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EL AGUA

Mblgo. Jorge

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AGUA Y pH

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COHESION Y TENSION SUPERF

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ACCIÓN DISOLVENTE DEL AGUA

MOLÉCULAS HIDRÓFILAS

ALCOHOLES, AMINAS, -SH(CAPACES DE FORMAR ENCOMPUESTOS IÓNICOS

http://enfenix.webcindario.com/biologia/molecula/aguprop

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CAPILARIDAD

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/64/Capillarity.svg

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pH : CONCEPTOEl pH es la medida de acidez o alcalinidad de

una disolución .

http://es.wikipedia.org/wiki/Acidezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Base_(qu%C3%ADmica)http://es.wikipedia.org/wiki/Disoluci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Disoluci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Base_(qu%C3%ADmica)http://es.wikipedia.org/wiki/Acidez

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[H3O+] = 1 × 10 –7 M (0,0000001) = a:

pH de 7 ya que: pH = –log[10 –7] = 7

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pH

Cuando en una solución la concentración de iones

hidrógeno (H+)es mayor que la de iones hidroxilo (OH–

se dice que es ácida .

En cambio, se llama básica o alcalina a la solución cuyconcentración de iones hidrógeno es menor que la deiones hidroxilo.

Una solución es neutra cuando su concentración deiones hidrógeno es igual a la de iones hidroxilo.

El agua pura es neutra porque en ella [H +] = [OH–]. (Ver: Ionización del agua)

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GENERACION DEL PH

Í

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CARACTERÍSTICASÁcidos Bases Tienen sabor agrio (limón, vinagre, etc). Tiene sabor cáustico o amargo (a lejía)En disolución acuosa enrojecen la tintura o papel detornasol

En disolución acuosa azulean el papel o tintura detornasol

Decoloran la fenolftaleína enrojecida por las bases Enrojecen la disolución alcohólica de la fenolftaleína

Producen efervescencia con el carbonato de calcio(mármol)

Producen una sensación untuosa al tacto

Reaccionan con algunos metales (como el cinc,hierro,…), desprendiendo hidrógeno

Precipitan sustancias disueltas por ácidos

Neutralizan la acción de las bases Neutralizan la acción de los ácidosEn disolución acuosa dejan pasar la corrienteeléctrica, experimentando ellos, al mismo tiempouna descomposición química

En disolución acuosa dejan pasar la corrienteeléctrica, experimentando ellas, al mismo tiempouna descomposición química

Concentrados destruyen los tejidos biológicos vivos(son corrosivos para la piel)

Suaves al tacto pero corrosivos con la piel (destrulos tejidos vivos)

Enrojecen ciertos colorantes vegetales Dan color azul a ciertos colorantes vegetalesDisuelven sustancias Disuelven grasas y el azufrePierden sus propiedades al reaccionar con bases Pierden sus propiedades al reaccionar con ácidos

Se usan en la fabricación de jabones a partir degrasas y aceites

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INDICADORES DE pH:

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Indicateurs_color%C3%A9s_de_pH.jpg

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AMORTIGUADORES. Tampón Fosfato:Si aumentan los OH el H3PO4 cede H

. Tampón Proteinato:Los aminoácidos tienen un grupo –NH3 receptor deH y un grupo COO- dador de H

. Tampón Hemoglobina:Tiende a ceder H.

. Tampón Bicarbonato:En ambos sentidosH + HCO3 ------ H2CO3

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Practica: casos de regulación del pH en elmedio ambiente.

• Ejemplo:

El control del equilibrio calco-carbónico y del pH en cabeza de línplanta potabilizadora mejora otros posibles procesos de tratamient