บทท ๓_หนา 9

บทท ๓ ไก KFC. กบ ไก JAWI บนสงเวยน ๓ จชต.

ลำาดบเรอง 1.เปนเร องพดกนทรานนำ�าชาใน ๓ จชต.วาไกทอด KFC.จะปด

กจการ คอไกทอดรสอเมรกนออกมาขอรอง KFC วาอยาปดกจการเลย ยงมแฟนๆทตดใจในรสชาดไกทอดเคนตกก�อย แตเปนเร องทยากเสยแลวในเมอ “กฎกตกา กบ มารยาท” ไมไปดวยกน

8 กรกฎาคม 2557 ผนำาศาสนาออกมาประกาศวา ไก เค“เอฟซ จว.ชายแดนใตมสลมทานไมได ” เพราะไมถกตอง

ตามบญญตอาหารอสลาม หรอ ไมฮาลาล “ ” (เอกสารอางองท ๑.

หนาท 11) 15 กรกฎาคม 2557 ไกทอดเคนตกก�ออกมาเปนประกาศแถลงการวา ปดเพอปรบปรง ไมเกยวกบอาหารฮาลาล และระหวางทปดกไดถายโอนพนกงานใหไปทำาทสาขาอน คอ ยงมน ำ�าใจไมลอยแพพนกงานเสยทเด ยว (เอกสารอางองท ๒.หนาท 12)

2.หลงจากน�นมขอความในโซเชยลมเดยมตราของ KFC. ไดโพสตในเฟสตบคถงความจรงในขอจำากดในการดำาเนนกจการวา

KFC Thailand ทางรานเคเอฟซมขอจ ำากดในการขอรบรอง

บทท ๓_หนา 10

ฮาลาล เนองจากสถาบนมาตรฐานฮาลาลแหงประเทศไทย ได“ ”กำาหนดขอปฏบตในการผลตอาหารทไดรบตรา ฮาลาล ซงระบ“ ”วา

“พนกงานตองไมยงเกยวกบสงทไมฮาลาลโดยเดดขาด เชน เน�อสกร แอลกอฮอล หรอเลนสมผสกบสนขขณะหยดพกผอน และ ”จะตองมพนกงานมสลม ในสถานประกอบการทผลตอาหารฮา“

ลาล โดยเฉพาะแผนกจดซ�อ แผนกผลต ซงขอปฏบตเหลาน�เปน”ขอจำากดทเคเอฟซไมสามารถควบคมได และเคารพสทธสวนบคคลของพนกงาน อกท�งไมมความประสงคจะกาวลวงการใชชวตประจำาวนของพนกงานเคเอฟซทวประเทศ สงผลใหทางรานเคเอฟซ จงไมไดดำาเนนการขอรบการรบรองตรา ฮาลาล ตองขออภยลกคาชาวมสลมมา ณ ทน�ดวยนะคะ

อางถง เอกสารอางองท ๓ หนาท 14

ไมแนใจวาผทโพสตขอความทดเหมอนเปนการตอบโตของ KFC. วาจะเปน KFC.จรงหรอไม? แตเมอดกฎขอบงคบเรองอาหารฮาลาลรสกวาเกนธรรมชาตของมนษยปรกตทมจตส ำานก และผกพนธก นเพอนรวมสงคมเกนทจะปฏบตได ดๆ แลวเหมอนกบวาจะเปนความจงใจทจะต �งกฎจดชนช�นใหดวาตนเองเปนคนชนช �นสงเหนอใครๆเขาหมด

และ...ดเหมอนกบจงใจทจะใหผทมใชมสลมไมอาจปฏบตได ถาหากเปนมสลมกคงจะไมยากทจะทำาธรกจอาหารฮาลาล แตไมเปนผเร มตนธรกจ ขอยกเอา ขอปฏบตการผลตอาหารฮา“

บทท ๓_หนา 11

ลาล ซงอย ” เอกสารอางองท ๖.หนาท 23 ในขอ 4 ขอยอย 4.1 – 4.2 ซงตรงกบการอางถงของ KFC.มาใหทราบกน

4. พนกงานของสถานประกอบการ4.1 พนกงานในสายการผลตอาหารฮาลาล ตอง

ไมยงเกยวกบสงทไมฮาลาลโดยเดดขาด เชน เน�อสกร แอลกอฮอล หรอเลนสมผสกบสนขขณะหยดพกผอน (KFC.)

4.2 จะตองมพนกงานมสลม ในสถานประกอบการทผลตอาหารฮาลาล โดยเฉพาะแผนกจดซ�อ แผนกผลต

(อางองเอกสาร ขอปฏบตการผลตอาหารฮาลาล “หนาท 22 ”)

หมายเหต ขออางในสออนเตอรเนตจะจรงหรอไมกแลวแต แตสามารถอางองไดถกตองทกๆตวอกษร กเชอไดวาควรทเปนผทเกยวของกบธรกจน�จงสามารถอางถงกฎระเบยบขอน�ไดถกตอง

ตอไปนเปนเอกสารขาวและบทความเพออางอง

ขาวและเอกสารอางองท ๑.

บทท ๓_หนา 12

ผนำาศาสนาประกาศไก"เคเอฟซ"จว.ชายแดนใตมสลมทานไมได

กรณมขาวการปดเคเอฟซในจ.ปตตาน ลาสดกรรมการดานกจการฮาลาล คณะกรรมการอสลามจงหวดปตตาน ออกมายนยนวา มสลมไมสามารถรบประทานได

นายอบคถลมานะ เจะเละ กรรมการดานกจการฮาลาล คณะกรรมการอสลามจงหวดปตตาน เปดเผย "ผสอขาว" วา เร อง " เคเอฟซ" ทเกยวของกบ ฮาลาล เปนเร องเกาๆ และขอช�แจงวา ทผานมารานเคเอฟซเร มเปดตลาดในพ�นทจงหวดชายแดนภาคใต ซงตวแทนของ เคเอฟซ ไดมาตดตอขอระเบยบการ ข �นตอน เพอขออนญาต มตราฮาลาล เพอใหรานไดเอ�อประโยชนคนมสลมดวยน�น แตกมาคยถามรายละเอยด แตไมเคยขอเปนทางการ มาหลายป

ดงน�นจงขอประกาศชดเจนวา รานเคเอฟซ ไมสามารถรบประทานได เพราะไมฮาลาลตามหลกศาสนาอสลาม แตจะไมไปกาวกายเรองปดราน เพราะ รานไมไดอยในระบบการควบคมฮาลาล สวนอสลามคนไหนทไปรบประทานตองรบผดชอบตอสงททานทำาและไมถกตองทางศาสนาอสลาม ซงไดประชาชาสมพนธช�แจงแลว

สวนภายในรานแตงตวชดอสลามเพอดงดลกคาน �น ถาจะใหสงคมสวนรวมด ใหสงคมสนตสข ทางจงหวดจะตองมสวนรวมในการควบคมดแลสงทเขาทำาไมถกตอง คณะกรรมการอสลามจงหวดทำาไมได เพราะไมไดควบคมเคเอฟซ

"การขออนญาตฮาลาลน�น แตละจงหวดทมคณะกรรมการอสลามประจำาจงหวดสามารถดำาเนนการไดทนท ยกเวนจงหวดท

บทท ๓_หนา 13

ไมมคณะกรรมการอสลามจงหวดตองใหคณะกกรมกลางอสลาม กทม เปนผดำาเนนการ" กรรมการดานกจการฮาลาล กลาวhttp://breakingnews.nationtv.tv/home/

read.php?newsid=727548&lang=T&cat= วนทโพสขาว : 8 กค. 2557 เวลา 17:36 น.

ขาวและเอกสารอางองท ๒.

คำาชแจง "เคเอฟซ" กรณปดสาขา "ยะลา-ปตตาน" ชวคราว ยนยนไมเกยวฮาลาล

วนท 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2557 เวลา 17:53:20 น.

รายงานจากบรษทเคเอฟซ ระบวา บรษทมความจ ำาเปนทตองตดสนใจปดราน 2 สาขาทปตตาน และ 1 สาขาทยะลาเปนการชวคราว เนองดวยปจจยดานการดำาเนนงาน เคเอฟซมนโยบายใหความสำาคญอยางยงในการรกษามาตรฐานการดำาเนนงานของราน ทกรานทเปดดำาเนนการจะตองผานการตรวจสอบและการบำารงรกษาอปกรณตาง ๆ ภายในรานอยางเขมงวดและสมำาเสมอ ท �งน� รานใน 2 จงหวดไดเปดดำาเนนการมาเปนระยะเวลานานกวา 10 ป ดงน�น จงมความจำาเปนตองดำาเนนการปรบปรงรานเกอบท �งหมด

บทท ๓_หนา 14

ซงสถานการณในพ�นทปจจบนทำาใหเกดความยากลำาบากในการปรบปรงซอมแซมและบำารงรกษาราน เพราะปญหาดานการขนสงและการหาเจาหนาทและผรบเหมามาดำาเนนการในพ�นททรานต�งอย

ท�งน� การปดรานท �ง 3 เปนการปดชวคราว ทางบรษทจะใชเวลาในการศกษาแบบแผนปฏบตการ รวมท�งสถานทต�งทเหมาะสม เพอใหสามารถรกษามาตรฐานการดำาเนนงานของรานตามแบบสากล เมอพรอมเคเอฟซมความยนดทจะดำาเนนการใหบรการแกลกคาอกคร�ง เคเอฟซขอขอบคณลกคาทกทานทไดใหการสนบสนนเคเอฟซมาโดยตลอด และหวงเปนอยางยงวา ทานจะเขาใจสถานการณทเกดข�นและความจำาเปนทตองปดรานใน 2 จงหวดดงกลาว

ในดานบคลากรทไดรบผลกระทบจากการปดรานชวคราว เคเอฟซไดเสนอตำาแหนงงานในจงหวดอน ๆ พรอมมาตรการชดเชยอน ๆ ใหกบพนกงานทไดรบผลกระทบจากการดำาเนนการดงกลาว โดยมพนกงานทตดสนใจไปปฏบตงานทสาขาอนจ ำานวน 13 คน ซงเคเอฟซเคารพในการตดสนใจของพนกงานและคำานงถงผลประโยชนสงสดของพนกงานเปนทต�ง

ท�งน�เคเอฟซยงคงใหความสำาคญในการลงทนในประเทศไทย และมแผนทจะขยายสาขาทวประเทศเพมในปน�มากกวา 50 สาขา สำาหรบในภาคใต ปจจบนเคเอฟซมรานท �งหมด 65 สาขา โดยจะเปดเพมอก 10 รานภายในปน� และอก 10 รานภายในป 2558 เคเอฟซยงคงยนยนในเจตนารมณในการผลต พฒนาสนคาและบรการทม

บทท ๓_หนา 15

คณภาพ เพอสรางประโยชนและความพงพอใจใหกบผบรโภคชาวไทย และดำาเนนธรกจเคยงคไปกบความรบผดชอบตอสงคมดวยการนำาสงด ๆ กลบคนสสงคมใน 3 จงหวดภาคใต

อนง การตดสนใจปดรานคร �งน�ไมมสวนเกยวของกบประเดนเรองฮาลาล เคเอฟซมนโยบายในการใชวตถด บ การจดเกบ และกระบวนการทำาอาหารทถกตองตามหลกศาสนบญญตของศาสนาอสลาม และไมผลตอาหารทผดหลกการ สวนในดานการรบรองฮาลาลทผานมา บรษทฯ ไดรบการรบรองวาปฏบตตามข �นตอนและกฎระเบยบฮาลาลจากคณะกรรมการอสลามประจ ำาจงหวดภเกตสำาหรบรานในเขตพ�นทจงหวดภเกตท�งน� ทางบรษทฯ อยในระหวางการดำาเนนการประสานงานกบคณะกรรมการกลางอสลามแหงประเทศไทยเพอศกษาการขอรบรองเพมเตม

http://www.matichon.co.th/news_detail.php?newsid=1405421476&hc_location=ufi

บทท ๓_หนา 16

ขาวและเอกสารอางองท ๓.

จากกระท; เมอไหร KFC. จะขอ HALAL คะ

KFC Thailand ทางรานเคเอฟซมขอจำากดในการขอรบรอง ฮาลาล “ ”เนองจากสถาบนมาตรฐานฮาลาลแหงประเทศไทย ไดกำาหนดขอปฏบตในการผลตอาหารทไดรบตรา ฮาลาล ซงระบวา “ ”

“พนกงานตองไมยงเกยวกบสงทไมฮาลาลโดยเดดขาด เชน เนอสกร แอลกอฮอล หรอเลนสมผสกบสนขขณะหยดพกผอน” และ “จะตองมพนกงานมสลม ในสถานประกอบการทผลตอาหารฮาลาล โดยเฉพาะแผนกจดซอ แผนกผลต ”

บทท ๓_หนา 17

ซงขอปฏบตเหลาน�เปนขอจำากดทเคเอฟซไมสามารถควบคมได และเคารพสทธสวนบคคลของพนกงาน อกท�งไมมความประสงคจะกาวลวงการใชชวตประจำาวนของพนกงานเคเอฟซทวประเทศ สงผลใหทางรานเคเอฟซ จงไมไดดำาเนนการขอรบการรบรองตรา ฮาลาล ตองขออภยลกคาชาวมสลมมา ณ ทน�ดวยนะคะ

หมายเหต

อางถง ; ขอปฏบตการผลตอาหารฮาลาล เอกสารอางองท ๖ หนาท 23

ขอ 4.1-4.2

ขาวและเอกสารอางองท ๔.

ขาวฮาลาล# ดร.วนย เปรย มสลมตาบอด จะเปนเหยออนโอชะของ KFCวนท : 24 ธค. 56 12:58

ฮาลาลไทยแลนด:  ดร.วนย เปรย มสลมตาบอด จะเปนเหยออนโอชะของ KFC

บทท ๓_หนา 18

กรณปญหา KFC ในประเทศไทย ยงคงเปนความทาทาย ความอยาก(นฟซ) ของมสลมไทย โดยเฉพาะอยางยงปรากฏการณททางกรรมการกลางอสลามจงหวดภเกต ออกมาเปนกระบอกเสยงหลก ออกตวลอหมน วา KFC ฮาลาล (เฉพาะสาขา) จงเกดคำาถามกบสงคมมสลมในประเทศไทยวา แลวสาขาอนในประเทศไทยละ ฮาลาลหรอปาว

แหลงขาวมสลมไทยโพสต เผยวา เพราะปจจบนน� หลายคนพดวา KFC ฮาลาลแลว เพราะทกสาขาใชวตถดบเหมอนกน มมสลมสกกคนทเขาราน “ KFC แลวถามหาหรอมองหาตราฮาลาล หรอเอกสารรบรองฮาลาล วาตวจรงตวปลอม กอนสงอาหาร “  น�เปนปญหาท กรรมการกลางอสลามจงหวดภเกต มองขามหรอคดไมถง โดยส�นเชง

การรบรองฮาลาลของกรรมการกลางอสลามแหงประเทศไทย นอกจากตรวจสอบวตถดบแลวน �น ยงหมายรวมถงกระบวนการลาง-ทำาความสะอาด จดเตรยม ขนสง และอนๆทเกยวของท�งหมด จะตองถกตองตามหลกศาสนบญญต อกท�งพนกงานจะตองเขาใจอยางลกซ�งเกยวกบกระบวนการฮาลาลอกดวย

ปจจบนน� KFC คดกลยทธ ใชมสลมะฮ (สตรมสลม) เปน เสมอนนางกวก ใหทำางานในราน มสลม“ ”

บทท ๓_หนา 19

ไทย กหนามด ตามว กนแทบเตมราน และปญหาน�  ในอนาคตกจะเกดข�นกบ Inter Brand ตอไปอกไมจบส�น ส�น

จากกรณปญหาขางตน ใน Social media กมกระทตางๆเกดข�นมากมาย หนงในน �นไดมการโพสต และใหคำาแนะนำาโดย รศ.ดร.วนย ดะหลน เปนผอำานวยการและผกอต�งศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณมหาวทยาลย ไดกลาววา

- ผบรหารระดบสงหลายผลตภณฑในบานเราไมวาจะเปน FF, CPF, โอสถสภา, ยาคลท ฯลฯ บอกวาขอตราฮาลาลกเพอขายตลาดทมใชมสลม เพราะลกคาเหนตราฮาลาลเปนเครองหมายความปลอดภย ตลาดมสลมบานเราเลกมาก เขาจงขอตราฮาลาลเพอขายผทมใชมสลมทเหนคณคาของฮาลาล นคอกรณกลบดานกบ KFC คนมใชมสลมใหคณคากบเครองหมายฮาลาล สวน KFC มสลมบางคนดแคลนเครองหมายฮาลาล แมไมมการรบรองตนเองกจะกน

-          ในมาเลเซยและสงคโปรเคยมการทำาวจยวาหาก KFC ในสองประเทศนนไมมการ รบรองฮาลาล คนมาเลเซยกบสงคโปรตอบทนทวาจะเลกกนทนท นคอคณภาพมสลมในสองประเทศนน สวนในบานเรา คณภาพพวกเราเปนอยางไร ตวช�วดสำาคญคอจำานวนมสลมทเขาไปสนบสนน KFC

บทท ๓_หนา 20-          ผมไมฟนธงเรอง KFC หรอกครบ ผมเพยงหามนำา KFC เขามาทศนยวทยาศาสตรฮาลาล สวนใครจะกนกรบผดชอบตวเอง เหมอนเราอยากจะรบคนมาทำางานกบบรษทของเรา ข�นกบเราวาจะพจารณาคณวฒเขาหรอเปลาวาจบจากทไหน ผมจะรบพวกจบมหาวทยาลยทมคณภาพ สวนบางบรษทจะรบคนทไมจบอะไรเลยเขากตองรบผดชอบเอง คนทกน KFC เขาแคอยากจะกนโดยไม สนใจวา KFC ไดรบการรบรองฮาลาลหรอเปลา   ซง KFC เขาเหนแกประโยชนของเขาโดย อาศยความตาบอดของพวกเรา กเทาน�นแหละครบ

http://www.halalthailand.com/halalnews/

บทท ๓_หนา 21

ขาวและเอกสารอางองท ๕.

แวะชม Marrybrown ฟาสตฟดฮาลาลระดบโลกสาขาแรกทยะลา

  โพสเมอ: วนองคาร 24 มนาคม 2015, หมวดหม เศรษฐกจ ธรกจ เขาด 50 คร�ง

การเกบฉาก-รดมานของไกทอดแบรนดดงจากอเมรกาอยาง “เคเอฟซ” พนพนทชายแดนใตเมอปทแลว ไมไดเปดโอกาสใหมๆ ใหกบไกทอดแบรนดทองถนโดยคนพนทเทานน แตยงเปดทางใหไกทอดแบรนดฮาลาลระดบโลกเขามาชงตลาดมสลมทหนาแนนทสดของประเทศไทยดวย

9 ม.ค.58 คอวนเปดราน Marrybrown หรอ Mb แบรนดรานอาหารฟาสตฟดจากประเทศมาเลเซย สาขาแรกในเมองไทย ทหางสรรพสนคาโคลเซยม อ.เมอง จ.ยะลา

วนเปดตวของ Marrybrown ไดรบการตอบรบจากลกคาชายแดนใตอยางเนองแนน ทำาใหทางรานมแผนขยายสาขาสปตตานและ

บทท ๓_หนา 22

นราธวาส รวมท�งจงหวดอนๆ และกรงเทพมหานครในอนาคตอนใกล ดวยกลยทธการตลาด เปนทางเลอกฮาลาลของพนองมสลม“ แตกพรอมบรการทกคนทกศาสนก”

Marrybrown (Mb) มประวตยาวนานกวา 30 ป ปจจบนครองแชมปเชนรานอาหารฟาสตฟดฮาลาลแบบแฟรนไชสใหญทสดในโลก มสาขาทงในและนอกประเทศรวมกนกวา 400 สาขา รวมทงไดรบรางวลดานการใหบรการอาหารคณภาพเยยมในป ค.ศ.1981 การนตถงความมคณภาพของ Mb

เมอ “เคเอฟซ สาขาโคลเซยม ยะลา ปดตวลง ทาง ” Mb จงกาวเขามาจบจองพ�นทดงกลาว โดยเจาของแฟรนไชสในเมองไทยคอนกธรกจหนมมสลมชาวยะลาทมวสยทศนวา ให “ Mb เปนทางเลอกทมสลมมนใจในความเปนฮาลาลรอยเปอรเซนต”

ยามาลดง สารยอ ผจดการ Mb สาขาโคลเซยม ยะลา บอกกบ ทมขาวอศรา วา ถามสลมไมกลาทำาอยางน� เรากตองกนในสงท“ ”

ไมฮาลาลกนตอไป

“ทนเปนสาขาแรกในประเทศไทยของ Mb ทเจาของซงเปนนกธรกจมสลมยะลามองเหนและต�งใจใหเปนทางเลอกทฮาลาลอยางแทจรงโดยไมมขอกงขา การเปดสาขาแรกทโคลเซยมเพราะมนใจในทำาเลทน รวมท�งทางหางฯเองอยากใหมรานอาหารทมการรบรองเครองหมายฮาลาลในทกกระบวนการอยางถกตอง เพอจะไดไมตองถอนตวออกไปอก และในทสด Mb กเขามา”

บทท ๓_หนา 23

ระยะเวลา 2 เดอนกวาๆ ท Mb เปดใหบรการ ยามาลดง บอกวา ไดรบการตอบรบจากลกคาทกศาสนกเปนอยางด ลกคามสลมพอใจและมนใจกบอาหารและบรการทฮาลาลแนนอน สวนลกคาศาสนกอนกพอใจเชนกน และเขามาใชบรการในปรมาณทนาประทบใจเปนอยางมาก

“ไดรบการตอบรบจากมสลมและพนองในพ�นทสามจงหวดเปนอยางด ปล�มมากทเหนพนองมสลมมาทานกนเปนครอบครว ซงกอนเปดบรการเราไดทำาการสำารวจตลาดและเชญชวนใหมาใชบรการ ณ วนน�ผลประกอบการเปนทนาพอใจมาก ยามาลดง ระบ ”

Mb สาขาแรกน�มพนกงานเปนมสลมท�งหมด 30 คน เปดบรการทกวน ไมมวนหยด แลวใหพนกงานเวยนสลบกนหยดงาน เปนการสรางงานสรางรายไดใหกบมสลมในพ�นทจำานวนหนงไดเปนอยางด การรบพนกงานไมเนนวฒการศกษา แตเนนคนทอยากทำางาน โดยตองไปอบรมเรยนรการทำางานทประเทศมาเลเซยเปนเวลา 45 วน

สวนผจดการอยาง ยามาลดง ตองอบรมเกยวกบการทำางานทเปนระบบสากลนานถง 3 เดอน

บทท ๓_หนา 24

“ทกเมนเปนสตรดงเดมของมาเลเซย แตเมอใชวตถดบในไทยกตองนำามาปรบใหเขากน กำาลงคดเมนใหมๆ ทเหมาะกบบานเรา พวกเรายนดรบคำาตชมเพอมาปรบปรงทกอยางใหดขน และยงรบจดอาหารนอกสถานท รวมทงรบจดงานเลยงภายในรานดวย”

จากวสยทศน ฟ“ าสตฟดฮาลาลแท ของ ” Mb ตองตามดกนตอวาในอนาคตจะไดรบการตอบรบมากนอยแคไหน โดยเฉพาะหากเปดนอกพ�นทชายแดนใต แตทแนๆ กคอ วนน� Mb สาขาโคลเซยม ยะลา…

คนแนนรานทกวน!

ขอมลขาวและทมา: สำานกขาวอศรา

บทท ๓_หนา 25

ขาวและเอกสารอางองท ๖.

ขอปฏบตการผลตอาหารฮาลาล

 

ขอปฏบตการผลตอาหารฮาลาล

1. สถานประกอบการ

1.1 สถานประกอบการตองสะอาดตามมาตรฐานอตสาหกรรมและมาตรฐานอนๆทควบคมสถานประกอบการ

1.2 สถานททใชในการผลตอาหารฮาลาลตองไมปะปนกบการผลตทไมฮาลาล และใหแยกออกจากการผลตสงทไมฮาลาลโดยชดเจน เชน สรางกำาแพงก�น แยกโรงงาน เปนตน

1.3 สถานททผลตอาหารฮาลาลตองไมมสตวเล�ยงเขาไปเกยวของในบรเวณการผลต และตองไมนำาอาหารหรอเครองดมทไมฮาลาลเขาไปเกยวของดวยอยางเดดขาด

บทท ๓_หนา 26

2. วตถดบ/สวนประกอบอาหารและการเกบรกษา

2.1 วตถและสวนประกอบทใชในการผลตตองเปนสงทศาสนาอสลามอนญาตใหบรโภคไดและไมเปนอนตรายตอผบรโภคโดยแสดงหนงสอรบรองฮาลาลหรอคณสมบตยนยน

บทท ๓_หนา 272.2 วตถดบทเตรยมไวใชในการผลต ตองเกบรกษาในสถานททสะอาด ไมมสตวเขาไป

เกยวของดวย เชน สนข แมว และอนๆ

2.3 วตถดบทใชในการผลตอาหารฮาลาล ตองเกบรกษาแยกออกจากสงทไมฮาลาลโดยเดดขาด และไมเกยวของกน

3. การลางวตถดบและนำ�าทใชลาง

3.1 การลางวตถดบและสวนประกอบทใชในการผลต เมอลางนำ�าโดยการจมหรอนำ�าขงในภาชนะแลวตองลางนำ�าสะอาดทไหลผานวตถดบหรอสวนประกอบทใชโดยทวถงในการลางคร�งสดทาย นำ�าทไหลผานกระบวนการน�แลวจะนำามาใชลางวตถดบหรอสงอนทใชในการผลตอกไมได

3.2 อปกรณทใชในการผลตอาหารทกชนด ถาเคยใชในการผลตอาหารทไมฮาลาลมากอน ตองไดรบการลางทำาความสะอาดตามหลกการศาสนาอสลามกอน จงจะใชในการผลตอาหารฮาลาลได

3.3 อปกรณทใชในการผลตอาหารฮาลาล จะใชหรอเกบรกษาปะปนกบอปกรณทใชในการผลตสงทไมฮาลาลไมได

4. พนกงานของสถานประกอบการ

4.1 พนกงานในสายการผลตอาหารฮาลาล ตองไมยงเกยวกบสงทไมฮาลาลโดยเดดขาด เชน เน�อสกร แอลกอฮอล หรอเลนสมผสกบสนขขณะหยดพกผอน (KFC.)

บทท ๓_หนา 284.2 จะตองมพนกงานมสลม ในสถานประกอบการทผลตอาหารฮาลาล โดยเฉพาะแผนก

จดซ�อ แผนกผลต

5. การเกบรกษาผลตภณฑ/การขนสง 

5.1 ผลตภณฑสำาเรจรป ตองเกบรกษาใหแยกออกจากผลตภณฑทไมฮาลาลโดยเดดขาด ถงแมวาจะอยในบรรจภณฑสำาเรจรปแลวกตาม

5.2 การขนสงผลตภณฑฮาลาล ตองแยกออกจากผลตภณฑทไมฮาลาลโดยเดดขาด

บทท ๓_หนา 29

6. การจดจำาหนาย

6.1 ผลตภณฑฮาลาลตองแยกจำาหนาย ออกจากผลตภณฑทไมฮาลาลโดยเดดขาด ตองไมปะปนกนแมวาจะจดจำาหนายอยในบรรจภณฑกตาม

6.2 การจดจำาหนายโดยไมมบรรจภณฑหรอแกะถงบรรจออกจำาหนาย ตองแจงใหสถาบนมาตรฐานอาหารฮาลาลทราบและตองจดใหถกตองตลอดเวลา

6.3 อปกรณ เครองใชในการจดจำาหนายทกชนด จะตองไมใชปะปนกบสงไมฮาลาล ถาเกดการปะปนข�น จะตองทำาการลางใหสะอาดตามหลกการศาสนาอสลาม

7. การบรการอาหารฮาลาล (กรณทเปนรานอาหาร/โรงแรม/ฯลฯ)

7.1 ตองมผประกอบการหรอควบคมการประกอบอาหารเปนผนบถอศาสนาอสลาม

7.2 เปนสถานทเฉพาะ ไมปะปนกบสถานททใชประกอบอาหารหรอสงตองหามตามบญญตศาสนาอสลาม

บทท ๓_หนา 307.3 วสดอปกรณทใชในการประกอบอาหารหรอบรการถกตองตามบญญตศาสนาอสลาม

การทำาความสะอาดภาชนะทใชประกอบอาหารหรอบรการตองแยกไมปะปนกบภาชนะอนทใชกบสงตองหามตามบญญตศาสนาอสลาม

ขาวและเอกสารอางองท ๗.

ศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณมหาวทยาลย แหงแรกของโลกมสลม

เมอวนท 13 สงหาคม พ.ศ.2546 คณะรฐมนตร อนมตงบประมาณจดต �ง "หองปฏบตการกลางและศนยกลางขอมลวทยาศาสตรเพอการพฒนาอาหารฮาลาล" หรอ The Central Laboratory and Scientific Information Center for Halal Food Development (Halal-CELSIC) ข�นทคณะสหเวชศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย เพอใหเปนแมขาย "ศนยวทยาศาสตรฮาลาล" ของประเทศในการจดต�งโครงขายหองปฏบตการเชอมโยงภมภาคตางๆทวประเทศ โดยในขณะน�มมหาวทยาลยและหนวยงานตางๆเขารวมโครงขายแลวกวา 10 แหง เนองจากภารกจของ Halal-CELSIC ไดขยายออกไปครอบคลมหลากหลายสาขาวชา โดยไดรบความรวมมอจากคณะ สถาบนตางๆในมหาวทยาลย จฬาลงกรณมหาวทยาลยจงเหนสมควรใหก อต �ง "ศนยว ทยาศาสตรฮาลาล" (The Halal Science Center-เรยกยอวา HSC) ข�นเปนแหงแรก ภายใตจฬาลงกรณมหาวทยาลย ศนยวทยาศาสตรฮาลาลจงด ำาเนนภารกจตอเนองจาก Halal-CELSIC ท�งหมด

บทท ๓_หนา 31

รศ.ดร.วนย ดะหลน ผอำานวยการศนยวทยาศาสตรฮาลาล จ ฬาลงกรณมหาวทยาล ย กล าวว าการท ต องมศ นย วทยาศาสตรฮาลาล เพราะปจจบนน�กระบวนการผลตอาหารในอตสาหกรรมยคใหมทวความซบซอนมากข�น มการใชวตถดบและสารเคมจ ำานวนมาก แมวาภาคอตสาหกรรมจะได มก ำาหนดมาตรฐานไวเพ อใหผ บรโภคปลอดภยจากอนตรายตางๆแตอนตรายจากสงทสกปรกหรอททางอสลามเรยกวา หะรอม ยงอาจมอยได ฉะน �นสงทชาวมสลมจะบรโภคเขาไปจงเปนการยากทจะทราบไดวาสงเหลาน�นฮาลาลหรอไม การทจะสามารถพสจนไดคอใชว ทยาศาสตร เข ามาชวย ว ทยาศาสตรฮาลาลจงหมายถ งกระบวนการศกษาและการสรางความรเพอพสจนทราบและยนยนสงทเปนหะรอมอยางเปนระบบ รวมถงการนำาเอากระบวนการทางวทยาศาสตรมาใชในกระบวนการผลตอาหารและผลตภณฑฮาลาล เพอความปลอดภยของผบรโภคมสลมดวยศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาฯ ถอเปนแหงแรกของโลกทเปนเชนน �น บทบาทการทำางานของศนยฯ ทนจะแบงเปนหองแลบคอหนาทของ Main Laboratory คอ ตรวจดวามสารตามขอหามปนเป อนอยในอาหารหรอไม โดยตรวจจากทงอาหารจากโรงงานผลตอาหารฮาลาล และตรวจอาหารจำาพวกนำาจมทอาจเกดการหมกจนมแอลกอฮอล และขนมผสมเจลาตนทอาจผลตจากหนงหม

รศ.ดร.วนย ไดใหขอมลเพมเตมวาไทยไดเปรยบตรงทอาหารทผลตออกมาจ ำาหนายตามทองตลาดมท �งจากโรงงานอตสาหกรรมใหญๆไปจนถงผผลตขนาดยอม จงมสงทปนเป� อน

บทท ๓_หนา 32

เยอะกวาทอน จงทำาใหสามารถพฒนาเครองมอเพอตรวจสอบได และหากผผลตทตองการพสจนวาอาหารทตนผลตออกไปน �นฮาลาลหรอไมกนำามายงศนยเพอตรวจสอบได ท �งผผลตรายใหญและรายยอยโดยไมเสยคาใชจายใดๆ ท�งส�น ท�งน� เมอประมาณหนงปทผ านมาทางศนยฯมการจดอบรมใหก บบรรดาผผลตอาหารอสลามมาแลว 6 คร�งใน 6 จงหวดแถบอนดามนเพราะตองการเขาไปวางระบบและปรากฐานให สวนของโรงงานไดเขาไปวางระบบใหกวา 40 โรงงาน และยงมต างประเทศอกค อท มาเลเซย อนโดนเซย ซงประเทศเหลาน�กำาลงดำาเนนการอยเพอขอใหทางศนยฯไปวางระบบใหและจะจดสงคนมาเรยนรงานในไทย

ท�งน�ในโครงการระยะยาวทางศนยฯ จะมโควตาใหกบนกศกษาตางจงหวดทสนใจเรองของฮาลาลเขามาศกษาตอทศนยฟรเพราะตองการทจะสรางนกวทยาศาสตรแตกไมไดมขอกำาหนดวาเมอเรยนจบแลวตองกลบไปบานเกด แตใหข�นอยทดลพนจของแตละบคคล กอนหนาน�ทางจฬาฯ ไดใหการสนบสนนและดำาเนนการเรองฮาลาลมากวา 9 ป โดยไดจดต �งหองปฏบตการกลางและศนยกลางขอมลวทยาศาสตรเพอการพฒนาอาหารฮาลาลจนกระทงชวง 1 ปหลงรฐบาลไดเลงเหนถงความสำาคญดงกลาวจงเขามาใหการสนบสนนในดานงบประมาณ จงขยายงานครอบคลมผลตภณฑอาหาร สรเคมท ใชประกอบอาหาร ผล ตภ ณฑยา สมนไพร ผลตภณฑอปโภค และโรงฆาสตว

ปจจบนทนจะมเจาหนาทและบคลากรททำาหนาทเสมอนนกวจย ซงถอวาเปนหวใจสำาคญยงกบศนย และนกวชาการจากคณะวทยาศาสตร คณะเภสชศาสตร และคณะสตวแพทยศาสตร เขารวมเพอใหงานวทยาศาสตรฮาลาลครบวงจรยงข�น รวมท�ง

บทท ๓_หนา 33

ศนยฯ แหงน�ยงเปนสถานทใหน กศกษาไดฝกงานท �งในระดบปรญญาตร โท เอกและคาดวารฐบาลจะใหการชวยเหลออยางน �ตอไปเรอยๆ เพอใหบรรลตามภารกจทต�งไว ดงน�

จดต�งหองปฏบตการทประกอบไปดวยเครองมอวเคราะหวจยทางวทยาศาสตรททนสมยและไดมาตรฐาน

บรการตรวจวเคราะหการปนเป� อนสงตองหาม (หะรอมและนะยส) ในวตถดบและผลตภณฑอาหารฮาลาล

พฒนาเทคนคใหมๆ ตลอดจนชดตรวจเพอใชในการตรวจวเคราะหผลคภณฑอาหารฮาลาล

จดทำาบญชรายชอวตถดบ สารเคม ผลตภณฑ เพอประโยชนแกภาคอตสาหกรรมและผบรโภค

จดทำาเวบไซดเพอใหขอมลทางดานวทยาศาสตรแกภาคอตสาหกรรมทตองการผลตอาหารฮาลาลและแกผบรโภค

ใหการสนบสนนดานวทยาศาสตรแกสถาบนมาตรฐานอาหารฮาลาลและองคกรศาสนาอสลามทดำาเนนงานดานการรบรองฮาลาลแกผลตภณฑ

ใหค ำาปรกษาแกภาคอตสาหกรรมอาหารและภตตาคารทต อ ง ก า ร ผ ล ต อ า ห า ร ฮ า ล า ล โ ด ย ใ ช ร ะ บ บ Halal-GMP/HACCP

จดการอบรมดานวทยาศาสตรฮาลาลแกผประกอบการ ผบรโภคและประชาชนทวไปhttp://www.halalscience.org/th/main2011/

content.php?page=sub&category=22&id=3

บทท ๓_หนา 34

* สรป... ไก KFC. กบ ไก JAWI เปนบทเรยนจากสงเวยนไกสองสญชาต

ขอไลเรยงเหตการณ กรณ KFC. ลำาดบเปนหวงเวลา ดงน�ก. 8 กค. 57 ผนำาศาสนาประกาศไก"เคเอฟซ"จว.ชายแดนใตมสลมทานไมได ข. 15 ก.ค. 57 KFC. ประกาศหยดกจการเพอปรบปรงค. ประเดนทนาคดจากผทใชนามวา KFC. ไดปรากฎอยบน

ส อโซเชยลมเด ยวาป ญหามาจากกฎขอปฏบต ของ กรรมการอสลามประจำาจงหวดวาเปนเงอนไขทรบไมได

ง. 24 ม.ค.58 เปดธรกจแฟรนไชสไกทอด Marrybrown แฟรนไชสใหมจากมาเลเซย

ขอพจารณาเรองกฎกตกา มารยาท1.ถาหากความขดแยงเกดจากกฎระเบยบ เชน

บทท ๓_หนา 35

ขอ 4.1 “พนกงานในสายการผลตอาหารฮาลาล ตองไมยงเกยวกบสงทไมฮาลาลโดยเดดขาด เชน เน�อสกร แอลกอฮอล หรอเลนสมผสกบสนขขณะหยดพกผอน ”

กถอไดวา...เปนกฎระเบยบทมากเกนไป เพราะเปนการกาวกายในเร องสวนตวของแตละบคคล ซ ง KFC.จะยดถอมารยาทมากกวากตกาทหยมหยม

ไมมบรษทธรกจใดๆกาวลวงเขาไปถงเร องสวนตวของพนกงานในเวลานอกทำาการ

2.และ “จะตองมพนกงานมสลม ในสถานประกอบการทผลตอาหารฮาลาล โดยเฉพาะแผนกจดซ�อ แผนกผลต ”ซ ง ตรงก บข อ 4.2 ข อ น �เ ป นก าร ร ก เข า ไป ใ นก จ ก า รบรหารธรกจสอใหเหนวา เปนการรกเพอเขาครอบงำาธรกจของคนตางศาสนาเพอเอามาเปนของตนเสยมากกวา โดยปรกตทวไปธรกจททำาการโดยสจรต จรงใจเขาไมมกฎขอน�

3.จาก ๒ ขอขางบนจะเหนไดวา ขอบงคบน�เปนขอบงคบทใชกบ โรงงานขนาดใหญทมการผลตจำานวนมาก เปนการผลตเพอสงผจำาหนาย ซง “ KFC.เปนแคยป วหรอผจำาหนายทรบตอมาจากผผลตเทาน�น มไดเปนผผลตแตอยางใด ถาจะเปนการ”ผลตกผลดเพอจำาหนายในสถานทเดยวกน หรอ จดสงใหในเครอขายเดยวกนบรษทเดยวกนมไดจดสงใหผจำาหนายซาปวนอกเครอขายแตอยางใด

สวน คณะกรรมการอสลามประจำาจงหวด ควรทจะสำานกวา“ ” KFC.เปนลกคาทสรางรายไดใหกบคณะกรรมการฯ

บทท ๓_หนา 36

(เอกสารอางอง ...หนา 23)

การกาวลวงทซำาซอน การทจะขอใหทางจงหวดเขามารวมจดระเบยบดวยตามทกลาววา

“ถาจะใหสงคมสวนรวมด ใหสงคมสนตสข ทางจงหวดจะตองมสวนรวมในการควบคมดแลสงทเขาทำาไมถกตอง ”จาก... “ผนำาศาสนาประกาศไก"เคเอฟซ"จว.ชายแดนใตมสลมทานไมได หนา”

11

ถอไดวาเปนการกาวลวงทซำ�าซอน คอ

1.เขาไปลากหนวยงานราชการทไมเคยมสวนผลประโยชนใดๆกบธรกจฯเขามารบใชองคกรทมรายไดมหาศาลเชน คณะกรรมการอสลามประจำาจงหวดฯ โดยไมมกฎหมายรองรบ...ตองระวง

ดวยเหตเชนน จงไดพยายามขอให อาหารฮาลาลบรรจไวในรฐธรรมนญ จากน�นจะบญญตกฎหมายลกใหเจาหนาทรฐ และ หนวยงานของรฐเขามารบใชตอไป

2.อาศยอำานาจของหนวยงานราชการบบ และใชอำานาจกดทบการทำาธรกจเอกชนใหยนยอมทำาตามตองการองคกรทางศาสนา ซงอาจทำาใหหนวยงานราชการถกตฉนใหเสยหายได

ดงนน ถาหากคณะกรรมการอสลามประจำาจงหวดใชกฎระเบยบมากเกนจำาเปน กเปนเหตทำาให KFC. ซงเขาม

บทท ๓_หนา 37

วฒนธรรมและมารยาทของเขาเองจงตองตดสนใจปดกจการ

สำาคญทวากรรมการอสลามเขมงวดเทาเทยมกนทวประเทศหรอไม? หรอวาเฉพาะจงหวดทมมสลมมากกวาพทธเทาน�น

* พฤตกรรมสอเจตนา3.ขอความจาก ถาม ตอบ ใน คอลมน รานคาและ– “

บรการ อยในเอกสารอางอง ” หนา 16ถาม มสลมทานไก – KFC ไดหรอไม ฮาลาลไหม?ตอบ วตถดบซงเปนไกสดอาจไดรบการรบรองฮาลาล–

แตไมมนใจวาไกทใชปรงอาหารน�นฮาลาลในทกสาขาทวปรแทศหรอไม อกท�งในการปรงไกกอนทอดน�นใชผงปรงซงเปนสวนผสมลบหลายชนด จงไมทราบไดวาสวนผสมตางๆทไมระบน �นฮาลาลหรอ หะรอม รวมถงอาหารชนดอนๆในรานเชน มนบด ทตองใชนำ�าซปเปนสวนผสมกไมทราบสถานะทางทางฮาลาลเชนเดยวกน

“ฝายฮมายะจงขอใหพนองหลกเลยงไกทอดชอดงยหอน� เนองจากอยในสถานะท ตองสงสย และพน องมสลมมอาหารฮาลาลอนๆ ใหเลอกบรโภคอกเปนจำานวนมากมายนบไมถวน”นาคด

สอวาจะบบใหบอกสตรทเปนความลบทเปนผงปรง

บทท ๓_หนา 38

ดวยประโยคทวา “ฝายฮมายะจงขอใหพนองหลกเลยงไกทอดชอดงยหอน� เทากบยยงไมใหมสลมทานไก”ทอด KFC.เพราะวา KFC.อยในสถานะท ตองสงสย “ ”วาไมฮาลาลเพราะยงไมเปดเผยสตรผลปรง

จาก....ประเดนถาม ตอบในเวบไซตฮาลาลไทยแลนด หนา– 16

หมายเหต ทำาไม? ในเมอ...จฬาลงกรณมหาวทยาลยกไดสนบสนนสถาบนวทยาศาสตรอาหารฮาลาลใหแลวและเปนแหงแรกของโลกเสยดวย มสถาบนฯอยในมอ(ขาวและเอกสารอางองท ๗. หนา 26) ทำาไมยง สงสย “ ”ผงปรงของไกทอด KFC.อยอกวาจะฮาลาลหรอไม? หรอจะให KFC.เปดสตรลบ?เขามปญญาของเขาทจะคดสตรปรงไกเขากตองสงวนไวเปนเครองมอทำามาหากนของเขา อยางนอยสถาบนอาหารของอเมรกาและยโรปและอ.ย.ของไทยยอมตรวจหาสารพษทเปนอนตรายไดถามสารอนตรายจะไมสามารถเปดสาขาไดทวโลกแนนอน

ผงปรงรสของ KFC.จะ ฮาลาล หรอไม“ ” ? สถาบนฯของอาจารยวนย ดะหลน ยอมตรวจพสจนไดอยแลวไมนาพดวา ตองสงสย “ ”แสดงวาสถาบนวทยาศาสตรฮาลาลไมมความสามารถเพยงพอ

การยยงเพอทำาลายธรกจ...เปนการเสยมารยาทอยางรายกาจ

บทท ๓_หนา 39

สรป (ปาก)ไก กบ ปากกา (เซนอนมตฮาลาล) ใครเหนอกวา

ก.คณะกรรมการอสลาม ไดออกกฎฯน�มาโดยเนนกตกา มากกวามารยาท

ข.สวน KFC. ไดเนนมารยาทมากกวากตกา และ ผลประโยชน

ค.ไก KFC.ตกเปนทตองสงสยเพราะไมยอมเปดสตรลบผงปรง...สอจะถกประกาศไมฮาลาลไดทนทถาหากประเทศไทยมประชากรชาวมสลมมมากกวาศาสนาพทธ หรอประเทศไทยมศาสนาอสลามเปนศาสนาประจำาชาต

......ขอน�ทำาเอาคณะกรรมการอสลามฯ เสยหายคะแนนตดลบดานมารยาทไปเลย

ง.ในทสด....ไกJawi ยดครองพ�นทไดสำาเรจบนเวท ๓ จชต.

กฎกตกา-มารยาททนากงขา1.กฎระเบยบ กตกา ทต�งไว พจารณารอบคอบแลวหรอ ?

และขอถามตอวา

2.เคยไปตรวจสอบการดำารงชวตประจำาวนของพนกงานโรงงานอาหารฮาลาลถงทบานวาพนกงานเหลาน�น ดมสรา หรอ เลนกบสนข บางหรอไม?

3.ถาไม ! ขอถามวาออกกฎน�มาทำาไม?4.ในความจรงพนกงานททำางาน ท�ง KFC. และอกหลายๆ

ผจำาหนายทมอาหารทฮาลาลเปนสวนประกอบ พนกงานมกจะมจตเมตตารกสตวกนท�งน�น และเขาเหลาน�นจะ

บทท ๓_หนา 40

เล�ยงสนขกนสวนมาก แลวมประโยชนอะไรทออกกฎน�มาแลวทำาไมได?

การคาตองทำาธรกรรมดวยความสจรต มคณธรรม เอาชนะกนดวยชนเชงทางการคา การตลาด อยายยงใหลกคาเขาใจผด เพราะเขากคอลกคาทจายเงนใหสถาบนฯผอนมตฮาลาลเชนกน

“หรโอตตปปะ - ละอายและเกรงกลวตอบาป ”เปนคณสมบตของผอยในธรรม ไมทำาบาปทงทางกาย วาจา และใจ

โลกเปลยนแลว! ...ทานเปลยนแลวยง?“อตลกษณ-อนตราย”

กถกหลอกใหบรรจข�นช�นรฐธรรมนญมาแลว ฮาลาล“ เปนเรองทตองศกษา” เพราะเปนอตลกษณเหมอนกน และกรรมาธการยกรางทานจะรภยบางหรอไม... นนเปนผลมาจากคำาวา ดอกไมหลากส ทเราถกหลอกใหฝนเฟ อง แตไมมใครคำานง“ ”ถงสเหลองแหง พระพทธศาสนา กนเลย“ ”

ตราบใดทประเทศไทยถกกรอกทฤษฎดอกไมหลากส หลากวฒนธรรม โดยนกวชาการฝนเฟ อง แผนดนไทยกคงจะบรรจพระพทธศาสนาเปนศาสนาประจำาชาตไมได

เปนชองวางใหนกวชาการ นกทฤษฎทางการเมองเอาทฤษฎของตนเองมาสรางศาสนาใหมตามจนตนาการของตนเอง

บทท ๓_หนา 41

ในย โรปยอมรบแล วว า “Multiculturalism has Failed in Europe” เพราะมสลมอพยบเขายโรป เขามาแลวจะแผอทธพลยดครองแผนดนเสยเอง ตองการใหมดอกไมเพยงสเดยวคอ สเขยว(สของศาสนาอสลาม)สเดยวเทาน�น

ขณะน�ฝายผอพยบได ประกาศเมองหลวงในหลายประเทศของยโรป ได กลายเป น “The New Muslim Capital Of Europe” ไปแลว

คดถง...นกวชาการในอดต... ทใฝ ฝ น ล ทธ “คอมมวนสต หยอนมาหนอยก สงคมนยม เลนเอาสงคมป น” “ ”ปวน เก ดจลาจล แผนด นลกเป นไฟ ในทสดก ต องกลบมาส ประชาธปไตยระบบทเลวนอยทสด ขอเพยงนกการเมองอยาโลภ อยาเหนแกได เหนแกประเทศชาตใหมากกวาน� ไทยจะเจรญกวาน�อกมากมาย

นกการเมอง นกวชาการควรทจะรจกสจธรรมใหมากกวาน�วา ความจรงกบความฝนมนไมเหมอนกน ทฤษฎตางๆเคยเปลยนมาหลายตอหลายตลบ มนเปลยนของมนได เปลยนแลวดหรอเปลยนแลวกตองเปลยนอกเปนเร องของ ถกจรตและ“สนดานหรอไม? เปนเร องของปญหาสงคม หรอการยอมรบของแตละชนเผา เราไมตองไปเปนหนทดลองยาใหกบนกทฤษฎตางชา”ตใดๆ

ทฤษฎทใชกนมานานแสนนาน ถาจะปรบกปรบได จะเปลยนกเปลยนไดถาหากไดพสจนแลววาดกวา เหนอกวาทฤษฎเดม ประชาชนทกๆคนยอมรบ และ มศรทธา ไมขดแยงไมเกดสงครามกลางเมอง มฉะน �นจะ

บทท ๓_หนา 42

“ไปไมถงและกลบไมได ...ไทยสนชาต พระพทธศาสนาสนสดแนนอน”

บทท ๓_หนา 43

ประชาธปไตยคอ มะเรงอสลาม คอ คำาตอบ