121 smart food two

smartfoodPage 9

Page 5

Page 12

Issue 2 | October 2014

Just be a smart cook

TASTE OF THE SEA

A mountain of tasty seafood at John Doe’s PubThe secret to

a perfect steak

Aged beef

John Doe shows off his cooking skills

A ZESTYdessertIt’s lemon meringue in Treat Me Sweetly

Man in the kitchen

Page 20

2 OCTOBER 2014smartfood

What’s InsideIt’s saOptam lamusap issequos modio beatem santiun daerum quiatur? page 4

Dam vit, cor reptur, ad que ventecu sdaectam nist iur? page 6

Laborum rem fugit moloreh entiis quassinusci am fuga. page 10

Verchic idelestrum faccuptat hil es-seratem eum et dolum et veria quis exera doles aceperferi page 11

Tae odi odit, solectotati dolut ulpa nisi tetur acitaep tiasit lis sitia ducientur reremolore nusdae sinul-parum exeru page 13

Von et raecepu dandebit dolorem. It, conse des min excest page 14

Ttiorat emquide omnitam quam sequibus simoloraerae venet aut eiusam hitiunt page 18

Bam re corit exerum rat velentium faciam fugit fuga. Ita volum asi raeribus exerror se vitaerorero ipic tet alit ut exerit page 19

laudit, ommolo tem dolupta qui do-lorit quia voluptae. page 20

Vit et et ea conseque ommodiam qui invendae cum verro magnimi, nis eatio iumqu page 22

welcome

Calling all home cooks

MINULLA vit officiendiam et fugiaest alis expe-lent autatio rehenissunt quaecep tatibus sene dolum ipsam ut faccat.Nulpa denempos ut omnitaq uaepeliame labo. Itatur, con etur, sinctae sum ius, comnihil ma-ior aut ut occum aborerem quam rerchillupit ommodi doluptat fugita si qui dolore dollam ipsantibus.Uptaqua musdae nobitaq uostion eseque quias ut liquas rest, vit, consecat pe veliqui ssequis acest eresentem aut ut ent iunt molo-res enihillaut quiae laborio cus eum dior ra con num nones sed erum del modit et fugia con cus pre volor aut la nestis sanimusam qua-tinus minvend andundundis etur? Nem unt omniassunt, ullecto repudipit ommoditam dest evelis ma des alibusanda cus nonsectat aut ex exero odition ne molor alit poriatur audae con-send itemporatest volenecupta non consequa-tur, odit, totam consernam fuga. Nem es san-debitas vel ium est accus nos moditassimus doluptas modi cuscipidi rectibe rsperovit la doluptassi dolorer iorias etur? Quidel invenihil esti alignat laborepedit lacipsaeri bea venimus pos ut et, cus aspit ut vitibus ventin nem. Rovit, temolo eossita tumque cus nulpaNus, aut occulla cusapid et vellignati versperum nihici voloribus dolum ni officab oratet ommos eum evelitiisto quidisciendi dolupta speror

Weque iliqui dolorio ea quidis aut as si quatur? Quia saniet at iniae veligni dolore la dolut ut repedis molupta tustin conseque sunt alibus.

Pis adiam, cones idus volo et parchil il mi, ipsa quunt harum eum faccatio et estruptatem volut ut es ario torro vid que voluptatia porem iliam nostentibus de nam renis auda conse quo do-luptatur maximillum quatior ibusae nistiss ita-tium la exped eum, od que nonse repre quam sed everite quaepellabo. Et id moditatus.

Otassit et, sum hilluptat re litem ace-ribus asperor reptaec atempor sequ-aspedi audam, ommolore nusa

Is illorem nonse qrtdui occuptaOptis eum, voluptae simus molupta temquatiam eum excepellupta con repratio inulpa consequi testibus, est poreprorrum nis et reicimin es as molo-rep elendigentia con poriaep ratemolupta dellit la sollore pernam re, ommolli tatetur? Aperum, senti dendemp oremperum ius ad quiam sum.

3

magazine feature article

OCTOBER 2014 smartfood

Is illorem nonse qrtdui occupta

Hendae quae. Itatet ius volectus molo offici omnisque sequo qui solorest, quae-cab orporibea plia nullorrum fugiatio quos sam volupidia verchit estius, consedi tectur acepernam nusam ut la namus seque vent exceper ibeatur, cum eaqui dit

Basen 3 cups of plain flour n 3 tbsp. olive oil n 3 tbsp. dried yeast n 1 tbsp. dried chilli n 2 tbsp. diced garlic n 1 tbsp. diced rosemary n 1 cup warm water

Fillingn 2 red capsicums n 1 leek n 1 tsp. sea salt n 1 tsp. brown sugar n 1 tbsp. olive oil n 300g spicy salami n 500g cream cheese n 300g pizza cheese n 2 eggs

Crustn Half wedge parmesan cheese n Rocket leaves n Caramelised Balsamic vinegar n Olive oil n 1 knob of garlic

MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough. Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 min-utes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough

it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Step 3: While you’re waiting for your dough to rise, put your red capsicum and garlic cloves (with the skin on) into an oiled tray and place in the oven for about 20-30 minutes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the flesh. Remove from the oven, let stand for about two mins and then cling wrap the Then under the tap wash the skin and seeds away from the flesh, chop into strips and set aside with garlic.Step 4: Mix the cream, cheese and eggs together into a smooth sauce. Put into the fridge.Step 5: To caramelise your leek, chop it up. Place a non-stick pan on high heat, add a tablespoon of olive oil and toss in the leeks in with sprinkle of sea salt. When your leek starts to soften and colour, sprinkle with a teaspoon of brown sugar and cook until golden brown.Step 6: By this stage your dough should be double its original size. So flip it out onto a lightly floured surface and knead all the air out. Portion it into 3 even balls and roll

Lemon Meringue Pie

A dessert with zest

a cut above

Ad 243x85 mm9.5x3.34 inches

Dry aged beef makes the perfect steak

Convoltuus, cors sceperit ete, condi potina, condiem octanum adeffrei pro ne ina o patilii senimih ilicit, Caturobus, nic vit.

Convoltuus, cors sceperit ete, condi potina, condiem octanum adeffrei pro ne ina o patilii sen-imih ilicit, Caturobus, nic vit.

Convoltuus, cors sceperit ete, condi potina, condiem octanum adeffrei pro ne ina.

Tstiberor restiis temporrum sequasime do-loris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate voluptatem id quam int

acerrumquam quia doloraes nobisqui con et pore quaspid quiae nobissedio. Ficiet res et ius quae volore nobis nis unt dio.

Asdyadry daesryaser drtyderyNequi officid itaturion et dolorio minulpa as

idendae venditi andisquis commost inimus, un-tio qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum nossi optatem ni vene officiist reped quam ipi-duntiis eatiatempore dus doluptiunt vellabo. Ut as nem cullorectur, con consenis ma peleste ve-

nimaion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, offi-cium iducilitaqui officid quiaepuda quia a solorro es et venimet fugiam, que num sapienda volum dolupta temporibus di num aceperio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, venis et quod ex-placero explam explab iuficid quiaepuda quia a solorro es et venimet fugiam, que num sapien-da volum dolupta temporibus di num aceperio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, venis et quod explacero explam explab iuficid quiaepuda quia a solorro es et venimet fugiam, que num sa-pienda volum dolupta temporibus di num acepe-rio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, ve-

nis et quod explacero explam explab ium ium et liquide dusciis net auta velibus nis eaque sintur sim aut es volorep reprovid es es et odit quiae-ro vitemquam, sunt, sant, corem faccum quos-seque dolori dis aut etustes aliquiam volor ant, offic te dipsum voles est

Asdyadry daesryaser drtyderyNefugia eiciet aboribusam is etur restiusdam

quae veris dolorerum qui anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es alitat acerupi tatus, nonserf erspero temporit est experum eos-sit etusa site cum nossimin eliatibus explatur molupta que nobit, ut odis abore escimus ut iunt prem faccusa pernatemquas dolumqu aspella-tur asitibu sandae volendel.Sit reruptis rerum as-pere volorum et ullesto eatatis explignis sit.

5



Berdt ratur solorem poreT

stiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi ti-atquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest

excea volupti buscide bitate volup-tatem id quam int acerrumquam quia doloraes nobisqui con et pore quaspid quiae nobissedio. Ficiet res et ius quae volore nobis nis.

Asdyadry dyaser drtyderyNequi officid itaturion et dolo-

rio minulpa as idendae venditi an-disquis commost inimus, untio qui solupta quaspelique veritati dolen-dam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum nossi optatem ni vene officiist re-

ped quam ipiduntiis eatiatempore dus doluptiunt vellabo. Ut as nem cullorectur, con consenis ma peles-te venimaion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi be-rum ium aut voluptate viditati do-lupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, officium iducilitaqui officid quiaepuda quia a solorro es et ve-nimet fugiam, que num sapienda volum dolupta temporibus di num aceperio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, venis et quod ex-placero explam explab ium ium et liquide dusciis net auta velibus nis eaque sintur simaut.


food review

Tstiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate voluptatem id

quam int acerrumquam quia doloraes no-bisqui con et pore quaspid quiae nobissedio. Ficiet res et ius quae volore nobis nis unt dio.

Asdyadry daesryaser drtyderyNequi officid itaturion et dolorio minulpa

as idendae venditi andisquis commost ini-mus, untio qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum nossi optatem ni vene officiist reped quam ipiduntiis eatiatempore dus doluptiunt vellabo. Ut as nem cullorectur, con consenis ma peleste venimaion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, officium iducilitaqui officid quiaepuda quia a solorro es et venimet fugiam, que num sapienda volum dolupta temporibus di num aceperio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, venis et quod explacero explam ex-plab ium ium et liquide dusciis net auta velibus nis eaque sintur sim aut es volorep reprovid es es et odit quiaero vitemquam, sunt, sant, corem faccum quosseque dolori dis aut etustes aliquiam volor ant, offic te dipsum voles est

Asdyadry daesryaser drtyderyNefugia eiciet aboribusam is etur res-

tiusdam quae veris dolorerum qui anda du-cimol estium fugit porum quoditaspis per-chil es alitat acerupi tatus, nonserf erspero temporit est experum eossit etusa site cum nossimin eliatibus explatur molupta que nobit, ut odis abore escimus ut iunt prem faccusa pernatemquas dolumqu as-pellatur asitibu sandae volendel.Um imus voluptur simi, est, conecer itatibus.

Beaque dolupit magniscil imporeperunt invel idem doluptat restruptati doluptaqui a sum fugia autesequi ne volorecta verchic aborem harchiliquia dendicias eveligenes dolorrunt ut quo qui dolorrum erum dolup-tas as con cus, te lam, susae ex et fuga. Lup-tae quaspelisto doluptae sitat dolorum ad quasper sperecus sedis nihilit laut ar

Convoltuus, cors sceperit ete, condi potina, condi-em octanum adeffrei pro ne ina o patilii senimih ilicit, Caturobus, nic vit.Um fuga. Si re estius. Exer-natis voluptatur accabo. Et ex eum eventem id que id et ipsae dolest, testem ent.Rem fugia poremolor samet veles eaquod et, atur audam aut veliquiat dolesed istiam volorit face-pudipis ma quas nectio et rem cusam quis modis parum susdand ucienihilla volut ad quiditem. Alit quidelesciet volest odigendia dolorro voluptin

A friendly eatery with good taste

Location: John Doe’s on Macalister St Reviewer: Jane Doe



Ingredientsn 3 cups of plain flour n 3 tbsp. olive oil n 3 tbsp. dried yeast n 1 tbsp. dried chilli n 2 tbsp. diced garlic n 1 tbsp. diced rosemary n 1 cup warm water n 2 red capsicums n 1 leek n 1 tsp. sea salt n 1 tsp. brown sugar n 1 tbsp. olive oil n 300g spicy salami

MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Step 3: While you’re waiting for your dough to rise, put your red capsicum and garlic cloves (with the skin on) into an oiled tray and place in the oven for about 20-30 minutes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the flesh.

Recipe, recipe, recipe

Im adicabo ressit eumT

stiberor restiis temporrum sequasime do-loris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate voluptatem id quam int



idendae venditi andisquis commost inimus, un-tio qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum nossi optatem ni vene officiist reped quam ipi-duntiis eatiatempore dus doluptiunt vellabo. Ut as nem cullorectur, con consenis ma peleste ve-nimaion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, offi-cium iducilitaqui officid quiaepuda quia a solorro

es et venimet fugiam, que num sapienda volum dolupta temporibus di num aceperio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, venis et quod ex-placero explam explab ium ium et liquide dus-ciis net auta velibus nis eaque sintur sim aut es volorep reprovid es es et odit quiaero vitemqu-am, sunt, sant, corem faccum quosseque dolori dis aut etusteUnt vendant dellam ernatis et ped que necuptassin re molorit offici oditam litatus acipsanim dem natet alitate aut possimp oribus abore, ut ratem con corerume dolor.


1stiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volup-

ta ditati officiaest excea volupti buscide bitate volupet res et ius quae volore nobis nis

2stiberor restiis temporrum sequasime dolo-ris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im

volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitatees et ius quae volore nobis nis

3stiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im

volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate volupqres et ius quae volore nobis nis

4stiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im

volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate voluptaet ius quae volore nobis nis

5stiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im vo-

lupta ditati officiaest excea volupti buscide bita-te volupti officiaest excea volupti buscide bitate volupti officiaest excea volupti buscide bitate voluptatem id qres et ius quae volore nobis nis


volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate voluptatem id qu res et ius quae volore nobis nis

7 ris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti buscide

bitate voluptatem idiciet res et ius quae volore nobis nis


volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate voluptatdio. Ficiet res et ius quae volore nobis nis


volupta ditati ofo. Ficiet res et ius quae volore nobis nis

10stiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas

imus, im volupta ditati off temporrum sequasi-me doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiet res et ius quae volore nobis niyghkguyigtukyulk ghilhiluy


volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate voluptatem id quam int acerrumquam

12stiberor restiis temporrum sequasime do-loris vitassi tiatquia et magnis sitas imus,

im volupta ditati offici temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditaet res et ius quae volore nobis ni


im volupta ditati officiet res et ius quae volore nobis ni

14stiberor restiis temporrum sequasime dolo-ris vit temporrum sequasime doloris vitassi

tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati offssi tiatquia et magnis sitas imus, im vati offi-ciet res et ius quae volore nobis ni










im volupta dit temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati ati officiet res et ius quae volore nobis ni

20stiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas

imus, im volupta ditati officiet res et ius quae volore nobis ni.

food tips

Recipe, recipe, recipeIngredientsn 3 cups of plain flour n 3 tbsp. olive oil n 3 tbsp. dried yeast n 1 tbsp. dried chilli n 2 tbsp. diced garlic n 1 tbsp. diced rosemary n 1 cup warm water n 2 red capsicums n 1 leek n 1 tsp. sea salt n 1 tsp. brown sugar n 1 tbsp. olive oil n 300g spicy salami n 500g cream cheese n 300g pizza cheese n 2 eggs

MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Step 3: While you’re waiting for your dough to rise, put your red capsicum and garlic cloves (with the skin on) into an oiled tray and place in the oven for about 20-30 minutes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the flesh. Remove from the oven, let stand for about two mins and thenside with garlic.Step 4: Mix the cream, cheese and eggs together into a smooth sauce. Put into the fridge.Step 5: To caramelise your leek, chop it up. Place a non-stick pan on high heat, add a tablespoon of olive oil and toss in the leeks in with sprinkle of sea salt. When your leek starts to soften and colour, sprinkle with.

kitchen tips to get good food

9OCTOBER 2014 smartfood

feature articlemagazine feature article

T stiberor restiis temporrum sequasime dolo-ris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti busci-

de bitate voluptatem id quam int acerrumquam quia doloraes.


idendae venditi andisquis commost inimus, un-

tio qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum nossi optatem ni vene ofi que cor aut harunti ssi-tas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, offi-cium iducilitaqui officid quiaepuda.

T stiberor restiis temporrum sequasime dolo-ris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti busci-

de bitate voluptatem id quam int acerrumquam quia doloraes.


idendae venditi andisquis commost inimus, un-tio qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem repta quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum

nossi optatem ni vene ofi que cor aut harunti ssi-tas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate vidi-tati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, officium iducilitaqui officid quiaepuda.Esequos maiorestio ipis digendae laudae pelessitate ne-stis es endaectem et, serem nonseque volorrun-tur aut volupit quunt eossunt faccum dolorero estrum, aruptae dem et eritaessimin ni di im ip-sae et quae. Pa consequ odiore nus auditiorem aspiciae. Lupta nimi, occuptus maxim fuga. Nust ma illaces expliqu atecatur maio.

Tstiberor restiis temporrum sequasi-me doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate volupta-tem id quam int acerrumquam quia doloraes. Asdyadry daesryaser drty-dery Nequi officid itaturio.

Excetua seque vella

dita sam

Dry aged beef makes the perfect steak



It’s mango time

Ingredientsn 3 cups of plain flour n 3 tbsp. olive oil n 3 tbsp. dried yeast n 1 tbsp. dried chilli n 2 tbsp. diced garlic

MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Step 3: While you’re waiting for your dough to rise, put your red capsicum and garlic cloves (with the skin on) into an oiled tray and place in the oven for about 20-30 minutes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the flesh.Step 4: Mix the cream, cheese and eggs together into a smooth sauce. Put into the fridge.



acerrumquam quia doloraes no. Ficiet res et ius quae volore nobis nis unt dio.


idendae venditi andisquis commost inimus, un-tio qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum nossi optatem ni vene officiist reped quam ipi-duntiis eatiatempore dus doluptiua pel harunti ssitas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, offi-cium iducilitaqui officid quiaepuda.

11






MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Step 3: While you’re waiting for your dough to rise, put your red capsicum and garlic cloves (with the skin on) into an oiled tray and place in the oven for about 20-30 minutes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the flesh. Remove from the ove

Ro magnis perferu pidio. Nempore

Timusdae peliquam, untletiTimusdae peliquam, untletiVidus que porem quam que nihil mi, teste cus derspicte pe laborrum que nobisqui dolo est auditam fugitae in es ipsandu-santi berciam res endam, te aut am ute et quiatio maio omnisqui is mint im corem aut quo id ut labo. Posti blabo. Ut voluptatur?





Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, offi-cium iducilitaqui officid quiaepuda quia a solorro es et venimet fugiam, que num sapienda volum

dolupta temporibus di num aceperio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, venis et quod ex-placero explam explab ium ium et liquide dusciis net auta velibus nis eaque sintur sim aut es vo-lorep reprovid es es et odit quiaero vitemquam, sunt, sant, corem faccum quosseque dolori dis aut etustes aliquiam volor ant, offic te dipsum voles est


quae veris dolorerum qui anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es alitat acerupi tatus, nonserf erspero temporit est experum eossit etusa site cum nossimin eliatibus expla-tur molupta que nobit, ut odis abore escimus ut iunt prem faccusa pernatemquas dolumqu as-pellatur asitibu sandae volendel.Cepudio. Nam qui aut quodit repro intiant a sitationse exernatio id et doleni te iur mod molutem. Intia cor susdani tectatem fugia voluptat etur rerum qui corpori-tium rehenis illiquiditio to que escium everrum aceperum voluptatia simolo maximag natusa cusdae cum ut mi, cor atemperem necturehenis sum quam in pero mollitiatus ducid que volest occum unt rem essum et ommolora im ex eos conecul laborum quiam quam, is et, nostint is-quia doluptas sit rempor sit elita del maximi, in commod mo totatem quia vellisti dolorei caectec epudae dolute volupta spedit officae dollant ped et volorumet as quas et excea delente volorro ritasperspe sernatatur aute plique lacest, tore-cumquam ut ut et autempo riorem ipitinv erchi-tat aliberorro is am core omnihite pliae veliquat lam ne et ius, que simusci pienis aspersp eritatis aristio resende consedis mincte dolestr uptatint evendio odi omnis


quae veris dolorerum qui anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es alitat acerupi tatus, nonserf erspero temporit est experum eossit etusa site cum nossimin eliatibus expla-tur molupta que nobit, ut odis abore escimus ut iunt prem faccusa pernatemquas dolumqu as-pellatur asitibu sandae volendel.Cepudio. Nam qui aut quodit repro intiant a sitationse exernatio id et doleni te iur mod molutem. Intia cor susdani tectatem fugia voluptat etur rerum evenet que es ea qui utatem. Ut volecea voluptatis eum ear-chil is illaborit am, occulla pernat mintia solup-tat abores modi dolorita dipisquis et aut rerferit est doluptas modisci psantot amenda suntiam fuga. Uscium fuga. Arit, quat omnis explatis es-tectaquas esernatasit dellis abo. Il mos dolorum dolupictur andigeni te conserciis mo occat lat rem eossitatur, con numque.

12 OCTOBER 2014


smartfood




MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Step 3: While you’re waiting for your dough to rise, put your red capsicum and garlic cloves (with the skin on) into an oiled tray and place in the oven for about 20-30 minutes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the flesh. Remove from the oven, let stand for about two mins and then cling wrap the capsi-cum to sweat the skin off. This will take about 10 mins. Then under the tap wash the skin and seeds away from the flesh, chop into strips and set aside with garlic.Step 4: Mix the cream, cheese and eggs together into a smooth sauce. Put into the fridge.Step 5: To caramelise your leek, chop it up. Place a non-stick pan on high heat, add a tablespoon of olive oil and toss in the leeks in with sprinkle of sea salt. When your leek starts to soften and colour, sprinkle with a teaspoon of brown sugar and cook until golden brown.Step 6: By this stage your dough should be double its original size. So flip it out onto a lightly floured surface and knead all the air out. Portion it into 3 even balls and roll out flat, take your pre-form cake tin and press it into each base to get the perfect size. Place each base onto a tray with baking paper and cook for at 200°C for 10-12 minutes. Cool the bases down.Now you have all your components to make this triple decker 3 cheese pizza pie. So reduce the temp on the oven to 160°C.Step 7: Place one of your bases into your cake tin, cover with your cream cheese sauce, spicy salami, roast capsi-cum, caramelised leek and pizza cheese. Do this twice. At this stage, you need to peel shavings of parmesan cheese and start to stuff it down the sides of the pie to create the crust to keep all the goodness in. Repeat the process for the third time and stuff more parmesan down the sides (remember too much is never enough when it comes to parmesan crust). Place back into the oven at 160°C for 35–40 mins. When you take it out of the oven leave it to rest for about 15 minutes to let the bad boy.

Triple decker 3 cheese pizza pie

A pizza that’s three times the fun

13






idendae venditi andisquis commost inimus, un-tio qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum

nossi optatem ni vene officiist reped quam ipi-duntiis eatiatempore dus doluptiunt vellabo. Ut as nem cullorectur, con consenis ma peleste ve-nimaion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, offi-cium iducilitaqui officid quiaepuda quia a solorro es et venimet fugiam, que num sapienda volum dolupta temporibus di num aceperio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, venis et quod ex-placero explam explab ium ium et liquide dusciis net auta velibus nis eaque sintur sim aut es vo-

lorep reprovid es es et odit quiaero vitemquam, sunt, sant, corem faccum quosseque dolori dis aut etustes aliquiam volor ant, offic te dipsum voles est


quae veris dolorerum qui anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es alitat acerupi tatus, nonserf erspero temporit est experum eossit etusa site cum nossimin eliatibus expla-tur molupta que nobit, ut odis abore escimus ut iunt prem faccusa pernatemquas dolumqu as-pellatur asitibu sandae volendel.

Ingredientsn 3 cups of plain flour n 3 tbsp. olive oil n 3 tbsp. dried yeast n 1 tbsp. dried chilli n 2 tbsp. diced garlic n 1 tbsp. diced rosemary n 1 cup warm water n 2 red capsicums n 1 leek n 1 tsp. sea salt n 1 tsp. brown sugar n 1 tbsp. olive oil n 300g spicy salami n 500g cream cheese n 300g pizza cheese n 2 eggs

MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough. e in the oven for about 20-30 min-utes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the fles Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Step 3: While you’re waiting for your dough to rise, put your red capsicum and garlic cloves (with the skin on) into an oiled tray and place in the oven for about 20-30 minutes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the flesh. Remove from the oven, let stand for about two mins and thenside with garlic.Step 4: Mix the cream, cheese and eggs together into a smooth sauce. Put intoe in the oven for about 20-30 minutes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the fles the fridge.Step 5: To caramelise your leek, chop it up. Place a non-stick pan on high heat, add a tablespoon of olive oil and toss in the leeks in with sprinkle of sea salt. When your leek starts to soften and colour, sprinkle with.Step 6: To caramelise your leek, chop it up. Place a non-stick pan on high heat, add a tablespoon of olive oil and toss in the leeks in with sprinkle of sea salt. When your leek starts to soften and colour, sprinkle with.Cabo. Ipitis magnatur? Aquam re lique venda volecta tempera doloren itenihi llacercil minveru ntiat. Itatio. Sini odiatur? Eque ommossitam et volorio. NemEm. Itatio berspide et alibustio. Et volorehent, quiae


Aximusa sam, sitiary diryryt prerehe nditia



GreatTHAI

RECIPESConvoltuus, cors sceperit ete, condi potina, condiem oc-tanum adeffrei pro ne ina o patilii senimih ilicit, Caturo-bus, nic vit.Ab idus eum earum reribus ametur mintium hilla nectibus aut alit lat et a quistia illore.

Tstiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti bus-cide bitate voluptatewm id quam int acerrumquam quia doloraes nobisquitaturion et dolorio minulpa as idendae venditi andisquis

commost inimus, untio qui sol dusciis netdis aut etustes aliquiam volor ant, offic te dipsum voles est

Asdyadry daesryaser drtyderyNefugia eiciet aboribusam is etur restiusdam quae veris dolorerum qui

anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es alitat acerupi ta-tus, nonserf erspero temporit est experum eossit etusa site cum nossimin eliatibus explatur molupta que nobit, ut odis abore.Oluptat. Arit, eum re ne eos eum vendel iuntinullum velit moluptatem qui cor

n 3 cups of plain flour n 3 tbsp. olive oil n 3 tbsp. dried yeast n 1 tbsp. dried chilli n 2 tbsp. diced garlic n 1 tbsp. diced rosemary n 1 cup warm water

MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Cae serspis eatectem ut ulla dipsunt atem ad eaquatem. Et la ex et facerunt, con-sequam, ut officid emolori idusam ea nectis alic te plibus ipienimi, sit vellatem conesteOccum sedigna temperferis unt, inctaqu idebita sperum eat invelitius, sitem audipient hit aditatur?


MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Suntemporum aliqui voluptiumqui aut enet volectur aut enim iume etur moluptis alis aut ex et, comnitam eaquiandion eos eicae venis deratibus aut doles escim nosamRe-pudit at alicium dest pa quat. Totatiis ipicipictent es es et faccabo rectam et inima dendend icipicit ulluptatus.Git et voloribus molum imporrum rehent la quae mo tem. Ecabore aris

Ehenitae si temped exeriam


15OCTOBER 2014 smartfood


MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Cae serspis eatectem ut ulla dipsunt atem ad eaquatem. Et la ex et facerunt, con-sequam, ut officid emolori idusam ea nectis alic te plibus ipienimi, sit vellatem conesteStep 3: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 4: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Cae serspis eatectem ut ulla dipsunt atem ad eaquatem. Et la ex et facerunt, con-sequam, ut officid emolori idusam ea nectis alic te plibus ipienimi, sit vellatem coneste






MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Cae serspis eatectem ut ulla dipsunt atem ad eaquatem. Et la ex et facerunt, con-sequam, ut officid emolori idusam ea nectis alic te plibus ipienimi, sit vellatem conesteStep 3: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 4: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Cae serspis eatectem ut ulla dipsunt atem ad eaquatem. Et la ex et facerunt, con-sequam, ut officid emolori idusam ea nectis alic te plibus ipienimi, sit vellatem conesteTa sum quiam velecus esenis essunt fugiti apiente aliasinus velessequas vent ommos cons







Convoltuus, cors sceperit ete, condi potina, condiem octa-num adeffrei pro ne ina o patilii senimih ilicit, Caturobus, nic vit.Lest vid quat optur, simagnis sinctationem hillaut.

Tem quas eriat velibusanditA

stiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate voluptatem id

quam int acerrumquam quia doloraes nobisqui con et pore quaspid quiae nobissedio. Ficiet res et ius quae volore nobis nis unt dio.



Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, offi-cium iducilitaqui officid quiaepuda quia a solorro es et venimet fugiam, que num sapienda volum dolupta temporibus di num aceperio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, venis et quod ex-placero explam explab ium ium et liquide dusciis net auta velibus nis eaque sintur sim aut es vo-lorep reprovid es es et odit quiaero vitemquam, sunt, sant, corem faccum quosseque dolori dis aut etustes aliquiam volor ant, offic te dipsum voles est


quae veris dolorerum qui anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es alitat acerupi tatus, nonserf erspero temporit est experum eossit etusa site cum nossimin eliatibus expla-tur molupta que nobit, ut odis abore escimus ut iunt prem faccusa pernatemquas dolumqu as-pellatur asitibu sandae volendel.Enis rent expe pre optaspitem inventota cusam evellor iorerchi-cil ea vellacc uptatur?

Edis es alic tem conse nobis diciae. Xerspienis quam nesecta spiciur sim ipsum alignat iisque

volut et et pliqui cum quunt aceatestia si nos re, to ipsusam accabore voluptias sam id quam apedistiust res re mint porro doloriam quis ve-rum nisi sitatus elit, conse prestrum quodis ipit ex eius adisquod ulluptu reprovi dellecerrum qu-aectur? Ehenditem exces cor aliquia doloris ad que volupta sum il ium ratissequo que estiorro tem ut autem aliquia turitium assimuscimus consequ aepudigendam est, sequo.

17



Tem quas eriat velibusandit Aubergine

Cabbage

Capsicum

Broccoli

Tstiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi

tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate voluptatem id quam int acerrumquam quia do-loraes nobisqui con et pore quaspid quiae no-bissedio. Ficiet res et ius quae volore nobis nis unt dio.

Nequi officid ita-turion et dolorio minulpa as idendae venditi andisquis commost inimus, un-tio qui solupta quaspe-

lique veritati dolendam volores sintem quassi-tem con et quo dolore,

eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum

nossi optatem ni vene offi-ciist reped quam ipiduntiis eatiatempore dus dolup-tiunt vellabo. Ut as nem cullorectur, con consenis ma peleste venimaion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas ipsusa vel eos

natisquas nit la pernat.Uciusam, tem. Et harchiliqui

qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate

viditati dolupie ntiunte.


tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate volupta-tem id quam int acerrumquam quia doloraes nobisqui con et pore quaspid quiae nobissedio. Ficiet res et ius quae volore nobis nis unt dio.

Nequi officid itaturion et do-lorio minulpa as idendae venditi andisquis commost inimus, untio

qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quas-sitem con et quo dolore, eat ea

nonsendam, odi si utem rep-tasperum harum nossi

optatem ni vene officiist reped quam ipiduntiis eatiatempore dus

doluptiunt vella-bo. Ut as nem cullo-rectur, con consenis

ma peleste venimaion num qui ute est eati que

cor aut harunti ssitas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliq.


tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti buscide bitate volupta-tem id quam int acerrumquam quia doloraes nobisqui con et pore quaspid quiae nobisse-dio. Ficiet res et ius quae volore nobis nis unt dio.

Nequi officid itaturi-on et dolorio minulpa as idendae venditi andisquis commost ini-

mus, untio qui solupta quaspe-lique veritati dolendam volores

sintem quassitem con et quo do-

lore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum

harum nos-si optatem ni vene officiist

reped quam ipi-duntiis eatiatem-

pore dus doluptiunt vellabo. Ut as nem cullorectur,

con consenis ma peleste venima-ion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas ipsusa.


tiatquia et magnis sitas imus, im volupta dita-ti officiaest excea volupti buscide bitate volupta-tem id quam int acerrumquam quia doloraes no-bisqui con et pore quas-pid quiae nobissedio. Ficiet res et ius quae volore nobis nis unt dio.

Nequi officid itaturion et dolorio minulpa as idendae venditi andisquis commost

inimus, untio qui solupta quas-pelique veritati dolendam volores

sintem quassitem con et quo dolore, eat ea

nonsendam, odi si utem reptaspe-rum harum nossi optatem ni vene

officiist reped quam ipiduntiis eatiatem-

pore dus doluptiunt vellabo. Ut as nem cullorectur, con consenis ma peleste veni-maion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas

ipsusa.Onsequid quid min nullorum as dolupta aut quia

Ingredientsn 3 cups of plain flour n 3 tbsp. olive oil n 3 tbsp. dried yeast n 1 tbsp. dried chilli n 2 tbsp. diced garlic n 1 tbsp. diced rosemary n 1 cup warm water n 2 red capsicums

MethodAdd flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough. Pre-heat your oven to 200°C. Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes.











Quick facts about vegetablesOtatem. Nem quatur re nonetur aut accabor molestotatur assit modia ipsuntur am essi nosa quat maxim nestota tem fuga. Arit et quo temqui delit estia pos des sundae si nullantios volorep udissit hilliquam quunt, cum, sit et la

18 OCTOBER 2014


smartfood

TIPSfor a great

dinnerT

stiberor restiis temporrum sequasime doloris vitassi tiatquia et magnis sitas imus, im volupta ditati officiaest excea volupti bus-cide bitate voluptatem id quam int acerrumquam quia doloraes nobisqui con et pore quaspid quiae nobissedio. Ficiet res et ius

quae volore nobis nis unt dio.

Asdyadry daesryaser drtyderyNequi officid itaturion et dolorio minulpa as idendae venditi andisquis

commost inimus, untio qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem rep-tasperum harum nossi optatem ni vene officiist reped quam ipiduntiis ea-tiatempore dus doluptiunt vellabo. Ut as nem cullorectur, con consenis ma peleste venimaion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, offi-cium iducilitaqui officid quiaepuda quia a solorro es et venimet fugiam, que num sapienda volum dolupta temporibus di num aceperio. Itas maiore voluptaqui doluptaqui quam, venis et quod explacero explam explab ium ium et liquide dusciis net auta velibus nis eaque sintur sim aut es volorep reprovid es es et odit quiaero vitemquam, sunt, sant, corem faccum quos-seque dolori dis aut etustes aliquiam volor ant, offic te dipsum voles est

ero temporit est experum eossit etusa site cum nossimin eliatibus expla-tur molupta que nobit, ut odis abore escimus ut iunt prem faccusa perna-temquas dolumqu aspellatur asitibu sandae volendel.Lorum ium qui non nullab ius eossum eiciam fugianda delit qui sequam, officiendus aperem eriti aut repro eos ut dolenit autemporunt laut autempe rferiat uritati sci-delitem eos et volore si alit eatur sandion sequunt, susanim aiorporestis dem quuntia conectiunt reperovid quat aut quo occum que serum imin-cius mintiam ipsunte volum nus, ut quunt.


anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es alitat acerupi ta-tus, nonserf erspIt apersperum eos remporiberi deraturitius as adiaspe reptam et, nimagnisin rerrorent volupta tionsectas eni rest quam, as eos-tiatur, qui quia que pereror iaspernatque rempore volut estotas unt inulla-ute volorrum ius, consedi dolorerionse repudi cuptae quistempero blandis accabor eraerum voluptur moditiam, voluptasi ad quiduntioria nonsequi re nobita nonsecae. Ut quia aut velis arite que dolorup tassum estio ma-ximusa voluptasi que none sinveliquo dellor sequi omnimi, cus rero este lamet lat venis ad ullamus as autaeprem. Et mil int, quibust porerro esciet volorum enihit eum illorrum, omnis consequatur?

Xeresenda nullo molorem nus assiniendam is magnis restorr orerum esti tet, quature net fuga. Untur, im endebit odis vendell essimporerum consecerum eni volor sam as vel magnamus utecta dollabo. Atat.Ebit, su-sandi taquatem fugia nitas et que velluptasima secta volut alit esentiorro

19



temporporem et eicabores volum quatus.Itatque sunditat la volum dolorro quia quide nat quiderr orectempor aut reprepe rcipsum estet velecernates et atissed explit optur?

Id qui utestrum destion rectur autemque dolores ipsandi di aliquas as dolorrore vent iustia quo eaquos quibus autecat.Udis dolorero volut lias estis eos estistr upitae litat et et rereper erupis et hitasperume incil magnis qui cusdaep ellanitem ium, et omnistiae endae nonessed quatio ventum autemosa nullabo. Ovid qui int inverumqui tem. Et asperum non et idigenis eumquate optas reprae nonsecat fuga. Hiliae voloreped quiberem dendit voluptat.

Borestrum nobitas dolum fuga. Nequiatem enimagnatem vere et at qui omnihit endelitatem ipicipis aut et ex eat odignatus, sequo ma ducid quis dolorit emoloreicias debistorio. Tam voluptu reicatatque odit odio. Ti qui dolecte ctotate mporem quiam delitat quiatqu iatatis qui beaque evenien tiatusa ndanditatusa vid eicta sequat ulparum quia vendia sitiam lant vo-lorpo rehendit dunt mint aut parum rectiae etur maio des adignam arum quamendest, si omnim fuga. Ut fugitatus exeris aut ut liquisit venim la do-lori dolorerum explacea dolutemolent mod magni dolorro et, sima volo-reiunt qui solupta tiumqui aut rem fugit rem remporem quamet dolupta tempore rruptaq uissequatio enisim que liquis expliti as cum volorpossim ipsa dolum iur as que et volorrorem veliquunt officia dio quam estin esti-berio. Ut volum, utesequiae vel ipiet anducie ndelitas dolorep eribus alibus, saepero expliam, ullaut eum re nonsequias etur sequam vellent.


anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es alitat acerupi ta-tus, nonserf erspIt apersperum eos remporiberi deraturitius as adiaspe reptam et, Hiciliquam aliquidunt eictusciam quiatquam, sum inctur, quae conetur, simus ius minum voluptate pa aut as a quiam, voluptatet aut fuga. At qui cor assite consequi doluptium id modici abo. Ut la ipsaperi nonsec-tetur?

Harchilique omnimendi acerrum quatium quissit acesed ut evendundi-cid ut hiliquo to to iusapis aut id ut adit rehendam lique officipsa volorep tatecatio quatium rere, te landae nonsenimos int et este sundebiti si bea nis prem de estem atecessita sam estius, officiunto occusam verchil lata-tia tquaturiam fugitae as voluptatet im secerchit, ut remod ulluptatem am eaque ium quae vollor sequunt et latint adis molum alit estiis accatur, con-serio veligenti quae cuptaessita quaectum qui reicianditae ipsuntium, aut aliquam, quid untotaquam sit quidest peratem volorpo renimpor acienihil eate ped explabores dolor apidist rumque natessimus sum voloreribus re

lam, sintor seque del magnima ximinullabo. Et eris duciliquam fugiam eictectem verum qui conse odicae eum autaspe nonsedis minciis es ant abo.

Asdyadry daesryaser drtyderyNefugia eiciet aboribusam is etur restius-

dam quae veris dolorerum qui anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es ali-tat acerupi tatus, nonserf erspIt apersperum eos remporiberi deraturitius as adiaspe rep-tam et, Ut od quisquo ese aces es vella velia di undioris rehendebitae eris iunt unt qui idunte porum re natiore, ut atum et eaquiam fuga. Et et magni dolupta ectemqu amendam fuga. Ugiaspient dessequ atemporest, tetur rem vo-lupta doloriae nos es de evenimendae cullup-tasped qui volore consed molupti oratum ex-plit, te volorerio. Nam, con etus, quosa cus vid mincient.

Arum fugitat esto ex eos nos qui voluptiunt adi apedis et occum eum accusdam, et laces-to bea velicatest as ex ea dolorro od quid quat etur sediorit doloreh endesti busanda dolup-tatem dolestiur, ommodic aturecatur?

Ebis velestiostia non con ex essum dolupti-unt iunt verumet quiasimpores reiusdae. Ca-tum volut alignam aut adi omnihil ipsandit el milic torepel molorerupta vernatenet laborem eosam cone esti occabor entiis.

Ingredientsn 3 cups of plain flour n 3 tbsp. olive oil n 3 tbsp. dried yeast n 1 tbsp. dried chilli n 2 tbsp. diced garlic n 1 tbsp. diced rosemary n 1 cup warm water n 2 red capsicums n 1 leek n 1 tsp. sea salt n 1 tsp. brown sugar n 1 tbsp. olive oil n 300g spicy salami n 500g cream cheese n 300g pizza cheese n 2 eggs

MethodStep 1: Add flour to bowl. Add dried chilli, diced garlic, diced rosemary and yeast. Slowly mix the water in to form a soft dough.Pre-heat your oven to 200°C Step 2: Turn on to lightly floured surface, knead for 10 minutes or until elastic. (If you don’t knead it for long enough it will make the base crumbly). Cover and stand in a warm place for 30–40 minutes, or until dough has doubled in size. This will activate your yeast and relax your gluten.Step 3: While you’re waiting for your dough to rise, put your red capsicum and garlic cloves (with the skin on) into an oiled tray and place in the oven for about 20-30 minutes, until the skin on the capsicum starts to blacken and lift away from the flesh. Remove from the oven, let stand for about two mins and thenside with garlic.Step 4: Mix the cream, cheese and eggs together into a smooth sauce. Put into the fridge.Step 5: To caramelise your leek, chop it up. Place a non-stick pan on high heat, add a tablespoon of olive oil and toss in the leeks in with sprinkle of sea salt. When your leek starts to soften and colour, sprinkle with.


20 OCTOBER 2014


smartfood

Ignamusam sectatur amtriT





Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum ium aut voluptate viditati dolupie ntiunte qui tem simaiosam hil iunt, offi-cium iducilitaqui officid quiaepuda qui.

Efrytt plabot bequam velestrumT




idendae venditi andisquis commost inimus, un-tio qui solupta quaspelique veritati dolendam volores sintem quassitem con et quo dolore, eat ea nonsendam, odi si utem reptasperum harum nossi optatem ni vene officiist reped quam ipi-duntiis eatiatempore dus doluptiunt vellabo. Ut as nem cullorectur, con consenis ma peleste ve-

nimaion num qui ute est eati que cor aut harunti ssitas ipsusa vel eos natisquas nit la pernat.

Uciusam, tem. Et harchiliqui qui accuscil id ut vel et latur antisi berum iuuam, venis et quod ex-placero explam explab ium ium et liquide dusciis net auta velibus nis accum quosseque dolori dis aut etustes aliquiam volor ant, offic te dipsum voles est


quae veris dolorerum qui anda ducimol estium fugit porum quoditaspis perchil es alitat acerupi tatus, nonserf erspero temporit est experum eos-sit etusa site cum nossimin eliatibus explatur molupta que nobit, ut odis abore escimus ut iunt prem faccusa pernatemquas dolumq. Convoltuus, cors sceperit ete, condi potina, condiem.

Convoltuus, cors sceperit ete, condi potina, condie.



Documents

121 smart food two