1000 e una tavola

1000eunapagina-IMP-1:Layout 1 15-12-2011 15:16 Pagina 1



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CENTRO STORICO

RistoranteROOF GARDEN RESTAURANTHOTEL FORUMVia Tor De’ Conti, 25Tel. 06.6792446/7/8Fax 06.6786479roofgarden@hotelforum.comwww.ristoranteroofgardenforum.it

12,30/15,3019,30/23,30Prezzo medio€ 70

Chiuso la Domenica seraSi accettanocarte di credito

Posto all’ultimo piano dell’Albergo, il Roof GardenRestaurant, si affaccia sui Fori Imperiali davanti alForo di Nerva. La vista si perde da Piazza Venezia,con l’Altare della Patria, attraverso i Fori Imperiali,fino alla Basilica di Massenzio ed il Colosseo.

Situated on the top floor of the hotel, the Roof Gar-den Restaurant overlooks the Imperial Forums, direc-tly in front of the Forum of Nerva. The awardwinning panoramic restaurant in Rome offers a stun-ning view that stretches from Piazza Venezia withthe King Victor Emanuel Monument, across the Im-perial Forum to the Basilica of Maxentius and the Co-losseum.

La Grande Carte vi permette di scegliere tra una se-lezione dei piatti più ricercati della cucina nazionaleed internazionale e una, più semplice e genuina, masempre molto apprezzata, cucina tradizionale roma-nesca.

Our main menu allows you to choose from a wideselection of refined national and international dishesas well as a choice of more simple and wholesome,yet always popular, traditional Roman fare.

Buffet Lunch Tutti i giorni composto da antipasti,primi piatti caldi, secondi di carnee pesce, contorni, buffet di dolci efrutta ad un prezzo di Euro 25,00.Bevande escluse.

Every day with starters, first cour-ses, vegetables, fruit and dessert atEuro 25,00. Drinks not included.


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VIAMAGNANAPOLI

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V. TOR DE’ CONTI

Lo Chef consigliaANTIPASTO/APPETIZER marinato misto di pescemixed marinated fish.

PRIMO/FIRST COURSE pennette alla siciliana

short pasta with egg plant & fresh cheese.PESCE/FISH

gamberoni al curry con riso pilawprawns in curry sauce with rice-pilaw.

CARNE/MEAT duetto di filetti alla cesare augusto

duet of fillets with mushrooms and truffle.DOLCE/DESSERT tiramisù al caffè

tiramisù with coffee and zabaione cream


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CENTRO STORICO

S. PIETRO

RistoranteGIGGETTOAL PORTICO D’OTTAVIAVia del Portico d’Ottavia, 21/ATel. 06.6861105Fax [email protected]

Nel Cuore di Roma Antica, accanto al Portico d’Ottavia, in una delle più suggestive trattorie ro-mane, da “GIGGETTO” potete gustare le specialità dell’antica cucina romana ed ebraica. Dal1923 si sono avvicendate tre generazioni che continuano la tradizione della “Hosteria Romana”.Andare da “GIGGETTO” è come riscoprire, dimenticando l’anno, quell’antico gusto della cucinagenuina e tradizionale, che allieta il palato e solleva lo spirito.

12,30/15,00 Prezzo medio€ 45

Chiuso il Lunedì

Si accettanocarte di credito

RistoranteVENERINABorgo Pio, 38Tel. [email protected]

Ristorante Venerina sorge nel cuore della Roma papale. La gestione a conduzione familiare ga-rantisce, prima di ogni cosa, la scelta accurata dei prodotti alimentari. Venerina propone un menùdi piatti che mantengono inalterati profumi e sapori della cucina mediterranea. Il locale è il luogoperfetto per un pranzo di lavoro, per festeggiare un compleanno con gli amici, oppure per unacena romantica al lume di candela, in compagnia del calore del camino.

12,00/16,0017,00/22,30

Prezzo medio€ 25

Sempreaperto

Si accettanocarte di credito - NO DINERS


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P.ZAS. CHIARA

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VIA DEI

CIANCALE

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Lo Chef consiglia

Carciofi alla Giudia, Filetti di Baccalà, Fiori di Zucchina,

Rigatoni alla Gricia, Coda alla Vaccinara,

Puntarelle in Salsa d’Alici….e tante altre..

Carciofi alla Giudia (Jewish Style Artichokes), Fillet of Cod,

Zucchini Flowers, Rigatoni alla Grigia, Coda alla Vaccinara, Fish Soup,

Puntarelle with Anchovy Sauceand many others.

FILETTO DI SPIGOLA AI FUNGHI PORCINI

INGREDIENTI x 1 PORZIONEgr 300 filetto di spigola - 100 gr funghiporcini - 2 cucchiai brodo di pesce1/2 bicchiere di vino - 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e pepe q.b.

PREPARAZIONESfilettare una spigola ed infarinarla, in unapadella imbiondire l'aglio, disporre il fi-letto, cuocere a fiamma bassa, bagnarecon brodo di pesce ed aggiungere i funghicotti, bagnare con 1/2 bicchiere di vinobianco, salare e cuocere per 7/8 minuti.

P.ZAS. CHIARA

V.D.LAGO TE

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VIADELLE

GRAZIE

VIA DEI

CIANCALE

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MediaPreparazione 15 min.

Tempo di cottura 8 min.


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TRASTEVERE

CENTRO STORICO

Ristorante PizzeriaARCO DI SAN CALISTOVia dell’Arco San Calisto, 45Tel. 06.5818323arcodisancalisto@gmail.comwww.ristorantearcodisancalisto.com

Situato nel cuore della caratteristica Trastevere, il Ristorante Arco di San Calisto ricrea, nelle sue ac-coglienti sale, l’antica atmosfera della vecchia Roma con i piatti tipici romani, noti in tutto il mondo,Pesce e Carne alla griglia, la migliore Pizza romana.Located in the heart of Trastevere, Arco di San Calisto’s Restaurantre creates in its dining rooms, theancient atmosphere of old Rome, with the typical roman dishes, grilled Fish and Meat, the best Pizza.

11,30/15,00dalle 18,00

Prezzo medio€ 20/30

Sempreaperto


Ristorante PizzeriaNAPOLETANO’S AL PANTHEONPiazza della Rotonda,12 Tel. 06.68803387Fax [email protected] nel centro della città eterna tra Piazza Navona e la magnifica Fontana di Trevi, collegatoperfettamente alla via dello shopping più famosa di Roma, ossia Via del Corso, il ristornate offreuna cucina tipica italiana minuziosamente curata ad arte napoletana e immersa in un’atmosferaromantica e adatta a tutte le situazioni. La magia della piazza è valorizzata dalla professionalitàdel nostro staff di servizio.

09,00/24,00 Prezzo medio€ 25

Sempreaperto



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FILETTO DI ORATA ALLE ERBETTE CON CHIPS E CARCIOFI CROCCANTI

INGREDIENTIorata - erbe varie - pomodorini - vino biancoolio extra vergine di oliva

PREPARAZIONESfilettare l’orata, mettere un battuto dierbe fresche, pomodorini pachino inforno con vino bianco ed olio extraver-gine di oliva. Preparare dei carciofi a ju-lienne fritti oltre le chips, mettere insiemeai filetti e servire in un piatto di portata.

P.ZAS. CHIARA

V.D.LAGO TE

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VIA DEI

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FETTUCCINE ALL’UOVO CON FUNGHI PORCINI FRESCHI

INGREDIENTIfettuccine all’uovo - funghi porcini freschiaglio - olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONESi saltano in padella i funghi porcini conaglio ed olio e amalgamare il tutto con lefettuccine all’uovo.

P.ZAS. CHIARA

V.D.LAGO TE

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CONVERT

VICOLOROSINI

VIA DI S. EUSTACHIO

V. GIUSTINIANI

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V.LO DELLAVACCARELLA

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ONIFacilePreparazione 4 min.



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CENTRO STORICO

RistoranteAL DUELLOVicolo della Vaccarella, 11/aTel. [email protected]

LA STORIA - Nel cuore di Roma, nel silenzioso e appartato Vicolodella Vaccarella a due passi dal Pantheon, nasce nella primaveradel 2010 il Ristorante Al Duello, così denominato a ricordo di unevento che segnò la vita del grande Caravaggio, le cui opere sipossono ammirare nelle vicinanze, tra le chiese di San Luigi deiFrancesi e di S. Agostino e Piazza del Popolo.IL RISTORANTE - La filosofia che ha guidato le scelte del giovaneproprietario e chef, Simone Fortunati, è stata quella di costruire unlocale in cui dominano la riservatezza e l’eleganza. Un luogo frescoe silenzioso d’estate, accogliente d’inverno, in cui affrontare unpranzo di lavoro ma anche lasciarsi sorprendere in piacevoli conver-sazioni. Sua moglie, Martina, si muove tra i tavoli con naturalegarbo a consigliare le proposte dello chef, con un occhio sempre vi-gile alle richieste del cliente, che si sente davvero protagonista. Le ri-cette contemplano un giusto mix tra tradizione ed innovazione:vengono rivisitati i classici piatti della romanità (carbonara, amatri-ciana, cacio e pepe) ma si punta soprattutto su una qualità di basedegli ingredienti. Particolare attenzione viene dedicata al reperi-mento delle materie prime, un compito che Simone e Martina gesti-scono personalmente. E allora non è difficile trovarli di buon mattinonei luoghi di produzione a vagliare la tracciabilità e la qualità di unfiletto di manzo, rigorosamente di provenienza nazionale. Così ac-cade per il pesce di mare, con un’attenzione rigida al “pescato” diprovenienza mediterranea, ma anche per le verdure (come i fragranticarciofi “caravaggeschi”), di cui viene rispettata la stagionalità.Di pregio anche la cantina, con proposte di indubbia qualità chespaziano dal Morellino di Scansano al Chianti d’annata, dal su-perbo Amarone ai classici bianchi friulani.

Lo Chef consiglia

Delizia di Melanzanecon pancetta croccante.

Sedanini alla Carbonaracon carciofi alla romana .Medaglione di filetto in

salsa di Pomodoro acerbo .Tortino al Cioccolato

12,30/15,0019,30/23,00Prezzo medio€ 35

Chiuso la DomenicaSi accettanocarte di credito


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P.ZAP.ZAS. CHIARAS. CHIARA

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CONVERTITE

VICOLOROSINI

VIA DI S. EUSTACHIO

V. GIUSTINIANI

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VECCHIA


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STROZZAPRETI “AL DUELLO”

INGREDIENTIstrozzapreti, acqua e farina - 4 pomodori a grappolo - 20 foglie di basilico 1 spicchio d’aglio - formaggio primo sale - olio extravergine di oliva

PREPARAZIONESbollentare i pomodori e spellarli, soffriggere l’oliocon aglio e basilico e aggiungere i pomodori tagliatia dadini, salare e sfumare con la loro acqua di cot-tura. Cuocere gli strozzapreti in acqua salata, sco-larli e unirli al sugo. Mantecare in padella,impiattare e aggiungere il primo sale grattuggiato.Guarnire con basilico fresco.

Facile

Preparazione 20 min.



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CENTRO STORICO

RistoranteTEMAVia Panisperna, 96-98Tel. [email protected]

Il Ristorante Tema si trova nel quartiere più antico di Roma, ilRione Monti, e più precisamente in una delle vie più ricche distoria artistica e culturale della capitale: Via Panisperna. Anti-camente Via Panisperna era frequentata da illustri filosofi e pen-satori che si trovavano a Roma per periodi più o meno lunghi.Oggi il Rione Monti, con il suo labirinto di vicoletti pittoreschi esuggestivi è considerato uno dei quartieri più alla moda diRoma; qui la sera stradine e piccole piazze si animano di vita.In questa cornice unica potrete gustare autentiche prelibatezzedella tradizione culinaria romana e non solo... Vi aspettiamoal Ristorante Tema! Immerso nell’exploit trendy del rione Monti, questo locale restaun piacevole rifugio in cui mangiare alla luce soffusa delle can-dele in un ambiente accogliente ed elegante ma non preten-zioso.La cucina è ispirata alla tradizione romana ma, negli anni, i sa-pori di mare hanno finito per farla da padroni. I tagliolini al-l’astice lo dimostrano chiaramente e, tra i secondi, il rombo alforno è davvero eccezionale. Ma anche piatti misteriosi comele pennette ai sette peccati faranno felici tutti palati.Ottima anche la selezione sia di pesce che di carne da cuocerealla griglia. Infine sui dolci è d’obbligo una segnalazione perqualità e freschezza: cannoli siciliani tutti da provare.

Lo Chef consiglia

Tagliolini all’astice .Risotto alla crema

di scampi .Penne ai 7 peccati .

Spigola al forno con patate e pachino.

Filetto all’aceto balsamico.Tiramisù di Enzo

11,00/15,0018,00/23,00Prezzo medio€ 25/40

Chiuso la DomenicaSi accettanocarte di credito - NO DINERS


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P.ZAS. CHIARA

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VIAMAGNANAPOLI

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CIANCALE

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V. TOR DE’ CONTI

TAGLIOLINI ALL’ASTICE

INGREDIENTItagliolini freschi all’uovo - ½ astice tagliato a metà - pomodori pachino - aglio prezzemolo - vino bianco

PREPARAZIONEFar soffriggere aglio e olio, aggiungere i pomodoripachino tagliati finemente, far rosolare per 3-4 mi-nuti, sfumare con vino bianco, aggiungere l’astice efar cuocere per 6-7 minuti. Cuocere a parte i taglio-lini, scolarli al dente e aggiungerli al sugo di astice.Mantecare e servire subito.

Media


Tempo di cottura 6-7 min.


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CENTRO STORICO-COLOSSEO

CENTRO STORICO-COLOSSEO

Irish PubSHAMROCKVia del Colosseo, 1c Rione MontiTel. [email protected]

A due passi dal Colosseo nel cuore del Rione Monti, lo Shamrock è un locale unico nel suo genere,una vera Public House in stile irlandese, un punto di ritrovo per turisti e clienti abituali.I locali climatizzati lo rendono il luogo perfetto per rilassarsi durante la calura estiva ed i tavoliall'aperto permettono una totale immersione nel contesto del centro di Roma.

12,00/02,00 Prezzo medio€ 5

Sempreaperto


RistoranteMADE IN SUDCucina Tipica Partenopea

Via Ostilia, 4/AVia San Giovanni in Laterano, 48Tel. [email protected]

Nasce il 15 settembre 2011 dalla volontà di rivalutare con passione la cucina della nonna, di offrirela possibilità di “andare a cena fuori, ma sentirsi a casa”, di mangiare gnocchi fatti in casa con unvero ragù napoletano, preparato secondo la tradizione, con una cottura dalle 6 alle 8 ore. In questolocale accogliente e familiare potrete ritrovare il piacere della cucina mediterranea fatta di ricettesemplici e genuine come un buon piatto di pasta… magari proprio quella di Gragnano…

07,00/02,00 Prezzo medio€ 20/25

Chiuso il Mercoledì



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DA MANGIAREHamburger, Cheesburger accompagnatidalle speciali patate al forno, il Goulash ele zuppe di farro e di fagioli, poi le insa-late di pollo, di tonno; le ali di pollo fritteo i nuggets; o per chi ha più fretta ci sonotoast, piadine e hot dog. Questo offre ilsemplice menù dello Shamrock PublicHouse, rispettando le caratteristiche diuna Public House dove il finger food la fada padrone.

DA BERE ALLA SPINALe migliori birre irlandesi, italiane, tede-sche, ceche e belghe garantiscono alloShamrock un'offerta di livello internazio-nale!

P.ZAS. CHIARA

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V. TOR DE’ CONTI

FILETTO AI 4 PEPE

INGREDIENTI300 g di filetto - 1 manciata di pepe in grani: bianco, rosa, nero, verde1 noce di burro - brandy - succo d’arancia

PREPARAZIONESciogliere il burro in tegame, tostare ilpepe nel burro, unire il filetto, far rosolarequindi unire un “spruzzata di brandy” e ilsucco d’arancia. Far evaporare legger-mente l’intingolo così ottenuto e servire.

P.ZAS. CHIARA

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FacilePreparazione 5 min.



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CENTRO STORICO

RistorantePIZZA CIROVia della Mercede 43/45Piazza Sant’Apollinare 37/38 Tel. 06.6786015 - [email protected]

Pizza Ciro porta il sole nel cuore di Roma. Nel cen-tro storico della città eterna, il ristorante pizzeria Vioffre la genuina fantasia della cucina partenopeacon prodotti di prima qualità e la cordiale acco-glienza del suo giovane e dinamico staff.La Pizzeria storica, oggi, rinnova il suo look, man-tendosi al passo con i tempi e continuando semprea rispettare la sua tradizione con i migliori maestripizzaioli Napoletani. Lasciatevi avvolgere dai caldicolori degli ambienti dove si respirano gli odori e isapori del Golfo di Napoli, che accompagnerannocon allegria i vostri pranzi.Da Napoli a Roma continua qui, da oltre 100 anni,il mito della pizza, cotta rigorosamente nel forno alegna. Don Ciro prepara per i vostri palati la suaspecialità, la pizza napoletana verace, fatta comeuna volta. Per i palati più esigenti, lo chef offre piattipreparati con la migliore selezione di ingredientifreschi della cucina italiana.Pizza Ciro uno spicchio di sole.

Lo Chef consiglia

Bruschette.Sfizioso Napoletano.Fritture all’Italiana.

Mozzarella in Carrozza

10,00/02,00

Prezzo medio= =

SempreapertoSi accettanocarte di credito


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VICOLOROSINI

VIA DI S. EUSTACHIO

V. GIUSTINIANI

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SPECIALITÀ DI PIZZE

Pizzicotto n° 1 (salsiccia, friarelli con pasta di pizza)Pizzicotto n° 2 (mozzarella, prosciutto crudo con pasta di pizza)Pizzicotto n° 3 (melanzane, mozzarella con pasta di pizza)

Media




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CENTRO STORICO

RistoranteDI RIENZOPiazza Della Rotonda, 8/9Tel. [email protected]

Incorniciato nella suggestiva Piazza del Pantheon, ilRistorante Di Rienzo offre la possibilità di trascorrerepiacevoli momenti degustando la tipica cucina ita-liana, o semplicemente assaporando i deliziosi pro-dotti della sua rinomata pasticceria e gelateria,respirando la storica atmosfera della città eterna.La cucina si basa su un attento utilizzo e valorizza-zione della nostra cultura, passando dai classicipiatti della cucina laziale al deliziarsi tra ostriche egrigliate di pesce.

Offriamo anche cucina senza glutine per celiaci.

Lo Chef consiglia

Antipasto misto.Lasagnette di Verdure.

Costata di manzo con purea di patate .

Tiramisù

07,00/02,00

Prezzo medio€ 30

Sempre apertiVISA-DINERSAMERICAN EXPRESS


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VICOLOROSINI

VIA DI S. EUSTACHIO

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SPAGHETTI CACIO E PEPE

INGREDIENTIspaghetti - burro - acqua - pepe - formaggio pecorino

PREPARAZIONESciogliere il burro con acqua e amalgamare pepe eformaggio pecorino.Mantecare gli spaghetti al dente con il composto.

Facile




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CENTRO STORICO

RistoranteAMORE MIO Via dei Ciancaleoni, 31 Tel. 06.89828618www.amoremio.biz

Nel cuore di Roma rinasce oggi un anticolocale, che mantenendo la sua semplicità, riesce astupire i suoi clienti con una cucina classica ed ele-gante, rivisitata in chiave moderna, mettendo in ri-salto come in "Amore" la cosa più importante ... i "Particolari".

Lo Chef consiglia

Tartare di manzo con fagiolini e uovo poché.

Salmone marinato con vaniglia, agrumi

e pepe rosa.Amatriciana di tonno

fresco.Cacio e pepe con gamberi.

Tonno in crosta di sesamoin salsa di soia e zenzero.Filetto bardato con funghi

croccanti e salsa di senape

19,00/23,30

Prezzo medio€ 30/35

Chiuso il LunedìSi accettanocarte di credito


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V. TOR DE’ CONTI

FILETTO BARDATO CON FUNGHI CROCCANTI IN SALSA DI SENAPE E ROSMARINO

INGREDIENTIfiletto di manzo - funghi champignon - 2 fette di pancetta tagliata fine - Brandy - senapein grani - brodo di carne - scorza d'arancia - rosmarino - crema d'aceto balsamicoPREPARAZIONEPulire il filetto di manzo e bardarlo con 2 fette di pancetta ta-gliata fine, rosolare a fuoco alto da entrambi i lati sfumare conbrandy, aggiungere senape in grani e lasciare cuocere fino acottura desiderata inserendo poco alla volta del brodo dicarne, precedentemente preparato. A fine cottura lasciare ripo-sare in padella con scorza di arancia e rosmarino.Contemporaneamente far saltare i funghi con aglio facendolirimanere croccanti.Servire il filetto con la sua salsa coprendolo di funghi croc-canti ed infine decorando il piatto con crema di aceto balsa-mico.

Media




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PARIOLI PINCIANO

RistoranteIL VIAGGIOVia Isonzo, 14Tel. [email protected]

L’idea di questo ristorante è nata dal ricordo dei nostri viaggi e dalpiacere di scoprire luoghi, culture, tradizioni, gusti e sapori diversi...La cucina di un dato luogo è sempre il frutto dell'abbinamento frail cibo e la cultura di quel luogo. In un locale situato al centro di Roma, dal design moderno ed ele-gante, ma anche caldo ed accogliente, impreziosito da una riccaesposizione di quadri di autori contemporanei, ideale per una cenaintima o fra amici, o per una cena d'affari, Il Viaggio propone piattidella migliore tradizione culinaria italiana ed internazionale, rivisi-tati all'insegna della delicatezza e dell’equilibrio degli ingredienti,con riguardo anche ai prezzi contenuti. Qui si possono riscoprirepiatti o gustare rivisitazioni che stimolano i nostri ricordi e stuzzi-cano la curiosità, mentre sui grandi schermi video scorrono imma-gini che evocano luoghi e mondi lontani… Il concetto di viaggio èil leit-motiv della proposta gastronomica basata su piatti della tradi-zione italiana e internazionale, rivisitati dando grande attenzionealla qualità, alla stagionalità e freschezza degli ingredienti. Pescesempre fresco, mentre pane e dolci vengono preparati esclusiva-mente dalle nostre cucine. Periodicamente la proposta dello Chef siarticola in un "viaggio" eno-gastronomico in una specifica regione,mentre menu speciali vengono realizzati per le nostre serate evento. Una particolare attenzione rivolgiamo agli amici intolleranti al glu-tine, che possono scegliere liberamente e in tutta tranquillità qual-siasi piatto della nostra carta. Il Viaggio è monitoratodall'Associazione Italiana Celiachia.Una interessante carta dei vini con oltre 120 etichette, rappresen-tative di tutte le regioni italiane, completa la proposta del Ristorante.

Lo Chef consiglia

Spaghetti alla Gricia con asparagi.

Entrecote di manzo conflan di patate alla menta.

Tiramisu “Il Viaggio”

12,00/15,0018,30/23,15Prezzo medio

= =

Chiuso il Sabato a pranzoCarte di credito

= =


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PACCHERO IL VIAGGIO

INGREDIENTIpaccheri - aglio - olio d’oliva - pomodorini glassati al basilico - cozzerana pescatrice - riccio di mare - vino bianco

PREPARAZIONEScaldare in padella l’olio, unire l’aglio, le cozze, unavolta aperte aggiungere il vino, far sfumare e aggiun-gere subito la rana pescatrice, i pomodori glassatied un po’ di acqua. A fine cottura unire il riccio ed ilbasilico, mantecare con i paccheri e servire.

Media




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CENTRO STORICO

Caffè EnotecaDOLCEAMARO CAFFÈVia delle 4 Fontane, 38Tel. [email protected]

Il Dolceamaro Caffè si offre come punto polivalente in grado disoddisfare i propri clienti durante tutto l’arco della giornata. Bar,tavola calda, ristorante, tabaccheria e ricevitoria si affiancanoalla vendita di ricercatezze dolciarie e alimentari italiane. All’in-terno è presente una saletta fumatori che all’occorrenza può es-sere riservata su prenotazione per piccoli meeting o feste private.Si organizzano anche rinfreschi fuori sede. Particolarmente curato è il reparto dedicato alla vendita del thee delle tisane: marchi come Damman, Ahmad, Hampstead, Lavia del the sono presenti in tutta la loro gamma insieme a moltealtre aziende affiancate naturalmente da tutto ciò che è necessa-rio alla preparazione e alla degustazione del the: teiere, tisa-niere, samovar, tazze, mug, clessidre.Molto curata è anche l’enoteca con vini di tutte le regioni italianee la presenza di bottiglie pregiate e rare. Apprezzabile l’offertacompleta di rhum e whiskey di malto con la presenza di bottiglierare e pregiate.

Bar, restaurant, wine bar. We also offer for sale pasta, Italian re-finements food, wine, the, spices. Wide range of fine and rarewines and spirits. Sales of many brands of chocolate and confec-tionery tasty Italian. Assortment of jams and honeys Italian.

Lo Chef consiglia

Serate a temadei prodotti tipicidel Dolceamaro

Lun. - Sab. 07,00/20,00Dom. 08,00/20,00Prezzo medio€ 10



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CALEONI

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SPECIALE CAFFE’ DOLCEAMARO

INGREDIENTI1 caffè - vov - panna - cacao - 1 lingua di gatto

PREPARAZIONEVersare il caffè caldo in una tazzina di vetro. Aggiun-gere 3 cucchiaini di vov e scaldare con vapore. Ricoprire con panna. Spolverare con cacao e guar-nire con la lingua di gatto.Nel periodo estivo il vov viene sostituito da un nostrospeciale sorbetto di caffè.

Facile

Preparazione 5 min.

Tempo di cottura = =


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CENTRO STORICO

CENTRO STORICO

RistoranteAL BRACIEREVia della Chiesa Nuova, 12Tel. [email protected]

Nel cuore di Roma a pochi passi da Piazza Navona, il ristorante Al braciere dà il benvenuto atutti gli amanti della buona cucina, con una scelta di materie prime “Bio” selezionate, provenientidalla fattoria di famiglia nei Castelli Romani. Il ristorante Al braciere unisce un ambiente intimoe informale a una cucina adatta anche ai palati più esigenti. Un’attenzione particolare è dedicataai menu per celiaci con alimenti dedicati e lavorati separatamente.

12,00 no stop Prezzo medio€ 20

Sempreaperto


RistoranteANTICA TAVERNA“MANGIA BENE”Via Di Monte Giordano, 12Tel. 06.68801053 [email protected]

Nata nel 1898 con il nome di “Picchiottino”, L’Antica Taverna MangiaBene ci accoglie in una in-cantevole cornice storica a poca distanza da Piazza Navona, proponendo i migliori piatti tipicidella tradizione e ambiente intimo ed informale, dove cortesia e simpatia ne fanno una tappa im-mancabile per il turista raffinato come per il cittadino amante della buona tavola.Vi aspettiamoper offrirvi una grande esperienza enogastronomica nel cuore di Roma.

12,00 no stop Prezzo medio€ 20

Sempreaperto



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FETTUCCINE CARCIOFI E GUANCIALE

INGREDIENTI x 2 PERSONE100 g di guanciale di Amatrice - 2 spicchid’aglio - 2 carciofi grandi “romaneschi”1 bicchierino d’olio d’oliva - 60 g di pe-corino romano - una “spruzzata” di pepenero - 2 cucchiai di vino bianco

PREPARAZIONEIncorporare aglio e guanciale in olio bol-lente. Rosolare il guanciale, aggiungere icarciofi tagliati molto fini e far rosolare iltutto. Aggiungere il vino bianco ed un piz-zico di pepe nero. Cuocere le fettuccine aparte e mantecare con il pecorino romano. Media



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LINGUINE ALLA PUTTANESCA

INGREDIENTI2 spicchi d’aglio - 1 bicchiere d’olio30 g di alici sott’olio - 1 piccolo peperon-cino rosso - 150 g di olive di Gaeta50 g di capperi - prezzemolo q.b. - 250g di pomodori pelati

PREPARAZIONERosolare l’aglio nell’olio, aggiungere lealici, incorporare il pomodoro, le olive diGaeta snocciolate ed i capperi.Aggiungere peperoncino, sale (q.b.) eprezzemolo tritato. Cuocere la pasta aldente, mantecare 4/5 min. e servire caldo.

P.ZAS. CHIARA

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PRATI

PANDORAFood - Drink - EntertainmentVia Trionfale, 75Tel. [email protected]

06,00/02,00

Prezzo medio€ 25



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CIANCALE

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Ristorante Spettacolo (Cabaret-Musica Live-Serate moda)Organizzazione Eventi (Feste private-Addii al celibatoCene aziendali etc etc) - Wine Bar - Cocktail Bar - FingerFood Aperitif - SERVIZIO CATERING - Cucina ItalianaPosti auto con parcheggiatore

SERVIZIPrenotazione non obbligatoriaAdatto per gruppiDa asportoPosti a sedere all'apertoSpecialitàColazionePranzoCenaCafféBevande


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PRATI

PRATI

Bottega del GustoBUFALALLEGRAVia Orazio, 17Tel. [email protected]

Piccola rivendita di prodotti caseari e non, dove la mozzarella e la ricotta di bufala fanno da pa-drone, così come i formaggi di bufala, i caciocavalli e provoloni campani. Poi... conserve cam-pane, calabresi, carne e salumi di bufalo, burrate e fiordilatte pugliese, la squisita tiella di Gaetain tanti gusti ed una accurata selezione di formaggi laziali anche bio di mucca, pecora e capraprovenienti da piccole aziende artigianali della regione. Vi aspettiamo!

09,30/15,0016,30/20,00

Prezzo medio= =

Chiuso la Domenica


Bar Gastronomia PizzeriaLUX JEM CAFÈVia Leone IV, 10/12Tel. 06 39723466

Non solo caffè o gelati in questo locale giovane e accogliente situato nel quartiere Prati, ma unavasta scelta di specialità romane da gustare nelle 2 splendide sale interne: spaghetti, lasagne, can-nelloni, ravioli; ma anche cotoletta alla milanese, braciole di maiale, vitello arrosto, bistecca conpatate. Quindi, se passate dalle parti di S. Pietro e volete gustare un buon piatto di pasta fatta incasa o uno squisito secondo di carne o pesce, fermatevi al Lux Jem Café.

06,00/21,00 Prezzo medio€ 15

Sempreaperto

Si accettanocarte di credito - NO AM. EXPR


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PACCHERI SFIZIOSI

INGREDIENTI x 4 PERSONE500 gr. paccheri freschi500 gr. pomodorini del "piennolo"200 gr. scamorza affumicata tipo "babà"cacioricottaagliooliopeperoncino

PREPARAZIONEImbiondire in padella l'aglio ed il pepe-roncino nell'olio, aggiungere i pomodo-rini del "piennolo". Scolare la pasta aldente e mantecare nella padella aggiun-gendo la scamorza affumicata a dadinied il cacioricotta grattugiato a piacere.

P.ZAS. CHIARA

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CARBONARA DI ZUCCHINE ROMANESCHEINGREDIENTI4 - 5 zucchine romanesche - 2 cipollotti3 uova - 400 g di spaghetti - 3 cucchiai diparmigiano grattugiato - olio extravergine,pepe, peperoncino, sale

PREPARAZIONERosolare il cipollotto sminuzzato in oliocaldo e peperoncino. Aggiungere le zuc-chine a rondelle e cuocere per 10 min. afuoco lento. A parte sbattere le uova consale, pepe e parmigiano. Lessare la pastae scolarla al dente, incorporare nel sugodi zucchine, aggiungere le uova sbattute emantecare velocemente. Servire subito.

P.ZAS. CHIARA

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GRAZIE

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Ristorante GiapponeseKONNICHI WAVia Otranto, 9/11Tel. 06.3700156info@konnichiwarestaurant.comwww.konnichiwarestaurant.com

Siamo un piccolo angolo di Giappone all'internodella capitale.Sushi, Sashimi e Tempura sono tra i nostri piatti tipici,ma è nel polpo marinato e nel tonno scottato, conuna salsa della casa, che i nostri chef danno il me-glio. Le sale, confortevoli ed intime, sono tutte finementearredate in pieno stile japan; le eleganti poltrone, ledelicate porcellane ed i separé trasparenti presentinella sala tatami vi trasmetteranno una sensazioneunica sia a pranzo che a cena.Per chi, poi, volesse gustarsi i sapori del Giapponenell'intimità della propria casa offriamo anche un ser-vizio da asporto. Siamo lieti di potervi accogliere al-l'interno del nostro locale e vi aspettiamo numerosi.

Lo Chef consiglia

Japanese Appetizers.Sushi, Sashimi.Teppanyaki.Agemono.

Menrui & Gohanmono

12,30/15,1519,30/23,30Prezzo medio€ 25 (alla carta)

Chiuso il Lunedì a pranzoSi accettanocarte di credito


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P.ZAS. CHIARA

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MENU TIPOSe hai voglia di un buffet di qualità, prova il buffet a pranzo(€ 15,80) e a cena (€ 21,80) al Konnichiwa!

AntipastiYaki GyozaEdamame Tako Su

Primi Sushi, Sashimi, Uramaki, Temaki, Tempura, Riso e pasta

SecondiGunkanmaki, Teppanyaki, Tempura

Sani, leggeri e gustosissimi. I nostri piatti contengono pochissimi grassi e forniscono un mix perfetto di proteine,carboidrati e vitamine.


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CASTRO PRETORIO

CASTRO PRETORIO

Ristorante3 ARCHIVia Villafranca, 4-6 Tel. [email protected]

Ristorante/ Pizzeria situato in zona Castro Pretorio specializzato in cucina romana con pescefresco tutti i giorni. Il locale accogliente e informale propone specialità tipiche della nostra tra-dizione enogastronomia. Convenzioni con Enti pubblici e uffici.

Lun.-Ven.10,00/24,00Sab.-Dom.16,00/24,00

Prezzo medio€ 20

Sempreaperto


RistoranteLA TAVERNETTAVia Vicenza, 56/a Tel. [email protected]

Locale accogliente e familiare situato in zona Castro Pretorio specializzato in ricette della tra-dizione che propone una cucina casereccia e genuina, con piatti semplici. Alla tavernetta, po-trete dire di aver gustato i veri sapori della cucina romana, rispettando le ricette tipiche dellanostra città.

Lun.-Ven.10,00/24,00Sab.-Dom.16,00/24,00

Prezzo medio€ 15

Sempreaperto



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FARFALLE AI 3 ARCHI

INGREDIENTIfarfalle - pomodori pachino pesto alla genovese - olio - aglio

PREPARAZIONEImbiondire l’aglio nell’olio caldo, aggiun-gere i pomodori, cuocere brevemente afuoco vivo. Cuocere le farfalle, scolarle aldente, farle saltare brevemente nel sugo,aggiungendo per ultimo il pesto fresco.

P.ZAS. CHIARA

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SPAGHETTI ALLA CARBONARA

INGREDIENTIspaghetti - uova - parmigiano - burro olio - sale - pepe nero - guanciale

PREPARAZIONERosolare il guanciale tagliato a dadini inolio caldo. Battere le uova intere con il par-migiano ed il pepe. Lessare la pasta e sco-larla al dente. Unire la pasta al guancialerosolato e mantecare nel burro unendo leuova e gli altri ingredienti. Servire subito.

P.ZAS. CHIARA

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CENTRO STORICO

PIAZZA BOLOGNA

RistoranteLE MASCHEREVia del Monte della Farina, 29Tel. [email protected]

Il ristorante si trova nel pieno centro di Roma, a due passi da Campo dei Fiori e da Piazza Na-vona. La sala interna è situata nel mezzo degli edifici facenti parte del Teatro di Pompeo (62 a.C.). Lo testimonia una parte di muro perimetrale a vista. La cucina è tradizionale e arricchita daalcuni piatti della tradizione romana.

12,00/15,0019,00/23,00

Prezzo medio€ 30

Chiuso Mart. eMerc. a pranzo


Bar Pasticceria RosticceriaMIZZICAVia Catanzaro, 30/36(zona Piazza Bologna)Tel. [email protected]

Mizzica porta un po' di Sicilia nella capitale. A due passi dalla centrale piazza Bologna Mizzicaoffre agli intenditori della buona cucina le ricette più gustose della gastronomia catanese. E lo fain un mondo speciale! Perché Mizzica porta gli aromi e i sapori della Sicilia direttamente sui suoibanconi di Roma. La preparazione della pasticceria e della gastronomia avviene utilizzando in-gredienti direttamente selezionati e spediti dalla Sicilia.

06,30/23,00 Prezzo medio= =

Sempreaperto

NON si accettanocarte di credito


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CODA ALLA VACCINARA

INGREDIENTI x 4 PERSONE2 kg di coda di manzo o di vitello (più tenera) - 1 kg di passato di pomodoroUn trito grossolano di: - 1 cipolla 1 costa di sedano - 1 spicchi d'aglio 2 chiodi di garofano - 5-6 cucchiai di olioextra vergine di oliva - 1 e ½ bicchiere di vino bianco - 1 peperoncino - sale PREPARAZIONEIn un tegame scaldare l'olio, unire la codae lasciarla rosolare per qualche minuto. Ag-giungere il trito, il sale e il peperoncino e farinsaporire. Unire il vino e sfumare. Aggiun-gere il pomodoro e ½ litro d'acqua, coprireil tegame e cuocere per 90 min., a fuoco mo-derato. Servire caldo.

P.ZAS. CHIARAS. CHIARA

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V. DEIREDENTORISTI

VIA DEI

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DifficilePreparazione 30 min.

Tempo di cottura 4-5 ore

P.ZAS. CHIARA

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Lo Chef consiglia

Arancini - Rustici - CannoliCassate - Pasta di MandorleFrutta Martorana - GraniteGelati Artigianali - Brioche.

Il locale è consigliato per una tipica

“Colazione Siciliana”.Vasto assortimento di vini

e liquori siciliani.


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BALDUINA

RistoranteURBAN BISTROfoodoo

Via delle Medaglie d’Oro, 342Tel. [email protected]

La cucina foodoo nasce con l’intento di reinventarele ricette della tradizione culinaria italiana con acco-stamenti sorprendenti capaci di esaltarne il gustomantenendo intatti i sapori.Per far questo abbiamo selezionato ingredienti di pri-missima scelta come la pasta all’uovo fatta in casa,le carni pregiatissime e le verdure stagionali e li ab-biamo abbinati a vini di grandi cantine ed aromati-che birre artigianali. Il nostro chef ha elaborato 5raffinati menù: le vie del gusto, un mix di 3 deliziosepietanze servite in un’unica portata.Inoltre ogni settimana troverete un menù speciale pergustare le specialità stagionali.

Lo Chef consiglia

Strudel di verdure saltate e mozzarella, accompa-

gnato da formaggio e pere.

Mezzelune alla mortadella con

pomodorini e pistacchi.Costolette di agnello in

crosta con funghi porcini.Piramide di cioccolato con cuore di gianduia

12,00/02,00orario continuatoPrezzo medio€ 30

Chiuso il Sabato a pranzoSi accettanocarte di credito - NO AM. EXPR.


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BACCHETTE DI POLLO IN PASTELLA DI NOCCIOLA E SALSA AGRODOLCE

INGREDIENTI1 petto di pollo - granella di nocciola q.b. - acqua frizzante fredda q.b. - farina “0” q.b.2 bucce di lime grattugiate - 1 lt aceto di mele - 150 gr di zucchero di canna - 8 gr disale - 1 pizzico di pepe - Addensare la salsa con 80 gr di acqua e 30 gr di maizena

PREPARAZIONEPreparare la pastella con acqua frizzante, farina,nocciole, sale e buccia di un lime.Tagliare il pollo alistarelle di 10 cm, passarle prima nella farina, poinella pastella e friggerle in olio caldo a 150°, scuo-tendo il cestello ogni tanto per non far depositare lapastella. Per la salsa far scaldare in una padellal’aceto, lo zucchero, il pepe, appena bolle unireacqua e maizena, girare velocemente fino a giustadensità.

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1000 e una tavola