年１回限定の『復刻版兵六』が３月発売!!

皆様のお力添えのおかげで「復刻版兵六」は今年の3月で

6年目の発売となりました。今回は「復刻版兵六」の中身酒と

誕生秘話についてご紹介させていただきます。

中身酒は、常圧蒸留・タンク貯蔵です。酒質に関しては、表面の

油分のみを、荒ろ過製法で仕上げています。

また、包装紙には「昭和51年12月発行」の当蔵が掲載された

地元紙(南日本新聞)の紙面を復刻させて使用しています。

イズム

発行 相良酒造(株)鹿児島市街地で、焼酎をつくっています。

①発売秘話

「復刻版兵六」は先代九代目が持っていた古い蔵のアルバム

に載っていた、三輪車のドア部分にあるラベル写真が一番のイン

スピレーションとなりました。 また、生前九代目から戦後の苦労話

はよく聞いていたのですが、 実物の

写真やラベルを見ると長い時を経て

きた伝統を強く感じ、復刻版として味

は同じものは出来ないとしても先代、

先々代の焼酎つくりにかけた気持ち

を込めた焼酎を発売したいと強く思

うようになりました。

②製造秘話

「復刻版兵六」の製造では、昔の味を再現することを一番に検

討しました。最近では芋の鮮度がよくなり、またもろみの温度管理

など品質もより向上し、昔と比べると味が軽やかで香りも華やか

になっています。これからも昔ながらの芋くさい、どっしりした焼酎

を目指して試行錯誤をしながら、少しでも昔の味に近づけるよう

に精進していきます。また、昨年からは出来たままの味を味わって

いただきたく年に1回、3月のみの発売になりました。

③発送形態

ラベル・肩貼りは昔の写真があり、それを参考に再現しました。

、透明瓶の発注は出来ましたが、現在は

ほとんどの焼酎が紫外線防止のために

茶瓶に変わっています。品質管理のため

1800mlは新聞紙面印刷の包装紙を

手作業で1本ずつ包んでおります。

相良酒造株式会社

〒892-0819鹿児島県鹿児島市柳町5番6号

電話 099-222-0534 FAX 099-227-1157

HP https://sagarasyuzou.com/

ﾒｰﾙ info@sagarasake.jp

令和２年３月

今月のテーマ：『復刻版兵六』について

昭和30年代の配達車

会社前 国道10号線

暗くて見えにくいですが、亀壺が並んでいる古い蔵内の写真です。

ホーロータンクやステンレスタンクに貯蔵する前は、亀壺に貯蔵し

ていました。

故 九代目(相良榮二）

○血液型 O型

○好きな食べ物 鳥料理全般

(特にチキン南蛮)

○苦手な食べ物 牡蠣

○趣味 スポーツ観戦(野球、総合格闘技)

バイクツーリング(ヤマハシグナ125cc)

○実はこんな人・・

非常に怖がりで小心者。出張先のホテル

で稲川淳二の怖い話を聞いてしまうと、目

が血走って寝付けなくなります😢

【若松俊司 わかまつしゅんじ】

2011年8月入社

2014年1月営業課長就任

毎日寒い日が続きますね。今回は

私の焼酎の楽しみ方をご紹介します。

寒がりの私は体が温まり眠りに付き

やすくなるため、時々寝る前にレモン

グラスのハーブティーに焼酎を少量

くわえて飲みます。(焼酎２：ハーブ

ティ－８の割合)。ハーブのまろやかな風味と焼酎のほんわかした

旨味が調和して飲みやすくオススメです。また、リラックスタイムに

お風呂に入浴剤として焼酎をコップ1杯入れて楽しんでいます。

少量ですがお湯で香りがたち、ほんわかとした気持ちになります。

特におすすめは、｢醇良相良兵六の栗黄金と紅さつま｣です♪

3月8日（日）10時～16時、弊社から歩いて8分の「かんまちあ」

(鹿児島市浜町2-20）で「JR鹿児島駅5代目駅舎完成記念

元気フェスタinかんまちあ」

が開催されます。弊社は焼酎を

販売しますが、他にはマルシェ

（からあげ、ホットドッグ、焼きそば、

スイーツ、衣類、アクセサリー、雑貨

販売）ほか鉄道模型の運転会、軽

トラ市（野菜や特産品販売）もあり

ます。是非お寄り下さい！！

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週一で

更新して

います♪

新しくなったJR鹿児島駅です。

さがら