21. Artikel eJPT 6 2 Sulastri et al - simdos.unud.ac.id · Beternak babi merupakan salah satu peluang usaha yang mempunyai potensi untuk dikembangkan di masyarakat khususnya di daerah

�

��

��

� ��

��

��

��

�

�

��

��

��

��

�� !��"��#�$# � ��%��&�

��'()&*+(,+(&-+++'.)�

��

�

/ �� 0 � � ��

/1� +� +'&2��

��

��

�

��

��

�

��

��

��

��

��

�� !��

��"��"��

�� "�#��

��"��

��

�� $�

��%��&��

��"��

�

�

�

��

�� !��"!# $ ��%"��!&�&�'('�#�"($�� !) ��*�

�"�#��+,-*��...+/-��.,0.,*�

�� #")"�! ( !)�'#�( 12 3''�4'��

Vol. 6 No. 2 (2018): Mei - Agustus 2018

Daftar Isi Artikel

• KECERNAAN NUTRIEN DARI AYAM KAMPUNG YANG DIBERI RANSUM ISO

ENERGI DENGAN TINGKAT PROTEIN BERBEDA

Sugiarta I M. P., A. W. Puger, I M. Nuriyasa 198-207

o 1. Artikel eJPT 6 (2)__Pande Sugiarta et al.pdf

• PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KATUK (Sauropus androgynus L. Merr)

MELALUI AIR MINUM TERHADAP PRODUKSI TELUR AYAM LOHMANN

BROWN UMUR 22-30 MINGGU

Putri S. H., I M. Suasta, I G. N. G. Bidura 208-221

o 2. artikel eJPT 6 (2)_Shintia Putri et al. pdf

• RESPON RUMPUT LOKAL PADA PEMBERIAN BERBAGAI DOSIS PUPUK UREA

Rifais A., A. A. A. S. Trisnadewi, I W. Wirawan 222-236

o 3. artikel eJPT Ahmad Rifais et al

• PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK AIR DAUN KATUK (Sauropus androgynus L.

Merr) MELALUI AIR MINUM TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR AYAM

LOHMANN BROWN UMUR 22 – 30 MINGGU

Vicky A. R., N. W. Siti, I G. N. G. Bidura 237-252

o 4. artikel eJPT Vicky Aditya Ramadhan et al

• PENGARUH SUPLEMENTASI CAMPURAN LISIN, METIONIN DAN KOLIN DALAM

RANSUM TERHADAP PENAMPILAN BABI BALI JANTAN

Sulastri N. N., I K. Sumadi, I P. A. Astawa 253-263

o 5. artikel eJPT Sulastri et al

• ANALISIS FINANSIAL USAHA PEMBIBITAN BABI DI PETERNAKAN BAPAK I

MADE SUKARATA, DESA PADANGSAMBIAN KAJA, DENPASAR

Gunawa I D. P. W., I M. Mudita, I W. Sukanata 264-270

o 6. artikel eJPT_Dewa Widyatmaka Gunawa et al

• PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KELOR(Moringa oleifera) MELALUI

AIR MINUM TERHADAP PRODUKSI TELUR AYAM LOHMANN BROWN UMUR

22-30 MINGGU

Luki Ananta I M. D., I M. Suasta, A. A. P. P. Wibawa 271-282

o 7. artikel eJPT_I Made Dwi Luki Ananta et al

• SUBSTITUSI PUPUK UREA DENGAN PUPUK BIO-SLURRY SAPI TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI RUMPUT Stenotaphrum secundatum

Sri Wahyuni S. S., I K. M. Budiasa, I W. Suarna 283-297

o 8. Artikel eJPT 6(2)_Sri Wahyuni et al.

• DIMENSI TUBUH BABI BALI JANTAN YANG DIBERIKAN RANSUM DENGAN

SUPLEMENTASI LISIN, METIONIN, DAN KOLIN

Yuliyanti N. N., I K. Sumadi, I M. Suasta 298-308

o 9. artikel eJPT 6(2)_Yuliyanti et al.

• EXTERNAL OFFAL ITIK BALI BETINA UMUR 26 MINGGU YANG DIBERI

RANSUM DENGAN SUPLEMENTASI TEPUNG DAUN PEPAYA FERMENTASI

Prasetia D. M. R., N. W. Siti, N. M. S. Sukmawati 309-317

o 10. artikel eJPT 6(2)_Rama Prasetia et al

• KECERNAAN NUTRIEN PADA SAPI BALI YANG DIBERI RANSUM

TERFERMENTASI INOKULAN BAKTERI LIGNOSELULOLITIK KOLON SAPI DAN

SAMPAH ORGANIK

Sobari M., I M. Mudita, I G. L. O. Cakra 318-334

o 11. artikel eJPT 6(2)_Minan Sobari et al.

• PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK AIR DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.)

MELALUI AIR MINUM TERHADAP PRODUKSI TELUR AYAM LOHMANN

BROWN UMUR 22-30 MINGGU

Widoretno H. H., I. A. P. Utami, I G. N. G. Bidura 335-349

o 12. artikel eJPT 6(2)_Widoretno et al.

• EDIBLE OFFAL AYAM BROILER YANG DIBERI RANSUM KOMERSIAL DENGAN

TAMBAHAN PROBIOTIK STARBIO

Novandy S. S. I G., I N. T. Ariana, I W. Wijana 350-359

o 13. artikel eJPT 6(2)_Novandy et al.

• PENGARUH DAUN PEPAYA TERFERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK

ORGANOLEPTIK DAGING ITIK BALI BETINA UMUR 10 MINGG

Pangestu A. T., N. W. Siti, N. M. Sukmawati 360-371

o 14. artikel eJPT 6(2)_Ahmad Teguh et al

• PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN EKSTRAK AIR BAWANG PUTIH (Allium

sativum) MELALUI AIR MINUM TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN, LEMAK

DAN KOLESTEROL KUNING TELUR AYAM LOHMANN BROWN

Astiari N. M. R., I G. N. G. Bidura, D. A. Warmadewi 372-386

o 15. artikel eJPT 6(2)_Risna Astiari et al.

• PEMBERIAN PROBIOTIK BAKTERI SELULOLITIK B-6 MELALUI AIR MINUM

TERHADAP PRODUKSI TELUR AYAM LOHMANN BROWN UMUR 40-48 MINGGU

Wedana I G. R., I G. N. G. Bidura, D. P. M. A. Candrawati 387-399

o 16. Artikel eJPT 6(2)_Risky Wedana et al

o

•��PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK AIR DAUN KELOR (Moringa Oleifera) MELALUI

AIR MINUM TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR AYAM LOHMAN BROWN UMUR

22-30 MINGGU

Atmaja I G. A. R., I G. N. G. Bidura, D. A. Warmadewi 400-411

• 17. Artikel eJPT 6(2)_Atmaja et al

B POTONGAN KARKAS KOMERSIAL ITIK BALI BETINA UMUR 26 MINGGU YANG

DIBERI RANSUM MENGANDUNG TEPUNG DAUN PEPAYA FERMENTASI

Astika I P. E., N. W. Siti, N. M. S. Sukmawati 412-424

• 18. Artikel eJPT 6(2)_Astika et al

B PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI RUMPUT Paspalum notatum cv. Competidor PADA

BERBAGAI KOMBINASI LEVEL PUPUK N, P, DAN Ca

Stephanie B. M. M, I. B. G. Partama, I W. Wirawan 425-439

• 19. Artikel eJPT 6(2)_Stephanie et al

B PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK SACCHAROMYCES Spp. Gb-7 DAN Gb-9

DALAM RANSUM TERHADAP PRODUKSI TELUR AYAM LOHMANN BROWN UMUR 40-

48 MINGGU

Sujana I K., D. P. M. A. Candrawati, I G. N. G. Bidura 440-449

• 20. Artikel eJPT 6(2)_Sujana et al.

B Cover-Bagian Depan eJPT 6(2) 2018

Redaksi eJPT 6(2) i-iv

• cover-Bagian Depan eJPT 6(2) 2018

B Panduan Bagi Penulis

Redaksi eJPT 6(2)

-

• Panduan Bagi Penulis.pdf

B Managemen Pakan Pada Peternakan Babi Pembibitan milik Bapak I Made Sukarata di Br. Batu

Paras, Desa Padangsambian Kaja, Kecamatan Denpasar Barat, Kota Denpasar

Sulastri N.N, I M. Mudita, I W. Sukanata 450-457

• 21. Artikel eJPT 6(2)_Sulastri et al.PKM

�

eeee----JournalJournalJournalJournal

Peternakan TropikaPeternakan TropikaPeternakan TropikaPeternakan Tropika��

eeee----journal journal journal journal

FAPET UNUDFAPET UNUDFAPET UNUDFAPET UNUD

�

�

Managemen Pakan Pada Peternakan Babi Pembibitan milik Bapak I Made

Sukarata di Br. Batu Paras, Desa Padangsambian Kaja, Kecamatan

Sulastri, N.

PS. Peternakan, Fakultas

Telpon: +6285737690607,

Babi merupakan ternak prolifik yang mampu menghasilkan anak dengan jumlah yang

banyak dalam satu kali kelahira

dalam memanfaatkan makanan. Babi sangat baik dalam mengolah makanannya untuk

dijadikan bahan makanan bagi manusia seperti pada bagian karkasnya. Dengan pakan yang

seadanya babi mampu tumbuh rela

makanan yang mengandung zat

mencapai bobot badan 0,7

dengan konsumsi ransum 2,5

3,5-3,7. Dalam manajemen pemeliharaan babi, salah satu yang sangat diperhatikan adalah

manajemen pakan. Memperhatikan kualitas dan kuantitas pakan dalam ransum merupakan

salah satu faktor yang sangat penting dal

keuntungan yang diraih oleh peternak

memenuhi kebutuhan zat nutrisi yang diperlukan oleh ternak seperti air, karbohidrat, lemak,

protein, vitamin dan mineral. Dalam me

agar ransum tersebut dapat memberikan efek yang baik bagi ternak seperti ambang kebutuhan

akan gizi dari kelompok babi pemakai, kandungan zat makanan dalam pakan, daya guna zat

makanan dan ketersediaan bah

Sukarata pakan yang diberikan memiliki kandungan nutrisi yang masih dibawah standar

sehingga akan mempengaruhi pertumbuhan dan produktifitas ternak. Dengan pemberian

pakan 3kg perhari untuk induk d

tua dan menyusui tidak memberikan pertumbuhan yang maksimal ketika nutrisi babi tidak

sesuai dengan kebutuhan.

kisaran 8-10 ekor dengan bobot lahir 1,7

7kg per ekor. Pertumbuhan ternak babi sangat dipengaruhi oleh nutrien yang tergantung

dalam pakan.

Kata kunci : Babi, ransum dan pertumbuhan.

Feed Management on

Paras, Padangsambian Kaja

Pigs are prolific livestock

Pigs have many advantages that pigs are very efficient in utilizing feed. Pig is very good in

processing the feed to be used as food for humans as in the carcass.

Submitted Date: July 25, 2018�Editor-Reviewer Article;: I M. Mudita

JournalJournalJournalJournal

Peternakan TropikaPeternakan TropikaPeternakan TropikaPeternakan Tropika��

email: [email protected]�

450

Pakan Pada Peternakan Babi Pembibitan milik Bapak I Made


Denpasar Barat, Kota Denpasar

Sulastri, N.N., I.M. Mudita., dan I.W. Sukanata.,

Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Jln. PB Sudirman, Denpasar

Telpon: +6285737690607, E-mail : [email protected]

ABSTRAK


banyak dalam satu kali kelahiran. Babi memiliki banyak keunggulan yaitu babi sangat efisien



seadanya babi mampu tumbuh relatif lebih baik. Apabila diberikan ransum standar atau

makanan yang mengandung zat-zat sesuai dengan kebutuhan hidupnya, babi mampu

mencapai bobot badan 0,7-0,8kg/hari bahkan ada yang mampu mencapai hingga 1kg/hari

dengan konsumsi ransum 2,5-3kg/hari sehinggga Feed Convertion Ratio

3,7. Dalam manajemen pemeliharaan babi, salah satu yang sangat diperhatikan adalah


salah satu faktor yang sangat penting dalam meningkatkan pertumbuhan ternak dan tingkat

keuntungan yang diraih oleh peternak.Ransum yang baik adalah ransum yang mampu


protein, vitamin dan mineral. Dalam menyusun ransum berbagai hal yang harus diperhatikan



makanan dan ketersediaan bahan termasuk harganya. Dalam peternakan milik bapak I Made



pakan 3kg perhari untuk induk dara dan pejantan kemudian 4kg perhari untuk induk bunting


sesuai dengan kebutuhan. Liter size dari peternakan milik Bapak I Made Sukarata yaitu

bobot lahir 1,7-1,8 kg per ekor dan berat badan lepas sapih yaitu


Kata kunci : Babi, ransum dan pertumbuhan.

t on I Made Sukarata Pigs Breeding Lives

Padangsambian Kaja Village, District of Denpasar

ABSTRACK

Pigs are prolific livestock capable of producing large numbers of piglets at one birth.


processing the feed to be used as food for humans as in the carcass. With a rough feed the pig

Accepted Date: : I M. Mudita �

Peternakan TropikaPeternakan TropikaPeternakan TropikaPeternakan Tropika �

Universitas Universitas Universitas Universitas

UdayanaUdayanaUdayanaUdayana

Pakan Pada Peternakan Babi Pembibitan milik Bapak I Made


Jln. PB Sudirman, Denpasar

[email protected]


n. Babi memiliki banyak keunggulan yaitu babi sangat efisien



tif lebih baik. Apabila diberikan ransum standar atau

zat sesuai dengan kebutuhan hidupnya, babi mampu

0,8kg/hari bahkan ada yang mampu mencapai hingga 1kg/hari

Feed Convertion Ratio (FCR) bisa antara

3,7. Dalam manajemen pemeliharaan babi, salah satu yang sangat diperhatikan adalah


am meningkatkan pertumbuhan ternak dan tingkat

Ransum yang baik adalah ransum yang mampu


nyusun ransum berbagai hal yang harus diperhatikan



an termasuk harganya. Dalam peternakan milik bapak I Made



ara dan pejantan kemudian 4kg perhari untuk induk bunting


dari peternakan milik Bapak I Made Sukarata yaitu

1,8 kg per ekor dan berat badan lepas sapih yaitu


Pigs Breeding Livestock in Batu

Denpasar

capable of producing large numbers of piglets at one birth.


With a rough feed the pig

Accepted Date: July 31, 2018�

Sulastri et al., Peternakan Tropika Vol. 6 No. 2 Th. 2018: 450- 457 Page 451�

�

is able to grow relatively better. When given a standard ration or feed containing substances

in accordance with the needs of life, pigs can reach 0.7-0,8kg / day body weight and some are

able to reach up to 1kg / day with 2.5-3kg / day ration consumption so Feed conversion Ratio

(FCR) can be between 3.5-3,7. In the management of pigs, one of the most noticed is the feed

management. Taking into account the quality and quantity of feed in the ration is one of the

most important factors in increasing the growth of livestock and the level of profit earned by

the breeder.A good ration is a ration that is able to meet the nutritional needs required by

livestock such as water, carbohydrates, fats, proteins, vitamins and minerals. In preparing the

rations a variety of things must be considered so that rations can provide good effects for

livestock such as the threshold of nutritional needs of the group of pig users, the content of

food substances in the diet, the use of nutrients and the availability of materials including the

price. In the farm owned by Mr. I Made Sukarata feed given has nutritional content that is still

below the standards that will affect the growth and productivity of livestock.With 3kg / day

feeding for mains and studs then 4kg / day for old pregnant and breastfeeding parents did not

provide maximum growth when pig nutrition did not meet the needs. Liter size from the farm

owned by Mr. I Made Sukarata is the range of 8-10 tail with birth weight 1.7-1.8 kg / head

and weight loss of wean is 7kg / ekor. The growth of pigs is greatly influenced by the

nutrients that depend on the feed.

Keywords: Pig, ration and growth.

PENDAHULUAN

Beternak babi merupakan salah satu peluang usaha yang mempunyai potensi untuk

dikembangkan di masyarakat khususnya di daerah Bali seiring dengan meningkatnya

kebutuhan protein hewani salah satunya daging babi. Peternakan babi di Bali memegang

peranan penting khususnya dalam hubungannya dengan kebiasaan dan adat istiadat

masyarakat Bali (Masudana, 1975).Dalam bukunya Budaarsa (2012), menyatakan bahwa

salah satu adat istiadat masyarakat di Bali yaitu menggunakan babi sebagai babi guling.

Kebutuhan akan babi guling setiap tahun untuk ucapara Ngusabha Dalem di Desa

Timbrah, Kabupaten Karangasem sekitar 1.600 ekor dan upacara Ngusabha di Pura Bukit

Gumang, Desa Bugbug, Kabupaten Karangasem sekitar 1.000 ekor. Selain itu, rumah

makan babi guling yang tersebar di pulau Bali juga membutuhkan babi dalam jumlah yang

cukup besar/hari.

Dengan keunggulan-keunggulan yang dimiliki, babi menjadi salah satu ternak yang

banyak diminati oleh masyarakat. Budaarsa (2012), menyatakan kelebihan dari ternak babi

antara lain babi sangat efisien dalam memanfaatkan makanan. Babi sangat baik dalam

mengolah makanannya untuk dijadikan bahan makanan bagi manusia seperti pada bagian

karkasnya. Dengan pakan yang seadanya babi mampu tumbuh relatiflebih baik. Apabila

diberikan ransum standar atau makanan yang mengandung zat-zat sesuai dengan

kebutuhan hidupnya, babi mampu mencapai bobot badan 0,7-0,8kg/hari bahkan ada yang


�

mampu mencapai hingga 1kg/hari dengan konsumsi ransum 2,5-3kg/hari sehinggga Feed

Convertion Ratio (FCR) bisa antara 3,5-3,7. Dari segi karkasnya babi mampu mencapai

65-70% sedangkan ternak lain sekitar 56%. Keunggulan babi yang lainnya yaitu babi

merupakan ternak prolifik yang artinya mampu menghasilkan anak dengan jumlah banyak

antara 8-12 ekor dalam satu kali kelahirannya dengan masa bunting 114 hari sehingga

dalam satu tahun babi mampu beranak sebanyak dua kali.

Dalam manajemen pemeliharaan babi, salah satu yang sangat diperhatikan adalah


salah satu faktor yang sangat penting dalam meningkatkan pertumbuhan ternak dan tingkat

keuntungan yang diraih oleh peternak. Prakkasi(1983), 55-85% dari seluruh biaya produksi

dalam peternakan adalah biaya ransum, maka perlu mempelajari penggunaan bahan-bahan

yang mempunyai potensi dan produksi yang tinggi, mudah di dapat dan harganya relatif

murah untuk ransum ternak. Ransum yang baik adalah ransum yang mampu memenuhi

kebutuhan zat nutrisi yang diperlukan oleh ternak seperti air, karbohidrat, lemak, protein,

vitamin dan mineral. Dalam menyusun ransum berbagai hal yang harus diperhatikan agar

ransum tersebut dapat memberikan efek yang baik bagi ternak seperti ambang kebutuhan

akan gizi dari kelompok babi pemakai, kandungan zat makanan dalam pakan, daya guna

zat makanan dan ketersediaan bahan termasuk harganya (Ardana dan Harya P., 2015).

Sehingga dalam jurnal ini penulis akan membahas mengenai manajemen pemberian pakan

pada peternakan babi pembibitan milik Bapak I Made Sukarata di Br. Batu Paras, Desa

Padangsambian Kaja, Denpasar Barat dalam kegiatan Praktek Kerja Mahasiswa Fakultas

Peternakan Universitas Udayana tahun 2017.

MATERI DAN METODE

Babi

Babi yang digunakan dalam kegiatan ini yaitu babi induk Landrace dengan jumlah

43 ekor dengan rata-rata berat badan 180kg.

Waktu dan Tempat

Kegiatan Paktek Kerja Mahsiswa Fakultas Peternakan Universitas Udayana tahun

2017 dilaksanakan di Peternakan Babi Pembibitan milik Bapak I Made Sukarata yang

bealamat di Br. Batuparas, Desa Padangsambian Kaja, Denpasar Barat. Pelaksanaanya

selama 22 hari mulai tanggal 18 Oktober – 8 November 2017.


�

Metode Pelaksanaan

Metode yang digunakan dalam praktek kerja mahasiswa untuk mengumpulkan data

ialah pengamatan, wawancara, on the job training dan studi pustaka. Metode pengamatan

dilaksanakan dengan pengamatan langsung mengenai kondisi kegiatan. Metode wawancara

dilaksanakan dengan melaksanakan tanya-jawab dengan pihak yang bersangkutan

mengenai bagian yang kurang jelas. on the job training dilaksanakan dengan langsung

melaksanakan kegiatan bersama pihak yang bersangkutan sehingga memperoleh data.

Metode studi pustaka dilaksanakan dengan mempelajari pustaka yang bersumber dari

buku, jurnal dan data di internet mengenai pakan babi .

Prosedur Palaksanaan

Prosedur yang setiap hari dilaksanakan yaitu pembersihan kandang dan

memandikan ternak yang dilaksanakan dua kali sehari. Pemberian pakan dilaksanakan dua

kali sehari dan pemberian minum secara ad libitum.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Profil Peternakan milik Bapak I Made Sukarata

Usaha peternakan babi milik bapak I Made Sukarata beralamat di Gang Yudistira,

Jalan Sindu Redja, Banjar Batu Paras, Padangsambian Kaja Denpasar Barat. Usaha

pembibitan ini bermula pada tahun 2008 dengan memelihara babi induk sebanyak 2 ekor

yang bertempat di belakang halaman rumah. Bermula dari 2 ekor induk kemudian

berkembang menjadi 6 ekor. Bibit yang dihasilkan pada saat itu dijual oleh beliau di

sekitar rumah dan tetangga yang memelihara babi penggemukan. Dalam mendirikan usaha

pembibitan babi ini, bapak I Made Sukarata tidak pernah menyerah walau pada tahun 2010

harga babi merosot sampai usaha pembibitan beliau merugi. Karena tekad beliau terus

berusaha dan dari 6 ekor induk tersebut terus berkembang menjadi 10 ekor induk hingga

saat ini sudah berkembang menjadi 47 ekor induk. Pemasaran bibit yang

dihasilkan oleh peternakan milik bapak I Made Sukarata dijual disekitaran kandang

dan pelanggan dari daerah lain.

Pakan babi di peternakan milik bapak I Made Sukarata

Pakan yang diberikan pada pembibitan ternak babi milik bapak I Made Sukarata

adalah campuran dedak padi dan konsentrat jenis Charoen Phokphan 157serta mineral 10.

Pakan tersebut diberikan pada babi induk dara, babi bunting tua, babi menyusu dan babi


�

pejantan. Formulasi dan jumlah ransum yang diberikan untuk babi induk dara dan babi

pejantan adalah sama akan tetapi untuk babi bunting dengan umur yang sudah tua

diberikan ransum dengan formulasi yang sama namun dengan jumlah yang lebih banyak.

Sedangkan untuk babi menyusui diberikan formulasi ransum yang berbeda. Pemberian

ransum untuk babi induk dara dan babi pejantan sejumlah 3kg per hari kemudian untuk

babi bunting tua dan babi menyusui diberikan pakan sejumlah 4kg per hari. Formulasi dan

kandungan nutrisi ransum untuk babi induk dara, babi pejantan, induk babi bunting tua dan

babi menyusui dapat dilihat pada Tabel. 1-3

Tabel 1. Pakan beserta nutrisi yang diberikan pada peternakan milik Bapak I Made

Sukarata untuk babi induk dara, babi pejantan dan babi bunting tua

Bahan Jumlah

(%)1)

ME

(Kkal)

CP

(%)

SK

(%)

Lemak

(%)

Ca

(%)

P

(%)

Dedak padi 80 2280 10.64 7.2 10.4 0.056 1.288

Konsentrat 557 10 0 3.7 0.6 0.4 0.3 0.12

Mineral 10 10 0 0 0 0 4.5 1.2

Total 100 2280 14.34 7.8 10.8 4.856 2.608

Sumber : NRC (1998)

1)

Peternak

Tabel 2. Pakan beserta nutrisi yang diberikan pada peternakan milik Bapak I Made

Sukarata untuk babi menyusui

Energi (ME) (Kkal) Jumlah

(%) 1) ME(Kkal)

CP

(%)

SK

(%)

Lemak

(%)

Ca

(%) P (%)

Dedak padi 70 1995 9.31 6.3 9.1 0.049 1.127

Konsentrat 557 20 0 7.4 1.2 0.8 0.6 0.24

Mineral 10 10 0 0 0 0 4.5 1.2

Total 100 1995 16.71 7.5 9.9 5.149 2.567

Sumber :NRC (1998)

1)

Peternak

Menurut Ardana dan Harya P. (2015), konsumsi ransum untuk babi induk dara,

induk bunting tua dan induk laktasi dapat dilihat dalam Tabel. 3

Tabel 3. Kandungan nutrisi ransum induk dara

Nutrien Jumlah

Energi (ME) 2900 Kkal/kg

Protein 13%

Lemak (minimum) 3%

Serat (maksimum) 7%

Abu (maksimum) 9.50%

Kalsium 0.90%

Fosfor 0.70%

Sumber : Ardana dan Harya P., (2015)


�

Tabel 4 Kandungan nutrisi babi induk bunting tua


Tabel 5 Kandungan nutrisi babi induk laktasi

Nutrien Jumlah


Protein 16%

Lemak(minimum) 3%

Serat(maksimum) 7%


Kalsium 0.90%

Fosfor 0.80%


Tabel 6. Kandungan Nutrisi Babi Pejantan

Nutrien Jumlah

Energi (ME) (minimum) 3000 Kkal/kg

Protein kasar (minimum) 14%

Lemak kasar (minimal) 2%

Serat kasar (maksimum) 7%

Abu (maksimum) 8%

Kalsium (minimal) 0.7-0.9%

Fosfor (minimum) 0.60%

Sumber : SNI, (1995)

Kandungan nutrisi yang tidak sesuai dengan yang dibutuhan ternak akan

mempengaruhi pertumbuhan ternak dan produksinya. Bila kualitas dan kuantitas makanan

yang diberikan baik maka hasilnya akan baik (Rasyaf, 2004). Salah satu yang

mempengaruhi pertumbuhan ternak adalah konsumsi pakan (Ensminger, 1992). Kemudian

konsusmi pakan yang maksimum akan tergantung pada nutrien yang terkandung dalam

pakan (Wahju, 1997). Konsumsi pakan merupakan parameter yang penting karena

konsumsi pakan berkolerasi dengan pemenuhan kebutuhan hidup pokok ternak maupun

produksinya.

Nutrien Jumlah


Protein 13%

Lemak (minimum) 3%

Serat (maksimum) 7%


Kalisum 0.90%

Fosfor 0.70%


�

Dalam peternakan milik bapak I Made Sukarata pakan yang diberikan memiliki

kandungan nutrisi yang masih dibawah standar sehingga akan mempengaruhi pertumbuhan

dan produktifitas ternak. Dengan pemberian pakan 3kg perhari untuk induk dara dan

pejantan kemudian 4kg perhari untuk induk bunting tua dan menyusui tidak memberikan

pertumbuhanyang maksimal ketika nutrisi babi tidak sesuai dengan kebutuhan. Sesuai

dengan pendapat Budaarsa (2012),babi mengkonsumsi ransum 2,3-3kg per hari sehingga

akan tercapai FCR 3-3,5.

Pakan untuk ternak pembibitan selain digunakan dalam pertumbuhan juga

berfungsi dalam produktifitas. Induk membutuhkan pakan yang kaya akan nutrisi agar

memiliki ukuran tubuh yang ideal tidak kurus dan tidak gemuk sehingga induk babi akan

mampu melahirkan anak secara optimal. Tubuh induk babi yang kurus akan menimbulkan

masalah pada saat dikawinkan kembali seperti saat birahi kembali yang tertunda, kelahiran

anak berikutnya yang jumlahnya rendah, produksi susu yang sedikit dan anak yang

dilahirkan kecil dan lemah (Ardana dan Harya P., 2015).

Menurut hasil lapangan yang diperolah, peternakan milik Bapak I Made Sukarata

rata-rata induk melahirkan anak dengan jumlah 6-10 ekor sedangkan menurut

Budaarsa(2012), ternak babi mampu menghasilkan anak sampai 12 ekor dalam setiap

kelahirkan. Anak babi yang baru lahir memiliki berat badan kisaran 1,7-1,8 kg per ekor.

Hal ini sesuai dengan pendapat Sihombing (1997),bawa bobot lahir dari anak babi akan

bervariasi antara 1,09-1,77 kg per ekor. Bobot lahir anak babi akan mempengaruhi bobot

babi lepas sapih. Bobot babi lepas sapih di peternakan milik Bapak I Made Sukarata yaitu

kisaran 7kg per ekor. Menurut NRC (1998), bobot sapih babi yaitu kisaran 12-18 kg.

Salah satu faktor yang mempengaruhi bobot babi lepas sapih adalah produktifitas air susu

dari induk. Menurut Sihombing (1997), dan Anggorodi (1994), jumlah susu yang

dihasilkan oleh induk dan kesehatan induk akan mempengaruhi pertumbuhan anak babi

sampai dilepas sapih.

Untuk mendapatkan produktifitas air susu yang optimal dari induk diperlukan

pakan yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi babi induk menyusui. Pemberian pakan sesuai

dengan kebutuhan ternak juga untuk menjamin pertumbuhan janin yang cepat, untuk

mempertahankan kondisi badan yang baik dan untuk mendorong perkembangan yang

sempurna dari glandula mamria (kelenjar susu) babi. Startegi pemberian pakan yang

dilaksanakan selama laktasi mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan dari anak

babi sampai lepas sapih.


�

Untuk memperoleh ransum yang paling baik (cukup gizi) maka formulasi ransum

harus sering dirubah dan diperhatikan kualitas bahan yang digunakan. Dalam peternakan

milik Bapak I Made Sukarata bahan pakan yang diberikan hanya satu yaitu dedak padi

tanpa ada tambahan bahan pakan yang lainnya. Dedak padi adalah limbah dari hasil

penggilingan gabah menggunakan mesin penggiling atau limbah tumbukan padi. Dedak

padi hasil penggilingan padi di pabrik kualitasnya lebih bagus dibandingkan hasil

tumbukan di kampung. Hal ini dikarenakan hasil penggilingan di pabrik memiliki tekstur

yang lebih halus. Dedak padi akan cepat busuk apabila penyimpanan tidak bagus,

kandungan air dedak padi tidak boleh lebih dari 12%, sirkulasi dalam gudang harus baik

dan kelembabannya tidak terlalu tinggi. Dedak padi dengan kadar BK 91% mengandung

DE = 3.135 Kkal/kg, protein kasar = 14%, serat kasar = 12,9%, kalsium = 0,0115 dan

posfor = 1,37% (Budaarsa, 2012).

SIMPULAN

Dari hasil pengamatan dapat disimpulkan bahwa peternakan babi pembibitan milik

bapak I Made Sukarata belum menerapkan acuan ransum yang baik bagi ternak sesuai

dengan jumlah gizi yang diperlukan oleh ternak sehingga akan berpengaruh terhadap

produktifitas dari ternak.

DAFTAR PUSTAKA

Anggorodi, R. 1994. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT Gramedia Pustaka Umum, Jakarta.

Ardana dan Harya P. 2015. Ternak Babi. Udayana University Press. Denpasar

Budaarsa K. 2012. Babi Guling Bali Dari Beternak, Kuliner, Hingga Sesaji. Denpasar.

Buku Arti

Ensiminger.1992. Poultry Science. 3rd

Sd. Interstate Publisher. Inc. USA

Masudana, I.W. 1975. Peternakan Babi di Daerah Bali, Usaha Perbaikan Melalui

Pembibitan, Dinas Peternakan Provinsi Bali. Denpasar.

Natonal Research Council. 1998. Nutrition. Butterworth Heineman. Stoneham. USA.

Parakkasi, A. 1983. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak. Angkasa, Bandung.

Rasyaf. 2004. Beternak Ayam Pedaging. PT.Swadaya, Jakarta

Sihombing, D. T. H. 2006. Ilmu Ternak Babi. Cetakan ke- 2. Gadjah Mada University

Press, Yogyakarta.

Standar Nasional Indonesia. 1995. Ransum Babi Pejantan. SNI 01-3916-1995

Wahju, J. 1997. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University. Yogyakarta.

�

Documents

21. Artikel eJPT 6 2 Sulastri et al - simdos.unud.ac.id · Beternak babi merupakan salah satu peluang usaha yang mempunyai potensi untuk dikembangkan di masyarakat khususnya di daerah