35
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI ZAVOD MOSTAR SPISAK METODA OB-5-04.02/01 Revizija: 14 Datum revizije: 31.08.2016. Redni broj Naziv metode Izvor metode 1. *Određivanje elemenata u tragovima- Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra i željeza atomskom apsorpcionom spektrometrijom poslije mikrovalne digestije (meso i proizvodi od mesa, mlijeko i mliječni proizvodi, voće, povrće i proizvodi od voća i povrća, žitarice i proizvodi od žitarica) *BAS EN ISO 14084:2005 *BAS EN 13804:2005 *BAS EN 13805:2005 (16,17,18) UP-5.04.02/06 Atomska apsorpciona spektrometrija 2. *Određivanje šećera u medu (fruktoza, glukoza, saharoza) *AOAC Official Method 977.20 Separation of Sugars in Honey Liquid Chromatographic Method (26) UP-5.04.02/09 Tekućinska kromatografija 3. *Određivanje elemenata u tragovima, olovo i kadmij u ribi i ribljim proizvodima *BAS EN ISO 14084:2005 *BAS EN 13804:2005 *BAS EN 13805:2005 (16,17,18) UP-5.04.02/06 Atomska apsorpciona spektrometrija 4. *Određivanje elemenata u tragovima, olovo i kadmij u medu *BAS EN ISO 14084:2005 *BAS EN 13805:2005 (16,17,18) UP-5.04.02/06 Atomska apsorpciona spektrometrija 5. *Određivanje elemenata u tragovima, živa u ribi i ribljim proizvodima BAS EN 13806:2005 Atomska apsorpciona spektrometrija UP-5.04.02/22 6. * Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom atomske absorpcione spektrometrije (HG AAS) nakon suhog spaljivanja (meso i proizvodi od mesa, mlijeko i mliječni proizvodi, voće, povrće i proizvodi od voća i povrća, žitarice i proizvodi od žitarica, med, riba i prozvodi od ribe) BAS EN 14546 :2007 UP-5.04.02/39 Atomska apsorpciona spektrometrija 7. *Određivanje sadržaja kositra/kalaja BAS ISO 17240:2008 Izradio: ZTRB TRKI Ovjerio: ZTRMB TRKI MK Datum: Stranica 1/35

1.0 O.P. 4/1 - KONTROLA DOKUMENTACIJEfaz.ba/sites/default/files/dokumenti/SPISAK METODA Rev 14... · Web viewRedni broj Naziv metode Izvor metode *Određivanje elemenata u tragovima-Određivanje

  • Upload
    others

  • View
    13

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

Redni broj

Naziv metode Izvor metode

1. *Određivanje elemenata u tragovima-Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra i željeza atomskom apsorpcionom spektrometrijom poslije mikrovalne digestije (meso i proizvodi od mesa, mlijeko i mliječni proizvodi, voće, povrće i proizvodi od voća i povrća, žitarice i proizvodi od žitarica)

*BAS EN ISO 14084:2005*BAS EN 13804:2005*BAS EN 13805:2005

(16,17,18)UP-5.04.02/06

Atomska apsorpciona spektrometrija2. *Određivanje šećera u medu (fruktoza, glukoza,

saharoza)*AOAC Official Method 977.20 Separation of

Sugars in HoneyLiquid Chromatographic Method

(26)UP-5.04.02/09

Tekućinska kromatografija3. *Određivanje elemenata u tragovima, olovo i kadmij u

ribi i ribljim proizvodima*BAS EN ISO 14084:2005

*BAS EN 13804:2005*BAS EN 13805:2005

(16,17,18)UP-5.04.02/06

Atomska apsorpciona spektrometrija4. *Određivanje elemenata u tragovima, olovo i kadmij u

medu*BAS EN ISO 14084:2005

*BAS EN 13805:2005(16,17,18)

UP-5.04.02/06Atomska apsorpciona spektrometrija

5. *Određivanje elemenata u tragovima, živa u ribi i ribljim proizvodima

BAS EN 13806:2005Atomska apsorpciona spektrometrija

UP-5.04.02/226. * Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom

atomske absorpcione spektrometrije (HG AAS) nakon su-hog spaljivanja (meso i proizvodi od mesa, mlijeko i mliječni proizvodi, voće, povrće i proizvodi od voća i povrća, žitarice i proizvodi od žitarica, med, riba i prozvodi od ribe)

BAS EN 14546 :2007

UP-5.04.02/39Atomska apsorpciona spektrometrija

7. *Određivanje sadržaja kositra/kalaja metodom plamene AAS (proizvodi od voća i povrća)

BAS ISO 17240:2008

UP-5.04.02/65Atomska apsorpciona spektrometrija

8. *Određivanje organofosfornih pesticida u medu (malathion, diazionon, ethion, coumafos)

SPE – QuEChERS- BS EN 15662:2008 UPLC MS MS

UP-5.04.02/24

9. *Određivanje organoklornih pesticida u mlijeku i proizvodima od mlijeka, meso i proizvodi od mesa, med, riba i proizvodi od ribe (tecnazene, alfa HCH, HCB, beta HCH,gama HCH ( lindan),quitozene, heptachlor, aldrin,heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer B), heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer A), o,p'DDE, trans chlordane (gamma), alpha endosulfan, cis chlordane (alpha), p,p' DDE, dieldrin, endrin, beta endosulfan, p,p'

„in house“ metoda GC ECD

SCREENING

UP-5.04.02/25

Izradio: ZTRB TRKI Ovjerio: ZTRMB TRKI MK Datum: Stranica 1/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

DDD,o,p' DDT, o,p'DDD, p,p'DDT,metoxychlor)

10. *Određivanje organoklornih pesticida u mlijeku i proizvodima od mlijeka (tecnazene, alfa HCH, HCB, beta HCH,gama HCH ( lindan),quitozene, heptachlor, aldrin,heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer B), heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer A), o,p'DDE, trans chlordane (gamma), alpha endosulfan, cis chlordane (alpha), p,p' DDE, dieldrin, endrin, beta endosulfan, p,p' DDD,o,p' DDT, o,p'DDD, p,p'DDT,metoxychlor)

„in house“ metoda GC ECD

POTVRDNA

UP-5.04.02/25

11. *Određivanje β – agonista u jetri životinja sa farme β- agonist EIA fast; BAFS (ELISA)UP-5.04.02/23

12. *Određivanje PCB u mlijeku i proizvodima od mlijeka, meso i proizvodi od mesa, riba i proizvodi od ribe (PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 153, PCB 138, PCB 180, 118)

„in house“ metoda GC ECD

SCREENINGUP-5.04.02/25

13. *Određivanje PCB u mlijeku i proizvodima od mlijeka (PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 153, PCB 138, PCB 180, 118)

„in house“ metoda GC ECDPOTVRDNA

UP-5.04.02/25

14. * Piretroidi u mesu i proizvodima od mesa(Cypermethrin, Deltamethrin, Permethrin, Fenvalerate)

„in house“ metoda GC ECD

UP-5.04.02/25

15. *Karbamatni pesticidi u mesu ( carbaryl, carbofuran, pirimicarb )

SPE – QuEChERS- BS EN 15662:2008 UPLC MS MS

UP-5.04.02/24

16. *Određivanje kloramfenikola u jajima i mesu ELISA; KIT 5091 CAP-EuroproximaUP-5.04.02/32

17. *Karbamatni pesticidi u mlijeku i medu ( carbaryl, carbofuran, pirimicarb )

SPE – QuEChERS- BS EN 15662:2008 UPLC MS MS

UP-5.04.02/24

18. *Određivanje Ochratoxina A u žitaricama ELISA; KIT 5121 OCH – EuroProximaUP-5.04.02/44

19. *Određivanje Ochratoxina A u žitaricama i proizvodima Interna metoda HPLC FLD (POTVRDNA)UP-5.04.02/68

20. *Određivanje Aflatoksina M1 u mlijeku ELISA; KIT 5121AFM – EuroProximaUP-5.04.02/49

Stranica 2/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

21. *Određivanje Aflatoksina M1 u mlijeku Interna metoda HPLC FLD (POTVRDNA)UP-5.04.02/67

22. *Određivanje Aflatoxina B1 (hrana) ELISA-Orjentacijska metodaUP-5.04.02/56

23. *Određivanje Aflatoxina B1,G1,B2,G2 u žitaricama I proizvodima

Interna metoda HPLC FLD (POTVRDNA)UP-5.04.02/69

24. *Određivanje sadržaja malahit zeleno i leukomalahit ze-leno (riba)

Interna metoda UPLC MS/MSUP-5.04.02/64

25. Određivanje organoklornih pesticida u biljnim proizvodima (tecnazene, alfa HCH, HCB, beta HCH,gama HCH(lindan),quitozene, heptachlor, aldrin,heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer B), heptachlor –exo-epoxide (cis-, isomer A), o,p'DDE, trans chlordane (gamma), alpha endosulfan, cis chlordane (alpha), p,p' DDE, dieldrin, endrin, beta endosulfan, p,p' DDD,o,p' DDT, o,p'DDD, p,p'DDT,metoxychlor)

„in house“ metoda GC ECD

26. Određivanje elemenata u tragovima-Određivanje olova, kadmija, cinka, bakra i željeza atomskom apsorpcionom spektrometrijom poslije mikrovalne digestije (za vrste proizvoda koje nisu navedene pod 1)

BAS EN ISO 14084:2005BAS EN 13804:2005BAS EN 13805:2005

(16,17,18)Atomska apsorpciona spektrometrija

27. Određivanje sadržaja kositra/kalaja-Atomska absorpciona spektrometrijska metoda grafitnih peći; Konzervirano evaporirano mlijeko u limenkama

BAS ISO 14377:2008

28. Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom atomske absorpcione spektrometrije (HG AAS) nakon su-hog spaljivanja u kavi i kavovinama

BAS EN 14 546.2007 34

Atomska apsorpciona spektrometrija29. Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom

atomske absorpcione spektrometrije (HG AAS) nakon su-hog spaljivanja u šećeru

BAS EN 14 546: 200734

Atomska apsorpciona spektrometrija30. Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom

atomske absorpcione spektrometrije (HG AAS) nakon su-hog spaljivanja u kakao i krem proizvodima

BAS EN 14 546: 2007 34

Atomska apsorpciona spektrometrija31. Prehrambeni proizvodi-Određivanje elemenata u

tragovima-Određivanje natrija, magnezija i kalcija putem plamene atomske apsorpcione spektrometrije poslije mikrovalne digestije

BAS EN 15505Prvo izdanje jun 2009

23Atomska apsorpciona spektrometrija

32. Prehrambeni proizvodi-Određivanje ukupnog arsena hidridnom generacijom atomskom apsorpcionom spektrometrijom nakon suhog spaljivanja

BAS EN 14 546: 200734

Atomska apsorpciona spektrometrija33. Prehrambeni proizvodi-Određivanje žive atomskom

apsorpcionom spektrometrijom sa hladnom parom CV AAS nakon digestije pod pritiskom

BAS EN 13 806:200535

Atomska apsorpciona spektrometrija34. Vanadij, krom, mangan, kalij, selen, kositar, nikal u

prehrambenim proizvodima GBC SYSTEM 2000/3000 GRAPHITE

FURNACE; Methods Manual GBS Manual No

Stranica 3/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

010202-00;GBC FLAME METHODS MANUAL FOR

ATOMIC ABSRPTION GBC Part No. 01-0019-00;

AA HYDRIDE SYSTEM HG 3000, EHG 3000, MC 3000 OPERATION & SERVISE

MANUALAtomska apsorpciona spektrometrija

35. Vanadij, krom, mangan, kalij, selen, kositar, nikal, olovo, kadmij, živa, arsen, cink, željezo, bakar u predmetima koji dolaze u neposredan dodir s hranom

GBC SYSTEM 2000/3000 GRAPHITE FURNACE; Methods Manual GBS Manual No

010202-00;GBC FLAME METHODS MANUAL FOR

ATOMIC ABSRPTION GBC Part No. 01-0019-00;

AA HYDRIDE SYSTEM HG 3000, EHG 3000, MC 3000 OPERATION & SERVISE

MANUALAtomska apsorpciona spektrometrija

36. Određivanje pesticida u medu i proizvodima biljnog porijekla (dichlorovos, diazinon, malathio, kumafos, ethion ,carbaryl, carbofuran, pirimicarb, imazalil, azinophos methyl, azinophos ethyl, simazin, terbutryn, terbufos, triadimefon, methazachlor, pirimethanyl, propham, sulfothep, keroxim methyl ) UPLC- MS/ MS

SPE – QuEChERS- BS EN 15662:2008UPLC MS MS

33

37. Određivanje konzervanasa u bezalkoholnim pićima HPLC – UV VIS (natrij benzoat, kalij sorbat, metil hidroksi benzoat, etil hidroksi benzoat, propil hidroksi benzoat)

Isocratic HPLC determination of preservatives in beverages, Chemija 13(3):160-163, 2002.

15Tekućinska kromatografija

38. određivanje šećera u namirnicama (fruktoza, glukoza, saharoza)

HPLC – RI Tekućinska kromatografija

39. određivanje coffeina u bezalkoholnim pićima, kavi I proizvodima od kave

HPLC-UV VISTekućinska kromatografija

MIKROBIOLOGIJA

40. *Priprema uzoraka (meso i proizvodi od mesa) BAS EN ISO 6887-2:2005

41. *Priprema uzoraka (riba i riblji proizvodi) BAS EN ISO 6887-3:2005

42. *Priprema uzoraka (mlijeko i mliječni proizvodi) BAS EN ISO 6887- 5:2005

43. *Priprema uzoraka (proizvodi osim mesa, mlijeka i ribe) BAS EN ISO 6887- 4:200544. *Horizontalna metoda za detekciju Salmonella spp.

u hraniBAS EN ISO 6579:2005/Cor. 2010

45. *Horizontalna metoda za detekciju i brojanje Enterobacteriaceae, - Dio 2: Brojanje kolonija u hrani

BAS ISO 21528-2:2013

Stranica 4/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

46. *Horizontalna metoda za brojanje mikroorganizama – Dio 1: Brojanje kolonija pri 30°C tehnikom izlijevanja podloge u hrani

BAS EN ISO 4833-1:2014

47. *Horizontalna metoda za brojanje <beta>-glucuronidaza pozitivne Escherichia coli – Dio 2: Tehnika brojanja kolonija na 44°C koristeći 5-bromo-4-kloro-3-indolil<beta>-D-glukuronid u hrani

BAS ISO 16649-2:2008

48. Priprema/razr. -Određivanje bioloških onečišćenja - Metoda ‘otiska’ / BRIS (za CFU/Enterobakterije)

BAS ISO 18593:2008

49. Horizontalna metoda za brojanje mikroorganizama – Dio 2: Brojanje kolonija pri 30°C tehnikom zasijavanja na površinu podloge u hrani

BAS EN ISO 4833-2:2014 

50. Horizontalna metoda za detekciju i brojanje Listeria monocytogenes, Dio 1: Detekcija

BAS EN ISO 11290-1:2005

51. Horizontalna metoda za detekciju i brojanje Listeria monocytogenes , Dio2: Brojanje

BAS EN ISO 11290-2:2005

52. Mikrobiologija hrane i hrane za životinjeHorizontalna metoda za brojanjeSulfito-reducirajućih bakterijakoje rastu pri anaerobnim uvjetima

BAS ISO 15213 : 2008

53. Mikrobiologija hrane i hrane za životinjeHorizontalna metoda za brojanje kvasaca i plijesni Dio 1: Tehnika brojanja kolonija u proizvodima kod kojih je aktivitet vode veći d 0,95

BAS ISO 21527-1:2009

54. Mikrobiologija hrane i hrane za životinjeHorizontalna metoda za brojanje kvasaca i plijesni Dio 2: Tehnika brojanja kolonija u proizvodima kod kojih je aktivitet vode manji ili jednak 0,95

BAS ISO 21527-2:2009

55. Horizontalna metoda za brojanje koagulasa pozitivnih stafilokoka Staphylococcus aureus i druge vrste Dio1:Tehnika korišćenja Baird-Parker agar medija

BAS EN ISO 6888-1:2005 BAS EN ISO 6888-1/Amd 1:2005

56. Određivanje broja kolonija na 22°C i 37°C (voda) BAS EN ISO 6222:2003

57. Detekcija i brojanje Escherichia coli i koliformnih bakterija (voda)

BAS EN ISO 9308-1:2003 BAS EN ISO 9308- 1/Cor1:2010

Stranica 5/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

Proizvodi od voća i povrća58. određivanje pepela netopivog HCl-u Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Žrenje (5/5)59. određivanje klorida Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Titracija (5/10)60. određivanje mineralnih nečistoća Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Žarenje (5/4)61. određivanje topive suhe tvari Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Refraktometrijski (5/1)62. određivanje ukupne suhe tvari Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Sušenje (5/2)63. određivanje direktno reducirajućih šećera Luffovom

otopinom Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Volumetrijski (5/3)64. određivanje ukupnog inverta Luffovom otopinom Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Volumetrijski (5/3)65. određivanje pH vrijednosti Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Potenciometrija (5/6)66. određivanje alkaliteta ukupnog i u vodi topivog pepela Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Titracija (5/12)67. određivanje ukupne kiselosti – metoda zasnovana na

promjeni boje indikatora Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Stranica 6/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

Titracija (5/18)68. određivanje tvari netopivih u etanolu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Ekstrakcija i sušenje (5/22)69. određivanje benzoeve kiseline Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Spektrofotometrija (5/7)70. određivanje etarskog ekstrakta začinske paprike Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Ekstrakcija u eteru (5/14)71. određivanje ukupnog sumpor-dioksida „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983,

Titracija (249.str.)72. Određivanje antocijana Dugh i Amerine 1998.

31/3Spektrofotometrija

Mlijeko i proizvodi od mlijeka73. određivanje kiselosti mlijeka Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Titracija 6/I/274. određivanje masti u mlijeku (metoda po Gerber-u) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

metoda po Gerber-u 6/I/375. određivanje suhe tvari u mlijeku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Sušenje 6/I/476. određivanje kiselosti kiselog mlijeka i jogurta Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Titracija 6/II/277. određivanje suhe tvari u kiselom mlijeku i jogurtu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Sušenje 6/II/378. određivanje suhe tvari u zgusnutom mlijeku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Sušenje 6/III/179. određivanje laktoze i saharoze u zgusnutom mlijeku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

Stranica 7/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Gravimetrija 6/III/380. određivanje vode u mlijeku u prahu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Sušenje 6/IV/181. određivanje kiselosti mlijeka u prahu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Titracija 6/III/382. ispitivanje topivosti mlijeka u prahu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

6/III/483. određivanje kiselosti pavlake Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Titracija 6/V/284. određivanje vode u siru metodom sušenja Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Sušenje 6/VI/185. određivanje kiselosti sira Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Titracija 6/III/386. određivanje vode u kajmaku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Sušenje 6/VII/187. određivanje sadržaja NaCl u kajmaku Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Titracija 6/VII/388. određivanje kiselosti kajmaka Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Titracija 6/VII/489. određivanje vode u maslacu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Sušenje 6/VIII/190. određivanje kiselosti u kefiru Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

Stranica 8/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Titracija 6/IX/291. određivanje suhe tvari u kefiru Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Sušenje 6/IX/392. određivanje suhe tvari u sladoledu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Sušenje 6/X/293. određivanje saharoze u sladoledu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Gravimetrija 6/X/394. određivanje saharoze u lupanoj pavlaci Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama kemijskih i fizičkih analiza mlijeka i proizvoda od mlijeka; Sl. list SFRJ 32/83

Gravimetrija 6/XI/295. Određivanje masti metodom prema Roce-Gottliev-vu (R-

G) (u mlijeku i mliječnim proizvodima – osim sira)Veterinarski institut Prag

ekstrakcija

Proizvodi od mesa96. određivanje vode u mesnim proizvodima Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih

analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73

Sušenje 2/197. Određivanje ukupnih bjelančevina po Kjeldal-u Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih

analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73

Kjeldal metoda 98. Određivanje masti (metoda po Soxlet-u) Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih

analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73

metoda po Soxlet-u 99. određivanje NaCl prema Volhardu Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih

analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73

Titracija 2/5100. Određivanje pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 (29.str.)

Žarenje

Stranica 9/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

101. Određivanje ukupnog fosfora u mesnim proizvodima Znanstveno stručni dio, Maja Serdar, dipl. inž.; mr.sc. Marijan Katalenić, dipl. inž.; Hrvatski zavod za javno zdravstvo; 2005

Spektrofotometrijski

Proizvodi od masti i ulja102. određivanje vode i isparljivih sastojaka Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih

analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73

Sušenje 3/2103. određivanje broja osapunjenja (saponifikacijski broj) Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih

analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73

Titracija 3/4104. određivanje slobodnih masnih kiselina Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih

analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73

Titracija 3/5105. određivanje peroksidnog broja prema Wheeleru Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih

analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73

prema Wheeleru 3/6106. određivanje jodnog broja prema Hanušu Pravilnik o metodama obavljanja kemijskih

analiza i superanaliza proizvoda od mesa, masti i ulja Sl. list SFRJ 25/73

prema Hanušu 3/7107. Određivanje slobodnih masnih kiselina u maslinovom

uljuPravilnik o metodama amalize maslinovog ulja Sl. glasnik BiH 68/13

Titracija, ANEKS II108. Određivanje peroksidnog broja u maslinovom ulju Pravilnik o metodama amalize maslinovog ulja

Sl. glasnik BiH 68/13titracijaANEKS III

109. Indeks refrakcije Refraktometrijski110. Profil masnih kiselina ulja / GC- FID

1. Butiric Acid Methyl Ester (C4:0)2. Caproic Acid Methyl Ester (C6:0)3. Caprylic Acid Methyl Ester (C8:0)4. Capric Acid Methyl Ester (C10:0)5. Undecanoic Acid Methyl Ester (C11:0)6. Lauric Acid Methyl Ester (C12:0)7. Tridecanoic Acid Methyl Ester (C13:0)8. Myristic Acid Methyl Ester (C14:0)9. Myristoleic Acid Methyl Ester (C14:1)10. Pantadecanioc Acid Methyl Ester (C15:0)11. cis 10-Pantadecanioc Acid Methyl Ester (C15:1)12. Palmitic Acid Methyl Ester (C16:0)13. Palmitoleic Acid Methyl Ester (C16:1)14. Heptadecenoic Acid Methyl Ester (C17:0)15. cis-10-Heptadecanoic Acid Methyl Ester (C17:1)16. Stearic Acid Methyl Ester (C18:0)

Column Selection for the Analysis of Fatty Acid Methyl Esters

36

Stranica 10/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

17. Elaidic Acid Methyl Ester (C18:1n9t)18. Oleic Acid Methyl Ester (C18:1n9c)19. Linolelaidic Acid Methyl Ester (C18:2n6t)20. Linoleic Acid Methyl Ester (C18:2n6c)21. γ-Linolenic Acid Methyl Ester (C18:3n6)22. Linoleic Acid Methyl Ester (C18:3n3)23. Arachidic Acid Methyl Ester (C20:0)24. cis-11-Eicosenoic Acid Methyl Ester (C20:1)25. cis-11,14-Eicosadienoic Acid Methyl Ester

(C20:2)26. cis-8,11,14-Eicosatrienoic Acid Methyl Ester

(C20:3n6)27. Heneicosanoic Acid Methyl Ester (C21:0)28. cis-11,14,17-Eicosatrienoic Acid Methyl Ester

(C20:3n3)29. Arachidonic Acid Methyl Ester (C20:4n6)30. Behanic Acid Methyl Ester (C22:0)31. cis-13,16-Docosadienoic Acid Methyl Ester

(C22:2)32. Tricosanoic Acid Methyl Ester (C23:0)33. Lignoceric Acid Methyl Ester (C24:0)34. cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic Acid Methyl

Ester (C20:5n3)35. Erucic Acid Methyl Ester (C22:1n9)36. cis-4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic Acid

Methyl Ester (C22:6n3)37. Nervonic Acid Methyl Ester (C24:1)

Kakao-zrno, kakao-proizvodia, proizvodi slični čokoladi, bombonski proizvodi, krem proizvodi, keksi i proizvodia srodni keksu

111. određivanje vode Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

Sšenje 10/1; 10/2; 10/3 112. određivanje sadržaja vode refraktometrijski Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

Reraktometrija10/4113. određivanje ukupnog pepela Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

Stranica 11/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

Žarenje 10/5-a114. određivanje pepela topivog u vodi (sa ukupnim pepelom) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

Žarenje 10/5-b115. određivanje pepela netopivog u HCl-u (sa ukupnim

pepelom) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

Žarenje 10/5-d 116. određivanje alkaliteta ukupnog pepela (sa ukupnim

pepelom) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

Titracija 10/6117. određivanje sirovih proteina (metoda po Kjeldahl-u) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

metoda po Kjeldahl-u 10/7118. određivanje ukupne masti po Soxlet-u Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

po Soxlet-u 10/9119. određivanje šećera po Luff-Schoorlu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

po Luff-Schoorlu 10/12120. određivanje laktoze po Luff-Shoorlu Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

po Luff-Schoorlu 10/13

Stranica 12/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

121. određivanje topivih sastojaka u gumenim bombonima Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

Ekstrakcija uz sušenje 10/20122. određivanje NaCl-a u trajnom slanom pecivu po Mohr-u Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

po Mohr-u 10/21123. određivanje pH vrijednost Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

metodama obavljanja kemijskih i fizičkih analiza kakao-zrna, kakao-proizvoda, proizvoda sličnih čokoladi, bombonskih proizvoda, krem proizvoda, keksa i proizvoda srodnih keksu Sl. list SFRJ 41/87

Potenciometrija 10/16

Žito, mlinski i pekarski proizvodi, tjestenine i brzo smrznuta tijesta124. određivanje količine vode u žitu i mlinskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Sušenje 12/8; 12/9 (kukuruz) 125. određivanje količine pepela u žitu i mlinskim

proizvodimaMetode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Žarenje 12/10126. određivanje pepela netopivog u HCl-u u mlinskim

proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Žarenje 12/11127. određivanje sirovih proteina u žitu i mlinskim

proizvodima (metoda po Kjeldahl-u) Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

metoda po Kjeldahl-u) 12/12128. određivanje količine sirove celuloze u žitu i mlinskim

proizvodima The determination of Crude Fiber (CF) in feed

in agreement with EEC and EN ISO/FDIS standard using FiberCapTM 2021/2023 system

129. određivanje količine masti u žitu i mlinskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Po Soxletu 12/15130. određivanje kiselinskog stupnja u žitu i mlinskim

proizvodimaMetode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Titracija 12/16

Stranica 13/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

131. određivanje količine vode u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Sušenje 12/II/1132. određivanje kiselinskog stupnja u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Titracija 12/II/2133. određivanje sirovih proteina u pekarskim proizvodima

(metoda po Kjeldahl-u) Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

metoda po Kjeldahl-u) 12/II/3134. određivanje količine masti u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Po Soxletu 12/II/4135. određivanje ukupnog pepela u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Žarenje 12/II/7136. određivanje količina sirove celuloze u pekarskim

proizvodimaThe determination of Crude Fiber (CF) in feed

in agreement with EEC and EN ISO/FDIS standard using FiberCapTM 2021/2023 system

137. određivanje količine ukupnih šećera po Luff-Schoorlu u pekarskim proizvodima

Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

po Luff-Schoorlu 12/II/9138. određivanje količine laktoze u pekarskim proizvodima Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

po Luff-Schoorlu 12/II/10139. Određivanje količine vode u tjestenini Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Sušenje 12/III/5140. određivanje kiselinskog stupnja u tjestenini Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Titracija 12/III/6141. određivanje sadržaja vode u brzo smrznutom tijestu Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Sušenje 12/IV/2142. određivanje sirovih proteina u brzo smrznutim

proizvodima (metoda po Kjeldahl-u) Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

metoda po Kjeldahl-u) 12/IV/3143. određivanje količine laktoze u brzo smrznutom tijestu Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Stranica 14/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

po Luff-Schoorlu 12/IV/6144. određivanje ukupnih masti u brzo smrznutom tijestu Metode fizičkih i kemijskih analiza za kontrolu

žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, tjestenina i brzo smrznutih tijesta Sl. list SFRJ 74/88

Po Soxletu 12/IV/4

Stočna hrana – Hrana za životinje145. određivanje sadržaja vode Pravilnik o metodama uzorkovanja i

analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH

65/13 sušenje (DIO A)

146. određivanje sirovih proteina Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH

65/13 Po Kjeldalu (DIO C)

147. određivanje sirovih masti i ulja Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH

65/13 Po Soxletu (DIO H)

148. Određivanje šećera (reducirajući šećeri i ukupni šećeri nakon inverzije)

Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH

65/13 po Luff-Schoorlu (DIO J)

149. određivanje sirovih vlakana The determination of Crude Fiber (CF) in feed in agreement with EEC and EN ISO/FDIS

standard using FiberCapTM 2021/2023 system150. određivanje klora iz klorida Pravilnik o metodama uzorkovanja i

analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH

65/13 Titracija (DIO Q)

151. određivanje sirovog pepela Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH

65/13 Žarenje (DIO L)

152. Određivanje pepela netopivog u HCl-u Pravilnik o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za provedbu službenih kontrola hrane za životinje, Sl. Glasnik BiH

65/13 Žarenje (DIO N)

Med 153. određivanje električne vodljivosti Pravilnik o metodama za kontrolu meda i

Stranica 15/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009

Konduktometrija 22/B154. određivanje reducirajućih šećera Pravilnik o metodama za kontrolu meda i

drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009

Volumetrija 22/C155. određivanje saharoze Pravilnik o metodama za kontrolu meda i

drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009

Volumetrija 22/D156. određivanje vode Pravilnik o metodama za kontrolu meda i

drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009

Refraktometrija 22/E157. određivanje netopivih tvari (gravimetrija) Pravilnik o metodama za kontrolu meda i

drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009

Gravimetrija 22/F158. određivanje pepela Pravilnik o metodama za kontrolu meda i

drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009

Žarenje 22/G159. određivanje kiselosti Pravilnik o metodama za kontrolu meda i

drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009

Titracija 22/H160. određivanje HMF-a Pravilnik o metodama za kontrolu meda i

drugih pčelinih proizvoda Sl.glasnik BiH 37/2009Spektrofotometrija 22/J/b (metoda po Whiteu)

161. Određivanje udjela ukupnih fenola u medu Beretta, G., Granata, P., Ferrero, M., Orioli, M., Maffei Faciano, R. (2005) Standardization

of antioxidant properties of hony by a combination of spectrometric/fluorimetric assays and chemometrics. Anal Chim Acta

533, 185-191.Bertoncelj, J., Doberšek, U., Jamnik, M.,

Golob, T., (20079 Evoluation of the phenolic content, antioxidant activity and colour of

Slovenian honey, Food Chem 105, 822-82831/1

162. Određivanje udjela ukupnih flavonoida Blasa, M., Accorsi, A., Piancetini, M.P., Albertini, M.C., Piatti, E. (2006) Raw

Millefiori honey is packed full of antioksidans, Food Chem 97, 217-222

Kim, D.O., Jeong, S.W., Lee, C.Y. (2003) Antioxidant capacity of phenolik

phytochemicals from various cultivars of plums. Food Chem, 81 (3), 320-326

Stranica 16/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

31/2

Ribe, rakovi, školjkaši,morski ježevi, žabe, kornjače, puževi i njihovi proizvodi163. određivanje sadržaja vode „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 (str.13.)

Sušenje164. određivanje NaCl prema Mohr-u (u ulju) „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 prema Mohr-u (327.str.)

165. određivanje mase za oblaganje ribe i/ili određivanje mase mesa ribe

Manualno

Kuhinjska sol 166. određivanje sadržaja vode „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 Sušenje(650.str.)

167. određivanje jodida Extract from:The Use of Jodized Salt int he Prevention of Jodine Deficiency Discorders – A handbook of monitoring and quality control. New Delhi, UNICEF/ROSCA, 1989

Titracija 168. određivanje klorida Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 Po Mohr-u (327 str.)

Začini, ekstrakti začina i mješavina začina169. određivanje sadržaja vode Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Sušenje 5/2170. određivanje ukupnog pepela Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Žarenje 5/4-171. određivanje pepela netopivog u HCl-u Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Žarenje 5/5

Stranica 17/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

Kava, proizvodi od kave i surogati kave172. određivanje sadržaja vode „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 (570.str.)

Sušenje173. određivanje ukupnog pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Žarenje (570.str.)

174. određivanje ekstraktivnih tvari topivih u vodi „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983

Gravimetrija (570.str)175. bodovanje Pravilnik o kavi, proizvodima od kave,

kavovinama i proizvodima od kavovina, Sl. GL. BiH broj 72/11

Ocat i razblažena octena kiselina176. određivanje sadržaja ukupnih kiselina računato kao

octena kiselina „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983

Titracija (642.str.)177. određivanje ekstrakta „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Sušenje– (643.str.)

178. određivanje ukupnog pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983

Žarenje (26.str.)179. određivanje sumporaste kiseline (sadržaj SO2 ) „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Jodometrija (625.str.)

Šećer180. određivanje sadržaja vode Pravilnik o metodama analiza šećera, Sl. gl.

BiH 77/1025/ANEKS I/metoda 1

Sušenje181. određivanje sulfatnog pepela

(u glukozi i glukoznom sirupu)Pravilnik o metodama analiza šećera, Sl. gl. BiH 77/10

II - 25/ANEKS I/metoda 9Žarenje

182. Određivanje ukupnog pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Žarenje (547.str)

183. određivanje SO2 „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983

Stranica 18/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

(247.str.)Titracija

Osvježavajuća bezalkoholna pića i slični proizvodi184. Suha tvar-refraktometrijski Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i

vršenja kemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća; Sl. list SFRJ 29/83

Refraktometrija (5/1)

Juhe, koncentrati za juhu i dodatak jelima185. Određivanje vode Analiza životnih namjernica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 Sušenje(13str.)

186. Određivanje NaCl Analiza životnih namjernica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983

Po Mohr-u - (327.str.)

Dijetetske namirnice187. Određivanje vode Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983 Sušenje (13.str.)

188. Određivanje mineralnih tvari netopivih u kloridnoj kiselini

Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983

Žarenje - II - (33.str.)

Sredstva za higijenu189. Određivanje pH vrijednost sredstava za higijenu (1%

otopina)Potenciometrijska metoda

190. Određivanje sadržaja ukupnih alkalija Tehnološki procesi organske industrije - Kemijsko-tehnološki fakultet sveučilišta u

Splitu, Zavod za organsku tehnologiju

Duhan i cigarete191. Određivanje sadržaja pepela u duhanu Kemijske metode ispitivanja kvaliteta duhanskih

sirovina I prerađevina JUS E.P3.117Žarenje 11/4

192. Određivanje sadržaja vode u duhanu CIGARETE opće odredbe JUS E.P2.010Sušenje 1/7.272

193. Određivanje sadržaja reducirajućih tvari u duhanu Kemijske metode ispitivanja kvaliteta duhanskih sirovina i prerađevina JUS E.P3.115

Volumertrijski 194. Određivanje nikotina i vode u cigaretama – GC/FID i

GC/TCDDetermination of tar, nicotine and carbon monoxide in mainstream cigarette smoke

32195. Određivanje CO u duhanskom dimu i sirovog dimnog Operating Instructions Smoking Machine

Stranica 19/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

kondenzata RM200A Cigarette Smoke Analysis; Smoke Laboratory

196. Određivanje katrana Katran se određuje računski, on se dobiva oduzimanjem mase nikotina i mase vode od

mase sirovog dimnog kondenzata koji je zapravo skupljeni dim na filter. Sama pušilica ima

integriranu vagu tako da ona daje podatak o masi prikupljenog SDK. (računski)

Jaja i proizvodi od jaja197. Određivanje suhe tvari sušenjem Pravilnik o metodama ispitivanja kvaliteta jaja i

proizvoda od jaja, Sl. list SFRJ br. 72/87sušenjem 11/II/1

198. Određivanje masti 11/II/2 po Soxletu

199. Određivanje slobodnih masnih kiselina 11/II/3

Čaj200. Određivanje ukupnog pepela „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Žarenje (29.str.)

201. Određivanje pepela topivog u vodi „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983

Žarenje (32.str.)202. Određivanje alkaliteta pepela topivog u vodi „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Žarenje (40.str.)

203. Određivanje sadržaja pepela netopivog u kiselini „Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983

Žarenje (33.str.)204. Određivanje sadržaja vlage „Analiza životnih namirnica“ izdanje

Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983Sušenje (13.str.)

205. Određivanje sadržaja kofeina u proizvodu pripremljenom za piće

HPLC-UV VISTekućinska kromatografija

206. Određivanje topivosti u vodi instant čvrstog čaja Analiza životnih namirnica“ izdanje Tehnološko - metalurški fakultet Beograd 1983

Sušenje (383.str.)

VODA ZA PIĆE/FIZIKALNO – KEMIJSKE METODE1. Određivanje pH vrijednosti pH-metar

Potenciometrija 2. Određivanje elektrovodljivosti konduktometar

konduktometrija 3. određivanje ukupnog suhog ostatka Analiza vode, Prehrambeno tehnološki

Fakultet. Sveučilišta u Osijeku, 2000 (str.20.)

Gravimetrija 4. Određivanje nitrita u vodi Analiza vode, Prehrambeno tehnološki

Stranica 20/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

Fakultet. Sveučilišta u Osijeku, 2000 (str.48.)

Spektrofotometrija5. Određivanje nitrata u vodi Analiza vode, Prehrambeno tehnološki

Fakultet. Sveučilišta u Osijeku, 2000 (str.50.)

Spektrofotometrija6. Određivanje ukupnih disociranih iona TDS WHO Guidelines for Drinking water

Quality, 1996.Konduktometrija 14

7. Određivanje karbonatne tvrdoće vode Analiza životnih namirnica”izdanje tehnološko metalurški fakultet Beograd

1983. (str.674)Titracija sa 0,1M HCl

8. Određivanje utroška kalij-permanganata Analiza životnih namirnica”izdanje tehnološko metalurški fakultet Beograd

1983. Titracija (681.str.)9. Određivanje klorida Analiza životnih namirnica”izdanje

tehnološko metalurški fakultet Beograd 1983. Titracija –jodometrijski (680.str.)

10. Određivanje As, Cu, Cr, Cd, Ni, Pb, Se, Hg u vodi GBC SYSTEM 2000/3000 GRAPHITE FURNACE; Methods Manual GBS

Manual No 010202-00 ; GBC FLAME METHODS MANUAL

FOR ATOMIC ABSRPTION GBC Part No. 01-0019-00;

AA HYDRIDE SYSTEM HG 3000, EHG 3000, MC 3000 OPERATION &

SERVISE MANUALEterična ulja

1. Određivanje profila masnih kiselina u eteričnom ulju lavande

ISO 4719 Oil of spike lavender;ISOI 3515 Oil of lavender; ISO 3054 Oil of lavandin Abrial; ISO 8902 Oil

of lavandin Grosso 2. Određivanje profila masnih

kiselina u eteričnom ulju smilja

Interna metoda

GMO

1. Kvalitativni PCR metod za detekciju prisutnosti GMO-a u

hrani i hrani za životinje pomoću TaqMan GMO

Screening Kit,Ref.: 4466334

Metoda po uputi proizvođača

2. Izolacija DNA iz hrane i hrane za životinje pomoću GMO

ExtractionKitRef.:4466336

Metoda po uputi proizvođača

Stranica 21/22

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI

ZAVOD MOSTAR

SPISAK METODA

OB-5-04.02/01

Revizija: 14

Datum revizije: 31.08.2016.

Napomena: Akreditirane metode obilježene su s *

Stranica 22/22