DESARROLLO DE TECNOLOGAS PARA EL CULTIVO DEL CARACOL ROSADO
(Strombus gigas) HASTA TALLA COMERCIAL EN QUINTANA ROO, MXICO
DESARROLLO DE TECNOLOGAS PARA EL CULTIVO DEL CARACOL ROSADO
(Strombus gigas) HASTA TALLA COMERCIAL EN QUINTANA ROO,
MXICO.Resumen Ejecutivo
El caracol rosado Strombus gigas es uno de los principales
recursos pesqueros en el Caribe mexicano, sin embargo, la pesca
furtiva y el comercio ilegal han puesto en serio deterioro esta
pesquera en los principales bancos pesqueros de Quintana Roo como
son Banco Chinchorro y la isla de Cozumel. Los sitios
tradicionalmente caracoleros se han agotado y la captura que se
realiza es slo de autoconsumo o esta prohibida, como es el caso de
la zona norte del Estado y las costas de Yucatn.
En la actualidad esta actividad se encuentra regulada mediante
la asignacin de cuotas de captura, durante un perodo de 4 meses al
ao en Banco Chinchorro (noviembre a febrero) con una captura de 30
toneladas, y en la Isla Cozumel durante 6 meses al ao (noviembre a
abril) con una extraccin de 12 toneladas de pulpa.
El desarrollo de tcnicas para el cultivo del caracol rosado, ha
sido exitosa solamente en algunas fases del ciclo de vida de este
molusco. Los esfuerzos de estas acciones se han dirigido
principalmente a la investigacin y a la recuperacin de poblaciones
sobre-explotadas por la pesca. De este modo, algunos aspectos no
han sido explorados, como la cra de juveniles hasta una talla en
que pueda ser aprovechado como alimento, lo cual sera una actividad
productiva que podra ofrecerse como alternativa al sector pesquero
para el aprovechamiento de este recurso.
El proyecto tuvo como objetivo el perfeccionar una tcnica de
larvicultivo, manejo de post-larvas y cultivo de juveniles hasta
alcanzar la talla comercial, con la finalidad de ofrecer a los
pescadores una alternativa para la explotacin de este recurso,
mediante la engorda de juveniles en corrales marinos. Como
resultado de la investigacin se logr un prototipo de una unidad de
produccin piloto la cual funcion a nivel demostrativo, as como las
tcnicas a nivel masivo de produccin de postlarvas y engorda de
juveniles en laboratorio.
Demanda o problemtica que atiende
La disminucin de las poblaciones silvestres de caracol rosado
Strombus gigas, ha concientizado al sector pesquero de implementar
una veda por tiempo indefinido como medida de manejo para la
recuperacin de los bancos de caracol. Como consecuencia de ello ha
surgido la necesidad de desarrollar una tecnologa de cultivo
comercial de esta especie que pueda representar una alternativa de
produccin para este recurso.
Resultados obtenidos y/o Descripcin-Caractersticas de la
tecnologa generada
-Se cuenta con las tcnicas de larvicultura para manejo masivo
(1000 litros) de postlarvas y metamorfosis de caracol rosado.
-Se cuenta con las tcnicas para cultivo masivo de juveniles en
tres estados.
-Se tiene el prototipo de una unidad de produccin piloto
sumergida en el mar de 100 m2 para la engorda de juveniles a talla
comercial.
-Se realiz un programa de capacitacin y adiestramiento integral
al Campamento Pesquero Mara Elena de la Reserva de la Biosfera de
Sian Kaan, en donde se dise, construy e instal la unidad de
produccin piloto, y se le dio seguimiento a la engorda de juveniles
de caracol rosado a nivel demostrativo.
-Se dio curso de capacitacin sobre biologa, pesquera y
maricultivo en el manejo de encierros marinos de caracol rosado a
la Sociedad Cooperativa Isla Cozumel.
-Para fines educativos y de investigacin se cuenta con las
tcnicas para cultivo de caracol rosado a escala menor.
Impactos
Los resultados obtenidos no se pueden considerar transferibles
de manera exitosa al sector productivo, ya que la capacitacin
realizada a la comunidad pesquera que tradicionalmente vive de la
captura natural de esta especie, slo fueron experimentales, con el
objetivo de probar la implementacin de una nueva tecnologa para
mitigar el esfuerzo pesquero. Esto ocasion que los organismos a
engordar no quedaran como un stock de pe de cra para un primer
grupo de reproductores, sino se debi regresar al medio natural para
el repoblamiento de las zonas de reproduccin natural del
caracol.
As mismo en materia de nutricin para la engorda de los
juveniles, no se cuenta an con informacin concreta de cual es la
dieta adecuada para dicha etapa de desarrollo, el diseo de los
encierros sumergibles de las unidades de produccin piloto, result
adecuado y de manera preliminar se consideran operativas.
Costos Estimados de la Aplicacin de los Resultados y/o tecnologa
generada
No se cuenta con informacin concreta al respecto, solo se
menciona que se requiere de una pequea inversin, su manejo no es
complicado, y de una capacitacin sencilla.
mbito de aplicacin
Sur-Sureste de Mxico.
Informacin Adicional o Comentario
El alcance de este proyecto slo determino las bases para una
nueva investigacin sobre la elaboracin de dietas especficas y
probar la eficiencia de las unidades de produccin piloto a escala
comercial, y con ello conocer la eficiencia y rentabilidad de las
unidades de cultivo.
Clave del proyecto: 2002-1530
Sistema producto y/o lnea estratgica de atencin: Cadena
PescaInvestigador: DRA. AURORA CLAUDIA PADILLA SOUZA
Institucin: Instituto Nacional de la Pesca CRIP-Pto. Morelos
(INAPESCA)
Tel: no disponible Fax: no disponible
correo-e: [email protected]
