EO SYDNEY – UNIVERSITY 2018 PRELIMINARY SUBMISSION   Introduction  EO Sydney proposes our University will be held in September or March of 2018.  We have identified two properties that are capable of holding a global event in the 450‐600 delegate and 700+ delegate categories.   

Four Seasons Hotel Sydney: 450‐600 delegates 14kms/8.5 miles from International Airport (approx 25 mins drive) 200 meters/750 feet walk to Sydney harbour and boat access 

 

 

 

300 Deluxe Rooms  

 

High season: October – March 

Low Season: April – September 

Rates: To be negotiated based on the overall package however the property has confirmed the room rate will be under US$300 p/night 

Rooms Feature APPELLES Apothecary Luxury Australian Skin care 

 

 

Grand Ballroom

Accommodates 500 for a sit down meal

Meeting and Breakout Rooms 

Up to 6 break‐out/meeting rooms. 2 large Spaces are utilised according to requirements. 

 

Meal Function Spaces 

Break out meals can be served buffet style with two areas for a standing lunch 

1) Ballroom foyer – 550 delegates 2) Level 3 lounge ‐ 150 delegates 

 

 

 

The Studio Room 

The Studio room can take up to 150 delegates seated theatre style or can be divided into 2‐3 rooms to take between 45‐70 delegates 

 

 

The Gallery Room 

The Gallery room can take up to 150 delegates seated theatre style or can be divided into 2‐3 rooms to take 50‐75 delegates each. 

 

 

The Loft Rooms 

The 2 Loft Rooms  can take up 80 delegates seated theatre style 

 

 

 

The Presidential Suite 

The Presidential suite features 2 rooms and can take up 20 delegates seated theatre style 

 

 

Catering ‐ Michael Mousseau Head Chef 

The talented chef has worked across Canada and the US in five‐star hotels and restaurants including the FairmontChateau Whistler, the exclusive Terminal City Club in Vancouver, Four Seasons Hotel Vancouver and Four Seasons Resort Lanai. He also spent more than two years as chef on board the luxury private charter Motor Yacht Ohana, journeying throughout the Caribbean and Mediterranean. 

 

 

 

Other Potential Spaces 

Large outdoor swimming pool area on level 4 ‐ can be utilised for 120 delegates cocktail style 

 

   

Shangri‐La Hotel Sydney: 750+ delegates 

14kms/8.5 miles from International Airport (approx 25 mins drive) 

650 meters/0.4 miles walk to Sydney harbour and boat access 

 

 

 

 

280 Standard Rooms / 250 Deluxe Rooms 

High season: February, March, May, August, October November and the first 2 weeks of December 

Low Season: January, April, June July, September and the last 2 weeks December 

Rates: To be negotiated based on the overall package however the property has confirmed the room rate will be under US$300 

Rooms Feature L'Occitane skin products 

 

 

 

 

 

Grand Ballroom 

Accommodates 500 for a sit down meal 

 

 

Meal Function Spaces 

 

Grand Ballroom pre‐function space ‐ upper and lower level caters for a standing buffet for 300‐350 delegates + the Level 3 pre function space caters for a standing buffet for 150 delegates 

 

 

 

 

Café Mix 

The hotel restaurant can be exclusively booked and caters for 220 seated delegates 

 

 

 

 

 

Level 36 Restaurant and Bar 

The restaurant is available for exclusive use during the day takes a further 150 seated delegates. 

 

Meeting  and Breakout Rooms 

6 Meeting/break‐out spaces each seating between 60‐150 delegates theatre style. 

 

 

Heritage Room 

The Heritage Plaza can take up to 120 delegates seated theatre style 

 

 

 

Cambridge Room 

The Cambridge Room can take up to 160 delegates seated theatre style or can be divided into 2‐4 rooms to take 50‐60 delegates each. 

 

 

 

The Essex Room 

The Essex Room  can take up 90 delegates seated theatre style 

 

 

Catering ‐ Steven Krasicki Head Chef 

Steven Krasicki is one of Sydney's up and coming stars who joined Shangri‐La Hotel, Sydney's Altitude Restaurant in April 2007 as Chef de Cuisine. Formerly of Restaurant Balzac and Banc, Steven brings with him a wealth of experience to the kitchen on Level 36. He is an extremely talented chef responsible for introducing such culinary delights as the seven course Epi‐curious Menu to Altitude Restaurant. In 2010, Steven was awarded Chef of the Year at the 2010 Australian Hotels Association Awards of Excellence.   

 

 

 

Other Potential Spaces 

Horizon Club Lounge (overlooks Sydney harbour)