Upload
bernardo-contreras-marquez
View
223
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
2. LA UV Y EL DESARROLLO REGIONAL SUSTENTABLE. DIAGNÓSTICO Y ÁREAS DE OPORTUNIDAD
Oportunidades para el desarrollo pecuario regional
Dra. Patricia Cervantes Acosta
Universidad Veracruzana
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Junio 2009
Antecedentes
La brecha productiva y tecnológica entre el sector productivo pecuario, se asocia a:
Escasez y falta de capacitación de los recursos humanos dentro de cada empresa,
Insuficiencia en la aplicación de estándares de calidad en las prácticas de producción pecuaria y en la inocuidad alimentaria.
Planteamiento del problema
La crisis del sector pecuario revaloriza la necesidad de conocer el impacto de esta, sobre la eficiencia de las empresas y los riesgos asociados al uso de nuevas tecnologías.
AmenazasMarcos macro y microeconómicos desfavorables.
Reiterados ciclos históricos anuales y plurianuales en producción y precios perjudiciales para la continuidad en la adopción de tecnologías adecuadas.
Condiciones presupuestales, recursos humanos y condiciones climáticas inadecuadas para el desarrollo de la actividad pecuaria.
Oportunidades
a. La demanda global
(interna y externa)
de alimentos de
origen animal crece
a una tasa superior
a la oferta.
b. Existe tecnología
en la región para
incrementar
sustancialmente a
las empresas con
producción por
debajo de la media
poblacional ó en
condiciones
edafoclimáticas
diferentes.
Aporte de la FMVZ
Creación de dos programas educativos: Licenciatura en Agronegocios y TSU en Producción Lechera.
Objetivos:
Lograr que los estudiantes de estos dos niveles educativos, construyan a partir de elementos de formación científica, técnica y sociocultural, los conocimientos, habilidades y estrategias para saber y saber hacer y desempeñarse en el sector productivo y social.
Propuesta:1. Crear en la Posta Zootécnica Torreón del Molino
La Unidad de Biotecnología e Investigaciones Agropecuarias.
Planta piloto de alimentos de origen animal.
Objetivos
Contribuir a mejorar la productividad y competitividad.
Poseer infraestructura interdisciplinaria, que ofrezca servicios de alto nivel en un ambiente moderno y de alta tecnología, para vinculación y transferencia tecnológica, dirigida al manejo eficiente de los recursos, integrando conocimientos y técnicas innovadoras.
Cumplir con estándares y normativas internacionales de calidad, medio ambiente y responsabilidad social.
Propuesta 2. Favorecer los Convenios de Colaboración con IES y Organizaciones nacionales e internacionales con vocación para la inocuidad alimentaria y análisis económicos.
Objetivos: Mantener
interdisciplinariamente la vigilancia acerca de la evolución de este sector y analizar los resultados de sus prácticas de manejo, productividad y finanzas.
Conocer la incidencia de los efectos económicos tanto reales como modelos de escenarios alternativos sobre la sustentabilidad del sector pecuario.
Propuesta 3 Creación de Centro de Servicios Universitarios de Apoyo que cuente con hogar estudiantil dentro del campus.
Objetivos:
Beneficiar previo solicitud, a estudiantes con rendimiento académico alto y situación socio-económica desfavorable.
Fomentar la permanencia de los estudiantes en las áreas de aprendizaje.