Upload
others
View
13
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
Redni broj
Naziv metode Izvor metode
1. *Određivanje elemenata u tragovima-Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra i željeza atomskom apsorpcionom spektrometrijom poslije mikrovalne digestije (meso i proizvodi od mesa, mlijeko i mliječni proizvodi, voće, povrće i proizvodi od voća i povrća, žitarice i proizvodi od žitarica)
*BAS EN ISO 14084:2005*BAS EN 13804:2005*BAS EN 13805:2005
(16,17,18)UP-5.04.02/06
Atomska apsorpciona spektrometrija2. *Određivanje šećera u medu (fruktoza, glukoza,
saharoza)*AOAC Official Method 977.20 Separation of
Sugars in HoneyLiquid Chromatographic Method
(26)UP-5.04.02/09
Tekućinska kromatografija3. *Određivanje elemenata u tragovima, olovo i kadmij u
ribi i ribljim proizvodima*BAS EN ISO 14084:2005
*BAS EN 13804:2005*BAS EN 13805:2005
(16,17,18)UP-5.04.02/06
Atomska apsorpciona spektrometrija4. *Određivanje elemenata u tragovima, olovo i kadmij u
medu*BAS EN ISO 14084:2005
*BAS EN 13805:2005(16,17,18)
UP-5.04.02/06Atomska apsorpciona spektrometrija
5. *Određivanje elemenata u tragovima, živa u ribi i ribljim proizvodima
BAS EN 13806:2005Atomska apsorpciona spektrometrija
UP-5.04.02/226. * Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom
atomske absorpcione spektrometrije (HG AAS) nakon su-hog spaljivanja (meso i proizvodi od mesa, mlijeko i mliječni proizvodi, voće, povrće i proizvodi od voća i povrća, žitarice i proizvodi od žitarica, med, riba i prozvodi od ribe)
BAS EN 14546 :2007
UP-5.04.02/39Atomska apsorpciona spektrometrija
7. *Određivanje sadržaja kositra/kalaja metodom plamene AAS (proizvodi od voća i povrća)
BAS ISO 17240:2008
UP-5.04.02/65Atomska apsorpciona spektrometrija
8. *Određivanje organofosfornih pesticida u medu (malathion, diazionon, ethion, coumafos)
SPE – QuEChERS- BS EN 15662:2008 UPLC MS MS
UP-5.04.02/24
9. *Određivanje organoklornih pesticida u mlijeku i proizvodima od mlijeka, meso i proizvodi od mesa, med, riba i proizvodi od ribe (tecnazene, alfa HCH, HCB, beta HCH,gama HCH ( lindan),quitozene, heptachlor, aldrin,heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer B), heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer A), o,p'DDE, trans chlordane (gamma), alpha endosulfan, cis chlordane (alpha), p,p' DDE, dieldrin, endrin, beta endosulfan, p,p'
„in house“ metoda GC ECD
SCREENING
UP-5.04.02/25
Izradio: ZTRB TRKI Ovjerio: ZTRMB TRKI MK Datum: Stranica 1/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
DDD,o,p' DDT, o,p'DDD, p,p'DDT,metoxychlor)
10. *Određivanje organoklornih pesticida u mlijeku i proizvodima od mlijeka (tecnazene, alfa HCH, HCB, beta HCH,gama HCH ( lindan),quitozene, heptachlor, aldrin,heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer B), heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer A), o,p'DDE, trans chlordane (gamma), alpha endosulfan, cis chlordane (alpha), p,p' DDE, dieldrin, endrin, beta endosulfan, p,p' DDD,o,p' DDT, o,p'DDD, p,p'DDT,metoxychlor)
„in house“ metoda GC ECD
POTVRDNA
UP-5.04.02/25
11. *Određivanje β – agonista u jetri životinja sa farme β- agonist EIA fast; BAFS (ELISA)UP-5.04.02/23
12. *Određivanje PCB u mlijeku i proizvodima od mlijeka, meso i proizvodi od mesa, riba i proizvodi od ribe (PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 153, PCB 138, PCB 180, 118)
„in house“ metoda GC ECD
SCREENINGUP-5.04.02/25
13. *Određivanje PCB u mlijeku i proizvodima od mlijeka (PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 153, PCB 138, PCB 180, 118)
„in house“ metoda GC ECDPOTVRDNA
UP-5.04.02/25
14. * Piretroidi u mesu i proizvodima od mesa(Cypermethrin, Deltamethrin, Permethrin, Fenvalerate)
„in house“ metoda GC ECD
UP-5.04.02/25
15. *Karbamatni pesticidi u mesu ( carbaryl, carbofuran, pirimicarb )
SPE – QuEChERS- BS EN 15662:2008 UPLC MS MS
UP-5.04.02/24
16. *Određivanje kloramfenikola u jajima i mesu ELISA; KIT 5091 CAP-EuroproximaUP-5.04.02/32
17. *Karbamatni pesticidi u mlijeku i medu ( carbaryl, carbofuran, pirimicarb )
SPE – QuEChERS- BS EN 15662:2008 UPLC MS MS
UP-5.04.02/24
18. *Određivanje Ochratoxina A u žitaricama ELISA; KIT 5121 OCH – EuroProximaUP-5.04.02/44
19. *Određivanje Ochratoxina A u žitaricama i proizvodima Interna metoda HPLC FLD (POTVRDNA)UP-5.04.02/68
20. *Određivanje Aflatoksina M1 u mlijeku ELISA; KIT 5121AFM – EuroProximaUP-5.04.02/49
Stranica 2/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
21. *Određivanje Aflatoksina M1 u mlijeku Interna metoda HPLC FLD (POTVRDNA)UP-5.04.02/67
22. *Određivanje Aflatoxina B1 (hrana) ELISA-Orjentacijska metodaUP-5.04.02/56
23. *Određivanje Aflatoxina B1,G1,B2,G2 u žitaricama I proizvodima
Interna metoda HPLC FLD (POTVRDNA)UP-5.04.02/69
24. *Određivanje sadržaja malahit zeleno i leukomalahit ze-leno (riba)
Interna metoda UPLC MS/MSUP-5.04.02/64
25. Određivanje organoklornih pesticida u biljnim proizvodima (tecnazene, alfa HCH, HCB, beta HCH,gama HCH(lindan),quitozene, heptachlor, aldrin,heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer B), heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer A), o,p'DDE, trans chlordane (gamma), alpha endosulfan, cis chlordane (alpha), p,p' DDE, dieldrin, endrin, beta endosulfan, p,p' DDD,o,p' DDT, o,p'DDD, p,p'DDT,metoxychlor)
„in house“ metoda GC ECD
26. Određivanje elemenata u tragovima-Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra i željeza atomskom apsorpcionom spektrometrijom poslije mikrovalne digestije (za vrste proizvoda koje nisu navedene pod 1)
BAS EN ISO 14084:2005BAS EN 13804:2005BAS EN 13805:2005
(16,17,18)Atomska apsorpciona spektrometrija
27. Određivanje sadržaja kositra/kalaja-Atomska absorpciona spektrometrijska metoda grafitnih peći; Konzervirano evaporirano mlijeko u limenkama
BAS ISO 14377:2008
28. Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom atomske absorpcione spektrometrije (HG AAS) nakon su-hog spaljivanja u kavi i kavovinama
BAS EN 14 546.2007 34
Atomska apsorpciona spektrometrija29. Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom
atomske absorpcione spektrometrije (HG AAS) nakon su-hog spaljivanja u šećeru
BAS EN 14 546: 200734
Atomska apsorpciona spektrometrija30. Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom
atomske absorpcione spektrometrije (HG AAS) nakon su-hog spaljivanja u kakao i krem proizvodima
BAS EN 14 546: 2007 34
Atomska apsorpciona spektrometrija31. Prehrambeni proizvodi-Određivanje elemenata u
tragovima-Određivanje natrija, magnezija i kalcija putem plamene atomske apsorpcione spektrometrije poslije mikrovalne digestije
BAS EN 15505Prvo izdanje jun 2009
23Atomska apsorpciona spektrometrija
32. Prehrambeni proizvodi-Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom atomskom apsorpcionom spektrometrijom nakon suhog spaljivanja
BAS EN 14 546: 200734
Atomska apsorpciona spektrometrija33. Prehrambeni proizvodi-Određivanje žive atomskom
apsorpcionom spektrometrijom sa hladnom parom CV AAS nakon digestije pod pritiskom
BAS EN 13 806:200535
Atomska apsorpciona spektrometrija34. Vanadij, krom, mangan, kalij, selen, kositar, nikal u
prehrambenim proizvodima GBC SYSTEM 2000/3000 GRAPHITE
FURNACE; Methods Manual GBS Manual No
Stranica 3/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
010202-00;GBC FLAME METHODS MANUAL FOR
ATOMIC ABSRPTION GBC Part No. 01-0019-00;
AA HYDRIDE SYSTEM HG 3000, EHG 3000, MC 3000 OPERATION & SERVISE
MANUALAtomska apsorpciona spektrometrija
35. Vanadij, krom, mangan, kalij, selen, kositar, nikal, olovo, kadmij, živa, arsen, cink, željezo, bakar u predmetima koji dolaze u neposredan dodir s hranom
GBC SYSTEM 2000/3000 GRAPHITE FURNACE; Methods Manual GBS Manual No
010202-00;GBC FLAME METHODS MANUAL FOR
ATOMIC ABSRPTION GBC Part No. 01-0019-00;
AA HYDRIDE SYSTEM HG 3000, EHG 3000, MC 3000 OPERATION & SERVISE
MANUALAtomska apsorpciona spektrometrija
36. Određivanje pesticida u medu i proizvodima biljnog porijekla (dichlorovos, diazinon, malathio, kumafos, ethion ,carbaryl, carbofuran, pirimicarb, imazalil, azinophos methyl, azinophos ethyl, simazin, terbutryn, terbufos, triadimefon, methazachlor, pirimethanyl, propham, sulfothep, keroxim methyl ) UPLC- MS/ MS
SPE – QuEChERS- BS EN 15662:2008UPLC MS MS
33
37. Određivanje konzervanasa u bezalkoholnim pićima HPLC – UV VIS (natrij benzoat, kalij sorbat, metil hidroksi benzoat, etil hidroksi benzoat, propil hidroksi benzoat)
Isocratic HPLC determination of preservatives in beverages, Chemija 13(3):160-163, 2002.
15Tekućinska kromatografija
38. određivanje šećera u namirnicama (fruktoza, glukoza, saharoza)
HPLC – RI Tekućinska kromatografija
39. određivanje coffeina u bezalkoholnim pićima, kavi I proizvodima od kave
HPLC-UV VISTekućinska kromatografija
MIKROBIOLOGIJA
40. *Priprema uzoraka (meso i proizvodi od mesa) BAS EN ISO 6887-2:2005
41. *Priprema uzoraka (riba i riblji proizvodi) BAS EN ISO 6887-3:2005
42. *Priprema uzoraka (mlijeko i mliječni proizvodi) BAS EN ISO 6887- 5:2005
43. *Priprema uzoraka (proizvodi osim mesa, mlijeka i ribe) BAS EN ISO 6887- 4:200544. *Horizontalna metoda za detekciju Salmonella spp.
u hraniBAS EN ISO 6579:2005/Cor. 2010
45. *Horizontalna metoda za detekciju i brojanje Enterobacteriaceae, - Dio 2: Brojanje kolonija u hrani
BAS ISO 21528-2:2013
Stranica 4/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
46. *Horizontalna metoda za brojanje mikroorganizama – Dio 1: Brojanje kolonija pri 30°C tehnikom izlijevanja podloge u hrani
BAS EN ISO 4833-1:2014
47. *Horizontalna metoda za brojanje <beta>-glucuronidaza pozitivne Escherichia coli – Dio 2: Tehnika brojanja kolonija na 44°C koristeći 5-bromo-4-kloro-3-indolil<beta>-D-glukuronid u hrani
BAS ISO 16649-2:2008
48. Priprema/razr. -Određivanje bioloških onečišćenja - Metoda ‘otiska’ / BRIS (za CFU/Enterobakterije)
BAS ISO 18593:2008
49. Horizontalna metoda za brojanje mikroorganizama – Dio 2: Brojanje kolonija pri 30°C tehnikom zasijavanja na površinu podloge u hrani
BAS EN ISO 4833-2:2014
50. Horizontalna metoda za detekciju i brojanje Listeria monocytogenes, Dio 1: Detekcija
BAS EN ISO 11290-1:2005
51. Horizontalna metoda za detekciju i brojanje Listeria monocytogenes , Dio2: Brojanje
BAS EN ISO 11290-2:2005
52. Mikrobiologija hrane i hrane za životinjeHorizontalna metoda za brojanjeSulfito-reducirajućih bakterijakoje rastu pri anaerobnim uvjetima
BAS ISO 15213 : 2008
53. Mikrobiologija hrane i hrane za životinjeHorizontalna metoda za brojanje kvasaca i plijesni Dio 1: Tehnika brojanja kolonija u proizvodima kod kojih je aktivitet vode veći d 0,95
BAS ISO 21527-1:2009
54. Mikrobiologija hrane i hrane za životinjeHorizontalna metoda za brojanje kvasaca i plijesni Dio 2: Tehnika brojanja kolonija u proizvodima kod kojih je aktivitet vode manji ili jednak 0,95
BAS ISO 21527-2:2009
55. Horizontalna metoda za brojanje koagulasa pozitivnih stafilokoka Staphylococcus aureus i druge vrste Dio1:Tehnika korišćenja Baird-Parker agar medija
BAS EN ISO 6888-1:2005 BAS EN ISO 6888-1/Amd 1:2005
56. Određivanje broja kolonija na 22°C i 37°C (voda) BAS EN ISO 6222:2003
57. Detekcija i brojanje Escherichia coli i koliformnih bakterija (voda)
BAS EN ISO 9308-1:2003 BAS EN ISO 9308- 1/Cor1:2010
Stranica 5/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
Proizvodi od voća i povrća58. određivanje pepela netopivog HCl-u Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Žrenje (5/5)59. određivanje klorida Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Titracija (5/10)60. određivanje mineralnih nečistoća Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Žarenje (5/4)61. određivanje topive suhe tvari Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Refraktometrijski (5/1)62. određivanje ukupne suhe tvari Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Sušenje (5/2)63. određivanje direktno reducirajućih šećera Luffovom
otopinom Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Volumetrijski (5/3)64. određivanje ukupnog inverta Luffovom otopinom Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Volumetrijski (5/3)65. određivanje pH vrijednosti Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Potenciometrija (5/6)66. određivanje alkaliteta ukupnog i u vodi topivog pepela Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Titracija (5/12)67. određivanje ukupne kiselosti – metoda zasnovana na
promjeni boje indikatora Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Stranica 6/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
Titracija (5/18)68. određivanje tvari netopivih u etanolu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Ekstrakcija i sušenje (5/22)69. određivanje benzoeve kiseline Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Spektrofotometrija (5/7)70. određivanje etarskog ekstrakta začinske paprike Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Ekstrakcija u eteru (5/14)71. određivanje ukupnog sumpor-dioksida „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983,
Titracija (249.str.)72. Određivanje antocijana Dugh i Amerine 1998.
31/3Spektrofotometrija
Mlijeko i proizvodi od mlijeka73. određivanje kiselosti mlijeka Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Titracija 6/I/274. određivanje masti u mlijeku (metoda po Gerber-u) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
metoda po Gerber-u 6/I/375. određivanje suhe tvari u mlijeku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Sušenje 6/I/476. određivanje kiselosti kiselog mlijeka i jogurta Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Titracija 6/II/277. određivanje suhe tvari u kiselom mlijeku i jogurtu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Sušenje 6/II/378. određivanje suhe tvari u zgusnutom mlijeku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Sušenje 6/III/179. određivanje laktoze i saharoze u zgusnutom mlijeku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
Stranica 7/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Gravimetrija 6/III/380. određivanje vode u mlijeku u prahu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Sušenje 6/IV/181. određivanje kiselosti mlijeka u prahu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Titracija 6/III/382. ispitivanje topivosti mlijeka u prahu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
6/III/483. određivanje kiselosti pavlake Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Titracija 6/V/284. određivanje vode u siru metodom sušenja Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Sušenje 6/VI/185. određivanje kiselosti sira Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Titracija 6/III/386. određivanje vode u kajmaku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Sušenje 6/VII/187. određivanje sadržaja NaCl u kajmaku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Titracija 6/VII/388. određivanje kiselosti kajmaka Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Titracija 6/VII/489. određivanje vode u maslacu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Sušenje 6/VIII/190. određivanje kiselosti u kefiru Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
Stranica 8/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Titracija 6/IX/291. određivanje suhe tvari u kefiru Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Sušenje 6/IX/392. određivanje suhe tvari u sladoledu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Sušenje 6/X/293. određivanje saharoze u sladoledu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Gravimetrija 6/X/394. određivanje saharoze u lupanoj pavlaci Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83
Gravimetrija 6/XI/295. Određivanje masti metodom prema Roce-Gottliev-vu (R-
G) (u mlijeku i mliječnim proizvodima – osim sira)Veterinarski institut Prag
ekstrakcija
Proizvodi od mesa96. određivanje vode u mesnim proizvodima Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih
analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73
Sušenje 2/197. Određivanje ukupnih bjelančevina po Kjeldal-u Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih
analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73
Kjeldal metoda 98. Određivanje masti (metoda po Soxlet-u) Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih
analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73
metoda po Soxlet-u 99. određivanje NaCl prema Volhardu Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih
analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73
Titracija 2/5100. Određivanje pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 (29.str.)
Žarenje
Stranica 9/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
101. Određivanje ukupnog fosfora u mesnim proizvodima Znanstveno stručni dio, Maja Serdar, dipl. inž.; mr.sc. Marijan Katalenić, dipl. inž.; Hrvatski zavod za javno zdravstvo; 2005
Spektrofotometrijski
Proizvodi od masti i ulja102. određivanje vode i isparljivih sastojaka Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih
analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73
Sušenje 3/2103. određivanje broja osapunjenja (saponifikacijski broj) Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih
analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73
Titracija 3/4104. određivanje slobodnih masnih kiselina Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih
analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73
Titracija 3/5105. određivanje peroksidnog broja prema Wheeleru Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih
analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73
prema Wheeleru 3/6106. određivanje jodnog broja prema Hanušu Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih
analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73
prema Hanušu 3/7107. Određivanje slobodnih masnih kiselina u maslinovom
uljuPravilnik o metodama amalize maslinovog ulja Sl. glasnik BiH 68/13
Titracija, ANEKS II108. Određivanje peroksidnog broja u maslinovom ulju Pravilnik o metodama amalize maslinovog ulja
Sl. glasnik BiH 68/13titracijaANEKS III
109. Indeks refrakcije Refraktometrijski110. Profil masnih kiselina ulja / GC- FID
1. Butiric Acid Methyl Ester (C4:0)2. Caproic Acid Methyl Ester (C6:0)3. Caprylic Acid Methyl Ester (C8:0)4. Capric Acid Methyl Ester (C10:0)5. Undecanoic Acid Methyl Ester (C11:0)6. Lauric Acid Methyl Ester (C12:0)7. Tridecanoic Acid Methyl Ester (C13:0)8. Myristic Acid Methyl Ester (C14:0)9. Myristoleic Acid Methyl Ester (C14:1)10. Pantadecanioc Acid Methyl Ester (C15:0)11. cis 10-Pantadecanioc Acid Methyl Ester (C15:1)12. Palmitic Acid Methyl Ester (C16:0)13. Palmitoleic Acid Methyl Ester (C16:1)14. Heptadecenoic Acid Methyl Ester (C17:0)15. cis-10-Heptadecanoic Acid Methyl Ester (C17:1)16. Stearic Acid Methyl Ester (C18:0)
Column Selection for the Analysis of Fatty Acid Methyl Esters
36
Stranica 10/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
17. Elaidic Acid Methyl Ester (C18:1n9t)18. Oleic Acid Methyl Ester (C18:1n9c)19. Linolelaidic Acid Methyl Ester (C18:2n6t)20. Linoleic Acid Methyl Ester (C18:2n6c)21. γ-Linolenic Acid Methyl Ester (C18:3n6)22. Linoleic Acid Methyl Ester (C18:3n3)23. Arachidic Acid Methyl Ester (C20:0)24. cis-11-Eicosenoic Acid Methyl Ester (C20:1)25. cis-11,14-Eicosadienoic Acid Methyl Ester
(C20:2)26. cis-8,11,14-Eicosatrienoic Acid Methyl Ester
(C20:3n6)27. Heneicosanoic Acid Methyl Ester (C21:0)28. cis-11,14,17-Eicosatrienoic Acid Methyl Ester
(C20:3n3)29. Arachidonic Acid Methyl Ester (C20:4n6)30. Behanic Acid Methyl Ester (C22:0)31. cis-13,16-Docosadienoic Acid Methyl Ester
(C22:2)32. Tricosanoic Acid Methyl Ester (C23:0)33. Lignoceric Acid Methyl Ester (C24:0)34. cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic Acid Methyl
Ester (C20:5n3)35. Erucic Acid Methyl Ester (C22:1n9)36. cis-4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic Acid
Methyl Ester (C22:6n3)37. Nervonic Acid Methyl Ester (C24:1)
Kakao-zrno, kakao-proizvodia, proizvodi slični čokoladi, bombonski proizvodi, krem proizvodi, keksi i proizvodia srodni keksu
111. određivanje vode Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
Sšenje 10/1; 10/2; 10/3 112. određivanje sadržaja vode refraktometrijski Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
Reraktometrija10/4113. određivanje ukupnog pepela Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
Stranica 11/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
Žarenje 10/5-a114. određivanje pepela topivog u vodi (sa ukupnim pepelom) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
Žarenje 10/5-b115. određivanje pepela netopivog u HCl-u (sa ukupnim
pepelom) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
Žarenje 10/5-d 116. određivanje alkaliteta ukupnog pepela (sa ukupnim
pepelom) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
Titracija 10/6117. određivanje sirovih proteina (metoda po Kjeldahl-u) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
metoda po Kjeldahl-u 10/7118. određivanje ukupne masti po Soxlet-u Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
po Soxlet-u 10/9119. određivanje šećera po Luff-Schoorlu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
po Luff-Schoorlu 10/12120. određivanje laktoze po Luff-Shoorlu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
po Luff-Schoorlu 10/13
Stranica 12/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
121. određivanje topivih sastojaka u gumenim bombonima Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
Ekstrakcija uz sušenje 10/20122. određivanje NaCl-a u trajnom slanom pecivu po Mohr-u Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
po Mohr-u 10/21123. određivanje pH vrijednost Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87
Potenciometrija 10/16
Žito, mlinski i pekarski proizvodi, tjestenine i brzo smrznuta tijesta124. određivanje količine vode u žitu i mlinskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Sušenje 12/8; 12/9 (kukuruz) 125. određivanje količine pepela u žitu i mlinskim
proizvodimaMetode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Žarenje 12/10126. određivanje pepela netopivog u HCl-u u mlinskim
proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Žarenje 12/11127. određivanje sirovih proteina u žitu i mlinskim
proizvodima (metoda po Kjeldahl-u) Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
metoda po Kjeldahl-u) 12/12128. određivanje količine sirove celuloze u žitu i mlinskim
proizvodima The determination of Crude Fiber (CF) in feed
in agreement with EEC and EN ISO/FDIS standard using FiberCapTM 2021/2023 system
129. određivanje količine masti u žitu i mlinskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Po Soxletu 12/15130. određivanje kiselinskog stupnja u žitu i mlinskim
proizvodimaMetode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Titracija 12/16
Stranica 13/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
131. određivanje količine vode u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Sušenje 12/II/1132. određivanje kiselinskog stupnja u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Titracija 12/II/2133. određivanje sirovih proteina u pekarskim proizvodima
(metoda po Kjeldahl-u) Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
metoda po Kjeldahl-u) 12/II/3134. određivanje količine masti u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Po Soxletu 12/II/4135. određivanje ukupnog pepela u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Žarenje 12/II/7136. određivanje količina sirove celuloze u pekarskim
proizvodimaThe determination of Crude Fiber (CF) in feed
in agreement with EEC and EN ISO/FDIS standard using FiberCapTM 2021/2023 system
137. određivanje količine ukupnih šećera po Luff-Schoorlu u pekarskim proizvodima
Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
po Luff-Schoorlu 12/II/9138. određivanje količine laktoze u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
po Luff-Schoorlu 12/II/10139. Određivanje količine vode u tjestenini Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Sušenje 12/III/5140. određivanje kiselinskog stupnja u tjestenini Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Titracija 12/III/6141. određivanje sadržaja vode u brzo smrznutom tijestu Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Sušenje 12/IV/2142. određivanje sirovih proteina u brzo smrznutim
proizvodima (metoda po Kjeldahl-u) Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
metoda po Kjeldahl-u) 12/IV/3143. određivanje količine laktoze u brzo smrznutom tijestu Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Stranica 14/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
po Luff-Schoorlu 12/IV/6144. određivanje ukupnih masti u brzo smrznutom tijestu Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu
žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88
Po Soxletu 12/IV/4
Stočna hrana – Hrana za životinje145. određivanje sadržaja vode Pravilnik o metodama uzorkovanja i
analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH
65/13 sušenje (DIO A)
146. određivanje sirovih proteina Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH
65/13 Po Kjeldalu (DIO C)
147. određivanje sirovih masti i ulja Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH
65/13 Po Soxletu (DIO H)
148. Određivanje šećera (reducirajući šećeri i ukupni šećeri nakon inverzije)
Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH
65/13 po Luff-Schoorlu (DIO J)
149. određivanje sirovih vlakana The determination of Crude Fiber (CF) in feed in agreement with EEC and EN ISO/FDIS
standard using FiberCapTM 2021/2023 system150. određivanje klora iz klorida Pravilnik o metodama uzorkovanja i
analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH
65/13 Titracija (DIO Q)
151. određivanje sirovog pepela Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH
65/13 Žarenje (DIO L)
152. Određivanje pepela netopivog u HCl-u Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH
65/13 Žarenje (DIO N)
Med 153. određivanje električne vodljivosti Pravilnik o metodama za kontrolu meda i
Stranica 15/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009
Konduktometrija 22/B154. određivanje reducirajućih šećera Pravilnik o metodama za kontrolu meda i
drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009
Volumetrija 22/C155. određivanje saharoze Pravilnik o metodama za kontrolu meda i
drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009
Volumetrija 22/D156. određivanje vode Pravilnik o metodama za kontrolu meda i
drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009
Refraktometrija 22/E157. određivanje netopivih tvari (gravimetrija) Pravilnik o metodama za kontrolu meda i
drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009
Gravimetrija 22/F158. određivanje pepela Pravilnik o metodama za kontrolu meda i
drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009
Žarenje 22/G159. određivanje kiselosti Pravilnik o metodama za kontrolu meda i
drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009
Titracija 22/H160. određivanje HMF-a Pravilnik o metodama za kontrolu meda i
drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009Spektrofotometrija 22/J/b (metoda po Whiteu)
161. Određivanje udjela ukupnih fenola u medu Beretta, G., Granata, P., Ferrero, M., Orioli, M., Maffei Faciano, R. (2005) Standardization
of antioxidant properties of hony by a combination of spectrometric/fluorimetric assays and chemometrics. Anal Chim Acta
533, 185-191.Bertoncelj, J., Doberšek, U., Jamnik, M.,
Golob, T., (20079 Evoluation of the phenolic content, antioxidant activity and colour of
Slovenian honey, Food Chem 105, 822-82831/1
162. Određivanje udjela ukupnih flavonoida Blasa, M., Accorsi, A., Piancetini, M.P., Albertini, M.C., Piatti, E. (2006) Raw
Millefiori honey is packed full of antioksidans, Food Chem 97, 217-222
Kim, D.O., Jeong, S.W., Lee, C.Y. (2003) Antioxidant capacity of phenolik
phytochemicals from various cultivars of plums. Food Chem, 81 (3), 320-326
Stranica 16/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
31/2
Ribe, rakovi, školjkaši,morski ježevi, žabe, kornjače, puževi i njihovi proizvodi163. određivanje sadržaja vode „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 (str.13.)
Sušenje164. određivanje NaCl prema Mohr-u (u ulju) „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 prema Mohr-u (327.str.)
165. određivanje mase za oblaganje ribe i/ili određivanje mase mesa ribe
Manualno
Kuhinjska sol 166. određivanje sadržaja vode „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 Sušenje(650.str.)
167. određivanje jodida Extract from:The Use of Jodized Salt int he Prevention of Jodine Deficiency Discorders – A handbook of monitoring and quality control. New Delhi, UNICEF/ROSCA, 1989
Titracija 168. određivanje klorida Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 Po Mohr-u (327 str.)
Začini, ekstrakti začina i mješavina začina169. određivanje sadržaja vode Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Sušenje 5/2170. određivanje ukupnog pepela Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Žarenje 5/4-171. određivanje pepela netopivog u HCl-u Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Žarenje 5/5
Stranica 17/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
Kava, proizvodi od kave i surogati kave172. određivanje sadržaja vode „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 (570.str.)
Sušenje173. određivanje ukupnog pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Žarenje (570.str.)
174. određivanje ekstraktivnih tvari topivih u vodi „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983
Gravimetrija (570.str)175. bodovanje Pravilnik o kavi, proizvodima od kave,
kavovinama i proizvodima od kavovina, Sl. GL. BiH broj 72/11
Ocat i razblažena octena kiselina176. određivanje sadržaja ukupnih kiselina računato kao
octena kiselina „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983
Titracija (642.str.)177. određivanje ekstrakta „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Sušenje– (643.str.)
178. određivanje ukupnog pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983
Žarenje (26.str.)179. određivanje sumporaste kiseline (sadržaj SO2 ) „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Jodometrija (625.str.)
Šećer180. određivanje sadržaja vode Pravilnik o metodama analiza šećera, Sl. gl.
BiH 77/1025/ANEKS I/metoda 1
Sušenje181. određivanje sulfatnog pepela
(u glukozi i glukoznom sirupu)Pravilnik o metodama analiza šećera, Sl. gl. BiH 77/10
II - 25/ANEKS I/metoda 9Žarenje
182. Određivanje ukupnog pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Žarenje (547.str)
183. određivanje SO2 „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983
Stranica 18/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
(247.str.)Titracija
Osvježavajuća bezalkoholna pića i slični proizvodi184. Suha tvar-refraktometrijski Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i
vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83
Refraktometrija (5/1)
Juhe, koncentrati za juhu i dodatak jelima185. Određivanje vode Analiza životnih namjernica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 Sušenje(13str.)
186. Određivanje NaCl Analiza životnih namjernica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983
Po Mohr-u - (327.str.)
Dijetetske namirnice187. Određivanje vode Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 Sušenje (13.str.)
188. Određivanje mineralnih tvari netopivih u kloridnoj kiselini
Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983
Žarenje - II - (33.str.)
Sredstva za higijenu189. Određivanje pH vrijednost sredstava za higijenu (1%
otopina)Potenciometrijska metoda
190. Određivanje sadržaja ukupnih alkalija Tehnološki procesi organske industrije - Kemijsko-tehnološki fakultet sveučilišta u
Splitu, Zavod za organsku tehnologiju
Duhan i cigarete191. Određivanje sadržaja pepela u duhanu Kemijske metode ispitivanja kvaliteta duhanskih
sirovina I prerađevina JUS E.P3.117Žarenje 11/4
192. Određivanje sadržaja vode u duhanu CIGARETE opće odredbe JUS E.P2.010Sušenje 1/7.272
193. Određivanje sadržaja reducirajućih tvari u duhanu Kemijske metode ispitivanja kvaliteta duhanskih sirovina i prerađevina JUS E.P3.115
Volumertrijski 194. Određivanje nikotina i vode u cigaretama – GC/FID i
GC/TCDDetermination of tar, nicotine and carbon monoxide in mainstream cigarette smoke
32195. Određivanje CO u duhanskom dimu i sirovog dimnog Operating Instructions Smoking Machine
Stranica 19/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
kondenzata RM200A Cigarette Smoke Analysis; Smoke Laboratory
196. Određivanje katrana Katran se određuje računski, on se dobiva oduzimanjem mase nikotina i mase vode od
mase sirovog dimnog kondenzata koji je zapravo skupljeni dim na filter. Sama pušilica ima
integriranu vagu tako da ona daje podatak o masi prikupljenog SDK. (računski)
Jaja i proizvodi od jaja197. Određivanje suhe tvari sušenjem Pravilnik o metodama ispitivanja kvaliteta jaja i
proizvoda od jaja, Sl. list SFRJ br. 72/87sušenjem 11/II/1
198. Određivanje masti 11/II/2 po Soxletu
199. Određivanje slobodnih masnih kiselina 11/II/3
Čaj200. Određivanje ukupnog pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Žarenje (29.str.)
201. Određivanje pepela topivog u vodi „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983
Žarenje (32.str.)202. Određivanje alkaliteta pepela topivog u vodi „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Žarenje (40.str.)
203. Određivanje sadržaja pepela netopivog u kiselini „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983
Žarenje (33.str.)204. Određivanje sadržaja vlage „Analiza životnih namirnica“ izdanje
Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Sušenje (13.str.)
205. Određivanje sadržaja kofeina u proizvodu pripremljenom za piće
HPLC-UV VISTekućinska kromatografija
206. Određivanje topivosti u vodi instant čvrstog čaja Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983
Sušenje (383.str.)
VODA ZA PIĆE/FIZIKALNO – KEMIJSKE METODE1. Određivanje pH vrijednosti pH-metar
Potenciometrija 2. Određivanje elektrovodljivosti konduktometar
konduktometrija 3. određivanje ukupnog suhog ostatka Analiza vode, Prehrambeno tehnološki
Fakultet. Sveučilišta u Osijeku, 2000 (str.20.)
Gravimetrija 4. Određivanje nitrita u vodi Analiza vode, Prehrambeno tehnološki
Stranica 20/22
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI
ZAVOD MOSTAR
SPISAK METODA
OB-5-04.02/01
Revizija: 14
Datum revizije: 31.08.2016.
Fakultet. Sveučilišta u Osijeku, 2000 (str.48.)
Spektrofotometrija5. Određivanje nitrata u vodi Analiza vode, Prehrambeno tehnološki
Fakultet. Sveučilišta u Osijeku, 2000 (str.50.)
Spektrofotometrija6. Određivanje ukupnih disociranih iona TDS WHO Guidelines for Drinking water
Quality, 1996.Konduktometrija 14
7. Određivanje karbonatne tvrdoće vode Analiza životnih namirnica”izdanje tehnološko metalurški fakultet Beograd
1983. (str.674)Titracija sa 0,1M HCl
8. Određivanje utroška kalij-permanganata Analiza životnih namirnica”izdanje tehnološko metalurški fakultet Beograd
1983. Titracija (681.str.)9. Određivanje klorida Analiza životnih namirnica”izdanje
tehnološko metalurški fakultet Beograd 1983. Titracija –jodometrijski (680.str.)
10. Određivanje As, Cu, Cr, Cd, Ni, Pb, Se, Hg u vodi GBC SYSTEM 2000/3000 GRAPHITE FURNACE; Methods Manual GBS
Manual No 010202-00 ; GBC FLAME METHODS MANUAL
FOR ATOMIC ABSRPTION GBC Part No. 01-0019-00;
AA HYDRIDE SYSTEM HG 3000, EHG 3000, MC 3000 OPERATION &
SERVISE MANUALEterična ulja
1. Određivanje profila masnih kiselina u eteričnom ulju lavande
ISO 4719 Oil of spike lavender;ISOI 3515 Oil of lavender; ISO 3054 Oil of lavandin Abrial; ISO 8902 Oil
of lavandin Grosso 2. Određivanje profila masnih
kiselina u eteričnom ulju smilja
Interna metoda
GMO
1. Kvalitativni PCR metod za detekciju prisutnosti GMO-a u
hrani i hrani za životinje pomoću TaqMan GMO
Screening Kit,Ref.: 4466334
Metoda po uputi proizvođača
2. Izolacija DNA iz hrane i hrane za životinje pomoću GMO
ExtractionKitRef.:4466336
Metoda po uputi proizvođača
Stranica 21/22