequivaIeacutenteB por litro)

18 La desactditicacioacuten mediante la adicioacuten de a) Tartrato neutro de potasiopuro~

bl Carbonato de C$l puro en dosis tal que el aacutecido tartaacuterico residual no sea inferior a un gramo por litro uaa miliequivalenmiddot tes por litro)

19 La adicioacuten de sulfato caacutelcico JlUl~P (yeso) 110 La adicioacutendeanhfdrido sUlf1JrO$o (50~) y metabisulfito

de potasio en dosis tales quspo lmpidan la fermentacioacuten 111 La adicioacuten de fosfato de amonio cristalizado puro en

la dosis necesaria para asegurar el d~l1o normal de levamiddot duras

112 La adicioacuten deenzjtnaspecto-litiCamp$e-xentas de oxidftsampS y anUfennento-sno--autorizados

113 La adicioacuten de levaduras seleCCionatias para la posterior fermentacioacuten

114 La meacutezcta~ de mostosnatura1esentre 51 115 U adicioacuten de arcillas clarlficantesbentonita o caoliacuten) 116 Laaireacioacuten 117 La adiCioacuten de aacutecldoastOacuterbico como antioXidante en

dosis infentilde()lesampl00 mmgraJlloo~rlitrQ 118 La aqicioacuten d~ aacutecldo 8Oacutert)tco octesorbato potaacutesico en

dosis lnferio--es amp 200 mlligran)Os por1tlO~-etnPllque el contenishydo en sulfuroso sea inferior 8300 tniU~08por litro

2 En los mostO$eacuteOnservados seau~pzan los tratamientos indicados para los mostos naturaleaacutey parl su obtencioacuten se autorizan los siguientes tratamientos al mosto natural

21 La pasteuriZacioacuten el ea)eJit$Irlientobull ~rtgeracioacuten y conshygelacioacutensiempre que no den lup-r 8c~ncentr~n dilucioacuten o caramelizacioacuten del mosto inicial

22 ~ empleo delalihidt1do SUlftlrQSO y d~l m-etabisulfito de potasIo sin limitac1oacutenpara los apagados y en dosis inferiores a 450 miligramos por l1tropara elrestbiielosmiddotcouswvadOs

23 La conservacioacuten en envase caTadoenpresencia de anhiacuteshydrido C$rboacutenlco a presioacuten

24 La adicioacuten de aacutecido soacutet1)icoosortlato de potasio en dosis que impidan la fermentacioacuten y como itlaximo 200 miligramos por litro

3 En los mostos concenttad9Sseautorizan los tratamientos intiicados para los mostos naturales y para su obtendoacuten se autorizan los siguIentes tratamientos alinoacutesto natural o consershyvado

31 La concentracioacuten encalienteal vllCio a temperatura infeshyrior a 7SC hasta 25 Beaumeacute El inferior a sooC a partir de dioha ltconcentracioacuten pudieacutendo~ flntildeadir al mosto concentrado los aromas naturales separados durante el proceso

32 La concentracioacuten por friacuteD

ANEXO NUMERO S

PRAacuteCTICAS ADMITIDAS EN LOS ZUMOS DE UVAS

1 En los zumos de uvas naturales

11 Lamaceracl6n en C$liente a~iempera-tura inferior a 75 grados centiacutegrados de- la vend1niia entera o estrujada completa o parcialmente escurrida

12 La centrifugacioacuten y filtracioacuten fL trveacutes de sustancias inertes

13 La refrigeracioacuten

lA La acidificacioacuten mediante la adicioacuten de al Acido taacutertrica cristalizado b) Acido ciacutetrico cristalizado (si el contenido de este aacutecido

despueacutes de la correccioacuten excede de un gramo por litro deberaacute indicarse en la etiqueta)

15 L~ desacidificacioacuten tnediant euro la adicioacuten de a Tartrato neutro de potasio puro b) Carbonato de cal puro

16 La adicioacuten de enzimas pectttliacuteticas exentas de oxidasas y antifermentos no autorizados

11 La conservacioacuten en atmoacutesfera inerte de anhiacutedrido carboacutemiddot nieo o nitroacutegeno o mezcla de ambos

18 La clarificacioacuten con gelatina albuacuteminas caseiacutena ictiocomiddot ta bentonit8 tierras de Lebrija y Pozaldez o slmnares

19 La adicioacuten de tanino como coadyuvante de la clarificashyeioacuten

110 La mezcla entre si de zumos de uva naturales 111 La adicioacuten de anhiacutedrido carboacutenico en proporcioacuten inferio)

a dos gramos por litro para obtener zumos gasificados 112 La adicioacuten de anhiacutedrid~ EUlfuroso siempre que el cor~shy

tenido total del mismo sea inferior a 100 miligramos por litro y de 10 miligramos por litro de sulfuroso libre

113 La adicioacuten de aacutecido metatartaacuterico en dosis inferiores a 200 miligramos por litro o hexametafosfato soacutedico en dosis inferiores a 250 miligramos por litro

114 La adicioacuten de aacutecido asc6rbico comoacute antioxidante en dosis inferiores a 100 miligramos litro

115 La adicioacuten de aacutecido soacuterbico o sorbato potaacutesico en dosis inferiores a 200 miligramos por litrtiexcl

2 En los zumos conservados Se autorizan los tratamientos indicados para los zumos naturales y para su obtencioacuten se auto~

rizan los siguientes tratamientos a los zumos naturales 21 La pasteurizacioacuten calentamiento refrigeracioacuten y congeshy

lacioacuten siempre que no deacute lugar a concentrooioacuten dilucioacuten o cara~

melizadoacuten del zumo inicial 22 La adicioacuten de aacutecido l-ascoacuterbico o a$corbato de sodio

en cantidad Inferior u 200 miligramos por litro 23 La adicioacuten de aacutecido soacuterbiec o sarbato potaacutesico en cantidad

itlferior a 300 miligramos por litro expresado en aacutecido soacuterbieo 24 La adicioacuten de benzoato soacutedico o potaacutesIco en dosis inferioshy

res a 300 miligramos por litro en aacutecido benzoico 25 La adicioacuten del anhiacutedrido sulfuroso necesario para la conshy

servacioacuten siempre que cuando se sirvan para el consumo el contenido total del mismo sea inferior a 100 miligramos por litro y el sulfurara libre inferior a 10 miligramos por litro

3 En los zumos concentrados Se autorizan los trntamientos indicados para los zumos naturales y para su obtencioacuten se autori~ zan los siguientes tra-ta-mi9ntos f loa zumos naturales de que procedel

31 La concentracioacuten a presioacuten reducida a temperaturas infeshyriores a 75degC hasta obtener 25deg Beaumeacute y menor d~ sooc a partir de esta concentracioacuten sin emplear el fuego directo

32 La concentracioacuten por friacuteo 33 A estos zumos se les puede adicionar los aromas naturashy

les recuperados durante la concentracioacuten

4 En los zumos concentrados y conservados obtenidos bien a partir de zumos naturales o conse~ados o concentrados se les pueden aplicar los tratamientos indicados para eacutestos slen1pre que cumplan con las caracteriacutesticas que se determinan portenorshymente

Los zumos liofilizados se obtienen de los zumos naturales o concentradot que pueden haber sufrido los tratamientos autoriacute~ zados a los mismos siempre que el producto terminado reuacutena las caracteriacutesticas que se dete~lUinan posteriormente

6 Los zumos reconstituiacutedos obtenidos a partir de los zumos concentrados o de los liofilizados por adicioacuten de agua siempre que el producto terminado reuacutena las caracteriacutesticas del zumo natural

7 En los zumos compuestos se podraacuten aplicar los mismos tratamientos autorizados paa los zumos naturales

ANEXO NUMERO 8

PRAacutecnCAS ADMITIDAS EN LOS VINOS

1 Los trasiegos remontados rellenos y bazuqueos

2 La clarificaCioacuten con albuacutemina clara de huevos gelatina cola de pescado caseiacutena algiacuteratos bentonita tierra de infusomiddot rlos de Lebrija de Pozaldez o similares que no cedan sustancias extrantildeas

iexclmi H iillilLCZiexcl

6411 llalJril 1972 B 9 del K-Nuacutem 87

3 La adicioacuten de taninomiddotpara middotfacilitarls clarificacioacuten bull El tratamiento con carboacuten animal purificMoo carboacuten acti~

vo lavado 5 La centrifugacioacuten pasteuri~oacutett t~~i~Iltoiexcllar frf(l y

lafiltraQioacuten a traveacutes de inl~ta1~ ~1JS 110 de~enolo~ ni Sampb9r 8 El tratamiento con aceites vegetales inOtiorose insipitJos

que no cedan sustancias extradasal vmo 7 La refennentaeioacuten PltJIrnEKtiodecultivO$d~ levadtiacute~

seleccionadas cOD pies de cuba o con Uastrescatysanasltlt1e buenos vinos __ _

8 La mezcla de vinos entresiocon1llp8toSOIl1ist~s siempre que el producto resu1taDte sea ~or~lEr~ JasdtItiJUshyclones establecidas en el C$pftulpse-und~d~tIttd0Pre1inrl~1 y que la ~ no Seacute haga-eltl bull tasedcconterelo-al pot menor La mezcla de vinos de ntesa-Seguiraacute detl9J1l~ose V1Q08 de mesa

S- El eitcabttzamiento c()n~entescievinodesti1altlos de V1no o recti(icado deviJIacuteQd~te la elaboracloacutenY crianza en los vinosgenerosos y dulces naturales Y con los alcOhoacuteles vfnicos autorizados en la de l(fflvtnos Ucoro50ampgelierosos l1coromiddot sos y aromatizados vermuts y ltaAArttivos vUlicos

10 En los vinos generosos peacuteJi~os-y~q~JaJiexcldiei~ndtt jarabe de AZ1icar de cafta o18JnC)lachll pa~ d~le8-e1 flbocado CIue exlpn determin8dos mer~os acondiciOacuteiIl(Iacuteeltlue-no exceda de 50 gramosa azuacutecar por litro bull shy

U En los aromatizadO$gt~nnl1tsyapelIacutet1YOsyinicosen lotespumosos $n los vinos con ltaacuteguj y en los gasificados el empleo de sacarosa en la fotUla que determinen la$ reglamen~shyclones especiales

12 El empleo de caramelo demiddot lllP8toY eJl J~ a1oacutemati~QS vermuts y aperitivos vUacute1iCQ6 de-carantelo de azucar para dar coloraci6n

13 Laacuteadici6n de aacutecido tartaacute-ricocristalizaeto 14 La adici~deaacutecido cittitlOdoSis talqJUtel vino conteacuten~

ga maacutes de un gramopoz- litro - - 15 El empleo de aacutec1do middotmetatartaacuterico en doSIs no supertor

bull 100 mIl1gr_ por 1Iltlgt 18 El tmlpleo de anhiacutedriQo$ulturosoyt por adicioacutelldlrecta

en estado 1fquidoo gaseosoap~sioacute~omedfJcnte-~eomb~n d8mezclas azufradas o por~lllCi~ de mtabi$U1fito pOtaacuteSico o porampuumlicioacuten de801uc10lles~

11 La adicioacuteri de 8OJDa ambiga en dosis inferlores a 200 mIIlgramos por 1Iltlgt

18 La adidOacutell de sal ~n dosis tal qUEIe-liexclVb1()- resultante no contenga mAs de un middotmiddotgr8n1Op6-t Utruacuteexprfmoen clortiroshys6d1co

19 La activaci6n de procesos naturales CQJ)Q el (intildeejamtellto o laoxidaci6n por ProcedbDj~toacutes fiacutesiC$(ca1or fr1(hllireacioacuten oxiacutegeno puro bisolaci6~Y rad~~~es infrnrroja$yulfraviolet$S) o bioloacutegicaiexcliexcl Uevllduru ampl~

2() ConservaCioacuten delvln~tQlIacuteathl~sf~~a~rted~ anhld~Q carboacutenico Q de nitroacute~o o Dl~deampD1b()s EkltJ~ p~oacuten nortlitiij

21 En losaromatiZldoslltverttlUts y aPP~~V()$vfnicosla adic1qn de sustancias vegeUlesamprom4t1CB$atnamprg~$Oestimul~shytes e inofensivas o deSuacutes extractos oe8e-nqasq-qe requh~r-a BU elaboracl6n

22 La incorporacioacuten delmiddot arihidrldo carboacutenlqop~rala elaboraacute~ c16n da vinos gas1ficados

23 La adicfoacuten de AcidoascOacuterbico comoantipXidanoo endO$ls Inferior a 100 miligramos poi littq-

24 La adicioacuten de 4cid~ middots~~co omiddotde sorllatlaquogt J1ltltAsico en dosis inferior a 200 mnik~08P9r ]jtro siempre 9ue~1 contenJmiddot do en sulfuroso sea lnferior-a2Otmn~olipOacuterlitlo~

25 Estas praacutecticasPQdraacuten$Elr~Ulllitadas pa~ loomiddot vinos esPe~ iiales cunado las reglamentaciones propias de los lUlsmos -siacute lo dispongan

ANEXO NUMERO

PRAacutecrICAS AflMITIDAs EN LA 1rrABOacuteltACroN DE LA SIDRA

1 ~ mezcJa- de sidra entre 1gtIacute y de eacuteStas con mostos de manzana

2 La concentracioacuten de los mostos pOr ptOceaiacuten1iEHltos teco~ loacutegicos adecuados de f0lDla que no sealtaren las cualidades caracterfsticas de los inismos

S La pasteurizacioacuten esterni7Jiexclcioacuten bullcongeacutel~oacute-n cretrigetB dOn calentamiento trasiego ~trifugacioacutenfiltradoyh0I110ie~ nelzado bull

4 La clarificacioacuten con ~l)gelatbl8cIara eacuteteJuevo da~ Beiacuten] leche descremada sl1erp ~ sa-ngie b6httni1ELs tierras de Lebrijay Poz1ldez praacuteeacutetiQampIIacutelepteacute~entat3cJehierro

s La fennetltacioacuteDcon18~JUas sel~()18das 8 La adlcloacuten de aacuteclclO iexcltIco o tarlAn Qlt1lIte Ptl)o

BnproporcloDesque lO8xcetian eacuteU~ttuumlq~ d~graino-s ppr ntro de producto

7 La desacidificacioacuten coacuten middotcarbonato caacutelcico quiacutemicamente puro

8 La coloracioacuten con caramelo OEl sulfitado- por meacutetodoacutes adecuados en proporciones tales

q-uep~ litro _de productos tenninEdo el anhidrido sulfuroso total nOeacute~eda de 320 miligramos y 1 libre no exceda de 100 mm~

grafll()S ~O ~adieacutei6n de anhiacutedrido carboacutenico para la elaboracioacuten

deslclrasgasif1eaqas 11middot taadlciOacuten de cloruro s(dko puro r l la proporcioacuten maacutexishy

made- unamptaInopuacuter UtI0 la- La adicioacuten de fosfatos amoacutenico o aacutelcico quiacutemicamente

pU1C$~

13 Ladesulfitacioacuten empleando procedimientos fiacutesicos 14 Elmiddot almacenamiento con anhklrldo carboacutenico a presioacuten

o la$ nitroacutegeno

ANEXO NUMERO 8

PlUacuteCTICAS I1M1HDAS EN LAS BEBIDAS DEL VINO

1 Quedan autorizadas todas las praacutecticas permitidas en el apartado 16 de este articulo

2 La adicioacuten al vino en el proceso de elaboracioacuten de agua carboacutell1cao natural que reuacutena las condiciones sanitarias que estAnmiddotmiddotestampbleacuteddaS

3 Laadicioacuten de socarosa caramelo de mosto arrope y carashymelo de azuacutecar

4 La adICioacuten de extractos de frutas o esencias vegetales -autorizadas

5 Aquellas que s especifiquen en las reglamentaciones parshyticulares de Qadabebida incluida en este apartado

ANEXO NUMERO 9

PaAacutecrJCAS ADMIrU)S EN LOS ALCOHOLES Y BEBIDAS DERIVADAS

DB ucoHOLSSNATURALBS

1 La me~la de aguardientes y otros alcoholes naturales dentro de la mistna faacutebrica siempre que a ello no se opongan otr08lreceptOl de la p~sente Ley y esteacuten autorizados por las Reglaroentampciones patiw1ares de cadaacuteproduoto

2 Laadicloacuten de agua en el proceso de elaboracioacuten para rebajar el grado alcph6licoque acaacuteda bebida corresponda

a1St empl4o d(tglucosao sacatQia de moato o miel 4 El empleo de caramelo de glucosa o sacarosa 5 Elempl~de lassustanc1as o extractos vegetales que

tequiEtraJaclMe de- bQbida a obtener asiacute como las esencias y otr~pr9dllct()S$utQrizados

8Laa~Hcoacutende materlas colorantes que esteacuten especificamiddot mente- autorizadU

ANEXO NUMERO 10

PRActICAS ADMiTIDAS EN LOS VINAGRM

1 La adicioacuten de agua alvino para rebajar su grado y facili shytar la middotacetificacioacuten a8i como al vinagre elaborado hasta el limite fijado en lil defin~cioacuten y siempre que no se haga en la faacuteseciscomercio al por menor

2Elempleode caramelo de mosto para dar coloracioacuten 3Eltratatnjentocon carbono animal purificado y carbono

aetivo lavado para atenuar sucolQr~ a condicioacuten que no dejen en f)lvinagra sustanCias extrantildeas a eacuteste

IU ~mpleo-demiddotanhiacutedrido sulfuroso en dosis inferior a 250 mil~~oacutespQr litro yA directamente en estado liacutequidoO gaseoso a presioacuten o mediante Ir combustioacuten de azufre o mechas azufrashydas() por glJlucioacuten de metabisulfito potaacutesico o por medio de solusi~m~smiddotmiddotpreparaacutedas

5l empleo de aacutecido ciacutetrico cristalizado con pureza miacutenima del -pqr 100 y en dosis tal que la riqueza total no exceda de u~ltgra1tl0por litro

6Fos~dodvin()sen fase de acetificacioacuten con fosfato amoacutemiddot coi$oacutedico o potaacutesico

7l$adicioacuten de extracto de Malta o de levadura en las d-osiSlrtdispensables para facilitar la acetificacioacuten

8~l empleo de bacterias aceacuteticaacutes- seleccionadas y cultivadas en e~odepureza

9 Lapasteurizacioacuten y la refrigeracioacuten 10 La filtracioacuten con sustancias que no dejen olores ni sabores

extrantildeos~

11 La oxidacioacuten forzada por medio de aire u oxiacutegeno puro PtU8~ilitampr Ia~tifieatioacutenasiacute CIIlO el afiejamiento acelerado por pt~imientos fiacutesicos o bioloacutegicos

12 LQclarificaei6n con albuacuteminas gelatinas bentonitas tiacuteeshyrracleinfusorios de Lebrija o simiIaras que no cedan sustanciasshyexttaI1as

---- ~ -_middot middotmiddot~_middot_middot_--middotmiddotmiddotmiddot_------iJIiexclmiddotIij~ Iiiexcliij~1 shy11II1II11

uablil 1972 11415

13 En los vinagres aromatizados eleacutelIIacutepltKJ de sustancias llegeta1es aromaacuteticas s inofenllivas

Las preacutectiCMaquesereficn-eel~articuloiexclia en su aparta do 2 son las siguientes

ANEXO NUMERO 11

PRAacuteCTICAS COND1CIONADAS (AamprKUL05fj APARTADO 21

1 En IOSZuiXl08deuvaYlgt8bidasdedvaqas de eacutestos La adicioacuten d~preparadosenzima~IcosqueftlC1UtElgla ltclarificacioacuten y filtracioacuten

2 En losmosto$ntur~esLaaclicloacuteIld~agltaa los mostos con riqueza glucomeacutetricasuperior ~272~l1Iacute0siexcl)orUtt0 cuando sea indispensablePllampJa evoludoacute~~OI1nal d~i-r4fermenteci6n del mosto y siempreque leconcentilWi~n cW8Zlicaresresultante no sea 1nterior al cltadQ limite

S En 108 vinos 31 La clarificacioacutenmedianteenzimaspt)Ctoliticas y proteoliacuteshy

ticas lt

32 El empleo de f-erroeianuro pOtaacuteSico para la clarificacioacuten de loa Vinos

33 El empleo deACjdo ffticoacutey511ssales de carbones deacutesfeshyrri~tee

34 El fosfato contilde b~xam3tafostatoam6nicqptiexclro asLa congelacioacutenconQbj~totl~~l~alsu graduacioacuten alshy

cohoacutelica hasta--dQs gtados CQl1O m~JmQ~

4 Eil losvinagteacutes El empleo de Mi(l()ff~co y sus sales lo carboQes~entilde1zantea

ANEXO NUMERO 12

CARACIERiSTI~ DE LOS PRODUCTOS VT1LIZAliO$ EN LAS ELABORACIONES ~

Acido tdrtrtco

Se presenta en forme deacutecristfl1eacuteS ln~loM- tl$nsparentes muy resistentes desprovisto geagJft dtlcrls~I~ioacutenQ en polvo cristalino blanco La so~uci6naeuo~~8~tro~iraDiez miligrashymos del producto al 10 pot l00debe_~~~~~plusmn()2miligrashymos desolllcloacuten no~ de_hidroacute~Cloacute~ltor~aobtener la saturacioacuten deIacuteaacutec1do Ellpresen$ liefn~l~t~

El contenido de impurezasno~e1l~erdeJos siguientes limites shy

Materlasvolaacutetiacuteles5 por LOOI) deteacutertnmadomiddotpor desecacioacuten a lOSO hasta pesoconstante

Ac1dociacutetrico bullExentQ Sulfatos 1 por LOOOJexpresEtdo eJl~c~(jo slflfuacuterico) Cl0rtlIOsl Por 1000 (exP1esad0 ~Ilil(ido clorhiacutedrico) Metale pesados llll parles por mlUOacutell Oxalatos 1 por UlOO (expresad~ en aacutecldo oxaacutelico) ArseacutenicoDos- partespormWoacuten

Acido cttrico

Se presenta bajo forma de etistal~inC()l()ros trawluacutecidos o en polvo crisWinoLasolucioacutenacuosade~4()_fitricoes inacti shyva Q la luzpolarizEldalt$olubilidacitOtalit1~P4Utedeacuteagua o en dQS ~tesenpesode ~hodeQSip~miligramos desolucioacutendelprlxlucW all0-pori10(td~~sitm143 plusmn 02 miligramos de solUcioacuteD normaldIt ~tlioacutexidoacutefl6(liWP8aaJcanzar

lamiddot saturacioacuten del aacutecldoJ~ll presenciftd)lllfenolftaleiacutena Contenido mNtildeimode ~purezaa

Acido teacutettriooExeJJto Materias volAt1le~ $pot 1000 -de prod~toen-hidro Sulfatos cloruros metal~peslId()$~_oalat()a arseacutenico Los

mismosmiddotllmitesque 10$ Eacutelstableoidos ~middotelmiddottCido taacutertrica

A-eidoQscoacuterbtco

Se presenta en forma depolvQ b1fln~()cris~Hn9 -e inQdoro dextrogiro Riqueza~maenaacuteci4o~c()rbiCQ~$ OO por 100

El contenido deinipurezaeno debetiamprsuperiacuteor a los simiddot guientes liacutemites

Agua 4 por- 1ooo(PQr desecacioacuten $obre aacutecido sulfuacuterico d uranshyte veinticuatro horasL

Arseacutenico Trespartes por milloacuten PIomol0 parteacutesporIllUlOacuteD OtroS metales pesadost llll partes por ~1I6n

AcidometateacuteJrtdrlcO

Semiddot presenta ~Qdoo enmiddot~1vobull t)lancQo amarillento siendo muy delicllescente Ytnuy ~uP~_$n~y $leacuteohol

El producto 8IlOloacutedco debe~onteiacute1~r(~JIl9_mfnht1o el 105 por 100 de aacutecido _ 1 el 32 por 100 de aacuteCIdo eterificado

Acido soacuterbico

Es el trans~trans 2-4 hexadienoico El producto comercial se presm1ta en forma de cristaltS blancos que denen tener unarl shyqUfza minima del 98 por 100 en aacutecido soacuterblco

El contenido tia impurezas no debe ser superior a los siguienshytes liacutemites

Agua 3 por 100 por destJcacioacutendurante veinticuatro horas sobre aacutecido sulfuacuterico]

Sulfatos 1 por 1000 expresado en aacutecido sulfuacuterico Cloruro 1 por 1000 expn~sado Eon aacutecidomiddot clorhiacutedrico Metales pesados 20 partes por milloacuten expresado en plomo Arseacutenico Cinco partes por milloacuten Aldehiacutedos ] por 1000

Aeites vegetales

Deben Ber aceites comestibles y responder a las disposiciones dictadas sobre la materia

Albuacutemina

Se presenta en forma de masas irregulares transparentelJ de color amarillo o castantildeo El producto comercial debe- tener una riqueza m1nima del 88 por 100 de proteiacutenas grasas

El contenido de impurezas no debe ser superior a los siampUienshytes liacutemites

Arseacutenico Tres partes por milloacuten Plomo Cinco partes por milloacuten Otros metalesmiddot pesados ID partes por milloacuten

Anhtdrido carboacutenico

El producto comercial debe ser un gas incoloro con una riqueza miacutenima del 99 por 100 en volumen de anbidrido carboacutenico

El contenido de impurezas no debe ser superior a loastshyguientes liacutemites

Arseacutenico Tres partes lgtOf milloacuten Plomo 10 pares por milloacuten Cinc 25 partes por mmoacuten Cobre maacutes cinc 50 part-es por minoacuten Otros metales pesados Exento No debe contener ademaacutes trazas de otros metales pesados

ni de cualq-uier otro elemeacutento de efecto toacutexico

Anhtdrido sulfuroso

El producto comercial debe ser un gas incoloro con una riqueZA minima del 99 por 100 en volumen te anhiacutedrido sulfuroso

El contenido de impurezas no debe ser superior a los siguientes limites

Materias no volaacutetiles 01 por LOOO Anhidrido sulfuacuterico 1 por 1000 Otros gases distintos de los que entran en la composicioacuten

del aire Exento Selenio 10 partes por milloacuten Arseacutenico Tres partes por milloacuten Plomo 16 pwtes por milloacuten Cinc 25 partes por milloacuten Cobre maacutes Cinc 50 partes por milloacuten No debe contener ademaacutes trazas de otros metales pesll(los

ni de cualquier otro elemento de efecto toacutexico

Ascorbato de sodio

El producto comercial se presenta en forma de distales blanmiddot cos inodoros y no debe contener menos del 98 por 100 de asoor~

bato soacutedico El contenido de impurezas no debe ser superior a los siguientes liacutemites

Agua 3 por 1000 por desecacioacuten sobre aacutecido sulfuacuterico durante veinticuatro horas

Arseacutenico Tres partes por milloacuten Plomo 10 partes por milloacuten Otros metales- pesados 20 partes por milloacuten

Bentonitas

Son silicatos de aluminio naturales que tienen la propiedad de aumento de volumen aparenteacute popfijacioacuten de agua de flocushylacioacuten en presencia de eiectrolitos y de absorcioacuten de las proshyteiacutenas Se presenta en fonna de polvO o ~anulado de color blanco o creres No debe presentar olor a moho rnceder guitos ni olores anormales al vino

bullbulli IIIbull

6418 11 aJiril 1972 B O ilel E-Num 87

El contenido de impureza referidos bentortita seca no debe ser superior a los siguientes liacutemites

Metales pesados 20 partes por niilloacuten (en plomo) Arseacutenico Cuatro partes por mUloacuten Hierro 04 por 1000 Calcio y magnesio 60 miliequivalentes por 100 gramos

Carboacuten activado enoloacutegico

Es un carboacuten vegetal que se presenta 8D forma de polvo negro inodoro y sin sabor dotado de un po(Iere-Ievado de absormiddot cioacuten obtenido por tratamientos apropiados sinmaterils de finmiddot pregnacioacuten

El contenido de impurezas no debe ser superior a los si guisntes imites

Humedad 15 por 100 Cenizas 10 por 100 de carboacuten seco Cloruros 2 por 1000 Cianuros Exento Hidrocarburos aromaacuteticos superiores Exento Sulfuros 20 partes por milloacuten calculado en azufre Arseacutenico Cinco part8spor miBoacuten Hierro 01 por 1000 Metales pesados 20 partes por milloacuten Calcio 1 por 100

Carboacuten animal purificado

Se presenta enmiddot forma de polvo negro o de pasta negra obteshynidos a partir de barboacuten animal con tratamiento por aacutecido clorshyhfdrlco y lavado posterior con o sIn ceS6ClC~oacutenmiddotulteacuterior

El cnegro en pasta o pasta decar~ no d~be contener maacutes del 85 por 100 de humedad y el -negromiddot en polvoraquo Q polvo de carboacuten no debe contener maacutes del 15 por 100 determinados por calentamiento en caacutepsula de siltcea 1OQgtC durante ocho horas

Por calcinacioacuten incompleta de estosmiddot produCtos no deba despren~ derse olor a materlas empireumaacuteticas

El contenido de impurezas no debe ser superior middota 105 siguien tes limites referidos a peso de producto Seco

Cloruros 3 por 1000 Cianuros EXento Hidrocarburos aromaacuteticos superiores Exento Sulfuros 20 partes por milloacutenmiddot expresado en azufre Arseacutenico Cinco partes por milloacuten Hie1TO 04 por 1000 Metales pesados 20 partes por milloacuten expreampado en plomo Calcio 1 por 100

Carbonato de cal

Polvo blanco muy fino Riqueza miacutenima de carbonato de cal 98 por lOO calculada por acidimetriacutea Contellido maacuteXimo de imshypurezas

Sulfatos 5 por 1000 (expresado en aacutetida sulfuumlrico) Hierro y aluminio 2 por 1000 (expresado en oacutexidos) Cloruros 1 por 1000 (en aacutecido dorhldrico)

Casetna

Se presenta en forma amorfa en copos o en poh-o de color amarillento y olor caracteriacutestico Su contenid-oen nitroacutegeno no debe ser inferior al 11 por 100

Otros componentes n d~ebe estar en proporcioacutenmiddot superior a los siguientes limitesl

Humedad 12 por 100 Sustancias grasas 9 por 1000 Cenizas 3 por 100 Lactosa 6 por 1000 Acidez en aacutecido laacutectico 1 por 1000 Arseacutenico Tres partes por milloacuten Plomo Cinco partes por milloacuten Otros metales pesados 10 partes por milloacuten

Ferrocianuro potaacutesico

Se presenta en forma de cristales tubulares de color amarillo limoacuten transparentes y brillantes o en polvo cristalino soluble en agu~ e insoluble en alcoholetilico La riqueza del pruacuteducto coshymercial en ferrocianuro potaacutesico no seraacute inferior al 98 por 100

El contenido de impurezas no debe ser superior alas siguienteslimites

Cloruros 02 por 1000 expresado en acidomiddot clorhiacutedrico Sulfatos 005 por 1000 expresado en aacutecido sulfuacuterico Carbonatos Exento

Re$lduo insoluble en agua 01 por 1000 Arseacutenico Tres partes PQr m1JJoacuten Otros metales pesados 10 parte por milloacuten Acido middotcianhiacutedrico o cianuros Exento

Fitato caacutelcico

Se presenta en fonna de polvo blanco de sabor aacutecido el proshyducto comercial debe contener un miacutenimo del 16 por 100 de foacutesshyforo total referido a producto seco Las pruebas de presencia de almidoacuten o de azuacutecares reductores deben ser negativas

El contenido de impurezas no debe ser superior a los siguientes lfmites

Humedad 12 por 100 por desecacioacuten en estufas 1(()) Nitroacutegeno 4 9or mil Hiacuteerro 01 por mil Metales pesados 20 partes por milloacuten Arseacutenico Cincomiddot partes por milloacuten Fosfatos minerales 5 por 1000

Fosfato amoacutenico

El fosfato de amonio bibaacutesico se presenta en torma de crisshytales monocliacutenicos e incoloros La riqueza en anhiacutedrido fosfoacuterico debe estar comprendida entre 518 y 562 por 100 y en amoniacuteaco como miacutenimo del 24 por 100

Contenido maacuteximo de impurezas Cloruros 1 por 1000 (en eacutecido clorhiacutedrico) Sulfatos 1 por LOCO (en aacutecido sulfUacutericoJ HIerro 20 partes por rnjlloacuten Metales pesados 20 partes por milJoacuten expresado en plomo Arseacutenico Dos partes por milloacuten

Gelatina

Producto de origen animal se presenta en escamas en grAshynulosmiddot o polvo decolor amarillento

El contenida de impurezas no debe ser superior a los siiexcluientes UmitZs

Cobre 30 pArtes por milloacuten Anhidrido sulfurosoOiexclS por 1000 ArSeacutenico Dos partes por milloacuten otros metates pesados 20 partes por milloacuten Albuumlmiacutena Exento Acid-QS orgaacutericos Exento Residuo Ro la calcinacioacuten 2 por 100

Goma araacutebiga

Es un producto natural obtenido de ciertas especies vegetales AcaCia Seacutenegal y otras) Se presenta en forma de laacutegrimas fonnas irregulares o en polvo de coler amamprillento o rojizo

Elpruacuteducto es totalmente soluble en agua El contenido de impurezas no debe Ser superior a los siguientes liacutemites

Humedad 16 por 100 (por desecacioacuten en estufa a 1(00) Ceacutenizas 35 por 100 Cenizasmiddot sulfuumlncas 6 por 100 Hietro 60middot partes por milloacuten Metales pesados 20 partes por milloacuten Arseacutenico Dos partes por milloacuten

Caoliacuten

Es un silicato natural de aluminio hidratado Se presenta en polvo fino de color blanco o amarillento graso al tacto as insoluble en agua y en aacutecidos diluiacutedos Elmiddot contenido de impu~ rezas no debe ser superior a los siguientes limites

Agua 15 por 100 (peacuterdida de peso por incineracioacuten a 700) Hierro soluble 01 por 1000 Metales pesados 20 partes por milloacuten Calcio Exento Magnesio y aluminio soluble Exento ArSeacutenico Cinco partes por milloacuten

Levadura

La levadura de uso enoloacutegico ha de ser de especies alcohoshyliacutegenas presentada en sustrato nutritivo de agar o similar o bien en cultivo liacutequido o liofilizada Los envases deberaacuten cumplir las adecuadas condiciones para impedir toda contaminacioacuten de la levadura seleccionada En el envase deberaacute figurar ademaacuteS de cuanto establece el articulo 70 del presente Reglamento el geacutenero y especie de la levadura y la naturaleza y composicioacuten del 8Qgttrato asiacute como la fecha de preparacioacuten y el perfodo de utilizacioacuten (iexclue no seraacute superior a noventa diacuteas

11417 B O del E-Niiacutem 87 u a1irl1 1972

Mstabisulfito de potasio El contenido de impurezas no debe ser superior a los siguientes liacutemites

Es el pirosulfito de potasio que se presenta en cristales transshyparentes con olor a anhiacutedrido sulfuroso La riqueza en anhiacutedrido sulfuroso ha de ser del 50 por 100 tomo miacutenImo

Contenido maacuteximo de impurezas

Metales pesados 10 partes por milloacuten expresado en plomo Arseacutenico Cuatro partes por milloacuten Selenio 30 partes por milloacuten Sodio 3 por 100 Cloruros 1 por 1000 expresado en aacutecido clorh1drico

Sorbato potaacutesico

El limite maacuteximo de impurezas coinCjde con las cifras sentildealashyaas para el aacutecido soacuterbico

Tantno

Producto de origen vegetal que se presenta en forma de polvCJ impalpable de color blanco amarillento y damp sabor astringente es soluble en agua y en dos partes de alcQbol etiacutelico de 900 La riqueza del producto comercial en tanino debe ser del 70 por 100 como minimo

El contenido de impurezas no debe ser superior a los sishyguientes liacutemites

Residuo insoluble en agua 2 por 100 Arseacutenico Cuatro partes por milloacuten HieITa 25 partes por milloacuten Metales pesados 50 partes por milloacuten expreampado en plomo Gomas dextrinas y resinas Exento

Tartrato neutro de potasio Polvo blanco cristalino o granuloso El producto comercial

debe contener un 99 por 100 de tartrato neutro de potasio El contenido de impurezas no debe ser srpetiot a los siguientes

limites

Materias vqlaacutetiles Cuatro partas por mil (por desecacioacuten a 160 hasta peso constante)

Oxalatos Exento Elementos precipitables por hidroacutegeno sulfurado en medio aacutecIshy

do 20 partes por milloacuten

Tierra de tnfusoriOB

Se presenta en forma de polvo constituiacutedo por los caparazones slliceos de datomeas foacutesiles tratado previm-ente por aacutecido clormiddot hidrico diluido y lavado con agua El examen microscoacutepico con aumento superior a 500 diaacutemetros permite identificar perfectashymente esta sustancia~

Humedad 1 por 100 (por desecacioacuten en estufa a 1000 durante cuatro horas)

Productos solubles en aacutecidos diluidos 1 por 100 Hierro middot100 partes por milloacuten Metales pesados 20 partes por mil Arseacutenico Cuatro partes por milloacuten Los meacutetodos para determinacioacuten de la pureza de estoacutes produc

tos o de las impurezas en ellos presentes Bon establecidos en el Coacutedigo Enoloacutegico Internacional de la Oficina Internacional de la Vintildea y el Vino Asimismo seraacuten de aplicacioacuten los restantes criterios de pureza establecidos en el cltado Coacutedigo tanto para los productos considerados como para los que puedan ser autori zados posteriormente

ANEXO NUMERO 13

CRACTERiSTlCAS DE LOS ALCOHOLES NATURALES

1 En los alcoholes rectificados definidos en el articulo 28 deben tener el olor y sabor propios del etanol pudiendo recordar en forma apenas perceptible la materla prima utilizada respoiiexclmiddot dar a las siguientes especificaciones

Grado alcohoacutelico MinilIacutelo 96C Color (en capa de 40 centiacutemetros de altura) Incoloro Dilucloacuten a 30 Claro Decoloracioacuten (prueba Barbet a 15deg) Mtn1mo veinte minutos Residuo seco Maacuteximo 2 miligramos por lltro Aldehidos Maacuteximo 10 miligranos por litro de alcohol puro Alcoholes superiores Maacuteximo 5 miligramos por lltro de almiddot

cohol puro expresado en alcohol isobutiacutelico Esteres totales Maacuteximo 50 miligramos por litro de alcohol

puro expresado en acetato de etilo FurfurolExento Acidez 10 miligramoB por litro de alcohol puro expresado

en aacutecido aceacutetico Impurezas (meacutetodo ROse) Maacuteximo 15 gramos por litro de

alcohol puro Metanol Maacuteximo 2 gramos por litro de alcohol puro Bases nitrogenadas EXento Compuestos sulfurados Exento

2 Los aguardientes y destilados tanto procedentes de loa productos viacutenicos como de ollras materias tendraacuten que responder a las caraceristicas propias de las que proceden pudiendo los Miniterios competentes fijar los liacutemites de contenido en diversas sustancias seguacuten el producto de que proced~

11417 B O del E-Niiacutem 87 u a1irl1 1972

Mstabisulfito de potasio El contenido de impurezas no debe ser superior a los siguientes liacutemites

Es el pirosulfito de potasio que se presenta en cristales transshyparentes con olor a anhiacutedrido sulfuroso La riqueza en anhiacutedrido sulfuroso ha de ser del 50 por 100 tomo miacutenImo

Contenido maacuteximo de impurezas

Metales pesados 10 partes por milloacuten expresado en plomo Arseacutenico Cuatro partes por milloacuten Selenio 30 partes por milloacuten Sodio 3 por 100 Cloruros 1 por 1000 expresado en aacutecido clorh1drico

Sorbato potaacutesico

El limite maacuteximo de impurezas coinCjde con las cifras sentildealashyaas para el aacutecido soacuterbico

Tantno

Producto de origen vegetal que se presenta en forma de polvCJ impalpable de color blanco amarillento y damp sabor astringente es soluble en agua y en dos partes de alcQbol etiacutelico de 900 La riqueza del producto comercial en tanino debe ser del 70 por 100 como minimo

El contenido de impurezas no debe ser superior a los sishyguientes liacutemites

Residuo insoluble en agua 2 por 100 Arseacutenico Cuatro partes por milloacuten HieITa 25 partes por milloacuten Metales pesados 50 partes por milloacuten expreampado en plomo Gomas dextrinas y resinas Exento

Tartrato neutro de potasio Polvo blanco cristalino o granuloso El producto comercial

debe contener un 99 por 100 de tartrato neutro de potasio El contenido de impurezas no debe ser srpetiot a los siguientes

limites

Materias vqlaacutetiles Cuatro partas por mil (por desecacioacuten a 160 hasta peso constante)

Oxalatos Exento Elementos precipitables por hidroacutegeno sulfurado en medio aacutecIshy

do 20 partes por milloacuten

Tierra de tnfusoriOB

Se presenta en forma de polvo constituiacutedo por los caparazones slliceos de datomeas foacutesiles tratado previm-ente por aacutecido clormiddot hidrico diluido y lavado con agua El examen microscoacutepico con aumento superior a 500 diaacutemetros permite identificar perfectashymente esta sustancia~

Humedad 1 por 100 (por desecacioacuten en estufa a 1000 durante cuatro horas)

Productos solubles en aacutecidos diluidos 1 por 100 Hierro middot100 partes por milloacuten Metales pesados 20 partes por mil Arseacutenico Cuatro partes por milloacuten Los meacutetodos para determinacioacuten de la pureza de estoacutes produc

tos o de las impurezas en ellos presentes Bon establecidos en el Coacutedigo Enoloacutegico Internacional de la Oficina Internacional de la Vintildea y el Vino Asimismo seraacuten de aplicacioacuten los restantes criterios de pureza establecidos en el cltado Coacutedigo tanto para los productos considerados como para los que puedan ser autori zados posteriormente

ANEXO NUMERO 13

CRACTERiSTlCAS DE LOS ALCOHOLES NATURALES

1 En los alcoholes rectificados definidos en el articulo 28 deben tener el olor y sabor propios del etanol pudiendo recordar en forma apenas perceptible la materla prima utilizada respoiiexclmiddot dar a las siguientes especificaciones

Grado alcohoacutelico MinilIacutelo 96C Color (en capa de 40 centiacutemetros de altura) Incoloro Dilucloacuten a 30 Claro Decoloracioacuten (prueba Barbet a 15deg) Mtn1mo veinte minutos Residuo seco Maacuteximo 2 miligramos por lltro Aldehidos Maacuteximo 10 miligranos por litro de alcohol puro Alcoholes superiores Maacuteximo 5 miligramos por lltro de almiddot

cohol puro expresado en alcohol isobutiacutelico Esteres totales Maacuteximo 50 miligramos por litro de alcohol

puro expresado en acetato de etilo FurfurolExento Acidez 10 miligramoB por litro de alcohol puro expresado

en aacutecido aceacutetico Impurezas (meacutetodo ROse) Maacuteximo 15 gramos por litro de

alcohol puro Metanol Maacuteximo 2 gramos por litro de alcohol puro Bases nitrogenadas EXento Compuestos sulfurados Exento

2 Los aguardientes y destilados tanto procedentes de loa productos viacutenicos como de ollras materias tendraacuten que responder a las caraceristicas propias de las que proceden pudiendo los Miniterios competentes fijar los liacutemites de contenido en diversas sustancias seguacuten el producto de que proced~

illlE

Mi8 H a6rlI 1972 111 (j (lel t-Num 87

ANEXO NUMERO 14

- -Nuacutemero catastro Viniacutecola Campaiiacutea 19 ~ 19

ESTATUTOS DE LA VINtildeA EL VINO Y LOS ALCOHOLES

(Artiacuteculo 73 Ley 25197())

DeclaraclOacutell de prod ucci6n y existendas

Mostos vinos subproductos

--__~_ _-----~_-__- - bull_ -Ayuntamiento de -- - -- - - ~ Provincia de Don con domicilio en _ calle o plaza

nuacutemero como l de la bodega situada eJiacutel calle nuacutemero ~

Declara que ha obtenido en la actual ~mpantildea los productos que se especifican y que posee de campantildeas anteriorefllas cantidades que se indican

PPara arrope ParaProducto vinificacioacuten1 color mistela

-- Uv elaborada oo

Maslo producido

De cosecha propia-Kg tl

De cossCfla =o-mpreda

Total Kbull

Para mostos concentrado y ooaservado

en ia campalia De campai1as anterioresI__--_

IClave Observaciones un Litroa

Productos obtenidOf un ltalcoholI natural o Licor co oatWagtalcohoacutellmiddot LicQl Litro

Ojampaumeacuteampd~urido-Beaumeacute m

I

iexcl I II

Lo que en C1IJl1plimiento del atticulo n de la Ley 251970 de 2 de dicembre declaro l bull gts efectos previstos en la misma~ iexcliexcl ~ bullbull bullbullbull de de 19 ~

- -

B O elel E-Nuacutem 87 U ~bril 1972 6419

Esta declaracioacuten deberaacute efectuarse durante los quince primeros diacuteas del mes de i1dembre y referidos los datosmiddot al diacutea 30

de noviembre

Eoacute virtud de lo establecido on el artiacute-ulo n de la Ley 251970 de 2 de diciembre la presente declarpcioacuten 6taacute sanie

tida al secreto e5tadistico La6 fal~fd2des en los datos que S8 Ij)presen seraacuten castigadfs en la forma que determJna el ar

tiacuteeulo 123 de la Ley y el Reglamento

Observaciones

iexcll Se indicaraacute si es propietario arrendatari~ Coopniexcllttiacuteva etc

(2) En mosto prody_cido se decalara todo ei mosto elaborade con uva propia O adquirida

3 En la linea de mosto producido iexcle indica~ el ffiJstc comprado

(4) En los casos de que el vino esteacute encabezado se indicara con a iacuteadquJridol y en el caso de que sea graduacioacuten (naturaD con rL

li) En el caso de que parte de lo producido en el antildeo se haya vendldc antes del 30 de noviembre se indicaraacute en observaciones can tidad vendida y en el caso de que se haya adquil-jdo produto del antildeo elaborado por otra bodega se indicaraacute la cantidad comprada En este uacuteltimo caso la antidad adquirida no lleuraraacute en la collimna de producido

(6) Los productos obtenIdos a declarar son

Clave Producto

o Mosto conservado

02 Mosto concentrado

O Arrope Color

Mistela

Vino mesa blanco

07

os

Vino mesa rosado

OS Vino mesa clarete

50 Vino mesa tinto

o Vino enverado y chacuacuteIf

11 Vino dulce natural

Clave

12

13

14

s 7

lB

20

21

22

Producto

Vinos geneJosos generoBOS licorosos y licorosOl

Bebidas amisteladas

Vinos aromaacuteticos vermuts y aperitivos vinicobull

Vinos espumosos

Vinos gasificadoe

Vinos de aguja

VillOS po destiacutelar

Orujobull

Liacuteas

Segundas

Piquetas

I

--

ANEXO NUMERO 1$

DECLARACION DE COSECHAS Y EXISTENCIAS DE VINOS y PRODUCTOS

DERIVADOS DE IA UVA

Ayuntamiento de bullbullbull~-bull bullbullbullbullbullbull ~ Provincia de bullbull bullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbull bullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbull

Nuacutemero de declaraciones presentadas

Relacioacuten de declaraciones de cosechas y existencias de vinos y demaacutes productos de la uva presentados en este Ayuntamiento hasta el de bullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullde 19 __

Nllm NQmbres Y apellidos

de los declarantes

I

I

de 19 ~

Elaboracioacuten de 1amp campOlpampda Campatlas anteriores -

Litros Litros Observaciones

Tintos Blancos Mostos Otros fintos Hlancos Otros y rosados productos f rusados

- de

iexclFirma)

CIgt ~ bull

~ ~

l1l

P

~ tl

k ca -J

---

9 ANEXO NUMERO 16

CEDUI~ DE CTRCUIACrON

Nuacutemero 11) DlRECClON GFNEkAL DE AGRICUL nlRA

SERVICIO DEFENSA CONlRA FRAtlDES

Nuacutemero

bull

Don bull ~ de (2) remite por (3)

a don can o plaza de nuacutemeroO

de 2J los geacuteneros que a contilluacloacuten se detallan con demiddotsUno a (4l

Graduacioacuten ~_~~_ ~6)___bullLitros Precio Obsenaciones

o kilos I Alcohol Licor Pesetas iexclce eNuacutemero y clase

de envase Producto

(gt

Bruto

C6

Tara

Cel

EIi a de _ de 19 (8) (Al solo efecto del cumplimiento de las disposkiones sobre vinos

(Fiacuterma)

(l) Nuacutemero de oampalia(2) Pueblo Y provincia (aJ Ferrocarril camioacuten carro (f) Consumo Interior exPortacioacuten destllaoloacuten vinagrerla etc (5) Mosto mistela vino blanco rosado clarete tinto dulce natural generoso licoroso eneroso llcoroso bebida amistelada espumoso de aguja gasifleado orujos piquetas segundas Has

vinagre (1) No es obligatorio consignarlo (7) SI se trata de mezcla de vinos poacutengase la palabra -mezcla- Si le trata de vinaiexclres ind1quese riqueza ea Acldo aceacuteUcq PCII litro U1J Fecha ea letra

~

Oshy

shytl

~ ~

amp

--~ T

~

f -

I~

ANEXO NUMERO 17

erIBRO REGISTRO PAR~ MOSTOS KflSTECXS VNaS ~RROPES y SUBPRODUCTOS

CARGO

Nmnero de la ceacutedula Otros produc- Grado Fech Tintos to 1 aub~

Clase Procedencia Mostos v cosados Blancos productos ObservacionesDe Dsl - Alcohol Licorcampampfla SD C Litros Litros Litros LlIro ocanteshy oiexclBeaumeacuteFraude sima

~

bull

I

~

~

-~ l~

~

= 9 Q e tl

I z cmiddot

NorA-La hoja de DATA se diferenciaraacute de la de CARGO uacutenicamente en la sustitucioacuten de la casilla procedencia por destino ~

9 ANEXO NUMERO 18 9

UBROS REGISTRO PARA VINAGRES Y DEMAS PRODUCTOS ~

~ CA RGO

t1

Numero de la coacutedula Grado

Fecha Clase ProcedenCia Litros Observaciouacutees De Del Alcohol

campantildea S D C o aceacutetico Licor Fraudes

_bull shy

~ ~

--g --l

~ NOTA-La hoja d DATA igtO difrenciaraacute d la da CRGO uacutenicamOllte en la swiexcl1I111Qioacuten da la nla clrocednci8gt por lioslinOoacute-4 l

- -

B O elel E-Nuacutem 87 U ~bril 1972 6419

Esta declaracioacuten deberaacute efectuarse durante los quince primeros diacuteas del mes de i1dembre y referidos los datosmiddot al diacutea 30

de noviembre

Eoacute virtud de lo establecido on el artiacute-ulo n de la Ley 251970 de 2 de diciembre la presente declarpcioacuten 6taacute sanie

tida al secreto e5tadistico La6 fal~fd2des en los datos que S8 Ij)presen seraacuten castigadfs en la forma que determJna el ar

tiacuteeulo 123 de la Ley y el Reglamento

Observaciones

iexcll Se indicaraacute si es propietario arrendatari~ Coopniexcllttiacuteva etc

(2) En mosto prody_cido se decalara todo ei mosto elaborade con uva propia O adquirida

3 En la linea de mosto producido iexcle indica~ el ffiJstc comprado

(4) En los casos de que el vino esteacute encabezado se indicara con a iacuteadquJridol y en el caso de que sea graduacioacuten (naturaD con rL

li) En el caso de que parte de lo producido en el antildeo se haya vendldc antes del 30 de noviembre se indicaraacute en observaciones can tidad vendida y en el caso de que se haya adquil-jdo produto del antildeo elaborado por otra bodega se indicaraacute la cantidad comprada En este uacuteltimo caso la antidad adquirida no lleuraraacute en la collimna de producido

(6) Los productos obtenIdos a declarar son

Clave Producto

o Mosto conservado

02 Mosto concentrado

O Arrope Color

Mistela

Vino mesa blanco

07

os

Vino mesa rosado

OS Vino mesa clarete

50 Vino mesa tinto

o Vino enverado y chacuacuteIf

11 Vino dulce natural

Clave

12

13

14

s 7

lB

20

21

22

Producto

Vinos geneJosos generoBOS licorosos y licorosOl

Bebidas amisteladas

Vinos aromaacuteticos vermuts y aperitivos vinicobull

Vinos espumosos

Vinos gasificadoe

Vinos de aguja

VillOS po destiacutelar

Orujobull

Liacuteas

Segundas

Piquetas

I

--

ANEXO NUMERO 1$

DECLARACION DE COSECHAS Y EXISTENCIAS DE VINOS y PRODUCTOS

DERIVADOS DE IA UVA

Ayuntamiento de bullbullbull~-bull bullbullbullbullbullbull ~ Provincia de bullbull bullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbull bullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbull

Nuacutemero de declaraciones presentadas

Relacioacuten de declaraciones de cosechas y existencias de vinos y demaacutes productos de la uva presentados en este Ayuntamiento hasta el de bullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullde 19 __

Nllm NQmbres Y apellidos

de los declarantes

I

I

de 19 ~

Elaboracioacuten de 1amp campOlpampda Campatlas anteriores -

Litros Litros Observaciones

Tintos Blancos Mostos Otros fintos Hlancos Otros y rosados productos f rusados

- de

iexclFirma)

CIgt ~ bull

~ ~

l1l

P

~ tl

k ca -J

---

9 ANEXO NUMERO 16

CEDUI~ DE CTRCUIACrON

Nuacutemero 11) DlRECClON GFNEkAL DE AGRICUL nlRA

SERVICIO DEFENSA CONlRA FRAtlDES

Nuacutemero

bull

Don bull ~ de (2) remite por (3)

a don can o plaza de nuacutemeroO

de 2J los geacuteneros que a contilluacloacuten se detallan con demiddotsUno a (4l

Graduacioacuten ~_~~_ ~6)___bullLitros Precio Obsenaciones

o kilos I Alcohol Licor Pesetas iexclce eNuacutemero y clase

de envase Producto

(gt

Bruto

C6

Tara

Cel

EIi a de _ de 19 (8) (Al solo efecto del cumplimiento de las disposkiones sobre vinos

(Fiacuterma)

(l) Nuacutemero de oampalia(2) Pueblo Y provincia (aJ Ferrocarril camioacuten carro (f) Consumo Interior exPortacioacuten destllaoloacuten vinagrerla etc (5) Mosto mistela vino blanco rosado clarete tinto dulce natural generoso licoroso eneroso llcoroso bebida amistelada espumoso de aguja gasifleado orujos piquetas segundas Has

vinagre (1) No es obligatorio consignarlo (7) SI se trata de mezcla de vinos poacutengase la palabra -mezcla- Si le trata de vinaiexclres ind1quese riqueza ea Acldo aceacuteUcq PCII litro U1J Fecha ea letra

~

Oshy

shytl

~ ~

amp

--~ T

~

f -

I~

ANEXO NUMERO 17

erIBRO REGISTRO PAR~ MOSTOS KflSTECXS VNaS ~RROPES y SUBPRODUCTOS

CARGO

Nmnero de la ceacutedula Otros produc- Grado Fech Tintos to 1 aub~

Clase Procedencia Mostos v cosados Blancos productos ObservacionesDe Dsl - Alcohol Licorcampampfla SD C Litros Litros Litros LlIro ocanteshy oiexclBeaumeacuteFraude sima

~

bull

I

~

~

-~ l~

~

= 9 Q e tl

I z cmiddot

NorA-La hoja de DATA se diferenciaraacute de la de CARGO uacutenicamente en la sustitucioacuten de la casilla procedencia por destino ~

9 ANEXO NUMERO 18 9

UBROS REGISTRO PARA VINAGRES Y DEMAS PRODUCTOS ~

~ CA RGO

t1

Numero de la coacutedula Grado

Fecha Clase ProcedenCia Litros Observaciouacutees De Del Alcohol

campantildea S D C o aceacutetico Licor Fraudes

_bull shy

~ ~

--g --l

~ NOTA-La hoja d DATA igtO difrenciaraacute d la da CRGO uacutenicamOllte en la swiexcl1I111Qioacuten da la nla clrocednci8gt por lioslinOoacute-4 l

--

ANEXO NUMERO 1$

DECLARACION DE COSECHAS Y EXISTENCIAS DE VINOS y PRODUCTOS

DERIVADOS DE IA UVA

Ayuntamiento de bullbullbull~-bull bullbullbullbullbullbull ~ Provincia de bullbull bullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbull bullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbull

Nuacutemero de declaraciones presentadas

Relacioacuten de declaraciones de cosechas y existencias de vinos y demaacutes productos de la uva presentados en este Ayuntamiento hasta el de bullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullbullde 19 __

Nllm NQmbres Y apellidos

de los declarantes

I

I

de 19 ~

Elaboracioacuten de 1amp campOlpampda Campatlas anteriores -

Litros Litros Observaciones

Tintos Blancos Mostos Otros fintos Hlancos Otros y rosados productos f rusados

- de

iexclFirma)

CIgt ~ bull

~ ~

l1l

P

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k ca -J

---

9 ANEXO NUMERO 16

CEDUI~ DE CTRCUIACrON

Nuacutemero 11) DlRECClON GFNEkAL DE AGRICUL nlRA

SERVICIO DEFENSA CONlRA FRAtlDES

Nuacutemero

bull

Don bull ~ de (2) remite por (3)

a don can o plaza de nuacutemeroO

de 2J los geacuteneros que a contilluacloacuten se detallan con demiddotsUno a (4l

Graduacioacuten ~_~~_ ~6)___bullLitros Precio Obsenaciones

o kilos I Alcohol Licor Pesetas iexclce eNuacutemero y clase

de envase Producto

(gt

Bruto

C6

Tara

Cel

EIi a de _ de 19 (8) (Al solo efecto del cumplimiento de las disposkiones sobre vinos

(Fiacuterma)

(l) Nuacutemero de oampalia(2) Pueblo Y provincia (aJ Ferrocarril camioacuten carro (f) Consumo Interior exPortacioacuten destllaoloacuten vinagrerla etc (5) Mosto mistela vino blanco rosado clarete tinto dulce natural generoso licoroso eneroso llcoroso bebida amistelada espumoso de aguja gasifleado orujos piquetas segundas Has

vinagre (1) No es obligatorio consignarlo (7) SI se trata de mezcla de vinos poacutengase la palabra -mezcla- Si le trata de vinaiexclres ind1quese riqueza ea Acldo aceacuteUcq PCII litro U1J Fecha ea letra

~

Oshy

shytl

~ ~

amp

--~ T

~

f -

I~

ANEXO NUMERO 17

erIBRO REGISTRO PAR~ MOSTOS KflSTECXS VNaS ~RROPES y SUBPRODUCTOS

CARGO

Nmnero de la ceacutedula Otros produc- Grado Fech Tintos to 1 aub~

Clase Procedencia Mostos v cosados Blancos productos ObservacionesDe Dsl - Alcohol Licorcampampfla SD C Litros Litros Litros LlIro ocanteshy oiexclBeaumeacuteFraude sima

~

bull

I

~

~

-~ l~

~

= 9 Q e tl

I z cmiddot

NorA-La hoja de DATA se diferenciaraacute de la de CARGO uacutenicamente en la sustitucioacuten de la casilla procedencia por destino ~

9 ANEXO NUMERO 18 9

UBROS REGISTRO PARA VINAGRES Y DEMAS PRODUCTOS ~

~ CA RGO

t1

Numero de la coacutedula Grado

Fecha Clase ProcedenCia Litros Observaciouacutees De Del Alcohol

campantildea S D C o aceacutetico Licor Fraudes

_bull shy

~ ~

--g --l

~ NOTA-La hoja d DATA igtO difrenciaraacute d la da CRGO uacutenicamOllte en la swiexcl1I111Qioacuten da la nla clrocednci8gt por lioslinOoacute-4 l

---

9 ANEXO NUMERO 16

CEDUI~ DE CTRCUIACrON

Nuacutemero 11) DlRECClON GFNEkAL DE AGRICUL nlRA

SERVICIO DEFENSA CONlRA FRAtlDES

Nuacutemero

bull

Don bull ~ de (2) remite por (3)

a don can o plaza de nuacutemeroO

de 2J los geacuteneros que a contilluacloacuten se detallan con demiddotsUno a (4l

Graduacioacuten ~_~~_ ~6)___bullLitros Precio Obsenaciones

o kilos I Alcohol Licor Pesetas iexclce eNuacutemero y clase

de envase Producto

(gt

Bruto

C6

Tara

Cel

EIi a de _ de 19 (8) (Al solo efecto del cumplimiento de las disposkiones sobre vinos

(Fiacuterma)

(l) Nuacutemero de oampalia(2) Pueblo Y provincia (aJ Ferrocarril camioacuten carro (f) Consumo Interior exPortacioacuten destllaoloacuten vinagrerla etc (5) Mosto mistela vino blanco rosado clarete tinto dulce natural generoso licoroso eneroso llcoroso bebida amistelada espumoso de aguja gasifleado orujos piquetas segundas Has

vinagre (1) No es obligatorio consignarlo (7) SI se trata de mezcla de vinos poacutengase la palabra -mezcla- Si le trata de vinaiexclres ind1quese riqueza ea Acldo aceacuteUcq PCII litro U1J Fecha ea letra

~

Oshy

shytl

~ ~

amp

--~ T

~

f -

I~

ANEXO NUMERO 17

erIBRO REGISTRO PAR~ MOSTOS KflSTECXS VNaS ~RROPES y SUBPRODUCTOS

CARGO

Nmnero de la ceacutedula Otros produc- Grado Fech Tintos to 1 aub~

Clase Procedencia Mostos v cosados Blancos productos ObservacionesDe Dsl - Alcohol Licorcampampfla SD C Litros Litros Litros LlIro ocanteshy oiexclBeaumeacuteFraude sima

~

bull

I

~

~

-~ l~

~

= 9 Q e tl

I z cmiddot

NorA-La hoja de DATA se diferenciaraacute de la de CARGO uacutenicamente en la sustitucioacuten de la casilla procedencia por destino ~

9 ANEXO NUMERO 18 9

UBROS REGISTRO PARA VINAGRES Y DEMAS PRODUCTOS ~

~ CA RGO

t1

Numero de la coacutedula Grado

Fecha Clase ProcedenCia Litros Observaciouacutees De Del Alcohol

campantildea S D C o aceacutetico Licor Fraudes

_bull shy

~ ~

--g --l

~ NOTA-La hoja d DATA igtO difrenciaraacute d la da CRGO uacutenicamOllte en la swiexcl1I111Qioacuten da la nla clrocednci8gt por lioslinOoacute-4 l

ANEXO NUMERO 17

erIBRO REGISTRO PAR~ MOSTOS KflSTECXS VNaS ~RROPES y SUBPRODUCTOS

CARGO

Nmnero de la ceacutedula Otros produc- Grado Fech Tintos to 1 aub~

Clase Procedencia Mostos v cosados Blancos productos ObservacionesDe Dsl - Alcohol Licorcampampfla SD C Litros Litros Litros LlIro ocanteshy oiexclBeaumeacuteFraude sima

~

bull

I

~

~

-~ l~

~

= 9 Q e tl

I z cmiddot

NorA-La hoja de DATA se diferenciaraacute de la de CARGO uacutenicamente en la sustitucioacuten de la casilla procedencia por destino ~

9 ANEXO NUMERO 18 9

UBROS REGISTRO PARA VINAGRES Y DEMAS PRODUCTOS ~

~ CA RGO

t1

Numero de la coacutedula Grado

Fecha Clase ProcedenCia Litros Observaciouacutees De Del Alcohol

campantildea S D C o aceacutetico Licor Fraudes

_bull shy

~ ~

--g --l

~ NOTA-La hoja d DATA igtO difrenciaraacute d la da CRGO uacutenicamOllte en la swiexcl1I111Qioacuten da la nla clrocednci8gt por lioslinOoacute-4 l

9 ANEXO NUMERO 18 9

UBROS REGISTRO PARA VINAGRES Y DEMAS PRODUCTOS ~

~ CA RGO

t1

Numero de la coacutedula Grado

Fecha Clase ProcedenCia Litros Observaciouacutees De Del Alcohol

campantildea S D C o aceacutetico Licor Fraudes

_bull shy

~ ~

--g --l

~ NOTA-La hoja d DATA igtO difrenciaraacute d la da CRGO uacutenicamOllte en la swiexcl1I111Qioacuten da la nla clrocednci8gt por lioslinOoacute-4 l

6424 11 aDril UI72 IJOoel E-Nuacutem 87

ANEXO NUAIElO 19

GRADOS ALCOHOacuteLICOS

1 Grado alcohoacutelico natural Es el grado alcohoacutelico total del producto considerado antes de todo enriquecimientO

2 Grado alcohoacutelico adquirido Es el volumen eacuten litros de alcohol contenido en 100 litros del proacuteductoconSiderado ya sea propio o antildeadido

3 Grado alcohoacutelico en potencia Es eLvolUInenen litros de alcohol susceptible de obtenerse por fe1DleXltCim_to~ae los azuacutecares contenido en 100 litros _d~l _p~~~o COllsi~rado

4 Grado alcohoacutelico total Es la suma delgIado alcohoacutelico adquirido y en petencfa _ _ - _ _

5 Las medidas de los volUacutemenes a -que se refie-ren las _defishyniciones anteriores se efectuaraacuten a2OC

DECRETO 83811972 de U de marzo por el que $6 establecen nuevas normas paro la produccLoacuten d~

tabaco enrama con cfu-8tino a -la e-xpor~ct61J

El Decreto Le diez de agosto de 111il novecient()SclJl~ueptay cuatro (-Boletiacuten Oficial del Estado- tia treee ~e~J)tle)RbreesshytabledO nuevas nOlDlaS parareg~ 1I$piQd~911 ~$tabaco nacIonal con destino a la exportacioacutel1desarrQl~tlnd()Ia6g~amet)shytacioacuten _- que se preveia en -el aI1Jclllomiddot fl8gund~pel ~eIacute(Jde d~ de junio de mn no~e-cientoscuarentayC11atttfyen1a di~PQIUumlc1oacuten adicional primera de la Orden del M1llisteiioacute deagrlC1Jltura de catorce de julio de mil nqvec1entosmiddotC1t8Jtentarctnco _f

En el tiempo transcurrido la ~rlencia~d~0stmtWque no hasldogtOSUuml)e lelllZllr ninguna~9ldoiexclm~a en el marco legal que ofrecia elJuacutenci()~()~~~o~Porotro lado los indudables avancesmiddot del cU1t1vC)Y~lIi~qra-8n ~- calishydad de los tabacos obtenidos 5e~lan c1amptasposlblltdadiS-deenmiddot contrar mercados exteriores paraeata materia prima de-producshycioacuten nacional

Por todo ello es aconsejable modIficarfactuali$r las diSpO$lshyciones contenidas en el Decreto con~lderadod8Jld()nuOY8s -norshymas mAs flexibles para la exportaci6b diftaacute~co~pi~ularofreshyciendo a los cultivadores de tabac laslid~lllid~g~ptfas medios de financiacioacuten para quep~danmteil~r~onpcgtsi4tUdilshydes de eacutexito la exportacioacuten de SUSIIQPIO$ taljaeacuteOs salvaguarshy~ndo al mismo tiempo 10amp intereses deIareitta$bdo ellOampTRlO nizado con los criterios de poliacutetica tabafl~lampqJlese$$taacuten adopshytando en 1amp Comunidad EconoacutemicaElTOJ

En su virtudapropuesta de 10s~brls~dtJuacuteciendaAgrishycultura y Comercio y preVia -deli~ctoacuten del Consejo de MiniSshytros eneu reunioacuten del diacutea veinticuatro de ilirtzo de milno-veshycientos setenta y dos

DISPONGO

Articulo primerQ-La exportactoacutel1 de tabaco en rama de pr-oshyduccioacuten peninsular soacutelo podraacute realizarse

Al Por -Tabacalera S A_ conmiddotoatgoalase~stencias que tenga de tabaco nacional obtenldocona~8lpampl~sdlspo$tciones que rigen su produccioacuten con destino alaRentade]abacosslemshypre que lo estime conveniente y PreVias Iasautpr1zaclon~ que con caraacutecter general le sean precwtlS con arte$logt a las normas que regulan su funcionamiento -TabaCalera~SA ~~ auto~ rizacioacuten de la DelegacioacutendelGoblernopodraacutereal~zardichaexshyportacioacuten por si misma o encomend~ndosueje9Ucfoacutena personas naturales o Juriacutedicas que en c8dacaso estirn600nvtmfentey con sujecioacuten a las nonnas que establezca

al Por Entidades o personas naturales o juddlcas que obten gan concesi6n para el cultivomiddot curadQYmiddot enmiddotsucfiexcl$Ol fetnleniacloacuten de tabaco con destino exclusivo a laexportacioacuteJ y con cargo uacutenicamente a la produceioacutenque con arreglo atalco-pcesioacutenobtetl gal msdi-cWlw cuumllt1Yuuml dir-ooto- oco-uumltl~ijtandQ middoteacuteStwq~ ~LilUr~ res Estas concesiones se denomina~n para esp01tfIcJoacutenraquo

C) Por Cooperativas o Agl11pacionesl)~niexclsionaJesdtlcultiVlshydores de tabaeoque obtengan concesioacutenparaetCU1UvoC1lra~0 Y en su caso fermentaeioacuten del tabacocollc1estiJlo ae~fo de exportacioacuten y con cargo uacutenicamellte a laprodultcioacutetl qpe con arreglo a tal concesioacuten obtengan EstastfonC(ii()n~sse denomina rAn -para ensayo de exportacioacuten- Y Edtota1d~ laa~pprfie1eacuteQue Se otorgue se conslderaraacuteinclufda en el totalmiddotde allperfieacuteie autoacuteshyrizada por la convocatoria anual

Articulo segundo-Las concesion~s de culti~puraacutedoo ter-shymentae16n -para exportacloacute~ y para-ensayo deexpottac1oacutelibullbull a que hacen referencia 10sapartaddsEllrCl dblamprtiCU1onterlor lO otorgaraacuten por el Mlnlsterlo de Airlcui_ a proputa de liacuteI

Comisioacuten Nadonal del SeJVcio middotNampciofliexclllgeacutemiddotmiddotCultivo y Fermentashyci6n del Tabaco a quemiddot1iaacuteCe mencioacutellmiddot el articulo veintidoacutes del Decreto dedosde junio de middotIDilnovecientosmiddotcuarenta y cuatro

Por elMlnIiexcliexclterio de Agricultura semiddot soliCitaraacute de la Junta Supeshyrior COotdinadorade PpUtica Tabaquera informe sobre las sushyperficies de cultivo y tipos r calidadesQe tabaco a cultivar con destino a la exportaacuteci6il para ambos tipos de concesiones a fin de dar cUJnplimiento aCUampDto se dispone en su articulo terceshyro dos al yltb) de laLeacuteydiezlml novecientos setenta y uno cuy-olnfotmeSeraacute comunicado a la Comisioacuten Nacional a los efecmiddot tos de fonnutacioacuten de$U$ Propuestas

Las cotlcesiones de eultivoj cuacuterado o exportacioacuten no podraacuten exceder en el primer afta de una extensioacuten de cien hectaacutereas

Artiacuteculo tercero-Las peticiones para obtener las concesiones para exppftaltioacuten~y-~fmsayo de e~portacloacuten~ deberaacuten dirimiddot girse al eX~lentfsjmosdor Ministro deAgricultura y presentarse lntesdelltfiatrelnta de noviembre de (4de antildeo ante el Servicio Nacional de Cultivo YmiddotFernientacloacuten de1T~baco el cual las eleshyviUaacutemiddotamp IaComisioacuten NaCional1 En dicJtaspeticiQnes deberaacuten conshycretarse las variedades Y los tipos de t8b$Co cuya produccioacuten se pretetlde ~a cantidadtiacute1Axtmadehectaacutereas que se proyectan ~n SU caso -Eilj)rOccso de fermentaei6n o~ondicionamiento que va a seguirse y las zonas regiones y fincas donde ha de obtene~e Asimismo se detallaraacuten igualmente los locales y su sIluacloacuten para curiexclulo tratamientomiddot y ahnacenes ique deberaacuten reunir las condici)nesdilseguri~adyvigilancia~s~ntes a juicio de) Servishycio Nacjonal da CUltiVO Fermentac1pndel Tabaco y de la Deleshygacioacuten del Gobierno en lamiddotRenta de Tab-aoos

Las peticiones de -concesioacuten para ~xPOrtacioacuten indi~aaacuten tamshybUin si el CUltivo se reaUzaraacute directam-ente por el petICIonario o tnediante~ntrataei6n concultivadQresen este uacuteltimo caso se detenninaraacuten los preciqs mJnimos amiddot qll8 middotel peticionario se comshy

prOmeacutete-middotaabonar la totalidad de la cosecha obtenida en las planshytaclonescontratadas

Las peticiones de concesioacuten_para ensayo de exportacioacuten aCoacuteinpaftarlm ademAs cie unplap de e~rtaci6n en el que S9 demuestteBuviacuteabilidad y sus posibill(iades la relacIoacuten de culti shyvadores que agrupan con e~resl6n de la situacioacuten y superficie d~flascotieJspoodientesparcelssy delnuacutemero de plantas A efecmiddot tos de este tlpode concesiones tendraacuten preferencia10s concesioshynarios que hayan cultivado en la campantildea o campantildeas antemiddot rJores

Tendraacuten preferencia en la concesioacutenmiddotmiddot aquellas petiCIOnes que aporten conveacutenios o acuerdos de ventamiddot en firme al exterior deshybicamente acreditados

Artiacuteculo cuarto-Ninguacuten cultivadQrque forme parte de una concesioacuten de cultivo ClU4do- yfermentacloacuten _para ensayode exshyportaCioacuteno qUe haya contrat8doc(nel titular de una concesioacuten de -cultivo curado o fermentacioacuten ~parg eacutexportacioacuten~ podr~ ser autorizado en In mismaca1l1j)8ntildea para QUltiVQlf el mIsmo tip y V$rtedad cop destino aJa Renta de Tabacos dentro del teacutermIno municipalmiddot y explotacioacuten en que radiquen las mencionadas conshycesfotles

Se establece la misma limitacioacuten para los cultivadores que formen parte de una concesioacuten demiddot cultivo cUrado o fermentaCIoacuten Para enS$Yo de exportacioacuten ton respecto a la contratacioacuten con una cGnCi3SioacuteD deeultivo curado o fermentacioacuten laquopara exporshytacioacuten- -

No obstante en ambos casos los mencionados cultivadores conservaraacuten el derecho de preferenciacuteade cultivo en campantildeas sucesivas que se establece eiexcl el Reglamento de Concesiones

ArUcu-lo quinto-LQs concesionarios laquopara exportacioacuten qUe~ -dalaacuten obligados a

A) SomeWr a la aprobacioacuten previa del Servicio Nacional de Cultivo y Fermentacioacuten del Tabaco la ~lacioacuten da cultivadores con lOs que deseen contratar iexclmrcelils en que eacute~ts hay~n da realizar las plantaciones con la situacioacuten SuperfIcIe y numero de plantas de c~ unadElellas

m- C-u1Uvtuuml e-xciU$IacuteYl1)nlU1teacutemiddot lits -variedades-y -tipos -de-tabaca en la cuantiacutea y en las zonas que se les hayan autorizado

Cl Ad4tlirir de los culttvadores la totalidad de la cosecha obshytenida en Iaacutesplantaciones contratadas Y a-bonarles el producto 00$0 mfnimo 8 los preelos deacute garantiacutea Ofrecidos En las dlscremiddot pancias qUeacute puedan presentarse eL la clasificacioacuten del tabaco poclra actu~como aacuterbitro una Comisioacuten Clasificadr~ de la Z01l8 corresPotIdfentesilas parteS iIlteresadas4siacutelo solICItasen

D) Dar a Servicio Nacional de Cultivo y Fermentacioacuten del Tabaco y a la DaIegacl6n del GObiernoeacuten el Monopolio todas las faoll1dades Precisas para el control y vigllancia de las plantashyciones 1de~1i)S locales de cuJiexcliexcldoyfermElntacioacuten o acondicionashymiento yen general paraeleumpliInientode cuantas atrlbuciomiddot n lO COI1tl$l$l $l el 1I1il000o once del presente Decreto