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aalllleerrggiiqquuee?? aahhaa..cchhaha! Centre d’Allergie SuisseScheibenstrasse 203014 Berne [email protected]
17.3.2016
Journée Nationale de l’Allergie
Pourquoi un contact avec de minuscules pollens déclenche-t-il un «rhume
des foins» ou de l’asthme? Comment se fait-il que certains aliments
rendent malades de plus en plus de personnes? Comment expliquer que
la peau réagit par un eczéma douloureux à certaines substances? La
science et la médecine n’ont pas encore toutes les réponses. Une chose
est sûre: les allergies et intolérances sont un phénomène de notre
temps, dues à notre style de vie moderne.
Trois millions de personnes en Suisse souffrent déjà de contraintes que
leur imposent une allergie, un asthme ou une intolérance. Bien informées
et conseillées et au courant des mesures préventives, ces personnes
peuvent nettement améliorer leur qualité de vie.
Lors de la huitième Journée Nationale de l’Allergie, les questions et les
thèmes de l’allergie seront projetés sous forme de montage d’images
sur des écrans dans neuf gares suisses. Ces images doivent étonner et
éveiller l’intérêt à en apprendre plus sur les allergies et les intolérances.
La Journée Nationale de l’Allergie de aha! Centre d‘Allergie Suisse est
soutenue par la Société Suisse d’Allergologie et d’Immunologie.
Ouvrez-vous aussi à ce thème sur www.aha.ch, la plateforme
d’information détaillée de aha! Centre d’Allergie Suisse.
Centre d’Allergie Suisse
En Suisse, trois millions de personnes sont touchées par des allergies ou
des intolérances, surtout des enfants et des adolescents. Les allergies
polliniques touchent environ 20% et l’asthme jusqu’à 15% de la
population, et presque un nourrisson sur cinq souffre d’eczéma atopique.
Les allergies mettent rarement la vie en danger, mais peuvent limiter
considérablement la vie quotidienne des enfants et des adultes. En savoir
plus sur les origines multiples et les relations entre les allergies est
sécurisant et permet d’améliorer la qualité de vie. aha! Centre d’Allergie
Suisse offre une aide pratique: des informations, des conseils et des
formations généralement gratuits, des campagnes d’information et de
prévention destinées à un large public.
La fondation aha! Centre d’Allergie Suisse est un centre de compétence
indépendant dans le domaine des allergies, de l’asthme, de l’eczéma
atopique et des intolérances alimentaires reconnu par ZEWO. Pour
pouvoir s’investir de manière ciblée pour les intérêts et les besoins des
personnes concernées, la fondation travaille en étroite collaboration avec
des spécialistes et des sociétés spécialisées, des organisations, des
administrations et des représentants de l’économie et de la politique.
Informez-vous sur le travail et les objectifs de la fondation en vous
rendant sur www.aha.ch (à propos de aha!)
Qu’est-ce qu’une allergie?
Une allergie est une réaction excessive du système immunitaire à des
substances étrangères, en soi inoffensives, généralement des protéines,
p. ex. dans le pollen, les acariens de la poussière de maison ou les ali-
ments. Lorsque les personnes concernées entrent en contact avec ces
allergènes, l’organisme réagit par une défense naturelle exagérée. Ces
réactions provoquent différents symptômes allergiques des voies respira-
toires supérieures et inférieures, du tractus gastro-intestinal ou de la
peau. Un cas extrême est le choc allergique.
Environ 35% de la population suisse sont sensibilisés aux allergènes et
présentent donc une tendance allergique. Plus de 2 millions de personnes
sont plus ou moins touchées par des symptômes allergiques. Les enfants
présentent un risque d’allergie plus élevé si les parents ont déjà des
allergies. Si des symptômes apparaissent pendant l’enfance, il faut en
déterminer l’origine.
Notre standard de vie et d’hygiène élevé est considéré comme une
des raisons principales de l’augmentation des allergies ces dernières
décennies. Selon cette théorie, notre système immunitaire est toujours
moins confronté à des ennemis «naturels» comme les parasites, ce qui
le conduit à vouloir se défendre contre des substances inoffensives.
Plus d’informations au sujet des allergies sur www.aha.ch (Infos
allergies).
Allergie alimentaire
Une allergie alimentaire est une surréaction du système immunitaire à
des composants inoffensifs dans les aliments, généralement des
protéines. Les symptômes fréquents sont des démangeaisons et desgonflements dans la zone buccale. Autres réactions possibles: vomisse-
ments, problèmes gastro-intestinaux, réactions cutanées, asthme ou
dans des cas extrêmes, choc anaphylactique. Les adultes sont le plus
fréquemment allergiques aux noisettes et aux noix, aux pommes, au kiwi
et au céleri. Les réactions aux cacahouètes, fruits de mer ou au sésame
sont souvent fortes. Les enfants réagissent surtout au lait de vache, aux
œufs de poule, aux cacahouètes et aux noix.
Des allergies alimentaires ne peuvent pas être guéries. Il faut donc
renoncer aux produits alimentaires déclenchant la réaction allergique.
Les personnes souffrant de graves réactions allergiques reçoivent des
médicaments d’urgence de leur médecin, qu’ils doivent toujours
emporter avec eux.
Conseils et astuces
� Certains aliments comme des fruits et légumes, p. ex. des pommeset des carottes, sont fréquemment bien tolérés lorsqu’ils sont cuits.
� Des fruits pelés ou coupés sont mieux tolérés.
� Lors de repas pris au restaurant, en famille ou entre amis, informezprécisément vos hôtes de vos allergies.
� Contrôlez la liste des ingrédients avant chaque achat, même sil’aliment est utilisé depuis longtemps.
allergique?
aha.ch
Intolérances alimentaires
En cas d’intolérance alimentaire, le corps ne peut généralement pas
digérer un certain aliment. Il réagit directement par des troubles.
L’intolérance au lactose est la plus fréquente. L’organisme ne produit pas
ou trop peu de lactase, une enzyme digestive.
D’autres intolérances sont la maladie cœliaque (l’intolérance au gluten),
l’intolérance à l’histamine et la malabsorption du fructose.
Conseils et astuces
� Le lactose et le fructose sont généralement mieux supportéslorsqu'ils sont absorbés en même temps que des aliments riches enlipides ou en protéines.
� De petites quantités d'aliments contenant du lactose réparties sur lajournée sont souvent bien tolérées.
� Les fromages durs comme le parmesan ou le sbrinz sont naturelle-ment sans lactose.
� Des préparations de lactase permettent de remplacer la lactasemanquante dans l’intestin grêle et peuvent aider à court terme, parexemple en cas d’invitation à l’extérieur.
� En cas intolérance à l'histamine: manger uniquement des alimentsfrais et éviter de produits conservés d’une manière quelconque.Renoncer aux boissons alcooliques.
� Toujours lire attentivement la liste d'ingrédients des produits, mêmecelle des produits utilisés depuis plus longtemps, car la compositionpeut être modifiée à tout moment.
allergique?
aha.ch
Le phénomène des réactions croisées
Les allergies alimentaires chez les adolescents et les adultes sont
généralement associées à un rhume des foins ou à d’autres allergies des
voies respiratoires. Le système immunitaire est d’abord sensibilisé par
les allergènes inspirés, comme le pollen de bouleau ou de noisetier. Du
fait que la structure des allergènes contenus dans ces pollens est proche
de celle des allergènes contenus dans certains aliments, ils donnent lieu
à ce qu’on appelle des réactions croisées.
Allergie au pollen de bouleau, de noisetier et d’aulne
réaction croisée avec: noisette et noix, amandes, pomme, cerise, poire,
pêche, abricot, kiwi, carotte, céleri, soja
Allergie à l’armoise
réaction croisée avec: céleri, carotte, fenouil, panais, anis, aneth, poivre,
paprika, coriandre, cumin, camomille, graines de tournesol
Allergie aux pollens de graminées
réaction croisée avec: cacahouètes, soja, kiwi, tomate, melon, céréales,
menthe
Allergie aux acariens de la poussière domestique
réaction croisée avec: crevettes, homard, langouste, écrevisse, escargots
Allergie au latex (caoutchouc naturel)
réaction croisée avec: avocat, banane, châtaigne, kiwi, papaye, figue,
paprika
Plus d’informations au sujet des allergies sur www.aha.ch (Infos
allergies).
Que faire en cas d’allergie pollinique ?
Environ 15 à 20 pour cent de la population présentent des symptômes
allergiques communément appelés le «rhume des foins» après l’inhalation
de pollen. Le pollen des graminées ou des arbres provoque des symptô-
mes comme les yeux rouges qui démangent, un écoulement nasal,
l’envie d’éternuer et une sensation d’étouffement. La majorité des person-
nes concernées réagissent au pollen de graminées. Ces dernières années,
on a constaté de plus une augmentation des cas d’allergie au pollen de
bouleau et de frêne.
Les personnes concernées peuvent contribuer à leur bien-être en se
tenant au courant des vols de pollen, via l’application pour Smartphones
«Pollen-News» ou la plateforme www.pollenundallergie.ch. Le vol
pollinique doit être considéré lors du choix du lieu de vacances ainsi que
pour les activités sportives. En été, il est préférable de renoncer au
jogging, les sports aquatiques étant une bonne alternative. Connaître les
plantes déclencheuses et leurs périodes de floraison est important pour
les personnes souffrant d’une allergie pollinique. De cette manière, elles
peuvent s’efforcer d’éviter le pic de pollens.
Conseils et astuces
� N’aérer que brièvement seulement pendant la saison des pollens.Aérer plus longuement pendant les périodes pluvieuses prolongéesou lorsque des grillages anti-pollen sont placés sur les fenêtres
� Se laver les cheveux avant de se coucher.
� Par beau temps venteux, lorsque la concentration de pollens est plusélevée, il est conseillé de limiter les séjours à l’air libre et de mettredes lunettes de soleil.aha.ch
allergique?
Offres de aha! Centre d’Allergie Suisse
Sites web
www.aha.ch: plateforme d’information détaillée sur les allergies avec des tests en ligne, des offres de formation, des conseils et des
recommandations pour gérer les limitations dues aux allergies.
www.pollenundallergie.ch: données actuelles sur les pollens et lespronostics avec des informations sur les allergies. Une plateforme
internet exploitée en commun par aha! Centre d’Allergie Suisse et
MétéoSuisse.
Apps pour smartphones
«Pollen-News»: être informé partout et à tout moment sur les pollens etles allergies.
«Asthme-Info»: pour un contrôle optimal de l’asthme. Avec desstatistiques et des journaux.
«e-symptoms»: journal électro nique pour l’enregistrement dessymptômes allergiques et asthmatiques. Aide les spécialistes dans leur
diagnostic.
«Passeport d’allergie»: toutes les informations sur vos allergies etintolérances sont accessibles partout et à tout moment sous forme
électronique. Cette appli permet de réaliser votre propre profil avec les
données de vos symptômes, de votre médication, de votre alimentation,
de l’évolution de votre maladie et de votre traitement.
Aidez avec un don par SMS
Quelque trois millions de personnes souffrent d’allergies, d‘asthme,
d’eczéma atopique et d‘intolérances en Suisse. Ces maladies leur
imposent parfois des restrictions importantes. Au moyen d’informations
détaillées, des conseils, des formations et des camps de vacances pour
les enfants, aha! Centre d‘Allergie Suisse aide ces personnes à bien
gérer leur quotidien et à améliorer leur qualité de vie.
Votre contribution permettra de soutenir notre travail.
Entrez le texte aha et un chiffre, p. ex. 40 pour CHF 40.–, et envoyezun SMS au numéro 488 pour faire un don
Conseils personnels
aha!infoline: conseils individuels au téléphone. Les conseillères,disposant d'une formation paramédicale, psycho-sociale et en médecin
thérapeutique, vous conseillent volontiers. Répond du lu au ve de
8h30 à 12h00. Téléphone: 031 359 90 50.
Brochures
Les brochures et fiches d’informations contiennent des explications
facilement compréhensibles données par des spécialistes sur les
allergies et certains aspects importants. Ces publications gratuites de
aha! Centre d‘Allergie Suisse sont disponibles en téléchargement sur
www.aha.ch (Shop) et peuvent être commandées par téléphone auprès
du secrétariat: 031 359 90 00
Formations
L’eczéma atopique est le plus fréquent chez les nourrissons et à l’âge pré -
scolaire. Il est contraignant, non seulement pour les personnes concer -
nées, mais aussi pour leur famille et les personnes qui les assistent. aha!
Centre d’Allergie Suisse offre des formations pour une meilleure
compréhension et gestion de cette maladie.
Formation sur l’eczéma atopique pour parents, donnée dans 9 villessuisses: offre des informations et des stratégies pour la vie quotidienne
aux parents des enfants touchés.
Formation sur l’eczéma atopique pour enfants (Berne, Lucerne,Zurich): les enfants de 4 à 7 ans apprennent en jouant de nombreuses
astuces pour les bons soins de la peau et des stratégies contre les
démangeaisons.
Formation sur l’asthme (en allemand)
Informations pour adultes et adolescents avec asthme sur les
déclencheurs, les traitements et la bonne technique d’inhalation.
Formation en matière d’anaphylaxie
L’anaphylaxie est la forme la plus sévère d’une réaction allergique. Celle-ci
peut mettre la vie de la personne en danger et représente un défi
important pour cette personne et son entourage. Dans le cadre de cette
formation, vous bénéficiez du soutien de spécialistes pour maîtriser votre
quotidien avec le moins de limitations possible.
Infos et dates: www.aha.ch (Vivre avec des allergies/Formations etcours)
Sport et fun pour enfants et adolescents
Les allergies sont particulièrement fréquentes chez les enfants et les
adolescents. Les offres de vacances de aha! Centre d’Allergie Suisse
favorisent le sport, le fitness et le mouvement ainsi qu’une gestion saine
et consciente des limitations dues aux allergies.
Camps pour enfants aha!: offre pour enfants de 8 à 12 ans souffrantd'allergies, d'asthme, d'eczéma atopique ou d'intolérances alimentaires.
Camp d’été à Leysin.
Camp de jeunesse aha!: camp d’été à Davos pour adolescents entre 13 et 16 ans souffrant d'allergies, d'asthme, d'eczéma atopique ou
d'intolérances alimentaires. .
Infos et dates sur www.aha.ch (Vivre avec des allergies/Sport etloisirs).
Un grand merci à tous les sponsors!
Grâce à nos sponsors, nous pouvons être présents avec des
informations et des actions sur sept sites en Suisse pendant la
Journée Nationale de l’Allergie. Merci à tous nos partenaires de leur
soutien!
Patronage